Innehållsförteckning för Uge 26 2021 från SØNDAG

FIN STREG Når du læser Lone Theils’ krimiroman, falder du sikkert over – og for – romanens illustrationer. Kvinden bag, freelance illustrator og grafisk designer Kirsten Gjerding, er uddannet fra Danmarks Designskole, og ud over at arbejde for forskellige ugeblade, magasiner og fagblade har hun stået for masser af bogomslag og illustrationer til både børne- og voksenlitteratur bl.a. I denne uge ses Kirstens fine streg på side 56-58. EKSPERTEN Kvinden, der går her med ryggen til, dybt optaget af at suge til sig, er vi heldige at have som rejseskribent. Hanne Høiberg er navnet selvfølgelig. I denne uge tager hun dig med til Malta. Og som altid er du i gode hænder. For Hanne er så meget Malta-ekspert, at hun er fast skribent på Politikens “Turen går til Malta”. Og…

Hvorfor er revyer relevante i 2021? Det er et sted, hvor vi kan mødes og grine af livets uretfærdigheder, af fejlslagne politikere og ikke mindst af os selv. Men 2021 er alligevel særlig, fordi vi måtte undvære revy i 2020, så nu er der endnu mere behov for at komme ud at more os sammen. Hvilken film eller tv-serie har du senest været imponeret over? Sidste år så jeg HBO’s miniserie ”Chernobyl”, som var rystende, spændende, visse steder isnende uhyggelig. Uhyggen blev ikke mindre af, at det var en virkelig historie. Fremragende præstationer. Simpelt hen formidabel. Hvilken bog har du senest læst? Jeg elsker historiske romaner – jeg har slugt ”Jeg Claudius”, Jan Guillous ”Arn”-bøger, Ken Follett og mange andre flere gange, og den, jeg senest har (gen)læst, er ”Sinuhe,…

EN GOD BUND Brug en flise eller en bakke som bund i en opstilling af pynteting, så bliver indtrykket roligt frem for rodet. Bakke, 20 x 40 x 5 cm, 335 kr. fra Bungalow. SMÅ GEMMESTEDER Æsker og små krukker med låg er perfekte til opbevaring af småting på den kønne måde. Sæt dem sammen i en gruppe, evt. sammen med en vase. Vintage messingæske, 75 kr. fra @tussetingfinder, og lågkrukke i keramik, 45 kr. fra Søstrene Grene. Vase, 199 kr. fra Notre Dame. GAMMEL LAMPE – NY SKÆRM En gammel lampefod kan få et helt nyt liv med en fin håndlavet skærm med blomstret stof. Lampefoden fandt vi på DBA, og skærmen er fra Vintage 415 til 650 kr. Lille billede i ramme, 79 kr., lille blå skål, 42…

Nu kender jeg også landmanden Hvor langt er det egentlig, vi transporterer vores fødevarer? Og hvordan er det, vi pakker dem ind i? Det var det, Maria Grønlund havde for øje, da hun meldte sig ind i Aarhus’ Økologiske Fødevarefællesskab. – Jeg købte i forvejen økologisk. Men mange af de økologiske varer, man køber i supermarkederne, er pakket ind i plastikposer og plastiknet. I Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab er ingen af varerne pakket ind. Alt ligger løst i kasser, og så kommer man dem selv ned i sit net eller pose, eller hvad folk nu transporterer dem hjem i. Og der er flere fordele, der gør medlemsskabet værd. – Det er først og fremmest usædvanligt lækre produkter, vi får. Og de kunne ikke være mere friske. Landmanden har høstet dem og…

Styrk din forbrænding Kalorier kan løbes af, men de kan også løftes af. Undersøgelser viser, at træning med vægte, altså styrketræning, forbrænder flere kalorier, end man tidligere har troet. Og at stofskiftet blev øget i helt op til 48 timer efterfølgende. Kilde: bornfitness.com TE TIL HJERTET Grøn te er fyldt med flavonoider og andre antioxidanter, der bl.a. hjælper med at sænke blodtryk og styrke blodkar og hjertemuskulatur. Nu viser en stor undersøgelse med data fra over 100.000 kinesere også, at de, der drak grøn te mindst tre gange om ugen, havde færre hjertesygdomme. Kilde: European Journal of Preventive Cardiology 78% af danskernes aftensmåltider består af kød eller fjerkræ. I alt spiser vi i gennemsnit 150 gram kød om dagen. Kilde: DTU Fødevareinstituttet GØR DET SAMMEN Gør ting sammen, og forbliv…

Opholdet foregår i en sangha, som er et munkebofællesskab inden for buddhismen. Hverdagen består af dharma talks hver formiddag og working meditation og walking meditation – øvelser i at stoppe op, berolige og forny sig selv, mens man udfører praktisk arbejde eller går en tur. Livet i Plum Village bygger på fem principper: 1) At beskytte liv og begrænse voldelighed i sig selv, i forhold til andre og i samfundet. 2) At praktisere social retfærdighed, generøsitet, ikke at stjæle fra eller udnytte andre. 3) At øve ansvarlig seksuel opførsel for at beskytte andre personer, familier, par og børn. 4) At træne dyb "lyttende" og kærlig tale for at genoprette kommunikation og genforene. 5) At undgå gift og skadelige stoffer i krop og sind. Læs mere om priser og ophold på…

For enden af trappen ned til papirkunstneren VeronicaHodges’ kælderværksted i København har jeg det, som om jeg står på tærsklen til et eventyr. Mellem farverige papirklip, en vild opslagstavle og papirblomster ligger små, hvide svaner, modelleret i papir. De indgår i hendes nye installation, en svaleflok, som flyver op mod taget på det nyåbnede museum i Odense, H.C. Andersens Hus. Et museum, hvor arkitektur, kunst, design, lyd, lys og billeder skaber nye vinkler på Andersens eventyr. – Jeg blev spurgt, om jeg ville lave en fortolkning over Tommelise-historien, specielt med nedslag i svalen, som udgør håbet for Tommelise, fortæller 49-årige Veronica. Hun viser rundt i sit lille værksted, hvor hun og en assistent arbejder på højtryk for at blive færdige til deadline. De har foldet 250 svaler, en ordentlig sværm,…

Annemarie havde svært ved at tro sine egne ører. – 18 medarbejdere? spurgte hun vantro. – 18! Lise Andersen så alvorligt på hende hen over skrivebordet. – Ja, 18. Så det er ikke bare dig og mig. Annemarie satte sig ned. – Vi har været her i 10 år, sagde hun opgivende. – Hvordan kan de bare fyre os? Lise trak på skuldrene. – Sådan går det, når der kommer en ny, skarp direktør. Især her under krisen. Han skal vise, at han kan få skuden på ret kurs, og så ruller der hoveder. – Men hvorfor lige vores? Lise så alvorlig ud. – Vi er unge, så vi skal nok finde noget andet. Tænk på Gerda. Hun er 57. Hvor skal hun gå hen? Lise havde ret, men Annemarie…

Isvaffel med hindbærsorbet 30 MINUTTER + FRYSETID 6 PERSONER 175 g sukker ¾ dl vand 350 g hindbær 50 g mørk chokolade 6 isvafler Kog sukker og vand i en gryde, til sukkeret er opløst, og lad sukkerlagen afkøle. Skyl og tør hindbær, og hæld dem i en skål sammen med sukkerlagen. Blend hindbærrene og sukkerlagen i skålen med en stavblender, og si kernerne fra i en sigte. Hæld iscremen i en ismaskine, og kør, til den bliver fast. Fordel iscremen i en fryseegnet beholder, og sæt den i fryseren i ca. 2 timer. Hak chokoladen groft, og smelt den i et glas over vandbad. Dyp vaflerne i chokoladen, og lad den størkne. Fyld kugler af hindbærsorbet i isvaflerne, og servér straks. Energi pr. person: 264 kcal. Fordelt på: 15…

Det danske sprog beriges med ordet “skumfidus” for de populære amerikanske marshmallows. MADAM BLÅ ER afløst af kaffemaskiner i familien Danmark, som morgen, middag og aften og midtimellem samles omkring en god kop filterkaffe. Men nede i Paris drikker kunstnere som Juliette Greco og Sartre deres baristakaffe med croissant på café, og nu åbner Danmarks første café skabt af brødrene Jørgen og Søren Bro og Ken André Stilling, fordi kunstnere mangler et sted at mødes, et alternativ til landets cirka 3.500 røgfyldte værtshuse. De første kaffehuse så solens lys i Cairo, hvor de blev et lidt for populært alternativ til moskéen. Det samme skete i Tyrkiet, hvor det første kaffehus blev åbnet i 1555. I flere perioder blev kaffehusene forbudt, fordi de samlede ildnere af oprør; også engelske kong Charles…

Djursland B&B-idyl Der er dømt rendyrket bindingsværks-idyl på den firelængede Ladefogedgaarden langt ude på Djurslands fede bondeland og alligevel bare ni kilometer sydvest for Grenå. Gården blev opført i 1735 og ejes i dag af Katja Olsen og Anders Christian Gejlager. Han arbejder som revisor, mens hun både driver B&B med smagfuldt indrettede værelser, indretningsbutik og café, ladefogedgaarden.dk. Maldiverne Sikkert rejsemål Flere af de mest isolerede danske øer har længe været (næsten) coronafri, så det undrer ikke, at de 1.192 øer i Maldiverne i Det Indiske Ocean også har haft gode muligheder for at tackle covid-19. Maldiverne lever primært af turisme og har som mål at være det første sted i verden, der har vaccineret alle turistansatte. Ved redaktionens slutning havde 99 procent fået første stik. Seneste nyt på visitmaldives.com.…

Marianne van Toornburg er sanger og sangskriver, 57 år. Kæreste med Mads, som hun lige er flyttet fra. Har to døtre på 17 og 22 fra et tidligere ægteskab. Debuterede i bandsammenhæng i Sidewalk i 1980’erne og turnerede derefter som korsanger med bl.a. Miss B. Haven, Dodo & The Dodos, Alberte og Master Fatman. Dannede i 1989 Sweethearts sammen med Pernille Højmark og har siden lavet egne ting, bl.a. ”The Nancy Sinatra & Lee Hazlewood Show’” og bandet Dreamtones. Tog hul på solokarrieren i starten af 00’erne og har udgivet albummet ”Mono” og nu ”Simpelt”, som udkom i maj.…

Lækker luksus Jeg har altid været glad for alle produkterne i Sisleys ikoniske serie Black Rose, da de virkelig gør underværker for min tørre hud. Det nyeste medlem af serien Black Rose Beautifying Emulsion indhyller kroppen i en delikat duft af roser og giver en intens, fugtig, smidig og strålende hud. Den cremede, rosenrøde emulsion føles silkeblød og giver velvære til krop og sjæl. Jeg er solgt! 200 ml, 1.070 kr. Fugtkick Giv din hud masser af fugt med Jorgobés Hyaluronic Serum, der med sit indhold af hyaluronsyre og panthenol (vitamin B5) genskaber hudens elasticitet, mindsker fine linjer og efterlader huden blød og forynget. Bruges under din dag-, nat- eller solcreme. 30 ml, 250 kr. Beroligende hudpleje Clarins nye hudplejeserie Calm Essentiel med op til 98 procent naturlige ingredienser er…

1 læser kan vinde 1 hvid vase og 1 lysestage til en samlet værdi af 1.200 kr. fra Morsø. HVILKEN FARVE ER VASEN? Sms dit svar SØK HVID eller SØK RØD (husk navn + adresse efter dit svar) til 1445 senest 4. juli 2021. Hver sms koster 10 kr. + alm. sms-takst.* Hygge til vindueskarmen Forny vindueskarmen med lidt nyt nips som en smuk vase i porcelæn og en trearmet lysestage. Vasen måler H 26 cm og koster 500 kr. Lysestagen er 17 cm høj og koster 700 kr. Begge fra Morsø, tlf. 96 69 19 00. 1 læser kan vinde 1 armbåndsur til en værdi af 2.585 kr. Christina Jewelry & Watches. HVOR PASSER URET TIL? Sms dit svar SØK VÆGGEN eller SØK HÅNDLEDDET (husk navn + adresse efter…

Et helt år: Normalt 2441,40 kr. SPAR 739,40 kr. Pris 1.650,00 kr. Halvårligt: Normalt 1220,70 kr. SPAR 320,70 kr. Pris 900,00 kr. Et kvartal: Normalt 610,35 kr. SPAR 135,35 kr. Pris 475,00 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Kære læser Mine yndlingsblomster er pæoner og dahlia. Deres farvepragt gør mig bare glad i låget, og hver gang jeg arrangerer en buket i vasen, bliver jeg forundret over den kunstfærdige måde, blomsterhovederne er kreeret på. I den lidt anderledes havereportage på side 22 bliver pæoner, roser, hortensia og deres smukke fæller sammenlignet med de fineste konditorkager med sirlig pynt, og det er da meget godt tænkt. Men selv om man skulle have en hånd så sikker som Mette Blomsterberg, når hun fører tyllesprøjten, er der intet, der trumfer naturens vidundere. Lad os blive lidt ved de gaver, jorden kan give os. I ugens tema kan du nemlig møde tre kvinder, som ikke går i supermarkedet eller på nettet som os andre, når de skal skaffe mad på bordet: Maria…

For syv år siden, da Rosalinde Mynsters far, skuespilleren Søren Spanning, blev ramt af en blodprop i hjernen, tog Rosalinde sig ikke rigtig af det. I hvert fald ikke udadtil. For han var jo stadig i live. Og det skulle nok gå, det hele, tænkte hun. Men inderst inde var der gået en proces i gang, hun ikke selv var herre over. – Jeg var blevet sådan isklump-agtig indeni og blev mere og mere fremmed over for alting. Jeg følte ikke så meget og kunne ikke huske, hvornår jeg for eksempel sidst havde haft et ægte grineflip. Det er jo sådan en beskyttelse, man kan lave i sig selv; man lukker lidt ned for det hele. Så det tog noget tid at komme ud af det og for alvor begynde…

STØT DE SVAGE Blomster med tunge blomsterhoveder, bl.a. pæon, floks og dahlia, trænger til hjælp, når den danske sommer slår til med vind og regn. Man kan købe plantestøtter eller skabe dem selv. Stik f.eks. bløde grene som pil ned som buer rundt om planterne om foråret, gerne to ind over hinanden, og bind dem sammen, så de danner et skelet, planten kan vokse op gennem. Vindudsatte planter kan også fastgøres til pinde, stativer, net eller espalier.…

Kæresten vil presse ham til terapi Kære Anna I de fem år min lillebror har været sammen med sin kæreste, har jeg altid vidst, at hun er lidt søgende i den alternative verden. Hvad hun leder efter, har jeg aldrig forstået. Min bror accepterer hendes forsøg med healing, meditation og clairvoyance, men det er ikke noget for ham. De er begge midt i 30’erne, har gode jobs og fælles interesser som musik og film, så det er ikke kun det alternative, der fylder. Men for en uge siden foreslog hun pludselig, at de gik i ”noget parterapi” sammen – hun mente, de kunne få et bedre forhold, hvis de sammen søgte hjælp. Min bror følte, han fik en dolk i maven! Hjælp til hvad? Han troede, de havde et godt…

De har dyr og afgrøder nok, til at de kunne være 100 procent selvforsynende. Men så kunne kosten godt gå hen at blive temmelig ensidig ud på vinteren. – Så ville vi nok blive trætte af jordskokker, pastinakker og lammekød, siger Pia Nørhede. Hun bor paradisisk midt på Sjælland, i bakkerne mellem Ringsted, Holbæk og Roskilde, med sin mand og sin datter på 11 år. Der er godt med jord til det lille deltidslandbrug, og den udnytter de til eget forbrug. Mest for sjov og for interessens skyld. Men det er også et vigtigt tilskud til økonomien. Ikke mindst efter at Pia for tre år siden valgte at gå hjemme. – Vi behøver ikke at købe ret meget ind. Vi har jo det meste selv. Om sommeren er vi 100…

Sundhedspanelet LÆGE Anne Klint GYNÆKOLOG Christine Felding DIÆTIST Anne W. Ravn OSTEOPAT Hanna Tómasdóttir PHYTOTERAPEUT Rikke Goerlich Pas på tåneglene Om sommeren vil mange gerne gå i sandaler, men nogle gange er folk kede af deres negle. Blandt andet er fortykkede, gule eller hvide negle meget almindelige. Neglepladen er meget påvirkelig af det omgivende miljø og tryk, og belastninger af forkerte sko kan påvirke neglens vækst, så den bliver tyk og vokser skævt. Nedgroede negle kan påvirke huden ved siden af og gøre den gul og snasket, og er man uheldig, kan der opstå en tilstand, hvor der kommer væske ud af den omkringliggende hud. Dette behandles oftest med en operation. Nogle gange kan der dog opstå en akut forværring af den kroniske betændelse, som man kan være nødt til…

Næsespray med mentol JEG ER 68 år og burde måske være vokset fra dårlige vaner. Ikke desto mindre har jeg tillagt mig vanen med at bruge næsespray med mentol. Det føles så rart, og derfor har jeg set stort på anbefalingerne om, at man kun skal bruge næsespray i en kort periode. Jeg har brugt den et års tid. Jeg har forsøgt at stoppe, da jeg får det, som om jeg er forkølet og tilstoppet. Jeg får ikke decideret næseblod, men der kan komme lidt sår i næsen, og jeg tror, det kan være pga. sprayen. Nu sidder jeg altså fast, og det er jeg ikke spor tilfreds med. Kan jeg pensle indersiden af næsen med noget? Mvh C.S. Jeg tror såmænd ikke, at vi nogen sinde når et punkt,…

Fiskepakker i ovn eller på grill 400 g kulmulefilet eller anden hvid fisk ½ fennikel 300 g cherrytomater 70 g frisk gedeost ½ dl hvidvin 2 spsk. pesto Salt og peber 1 usprøjtet citron Til servering: 1 håndfuld bredbladet persille Flute eller kogte kartofler Tænd ovnen på 180°, eller tænd op i grillen. Skær fisken i portionsstørrelser, og fordel dem på midten af 4 stykker bagepapir (brug alufolie, hvis du griller) sammen med fennikelstrimler, halverede cherrytomater og gedeost. Dryp lidt hvidvin og en skefuld pesto i hver pakke. Krydr med salt og peber, og læg en citronskive øverst. Saml bagepapirets hjørner, og sno dem en omgang, så pakken er lukket. Bag fiskepakkerne i ovnen i ca. 15 minutter, eller grill dem. Servér med grofthakket persille på toppen, og spis flute…

Solgt for ... Flora Danica er et af de allerfineste og mest dekorerede stel fra Den Kongelige Porcelænsfabrik. De fine små guldtakker og den gennemhullede bort gør det skrøbeligt og elegant. Stellet bestod oprindeligt af et middags- og dessertservice og blev udført i årene 1790-1802. Det skulle have været en gave fra Christian 7. til den russiske kejserinde Katharina den Store, men hun døde i 1796, inden stellet var færdigt. Denne asiet blev solgt for 1.700 kr. mod en vurdering på 1.800 kr. hos Lauritz.com. POPULÆRE PLANTEKASSER Planter i indretningen er igen blevet populært. I 1960-1970’erne havde man indendørs plantekasser, og de unge i dag har taget dem til sig igen. Disse to plantekasser af træ og metal blev solgt for 1.900 kr. Vurderingen lød på 1.500 kr. hos Auktionshuset…

Da Steffen og Louise satte det forsømte parcelhus i bydelen Gug i Aalborg i stand, var det med en glasskillevæg i industriel stil midt i den aflange stue og en vandskuret endevæg. – Vi ville skabe to rum i ét, hvor der stadig slipper en masse lys igennem, og hvor vi kan være sammen og samtidig hver for sig. Skillevæggen og den rå endevæg er samtidig med til at give rummet et upoleret udtryk, som jeg synes, er en overraskende kontrast til det ellers klassiske parcelhus, forklarer Louise. Louise har indrettet huset i dæmpede farver. – Jeg kan godt lide farver, men det kan også blive for meget. Stod det til min mand, boede vi i et cirkus. Han elsker farver og alt, hvad der er skævt og skørt. Heldigvis…

Brug skjorten som løs jakke over en top eller T-shirt. Jerseykjolen er nem at trække på, krøller ikke og kan også bruges på stranden. LÆSERSERVICE All Styles, tlf. 86 21 30 11 // Billi Bi, tlf. 33 13 38 18 // CND, tlf. 33 32 33 22 // Coster Copenhagen, tlf. 50 84 98 55 // Créton, tlf. 87 24 50 88 // Custommade, tlf. 35 82 30 53 // Dawn X Dare, tlf. 31 16 69 55 // Delsey, tlf. 60 14 25 33 // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99 // Emma Go, tlf. 35 85 98 59 // Freequent, tlf. 70 70 11 19 // GHD, tlf. 33 11 91 11 // Gerry Weber, tlf. 88 18 03 00 // Graceland by Deichmann, tlf. 33 34…

Musik SPOT EN MAND MED MANGE TALENTER ● CLAES BANG har de seneste år nydt stor succes som skuespiller både herhjemme og i udlandet, men han har ikke glemt sit musikalske sideprojekt, udgivet under navnet ”This is not America”. Hans nye ep ”Late to the Party” er inspireret af 80’erne og navne som Gangway, Pet Shop Boys, Depeche Mode og New Order – bands, som Claes Bang selv har været fan af i mange år. For som han selv forklarer: – Lige meget hvor meget jeg forsøger at skabe en 2021-lyd, brager 80’er-inspirationen igennem. ”Late to the Party” er i øvrigt meget passende produceret af Henrik Balling fra netop Gangway, ligesom Kasper Winding også har været inde over et par af numrene. ALBUM: THIS IS NOT AMERICA: Late…

Skuespiller, 30 år. Datter af skuespillerne Karen-Lise Mynster og Søren Spanning. Kæreste – og lige om lidt gift – med musiker Jakob Emil Lamdahl, som hun bor sammen med på Vesterbro i København. Debuterede som 16-årig i Niels Arden Oplevs film ”To verdener” og har siden spillet med i bl.a. ”Sandheden om mænd”, ”En kongelig affære” og ikke mindst tv-serien ”Badehotellet”. Fra 30. juni til 28. august kan du se hende i Grønnegårds Teatrets opsætning af Holberg-komedien ”Jean de France”, som spiller i Odd Fellow Palæets Have. Derudover har hun hovedrollen i den nye danske filmkomedie ”Hvor kragerne vender” og spiller bl.a. sammen med Bodil Jørgensen og Jens Jørn Spottag. Biopremiere 22. juli.…

TIL DIN HAVE Nogle blomster ser ud, som om en konditor har skabt dem. En hvid pæon kan ligne flødeskumstoppen på en isdessert, og en dahlia kan ligne en fint dekoreret cupcake. De imponerende blomsterhoveder på stauder, sommerblomster og buske som roser, dahliaer og hortensia giver haven mundvandsløbende wauw-faktor og er fantastiske i buketter. Men de har brug for hjælp til at udfolde deres fulde potentiale, og det får du inspiration til her – bon appetit! NOGET AT LEVE AF Planter, der blomstrer rigt, kræver masser af gødning og vand, især hvis de bor i krukker. En tommelfingerregel for f.eks. roser er at gøde dem en gang om måneden fra marts til juni, altså fire gange. Stauderne elsker velomsat kompost om efteråret og evt. lidt forårsgødning. Sommerblomster som dahliaer og…

Kære Anna Gennem snart otte år har min mand og jeg spillet bridge. Der har vi mødt andre par i vores alder (50’erne), som er dejlige at være sammen med, og flere af dem har vi med tiden også været sammen med privat af og til. Det hele har været sat på standby her under corona, men nogle af parrene har vi ringet lidt sammen med. På et tidspunkt begyndte en af mændene at skrante, han gik til sin læge og fik utallige henvisninger til specialister. Og så døde han pludselig, før han nåede at få en diagnose. Jeg talte meget med hans kone under hele forløbet – og det var også hende, der ringede og fortalte os, at han pludselig var død. Det var selvsagt et stort chok for…

Der findes efterhånden økologiske fødevarefællesskaber i de fleste større byer i Danmark. Det er lokale indkøbsforeninger, som ejes og drives af medlemmerne, og som har til formål at tilbyde økologiske, sæsonbaserede, lokalt producerede og emballagefri grøntsager og frugt uden at skabe profit. Foreningen Aarhus Økologiske Fødevarefællesskab (AOFF) er også et socialt projekt, hvor vidensdeling, nye og interne fælleskaber er i fokus. Alle medlemmer har mulighed for at tage vagter i butikken, alt efter overskud og lyst. Læs mere på aoff.dk.…

Da jeg så plakaten, vidste jeg – på den der skøre måde, hvor man bare ved, at noget er rigtigt – at dette her var meant to be. Jeg var på vej på cykel hen over Sankt Hans Torv midt i København, da jeg så, at den lille vietnamesiske munk Thich Nhat Hanh var i byen for at tale om mindfulness. Det foredrag skulle jeg til. Jeg fik stress, før det blev ”moderne”, og som for alle, der har været igennem det, var det en svær periode. Noget af det, jeg kæmpede med under og efter min stress, var det, buddhisterne kalder ”monkey mind”, altså tanker, der myldrede og holdt min hjerne i konstant aktivitet. Men som ”positivt tænkende”, som jeg også var på det tidspunkt, så jeg det som…

Vi bliver hele tiden klogere, når det gælder plantemedicin, men nogle gange er det heller ikke helt dumt at skue bagud. Jeg holdt engang et foredrag om planternes helbredende virkning for nogle ørenæse-hals-læger, og de yngre læger havde lige afsluttet deres lægestudie. De var meget kritiske over for mine ord, men en ældre læge kiggede på dem og sagde: Hun taler jo sund fornuft! Det handlede om, at vores kost og brugen af urter kunne have en betydning for vores luftveje. Og meget af plantemedicinens lære hviler netop på sund fornuft, at planternes aktive stoffer er byggestenene i megen medicin. Heldigvis oplever jeg også en stor interesse for plantemedicin og for, hvordan den kan lindre gener i hverdagen. Kvinder oppe i alderen kommer f.eks. til mig og siger: ”Jeg plejede…

Der skal lidt flere kræfter til for at løfte eller løse diverse udfordringer. Tingene kan virke meget fastlåste og umulige at ændre eller flytte. Det er især i midten af ugen, at det gør sig gældende. Senere på ugen er der mulighed for, at tingene løser sig helt af sig selv, men det bliver måske på en måde, som man ikke forventer. Derfor bør man forberede sig på større overraskelser. Når det er sagt, så venter der også en uge med stor trang til forlystelser, kunst og kultur.…

Resumé: Børnepsykologen Astrids forhold er gået i stykker dagen før en kæresterejse til Provence, og bruddet får Astrid til at tænke over en tragedie i hendes familie. Da hun var syv år gammel, forsvandt hendes bror under en ferie til Cypern. Astrid har aldrig været tilbage, men nu har hun købt en afbudsrejse for at gøre op med fortiden. Astrid skulle være i lufthavnen sidst på eftermiddagen, og der var ikke meget, der skulle pakkes om i forhold til den kuffert, hun allerede havde gjort klar til, hvad hun havde troet skulle være en kærlighedsferie med Mikkel. Hun besluttede sig for at tage lidt ekstra bøger med. Det var rart at have en ved hånden, hvis man sad alene på en restaurant, og hun havde allerede pakket sommerkjoler, solcreme og…

BØNNESALAT – med skinke og grillet halloumi 15 MINUTTER 2 PERSONER 150 g snittebønner 150 g grønne bønner (haricots verts) 250 g halloumi-grillost 1 stor håndfuld frisk babyspinat eller rucola 4-6 skiver lufttørret skinke Hvidløgsdressing: 1 fed hvidløg 2 spsk. citronsaft Skal af ¼ usprøjtet citron 1 tsk. honning 1 tsk. finthakket frisk rosmarin ½ dl olivenolie Salt og peber Til servering: 2-4 skiver rugbrød Hvidløgsdressing: Pil og hak hvidløg. Rør citronsaft sammen med fintrevet citronskal, honning, rosmarin, olie og hvidløg, og smag til med salt og peber. Skær snittebønnerne i mindre stykker, og halvér evt. de grønne bønner, hvis de er meget lange. Kog de 2 slags bønner i en gryde med letsaltet vand i 2 minutter. Skyl dem herefter i koldt vand, og afdryp. Skær halloumi i skiver,…

TÆRTE MED REJER OG LAKS 20 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 1 pakke fersk tærtedej 250 g fersk laksefilet 1 dl grønne ærter fra frost 50 g frisk spinat 1 bundt frisk dild 150 g rejer 4 æg 2 dl cremefraiche 18 % 2 dl mælk 75 g revet mozzarellaost Salt og peber Tænd ovnen på 200°. Rul tærtedejen ud i en tærteform, og forbag den i ovnen i 8 minutter. Skær laksen i tern. Tø ærterne op. Skyl spinaten. Skyl dild, og hak den fint. Fordel laks, rejer, ærter, spinat og dild i tærteformen. Pisk æg, cremefraiche, mælk, revet ost, salt og peber sammen i en skål med et piskeris. Hæld blandingen i tærteformen. Bag tærten i ovnen i ca. 40 minutter. VAFLER MED REJER 20 MINUTTER + BAGETID…

Sikkert rejsemål: Malta har klaret sig godt igennem corona-pandemien. Ved redaktionens slutning var 70 procent af den voksne befolkning vaccineret med mindst et stik. Det betyder, at Malta allerede har opnået flokimmunitet. Vejen hertil: Ryan Air flyver fra fra Billund, ryanair.com. Flere danske rejsearrangører har Malta på programmet, f.eks. Folkeferie.dk, som flyver med eget charterfly fra København. Bo godt: Ursulino Valletta, 28 St. Ursula Street, Valletta, ursulinovalletta.com. Spis godt: The Harbour Club, 4/5 Barrierra Wharf, Valletta, theharbourclubmalta.com.Da Pippo Trattoria, 136 Melita Street. Bestild bord på 00356 21248029. Mere info: Det nationale turistsite, også med seneste covid-19 rejseinformation, visitmalta.com.…

Indtil for nylig boede Marianne van Toornburg sammen med sin kæreste gennem 10 år og sine to døtre i en 209 kvadratmeter stor lejlighed på Frederiksberg med udsigt over Søerne. Nu bor hun i en lejlighed på 70 kvadratmeter et andet sted på Frederiksberg – kun sammen med sin yngste datter. Ikke fordi hun er blevet skilt eller mangler penge, men fordi hun har lyst. – Jeg har brug for at skære ind til benet og fokusere på det, der er vigtigt. Og ikke bruge så meget tid og energi på ting, jeg ikke behøver. Den store lejlighed blev tung at slæbe rundt på – bare at støvsuge den tog en halv dag. Og de store rungende sale er ikke vigtige for mig, det er meget vigtigere, at der er…

LÆSERSERVICE: Acne Studios tlf. 33 93 93 98, acnestudios.com // Baumundpferdgarten.com // By Malene Birger, tlf. 33 26 96 20, bymalenebirger.com // Change, tlf. 44 99 02 30, change.com // Coster Copenhagen, tlf 72 22 02 31, costercopenhagen.com // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99, deakudibal.com // Freequent, tlf. 70 70 11 19, brandsofscandinavia.com/InWear, tlf. 70 30 28 46, inwear.com // Izabel Camille, tlf. 48 26 16 50, izabelcamille.dk // LÏST, liststore.dk // Louis Nielsen, tlf. 70 13 01 11, louisnielsen.dk // Marimekko, tlf. 36 70 00 40, marimekkocopenhagen.dk // mbym, tlf. 96 23 22 00, mbym.dk // Modström, tlf. 98 11 08 92, modstrom.com // Mylittlecurvylove.com // Pavement, tlf. 86 19 79 49, pavement.dk // Project AJ117, tlf. 31 16 69 55, project-aj117.com // Selected Femme, tlf. 89…

Dekorativ rumdeler En rumdeler kan være med til at skærme af og give privatliv ude på terrassen eller i soveværelset foran garderobeskabet. Rumdeleren i rattan måler 170 x 145 cm og koster 2.799 kr. hos Coop, tlf. 43 86 20 04. Sirlig kande Kanden er dekorativ i sig selv, men kan også være smuk med en vild buket markblomster. Kanden i stentøj måler B 27 x H 28 cm og koster 699 kr. hos Ferm Living, tlf. 70 22 75 23. Blåt sofabord Giv kulør til stuen med et lyseblåt sofabord. Det praktiske bord kan også bruges til opbevaring, da bordpladen kan løftes af. Sofabordet måler Ø 75 x H 34 cm og koster 4.999 kr. hos Broste Copenhagen, tlf. 36 39 03 00. Sydens frugt Ananasknagen kan give et…

Mode Kjoler – lette, feminine og ferieegnede Haveglæder Klatreroser a la Sydengland Interview Vild med flamenco Kirstine Hastrup er verdens eneste ikke-spanske flamenco-ambassadør. Tema Vi elsker det grønne Corona har fået rekordmange til at søge mod skov, strand og storbyens oaser. Med god grund. For naturen er en kur mod mange kvaler. Hvis du også drømmer om mere grønt i dagligdagen, så lad dig inspirere her – uanset om du er til pæne parker eller vil prøve vandring eller det mere primitive friluftsliv. Boligtips Sommersmukke borddækninger Energibundtet Rikke Hørlykke … om at være en ”handlingstosse” og klare strabadserne i ”Korpset” på TV 2. Rejseguide Portugals hemmelige perle Oplev skønne Amarante ved Tâmega-floden. Gin og æblebrandy Lis Jespersen, 61, og Bolette Berg, 37, er de to ildsjæle bag Radius Distillery, der…

”Mit hjerte er ved at eksplodere af hjemløs sorg, angst, omsorg, kærlighed og beskyttertrang.“ Der er hunde, og så er der katte. Jeg har tit tænkt, at mennesker grundlæggende kan opdeles i de to kategorier, som vores favoritkæledyr repræsenterer. Måske er du en hund. Så elsker du at være en del af flokken. Du trives med at gøre dit til, at det store ”Vi” har det godt og sjovt og griner og hygger og er gode kammerater. I er en flok, og det elsker I alle tre. Eller også er du en kat. Betragter verden og tænker dit. Går gerne lidt i forvejen og venter ikke på, at resten af kuldet beslutter sig for, hvad de vil. Jeg er en hund. Jeg kan så godt lide mennesker. Eller sådan tænker…

Fremtid uden selfies Det kan være, at det kommer til at gå langsomt – at de sociale medier først er væk, når jeg er en virkelig gammel dame. Men det vil jeg glæde mig til. Så kan min datter og jeg sætte os i solen og nyde en kaffe. Og det skal ikke lægges op eller deles nogen steder. Det skal ikke fortælles til nogen. Det skal bare være mig og hende til stede lige der. Ane Cortzen, tv-vært, arkitekt – på heartbeats.dk Røget FISK Undlad venligst at smide cigaretskodder i vandet. Fiskene sniger sig ud om natten for at ryge, og vi prøver at få dem til at holde op. Skilt ved voldgraven, Egeskov Slot Engagér dig Du må gerne være uenig. Du må bare ikke være ligeglad. Jan…