Innehållsförteckning för Uge 36 2021 från SØNDAG

TOG CHANCEN Gitte Bitsch og hendes mand tog et friskt valg og slog til, da de blev tilbudt at købe et hotel. Gitte er uddannet psykoterapeut og var forstander på en højskole, da chancen pludselig bød sig, og hun og hendes mand fandt noget at arbejde sammen om i stedet for at have hver sit krævende job. At ingen af dem havde erfaring med hoteldrift, skræmte dem ikke. Læs med fra side 46. GUL GLÆDE De gule blomster, der anes i baggrunden, står hjemme på terrassen hos en af vores journalister. Planten hedder Håret Solhat og hører til Solhat-familien, som er stauder, der blomstrer og lyser op i haven langt hen i sensommeren. Uanset om du har have eller holder havestemningen i LILLI OM LONE Denne flotte kvinde har Lilli…

Hvorfor er revyer relevante i 2021? Revyerne kan blandt andet få os til at grine af ting, som vi til daglig er trætte af eller triste over. Og den ventil har vi brug for mere end nogen sinde oven på sidste års ufrivillige satire-pause. Hvilken film eller tv-serie har du senest været imponeret over? Jeg har netop fået øjnene op for den fantastiske norske skuespiller Tobias Santelmann og har derfor lige set fire forskellige tv-serier med ham. Især ”Exit” fangede mig fuldstændig. Hvilken bog har du senest læst? Jeg har senest læst den nye bog om tv-serien ”Matador”. Og som kæmpe fan og nørd havde jeg ikke regnet med at støde på anekdoter og fakta, jeg ikke kendte i forvejen. Men det gjorde jeg. Hvilken kulturpersonlighed ville du gerne drikke…

Mens sommerens bede ofte er præget af forskellige nuancer af lyserødt, blåt og blommefarvet, begynder de varme farver at træde frem i sensommeren. Solgule og orange blomster dukker op sammen med mange violette. De varme farver er smukke sammen med buske og træers høstfarver og deres røde hyben og bær. Men også mange stauder med hvide, violette og blå blomster kan man finde i sensommeren. Særligt længe blomstrer stauderne kærtepileurt, høstanemone, virgilasters, kokardeasters og storkenæb ‘Rozanne’. Disse dejlige stauder kræver ingen indsats for at opnå den lange blomstringstid, mens havepurpursolhat, storkenæb, skabiose og hestemynte kan hjælpes til at blomstre længe, hvis du fjerner de afblomstrede blomster løbende.…

Charlotte stiftede familie alene: PARMIDDAGE BLIVER JEG SJÆLDENT INVITERET MED TIL Da Charlotte Holden Pejstrup, 43, for nylig skiftede sin lille sorte Citroën ud med en større Renault, var der flere på vejen, der kiggede. Der var endda nogen, der tillod sig at komme med kommentarer som: ”Du må da ha’ mange penge”. Det stødte hende, for hvad kommer hendes økonomi naboerne ved? – Jeg er overbevist om, at man ikke havde kommenteret min økonomi, hvis jeg ikke havde været single. Det er ligesom, når folk, jeg ikke kender, men bare hilser på, spørger, hvorfor jeg ikke har en mand. Der var sågar en, der spurgte, om det var, fordi jeg ikke kan lide mænd. Jeg kunne ikke andet end grine og sige, at det kan jeg godt. Men det…

En ulykke fik Anette Harbech Olesen på sporet, af at god mad er afgørende for et liv i sundhed. Og at hun ved at lægge sit liv om kunne hjælpe sig selv til at få det bedre. En sen aften i 1998, da hun var på vej hjem fra et møde, kolliderede hun i sin bil med en bus. – Det medførte operationer og indlæggelser. Jeg kom slemt til skade, især i min nakke, og jeg kunne ikke bruge min højre arm. Min koncentration blev dårlig, og jeg blev hurtigt stresset. Morfin blev daglig kost, så hun kunne udholde smerterne i nakke og arm. – Jeg havde aldrig været glad for at spise medicin, så jeg undersøgte mulighederne for hjælp til selvhjælp, fortæller Anette Harbech Olesen. – Medicin kan i…

Løb og ondt i ryggen ER DET FARLIGT at løbe, når man får ondt i ryggen? Over det sidste par år har jeg blot haft ondt i ryggen to gange. Da jeg begyndte at løbetræne, var det, som om rygsmerterne langsomt aftog for til sidst at forsvinde helt. Jeg føler mig dog stiv i ryggen og vil høre, om du har bare én enkel øvelse, jeg kan bruge? Jeg strækker mine hoftebøjere, lår og musklerne på underbenet, når jeg har løbet. Tak fra løberen, der snart bliver 60! JEG MENER BESTEMT ikke, at der er noget farligt, i at du løber, selv om du har ondt i ryggen. Flere af mine klienter har oplevet det samme – at deres ryggener er blevet bedre, efter at de er begyndt at løbetræne.…

Kuriositet Man skal være kender for at synes, at denne Mini pops 7-musikboks med 20 trommebeats er 5.000 kr. værd, hvilket den blev solgt for hos lauritz. com. Vurderingen lød på 7.000 kr. Kabinet var lavet af imiteret rosentræ, som var meget populært til stereoanlæg og musikbokse fra 1960’erne og frem. SAMLEROBJEKT Denne sjove renæssanceskulptur af alabast er fra 1500-1600-tallet og stammer antageligt fra en kirke. Den var vurderet til 14.000 kr., men køberen kunne nøjes med at betale 10.000 kr. plus salær og gebyr for den fine skulptur. Set hos lauritz.com. Antik To forskellige sofaer til næsten samme pris. Men hvad kan du lide? Moderne eller antik? Denne fine Louis 16.-sofa fra ca. 1780 med silkebetræk og udskåret stel af træ var på auktion hos Bruun Rasmussen, hvor den…

Pasta med oliven og ansjoser 20 MINUTTER 400 g konkyliepasta 3 fed hvidløg 4 ansjosfileter 2 spsk. olivenolie til stegning 2 spsk. kapers 1 tsk. tørrede chiliflager Skal af ½ usprøjtet citron 100 g sorte oliven uden sten 1 dåse cherrytomater Salt og peber Til servering: Parmesan Frisk basilikum Kog pastaen efter anvisningen på emballagen, til den er al dente. Pil hvidløgsfed, og skær dem i tynde skiver. Hak ansjoser. Steg hvidløg og ansjoser i olivenolie på en pande i et par minutter. Tilsæt afdryppede kapers, chiliflager, revet citronskal, oliven og cherrytomater, og lad det simre på panden i 5 minutter. Smag til med salt og peber. Vend den afdryppede pasta i, og lad retten samle sig i 2 minutter. Servering: Servér pastaretten med friskhøvlet parmesan og plukket basilikum på…

BUTTERDEJSTÆRTE MED BLOMMER 15 MINUTTER + OVNTID 8 STK. 1 ark butterdej fra køl 20 g marcipan 100 g mascarpone 8 blommer 1 cm frisk ingefær 3 spsk. honning 3 spsk. sesamfrø 2 spsk. flormelis Tænd ovnen på 200°. Skær butterdejen i 8 rektangler, og fordel stykkerne på en bageplade med bagepapir. Riv marcipanen groft, rør den sammen med mascarpone i en skål, og smør det på butterdejen. Skyl blommerne, og skær dem i tynde skiver. Fordel dem på butterdejen. Skræl ingefær, og riv den fint. Varm ingefær og honning i en lille gryde i 2 minutter, så honningen smelter. Pensl både blommer og kanterne af butterdejen med honningen. Drys kanterne af butterdejen med sesamfrø. Bag butterdejstærterne i ovnen i ca. 12 minutter, eller til de bliver gyldne. Drys flormelis…

Norge Forskruet ”must-see” Går efterårsferien til Norge, er The Twist, en times kørsel nord for Oslo, et ”must-see” for kunst- og arkitekturelskere. Kombinationen af galleri, bro og skulptur midt i Kistefos skulpturpark nærmest svæver over floden Randselva i et spænd på 60 meter, der skruer på midten. Hele den 1.000 m² store herlighed er tegnet af stjernearkitekterne i BIG, etableret af danske Bjarke Ingels, kistefosmuseum.no. Danmark Kamp mod madspild Comwell, kåret som Danmarks mest bæredygtige hotelkæde af Sustainable Brand Index, har indgået samarbejde med forbrugerbevægelsen Stop Spild af Mad – også om at inspirere gæsterne til at undgå madspild derhjemme. Comwell har haft fokus på madspild i flere år og har blandt andet reduceret deres madspild med 50 procent på varme retter til morgenmaden, comwell.com. Helsinki Spækket med design Normalt…

Jeg er ærlig omkring det, fordi jeg ved, hvor skamfuldt det er. Du føler dig vraget, ført bag lyset og alt mulig andet, siger 69-årige Jytte Bille, der går rundt i sin solskinslyse lejlighed på Islands Brygge. Med udsigt over København driver hun også sundhedsvirksomheden STAI, som hun skabte, da hun for fem år siden startede helt forfra i en moden alder. Hun havde gæld, stod uden bolig og kæmpede med knuste drømme og et voldsomt raseri over, at det var kommet dertil for hende. Hendes mand gennem 15 år, som hun troede, hun skulle blive gammel med, var sugar-daddy og havde levet et dobbeltliv. Jytte Bille har hverken fået botox eller ændret noget i sit ansigt eller på sin krop. De lette, hurtige skridt og strålende øjne og den…

Friske kinder Børst It Cosmetics Bye Bye Pores Blush på kinderne, og din hud vil straks se mere varm og frisk ud. Blushen er fremstillet med en speciel teknologi, der sørger for, at den påføres uden at sætte sig i porer og linjer. Findes i tre nuancer, her Sweet Cheeks. Pris 225 kr. Miljøvenlig dagcreme Jeg tror, at den fløjlsbløde dagcreme Cera Repair Barrier Cream fra Biotherm godt kunne blive en af mine nye cremefavoritter her i efteråret og vinteren, da den effektivt styrker hudens beskyttende barriere. Cremen er af 94 procent naturlig oprindelse og er 90 procent bionedbrydelig, og glaskrukken er lavet med 40 procent genbrugsglas og et 100 procent genbrugsplastlåg. Sådan, Biotherm! 50 ml, 395 kr. Til en tørstig hud Min fugtelskende hud er i øjeblikket meget taknemmelig…

Spejlbillede Et spejl behøver ikke at være rundt eller firkantet – det må gerne være organisk og asymmetrisk. Spejlet med vægbeslag måler H 40 x B 30 cm. 399 kr. fra Ellos, tlf. 70 10 02 00. Spot på skærmen Forny en gammel lampe med en ny skærm. Den blomstrede skærm findes med andre motiver. Den måler D 20 x H 16 cm og koster 429 kr. fra Ellos, tlf. 70 10 02 00. Stribevis En nem måde at give badeværelset et nyt look er ved at bringe nye farver ind i rummet, f.eks. på håndklæderne. Det stribede håndklæde fra Dusen Dusen måler 75 x 145 cm og koster 399 kr. fra Finderskeepers, tlf. 31 79 41 31. Guf for øjet Til frugterne eller aftensnacken behøver man en smuk skål.…

Et helt år: Normalt 2441,40 kr. SPAR 739,40 kr. Pris kr. 1.650 kr. Halvårligt: Normalt 1220,70 kr SPAR 320,70 kr. Pris kr. 900 kr. Et kvartal: Normalt 610,35 kr SPAR 135,35 kr. Pris kr. 475 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Der tillægges ekstra portoudgift for abonnementer til Grønland, Færøerne og udlandet. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S tlf. 72 34 20 54 kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementservice Postboks 420, 0900 København C. Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk med din bestilling eller gå ind på allerservice.dk…

Nyt kapitel Det kan godt være, det lyder mærkeligt. Men jeg har brug for at være husmor i noget tid. Det har jeg overhovedet ikke været. Jeanette Ottesen, OL-svømmer, som netop har afsluttet 20 års sportskarriere – på tv2.dk Bagsiden af strik Bind nu bare den knude – livet er for kort til at hæfte ender. Jeg keder mig efter to centimeter med den samme farve, men problemet med minimum 50 farveskift pr. trøje er, at man ender med en helvedes masse ender. For mig er det blevet et værdisæt om, at vi skal give slip ... et opgør med det perfekte. Man må gerne kunne se, at det er håndlavet. Just tie knots. Lærke Bagger, strikdesigner, forfatter til bogen ”Strik” – i Sjællandske Nyheder Paradoks Danskhed: At få lavet…

• Brug mindre tid foran skærmen og mere tid på at være aktiv. Arbejd i haven, gå lange ture, støvsug. Alt tæller. • Vær social. Besøg venner og familie, og læg en plan for, hvordan du møder nye mennesker, hvis omgangskredsen er svundet ind. Overvej at få en hobby eller at melde dig på et aftenskolehold eller ind i den lokale sportsklub. Interageren med andre mennesker giver mindre sortsyn og mere lyst til livet. • Kend din egen helbredsstatus. Gå til læge jævnligt, og sørg for at få den medicin, du har behov for, så du ikke går med ubehandlede sygdomme som højt blodtryk, diabetes 2 og hjerneproblemer. Kilde: verywellhealth.com…

TINA MÜLLER Født: 1. december 1977. 43 år. Privat: Bor sammen med sin kæreste, ingen børn. Arbejde: Tv-vært og reporter på DR, hvor hun de seneste år har stået for at dække nogle af de største nationale og internationale sportsbegivenheder for DR Sporten, senest fodbold-EM og OL. Derudover bl.a. vært for Dansk Melodi Grand Prix 2021, ligesom hun hen over sommeren også har kunnet opleves i rollen som holdkaptajn i lørdags-underholdningsprogrammet ”Hu Hej Vilde Dyr” på DR1. Og lige om lidt starter optagelserne til endnu en omgang Hammerslag med Tina Müller i front til at styre de to hold. – Sundhed for mig er, når jeg er i balance med mig selv, og når jeg husker at lytte til min krop. Oftest er det den, der først mærker og fortæller…

Den sundeste kvinde, jeg kender er … Min datter Maria. Hun er cand.scient i klinisk ernæring og klinisk diætist. Hun prøver at holde mig i ørene. F.eks. synes hun, at jeg spiser for lidt frugt. Så på hendes beordring, er jeg kommet ind i en ny vane med at spise frugt hver dag. Hun er veganer. Det har også fået mig til at spise langt mindre kød end jeg gjorde tidligere. Det er sikkert udmærket. Bare der er balance i tingene. Det sidste sunde, jeg gjorde for mig selv, var … At anskaffe mig en hulahopring. Jeg bruger den dog ikke så meget … endnu. Det sundeste råd, jeg har fået … Er et, jeg også ofte selv giver videre til mine patienter. Husk de fire M’er: Mindre mad, mere…

Solen skinner fra en skyfri himmel, selv om det er vinter. Der rører sig ikke en vind. På indlandsklinten, der rejser sig inde til venstre, folder fyrretræer på høje stammer deres paraplyformede kroner ud. Dorte kæmper sig fremad i den afrikanske luft, mere død end levende, mens benene syrer til. Det er koldt. Hun stopper op, gispende, og får væske ved en af vandposterne, hvor sorte mænd og kvinder trommer og danser festligt og grinende i deres farvestrålende tøj. Og så fortsætter hun målrettet, på rystende ben. Halvmaraton. Det er lige godt 21 kilometer. Strækningen i det sydafrikanske vildtreservat Entabeni er berygtet for sine vanvittige stigninger og for det sidste stykke, der bare er sand og sten. Og så er den berygtet for de vilde løver, som områdets rangers holder…

Frederikke Vive fra Aarhus er lige fyldt 50. Hun er uddannet sygeplejerske, mor til to voksne børn, og så er hun førtidspensionist efter som 17-årig at være blevet diagnosticeret med nervesygdommen sklerose: – Jeg har egentlig haft et rimeligt stabilt og normalt liv, men i slutningen af mine 30’ere og starten af 40’erne blev min sygdom forværret af nogle voldsomme anfald med syns-nervebetændelse og lammelser, så jeg måtte sidde i kørestol, fortæller Frederikke Vive, som ifølge en undersøgelse af medicinsk brug af cannabis, foretaget af ph.d.-studerende Sinikka Kvamme, både i kraft af sin alder og sit køn er en helt typisk bruger af cannabis til smertelindring. I modsætning til den mere rekreative brug af cannabis i form af fjollerøg, som vi kender den fra Christiania, og som typisk indtages af…

BeRiget Migræne og hovedpine er stadig væk én af de ting, vi lyver om, fordi det ikke altid bliver taget alvorligt af omgivelserne. Og mange tager medicin dagligt mod hovedpine og ved eksempelvis ikke, at det kan forværre smerterne. Alt det og meget mere får man at vide i podcasten “Hovedpine gennem 50 år”, som er en af mange spændende sundhedspodcasts i "BeRiget", som Rigshospitalet har udgivet, og hvor hospitalets direktør Per Christiansen taler med eksperter fra det danske sundhedsvæsen om alt fra helt konkrete sygdomme og behandlingsformer til forskning. I podcasten “Hovedpine igennem 50 år” er det overlæge Jes Olesen, der netop har fået den prestigefyldte The Brain Prize af Lundbeckfonden, og som har bekæmpet den invaliderende sygdom i over 50 år, der fortæller om behandling, fordomme og fremtidsudsigter.…

Vitaminer og mineraler blandes ofte sammen, men er forskellige stoffer med forskellige funktioner. • Vitaminer er livsvigtige for, at vores krop kan fungere, og indgår i mange af kroppens processer. • Mineralerne er stoffer, der enten hjælper vitaminerne med at fungere eller er en slags byggesten i kroppen til f.eks. knogler og tænder. A-vitamin kan bl.a. bidrage til at vedligeholde normalt syn, hud og slimhinder. Derudover spiller A-vitamin en rolle i celledelingsprocessen. B-vitaminer har mange funktioner i kroppen. Eksempelvis bidrager vitamin B1 (thiamin), B5 (pantothesyre) og B3 (niacin) til et normalt energistofskifte. Vitamin B2 (riboflavin) og B7 (biotin) bidrager til en normal hud, og biotin bidrager til et normalt hår. C-vitamin bidrager bl.a. til et normalt fungerende immunsystem og energistofskifte. Derudover bidrager C-vitamin til mindsket træthed og udmattelse, normalt fungerende…

– Din hovedbund står snorlige. Jeg er på besøg hos en frisør, der taler med hår! Hun stikker sine hænder ind i en kundes hår, og så begynder håret at tale og give beskeder. Jeg har hørt om ”hårhviskeren” ved et tilfælde, og jeg syntes, det lød så anderledes og skørt, at jeg har booket en tid, og nu sidder jeg i frisørstolen i et lokale med udsigt til træer og gamle haver på Frederiksberg. – Den er superfin, din hovedbund, og det er der altså mange andre, der ikke er! – Hvordan!? spørger jeg nysgerrigt, og Karina forklarer, at hovedbunde kan være maddikehvide, lyserøde og irriterede eller med skæl og udslæt. Og især har hovedbundene i nedlukningsperioden været dårlige, fordi alt for mange af os har været indenfor i…

Kære læser Man hører så tit, at livet består af en lang række valg, men hånden på hjertet, så virker det indimellem snarere, som om det er tilværelsen og en række omstændigheder og tilfældigheder, der vælger for os – og så kan vi bagefter finde ud af, hvad vi vil stille op med det, vi bliver budt. Et par af kvinderne i dette nummer af SØNDAG havde nok råbt ”nej, hov stop, jeg vil ikke af med mit dejlige liv eller min partner” eller ”stop, jeg orker ikke have de helbredsproblemer ...”, hvis de havde haft muligheden for at vælge frit. Helen blev single som 52-årig, og af de valg, der var tilbage efter at have mistet sin mand alt for tidligt, valgte hun ikke at blive bitter. Hun er…

Benedikte Hansen – aktuel i ”Sy geplejeskolen” Vi sidder på Benedikte Hansens altan, der hører til hendes dejlige lejlighed på Frederiksberg. Hun er sommerbrun og frisk efter mange uger i sommerhus og har også privat den kraftfulde udstråling, hun er så kendt for på scenen. Den mørke stemme og det markante ansigt med de levende øjne kan ikke undgå at gøre indtryk. Jeg indleder med lidt småsnak for at løbe stemningen i gang. Hun svarer tålmodigt, men jeg mærker hurtigt, at hun mentalt tripper for at tale om det, hun helst vil snakke om, nemlig det store skifte, hun foretog, da hun blev 60 for tre år siden. Og da vi går i gang, bliver hendes stemme da også straks brændende engageret. I bund og grund blev forandringen nødvendig på…

Kære Anna Jeg er den heldige mor til to døtre, som tilsammen har otte børn og bonusbørn. Så det bliver, som du nok kan forestille dig, til en del fødselsdags- og julegaver – og det er dejligt, for jeg er virkelig glad for at give gaver. Men altså – jeg synes, der er en kedelig tendens blandt alle otte, og det er, at de altid kun ønsker sig penge. Så ønsker de sig en dyr ny telefon eller en taske, der koster et horribelt beløb. Det er selvfølgelig fornuftigt, at de sparer op til de dyre ting og ikke forventer, at deres forældre giver dem det. Men jeg synes bare, det er så kedeligt med alle disse kuverter med kontanter. Ja, faktisk er det jo ofte ikke engang kontanter, for…

En blomstrende sensommer er ikke alene smuk, mange af blomsterne giver også insekterne mulighed for at hente nektar og pollen på et tidspunkt, hvor der ikke er så mange vilde planter i blomst. Honningbier, humlebier, svirrefluer og mange sommerfugle er stadig aktive og på vingerne i sensommeren, og de har brug for energi i dagligdagen og for at opsamle energi, så de kan klare sig godt igennem vinterdvalen. Generelt set er enkle blomster bedst, fordi insekterne bedst kan komme til at få fat på nektar og pollen i den type blomster. Kurvblomster og skærmblomster er generelt rigtig gode insektblomster, fordi de er sammensat af rigtig mange små blomster, men også astilbe, storkenæb, hestemynte og montbretia er gode, og humle- og honningbier er også glade for høstanemoner.…

FOR • Større frihed og uafhængighed. • Mere kontrol – med indretning, istandsættelse, børneopdragelse og investeringer. Slut med at søge konsensus eller gå på kompromis. • Færre irritationsmomenter. Slut med at rydde, samle eller vaske op efter sin partner. Og du kan selv fortsætte listen. Det giver fred. IMOD • Færre penge. To indkomster giver flere penge til ferier, indretning og alt det, du ikke altid har råd til med én indkomst. • Færre hænder og mindre hjælp – til alle de små ting, som ikke længere er helt så små, når man er blevet alene. • Ingen at dele sit daglige liv med. Kilde: Huffington Post…

• Forfatter, ernærings- og sundhedsdebattør igennem 21 år. • Står bag sundhedsuniverset madforlivet.com, der blandt andet omfatter et af Danmarks mest velbesøgte websites og populære nyhedsbreve. • Har udgivet 37 bøger på forskellige forlag, herunder ”Søvnhormonet melatonin” og ”Glutenfri mad”. • Arbejder aktivt for formidling af ny forskning samt for at gøre resultaterne praktisk anvendelige. • Er madentusiast, dyrker egne grøntsager i højbede og drivhus og elsker god, nærende mad.…

Svedeture, søvnbesvær, humørsvingninger. De fleste kender kun alt for godt til overgangsalderens luner, men der er heldigvis råd fra plantekassen, der kan lette generne. Jeg siger ikke, at du får det godt fra den ene dag til den anden; desværre tager forandringer tid, men lidt efter lidt er det min erfaring, at det, vi indtager, har en effekt på bl.a. svedeture. Og til dig, der allerede har været i overgangsalderen: Du også følge mange af rådene, bare fordi det er sundt (og smager godt!). Jeg vil anbefale dig at spise fiberrigt, hvilket bl.a. hjælper på tørre slimhinder, reducerer risikoen for svampeinfektioner i skeden og modvirker hede-svedeture. I fibrene ligger der nemlig nogle østrogenlignende stoffer, også kaldet planteøstrogener. Og de planteøstrogener er gode for dig, for i det øjeblik du ikke…

Hvorfor hvid hvede? Hvid hvede er proppet med fuldkorn, men opfører sig præcist som almindelig hvedemel og er derfor et sundere alternativ. Den hvide hvede fra Valsemøllen koster 23 kr. (Bilka og Føtex). Klimavenlig kaffe Klimaforandringerne kommer til at gå ud over din kaffe – lige nu estimeres det, at kaffeproduktionen vil være halveret i 2050. Samtidig vil kaffekvaliteten være forringet. Det sætter Lavazza fokus på med deres nye kaffeserie Tierra, der er økologisk og bæredygtig. 52 kr. (supermarkeder). 1 uge Så længe holder tomater på køkkenbordet. Tomater bør ikke opbevares i køleskabet, da de mister smag og aroma. Kilde: Samvirke Sluk tørsten igen og igen I hele sortimentet af naturligt mineralvand og iste sender Aqua d’Or fremadrettet kun flasker af 100 % genbrugsplast på markedet – en god og…

Thailandsk butternutgryde 30 MINUTTER 1 lille butternutsquash 1 spsk. rød karrypasta 2 dl kokosmælk light 1 dl vand 2 tørrede kaffir-limeblade 2 spsk. limesaft 2 meget små friske røde chilier 250 g cherrytomater 50 g frisk spinat 2 tsk. fiskesauce 1 håndfuld thaibasilikum Halvér butternutsquashen, fjern kernerne, og del hver halvdel i tre på langs. Skær skrællen af, og skær kødet i grove tern. Svits karrypasta og en smule af den faste del af kokosmælken i en stor gryde eller wok, ca. 2 minutter. Tilsæt græskarstykkerne, og svits et kort øjeblik. Hæld vand og resten af kokosmælken over. Tilsæt kaffir-limeblade, limesaft og hakket chili, og lad retten simre i 10 minutter. Tilsæt cherrytomater og spinat, og lad retten simre yderligere 2-3 minutter. Smag til med fiskesauce, og anret i 2…

Flertallet af de udlændinge, der normalt valfarter til Toscana, har valgt at blive hjemme. Det er luksus at kunne gå ud af døren, dreje til højre ad den smalle landevej, der snor sig rundt om en bakke med vinmarker på den ene side og oliventræer på den anden, gå til højre ved kirken og et kvarter senere stå ved vingården Cantalici – klar til vinsmagning uden at bekymre sig om at skulle køre tilbage. Jeg er langt ude på landet i Toscana i vindistriktet Chianti Classico, hvor turismen så småt begynder at vende tilbage efter måneders corona-nedlukning. Eftersom jeg var færdigvaccineret, og Italien var grøn i Udenrigsministeriets rejsevejledning, havde jeg ikke de store betænkeligheder ved at besøge en af danskernes foretrukne ferieregioner. Igen. Toscana er også blandt mine yndlingsrejsemål. Normalt…

TV Avisen sendes for første gang i farver, otte år efter at farve-tv officielt er indført i Danmark. Mellemøsten inspirerer i modens mekka, og haremsbukser bliver det nye sort. DET KONGELIGE TEATER er for elitært, lyder kritikken, da Nationalscenen her i 1978 får Lone Bastholm som ny skuespilchef. Hun er selv tidligere balletdanser, skuespiller og teaterinstruktør, bredt kendt som speaker og gift med den svenske forfatter Per Olov Enquist. Mon hun kan ruske op i det gamle, fine teater? LONE BASTHOLM BLEV født 11. september 1934 i Julianehåb i Grønland og voksede op med en bror i Vemmelev, hvor hendes lægefar havde praksis, og hendes lattermilde mor var sygeplejerske. Efter studentereksamen, et feriejob som speaker på Danmarks Radio og en kort flirt med lægestudiet rejste Lone Bastholm til Paris, læste…

”Jeg kan ikke huske, hvem af os der sagde det først, men måske var det mig: ”Hvis alt går galt, kan vi jo bare blive boende”. I foråret fik min mand og jeg den idé, at vi ville rive vores hus ned og bygge et nyt på grunden. Huset, vi bor i, er på mange måder stadig et godt hus, men det er fra 1930’erne, og ud over at køkkenlågerne falder af, så trænger vi også til et nyt badeværelse og et nyt tag, ja, faktisk har vi aldrig fået anlagt den terrasse, vi drømte om, da vi besluttede os for at bo her, og haven ligger sådan lidt underligt afsnøret fra resten af huset. Og selv om min mand er håndværker, så er han blevet træt af alle lappeløsningerne.…

USUND NAT GIVER UVENLIG MORGEN Har du spist junkfood til natmad, skal din familie og kolleger tage sig i agt næste morgen. Forskning viser nemlig, at folk har tendens til at opføre sig uhøfligt, være tilbageholdne og gnavne, dagen efter at de har spist meget fedt- og saltholdig mad. Tidligere studier viser, at søvnmønster og motion har betydning for ens opførsel over for de nærmeste, men det er første gang, at det er belyst, at usund mad kan have direkte effekt på humør og handlemønstre allerede få timer efter indtagelsen. Kilde: North Carolina State University Craving med god samvittighed De fleste kender trangen til at kaste noget syndigt indenbords klokken 15.17, når frokosten for længst er indtaget, og der er lidt for lang tid til aftensmad. Det er sjældent gulerødder,…

RIKKE HERTZ Født: 31. august 1971. 50 år. Privat: Bor sammen med sin mand Michael Hertz Clausen. Har to store børn og en bonusdatter. Arbejde: Selvstændig spirituel rådgiver og ejer af firmaet ”Rikke Hertz Counseling”, der tilbyder spirituelle uddannelser, meditationer og individuelle forløb for erhvervsledere. Aktuel med podcastserien Spirituel og har netop udgivet sin tredje bog ”Energi – løft energien i kroppen, mentalt og spirituelt”. – Sundhed for mig er, at der er balance mellem krop, sind og sjæl. At man er bevidst om kroppens tilstand og kan mærke sig selv. Man skal lytte til kroppens signaler. Hvis jeg er træt, bliver jeg f.eks. meget mere kortluntet og spiser dårligt. Så kroppen ved, hvad man har brug for. Hvis man ikke kan mærke sig selv, så tror jeg ikke på,…

Det sidste sunde, jeg gjorde for mig selv, var … Da min kæreste og jeg tog en tur på vores racercykler i weekenden. Ikke nødvendigvis for at køre hurtigt, men lige så meget bare for at komme ud i naturen. Mærke vinden i håret og få sved på læben. Mit sundeste køb … Jeg kan ikke leve uden min pigmåtte, som også altid er med i min kuffert på diverse rejser. Den kan næsten altid få mig til at stresse af, uanset hvor i verden, jeg er. I mit køleskab er der altid ... Æg, tomater, agurk og avocado. Det kan redde ethvert måltid. Og mælk til min morgenkaffe. Min sundeste vane er … Når jeg giver mig selv en tur hos en massør eller en kiropraktor. Det er for…

Behandleren Lill-Britt Myhlenfordth Reffstrup tager en ordentlig sjat varm olie i håndfladen og smører den ud i hænderne. Der breder sig en duft af, hm, ja, jeg ved faktisk ikke rigtig, hvad det er. Lavendel mon? Min mand elsker duften af lavendel, min mor hader den, og jeg har aldrig rigtig fundet ud af, hvordan jeg selv har det med den. Med lange strøg masserer hun olien ind i min krop. Det føles varmt på huden, behageligt, men også lidt intimt, da jeg kun har de små papirunderbukser på, jeg har fået udleveret ved ankomsten. Hun rører direkte på huden, og med hverdagen og hudsult i baghovedet føles det faktisk mest dejligt, da hun starter med mine lægge. Først den venstre, så den højre. Hun griber fat i dem med…

Adventure therapy eller wilderness therapy (i norden: friluftsterapi) opstod som begreb i USA i 1960’erne, men brugen af den vilde natur i terapeutisk arbejde trækker spor tilbage til bl.a. gamle indianske, jødiske og kristne kulturer. Det kan ligne sportspsykologi, som mange kender, men modsat sportspsykologi er adventure therapy ikke begrænset til at arbejde med korte perioder i kontrollerede miljøer. Det går derimod ud på at opbygge varig og modstandsdygtig ydeevne i ukendte situationer med et element af risiko. Og det behøver ikke være på ekspeditioner til afsidesliggende egne af verden. Det kan også være, når vi oplever ekstrem modgang i hverdagen.…

THC Tetrahydrocannabinol kommer fra cannabis-planter og er et aktivt stof, som kan gøre, at man bliver skæv. Det har effekt på kramper, spasmer, kvalme, opkastninger og dårlig appetit. THC virker euforiserende og kan give angst og i værste fald psykose. Der er også påvist midlertidige, negative effekter på hukommelsen i et studie fra 2010. CBD Cannabidiol er et aktivt stof i cannabisplanter med angstdæmpende og anti-psykotiske egenskaber, hvilket gør, at stoffet muligvis modvirker netop de effekter i stoffet THC, når de indtages sammen, alt efter dosis og indbyrdes styrkeforhold. Øvrige cannabinoider Der er en række andre stoffer i cannabis-planten, som vurderes at kunne have medicinsk effekt og medvirke til cocktaileffekter med de andre stoffer, men dette område er ikke forskningsmæssigt kortlagt.…

Ordet ”podcast” er en sammentrækning af ordene ”pod”, der betyder ”personal on demand”, og ”broadcasting” – altså ”personlige udsendelser til afhentning”. En podcast er en lydoplevelse, f.eks. et samtaleprogram, du kan høre på din smartphone, computer eller tablet, når du har lyst. Der findes masser af podcasts om sundhed. Både de oplysende, de guidende og dem, der blot er nærværende lydoplevelser. Det smarte er, at du kan lave noget andet, mens du lytter til din podcast – f.eks. gå en tur. Find de omtalte podcasts via din podcast-app på din telefon. Har du iPhone, er den allerede installeret, ellers kan du f.eks. downloade The Podcast App (Android og iOS).…

En overnatning i dobbeltværelse med halvpension på KurOase im Kloster koster 97 euro, og hertil kommer forskellige Kneipp-behandlinger a 10 til 20 euro. En uges ophold med halvpension, konsultation af en læge, 11 Kneipp-behandlinger, to gange massage samt diverse tilbud om vandreture, Qi Gong etc. koster 889 euro pr. person, kuroase-im-kloster.de. På Sebastianeum Kneipp & Gesundheitsresort er prisen 180 euro pr. dag, når man booker sig ind minimum syv dage. All inclusive. Hvilket her betyder alle måltider, fysisk checkup og konsultation af en læge, individuel behandlingsplan og alle nødvendige behandlinger, sebastianeum.de. Læs mere om Bad Wörishofen på den lokale turisthjemmeside bad-woerishofen.de og på det tyske turistsite germany.travel.…

Udfør hver øvelse i 1 minut. Hold ikke pause for længe mellem hver af øvelserne, medmindre du kan mærke meget mælkesyre og føler, at det vil påvirke den næste øvelse negativt. Stop da et par minutter, før du fortsætter programmet. Det vigtigste er, at du udfører øvelserne korrekt. Uge 1-2: Lav alle øvelserne én gang hver dag. Uge 3-4: Udfør programmet med alle øvelserne to omgange dagligt. Uge 5-6: Lav øvelsesrækken to eller tre omgange hver dag, alt efter hvordan det føles for dig.…

Diabetes, leddegigt og hjerte-kar-sygdomme. Mange ældre lider af livsstilssygdomme, som et langt liv med overvægt, for meget sukker og salt i maden, stress, røg og lignende livsvalg kan medføre. Men nyere forskning viser, at får vi først tilstanden parodontitis – tidligere kaldet paradentose – i munden, så er vores krop på vej ud i en farlig ubalance. Det fortæller professor, dr.odont. Palle Holmstrup, som er ekspert i sygdommen parodontitis: – De seneste årtier har vi lavet en række projekter inden for denne her forskning, hvor vi er blevet opmærksomme på, at tandsygdommen parodontitis skal tages meget alvorligt. Før i tiden var “paradentose” en uklar tilstand, hvor vi kunne se, at tændernes støttevæv gik i opløsning, og tænderne faldt ud på grund af betændelsestilstande. Betændelse i hele kroppen I dag ved…

SPOT på bøger STÆRKE POLITISKE DIGTE ● Der er ingen tvivl om, at den debuterende digter AAIÚN NIN har noget på hjerte. Hun bærer på en traumatisk fortid, som udtrykkes med en vrede, der især i starten af “På min huds sorthed” er meget eksplicit. Digtene er her blottet for metaforer, men emmer i stedet af harme, protest og indignation. Det er en smagssag, om man som læser bliver fanget ind af det, og måske ville digtene især gøre sig godt på en scene. Senere hen bliver den hundrede sider lange digtsamling både metaforisk og mere intim, og her har den angolanskfødte digter især godt fat om begærets sprog. Tematisk er den sorte queerkrop genstand for digtningen, men det er også mennesker på flugt, sorg, racisme, vold og…

Født i 1958. Blev allerede som 19-årig optaget på Statens Teaterskole, som hun var færdiguddannet fra i 1981. Er aktuel i den nye sæson af TV 2-serien ”Sygeplejeskolen”, hvor hun spiller forstanderinden Margrethe Lund. Er også kendt for rollen som den kølige grevinde Anne-Grethe i tv-serien ”Badehotellet” og som journalisten Hanne Holm i tv-serien ”Borgen”. Hun har spillet med i mange andre tv-serier og film og haft mange meget forskellige store roller på teatret. Ofte beskrives hun som en af de mest betydningsfulde scenekunstnere i sin generation. Som noget nyt arbejder hun nu også som coach i firmaet Moll og Hansen. Hun bor på Frederiksberg og er kæreste med Torben.…

KUNSTFÆRDIG OPSTILLING Stil dine fineste sager frem som små kunstværker på podier. Ravgul Lyngby-vase, 800 kr. hos Imerco, unik organisk formet glasvase, ca. 738 kr. hos Anna Von Lipa, og glaspyntegenstand, 320 kr. hos Nordal. Podiet er en kasse malet med farve nr. 71 fra Flügger. Okkergul bogkasse, 125 kr., og gulvtæppe, 299 kr., er fra Ikea. FRISK FARVE TIL VÆGGEN Mal en enkelt væg gul, og du vil føle, at solen skinner uanset vejret. Malingen i farven 1338 koster 459 kr. for tre liter hos Flügger. Vatteret kimonojakke, 1.000 kr. hos Vibeke Scott, gulvtæppe, 199 kr. hos Jysk, og ruskindsboks, 795 kr. for tre stk. hos Nordal. Hårklemme, 40 kr. hos Sinnerup, og krukke, 689 kr. hos Bergs Potter. Pudebetræk af silkevelour, 899 kr. pr. stk. hos Vibeke Scott,…

Sol til pæretræet Danmark ligger på den nordligste grænse for, hvor pæretræerne kan gro for at give frugter, men derfor er det alligevel ikke alle steder i landet, at pæretræerne trives. De er mere varmekrævende end æbler, og de vil gerne stå på en lun, solrig plads i haven. Vil du plante et pæretræ, skal du derfor huske på dette. For at få frugter på dit pæretræ, kræver det i øvrigt, at du har to træer, eller at der er et pæretræ inden for cirka 150 m, der kan fungere som bestøversort. Ikke alle sorter kan bestøve hinanden, så tjek på din planteskole, om de træer, du har udset dig, passer sammen. Smart kit Små haveredskaber som håndrive og -skovl er gode til bede og krukker. Pakke med tre haveredskaber.…

”Typisk får vennegruppen en større betydning. Som venner får man et andet ansvar for hinanden, når der ikke er en partner.” Man er lidt anderledes, når man bor alene. Man afviger fra normen, det gængse, det, der forventes. Og det er mit indtryk, at det er noget, der bliver talt forbløffende lidt om. Sådan siger Hanne Brit Aagaard, 64. Hun er cand.psyk. og privatpraktiserende psykolog og selv single. – Jeg har selv boet alene det meste af mit voksne liv, men det var først forleden, at en af mine veninder spurgte mig, om det var det, jeg drømte om som ung. Omvendt kender jeg flere enlige kvinder, der har fået lumre kommentarer fra mænd i parforhold. En havde for eksempel et vennepar, hvor han altid lige skulle høre, hvordan det…

1 Tæl 1 ved indånding, 2 ved udånding, 3 ved indånding og så videre frem til 10. Start forfra, indtil der er gået et minut. 2 Tag en rolig indånding og tæl undervejs. Ofte når man til 3, 4 eller 5, men tallet er ikke så vigtigt, så længe det føles behageligt for dig. Pust ud igen på samme tal. Gentag i et minut. 3 Læg den ene hånd på brystkassen og den anden på hjertet. Træk langsomt vejret ind gennem næsen i løbet af fire pulsslag, og pust langsomt ud igen på de næste fire pulsslag. Gentag i et minut. 4 Sænk højre øre ned mod højre skulder, og træk vejret ind og langsomt ud igen gennem munden i alt fire gange. Skift så side. Fokuser på at løsne…

Anette Harbech Olesen er aktuel med bogen ”Gaven til maven – spis dig til bedre fordøjelse med glutenfri mad”. Den henvender sig til de mange danskere, der oplever udfordringer med irritabel, oppustet mave, træthed og fordøjelsesbesvær. Helt ny forskning tyder nemlig på, at korn som hvede og rug kan skabe ballade i tarmen i et langt større omfang end hidtil antaget. Ud over masser af ny viden indeholder bogen 68 nyskabende opskrifter, så du let og lækkert kan spise dig til en bedre fordøjelse. ”Gaven til Maven”, 269,95 kr., Politikens Forlag.…

Man taber kæben, når man træder ind på Hotel Lidenlund i Lemvig. Her er alt overdådigt og overraskende velbevaret, og man forstår godt, at 55-årige Gitte Bitsch og hendes mand tabte deres hjerter, da de så hotellet første gang. Det var en kold søndag i januar, og da de kom igen søndagen efter, skrev de under på købskontrakten. Nu var de hotelejere, og det var på ingen måde planlagt. – Vi er nok lidt spontane, indrømmer 55-årige Gitte Bitsch, der nu bærer titlen hoteldirektør, mens hendes mand er bestyrelsesformand. Gitte og Steen Bitsch mødte hinanden på Nørre Nissum Efterskole, da de var 14 og 15 år, og de har været sammen lige siden. Gitte er hjemmefødning og var taget på efterskole 20 kilometer fra barndomshjemmet, mens Steen kom fra Silkeborg.…

Bulgursalat med aubergine og majs 3½ dl bulgur 2 spsk. olivenolie ½ tsk. trøffelolie (kan erstattes af olivenolie) 2 tsk. æblecidereddike 2 fed hvidløg Salt og peber 1 bundt forårsløg 2 squash 1 aubergine Olivenolie til stegning 200 g champignoner 4 majskolber 1 bundt bredbladet persille 75 g feta Tilbered bulgur efter pakkens anvisning. Bland de 2 slags olie med eddike, presset hvidløg, salt og peber. Vend dressing og bulgur med forårsløg i tynde ringe. Lad det trække i køleskabet, imens resten af retten tilberedes. Halvér squash og aubergine på langs, og skær dem i ca. 3 mm tykke skiver. Steg dem i olie på en pande, eller grill dem, til de er møre. Skær champignoner i kvarter, og rist dem på en pande ved svag varme. Kog majskolberne i…

Coronaregler: Ud over et EU Coronapas kræver Italien også en digital tro og love-erklæring. Find den på app.euplf.eu/#/ Vejen dertil: Jeg fløj til Firenze og lejede bil i lufthavnen. Der er ingen direkte fly fra København, men f.eks. Swiss Air Lines har gode forbindelser, swiss.com. Bo godt: Antiche Rime B&B, anticherime.it. Mad og vin: Besøg Gaiole in Chianti sidst på eftermiddagen, og nyd et glas vin hos La Cantinetta del Chianti på torvet, lacantinettadelchianti.it. Vinsmagning hos Cantalici, Via della Croce 17, Gaiole in Chianti, cantalici.it. Restaurant Solociccia og slagteren Dario Cecchini i Panzano er altid et besøg værd, dariocecchini.com. Mere info: Det italienske turistsite, bl.a. med de seneste opdateringer om Covid-19, italia.it.…

STJERNERNE NU... Lad spontaniteten udfolde sig Det gælder om at være omstillingsklar og åben over for nye idéer – især på de praktiske områder. Nye metoder eller ny teknik kan tages i brug, og der vil være godt gang i hightechsalget. Flere vil have stort behov for frihed og uafhængighed, så det gælder om at være uden alt for mange faste aftaler i løbet af ugen, så spontaniteten kan udfolde sig. Især de, der er født i Jomfruens og Tyrens tegn, vil have behov for nye tiltag og plads til impulshandlinger. Vædderen 21. marts - 20. april Du har mange kræfter, og energien er høj i ugens første dage. Du kan trække på dine erfaringer, hvis der opstår behov for det, og udadtil virker du psykisk stærk. Det vil formentlig…

MODEL NAVN: Tina Christensen ALDER: 45 år HØJDE: 174 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Studerende LÆSERSERVICE Adia, tlf. 96 92 50 00 A’pair, tlf. 33 91 99 20 ba-sh.com Bitte Kai Rand, tlf. 39 29 88 44 Cellbes, tlf. 70 20 42 05 charlottemielko.dk cj-london.com Créton, tlf. 87 24 50 80 Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99 Deichmann, tlf. 33 34 38 14 Elton, tlf. 96 92 50 00 Freequent, tlf. 70 70 11 19 Gerry Weber, tlf. 88 18 03 00 Gomaye, tlf. 96 29 92 88 Gozzip, tlf. 70 70 22 84 graumanndesign.dk Lollys Laundry, tlf. 35 81 50 00 Modström, tlf. 96 32 42 95 Munthe, tlf. 33 32 03 12 Noa Noa, tlf. 36 99 30 00 Notabene, tlf. 33 13 38 13 Nümph, tlf. 97…

Sensommerdesserter Lækkerier med de nye æbler Fisk på menuen Glæd dig til fisk på nye, spændende måder – men med samme gode smag. Din sundhed Frugt er sundere, end du tror Frugt er lige så sundt at spise som grøntsager, viser ny forskning. Hvorfor har vi så hørt, at vi skulle passe på med frugt? I næste uge forklarer vi baggrunden for de officielle kostråd. Interview Fyringen blev en ny start En pludselig fyring fik 50-årige Marianne Vive til at kaste sig ud i at starte egen virksomhed, som hun driver fra hjemmet i Kolding. Aktuel i “Toppen af poppen” Maria Bramsen … om Tøsedrengene, hudfarve og at være gift med den samme i 31 år. Boligtips Tid til hygge igen Bolig Ro på i Hornbæk Direktør for AskovFonden Helle…

MEDIECHEF (ANSVARSHAVENDE): Dorthe Kandi CHEFREDAKTØR Christina Bølling GRAFISK PRODUKTION: Aller Grafisk Design KREATIV ANSVARLIG: Linda Christiansen FAGSTOF: Britt Endicott (bolig- og idésider), Birgitte Engen (rejser), Iben Rouw (mad), Christina Bølling (sundhed), Anita Lauridsen Banner (have), Nina Ettrup (kultur), Louise Amalie Rasmussen (mode) Kolofon Ansvarshavende mediechef Dorthe Kandi Chefredaktør Christina Bølling Redaktør Line Marie Laursen Skribenter Christina Bølling Gitte Jørgensen Gry Brøndum Hanne Høiberg Jo Brand Julie Kraase Brandt Line Marie Laursen Malin Kristina Westerlund Pia Norup Sandra Friberg Thora Bruun Makita Fotografer Ann-Mari Klæstrup Florian Trykowski/DZT Maria Juhl Mew Peter Assarsson Sebastian Jorda Stine Heilmann Layout Aller Grafisk Design Korrektur a1kommunikation Forside Foto: Mew/mew.dk Hår & makeup: Annette Collin Styling: Christina Bølling/Aiayu Annonce Aller Media Business Tryk Aller Tryk A/S…

GÅ DIG KLOG En af de nemmeste motionsformer at kaste sig over er at gå. Går man med moderat tempo, hvor man kan få pulsen lidt op, er effekten betydelig. Og den gode nyhed er, at man også træner hippocampus, den del af hjernen, der styrer indlæring og hukommelse, når man bevæger sig. Her er 5 tips til at komme i gang. • Lyt til podcast eller musik, når du går. • Brug en skridttæller, så du kan følge med i dine fremskridt og udfordre dig selv dag for dag. • Gå en nem tur, du kender godt, mange gange. F.eks. 20 gange hen til supermarkedet og tilbage. • Planlæg en spændende gå-rute, f.eks. igennem en smuk park eller forbi Rådhuspladsen, hvor der er noget at kigge på. • Find…

Min sundeste vane er … At tale og behandle mig selv og andre med taknemmelighed, gavmildhed og kærlighed. At sige til og fra i forhold til, hvad jeg har brug for og hvor mine grænser er. Og at lytte til min krops signaler. Jeg dyrker også yoga og qi gong. Det sundeste råd, jeg har fået … Er at huske, at det handler om at finde balancen i krop, sind og sjæl. Mental og spirituel sundhed er lige så vigtig som fysisk sundhed. Mit sundeste køb … Er mit Body Meal-pulver, min Zinzino-olie samt kefirvand, som alle indgår i mit daglige morgenritual. Kombucha brygger jeg selv. Det har sin faste plads i køleskabet sammen med citroner og greenies. En sund vane, jeg drømmer om at få … Er at vinterbade…

CHRISTINE FELDING Født: 14. maj 1951. 70 år. Privat: Bor alene. Har to børn, Michael og Maria, og to børnebørn, Lukas og Benjamin. Arbejde: Speciallæge i Gynækologi og Obstetrik og meget brugt ekspert i medierne, bl.a. som brevkasseredaktør i Søndags Sundhedspanel, hvor hun svarer på spørgsmål om gynækologi. – Sundhed for mig er meget godt dækket ind af det gamle, latinske ordsprog ”Mens sana in corpore sano”, altså en sund sjæl i et sundt legeme. Selv føler jeg mig mest sund, når jeg arbejder i min have, selv om det sommetider er ret hårdt. Men havearbejdet er en daglig dont, hvor jeg får bevæget mig. Og min have er simpelt hen så skøn. Jeg graver, vander og planter løs. Jeg har f.eks. lige etableret en bærhave, som jeg nyder med…

Dorte har hele sit liv haft det, man kalder en sund livsstil. Hun har spist grønt og fiberrigt og ikke ret meget kød, spillet badminton og tennis, redet og travet mange ture til fods og altid taget trapperne, selv om der var elevator. Men løbetræning havde hun aldrig nogensinde dyrket, da hun 74 år gammel kastede sig ud i sit livs første halvmaraton. Og hun lægger heller ikke skjul på, at hun var helt færdig, da hun nåede i mål. For dig, der gerne vil komme lidt mere smertefrit igennem end Dorte, er det en god idé at gå systematisk til værk. · Sørg for at træne mindst tre gange om ugen i månederne op til løbet. Og husk at variere din træning, så du minimerer risikoen for skader. ·…

Morgen Rød smoothie og blødkogt æg 2 personer DET SKAL DU BRUGE: 1 lille rød peberfrugt 1 lille rødbede ½ fennikel 1 håndfuld frisk spinat Saften fra ½ citron 1 dl frosne eller friske granatæblekerner 1 dl frosne hindbær 3 store frosne jordbær 1 tsk. rålakridspulver 3-4 dl iskoldt vand, alt efter hvordan du ønsker konsistensen 1 scoop proteinpulver og/eller collagenpulver (kan udelades) 2 æg SÅDAN GØR DU:  Halvér peberfrugten, og fjern kernerne. Skræl rødbeden, og kassér enderne. Skær resten i skiver. Skær også fennikel i skiver, og fjern den hårde midterdel på de skiver, der var tættest på bunden. Læg spinat i bunden af blenderen, herefter citronsaft og alle de øvrige ingredienser med undtagelse af evt. protein- eller collagenpulver. Hæld vandet i til sidst, og blend smoothien ved høj…

DOUBLE VV Øvelsen, der sætter blodcirkulationen i gang, så hævelser og trætte øjne modvirkes. Sådan gør du: 1. Placér langefingrene i de inderste øjenkroge og pegefingrene i de yderste øjenkroge, så fingrene danner et V. Pres fingerspidserne let ind mod øjenkrogene. 2. Træk de yderste øjenkroge let opad og ud mod tindingerne. 3. Kig en smule op, mens du kniber øjnene sammen, som om du kigger mod solen. Du vil kunne mærke en sitren under øjnene. 4. Hold spændingen i 30 sekunder. Gentag øvelsen 3 gange. Slap af og træk vejret dybt et par gange mellem hver gentagelse. Vidste du, at du faktisk kan træne din hud i ansigtet? Det er en anden måde at få det rart på – og lære sin krop endnu bedre at kende. Medforfatter til…

Vil du stimulere kroppens evne til at hele sig selv og samtidig styrke immunforsvaret, er det let at gøre derhjemme. Efter hver øvelse er det vigtigt at stryge vandet af huden, ikke tørre med et håndklæde. Bagefter skal huden lufttørre. 1. Ansigtsgus Medmindre du køber en Kneippdyse på kneippgesund.de, kan du bare bruge den almindelige håndbruser. Stå lettere foroverbøjet i brusekabinen eller over badekarret, skru let op for det kolde vand, og før først vandet fra højre tinding hen over panden mod venstre tinding, siden tilbage. Før bagefter bruseren over højre del af ansigtet, som ville du male det med lodrette penselstrøg. Giv venstre side samme omgang. Til slut føres strålen i en cirkel tre gange rundt i ansigtet. Virkning: Giver friskere og strammere hud, hjælper mod hovedpine og træthed.…

Karin Slot Christiansen er spinkel og imødekommende. Hun gestikulerer ivrigt med armene, mens hun taler, får pludselige indskydelser og associerer i en lang strøm, indimellem snupper hun en tænkepause, reciterer så et par linjer fra et digt eller rapper nogle vers, hun har skrevet om livet i forstæderne, og når hun er færdig, siger hun, at hun i virkeligheden er introvert. Det er helt sikkert rigtigt. Det er hun også. Karin Slot Christiansen er psykoterapeut, journalist, dokumentartilrettelægger og mor til to sønner og en bonussøn og bor i Nordsjælland sammen med de to yngste hjemmeboende og sin mand, tidligere jægersoldat B.S. Christiansen. Og nu kan hun også tilføje forfatter på joblisten, tidligere på året udkom hendes første roman ”Fuglene synger baglæns”, der handler om to veninder, der er hinandens livsvidner,…

”Du bliver, hvad du spiser,” lød et populært slogan fra 1980’erne. Og ja, det, vi indtager, har bestemt betydning for vores samlede sundhed. Vi kan dog ikke gøre som Skipper Skræk og blive superstærke på et øjeblik ved blot at indtage store mængder af en særlig sund fødevare, f.eks. Skræks spinat. Der findes desværre ingen quickfix, men blot det lange seje træk. Varieret kost er nøglen, og spiser vi f.eks. protein, frugt og grønt i alle regnbuens farver i løbet af en uge, vil vi som oftest få de vitaminer og mineraler, vi har brug for, uden behov for yderligere indsats. Der er dog perioder, hvor kroppen kan have brug for et ernæringsmæssigt boost, f.eks. oven på en sygdomsperiode, når immunforsvaret er svækket, eller kroppen er stresset. I de tilfælde…

1 Skær ned på mellemmåltider. Søde og syreholdige drikke og snacks mellem måltider er ikke godt for tænderne. Syren slider på tandemaljen, og sukkeret giver grobund for caries, der kan give huller i tænderne. Et sundt og tandvenligt mellemmåltid er frugt og grønt. Husk at syrlige frugter som appelsiner og citroner kan give syreskader, hvis du spiser dem ofte og ikke skyller efter med vand 2 Spis varieret, så du får de næringsstoffer, du skal bruge, og undgå infektioner. Hvis du får en infektion i mundhulen, så udvikler den sig langsommere, når kosten er god 3 Få daglig motion, som gavner dit immunforsvar. Det gør det også lettere for kroppen at bekæmpe betændelse i mundhulen 4 Spis mindst 600 gram frugt og grønt dagligt, så får…