Innehållsförteckning för Uge 33 2022 från SØNDAG

Firetusind uger ... Kære læser ”Firetusind uger” er titlen på en bestseller, som lige er blevet oversat til dansk. Den gør op med vores måde at opfatte tid og alder på, som noget vi skal ”manage”, håndtere, bruge på den rigtige måde, optimere og have styr på. Det er latterligt, for tiden kan vi alligevel ikke styre, siger forfatteren, den britiske journalist, Oliver Burkeman. Jeg tilbragte en del af sommerferien med bogen i hånden liggende i den fuldkommen falmede og udtjente sommerhussofa. Apropos alder og tidens fylde: Jeg ved seriøst ikke, hvilken farve betrækket oprindeligt havde, men nu har det den særlige ægte sarte farve, som ting kun får med årene, fordi solen har skinnet på dem. Skønhed, som ikke kan købes for penge eller i metermål. Jeg har 932…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. HVORFOR KAN HUN IKKE BARE opføre sig voksent? KÆRE ANNA Jeg er netop flyttet sammen med manden i mit liv. Der er slet ingen tvivl om, at vi elsker hinanden og ikke vil leve uden hinanden, men vejen til at vi nu er sammen for alvor, har godt nok været bumlet. Uden at gå ned i for mange detaljer, har vi et yderst kompliceret forhold til min kærestes ekskone. Jeg må ikke omtales på nogen måde i hendes hjem, så…

HØST BLOMSTERFRØ Hvis du vil lave dine egne planter næste år, er det nemt og gratis at bruge frø fra dine blomster i haven. Du kan nemlig samle frø fra både enårige sommerblomster, toårige blomster og stauder. Frøstandene skal helst blive siddende på planterne så længe som muligt, men de skal dog ikke sidde så længe, at frøene drysser ud. En god tommelfingerregel er at plukke frøstande med stilk, når de er brune og tørre. Det er allerbedst at høste i tørt vejr, da frøene så også er tørre. Opbevar frøene i papirposer et tørt sted, indtil de skal sås til næste år. Så er det pæretid Mange af de friske, hjemmedyrkede efterårsgrøntsager, frugter og bær er efterhånden ved at være plukkemodne, og derfor er det bare om at nyde…

2 kg Så mange teblade skal der bruges til fremstillingen af 450 g sort te. Gode glas De nye glas fra Iittala er lavet af 100 % genbrugsglas og er meget smukke på bordet. 379 kr. for to stk. (iittala.com). Forkælelse til kaffen Skum mælken, og nyd en vaskeægte cafékaffe. Mælkeskummeren Foodie har tre programmer og koster 550 kr. (rig-tig.dk). TIPS TIL SALTET MAD Tog det overhånd med saltet, da du skulle krydre suppen eller saucen? Du kan være heldig at redde retten ved at skrælle en rå kartoffel og lægge den i gryden. Kartoflen vil absorbere en stor del af saltet, hvis du lader den koge med i 10-15 minutter. Kender du tortilla-trenden? Det eneste, du skal bruge, er en pakke tortillas, dit yndlingsfyld og et paninijern eller…

4 pers. Kålrouletter med hvid sauce 500 g hakket svine- og kalvekød1 løg1 tsk. salt½ tsk. peber1 knsp. muskatnød1 æg1 dl havregryn1 dl mælk1 hvidkål2 dl æblejuice Hvid sauce: 5 dl vand (kogevand fra hvidkålsrouletterne)25 g smør2 spsk. hvedemel1 dl madlavningsfløde 18 %1 knsp. muskatnødSalt og peber Til servering:Kogte eller ristede kartofler Bland kødet med revet løg, salt, peber, revet muskatnød, æg og havregryn. Rør mælk i lidt efter lidt, til farsen er smidig. Lad farsen hvile køligt i 20 minutter. Pil de yderste blade af hvidkålshovedet, og skær eventuelle rester af den tykke stok fra. Stop, når det bliver for svært at løsne bladene fra hovedet. Skær et kryds i bunden af kålhovedet. Kog en stor gryde med vand op, og læg de løse kålblade i vandet, når det…

Madglæde Som en af verdens efterhånden bedste madbyer er det naturligt, at København har sin egen festival for madglæde, Copenhagen Cooking. I dagene mellem 19. og 28. august inviteres op mod 100.000 mennesker til bords med et program, der omfatter alt fra streetfood omkring Søerne og cocktailkurser til fællesspisning, kageværksted og økologisk farmer market. Program på copenhagencooking.dk Kunstrejsen Frem til 11. september er Nantes i det nordvestlige Frankrig forvandlet til ét stort kreativt kunstgalleri under festivalen Voyages à Nantes. Her inviteres kreative sjæle som kunstnere, gartnere og graffitimalere til at bruge byens rum. Og i år har det gigantiske folkekøkken, La Cantine du Voyage på øen Île de Nantes i Loirefloden fået helt nyt koncept og tjener som perfekt afslappet pitstop, levoyageanantes.fr Tyskland i top Godt nok har mange danskere…

Historien om Hillary Clinton kunne være en historie om kvinders fremskridt og vej mod ligestilling i den samfundsomvæltende periode fra midten af det 20. århundrede og frem til i dag. Som så mange veluddannede kvinder fra den store babyboomer-generation (Hillary Clinton er født i 1947), var hun den første i sin middelklassefamilie til at få en collegeuddannelse. Hun blev uddannet i en tid, der kaldte på politisk engagement, mødte en ligeledes veluddannet og politisk aktiv mand med progressive idealer og kastede sig ud i en karriere, der satte både titler som senator i New York og udenrigsminister for USA på hendes CV. Nomineringen fra det demokratiske parti i 2016 gjorde hende til den kvinde, der har været tættest på at vinde præsidentembedet i USAs historie. Faktisk vil mange mene, at…

MODEL NAVN: Bolette Balling ALDER: 55 år HØJDE: 172 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Indehaver af modelbureauet B. Old Unity. BOLETTE BALLING, som er model på disse sider, bliver interviewet på side 29 LÆSERSERVICE 8eastcph tlf. 51 64 20 12 // By Biehl.com // Vibeke Scott tlf. 3160 06 20 // Deichmann tlf. 33 34 38 00 // Christina Wedel tlf. 40 70 10 05 // Dawn x Dare tlf. 3116 69 55 // Dbramante1928.com. // Elton tlf. 96 92 50 00 // Kaszuriscandinavia.dk // Laurie tlf. 87 45 40 00 // Lisbeth Merrild tlf. 22 48 66 53 // Louis Nielsen tlf. 96 32 50 00 // Mos Mosh tlf. 76 72 90 00 // My little home love Mylittlecurvylove.com // Newd.tamaris.com // Noanoa.com // Onestagecollection.com // parttwo.dk // Res…

SYNSPUNKT Jeg sidder og kigger på det dokument, jeg lige har printet ud. ”Lystfiskertegn”. Det risler spændt i mig. Nu kan jeg fiske med min fiskestang i offentligt tilgængelige fiskevande. Det vil sige langs de danske kyster og i alle offentlige åer og søer, som ikke er fredede. Det hele begyndte i sommeren 2021, da vi havde lejet sommerhus i Femmøller på Djursland. Vi lånte nogle fiskestænger og begyndte at hænge ud nede ved molen. Det var sjovt. Vi fangede fisk. Men dengang fik vi vejledning. Peter var med. Det var hans fiskegrej, vi lånte, og det var ham, som satte os ind i tingene, lærte os at rigge en fiskestang til, hjalp når vi kludrede med snøren eller mistede et forfang eller et blink. Det var også ham, der…

TEATER Den evigtgyldige drøm om frihed Henrik Ibsens klassiske ”Et dukkehjem” om Nora, der ikke kan finde sig til rette i en tilværelse som trofæ-hustru og derfor må tage et opgør med sin mand og verden, er blevet genfortolket af ANNA BALSLEV med SICILIA GADBORG HØEG og JAKOB OFTEBRO i de centrale roller. ”Et dukkehjem” havde første gang premiere i København i 1879 og vakte med det samme moralsk anstød med sin fortælling om en kvinde, der forlader mand og børn for at realisere sig selv. I dag ville de færreste nok løfte et øjenbryn, men fortællingen om at længes efter friheden og retten til at bestemme over eget liv og skæbne er evigt aktuel. Ikke mindst når den som her er opdateret til også at handle om de krav,…

KØKKENHJÆLPER Ekstra afsætningsplads i køkkenet kan de fleste af os bruge, og denne er af en slags, der kan flyttes rundt på. Bakken er blevet malet og lakeret, så den er nem at tørre af, og så har den fået et fint mønster i bunden. Plakat med ramme fås til 400 kr. hos Permild og Rosengreen, mens det stribede tapet er fra MP Tapeter til 449 kr. pr. rl. GRØN MORGENBAKKE Den praktiske køkkenbakke er også smart, når morgenmaden serveres på sengen. På bakken står keramikkrus med ferskenfarvet glasering, skåle med valmuemotiv og en matchende tekande fra Kählers Hammershøj-serie til hhv. 169 kr. pr. stk., 199 kr. pr. stk. og 799 kr. Det skal du bruge: Træbakke med ben, 199 kr. hos Trævarefabrikernes Udsalg Maling, vi har brugt farvekode 2518…

TEMADE VAR MODELLER I DE GLADE FIRSERE BOLETTE BALLING Jeg er rimelig træt af at se på mig selv 1984, hos en frisør i det indre København. Moren er med og fører ordet. For Bolette var frygtelig genert dengang. Og smuk, med røde kinder, korngult hår og klassiske modelmål. Moren blev hurtigt enig med frisøren om, at hendes datter burde gå hen og hilse på hos Copenhagen Models. Og det gjorde Bolette så, til stor overraskelse for både sig selv og sin mor. – Jeg var et utrolig genert barn. Men jeg tror, jeg tænkte, ”aha, det er vejen ud”. Og så var jeg lige droppet ud af 2. g og skulle finde på noget andet at lave. Hos Copenhagen Models tog de imod Bolette med åbne arme, og der…

FÅR JEG DEN RETTE MEDICIN? JEG ER EN KVINDE på 83 år, der desværre har et noget slidt hjerte. Jeg har tendens til at benene hæver og svært ved at gå op ad trappen. Jeg får en masse medicin og skal tisse rigtigt meget. Min hjertelæge har nu givet mig et nyt stof, der hedder forxiga, og jeg har læst om det, og her står, at det bruges til sukkersygebehandling. Jeg har ikke sukkersyge og er bekymret for, hvad den medicin kan gøre ved min blære, fordi jeg har hørt, at man kan få blærebetændelse af det , og det lider jeg også af. Jeg orker ikke at skulle tisse hele tiden. Hilsner fra Jylland DU HAR RET I, at forxiga er et middel til type 2 sukkersyge, men…

KURIOSITET FRA GRØNLAND Samlerobjekter, der stammer fra Grønland, bliver kaldt for Grønlandica på auktion. Denne lille samling af grønlandske fangerredskaber er udskåret tand og ben og var vurderet til 3.000-4.000 kr. hos Bruun Rasmussen. Hammeren faldt dog allerede på 2.100 kr. DANSK STOL Børge Mogensen tegnede denne skalstol i 1949. Den blev udført i et begrænset oplag i 2004 i anledningen af Børge Mogensens 90-års fødselsdag. Denne stol var nr. 13 ud af et oplag på i alt 90 stole. Den var til salg på Lauritz.com for 10.000 kr. og blev solgt for 5.800 kr. Udført hos Fredericia Furniture. AMERIKANSK STOL Det amerikanske designerpar Charles og Ray Eames designede denne skalstol af formbøjet indfarvet ask i 1949. Stolen kaldes LCW- Lounge chair. LCW står for low chair wood. Den var…

Morgen Tortilla med bananer og blåbær 15 MINUTTER + BAGETID 4 PERSONER 4 bløde hvedetortillaer4 bananer40 g kokosflager120 g friske blåbær8 tsk. chokoladesmørepålægPaninigrill eller vaffeljern Varm en paninigrill eller et vaffeljern godt op. Klip halvt ind i tortillaen fra kl. 6 og op til midten, og forestil dig, at tortillaen er delt i kvarter. Smør chokoladesmørepålæg på nederst til venstre. Drys kokosflager på øverst til venstre. Drys blåbær på øverst til højre. Mas dem let med en gaffel. Skær bananer i skiver, og fordel dem nederst til højre. Fold tortillaen sammen fra chokoladesmørepålægget og rundt. Varm tortillaerne – 1 ad gangen – i ca. 5 minutter i paninigrillen eller vaffeljernet. Frokost Tortilla med laks og avocado TID: 15 MINUTTER + BAGETID 4 PERSONER 40 g græskarkerner4 hvedetortillaer, gerne fuldkorn4 spsk.…

SCONES MED KIRSEBÆR OG MØRK CHOKOLADE 25 MINUTTER + FRYSE- OG BAGETID 8 STK. 100 g koldt smør275 g hvedemel50 g flormelis1 tsk. vaniljesukker½ usprøjtet citron2 tsk. bagepulver½ tsk. salt150 g kirsebær50 g mørk chokolade2 dl kærnemælk Pensling og drys: 1 æg1 knsp. salt20 g hasselnøddeflager Skær smørret i små tern, læg dem på en tallerken, og sæt dem i fryseren i 10 minutter. Bland mel, flormelis, vaniljesukker, fintrevet citronskal, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Smuldr de kolde smørtern i melblandingen med hænderne – der må gerne være små stykker af smør i dejen. Skyl og udsten kirsebærrene, og skær dem i mindre stykker. Hak chokoladen groft. Bland kirsebær, chokolade og kærnemælk i dejen, og saml den hurtigt med hænderne uden at ælte. Tænd ovnen på 210°…

Feminin og stærk Shiseidos Ginza Eau de Parfum Murasaki er en skøn, kraftfuld og feminin duft med noter af viol, sprøde Fuji-æbler, syrlige granatæbler, og et strejf af fresia, der smukt blander sig med kraften fra sandeltræ. Murasaki er i Japan navnet på en dyrebar, lilla nuance, der er symbol på nobelhed, værdighed og ære. EdP. 30 ml, 455 kr., 50 ml, 665 kr. Stærke og fyldige vipper Le 8 Hypnôse Mascara er Lancômes første volumengivende mascara spækket med serum. Formlen er fremstillet med blødgørende, sort balsam beriget med otte revitaliserende aminosyrer. Mascaraen giver øjeblikkeligt mine vipper en flot volumen, og efter fire uger er de både blevet stærkere og mere fyldige. Pris 290 kr. Tid til maske Her efter sommeren kan jeg mærke, at min hud har brug for…

Lampekunst Lampe med skulpturel fod. Den er 53 cm høj og koster 1.599 kr. hos Bloomingville, tlf. 96 26 46 45. En god kop kaffe … er guld værd. Termokanden er 30 cm høj, og den kan indeholde 1 l. Den koster 1.000 kr. fra Stelton, tlf. 39 62 30 55. Kunstneriske former En unik magasinholder med en anderledes form. Den er lavet af guldbelagt jern, måler H 30 x L 40 x B 30 cm og koster 1.499 kr. hos AYTM, tlf. 86 78 26 20. Fine detaljer Skønt stel med lysebrune detaljer. Middagstallerknen måler Ø 27 cm og koster 225 kr. Morgenmadsskålen måler Ø 17 og koster 170 kr. Begge ting kan købes hos Bungalow, tlf. 26 15 40 65. Gyldent lys De stilrene lysestager kommer i tre…

Sådan’sk Det er typisk dansk at spørge, hvad der er typisk dansk. Elsa Gress, forfatter, debattør (1919-1988) Sig ja! Sig ja! Sig ja til alt, hvad der ikke er skadeligt (...) af handling kommer forvandling, fordi det ene fører til det andet i et væld af uventede venskaber og velsignelser. Og på den måde kan man udløse en lavine af godt liv ved at sige ja til andre mennesker. For ethvert menneske er en dør, der kan føre dig videre i livet. Knud Romer, forfatter – i bogen ”Det gode liv – 125 råd til tilværelsen” GLEMSOM I TOPFORM I dag glemte jeg så meget, at alene de mange gåture frem og tilbage mellem bilen og huset burde tælle for 30 minutters motion. Karen Marie Lillelund, foredragsholder, entertainer – på…

På rad og række bag hegn og forhaver ligger en samling små byhaver i Frederikshavn. En af dem tilhører Lotte Skipper, som har vovet at tænke stort, selv om pladsen er trang. Havens 276 kvadratmeter rummer nemlig flere haverum, opholdspladser, stier, kunst, vand- og spejlbassin og et lille hyggeligt lysthus. At hun har fået plads til alt dette, har krævet struktur og overvejelse. Sådan så haven nemlig slet ikke ud i begyndelsen, hvor den mest af alt bestod af græs og så en plads med en stor trampolin. Først da børnene blev store, forsvandt både og græs og hoppeplads fra haven. Noget nyt måtte ske, og selv om Lotte havde forsøgt at lave egne stier diagonalt i den lille have, fungerede det ikke. Det var rodet og så farligt ud.…

Kongen af Calypso Lige siden han fik hele kloden til at vippe med til ”Banana Boat Song”, har sangeren Harry Belafonte haft en sikker fanskare. Hans ubekymrede calypsotoner og udstråling sælger billetter, og her i 1981 hitter han med ”Loving You Is Where I Belong”. Harold George Bellanfanti Jr. blev født 1. marts 1927 i Harlem i New York, hans far var fra Martinique og mor fra Jamaica, hvor han boede otte år hos sin bedstemor, fra han var otte. Her hørte sange under slid og slæb, sange, han tog med tilbage til New York i hjertet, hvor han gik på highschool og teaterskole med bl.a. Marlon Brando og Walter Matthau, før han gik ind i flåden under 2. verdenskrig. Efter krigen begyndte han som skuespiller og fik sin filmdebut…

Tarte tatin med tomater og parmesan 20 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 500 g cherrytomaterLidt olivenolie1 tsk. sukker1 tsk. hvidvinseddike1 spsk. friskrevetparmesan1 spsk. frisk oreganoSalt og peber200 g fersk tærtedej Tænd ovnen på 180° varmluft. Skyl tomaterne, og skær dem over på midten. Pensl olie på en pande, der kan gå i ovnen, og læg tomaterne med skærefladen nedad, så de dækker panden. Rør sukker og eddike sammen i en skål, og dryp blandingen over tomaterne. Drys revet parmesan over tomaterne, og krydr med finthakket oregano, salt og peber. Skær tærtedejen til, så den passer i panden, og læg den oven på fyldet. Tryk forsigtigt dejen ned langs den indvendige kant på panden. Bag tærten i ovnen i 20-25 minutter, indtil dejen er sprød og gylden. Vend tærten rundt inden…

Først skal I smage Grasevina og Traminac, vores mest berømte hvide druer. Og selvfølgelig brød, hvid ost og kulen, paprikakrydret pølse … Mladen Pakak åbner vin og stiller et fad lokale delikatesser på bordet med en gæstfrihed, vi lynhurtigt kommer til at forbinde med en vinsmagning på områdets små vingårde. I samme øjeblik kører en traktor forbi med et vognlæs grønne druer. Det er sidste dag i vinhøsten, og vinbonden glæder sig over perfekte forhold med høj sol og 26 graders varme. Vi befinder os få kilometer uden for vinbyen Ilok på sydsiden af Donau så langt øst på i Kroatien, man kan komme. Der har været dyrket vin på Fruska Gora-bjergenes vestvendte skråninger lige siden romertiden, og vinområdet hører til Kroatiens største, men også mest isolerede. Lokalbefolkningen lægger ikke…

UGENS BOLIG Det summer af liv omkring Helene Wonsbek Rasmussens sommerhus i Gudmindrup ved Sejerø Bugt i Odsherred. – Biodiversiteten fejler ikke noget på min naturgrund, fortæller Helene begejstret. – Her er fyldt med sommerfugle, guldsmede og mange andre insekter, fortsætter den 58-årige kvinde, som til daglig er sognepræst i Kirke Hyllinge. Helene købte sit sommerhus for knap to år siden og har fundet et tiltrængt afbræk fra hverdagen på præstegården. – En af mine yndlingspladser er ude midt i lyngen. Her kan jeg sidde i timevis og kigge eller strikke. Jeg har da også engang haft besøg af en lille hugorm, men den skal have lov at være der, smiler hun. Vaffelis og strikketøj Helene bestilte en tømrer, så snart hun overtog huset, så hun kunne få nyt tag…

LÆSERSERVICE Anonymous Copenhagen, tlf. 93 20 67 89 // ATP Atelier, tlf. 53 65 72 73 // Ba&sh, ba-sh.com // Blanchecph.com // cocouture.dk // Dea Kudibal, tlf. 89 87 04 76 // Decadent, tlf. 70 70 76 37 // Enamel, tlf. 52 39 10 01 // Freequent, tlf. 39 39 02 35 // Ganni, ganni.com // Gestuz, tlf. 88 44 15 81 // Graumann, graumanndesign.dk // H&M, tlf. 70 21 22 00 // Marimekko.com // Noa Noa, tlf. 89 87 20 02 // Notesdunord.dk // Nué Notes, tlf. 92 82 99 29// Part Two, tlf. 88 44 15 77 // Pilgrim, tlf. 63 33 33 33 // Rabenssaloner.com // Scotch & Soda, scotch-soda.com // Sif Jakobs, tlf. 33 93 77 77…

Essay FRA BAGGÅRD TIL OVERKLASSE Historien om Angelica Pierri, plejebarnet fra Nørrebro, der blev en af Europas rigeste kvinder, er ikke til at lægge fra sig... Forfatter Henriette Rostrup har skrevet et eksklusivt essay om hovedpersonen i sin nye bog til SØNDAG. Eva Ravnbøl TV2’s korrespondent i Italien bor i Rom og ville egentlig gerne have en at dele livet med, men en time på dating appen Tinder var nok for hende. Mød hende til en snak om det og meget andet i næste uge! Sødt til dessert Timms mandelkage Der er både mandler og bær til dessert i den dejlige mandelkage. Den er på menuen sammen med en masse andre mundvandsfremkaldende retter til hverdag og weekend. Haveglæder SENSOMMER SOLSKIN Gul glæde i bede og krukker. Sundhed EKSPERTERNE ER BLEVET…