Innehållsförteckning för Uge 34 2022 från SØNDAG

Aldrig mere vådt hår på gaden Kære læser Jeg kender ikke journalist og italiensekspert Eva Ravnbøl personligt, men jeg følte mig alligevel personligt ramt og lidt flov over at høre, at det i den grad opfattes som dårlig stil at gå ud af døren med vådt hår i Italien. Har hun mon af bagveje hørt, at chefredaktøren på SØNDAG meget tit bare ruller sit våde hår op i en knold og drøner ud af døren uden at smutte forbi en parrucchiere på vejen og få sat en ordentlig frisure? I Britta Bjerres hjertevarme interview på side 12 fortæller Eva Ravnbøl om at gøre en bella figura, som er den italienske variant af at opføre sig med stil. Stil er bare så utrolig forskellig i forskellige lande. Men i stedet for…

Hvor meget skal jeg æde for ikke at skabe konflikt mellem mig og min eksmand, så børnene føler, at de skal vælge side, eller bliver kastebold imellem os? SKAL JEG VIRKELIG SKJULE, at jeg er vred? KÆRE ANNA Jeg er blevet skilt for et halvt år siden. Det var min daværende mand, der sagde stop, fordi han var stormende forelsket i en anden kvinde. Han siger, at de ikke havde indledt et forhold, mens vi var sammen. Under alle omstændigheder blev det også et kortvarigt forhold, han fik til den nye kvinde. Jeg blev enormt vred og ked af bruddet, jeg synes, at han var egoistisk og barnlig, men af hensyn til vores fælles børn har jeg valgt at få det til at glide. Jeg har ofte lyst til at…

Brune tomater Hej SØNDAG Jeg håber, I kan hjælpe mig og mine tomater. Mine tomater bliver så fine og store, men når jeg så plukker dem, er de brune i bunden. Jeg har givet dem gødning, så hvad gør jeg galt? Det skal lige siges, at alle de andre år har der ikke været noget galt. Venlig hilsen Inga Jørgensen Hej Inga Æv, det er bare så ærgerligt, når det sker. Griffelråd, som fænomenet kaldes, smitter ikke og skyldes vækstforholdene. Du kan evt. have gødet for meget, så der er for meget “krudt” i jorden. Det kan også skyldes, at jorden har været for våd eller måske lige frem for tør – og/eller, at rødderne ikke er ordentligt udviklet. Det stresser planterne, og så kan griffelråd pludselig opstå. Noget tyder…

Vil du gerne leve sundere og ændre vaner, er der måske større sandsynlighed for at lykkes i dag end for ti år siden. Vi er nemlig blevet klogere – ikke bare på sundhed – men på, hvad der virker og ikke virker. En af de ting, sundhedseksperterne har fundet ud af, er, at hvis man vil ændre noget, skal man have fat i folks vaner og årsagen til dem, ikke bare ”overfladebehandle”. Vanecoach Anne Gaardmand, der blandt andet har skrevet bogen ”Madro” og står bag vanecoach.dk mener, at man skal gå terapeutisk til værks: – Der kommer gradvist mere fokus på at blive bedre til at analysere sine egne behov og reagere på dem. At man eksempelvis løser et problem med at spise på sine følelser ved at lære andre…

KAPTAJNENS HJEMMEBAR En fiks hjemmebar af palisander fra 1960’erne var på auktion hos Auktionshuset i Hørsholm. Den er tegnet af Dyrlund i 1960’erne og pga. den skibsagtige udseende kaldes den for en Captain’s Bar. Der fulgte citescertifikat med, så derfor måtte den godt sælges trods træsorten. Baren stod til 6.000 kr. og blev solgt for 5.500 kr. SWATCH ER ATTER HOT Disse to Swatch-ure fra hhv. 1989 og 1991 var på auktion hos Bruun Rasmussen online. Model Peak Season og model Stop-Watch “Jess Rush”, hedder de, og begge ure er med quartz-værk og originale æsker. Urene var vurderet til 600 kr. og blev solgt for 550 kr. SOLGT FOR ... Dette klassiske, fine runde spisebord med fire tillægsplader af teaktræ blev tegnet af Børge Mogensen i 1960’erne. Bordet havde mindre…

Spyd med kylling peanutbutter og kokosmælk 30 MINUTTER2 PERSONER 120 g ris1 dl kokosmælk1 spsk. limesaft1 tsk. gul karrypasta1 tsk. grov peanutbutter1 spsk. fiskesauce250 g kyllingeinderfilet4 forårsløgGrillspyd Kog risene i en gryde efter anvisningen på pakken, og lad dem hvile indtil servering. Rør en marinade af kokosmælk, friskpresset limesaft, karrypasta, peanutbutter og fiskesauce. Vend kyllingefileterne i 2 spsk. af marinaden i en skål, og gem resten til servering. Sæt kyllingefileterne på spyd, og grill dem i 3-4 minutter på hver side på en grillpande. Rens forårsløg, og skær dem over på langs. Grill forårsløgene med skæresiden nedad på grillpanden, til de har fået grillstriber. Giv den resterende marinade et hurtigt opkog under omrøring i en gryde. Tilsæt lidt vand, hvis den er for tyk. Anret kyllingespyd på en tallerken sammen…

Der er græskar overalt. Tætpakket på et bord foran det lille skur med kunsthåndværk i en lille flække af en landsby. På græsset ved siden af gårdbutikken. Op ad ladens hvidkalkede mur. Ved havelågen ind til falurøde, århundredgamle gårde i træ og ved helt almindelige villaer. Som dekoration foran restauranter og butikker. På pizzaen … Intet under. Græskarret er symbol for årets høstfest, Ölands Skördefest, der fejer over den 137 kilometer lange, 16 kilometer brede svenske ø i Østersøen sidste weekend i september. Sveriges største af slagsen og en sand folkefest, der normalt trækker omkring 200.000 gæster til Øland. Absolut flest fastlandssvenskere, men det er der ingen grund til. Specielt ikke hvis man holder af gårdbutikker og markeder med tilbud om græskar og grøntsager mixet med kunsthåndværk, levende musik og…

VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du må kæmpe mere, end du plejer, for at nå dine mål, og du kan næppe skjule irritationen over, at tingene går for langsomt efter dit temperament. Du har mange bolde i luften og bliver tydeligvis frustreret, når der ikke er andre til at gribe dem eller handle. Du må finde tålmodigheden frem, selvom det ikke er det nemmeste for dig i disse dage. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Dit temperament kan nemt stikke af i disse dage, hvor din utålmodighed er markant, og aftaler kan blive aflyst, fordi noget pludselig kommer på tværs. Det kan give uro i familien eller hos dine nærmeste. Det kan være en god idé, hvis du deler dine frustrationer med dine samarbejdspartnere, så du får en form…

LÆSERSERVICE Aiayu, tlf. 27 84 09 63 // Arket, tlf. 42 12 13 61 // ba&sh, ba-sh.com // Blanche, dkblanchecph.com // Co’couture, tlf. 48 38 00 99 // Freequent.dk // Graumann, graumanndesign.dk // Hvisk, tlf. 22 14 04 30 // hm.com // Jukserei.com // Modström, tlf. 96 32 42 95 // Pernillecorydon.com // Samsøe Samsøe, tlf. 35 28 50 53 // Signe, bysigne.com // Stinegoya.com // Tif Tiffy, tlf. 97 22 30 70 // Zara.com…

Panna cotta, koldskål og mandelkager DESSERTER MED SENSOMMERHØST De lange hyggelige aftener må godt blive lidt længere – ligesom gæsterne. Vi serverer søde sager med sæsonens bær og frugter. Mette Horn ... slap rollen som den sjove i tv-serien ”Dag & nat”. Det gav genlyd. Fra at være et sprødt sted i livet på vej til at droppe skuespillet, er hun nu tilbage. Og har meldt sig på et yogahold for folk, der hader yoga. Portræt DOLLY PARTON “Stupid blonde?” Dolly Parton er ikke dum. Og hun er heller ikke blond. Til gengæld har den 76-årige sanger humor, bred appel og hun er blevet ikon for LGBTQ-bevægelsen. Brev til Anna “Bedsteforældre er ikke hvad de har været ...” Hvordan undgår vi at skuffe og misforstå hinanden på tværs af generationer?…

KUNST Nød, død og livskraft Kunstneren Ejnar Nielsen (1872-1956) var måske nok den danske billedkunstner, der forholdt sig mest direkte til eksistentielle – og ofte tabuiserede – emner som sygom, handicap, ensomhed, fattigdom og død. I 1894 rejste han som ung kunstner fra København til den midtjyske landsby Gjern, og særligt værkerne fra hans tid der kredser om kirkegårde, tuberkuloseramte unge, kontrasten mellem begravelser og de omgivende smukke landskaber og lignende. De mennesker, han portrætterede, var blinde, fattige og syge – noget man ikke ofte så i samtidens portrætkunst. Det har givet ham tilnavnet ”Dødemaleren”, ligesom ungdomsværket blev kaldt hans ”sygejournal fra Gjern”, men i hans billeder spirer også håb, lys og liv under den umiddelbart trøstesløse overflade. Ejnar Nielsen – Livstegn. Den Hirschsprungske Samling. 24. august -11. december. BØGER…

UGENS BOLIG På kølige sommerdage buldrer ilden i pejsen i stuen i Grethes sommerhus, som hun har indrettet med ting og farver inspireret af naturen og den nærliggende by Hundested. – Hundested er en gammel fiskerby, og området er præget af fiskeri, havn og vand, hvilket stemningen i huset gerne må afspejle. Jeg valgte at bruge farverne fra havet, de skæve fyrretræer og himlen sammen med simple møbler og ubehandlede trægulve, siger Grethe. Det er svært at forestille sig, at huset med de smukke facader i akacietræ for omtrent 75 år siden var en sølle barak på 20 kvadratmeter for tyske soldater. I stedet for det lille hus står her nu flere sammenhængende småhuse og terrasser på grunden. Og Grethe, som er indretningsarkitekt, har selv tegnet det hele og stået…

GUDRUN OG KIM GIK PÅ SAMME GYMNASIUM Vi så bare på hinanden: ”Hvem er DU?” Det var en af de fester, Gudrun ikke rigtig orkede. ”Kan jeg ikke bare blive hjemme hos jer?”, sagde hun til veninden, der skulle passe hendes 5-årige datter Selma, så hun selv kunne tage til det 25-års studenterjubilæum, der blev holdt på hendes gamle gymnasium i Gribskov i 2008. ”Nej, tag nu med. Hvem ved, om du møder dit livs kærlighed?” svarede veninden drillende. Og – skulle det vise sig – forudseende. Gudrun Saxild, i dag 57, var lige kommet ud af et forhold og havde en skilsmisse bag sig fra faderen til hendes tre børn, en søn og to døtre, som hun havde boet alene med i sin villa i Gentofte i en årrække.…

OPERERET I HÅNDLEDDET JEG ER FOR TO ÅR siden blevet opereret i mit håndled, fordi det brækkede. Det kom først i gips, men det voksede ikke ordentligt sammen, og så fik jeg sat en skinne i. Det er helet, men skinnen generer mig, den sidder lige under huden og giver mig smerter. Efter jeg brækkede mit håndled, fandt man ud af, at jeg havde knogleskørhed. Jeg vil gerne have fjernet metallet i mit håndled, fordi det gør ondt, men jeg er i tvivl om, hvorvidt det kan lade sig gøre, fordi jeg har knogleskørhed. Hilsner fra R.N. DET ER MEGET NORMALT, at man først opdager knogleskørhed, når man får sit første lavenergibrud. Et lavenergibrud betyder, at et lille fald medfører, at knoglen brækker. Hos en person uden knogleskørhed vil…

HJEMMELAVET NUTELLA Med en håndfuld hasselnødder, chokolade og fløde er du godt på vej til at have en hjemmelavet nutella, der slår den købte version. Find opskriften på side 80. Kender du ceviche? Ceviche er en klassisk ret fra Peru, der består af rå fisk marineret med citrussaft og krydderurter. Citrussaften “koldkoger” den rå fisk, så den føles og smager, som om den er en anelse tilberedt. 3 måneder Så lang tid kan en kage typisk holde sig i fryseren, hvis du kan holde fingrene fra den så længe. Kvalitetsmayo Den økologiske mayonnaise fra Machandel er perfekt til sandwich, dip eller i en burger. Du kan evt. give mayonnaisen dit eget præg med hvidløg, chili eller friskhakkede krydderurter. 30 kr. (Velassorterede supermarkeder). KOM HURTIGT I KOG Elkedlen EM77 fra…

4 pers. Bagt lakseside med mandelkrydderurtetopping 1 fersk lakseside (ca. 700 g)35 g mandler½ tsk. sukker1 spsk. smør40 g feta½ usprøjtet citron2 spsk. sesamfrøSalt og peber2 håndfulde frisk basilikum3 stilke frisk timian eller½ tsk. tørret Til servering: 500 g frisk pasta125 g frisk spinat1 håndfuld frisk basilikum Tænd ovnen på 200° varmluft. Gå laksen efter for ben og andre urenheder, og læg den i et ovnfast fad eller på en bageplade med bagepapir. Hak mandlerne groft, og rist dem på en tør pande, til de begynder at dufte. Drys sukker over, og læg smør på panden. Vend rundt i et par minutter, imens der er god varme på blusset. Bland mandlerne med feta, friskpresset citronsaft og revet citronskal (gem lidt til servering), sesamfrø, salt, peber, finthakket basilikum og plukket timian.…

Gåsegang Det er næppe mange steder i Danmark, man skal vige for gæs … måske bortset fra Dragør, hvor der har været holdt gæs i mere end 300 år. Jeg stødte på skiltet nær Amarminoen ved Dragør Fort. Her begynder eller slutter den populære 27 kilometer lange vandrerute, der strækker sig gennem det sydlige Smager og Kongelunden, Kalvebod Fælled og Amager Fælles til Ørestad, naturparkamager.dk Festivaltid Sensommeren og det tidlige efterår er sæson for vinfestivaler langs vinruten Route du Vin i Alsace, der snor sig gennem de små, hyggelige vinbyer på en strækning over 170 kilometer i det nordøstlige Frankrig. I weekenden 27. og 28. august holder Eguisheim i hjertet af vindistriktet f.eks. Fête des Vignerons, vinbondefestival, med vinsmagninger og masser af festivitas. Tjek på visit.alsace Oase i Bandholm –…

Der har vi jo det vilde vovestykke”. ”Ej, sådan en vil jeg også ha’!” ”Den er monsterflot, Gitte!”. Og Gitte Jarlholm ved det godt. Hendes autocamper larmer i landskabet med sin grønne skov med feer, alfer, blomster og svampe. For hun kunne ikke bare rykke ind i en helt almindelig hvid autocamper. – Bare tanken drænede mig for energi. Nu havde jeg lige solgt mit slot, så jeg ville da flytte ind i et eventyr. Det er Graffitidrengene i København, der har dekoreret autocamperen, som hun har købt brugt for 300.000 kroner. Det kostede 20.000 at få den malet. Og hun er helt og aldeles tilfreds. – Jeg elsker mit eventyr. Den lever helt op til mine forventninger, og jeg får så mange smil. Det indvendige har hun selv klaret,…

MODEL NAVN: Laura Drasbæk ALDER: 47 år JOB: Skuespiller og keramiker.…

SYNSPUNKT Jeg har købt et nyt mælkebøttejern. Det spidder mælkebøtter som på bestilling. Aldrig har jeg været så god til at slå ihjel. Som det nok kan fornemmes, var jeg i haven, inden jeg satte mig for at skrive denne klumme. Langt væk. Begravet i ukrudt, bevæbnet med flisekniv og ja … mælkebøttejern og knæpude fra Silvan. Med fingrene helt nede i jorden og håret bundet i hestehale, iført et klædeligt antræk af blomstrede bløde bukser og en blå fleece i et helt andet mønster. Fint nok, men ikke lige et foto på forsiden af Søndag. Det foto – det til forsiden – blev taget for flere måneder siden. Da så mit liv anderledes ud, fordi jeg stod foran en bogudgivelse. Jeg var aktuel med en ny bog, som det…

Almindelig solsikke, Helianthus annuus, er en garant for solskin i sensommerhaven. Den bliver temmelig bar forneden, men der findes lavere sorter i mere dæmpede nuancer af gul. En af dem er 'Italian White', der bliver 1½-2 meter høj og får smukke cremehvide blomster. Den bliver ikke nøgen forneden, for den sætter sidegrene med blomster fra bunden og op. Vil du være have kraftige planter, kan du forkultivere solsikkerne i hver sin potte i foråret. Ellers sår du dem bare direkte på voksestedet sidst i maj. Stor kokarde, Gaillardia x grandiflora 'Arizona Apricot', er en lille fin kortlivet staude. Den bliver kun omkring 30 cm høj og lidt bredere. Til gengæld er den en magnet for insekter. Den blomstrer rigt i flammende gule farver med en orange midte over en lang…

Derfor spiser jeg bær hver dag … Hindbær, blåbær, brombær. Jeg spiser bær hver dag, når de er i sæson. Og jeg byder mine gæster på bær. Røde, blå, sorte. For mig er bær lig med sundhed og lækkerhed. De er delikate i smagen, de er smukke og lækre på en tallerken, og de virker opløftende, så jeg får endnu mere lyst til at spise og nyde. Du kan bruge bær på mange forskellige måder. Jeg bruger det f.eks. i tapenade, som jeg smører på brød f.eks. en tapenade af jordbær eller solbær, og jeg bruger bær i desserter og på min yoghurt. Selvfølgelig kan du også bruge det i jordbærgrød eller stikkelsbærgrød. Det er en god, gammel tradition, vi godt kan tage med os videre, og selv om du…

Men hvem var denne grevinde af Bagsværd? Rygterne er mange, de faktiske informationer få. Angelica Pierri blev født i 1870, men da hendes far døde kort tid efter, kom hun i pleje i arbejderbydelen Nørrebro i København. Angelica voksede op hos de hårdtarbejdende ejere af mælketoddybaren på Blågårds Plads, og hun blev tidligt sat i arbejde, sådan som arbejderbørn blev dengang. Angelica var arbejdsom og ærgerrig – allerede som tolvårig begyndte hun at sælge sine broderier til Håndarbejdets Fremmes butik på Strøget, så hun kunne spare sammen til udstyr. Men den unge kvinde var også glad for at danse og glad for mænd. Og det var gensidigt. På dansehallen Kæden mødte hun den unge Rigsgreve Carl Valdemar von Sponneck og forelskede sig inderligt. Hun blev hurtigt gravid, men Valdemar ville…

Dagmartærte 45 MINUTTER+ HÆVE- OG OVNTID8 PERSONER 100 g smør1½ dl sødmælk25 g gær25 g sukker½ tsk. stødtkardemomme1 æg350 g hvedemel½ tsk. salt1 æg til pensling Vaniljecreme: ½ vaniljestang 30 g sukker3 æggeblommer20 g majsstivelse(f.eks. Maizena)3 dl sødmælk Remonce: 100 g blødt smør100 g brun farin2 tsk. stødt kanel¼ tsk. salt Glasur og pynt: 100 g flormelis2 spsk. kogende vand2 spsk. frysetørredehindbær Smelt smørret i en gryde, og sæt det til side. Lun mælken i en anden gryde, hæld den i en skål, og opløs gæren heri. Tilsæt sukker, kardemomme, æg og smeltet smør, og rør rundt igen. Tilsæt mel og salt, og ælt dejen grundigt sammen, til den er glat og smidig. Lad dejen hæve lunt og tildækket på køkkenbordet i 45 minutter. Vaniljecreme: Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud,…

OPSKRIFTER SE BAGSIDEN SPELT-HAVREGRØD MED HASSELNØDDER 20 MINUTTER + OVNTID4 PERSONER 3 dl grovvalsede havregryn3 dl speltflager6 dl vand6 dl mælk1 tsk. stødt kanel1½ tsk. salt Brombærsukker: 10 g frysetørrede helebrombær20 g rørsukker Ristede hasselnødder: 50 g hasselnøddekerner Til servering: 4 spsk. græsk yoghurt 10 %100 g brombær Brombærsukker: Blend hurtigt frysetørrede brombær og rørsukker sammen til lilla sukker i en minihakker. Hæld brombærsukkeret i en skål. Ristede hasselnødder: Tænd ovnen på 200°. Rist hasselnødderne gyldne i ovnen i et lille ovnfad i ca. 10 minutter. Afkøl dem let, og nulr de løse hinder af hasselnødderne. Hak nødderne groft. Bring havregryn, speltflager, vand, mælk og kanel i kog i en stor gryde. Skru ned til middelvarme, og kog grøden i 5-6 minutter, til den har en passende konsistens. Smag til…

GRØNT GØR GODT Et gentagende twist af grønt giver nyt liv til stuen og skaber et samlet udtryk. Gå efter keramik med grøn glasur, plantemotiver og puder i changerende nuancer af grøn. Magasinholder i metal fra Bloomingville til 799 kr. Vintagevase med kunstige grene til 49 kr. fra Søstrene Grene. Det grønne kludetæppe fås i flere størrelser fra 165 kr. i Bungalow, hvor også den støvgrønne hørpude til 259 kr. er fra. Blomstret pude fra Ib Laursen til 399 kr. Aflang, grøn hørpude fås til 248 kr. i Notre Dame. Rustrød hørpude fundet hos Cozy Living til 359 kr. Plakaterne med rammer er fundet hos Empty Wall. FIN FORSAMLING Afsæt plads øverst på kommoden eller skænken til et fint stilleben. Alt, du skal bruge, er et par skulpturelle vaser, en…

Bæredygtige solprodukter Splash er et nyt, skandinavisk solplejebrand, hvor alle produkterne er udviklet med fokus på miljøet og forbrugerens sundhed og sikkerhed. I sortimentet finder du en Aftersun Mist (pris 229 kr.) og fire forskellige solmists, med og uden duft. Alle ultrafine og lette forfriskende sprays, der lægger sig på huden uden at klistre. 200ml, 229 kr. Natarbejde Det nye hudforyngende natserum Blue Retinol Night Serum fra Biotherm forfiner hudens overflade, og fremmer cellefornyelsen nat efter nat. Rynker bliver reduceret, og hudkvaliteten bliver synligt forbedret, da serummet indeholder 0,25 procent retinol og en procent af Biotherms unikke regenererende signaturingrediens Life Plankton. 30 ml, 625 kr. Nyd solen sikkert Ansigtssolcreme er relevant året rundt, og Deluxe Face Sun Protection SPF 20 fra Tromborg plejer, fugter og beskytter min hud med skønne…

Et farvespil Vandglas med bunde i forskellige farver. De er 10 cm høje og koster 53 kr. pr. styk. Glassene kan købes hos Hübsch, 44 22 68 88. Lyserøde striber Viskestykke i afdæmpede lyserøde nuancer. Det er lavet af 100 procent Oeko-Tex-bomuld, måler 50 x 50 cm og koster 66 kr. Det kan købes hos GreenGate, tlf. 39 96 06 00. En gylden lyskilde Væglampe i messing med justerbar lampeskærm. Lampens lange arm kan også bevæges fra side til side. Den måler H 32 x D 111 x Ø 18 cm og koster 5.449 kr. hos Normann Copenhagen, tlf. 35 55 44 59 Pift hyggehjørnet op Skab et hyggeligt miljø med en masse bløde puder i forskellige farver. De aflange puder har en bølget front og er fyldt med fjer.…

Nærvær Jeg vil gerne stå tæt på publikum. Det er årsagen til, at jeg aldrig har haft et stort ønske om at spille festivaler. Langt hen ad vejen er man bare baggrundsmusik til andres fest, og det er der ikke noget galt med. Det er bare ikke den type kunstner, jeg er, og det er ikke den type musik, jeg laver. Annika Aakjær, sanger-sangskriver, i Ud & Se Jeg’ Tør-Stiiiig! Der findes ikke nogen, der er så tørstig som en fireårig, som lige er blevet lagt i seng. Fran Lebowitz, amr. forfatter Du har helt ret … Har du nogensinde været rørende enig med nogen, bare for at få dem til at holde mund? Set på Wititudes.com TØJ OG KLIMA Jeg er ikke i tvivl! Der findes ikke noget bedre…