Innehållsförteckning för Uge 42 2022 från SØNDAG

HAVEGLÆDER Valnødder Friske valnødder er gode til snaps, men skal du først i gang med at plante et træ, går der mellem fire og 10 år, før det bærer frugt. Glæd dig imens over dets udseende. Almindelig valnød er løvfældende med det smukkeste løv. Midt på sommeren står det i den mest elegante blågrønne farve og lyser op med klaser af limegrønne, umodne valnødder. Plant træet i samme dybde, som det står i potten – endelig ikke dybere. Grav et stort hul, og løsn jorden godt i dybden. Løsn evt. rødderne lidt, inden træet sættes ned i hullet. Fyld op med løs jord, og træk herefter træet så meget op, at potteklumpen kommer op i niveau. Tryk let til, og vand grundigt. Enebær Almindelig ene er en klassisk snapseplante, da…

Vidste du … At nogle undersøgelser har vist, at musikterapi kan lindre bivirkninger som f.eks. smerter og forbedre livskvaliteten, når man er i behandling for kræft? Vil du støtte kampen mod kræft, kan du købe Knæk Cancer-blomsten. Hele overskuddet går til Kræftens Bekæmpelse. Kilde: cancer.dk Læs og sov godt Svært ved at falde i søvn? Så prøv med lidt godnatlæsning. Blot seks minutters læsning kan muligvis reducere stressniveauet med 68 procent, ifølge en ældre undersøgelse fra University of Sussex. Kilde: Må Bra 0,4% af kvinderne herhjemme er født helt eller delvist farveblinde. Tallet for mænd er en hel del større, nemlig 8 procent. Kilde: øjenforeningen.dk HAR DU HØRT OM PROFFEE? Proffee er en sammentrækning af ordene protein og coffee. Det vil sige, at der er tale om en drik, der…

17.OKT. – 23. OKT. GÅ I DYBDEN, OG KOM I MÅL Det er efterårsferie, og dermed er der mange, der vil være ude at rejse – enten i udlandet eller inden for landets grænser. Ugen er særdeles velegnet til ferieflirt, fritidsaktiviteter, at starte eller slutte projekter og til at gå i dybden med følelserne. Har du mange opgaver, der skal klares i det daglige eller på dit arbejde, kan du, hvis du laver en strategi, komme i mål med mange af dine ønsker. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Dit fokus er rettet mod samarbejde og det nære parforhold. Du er tilfreds og synes, at det hele kører på skinner. Dog kan der snige sig en lille tvivl ind i forhold til, hvem du helst vil samarbejde med eller satse…

SOLID VÆRDISTIGNING En 500-kroneseddel, der ikke har været brugt mange gange, var på Møntauktion hos Bruun Rasmussen. Sedlen er fra 1972-serien og er løbende blevet inddraget siden 1997. Firbenet på bagsiden er gengivet efter en tegning af tegner og arkitekt Ib Andersen (1907-1969). Sedlen var vurderet til 800 kr. og fik hammersalg på 1.100 kr. MODERNE Dette store, dekorative lertøjsfad med gyldne og brunlige farver er ikke antikt, men var alligevel populært på auktion. Lerfadets formgiver er ukendt, men det havde en mærkat fra en kendt antikvitetsforretning i København. Fadet var vurderet til bare 800 kr. hos Bruun Rasmussen, men blev solgt for 2.300 kr. Antik >< Moderne ANTIK Et stort, gammelt, kinesisk fad af porcelæn dekoreret med blå, stiliserede, gentagne motiver var på auktion i Auktionshuset i…

SEND IND VIA NETTET På søndag.dk/krydsord kan du udfylde kuponen med de nøgleord, du har fundet frem til i ugens opgaver. ELLER MED KUPON Løs én eller flere opgaver og skriv nøgleordet på kuponen. Hver rigtig løst opgave kan udløse det gavekort, der står ved opgaven. Jo flere nøgleord du sender, jo større gevinstchancer har du. Send HELE kuponen ind til SØNDAG, postboks 606, 0877 København C, uanset hvor mange opgaver du har løst. Husk at skrive bladnr. på kuverten. Det er ikke længere muligt at indsende krydsordsløsninger med sms. Deltager du i en konkurrence, skal vi gøre opmærksom på, at vindernavne efterfølgende offentliggøres i bladet. Indsendelsesfrist: Fredag den 28. oktober med posten eller i bladets postkasse, Havneholmen 33.…

Chili con carne med rodfrugter og nachos 4 pers. 200 g rødbeder200 g persillerødder200 g knoldselleri2 løg1 spsk. olivenolie + til stegning200 g hakket oksekød1 frisk rød chili2 fed hvidløg2 tsk. stødt spidskommen1 tsk. stødt korianderSalt og peber2 dåser flåede tomater2½ dl oksebouillon20 g mørk chokolade2 dåser kidneybønner Nachos: 150 g tortillachips 200 g revet cheddar og/eller mozzarella Til servering: 2 modne avocadoer½ tsk. citronsaftTomatsalsaFrisk korianderCremefraiche 38 % Tænd ovnen på 180° varmluft. Skær alle rodfrugter i tern. Skær løg i både, og pil lagene lidt fra hinanden. Vend rodfrugter og løg med olie, og fordel dem på en bageplade med bagepapir. Bag det mørt i ovnen i 25 minutter. Brun kødet i olie i en tykbundet gryde. Krydr med finthakket chili, presset hvidløg, spidskommen, koriander, salt og peber. Hæld…

Vesterbrogade vugger og vrider sig som en stor levende organisme. Jeg skal forcere politiafspærringer og et optog med 50 lastbiler og tusindvis af feststemte mennesker i alle regnbuens farver og undskylder forsinkelsen, da vi finder hinanden i mylderet på Vesterbro Torv. Ingen af os havde tænkt på, at vi havde aftalt at mødes lige midt i Copenhagen Pride. Men Sarah Boberg kender en café i nærheden, hvor vi kan sidde i fred og ro til den snak, hun har sagt ja til i anledning af den Reumert, hun blev belønnet med tidligere i år. Hjemmevant og let til bens i et par højtaljede shorts viser hun vejen. Hun holder sig ung med løb, gang, svømning og yoga, fortæller hun, da vi har sat os og bestilt vores kaffe. – Jeg…

Over tusind mennesker deltog i Tove Ditlevsens begravelse, og i sin samtid havde hun især en voksende kvindelig publikumsskare. Alligevel skulle der gå mange år, før Tove Ditlevsens værker for alvor blev anerkendt som mere end populærkultur, og først i 2015 blev hun en del af den litterære kanon for folkeskolen. Derefter har det imidlertid taget fart, og den såkaldte ”Tove-feber” raser stadig med voldsom styrke. Det pibler frem med værker om og med Tove Ditlevsen, og det er godt nyt for både den inkarnerede fan og for hende, der endnu har til gode at dykke ned i forfatterskabet. Nyeste skud på stammen er brevvekslingen ”Tove og Ester”, udgivet på forlaget Mikrobe, som er en samling af breve mellem Tove Ditlevsen og den mindre kendte veninde Ester Nagel, der, ligesom…

MODEL NAVN: Ditte Maria Geister Olsen ALDER: 46 år HØJDE: 167 cm TØJSTØRRELSE: 38 JOB: Dyrepasser Læserservice Apair, tlf. 33 91 99 20 Brandtex, tlf. 96 42 42 42 B. Coastline, tlf. 96 42 42 42 B. Copenhagen, tlf. 96 42 42 42 Billi Bi, tlf. 33 13 38 18 Blanche blanche.com Cellbes, tlf. 70 20 42 05 Créton tlf. 87 34 50 88 Co’Couture, tlf. 48 38 00 99 Costamani, tlf. 33 15 51 66 Deichmann, tlf. 33 34 38 14 Dawn X Dare, tlf. 3116 69 55 Frandsen, tlf. 96 29 29 88 Freequent, tlf. 70 7011 19 Golder, Golder.dk Gomaye, tlf. 96 29 29 88 Have A Look, tlf. 25 12 00 98 Jensen, tlf. 96 42 42 42 Karmamia cph, tlf. 78 77 43 20 Lollys…

Simi Jan … om sit ægteskab og at få en nedtur efter rædslerne i Kabul, men ville gøre det igen. For det var prisen værd. Rejseguide SANTANDER – nordspansk nydelse Cantabriens hovedstad Santander slænger sig ved den nordspanske kyst og Biscayabugtens blå gab. Byen er et spændende alternativ til Sydspanien med sine gyldne bystrande, kontemporær kunst og livlige madmarkeder. Portræt Meryl for evigt Meryl Streep har gennem et langt liv vist kvinder, at der ikke er nogen grund til at blive sat i bås. Hun har defineret sine egne arbejdspræmisser og er still going strong. Vi tegner et portræt. Haveglæder ET STREJF AF RØD Sæt fut i haven med farverige bær og frugter fra buske og træer. De giver kulør til den nøgne vinter, og fuglene vil elske dig for…

GRÆSPLÆNEN SKAL HAVE RO Om sommeren gror græsset som ukrudt, men nu kan du endelig snart slippe for det tidskrævende arbejde at slå plænen. Her i oktober er det nemlig tid til at slå græsset for sidste gang i år. Husk at klippehøjden kun skal være ca. 3 cm. Herefter skal græsset have ro til næste forår, hvor hele processen med slåning starter forfra igen. Bliver du træt ved tanken, så ønsk dig en robotplæneklipper i julegave. Noget at rive i Efterårets blade har det med at dække græsplæne og bede til, men med deluxe-løvriven i stål og ask kan nedfaldet nemt samles. 285 kr. (by Benson). Pas på de pæne krukker Hej brevkasse Nu er planterne i mine blomsterkrukker for alvor ved at være slut for i år. Har…

HORMONCREME JEG ER GÅET i overgangsalderen og har haft hedeture og svedtendenser. Jeg har fået noget hormoncreme, jeg har smurt på, og nu er hede/svedeturene heldigvis holdt op. Men jeg er jo stadigvæk i overgangsalderen, så betyder det, at jeg fortsat skal smøre cremen på for at forebygge? Jeg har ikke haft andre bivirkninger af overgangsalderen, men de kan vel sagtens nå at komme, desværre. Mvh. H., Allerød DET ER IKKE sikkert, at du får andre gener og umiddelbart er du jo allerede i behandling for de fleste gener, som opstår i forbindelse med overgangsalderen! Når det så er sagt, så er jeg lidt bekymret over, at du siger, at du får hormoncreme (østrogen – formoder jeg), men du siger ikke noget om, at du også for noget hormon…

Mac and cheese med kål 20 MINUTTER + OVNTID 2 PERSONER 200 g pasta, f.eks. penne200 g savojkål15 g smør1 tsk. hvidløgspulver0,5 tsk. løgpulver0,5 tsk. sennepspulver2 dl pankorasp30 g smør Ostesauce: 60 g smør 0,75 dl hvedemel5 dl letmælkSalt og peber1 kugle frisk mozzarella a 125 g250 g revet emmentaler Kog pastaen efter pakkens anvisning. Snit savojkål, og kog det med pastaen de sidste minutter. Hæld vandet fra, og vend smør i pastaen. Bland pasta og kål med hvidløgspulver, løgpulver og sennepspulver, og fordel blandingen i et ovnfast fad. Tænd ovnen på 200°. Ostesauce: Smelt smør i en gryde, drys hvedemelet i, og pisk mælken i lidt af gangen. Lad saucen koge igennem. Smag saucen til med salt og peber. Tilsæt mozzarella revet i mindre stykker samt emmentaler, og vend…

BRUSCHETTA MED BLOMMER OG BURRATA 15 MINUTTER 12 STK. 1 flute (gerne ciabatta)1 fed hvidløg1 kugle burrata3 blommer1 spsk. flydende honningSalt og peber1 håndfuld frisk timian Skær flute i 12 skiver, og rist dem sprøde på en brødrister. Skær hvidløgsfeddet igennem på langs, og gnid de ristede brødskiver med hvidløg. Smør lidt burrata-ost på brødene. Skær blommerne i tynde skiver, og fordel dem på brødskiverne. Dryp med lidt honning, og krydr med salt og peber. Pynt med frisk timian, og servér straks. BAGTE RØDBEDER MED BURRATA OG VALNØDDER 15 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 1 kg rødbeder3 spsk. olivenolieSalt og peber1 håndfuld frisk timian Til servering: 75 g feldsalat1 kugle burrata1 spsk. olivenolie1 spsk. balsamicoeddike50 g valnøddekerner Tænd ovnen på 200°. Skræl eller skrub rødbeder, og skær dem i grove…

Choko-salon Er du vild med både chokolade og Paris, kan du stadig nå en smuttur til byernes by mellem 28. oktober og 1. november. Her omdannes pavillon 5 i Expo Porte de Versailles til en gigantisk Salon du Chocolat, verdens største chokolademesse. Her er alt fra konkurrencer med top-chokolatiers til smagninger, utrolige kreationer i chokolade og ja … endda modeshows, salon-du-chocolat.com. Folkefest Fra 29. oktober til 13. november fester store dele af det centrale Basel, når Basler Herbstmesse fejrer efteråret. Dét med en folkefest, der har en over 550 år lang historie og er meget mere end gøgl og pariserhjul. Det er også en fest for foodies og gourmeter med tilbud om masser af specialiteter fra hele Schweiz. Alt koncentreret omkring syv torve og en messehal, basel.com Unikke turistruter Tyskerne…

Mild og miljøvenlig shampoo Min hovedbund er ret sart, men den nyder at blive vasket med Elements Calming Shampoo fra Wella. En mild shampoo, der blidt renser hår og hovedbund og tilfører fugt i form af vegetabilsk glycerin. 250 ml, 189 kr. Ny energi Miqura Zen Beauty Energy-Boosting flow mask er en forfriskende og energigivende maske til ansigtet, der er fyldt med effektive ingredienser som appelsin- og papayaekstrakt, samt fugtgiverne glycerin og provitamin B5. Pris 39 kr. Nærer og lindrer læberne Er mine læber meget tørre, bruger jeg den ultranærende og blødgørende Nutritive Lip Balm fra Sisley, der øjeblikkeligt og effektivt lindrer og udglatter læberne. Påføres efter behov. 9 g., 545 kr. Ny sæson, ny duft Jeg kan godt lide at skifte duft med årstiderne, og her i efteråret har…

Jeg føler, at jeg bør være der mere for hende og har konstant dårlig samvittighed, fordi jeg kan mærke, at jeg trækker mig i relationen, jo mere hun higer efter min omsorg. Min veninde er syg HEJ ANNA Min veninde er syg. Det er et alvorligt, længerevarende sygdomsforløb, der har medført flere operationer og en større omlægning af hendes liv. Jeg har været der meget for hende. Jeg føler dog ofte skyld, da hun af og til kommer med bemærkninger om, hvor dårligt hun har det, hvordan hendes liv er sat i stå, hvor bange hun har været og er. Jeg får også hurtigt en følelse af, at jeg ikke skal klage over noget, fordi hun har det meget værre. Hun fortæller også om, hvor meget andre er der for…

ANITA DIETZ LYKKEGAARD Når mørket falder på, begynder alt det skønne Skal vi ikke mødes et sted udenfor? Jeg sender info, når vi ved, hvordan vejret bliver”. Og jo, selvfølgelig skal et interview om at sove udendørs foregå i det fri, når man taler med et inkarneret friluftsmenneske som Anita Dietz Lykkegaard, 50. Som i øvrigt ellers aldrig lader sine udendørsudflugter begrænse af dårlige vejrudsigter. Vi mødes i strålende solskin ved Sandet i Værløse, et naturområde tæt ved den lukkede Værløse Flyvestation. Hvor Anita også har et af sine skønneste natteminder fra. Her lagde hun sig nemlig fladt ned midt på landingsbanen en sen aftentime sammen med den gruppe af turdeltagere, hun havde samlet i sin lukkede Facebookgruppe med navnet Langt Ude. Over dem tronede det vældige himmelrum fuld af…

Hold øje med dette … uden at gå i panik! Et nervøst blik, knugede hænder, tynd stemme. Ikke sjældent kommer der kvinder til mig, som tror, at de har den ene eller anden form for cancer. De er bange. Forståeligt nok for alle ved, at cancer kan være farligt. Men det er dog heldigvis langt de færreste af kvinderne, der rent faktisk har cancer, når jeg undersøger dem, så langt de fleste går lettet hjem igen. Og så må jeg også understrege, at cancer ikke bare er cancer, nogle af formerne er farligere end andre, og det betyder selvfølgelig også noget, hvornår de bliver opdaget, altså hvilket stadie canceren er i. Cancer er ikke noget, du skal gå og være bange for, men det skal heller ikke gemmes væk. Du…

Jorden kalder 1 JORDNÆRT De dybe og mættede jordfarver er nogle af efterårets fineste. Gå efter keramik i organiske former og farver fundet i naturen. Reol fra Jysk til 1.500 kr. Bordlampe fra Bloomingville til 989 kr. og konkylievase fra Nordal til 525 kr. Høj, nubret vase med grå glasur og mindre, nubret vase med gul glasur fra Nordal til hhv. 315 kr. og 237 kr. Mørkeblå vase og brun vase med hank fra Bloomingville til hhv. 199 og 419 kr. Lille urtepotteskjuler med sukkulent fra Nygården Gårdbutik til 99 kr. 2 PYNT LÆNGERE Friske blomster har kort holdbarhed, mens de tørrede af slagsen kan bruges igen og igen i nye konstellationer. Perlehirsestængler er 50-70 cm lange, og et bundt med 5 stk. koster 50 kr. hos Lagurus.dk 3 NATUREN…

Vin i maden Har du en sjat vin til overs i flasken, så frys den ned i en isterningebakke til senere brug i f.eks. gryderetter, risotto og pastaretter. Husk at lade vinen koge ind inden servering, ellers kan det blive en sur fornøjelse. Er der fisk i retten, bør du lade vinen koge ind til den halve mængde, før du tilsætter fiskekødet. Vinen når sjældent at koge nok ind på den tid, det tager at tilberede fiskekødet. ROS TIL RISKIKS Den sprøde, lette kiks og det tykke lag mælkechokolade er et perfekt makkerpar, når den lille sult melder sig. Riskiksene fra Urtekram er økologiske og koster 22 kr. (Supermarkeder). 12-14 ° Det er den bedste temperatur at opbevare bananer ved. 12-14° svarer typisk til temperaturen i en kælder eller en…

Brød-pie med brombær og limoncello 15 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 100 g brombær40 g + 75 g sukker3 dl mælk2 æg75 g sukker2 spsk. limoncello250 g lyst brød2 spsk. smør Til servering:1 spsk. flormelis Tænd ovnen på 180°. Vend brombær med 40 g sukker i en skål, og lad dem trække. Pisk mælk, æg, 75 g sukker og limoncello sammen i en anden skål. Skær brødet i tykke skiver, og læg dem i et lille ovnfad. Fordel brombærrene ovenpå, og hæld æggemassen henover. Dryp med smeltet smør. Bag brød-pien i ovnen i ca. 20 minutter, til æggemassen er stivnet, og brødskiverne er gyldne. Servering: Servér den nybagte brød-pie med et drys sigtet flormelis. Energi pr. person: 392 kcal Fordel på: Fedt 24 %, protein 11 %, kulhydrat 65 %…

Lanternerne er overalt. Hængt op i lange liner, der er spændt ud over de store gadekryds, hvor den legendariske scootertrafik larmer infernalsk, indtil der er grønt for fodgængere. Vajende på pinde uden for de smalle smøgers restauranter. Vippende i takt med bølgeskvulpet på Thu Bôn-flodens turbåde, der giver minder om et kulørt Venedig. Om dagen stråler de i deres egne farver og mønstre i solen, om aftenen er de lyst op af elpærer overalt i den gamle bydel i Hoi An. Sådan er det altid, året rundt, i Vietnams charmerende ferieby, der blev vakt til live i 1990’erne som turistmål, fordi dens udvikling var gået i stå i 200 år, og dermed havde alle ingredienserne til den moderne rejsendes forventning om at se noget autentisk, historisk og, for en dansker,…

Mellem rampelys og mørke Han kan trylle med råvarer og speedsnakke, så man er tryllebundet eller forsvundet, kokken Søren Gericke, Danmarks nye kendiskok, der kombinerer kød, fisk, grøntsager, krydderurter og krydderier som aldrig set før. Han ikke bare laver inspirerende mad. Han mener også noget om alt fra sex til miljøpolitik, altid god for en rap replik. Søren Gericke blev født 1. april 1947 i København som søn af en bogholder, voksede op på Amager og siden Østerbro, han var en charmerende, sart størrelse, som hverken kunne tilpasse sig skole eller familien, altid angst, nervøs, og tidligt opdagede han, at det gav ro i sindet at være indlagt. Som 14-årig blev han smidt ud af skolen, og ud af det blå kom et lysende talent, da han i 1963 startede…

Læserservice Beck Söndergaard, becksondergaard.dk By Biehl, bybiehl.com Camille Brinch, camillebrinch.dk Co´couture, cocouture.dk Converse, converse.com Envii, envii.com Ganni, ganni.com Glossier, glossier.com InWear, inwear.com Karmamia, karmamiacph.com Lovechild 1979, lovechild1979.com Mango, mango.com Naja Lauf, najalauf.com Naledi Copenhagen, naledicopenhagen.com New Balance, newbalance.com Nué Notes, nuenotes.com Samsøe Samsøe, samsoe.com Spirit Icons, spiriticons.dk Uniqlo, uniqlo.com…

Et geometrisk mønster Håndlavet glasvase med et smukt facetslebet mønster i rosa nuancer. Den er 32 cm høj, koster 1.450 kr. hos Nordal, tlf. 22 68 00 20. Stål-rent design Enkel og stilren lysestage af rustfrit stål til et enkelt stagelys. Den er 20 cm høj og koster 999 kr. fra Georg Jensen, tlf. 33 11 40 80. Sid blødt Hynde med blomstermønster til at tilføje blødhed og hygge til dine stole. Den måler L 100 x B 50 cm og koster 500 kr. Hynden kan købes hos Bungalow, tlf. 35 85 40 65. Blikfang på væggen Vægophæng til at pynte din væg og tilføje personlighed til rummet. Det er lavet af 100 procent bomuld, måler 100 x 150 cm og koster 3.995 kr. fra Applicata, tlf. 86 74 23…

SYNSPUNKT En solskinsdag i foråret 2015 blev jeg en del af en statistik, som hver tredje dansker bliver det, inden de fylder 75 år. Jeg fik konstateret kræft. I mit tilfælde var det brystkræft. Også det kan der sættes tal på. Brystkræft er den hyppigste kræftform hos danske kvinder. Før i tiden var den dødelig. I dag er overlevelsesprocenten efter fem år omkring 90 %. Det sidste vidste jeg heldigvis godt, da jeg fik sygdommen konstateret. Jeg vidste, at hvis jeg var heldig, som de fleste er det, fordi knuden i brystet nu om dage ofte bliver opdaget tidligt, enten ved screening eller som i mit tilfælde af patienten selv – ville jeg høre til de 90 %. Jeg vidste det, fordi flere i min omgangskreds havde haft sygdommen, og…

Åh, dér lå den En af fordelene ved at være et rodehoved er, at man hele tiden gør nye, spændende opdagelser. Peter Plys LUNTER MED LUNE DJ i mikrofonen til de sidste løbere: - Sejt! Nu er der kun 800 meter tilbage, så er I helt færdige! Løber, i luntetrav: - Det har vi sgu været længe … Overhørt ved Halvmarathon i København Stil- og generationsskifte På den røde løber, hvor Helle Thorning-Schmidt trådte ind, var der ingen pinefuld selvpåført skam at spore. Kun en kvinde, der stod i egen ret i en smuk kjole. Hvor er det opløftende, at de fleste har valgt at kvittere med applaus frem for smålige, løftede øjenbryn. I de senere år har vi været vidne til en kulturkamp, der især er blevet ført an…