Innehållsförteckning för Uge 13 2023 från SØNDAG

FOTO Stærke sårbare portrætter Fotograf MARIE HALD har et særligt blik på mennesker. Et fordomsløst, nysgerrigt og kærligt blik, der går på opdagelse i sprækker, rynker og sårbarhed, som var det de kostbareste juveler. Det kan man konstatere ved selvsyn på Danmarks Nationale Portrætgalleri på Frederiksborg Slot, der viser særudstillingen “Marie Hald: Udstillet”. Udstillingen består af en række portrætter af både kendte og ukendte kvinder, der åbner for netop sårbarheden i det at være menneske, og gør op med stigmatiserende og uopnåelige skønhedsidealer. For Marie Hald vil gerne tale højt om at have det svært, give minoriteter en stemme og åbne vores øjne for andres og egen kamp. Og hendes fotografier råber højt – med den blideste stemme. Hun inddrager også sig selv i en række selvportrætter, hvor hun sætter…

Tip DYRKNING PÅ LIDT PLADS Du behøver ikke eje en stor have for at få plads til hjemmedyrkede afgrøder. Et par velvoksne krukker eller et højbed på altanen er nok til at starte i miniformat. Er du så heldig at have en lille rækkehushave eller parcelhushave, hvor der ikke er plads nok til en decideret køkkenhave, er mange grøntsager så dekorative, at de sagtens kan dyrkes mellem stauderne, f.eks. farverige bladbeder. Langs kanten af staudebedet kan du sagtens dyrke en række farvede gulerødder eller forårsløg. Et højbed i den lille have er også en god start. Her kan du dyrke flere forskellige afgrøder på skift gennem sæsonen. Tip SPAR PÅ JORDEN Når du sår afgrøder fra frø, kan du som tommelfingerregel gå ud fra følgende: Store frø skal dækkes 2-3…

1 Kolesteroltallet falder. Olivenolie sænker både total-kolesterol, det særlig farlige LDL-kolesterol samt blodets fedtstof triglycerid. Alt sammen beskytter mod åreforkalkning og blodpropper, sådan som man kender det fra den klassiske middelhavskost, hvor olivenolie er den vigtigste fedtkilde. 2 Spiser man mindst en halv spiseskefuld olivenolie dagligt, falder den statistiske dødsrisiko for hjertekarsygdom med 19 procent og 17 procent for kræftdødelighed. Der er 18 procent lavere dødelighed af luftvejssygdomme, samt 29 procents lavere risiko for død af Alzheimers og andre svære hjernelidelser. Især når du benytter olivenolie i stedet for andre fedtstoffer såsom margarine, smør og mayonnaise, er gevinsten udtalt, viser en befolkningsundersøgelse af 90.000 personer, der var raske ved start og så blev fulgt de næste 28 år. 3 Skelettet modstår bedre knogleafkalkning. Olivenolie øger knoglernes indhold af proteinet osteokalcin,…

Design-budget-hotel I en tid, hvor der nærmest er gået sport i den nødvendige spareøvelse, er det en god nyhed, at København har fået et nyt budgethotel i Ørestaden – midt i banebrydende arkitektur, tæt på Amager Fælleds natur, centrum og Malmø. Ibis Styles Copenhagen Ørestad lægger vægt på kreativt, urbant design både i de 186 værelser, i lobbyen og i restauranten, all.accor.com Fransk forårsfest I Frankrigs nordøstligste region Alsace bydes foråret og påsken velkommen med markeder og festligheder i mange af de små vinbyer, der pyntes med forårsblomster, malede æg og farvede fjer. Den største forårsfest folder sig ud i stemningsfulde Colmar på Place des Dominicains og Place de l’Ancienne Douane, hvor boderne frister med alt fra påskepynt til lokale specialiteter. Fra 6. til 30. april, tourisme-colmar.com Tulipanfestival i Holland…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: RUNDBOLDBAT KODEKRYDS (SPEEDBÅD) Nøgleord: TRÆKBASUN HYGGEKRYDS: LOTTOGEVINST LURIFAX Nøgleord: VULKANKRATER DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: TILBUDSREJSE KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: SVAMPESTUVNING JORDEN RUNDT Nøgleord: FRITTER DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: PROCENTANDEL CITATKRYDS Nøgleord: KLIMATOPMØDE QUIZCOCKTAIL: STENHUGGERI Vers: JEG ER SKABT TILSKUMRINGSTIMER OGAFTENBRISENS SUS MEDHANEGAL PÅ AFSTAND OG MEDLANGT TIL NÆSTE HUS SUPERQUIZ: SJIPPET 1. Shigeru miyamoto2. Joe wright3. eIleen glud theilgaard4. Portugal5. jePpe aakjær6. chilE7. sTephanie kwolek QUIZKRYDS Nøgleord: PRAKTIKLÆRER SUPERSTARTEN Nøgleord: REKLAMEFILM BOGSTAV-LOGIK: POSTEJ SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 5 SuperstartenDanmarks SjovesteQuiz CocktailCitat KrydsHygge KrydsKæmpe HumørkrydsSuper QuizSVKode KrydsSøndags MosaikLurifaxJorden RundtDanmarks Sværeste Kirsten SchioldanJørgen HansenBrian HyldigUlla RasmussenVagn NørskovHanne BidstrupStine KastbjergIls Grimm Bodil AndersenElse-Marie FinkbeinerJane EllegaardJese CarlsonInga Løngenge Aalborg SVKøbenhavnHelsingeIkastSkibbyGrenaaSvenstrupKøbenhavn Odense SØFrederiksbergOdense MRingkøbingMaribo VINDERE AF MÅNEDSQUIZ Kr. 2.000 Birgit Gaardhøje, Esbjerg Kr. 1.000 Susanne…

Æblesorbet med æblechips 10 MINUTTER + FRYSETID 4 PERSONER 150 g sukker4 dl æblemostEvt. ismaskine Til servering: 25 g æblechipsRød skovsyre Kog sukker og æblemost i en gryde, til sukkeret er opløst. Afkøl lagen, og frys den til sorbet i en ismaskine. Har du ikke en ismaskine, kan du sætte isen i fryseren og røre i den jævnligt, til den er frossen. Servering: Kugl sorbeten op, anret den på små tallerkener eller underkopper, og pynt med æblechips og rød skovsyre. Energi pr. portion: 247 kcal Fordelt på: 1 % fedt, 1 % protein, 98 % kulhydrat Kanel-is med Bastogne-kiks 20 MINUTTER + FRYSETID 4 PERSONER 2 dl kaffefløde 9 %2 dl sødmælk125 g sukker1 tsk. stødt kanel4 Bastogne-kiksIsmaskine Til servering: 1 Bastogne-kiksCitronmelisse Bland fløde, mælk, sukker og kanel i en…

Håndplukket Weleda Pomegranate Regenerating Hand Cream er beriget med økologisk olie fra granatæble, der både er rig på antioxidanter og stimulerer hudens naturlige cellefornyelse. Indeholder desuden plejende planteolier og sheasmør, der modvirker alderstegn. 50 ml, 79 kr. Forførende Den diamantformede mørklilla lakflakon indeholder en intens duft med noter af mørk Osmanthus-blomst, rav og musk. Den uimodståelige blanding gør Boss The Scent Magnetic for Her særdeles forførende. EdP 30 ml, 545 kr. Giver glød Er min hud lidt grå og trist, bruger jeg i øjeblikket Exuviances nye Gentle Daily Exfoliating Pads, som både stimulerer cellefornyelsen i huden og tilfører fugt. De er fyldt med vitaminer, giver en dejlig opfriskende fornemmelse og efterlader huden med en fornyet glød. 60 pads, 379 kr. Let og åndbar Lancôme Teint Idole Ultra Wear Foundation er…

Rundt og rundt Middagstallerken med navnet Amare er håndlavet i stentøj i en sart lyseblå nuance. Den måler Ø 28 cm, 169 kr., fra Hübsch, tlf. 32 42 18 10. All in på pastel Sæt kulør på bordet til forårets hyggelige sammenkomster med en pastelfarvet dug. Dugen i hør fås i forskellige mål og kan købes hos Jotex fra 599 kr., tlf. 70 13 02 02. En særlig plads Alt bliver bedre, når komforten er i top. Spisestolen, som er skabt af Helge Sibast i 1953, har et karakteristisk formpresset ryglæn, der sikrer god støtte i ryggen. Købes hos Sibast Furniture og koster 8.695 kr., tlf. 30 14 23 11. Glas, glas, glas Løft sanseoplevelsen, når tørsten skal slukkes med highballglas fra Lyngby Glas. De rummer 380 ml og koster…

KORT OM STÉPHANIE OG LILLIAN Stéphanie Surrugue, 46 år, har læst fransk og journalistik på Roskilde Universitet. Journalist på dagbladet Politiken i 10 år. Kom derefter til TV2 og blev bl.a. redaktionschef og vært på programmet ”Kulturen” på News. I 2015 blev hun USA-korrespondent for DR, hvor hun stadig er ansat, nu som international korrespondent. Lillian Surrugue Stenholm, 76 år, var ansat på Den Franske Ambassade i København i 28 år som ”konsulær funktionær”. Skiftede så til Justitsministeriet, hvor hun arbejdede som sagsbehandler, indtil hun gik på efterløn. Da Stéphanie Surrugue for to år siden købte lejlighed og flyttede tilbage til København efter flere år i udlandet, var det med tanke på, at nu skulle hun hjem og være familiemenneske i Danmark. Lillian, Stéphanies mor, mener, at datteren vist også…

KÆRT BARN HAR MANGE NAVNE Den yndige sommerblomst Zinnia eller frøkenhat, som den også kaldes, minder meget om en anden skønhed, nemlig dahlia. Zinnia er meget let at dyrke og findes i et væld af varianter, hvor blomsterne kan se vidt forskellige ud. Du kan sætte et personligt præg på dit blomsterbed ved at sammensætte blomster, som er store og små, fyldte og enkle, og hvor farverne spænder vidt. Sommerblomsten kan blive fra 15 cm i højden og helt op til 80 cm. Frøene kan du forspire allerede nu. Dæk dem med et ganske tyndt lag jord, og de vil spire inden for en uge. Zinnia trives bedst i en næringsrig, veldrænet jord i fuld sol. For at bevare og opnå den optimale blomstring, skal du fjerne de visne blomsterhoveder…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Bliver jeg syg af at være alene? KÆRE ANNA. Skal jeg være bange for at være ensom? Den senere tid har der været meget snak og skriveri om, at ensomhed er en af tidens største dræbere, og at nære relationer betyder lige så meget for vores fysiske og mentale sundhed som motion, kost, søvn osv. Og jeg ER ensom. Eller i hvert fald alene. Jeg er en kvinde på 50, enebarn, vokset op med gamle forældre, som begge døde, inden…

PENGE, DER STIGER I VÆRDI Denne samling på amerikanske 1-, 2- og 5-dollar-sedler havde en samlet værdi på 134 dollars og var vurderet til 1.800 kr., men samlingen blev solgt for 5.500 kr. hos Bruun Rasmussen online. CYLINDA LINE GÅR IKKE AF MODE Stellet, der er lavet af Erik Magnussen og Arne Jacobsen, passer stadig ind i vores indretning her i det 21. århundrede. Der er lavet mange dele i serien, og de er alle lige populære, om end det ikke er så ofte, at man får mulighed for at købe så mange dele samlet, som der var til salg hos Auktionshuset i Hørsholm. De i alt 11 dele var sat til 3.000 kr. og blev solgt for 2.600 kr. ANTIK: KLASSISK EMPIRE-BÆNK Bænk af mahogni fra det 19. århundrede,…

Æggetid Sæt et yndigt præg på dit morgenbord med Kählers Hammershøi-æggebægre, som er dekoreret med de fineste valmuer. 150 kr. for to stk. hos isenkræmmeren. GRØN BOLOGNESE Næste gang menuen står på spaghetti bolognese, kan du prøve at erstatte den halve eller hele mængde oksekød med grønne linser. Den grønne, proteinholdige bælgfrugt har en vidunderlig umamismag og er lidt bedre for både pengepung og klimaet. Mest for pengene Sæt dig til rette i lænestolen, og bliv inspireret af en erfaren kok og kogebogsforfatter. Louisa Lorang deler i sin nye bog ud af sine både smagfulde og billige favoritopskrifter. Hun kommer desuden med gode tips til, hvordan du får mest muligt ud af dine råvarer. 230 kr. (Lindhardt og Ringhof). 2 Så mange måneder kan mandler holde sig i køkkenskabet. Nu…

Grønkålsgratin med rejer 150 g frisk grønkål½ blomkål100 g frisk spinat200 g edamamebønneruden bælg, fra frost250 g rejer2 rødløg75 g feta40 g smør + til fadet3 spsk. hvedemel2 dl mælk1 dl hytteost eller ricotta2 tsk. dijonsennepSalt og peber4 æg2 spsk. rasp Tænd ovnen på 180° varmluft. Snit grønkål fint, og del blomkål i små buketter. Læg grønkål, blomkål og spinat i spilkogende vand, og blanchér det i 1 minut. Afdryp grøntsagerne godt. Læg dem i et smurt ovnfast fad. Drys edamamebønner, rejer, finthakkede rødløg og smuldret feta over. Smelt smør i en tykbundet gryde. Pisk mel i. Lad det afbage et par minutter, og tilsæt mælk og hytteost. Varm saucen igennem, og tag gryden fra blusset. Rør sennep, salt og peber i. Del æggene i blommer og hvider. Rør æggeblommerne…

MAL SOM PICASSO En brun kande fra genbrugsbutikken er blevet til et unikt kunstværk med en omgang sandfarvet maling og nogle sjove figurer. Mal først kanden i grundfarven sand, og lad den tørre. Vi ønskede os et abstrakt billede, inspireret af Picasso og primitiv folk-art. Tegn din ønskede figur lemfældigt med blyant, så du nemt kan viske væk, hvis du ikke er tilfreds med en streg. Tænk enkelt, og undlad for mange detaljer. KNYT HANKEN Det er sjovt at mikse materialerne, og du kan nemt tilføje garn eller snører til en vase. Vi har brugt en grov snor fra Creativ Company, men du kan også bruge strikkegarn eller murersnor. Du kan knytte eller flette snoren. Start med at binde snorene rundt om halsen på vasen, så du har et fast…

Murermestervillaen, som Charlotte og Henrik Kongsted nænsomt har renoveret, blev opført af en driftig skolelærerinde tilbage i 1914. Noget utraditionelt for tiden var, at hun selv stod som bygherre på projektet, der skulle huse søsteren og hende selv. Det er måske med til at forklare de mange vovede, originale detaljer, som Charlotte og Henrik faldt for. Dem har parret taget et aktivt valg om at bygge videre på med tilføjelsen af et stuegulv i grønne terrazzofliser. – Inspirationen fandt vi på Glyptoteket, og den dybe flaskegrønne farve danner den perfekte overgang til havens skrappe, grønne bredder. Det gulv er vores modigste valg, men det er helt perfekt til vores hjem. Kunst købes med hjertet Charlottes indretning afspejler et forsøg på at rumme både fortiden, nutiden og fremtiden under samme tag.…

Da Statens Museum for Kunst i året før, verden gik grassat på grund af corona, havde en særudstilling med værker og skulpturer af billedhuggeren Sonja Ferlov Mancoba, var der ikke mange i den brede offentlighed, som kendte hendes kunst og historie. Men de gæster, der så den, måtte næsten røre ved skulpturerne. Og en kunstner på sit felt, forfatteren Hanne-Vibeke Holst, har nu gjort hende til bestsellerlæsning med en romanmoppe på 565 sider. Om hendes unge år vel at mærke. Som kvinde på kunstnerisk forkant er Sonja Ferlov Mancoba i dag ikke blot anerkendt som modernistisk skulptør og billedhugger, en kunstner, der som kvinde måtte kæmpe mod datidens normer for at følge sit skabende jeg i en tid med mere husmorfaste forventninger til fremtiden. Hendes kompromisløse og idealistiske tilgang til…

SØNDAG I NÆSTE UGE Haveglæder HØJ HAVE Når du dyrker din køkkenhave i højbede, kan du nemt luge og høste og få tidligere grøntsager end ellers. Vi viser hvordan. Klumme HUSK AT SIGE DET HØJT ”Pas på venskaberne. De er mere skrøbelige, end vi lige går og tror. Husk at sige det højt, hvor meget de betyder”. Sådan skriver forfatter Elsebeth Egholm i sin tankevækkende klumme. Klar til dansk debut Puk Grasten ”Ingen skal definere, hvordan jeg lever mit liv”, siger filminstruktøren, der er klar med sin første danske spillefilm, ”Den der lever stille”, baseret på Leonora Christina Skovs roman af samme navn. Portrætartikel Frida Kahlo Man kan blive ved med at være nysgerrig på den mexicanskfødte maler, der led og elskede og skabte stor kunst. Boligtips PYNT PÅSKEBORDET Gør…

Næste gang skal vi snakke om døden, det er dér, vi er på vej hen”, sagde min veninde. Lidt af en afskedssalut selv efter en god slat rødvin. Vi er tre kvinder, der for længe siden har haft samme arbejdsplads og har mødtes sådan cirka en gang om måneden de sidste 30 år. Engang var vi fire. Indtil døden kom forbi og tog en af os. For tidligt. Forkert. Bagefter snakkede vi ikke så meget om døden. Mere om livet og den tomme plads ved bordet. Mennesker forsvinder ikke, fordi de ikke er her mere. De er her bare ikke mere. Det er også min erfaring, at hvis man har kendt et menneske rigtig godt, så fortsætter dialogen uanfægtet, man kan have en dyb og berigende samtale med et menneske,…

Hørt på cafeen Man burde opfinde en søndag, som ikke har en mandag lige bagefter sig. START MED DIG SELV Den vigtigste kærlighed i vores liv er kærligheden til os selv. Først når vi har lært det, kan vi give med et trygt og åbent hjerte til andre. Husk på, at det eneste menneske, du har et livslangt forhold til, er dig selv. Når vi vågner, er vi sammen med os selv, og når vi går i seng, er vi sammen med os selv, vi er sammen med os selv hele tiden, så det er afgørende for din livsglæde, at du har det godt med dig selv, taler pænt til dig selv og behandler dig selv ordentligt. Joan Ørting, sexolog, forfatter – i magasinet Helse FORHOLD I FRIGEAR Hvis man…

Mønstre på visit Inger er flot i farver og mønstre, og det kan være en fordel at købe nyt tøj, som kan styles på kryds og tværs – brug altid ensfarvet enten oppe eller nede for at give en rolig base til dit look. MODEL NAVN Inger PetriALDER 56 årTØJSTØRRELSE 40JOB Selvstændig coach FØR Jeg går mest i jeans og strik, farverige skjorter, blazer og sneakers. Til mine foredrag giver jeg den lidt mere gas og er ikke bange for at skille mig ud. EFTER Det har været sjovt at blive udfordret lidt. Jeg er blevet inspireret til at hoppe i noget helt andet, end jeg plejer. Jeg er vild med de klare blå farver, og så var det rart at få sat håret anderledes, og det gav mig ny…

Nan-pizza med hvidløgsolie, spinat og svampe 10 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 4 nanbrød1 fed hvidløg3 spsk. olivenolie75 g frisk babyspinat150 g champignoner i skiver2 kugler frisk mozzarella a 125 gSalt og peber Tænd ovnen på 215° varmluft. Læg nanbrødene på 2 bageplader med bagepapir. Pil og pres hvidløg, og rør det sammen med olie i en skål. Pensl nanbrødene med hvidløgsolien. Skyl og tør spinatbladene. Rens champignoner. Pluk mozzarellakuglerne i mindre stykker. Fordel mozzarella, spinat og champignoner oven på nanbrødene, og krydr med salt og peber. Bag nanpizzaerne i ovnen i 8-10 minutter, til mozzarellaen er smeltet og let gylden. Servér straks. Omelet med cheddar, bacon og forårsløg 15 MINUTTER 2 PERSONER 200 g bacon4 forårsløg6 æg100 g revet cheddar1 spsk. smør til stegning½ tsk. tørrede chiliflagerSalt og peber…

BANANBOLLER MED SKYR OG CHOKOLADE 20 MINUTTER + HÆVE- OG BAGETID 12 STK. 2 modne bananer15 g gær2½ dl lunkent vand1 spsk. flydende honning175 g skyr150 g havregryn350 g hvedemel1½ tsk. salt100 g små, bagefaste chokoladeknapper (eller mørk chokolade)1 æg til pensling Mos bananerne med en gaffel. Smuldr gæren i en røreskål. Tilsæt vand, og rør rundt, til gæren er opløst. Tilsæt honning, bananmos, skyr og havregryn, og rør det sammen. Tilsæt hvedemel og salt, og rør, til dejen er ensartet. Dejen skal ikke æltes, men blot røres sammen. Hak chokoladen groft (hvis du ikke bruger chokoladeknapper), og vend den i dejen. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad dejen hæve på køl i mindst 8 timer. Tænd ovnen på 225°. Tag dejen ud af køleskabet. Afsæt dejen med 2 spiseskeer…

Læserservice Anni-lu.com, Anonymous Copenhagen anoncph.com, Apair.dk, Apof.dk, Arket.com, Bella&Voss allbyvoss.dk, Billibi.com, Bymalenebirger.com, Crascph.dk, Dahlman1807.com, Decadentcopenhagen.dk, Ganni.com, Havainas zalando.dk, Loloballerina.com, Louisnielsen.dk, Oval-square.dk, Persol.com, Pilgrim.net, Remainbirgerchristensen.com, Samsøe Samsøe samsoe.com, Tomorrow-denim.com…