Innehållsförteckning för Uge 33 2023 från SØNDAG

Lange, tørre somre og regnfulde, våde vintre uden hårde frostgrader – klimaet forandrer sig. Det giver både fordele og ulemper for haveejeren. På den ene side kan vi efterhånden dyrke spændende planter, som tidligere var forbeholdt sydligere himmelstrøg. På den anden side betyder de lange tørkeperioder, at vi skal vande meget mere for at undgå, at planterne går til. De ekstreme skybrud udfordrer også planterne. Hvis stauder står og sopper i vand i længere perioder, får rødderne ikke ilt og rådner. Men der er heldigvis muligheder for at gøre haven mindre sårbar over for udsvingene. Bl.a. kan du undgå bar jord og plante de rette stauder på rette sted. Hjælp planterne på vej For ikke at spilde en masse penge på stauder, der ikke vil gro, eller bruge penge på…

GRIB CHANCERNE 14. AUG. - 20. AUG. Pludselige hændelser eller indskydelser vil præge dagene, hvor det gælder om at få noget positivt ud af det. Forandringer kan ofte føre til andre muligheder og chancer. Derfor bør man se på ”hændelserne” med konstruktive øjne. Mange vil føle sig bundet af aftaler eller pligter, hvorfor man må gøre sig umage for at beherske sig i de allerede aftalte møder eller sammenkomster. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du kan godt lide, at tingene er strukturerede især i forbindelse med dine rutiner i almindelighed. I denne uge gør du en undtagelse. Det kan komme helt bag på dine nærmeste, som ikke er vant til, at tingene er vendt lidt på hovedet, men for dig kommer det som en kærkommen forandring og fornyelse. Kort…

Når en amerikansk gæst ankommer med en kuffert fyldt med vasketøj fra en rundrejse, er det Monica, der med glæde vasker og hænger det til tørre i haven. Sådan er det at være værtinde og ejer af boutiquehotellet The Monica på Ærø, som med sine kun tre værelser passer perfekt ind i stadig flere rejsendes ønske om at få helt autentiske oplevelser. Mange bliver overraskede over, at der er fem kvarters sejlads fra Svendborg til Ærø, men turen er med til at få pulsen ned, så man er klar til at tjekke ind på Monica Conradsens ”home away from home”. Mange af gæsterne bliver nemlig på hotellet, spiser alle måltider der – tilberedt af Monica selv – og nyder den personlige service. Alt kan som udgangspunkt lade sig gøre hos…

GLAS FOR KENDERE Smukt Holmegaard-hyacintglas af rubinrødt, optisk, stribet glas. Hyacintglasset har tidligere været i Ejvind Skjærbæks (1922-2005) glassamling. Det var til salg for 2.000 kr. og gik for 4.800 kr. TIDLØST TÆPPE Dette indiske, stribede tæppe af uld er moderne for tiden, men udtrykket går egentlig aldrig af mode. Tæppet var ubrugt og vurderet til 1.800 kr. og blev solgt for 775 kr. MED PÅ NODERNE Arkitekttegnet nodeskab af birk med jalousilukke og greb og hjul af messing. Skabet er udført i slutningen af 1930'erne på bestilling i anledning af Kaj Gottlobs søns konfirmation, og det har været i familiens eje indtil 2008. Vurderingen hos Bruun Rasmussen lød på 20.000 kr., og skabet blev solgt for 18.000 kr. STILREN SOFA Wegners AP32S sofa med stribet betræk og stel af…

Banancookies med havre, quinoa og mørk chokolade 15 MINUTTER + HVILE- OG BAGETID 16 STK. 2 modne bananer1 æg1 spsk. agavesirup80 g grovvalsede havregryn80 g quinoaflager1½ spsk. rent kakaopulver¼ tsk. salt100 g mørk chokolade Mos bananerne i en skål. Tilsæt æg, sirup, havregryn, quinoaflager, kakaopulver og salt, og rør det hele sammen til en fast masse. Hak chokoladen groft, og vend den i dejen. Lad skålen med cookiedej hvile på køl i 30 minutter. Tænd ovnen på 175°, og læg bagepapir på en bageplade. Form dejen til 16 runde kugler, fordel dem på bagepladen med lidt afstand imellem, og tryk dem let flade. Bag dine cookies i ovnen i ca. 15 minutter, og afkøl dem på en rist. Opbevar dem i en lukket beholder på køl indtil servering. Peanutbuttermadder med…

BAGTE BLOMMER MED HAVRECRUMBLE 25 MINUTTER + OVNTID4 PERSONER 6 blommer3 spsk. rørsukker½ usprøjtet citron Havrecrumble: 50 g grovvalsede havregryn50 g hvedemel50 g lyst muscovadosukker¼ tsk. salt50 g smør Til servering: 800 ml vaniljeis Tænd ovnen på 180° varmluft. Skyl blommerne, skær dem igennem, og fjern stenen. Læg blommerne med skærefladen opad i et ovnfad beklædt med bagepapir. Drys dem med sukker og fintrevet citronskal. Bag blommerne i ovnen i 15-20 minutter, til de er let bløde og gerne lidt gyldne i kanterne. Lad dem afkøle let. Havrecrumble: Bland havregryn, mel, muscovadosukker og salt i en skål. Smuldr smørret i den tørre havregrynsblanding, så du får en grov crumbledej. Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir, og rist den gylden i ovnen i ca. 10 minutter samtidig med blommerne.…

Hæleme smart Tørre, sprukne hæle kender alle til hele sommeren, men når man dyrker sport, er det faktisk et helårsproblem. Da jeg så denne hælstift mod problemet, var min første tanke: Hvorfor egentlig først nu? Hvorfor er den egentlig ikke opfundet for længe siden? Virkningen er nøjagtig, som man kunne drømme om. Og udover virkningen er indpakningen genial. Jeg har den liggende på natbordet og én i tasken, for man behøver nemlig ikke at nøjes med at bruge den om natten. Flere roser? Ja. Når man er vant til dyre, dyre fodprodukter og plaster, der koster 30 kroner per styk, så er denne prisværdigt billig. Tilbage er kun at sige: Køb to. Læserservice Clinique.dk, Comfort Zone icgroup.dk, Matas.dk, Rudolphcare.com, Theorganiccompany.dk, YSL 4324 6020.…

Hvad gemmer sig her? Opbevaringskurv fra Jysk i søgræs. Den måler H 24 x Ø 34 cm og koster 149 kr., tlf. 70 80 81 90. Nyt twist til bordet Farverige motiver på bordet skaber en fornemmelse af sommer og glade dage. Dette grønne bestiksæt indeholder gaffel, kniv, ske og dessertske. Et sæt koster 229 kr. fra Zara Home, tlf. 80 40 49 10. Lys igennem pletter Fyrfadsstage fra Bloomingville, måler H 9 cm og koster 179 kr., tlf. 96 26 46 45. Sommer på bordet Dæk et smukt og festligt sommerbord med blomster- og frugtmotiver på servicen. Alt er fra Søstrene Grene. Kopperne koster 52 kr. pr. stk., tlf. 65 37 00 00. Naturens flet Stol fra Carl Hansen & Søn i FSC-certificeret papirgarn. Den koster 3.995 kr., tlf.…

Hun er helt lille baby, da hendes far skriver og indspiller popsangen. Året er 1972, hun ligger i hans arme på singlecoveret. Sætter man singlen på grammofonen, synger han, ”Det’ op til dig Annette, jeg kan bare gætte, ønske og spå”. – Der er nærmest ingen, der kender den sang, men den har betydet noget helt særligt for mig. Forståeligt nok. Måske er det bare en fars kærlighedserklæring. Eller måske ved han inderst inde godt, at det ikke bliver helt nemt at være Keld og Hilda Heicks eneste barn. Keld er allerede folkeeje, men det er ikke alle, der elsker populærkulturen lige højt. Det er sådan, det er i Danmark på det tidspunkt. Det er det på sin vis stadig. Der er finkultur og mindre fin kultur. Og det har…

HØST BLOMSTERFRØ Hvis du vil lave dine egne planter næste år, er det nemt og gratis at bruge frø fra blomsterne i din have. Du kan nemlig samle frø fra både enårige sommerblomster, toårige sommerblomster og stauder. Frøstandene skal helst blive siddende på planterne så længe som muligt, men de skal dog ikke sidde så længe, at frøene drysser ud. En god tommelfingerregel er at plukke frøstande med stilk, når de er brune og tørre. Det er allerbedst at høste i tørt vejr, da frøene så også er tørre. Til de lune aftener Brug lanternen Maki til at forlænge aftenerne på terrassen med venner og familie, eller tag den med indenfor for at tilføre masser af hygge, når mørket falder på. H 48 cm, 1.000 kr. (Oyoy Living). PLUK PÆRER…

SAMSPIL Tag udgangspunkt i den genstand, som er mest markant, og sørg for, at de øvrige genstande matcher den i enten farve, materiale eller andet. Her er der taget udgangspunkt i buketten, som de andre ting spiller opad i farverne. MODSÆTNINGER MØDES Tænk gerne i kontraster, når du laver et stilleben, for så får det liv. Holder du dig til et enkelt materiale såsom keramik i en samling interiør, er det vigtigt at variere størrelsen og formen. Her er der arbejdet med forskellige højder. EN KLOG BASE Bøger er gode som base for et stilleben, og de hjælper med at få en klædelig højde ind i arrangementet. Tag udgangspunkt i genstande, du allerede har – og gerne nogle med en historie. Hvis du kun bruger nye ting, kan dit stilleben…

SUPERSTARTEN GAVEKORT – VÆRDI 200 KR. Du kan indsende løsninger på www.søndag.dk eller kupon – se side 68. SUDOKU-SJOV ! Sådan løser du Sudoku-opgaverne: Diagrammerne herunder skal udfyldes således, at hver vandret og lodret række samt hvert af de indrammede 3 x 3-kvadrater indeholder tallene 1-9 én og kun én gang. DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE BOGSTAVLOGIK Find et ord på 6 bogstaver. Ud for hvert af de angivne ord er markeret antallet af bogstaver, der er korrekt placeret i det pågældende ord. Ved at tænke logisk kan du nu finde frem til løsningsordet, som passer med oplysningerne. Se løsning side 66 GAVEKORT – VÆRDI 200 KR. DANMARKS SJOVESTE Du kan indsende løsninger på www.søndag.dk eller kupon – se side 68. GAVEKORT – VÆRDI 200 KR. QUIZ-COCKTAIL ! Find…

Sprøde spinatboller med fuldkorn 40 MINUTTER + HÆVETID OG BAGETID14 STK. 200 g frisk spinat5 dl vand25 g gær100 g yoghurt naturel 0,1 %150 g fuldkornshvedemel15 g salt700 g hvedemel Skyl spinaten. Bring 2 dl vand i kog i en gryde. Tilsæt spinat, og lad den dampe, til den falder sammen. Blend grydens indhold i en blender, til du får en grøn pasta. Rør gæren ud i resten af vandet i en skål. Tilsæt yoghurt, spinatblandingen, fuldkornsmel og salt. Rør det godt sammen, og lad det hvile i 15 minutter. Rør hvedemel i lidt ad gangen, og ælt dejen godt igennem – den skal være en anelse klistret. Lad dejen hæve i 45 minutter. Vend forsigtigt dejen ud på et meldrysset bord, og pas på ikke at slå luften ud.…

Gdansk? Jamen, er det ikke bare grå betonblokke og en beskidt industrihavn? Der bliver som regel sat spørgsmålstegn, når man begejstret opfordrer til at besøge den polske by. For der er stadig fordomme om et farveløst sted bag fortidens jerntæppe. Men glem alt om det, for Gdansk er farverig og fuld af historie, kunst og kultur. Og så ligger den perfekt placeret midt i smørhullet i Pommern. Derfor kan du faktisk slå flere fluer med ét smæk i samme rejse: Storbyferie og spændende historie, betagende natur og badeferie ved den baltiske kyst. Her i den nordøstlige del af landet er der nærmest endeløse, smukke sandstrande, som minder om Skagen. Blandt andet ved den eksklusive kurby Sopot, som er Polens eget svar på en riviera-by. Men lad rejsen ad Pommern til…

UGENS BOLIG Læserservice Bahne.dk, Bloomingville.com, Brostecopenhagen.com, Desenio.dk, Ellos.dk, Fermliving.dk, Framacph.com, Hay.dk, Hm.com, Jotex.dk, Postery.com…

Læserservice Adidas.dk, Aiayu.com, Anni-lu.com, Ba-sh.com, Blanchecph.com, Crascph.dk, Freequent.dk, Gossia.dk, Lollyslaundry.dk, Lovechild1979.com, Marialarosa.it, Mbym-shop.com, Modstrom.dk, Najalauf.com, Numph.dk, Secondfemale.dk, Tomorrow-denim.com…

Rejseguide Wiesbaden på en weekend Den gamle kurby, Wiesbaden, er oplagt mål for en storbyweekend med fornemme kulturtraditioner, moderne vinbarer og smuttur på Rhinen. Sundhedsdebat JEG ER TYK, JEG ER MIDALDRENDE ... Sådan indleder køns- og kulturforsker Lene Bull Christiansen sit eget indlæg i den nye bog ”Tyk”, som vi bringer et uddrag af i næste uge. Skuespiller og coach Maibritt Saerens ”Jeg skal ikke længere præstere for at føle mig berettiget” , siger Maibritt Saerens, som du kan møde i det store interview i næste uge. Portrætartikel Husker du Germaine Greer? Hun er 84 i dag, Germaine Greer, som råbte verden op med sin bog ”Den kvindelige Eunuk” i 1970’erne. Ugens bolig VINTAGEFUND OG DESIGNKLASSIKERE Se Signes nyrenoverede 70’ervilla indrettet med nutidigt kunsthåndværk, vintagefund og designklassikere. Tema FÆLLESØKONOMI, NEJ…

SKÆRMBRUG PÅ SKOLESKEMAET Hvis vi bare har en løsning, der hedder: ”Lad os fjerne skærmene og skære fuldstændig ned”, så går børnene hjem efter skole og er efterladt alene uden at have lært noget om skærmbrug. Hvis vi derimod havde et teknologi-forståelsesfag, ville vi sikre os, at de her samtaler blev taget, men det er slet ikke inde i debatten og ligger bare og samler støv på en hylde. Christiane Vejlø, digital trend- og fremtidsanalytiker – i Politiken GRIN, DANS OG NØGENBAD Jeg kan bedst lide umådeholdenhed. Jeg kan bedst lide meget. Jeg er ikke så pjattet med lidt. Jeg synes, vi er på vej til at blive lidt for glade for det asketiske i disse klimatider. Hvis det ikke kan være anderledes, så lad os grine og nøgenbade og…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Hvad gør jeg med naboerne? KÆRE ANNA. Jeg retter henvendelse, fordi jeg er løbet tør for gode tiltag, og det går ud over mig og min daglige boligsituation. For godt fire år siden flyttede jeg ind i mit nuværende hus, og knap et år senere blev nabohuset opkøbt af udenlandske ejere. Nabohuset med de nye ejere ligger rigtig tæt på mit hus og min have. Det er kun en lille grusvej, der skiller os, og her taler vi om, at…

Vi har fået en ny livsfase, fordi vi lever længere. Det giver os nogle helt andre muligheder for at variere vores liv og arbejdsliv. LIS PETERSSON Levet liv giver kompetencer i sig selv Er det nu, jeg skal realisere min gamle drøm om at blive sygeplejerske?” ”Nej, jeg er jo 48,” bremser kvinden sig selv. ”Og hvad så?” har Lis lyst til at bryde ind. Hun var selv 50, da hun begyndte på retorikstudiet. Og ifølge den nu 59-årige retoriker, coach og karriererådgiver er vi alt for tilbøjelige til at lade os begrænse af alder. Det skyldes ikke mindst den måde, vi taler om alder på, fra vi nærmer os 50. – De første 40 år er der sprogligt ingen problemer. Der er vi først ”barn”, så ”teenager”, så ”ung”…

Får du sure opstød? Så henter du nok en tyggetablet i toiletskabet. Pyh, det hjalp, tænker du. Men måske er du uvidende om, at det nu kan gå galt et andet i sted i din krop? Syreneutraliserende tabletter er bare ét af de meget udbredte lægemidler, som kan lave ballade i forhold til en lang række andre typer medicin. Men her stopper det ikke. For der behøver slet ikke at være tale om medicin. Også dagligdagsting som et glas mælk eller din seneste slankekur kan ændre effekten af medicin, du tager. Der er altså god grund til at være opmærksom på det, der i fagsprog hedder interaktioner. – Det kan betyde, at man enten ikke får tilstrækkelig gavn af behandlingen eller omvendt bliver overdoseret. Derfor er interaktioner noget, alle mennesker…

Farverig mad-inspirator Både øjne og mave bliver mætte, når kokken Nikolaj Kirk tryller med råvarerne på nye måder. Det gør han på morgenfjernsyn, i sin nye kogebog ”Olsen fisk” og i sin egen restaurant, fuld speed fremad med rødt strithår og mærkelige retter. Nikolaj Kirk Axelsson Ibsen blev født 5. februar 1975 og voksede op midt i København med Østre Anlæg som stedet, hvor han lyttede til fugle, fangede fisk, orme, edderkopper, fulgte myrernes fodsti. Hans farfar, der var kok, hovmester og sejlede, lærte ham mere om naturen og gav ham smag for at lave og smage mad f.eks. selvfangede, rå fisk. Han kom i lære som kok og blev udlært fra Hotel Imperial og Hotel Baltic i 1993, hvor han blev medlem af det danske ungdoms-kokkelandshold og vandt en…

ASIATISK TVIST Med små justeringer kan du nemt forvandle en traditionel fiskefrikadelle til en asiatisk lækkerbisken. Bland din fiskefars med f.eks. finthakkede koriander, ingefær, hvidløg, chiliflager, limesaft, soja, fiskesauce, rød karrypasta eller sesamfrø, og lad farsen trække lidt på køl før stegning. Servér f.eks. med kogte ris og sød chilisauce. Giv ikke op Ender du ofte med kedelige, slatne gulerødder, som er blevet glemt nederst i grøntsagsskuffen? Heldigvis kan du nemt genopfriske dem. Læg dem i en skål med koldt vand, og sæt dem i køleskabet – efter et par timer har gulerødderne fået sprødheden tilbage. 14 kg Så meget ost spiser hver dansker i gennemsnit om året. Kilde: Arla Sød tepause Kombinationen af kamille, appelsin og fersken giver en frisk og sød smag til din aftente. 36 kr. (Clippers).…

4 pers. Spinattærte med kylling og broccoli 1 pakke fersk tærtedejSmør til tærteformen250 g kyllingebrystfiletOlivenolie til stegning½ broccoli75 g frisk babyspinat1 bundt forårsløg3 æg2 dl cremefraiche 18 %1 tsk. dijonsennep1 tsk. tørret estragonSalt og peber1 tærteform, 25 cm i diameter Til servering: Evt. blandet grøn salat Tænd ovnen på 200°. Rul tærtedejen ud, og læg den i en smurt tærteform. Skær kyllingebrystfileterne i strimler, og brun dem på en varm pande med olie i 2-3 minutter. Tag panden af varmen. Skyl broccolien, skær den i små buketter, og damp dem i en gryde med kogende vand i ca. 3 minutter. Afdryp i en sigte. Skyl og afdryp spinaten. Rens forårsløgene, og hak dem groft. Steg forårsløg i olie på en pande ved middel varme i 2 minutter. Tilsæt spinat, og…

Følg engkabbelejen Færøernes svar på Margueritruten er opkaldt efter nationalblomsten engkabbeleje – på færøsk sólju. Der er 13 forskellige ruter, markeret med et gult blomsterpiktogram. Følger du dem, når du har lejet bil på øerne i Atlanterhavet, er du sikker på at komme rundt til de smukkeste steder på de fem af øerne, hvor ruterne snor sig. Engkabbelejen blomstrer i maj-juni, men Sóljuleiðir fungerer året rundt, landsverk.fo Odense blomstrer på ny I dagene fra 17. til 20. august indtager Odense Blomsterfestival bymidten for 24. gang. Så den kan vist godt kaldes en fast tradition. Under temaet ”lad sanserne blomstre” omdannes Flakhaven foran rådhuset til én stor sanselig oplevelseshave, mens den øvrige del af festivalen byder på en kombination af blomster- og planteudsmykninger, salgsboder, underholdning og workshops, blomsterfestival.dk Gastro-kunst I byen…

MODEL NAVN Ditte Maria Geister OlsenALDER 47 årTØJSTØRRELSE 38JOB Dyrepasser Læserservice Apair.dk, B. Coastline btx-group.com, billibi.dk, Brandtex, btx-group.com, Costamani.dk, Decadent.com, Emmago.dk, Floradanica.com, Freequent.dk, Graumann.dk, Golder.dk, Gossia.dk, Havealook.dk, Juliefagerholdtheartmade.dk Louis Nielsen.dk, Lollyslaundry.dk, Madebyandersen.com, Modström.dk Nümph.dk Nüdenmark.dk, Notesdunord.com, Ovalsquare.com, Sommerstedt.dk, Tamaris.com.…

SYNSPUNKT En eller anden morgen sker det. Telefonen ringer, og en for mig fremmed person meddeler mig, at min mor er død. Det scenarie har jeg set for mig i årevis. Jeg var forberedt, som man er, når man har en mor, der er oppe i den alder, hvor det er naturligt og ikke mindst indlysende, at livet ikke bare bliver ved. Og så, en tirsdag morgen, kl. er 4, RINGER telefonen. Herfra begynder noget, jeg på ingen måde var forberedt på: Jeg rammes af en sorg, lige dér, lige i de sekunder, som er så smertefuld, at jeg et kort øjeblik tror, mit hjerte går i stå og i stykker, mens det bombarderes af en alt for lysende erkendelse af, at det er forbi. Helt forbi. Jeg bliver ulykkelig.…