Innehållsförteckning för Uge 37 2023 från SØNDAG

Lykken er derude Kære læser Man skal spille i Lotto for at vinde. Chancerne er så som så, men jeg spiller alligevel troligt, når jeg husker det. Om natten, når jeg ligger og bruger løs af millionerne, tænker jeg på Steve Jobs’ ord om, hvor lidt penge betyder i sidste ende. Det er selvfølgelig let at sige, når man har så mange, men han har ret. Man skal blive ved med at spille, man skal bare spille på det rigtige – nemlig kærlighed. Tamra Rosanes’ ord om at møde lykken for tredje gang igen i Erling, som hun mødte, tilfældigt til en fest, viser, at man skal blive ved med at spille i livets lotteri. ”At forelske sig i en moden alder er fuldstændig, som da man var ung. Flirt,…

5 tips 1. Pluk hortensiaer, og hæng dem til tørre, så kan du binde en fin krans til bordet eller døren. Senere kan du bruge den som adventskrans. 2. Hortensia kan sagtens stå og tørre i en vase. Sæt blomsterne i en smule vand. Når de har brugt vandet, skal du blot lade dem stå. Når de er helt tørre, kan du bruge dem i kranse og dekorationer. 3. Stil buketter med hortensiaer i helt almindelige underspillede glasvaser, så blomsterne får al opmærksomheden. 4. Skal din buket være vild og fyldig, så bind den lidt løst. Så vil buketten brede sig godt ud i vasen. 5. Tag en spand vand med, når du plukker blomsterne i haven. Så kan du straks sætte blomsterne i vand og undgå, at stænglerne skal…

Man ville godt have været en flue på væggen til den fødselsdag. Charlotte Fich blev 60. Hun blev overrasket af sin mand på en måde, hun havde drømt om, men aldrig havde forestillet sig mulig i virkeligheden. Og hun overraskede ikke mindst sig selv. For hun holdt en tale, hvor hun så sig selv udefra og blev enig med sig selv om, at hun faktisk godt måtte kunne lide den person, hun så. Sådan har det ikke altid været. Charlotte har medbragt en vis portion vagtsomhed til interviewet: Hvad er det, jeg vil have, og er det noget, hun vil give? Hun er god til at passe på sig selv. Men det siver ud igennem sprækkerne i samtalen her. At ungdommens selvhårdhed er veget og har givet plads til omsorg…

1 Kroppen danner tre slags tårer: 1. En konstant produktion sikrer, at øjets overflade fugtes og renses. 2. De reflektoriske tårer der flyder, når man får noget i øjet, som skal skylles ud, eller hvis man har svære smerter, eller øjet irriteres af skarpt lys eller pollen. 3. Og så er der selvfølgelig de følelsesmæssige tårer, altså når du græder. Sidstnævnte tager som en sikkerhedsventil det værste tryk af ballonen, så man ikke undertrykker og fortrænger negative følelser såsom sorg, vrede og usikkerhed (en proces psykologer betegner repressiv coping), men i stedet lader dem få afløb i det fri. Ellers kan repressiv coping gøre dig mere sårbar overfor svækket immunsystem, hjertekarsygdom, forhøjet blodtryk såvel som psykiske problemer såsom stress, angst og depression. 2 Humøret stiger bagefter. I et hollandsk forsøg…

SAMLEROBJEKT TIL DEN JULEGLADE Der var nisser på spil i foråret hos Auktionshuset i Hørsholm. De havde nemlig en fin lille samling af otte nisser med papirflag under hammeren. Nisserne var vurderet til 1.500 kr., men blev solgt for bare 950 kr. Måske fordi det ikke var julesæson. SOLGT FOR Dette smukke Hermés-askebæger af forgyldt porcelæn var sat til salg for 2.000 kr. hos Bruun Rasmussen online. Det fik hammerslag på 1.550 kr. Prisen for denne type askebæger eller ”change-trayskål” til mønter, som Hermés kalder den, ligger ofte på mere end det dobbelte af hammerslaget, så det har været en glad køber, der fik det sidste bud. ZOOLOGISK BROCHE Denne lille broche er formet som skildpadde med brillanter på rygskjoldet. Man ser ofte brocher udført som små dyr besat med…

Pastinak eller persillerod? De hvide rodfrugter ligner hinanden til forveksling, men pastinak er en anelse sødere end persillerod, og derfor er det godt at kunne skelne. Tag derfor et kig på toppen, hvor bladene har siddet, for mens pastinak har en nedsunken top, har persilleroden en høj. En huskeregel lyder, at pastinakken skal ned med nakken! At afpudse … er en teknik, som ofte foregår hos slagteren, men som du også selv kan kaste dig over. Du skal bruge en skarp og gerne tynd og spids kniv til at fjerne synlige sener, hinder og fedt fra kødstykket. På den måde bliver kødet både nemmere at stege jævnt og at spise. SMART SALTKAR Servér dit salt i Saltægget, som er et stykke funktionelt brugskunst. Detaljen med en fin lukkemekanisme sørger for,…

4 pers. Laksesalat med fennikel, linser og dijondressing 1 stor romainesalat2 fennikler1 dåse grønne linser400 g varmrøget laks2 avocadoer50 g saltede mandler1 brød til servering Sennepsdressing: 150 g mayonnaise25 g dijonsennep20 g flydende honningSalt og peber Skyl og afdryp salaten, og skær den i grove stykker. Rens fenniklerne, og skær dem i tynde skiver, f.eks. på et mandolinjern. Skyl og afdryp linserne i en sigte. Bland salat, fennikel og linser sammen i en serveringsskål. Sennepsdressing: Rør mayonnaise, dijonnsennep og honning sammen i en skål til en cremet dressing, og smag den til med salt og peber. Vend lidt af sennepsdressingen sammen med salaten. Pluk laksen i mindre stykker. Flæk avocadoerne, fjern stenen, og skær avocadokødet i skiver. Fordel laks og avocado på toppen af salaten, og drys med grofthakkede mandler.…

Lolland Sydhavsfrugter Når høsten af æbler, pærer og blommer er ved at være i hus, har frugtavlerne på Lolland, Falster, Fejø og Lilleø tradition for at fejre det hele med Sydhavsøernes Frugtfestival på torvet i Sakskøbing. I år 16.–17. september. Og der er ikke bare omkring 60 stande med den gode frugt, most og marmelade, men også boder med bl.a. festivalens egne æblepølser udviklet af Claus Meyer, frugtfestival.dk. Europa Flodkrydstogt De seneste år er flodkrydstogter blevet mere og mere populære. Måske fordi man har mulighed for at komme i land hver dag og gå på opdagelse i en ny by. Måske fordi skibene bliver mere luksuriøse og samtidig er langt mindre og mere bæredygtige end krydstogtskibe på havet. Det mener i hvert schweiziske Viva Cruises, der har cruises på nogle…

Den fødte tv-vært Der er kriller i maven ”på den fede måde”, da 25-årige Lise Rønne springer ind på scenen som den ene af to nye tv-værter i ungdomsprogrammet Rundfunk på TV2, der for alvor satser på at få fat i de yngre seere. Lise Rønne er født 1. november 1978 i Viborg, blev student fra Katedralskolen i 1997 og satte derefter kurs mod Aarhus Universitet, hvor hun tog en bachelor i medievidenskab og siden en diplomuddannelse i journalistik. Som 22-årig kom hun i praktik som producerassistent på musikkanalen MTV i London, og straks efter blev hun inviteret til casting på DR’s ungdomsprogram Boogie. Hun fik jobbet på stedet og gjorde det så godt og overbevisende, at TV2 i 2004 lokkede hende over til sig og til satsningen Rundfunk. SÅDAN…

Læserservice Aiayu.com, Anoncph.com, Apof.dk, Arket.com, Augustathebrand.com, Baumundpferdgarten.com, Blanchecph.com, Bymalenebirger.com, Bysigne.com, Floradanica.com, Graumanndesign.dk, Hm.com, Lollyslaundry.dk, Objectci.com, Organicbasics.com, Ragbagstudio.com, Ruedetokyo.com, Samsoe.com, Skallstudio.com.…

NÆSTE UGE Rejseguide Paris for en slik Bag de eksklusive boutiques, luksushotellerne og de dyre restauranter venter budgetvenlige alternativer i pragtfulde Paris. Forfatter nu, tidligere musiker Annette Bjergfeldt Hun var kunstmaler som helt ung. Siden Grammy-nomineret sangerinde og musiker. Som 58-årig debuterede hun som romanforfatter. Og hendes budskab er klart: Forfølg din drøm. Mad IKKE SÅ SYNDIGT, SÅ DET GØR NOGET Hyggemad af den slags, der måske smager lidt syndigt, men her er der skruet op for det grønne og ned for kødet. Prøv f.eks. butternut-burger med chipotlemayo. Sundhed VIDSTE DU ... … at selv om man ikke begynder at træne, før man er i 40’erne eller 50’erne, kan man reducere risikoen for hjertesygdomme med 43 procent og kræft med 16 procent. Sådan er der meget, man kan blive klogere…

RATIONERET FREMTID Jeg tænker af og til, nu, hvor jeg er blevet en ældre pige og ser et stort overforbrug, om vi måske engang i fremtiden kan blive nødt til at bruge rationeringsmærker, fordi vi forbruger mere, end Jorden kan nå at producere. Hilda Heick, sanger, i bogen ”Brev til mine børnebørn” COOL MAJESTÆT Jeg har forsøgt at holde mine børn lidt i ørerne, hvad sproget angår, men omvendt samler jeg også mange udtryk op fra de unge og kan lide at variere. Nogle gange går man i shorts og T-shirt, andre gange i kjole, ikke sandt? Fra bogen ”500 citater af Dronning Margrethe” BID LIVET I LÅRET "Alt med måde", hørte jeg ofte de voksne sige, da jeg var barn. Men det har aldrig vakt genklang i mig. Små…

DE BLOMSTRER STADIG Tag på planteskolen, og se, hvad der blomstrer nu, hvis du savner lidt farve i haven. Du kan sagtens plante sensommerstauder såsom italiensk kvæsurt, Sanguisorba dodecandra ’Pink Brushes’, nu. De skal nok få godt fat og blomstre længe her i efteråret. Blomsterne kan endda få mere intense farver, fordi planten nyder godt af, at luften er køligere, jorden fugtigere og solen blidere end midt på sommeren. Og en bonus er, at planten til vinter vil stå med smukke frøstande, der giver struktur til haven. Lad dem endelig stå, for så kan planten bedre klare kulden. Klip den ned til foråret, så snart den begynder at skyde igen. Vild med roser Designer Jim Lyngvild bliver konstant inspireret af roser. Han synes, at de ikke bare er planter i…

11. SEP. - 17. SEP. NYE TIDER I VENTE Efter en periode hvor tingene har været forsinkede eller trukket i langdrag, begynder der at komme gang i tilværelsen igen. Ugen er i øvrigt velegnet til at udvikle egne projekter og til at gøre tingene på en anden måde, som vækker opsigt. Tiden er klar til fornyelser, og dermed er det oplagt at skrotte nogle gamle vaner. Snakken vil igen gå livligt på alle sociale medier og i virkeligheden. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Samarbejde er stadig et omdrejningspunkt, og du prøver at få tingene til at glide uden for mange uenigheder. Du har svært ved at se passivt til, hvis noget går i hårdknude, men det ved du, at du bliver nødt til – for fredens skyld. Der er…

Pasta med linse-bolognese 40 MINUTTER 4 PERSONER 1 dl tørrede belugalinser1 løg1 fed hvidløg2 stilke bladselleri2 portobellosvampe3 spsk. olivenolie til stegningSalt og peber1 spsk. koncentreret tomatpuré1 laurbærblad2 dl grøntsagsbouillon300 g mosede tomater/tomatpassata1 tsk. tørret oregano Pasta og servering: 400 g spaghetti Salt Peber Lidt friskrevet parmesan1 håndfuld frisk oregano Kog linserne møre, ca. 15 minutter. Pil og hak løg og hvidløg. Skyl bladselleri, og skær den i tynde skiver. Rens svampene, og skær dem i skiver. Steg det hele let i olie i dyb pande i 4-5 minutter. Det skal ikke tage farve, men falde godt sammen. Krydr med salt og peber. Tilsæt tomatpuré og laurbærblad, og lad det varme med kort. Tilsæt bouillon og kogte linser. Lad det koge under låg i 2-3 minutter. Tilsæt mosede tomater, og lad…

CHILI CON CARNE MED CREMEFRAICHE 50 MINUTTER4 PERSONER 1 stort løg2 fed hvidløg2 friske røde chilier1½ spsk. olivenolie1 spsk. stødt spidskommen1 spsk. stødt kanel1 tsk. stødt koriander500 g hakket oksekød1½ spsk. koncentreret tomatpuré1 dåse hakkede tomater1 tsk. balsamicoeddike1 tsk. sukker1 dåse kidneybønner15 g mørk chokoladeSalt og peber Til servering: 1 frisk rød chili1 håndfuld frisk koriander200 g tortillachips200 g cremefraiche 18 % Pil og hak løg og hvidløg. Rens og hak chilierne fint. Opvarm en gryde med olie, og steg løg, hvidløg og chili i 1-2 minutter. Tilsæt spidskommen, kanel og koriander, og steg videre i ½ minut. Tilsæt oksekød, og brun det godt. Vend tomatpuré, hakkede tomater, eddike og sukker i gryden, og lad retten småkoge under låg i mindst 30 minutter, men gerne længere. Afdryp kidneybønner, og…

Da Majken Thrane og hendes mand, Andreas, ledte efter et nyt hjem for syv år siden, gik de efter et gammelt hus, som de kunne sætte deres eget præg på. Og da et lille skævt bondehus med sprossevinduer og en have med gamle æbletræer dukkede op, slog parret til. – Huset kunne lige så godt være solgt som en byggegrund, for det var så slemt tilredt, at vi spurgte os selv flere gange undervejs, om det havde været bedre at rive det ned. Alt skulle laves og renoveres, og ud over tag og kvist valgte vi at gøre det selv. Vi var flere gange ved at miste modet og måtte også i banken for at låne flere penge. Men nu, hvor vi er landet godt, ville vi uden tvivl gøre…

Hun ligner en model, der er bragt ombord på et nøje udvalgt skib til den slags fotoshoot, der gør livet til et glansbillede. Men det er virkelighed. Karin Steen Steffensen er kaptajn og medejer af det gode skib Roselina. Her er ingen glansbilleder, men til gengæld masser af levet liv af den slags, der den ene dag kan ligne et glansbillede, den næste en gyser. Tidligere i år kunne seerne følge Karin ombord på Roselina i DR-serien Togtet. Her havde hun ansvaret for at bringe en stor og blandet besætning fra Danmark til Grønland og Canada. Skibet sejlede i vikingernes kølvand over Nordatlanten, et af verdens mest udfordrende farvande. Som kaptajn var Karin Steen Steffensen skibets øverste myndighed og ansvarlig for besætningens overlevelse. Men der er også en anden vigtig…

MODE MODEL NAVN Pernille Sohngaard ALDER 47 årTØJSTØRRELSE 36JOB Psykolog Læserservice Apair.dk, Ba&sh.com, Billibi.dk, Créton Sinnerup.dk, Cocouture.dk, Costamani.dk, Deakudibal.dk, Deichmann.com, Freequent.dk, Gaia-jewels.com, Graumann.dk, Gomaye.dk, Gossia.dk, Golder.dk, Herskind.dk, Heartmade.dk, Louisnielsen.dk, Lollyslaundry.dk, Munthe.com, Nümph.dk, Notesdunord.com, Onstage.dk, Tamaris.com, Vibekescott.com.…

JANNI PEDERSEN Dér begyndte jeg i virkeligheden at forstå terrorens væsen Det er Michèle Bellaiche, der kører bilen, Janni Pedersen sidder i passagersædet, hun er ret nyansat på TV 2 – fra januar 2001 – de har været til evaluering af kriminalmagasinet Station 2 og er på vej fra Odense og hjem til København. Snakker om alt og ingenting. Nu kører de på broen. Radioen er tændt. Det er tid til Radioavisen. Og dér kommer den – historien om at et fly er fløjet ind i et af tvillingetårnene i New York. – Vi var sådan: ”HVAD? Det er for vanvittigt! Det må være et uheld”. Dengang havde vi kun Nokia-telefoner, man lånte på redaktionen, og der var ikke TV 2 News, ingen ”Breaking”, man kunne kun se tv, hvis…

Min venindes barnebarn HEJ ANNA. Jeg står med et ømtåleligt dilemma, som handler om min venindes barnebarn. Min veninde, som er nogenlunde jævnaldrende med mig, fik sit første barn i en tidlig alder og er derfor blevet farmor meget tidligt. Jeg derimod har fået børn sent, og dette er resulteret i, at hendes barnebarn er jævnaldrende med mine to piger. Hendes barnebarn, en dreng på 13 år, er lige blevet udredt med en ADHD-diagnose. Han har svært ved at finde venner og agerer nærmest desperat overfor mine piger, som er meget søde ved ham, når de endelig er sammen. Han er skilsmissebarn og har problemer i begge hjem, især med de nye papforældre. Det er mildt sagt et barn, der er svært at holde af. Problemet opstår, når han er…

LYS I ALLE RETNINGER Når du kigger ind i et rum, er det vigtigt med lamper, der både lyser op og ned og også på væggen. Vi har mange traditionelle lamper opsat i cirka halvanden meters højde, men vi glemmer ofte belysning, der kaster lyset op. Det er derfor en god idé at mikse lampetyper, så du får lamper, der kaster lyset forskellige steder hen for at undgå sorte huller. Ønsker du at oplyse hele rummet, er især opallampen et oplagt valg. LYS EFTER RUMMETS FUNKTION En tommelfingerregel for at skabe god belysning er at tage udgangspunkt i, hvor du er i huset, og hvordan du bruger det pågældende rum. Derudover er det vigtigt at tage højde for lampeskærmen, da den er afgørende for lysets effekt og retning. VÆGLAMPER I…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: SOLBÆRLIKØR LURIFAX Nøgleord: MARKEDSPLADS KODEKRYDS (KIRSEBÆR) Nøgleord: MADOPSKRIFT HYGGEKRYDS: HAVVINDMØLLE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KÆDEREAKTION KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: LANDSBYSAMFUND JORDEN RUNDT Nøgleord: MADKURV DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: STAMVÆRTSHUS CITATKRYDS Nøgleord: RANUNKELBUSK QUIZCOCKTAIL: ELSKOVSDIGT Vers: SÅDAN NOGEN SOM OS HAR JO BRUG FOR EN KÆRESTE OG DEN KÆRESTE HAVDE JEG TÆNKT SKU' VÆRE DIG SÅ SÆT DIG LIDT VI ER JO LIGE VED AT LÆRE DET SUPERQUIZ: SKØRTET 1. iSland2. Kurt vonnegut sr.3. grØnland4. claRa williams hogan5. pieTer bruegel den ældre6. spaniEn7. kaTtegat QUIZKRYDS Nøgleord: ARKITEKTLAMPE SUPERSTARTEN Nøgleord: FUGLEBASSIN BOGSTAV-LOGIK: LOGULV SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 29 VINDERE AF FØDSELSDAGSCHANCEN Kr. 2.000 Brit-Aina Munk, København Ø Kr. 1.000 Else Nielsen, København V Kr. 500 Per Bargmann, Bjæverskov Kodeord: BØRNETEGNING – REDNINGSVEST…

Marengsreder med vaniljeskyr og brombær 25 MINUTTER + OVNTID6 STK. 2 æggehvider150 g sukker¼ tsk. lys eddike1 tsk. kartoffelmel400 g skyr med vaniljesmag500 g brombær1 håndfuld frisk mynte Tænd ovnen på 110° varmluft. Pisk æggehviderne stive i en skål med en elpisker. Pisk sukkeret i lidt ad gangen, og tilsæt eddike og kartoffelmel. Pisk det sammen til en sej marengs. Sæt 6 marengsreder på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i ovnen i 45 minutter. Fordel skyr oven på marengskagerne, og top med brombær og mynte. Servér straks. Energi pr. person: 194 kcal Fordelt på: 5 % fedt, 18 % protein, 77 % kulhydrat Mandelmuffins med banan og hindbær 20 MINUTTER + OVNTID8 STK. 1 æg¾ dl sukker½ dl flydende honning125 g bananer100 g græsk yoghurt 2…

Læserservice Bahne.dk, Bloomingville.com, Desenio.dk, Ellos.dk, Fermliving.dk, Framacph.com, Hm.com, Hubsch-interior.com, Postery.com, Sika-design.dk…

Lækre, bløde læber Når man som jeg er decideret afhængig af læbestift og lipgloss, ved man efterhånden noget om sagerne. For mit vedkommende: Nej tak til mat eller heldækkende, mørktonet læbestift. Og nej tak til klistret lipgloss. Men ja tak til noget transparent i kølige farvetoner. Og den her oliegloss er altså lækker. Klistrer ikke, giver læberne en blank og glat overflade og lige det der fine, sommerlige farvestrøg. Eneste anke er at påføringspuden er lige stor nok, så jeg konsekvent får lidt for meget gloss med op af beholderen, men det er en detalje. Den dufter også godt af slik! Jeg er ikke ligefrem storforbruger af balsam, faktisk bruger jeg det aldrig, og håret sidder der da endnu, men når jeg skal rede mit lange hår ud, kræver det…

Genanvendelig borddækning Erstat engangsservietterne med et mere bæredygtigt alternativ. Disse er fra Ikea og koster 49 kr. for 2 stk., tlf. 70 15 09 09. Favoritpladsen Spisebordsstol fra Sibast Furniture. Den koster fra 4.195 kr., tlf. 30 14 23 11. Prik, prik, prik Et unikt mønster på vasen kan bidrage til at sætte prikke over i’et og sætte et personligt præg på indretningen. Vasen er fra Søstrene Grene, måler H 18 x Ø 13 cm og koster 60 kr., tlf. 65 37 00 00. Omfavnelse af søgræs Spejl med ramme i søgræs, måler H 63 x B 47 cm og koster 349 kr. fra H&M, tlf. 70 21 22 00. Tænd op for hyggen! Stearinlys fra Bahne, måler H 24 cm og koster 25 kr., tlf. 38 40 50 01.…

SYNSPUNKT Jeg har holdt pause fra facebook. Måske er det ikke interessant i sig selv. Men der har været så megen snak om de sociale mediers dårlige indflydelse på vores mentale helbred, mest selvfølgelig på de unges mentale helbred. Og hvad så med os ældre? Vi, der engang var vant til et liv uden sociale medier, men som er hoppet på vognen i løbet af nullerne og pludselig vågner op en dag og opdager, at vores liv er fuldstændig forandret efter internettes og de sociale mediers opståen. For engang var der jo heller ikke et internet. Det er vi mange, som kan huske. Og er vi egentlig blevet gladere af, at det internet findes? Hm. Svaret kræver nok flere omfattende undersøgelser, end jeg lige her på siden kan mønstre. Jeg…