Innehållsförteckning för Uge 40 2023 från SØNDAG

Kundskabens træ Kære læser En historie om en kvindelig fængselsbetjent? Altså pænt nej tak. Den historie kender vi. Gør vi ikke? Det er et hårdt fag, de fleste kriminelle kommer tilbage igen og igen, og ingen vil have jobbet. Så kom Bettina. På side 100 fortæller fængselsbetjenten om jobbet med rimeligt hårdkogte kriminelle, og hun stråler af stolthed. Som hun siger: Det skal være ægte, ellers virker det ikke. Det forstår man, at hun er, og at det selvfølgelig også er derfor, hun gør en forskel. Jeg købte heldigvis artiklen. Nogle gange skal man simpelthen være mere nysgerrig på det, man ikke interesserer sig for. Ligesom min kollega Britta, der forleden sagde først nej, så ja til at gå i lydbad. Apropos fordomme. Hvad siger andre mon om os? På…

MODE FØR Perrnille vælger tit stramme jeans og sorte bukser, selv om hun faktisk godt kan lide farver. Hun går ikke i kjoler og nederdele. EFTER – Det har været sjovt og inspirerende at prøve en masse ting, som jeg ikke er vant til at gå i. Jeg er glad for, at tøj, farver og smykker kan matches på kryds og tværs. Med de uventede sammensætninger bliver looket endnu mere friskt. Lidt mere af det hele Ved at blande flere mønstre og materialer bliver Pernilles enkle stil mere personlig. Samme effekt giver det med flere klare farver og at skifte de stramme jeans ud med et par flotte bukser med vidde. MODEL NAVN Pernille Hovmand ALDER 37 årTØJSTØRRELSE 38JOB Arbejder hos Fjernarkiv DK MED VELVALGTE DETALJER FØR Til hverdag ender…

ÆBLEMAND, KOM INDENFOR Hvis du vil gemme æbler fra haven, skal frugterne helst plukkes fra træet, før de er helt modne. Læg dem med stilken opad i kasser i ét lag. Stil kasserne oven på hinanden, men sørg for, at der er god ventilation, så æblerne ikke rådner. Den bedste måde at opbevare frugterne på er udendørs, et sted hvor der er køligt og høj luftfugtighed, eksempelvis på en overdækket terrasse. Læg gerne en presenning over frugterne for at sikre en høj luftfugtighed. Æbler tåler temperaturer ned til 1-4 grader. Når temperaturen nærmer sig frysepunktet, skal frugterne tages ind og gerne stå i et køligt, frostfrit rum, f.eks. en kælder. Frø af favorittomat I år har jeg haft nogle tomater i min have, som jeg er særligt glad for, og…

Cookiebarer med havregryn og to slags chokolade 20 MINUTTER + BAGETID OG HVILETID 24 STK. 200 g havregryn240 g hvedemel230 g brun farin90 g lyst rørsukker1 tsk. vaniljesukker1 tsk. natron1 tsk. flagesalt + evt. lidt ekstra240 ml solsikkeolie2 æg (str L)100 g mørk chokolade100 g mælkechokoladeEn firkantet bageform,33 x 23 cm Tænd ovnen på 180°. Læg bagepapir i bageformen. Bland havregryn, mel, farin, sukker, vaniljesukker, natron og salt i en skål. Tilsæt olie og æg, og rør dejen sammen, til den er ensartet, men stadig smuldrer. Hak de 2 slags chokolade groft, og vend ¾ af chokoladen i dejen. Tryk dejen ud i formen i et jævnt lag, og drys den resterende chokolade over. Drys evt. med lidt ekstra flagesalt. Bag kagen i ovnen i 18-20 minutter, til den har…

MILLIONBØF MED KARTOFFELPERSILLE-MOS 45 MINUTTER4 PERSONER 1 løg3 stilke bladselleri1½ spsk. olivenolie til stegning500 g hakket oksekød3 laurbærblade1 tsk. tørret oregano1 tsk. tørret rosmarin2½ spsk. hvedemel2 spsk. tomatketchup4 dl oksebouillon1 spsk. ribsgelé2 tsk. balsamicoeddikeSalt og peberEvt. madkulørEvt. syltede rødløg Kartoffel-persille-mos: 1 kg bagekartofler25 g smør½ dl piskefløde2 håndfulde bredbladet persilleSalt og peber Pil og hak løget fint. Rens og skær bladselleri i små tern. Steg løg og bladselleri i olie i en gryde i 2-3 minutter. Tilsæt oksekød, og brun det godt. Tilsæt laurbærblade og tørrede krydderier, og steg videre i 2 minutter. Rør mel i, og tilsæt ketchup og bouillon. Bring saucen i kog, og lad den småkoge under låg i 15 minutter. Smag til med ribsgelé, eddike, salt og peber. Tilsæt evt. lidt madlavningskulør, hvis saucen skal være…

2. OKT. - 8. OKT. STEMNINGEN PRÆGER DIG Det er især i ugens første dage, at der kan opstå misforståelser. Det bliver der hurtigt rettet op på, og reaktionen kan blive meget følelsesladet. Midt på ugen sker der et skift i kommunikationen, og stemningen bliver meget bedre. De fleste mennesker er imødekommende og vil gerne søge kompromiser eller løsninger. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Det gælder om at holde ud og undgå at give efter for et evt. pres, måske i forbindelse med job eller fra andre udefrakommende ting. Du bør finde styrke i dig selv, især hvis du undersøger dine motiver grundigt en ekstra gang. Det vil med stor sandsynlighed give dig et nyt – eller et anderledes – perspektiv, på din nuværende situation. Hold derudover gerne lav…

Læserservice Aiayu.com, Arket.com, Augustathebrand.com, Baumundpferdgarten.com, Bellaballou.com, Bianco.com, Birgitteherskind.shop, Blanchecph.com, Bymalenebirger.com, Bysigne.com, Custommade.dk, Ficus Folium Lubarol.com, Ganni.com, Hm.com, Juliesandlau.dk, Munthe.com, Maanesten.com, Modstrom.dk, Rabenssaloner.dk, Samsoe.com, Skallstudio.com, Uniqlo.com…

Mobiltelefonerne bliver låst inde i et dueslag i en lille hvid bygning uden for Nørre Snede Fængsel i den midtjyske natur. Vi bliver registreret hos portvagten gennem samtaleanlægget. Uden en aftale kommer man ikke ind gennem porten, som glider til side, så vi kan køre ind. Den åbne del af fængslet folder sig ud med spredte bygninger. Et stykke inde parkerer vi ved de lukkede afdelinger og bliver låst ind gennem en gittersluse. Overalt er der hegn, overvågningskameraer, gitre, alarmer, og der er intet overflødigt. Fængselsbetjent Bettina Daugaard Jacobsen, 54 år, venter på os, da vi er kommet ind gennem sluseporten, som er dækket af kraftig, sort plastic. Vi er bogstaveligt på den anden side. Hun har ingen uniform på, fordi hun er den ene af to instruktører i ”Motus”,…

Toilettasken til turen Toilettaske fra Skall Studio, koster 550 kr. og måler B 30 x H 27 x D 10 cm, tlf. 52 17 31 21. Komfort frem for alt Skab et gennemgående tema i dit soveværelse med varme farver og simple materialer. Både sengetøj og natbord er fra Hay, måler 135 x 200 cm og koster 600 kr. for sengetøjet og 1.600 kr. for natbordet, tlf. 31 64 60 00. Hyggetid Stol og skammel fra Vipp til 30.000 kr. for stolen og 10.500 kr. for puffen, tlf. 45 88 88 00. De bløde detaljer Pift sofaen eller hjørnestolen op med et hyggeligt tæppe. Perfekt til at bryde de neutrale farver og samle rummet. Tæppet måler 130 x 200 cm og koster 790 kr. fra Arket, tlf. 89 87 33…

OM BAG FACADEN Det, jeg bliver allermest opløftet af med mit arbejde, er at kigge ind i noget, jeg troede så ud på en bestemt måde, men som så viser sig at være helt anderledes. Det har altid båret mig gennem mit arbejdsliv, at jeg har en naturlig interesse for, hvem folk er, når de står midt i en krise eller på deres livs højdepunkt. Anders Agger, journalist og tv-vært – i Jyllands-Posten. LUN LOKOFØRER ”Godmorgen. Uvist af hvilke årsager kører vi planmæssigt og uden forsinkelser! Vi arbejder på at finde årsagen og beklager de gener, det måtte give.” S-togfører i højttaleren til passagererne - set i Københavnliv.dk Har du hørt det? I det øjeblik, mere end to mennesker kender en hemmelighed, er det ikke længere en hemmelighed. Ann Landers,…

Pynt op på hylder og i vindueskarme – eller som her – i en dørfyldning. Ligesom juletræet stammer det meste af julepynten fra Tyskland. Glaskuglerne symboliserede æbler, der i øvrigt også var en fast tradition på juletræet i mange år. Gerne kandiserede, så de skinnede og kunne holde sig længere. Stilleben kommer fra tysk – still-leben – og betyder stille liv. Et stilleben er et maleri eller fotografi af opstillede genstande, f. eks, frugter, blomster, vaser eller andre ting. Lærkegrene er særligt dekorative, fordi de små kogler sidder helt tæt sammen. Sæt nogle lange lærkegrene i en høj vase, eller hæng dem over bordet, og pynt grenene med søde juleornamenter.…

1 Kransekrone Hæng en stor krans med lys op over spisebordet eller i hjørnet af stuen. Brug det antal lys, der passer til størrelsen af kransen. Her er brugt otte. Du skal bruge: • Halmkrans• Kraftig ståltråd• Gran• Eukalyptus• Små, grønne kviste• Blomstertråd• Otte lys• Otte lysholdere, der kan hænge• Silkebånd 1. Bind ståltråden fast på kransen. Vikl det rundt flere gange, så den bliver stabil. 2. Klip kviste af grønt, gran og eukalyptus. 3. Saml små blomsterbuketter af kvistene, og vikl dem fast på kransen med grøn blomstertråd. Dæk hele kransen med buketter – de skal vende samme vej. 4. Vikl silkebånd om kransen, og pynt den evt. med julepynt samt lys og lysholdere. 2 Chokoladepinde. Rør en chokoladepind ud i en kop varm mælk og se mælken forvandle…

Den Læser, som vil fornøje sig mest over disse Forskrifter, er Den, der om et Par hundrede Aar finder denne Bog paa en støvet Hylde i et Bibliotek. Sådan skrev Emma Gad i 1918 i forordet til sin bog “Takt og tone – Hvordan vi omgaas”. Som Emma Gad forudså, har den kontroversielle bog opnået kultstatus i dansk litteratur. En bordplan er enkel – Mange moderne mennesker mener, at etikette er en meget gammeldags ting. Men når man interagerer med mennesker, er det rigtig vigtigt, at man ved, hvordan man opfører sig ordentligt. Du kan jo ikke sidde til et middagsselskab og pille næse ved bordet, siger Henrik Walbom, ekspert i takt og tone. Netop middagsselskabet var et af de områder, Emma Gad beskæftigede sig meget med i sin bog,…

JULESWEATER MED RENSDYR Størrelse: XXS (XS) S (M) L (XL) XXL (XXXL) Overvidde: ca. 82 (89) 95 (104) 113 (122) 135 (142) cm Hel længde: ca. 48 (50) 52 (54) 56 (58) 60 (62) cm Ærmelængde: ca. 49 cm el. ønsket længde Garn: Du Store Alpakka Sterk (40 % fin alpaka, 40 % merinould, 20 % nylon; 50 g = ca. 137 meter) Garnforbrug: Farve 1: 6 (6) 7 (7) 8 (8) 9 (10) nøgler Mørk rød 819Farve 2: 2 (2) 2 (2) 3 (3) 3 (3) nøgler Natur 806 Vejledende pinde: Kort og lang rundp og strømpep nr. 3 og 3,5 Strikkefasthed: 22 m x 28 p/omgange glatstrik og mønster på p nr. 3,5 = 10 x 10 cmForkortelser: r = ret, vr = vrang, m = maske, p…

Velkommen i haven Det er hyggeligt at gøre lidt ekstra ud af pynten, når der kommer gæster på besøg, og det kan du gøre allerede ved havelågen. Sæt et lille grantræ med en funklende lyskæde på og en lanterne på jorden. Og hæng gerne glas med levende lys eller stedsegrønne kviste på hegnet. TIP Når du laver udendørs opstillinger, er det en fordel at sætte stearinlys i glas eller lanterner, så flammen ikke blæser ud – eller du kan bruge LED-stearinlys. Godt bænket Små opstillinger i haven fanger hurtigt øjet – fuldstændig ligesom i din stue. Du kan for eksempel sætte et zinkfad med stearinlys, hyacinter og kogler på havebænken og hænge en flot krans af gran, bregneblade og lærkekogler op. Mere skal der ikke til. På rette vej På…

Presset til slankemedicin KÆRE ANNA Jeg er en af dem, der kæmper med overvægt. Min familie, mine venner og mine kolleger ved godt, at jeg er ked af min vægt, selv om det ikke er noget, vi taler om evig og altid. Jeg har været overvægtig siden teenageårene og bruger i dag som 37-årig en størrelse 50-52 i tøj. Måske er det den åbenhed og tillid, vi viser hinanden, både i familien og blandt venner og kolleger, der gør, at de nu efterhånden hver og én er kommet til mig og har sagt: ”Er den der nye medicin ikke lige noget for dig?” Og mener dermed den nye fedmemedicin, som man kan læse om allevegne. Nogle fortæller overstrømmende om bekendte, der er begyndt at tage medicinen og allerede har gode…

ANNIE FRA OREGON Uafhængighed er vigtig for danske kvinder Toiletpapiret kunne godt være meget blødere. Og så lader udvalget i danske supermarkeder af blandt andet færdigretter en del tilbage af ønske. I hvert fald sammenlignet med USA, hvor udvalget er mindst dobbelt så stort. Hvis amerikanske Annie Samples, 37, skulle klage over i noget i sit nye hjemland sammenlignet med fødelandet USA, som hun aldrig tidligere havde været udenfor, var det ovenstående. Men bortset fra stift papir og begrænset vareudvalg er forskellene positive i Danmarks favør, når hun ser os udefra med sine friske og opmærksomme øjne. Annie flyttede for fire år siden til Danmark med sin mand Paul og deres tre sønner, som i dag er 9, 7 og 5 år. Siden kom en nu etårig datter til. At…

SKÆRM AF DUG De glatte skærme med retvinklede former er moderne igen, og de er heldigvis nemme at lave selv. Vi har brugt en ældre dug som skærm, men du kan købe nyt stof, og du kan også bruge papir. DET SKAL DU BRUGE Målebånd Kit fra Selfmade med metalcirkler til skærm, folie, dobbeltklæbende tape Saks Stof i let kvalitet Hobbylim Lampefod med skærmholder TRIN 2 Vikl dobbeltklæbende tape om de to cirkler. Læg cirklerne forsigtigt på folien i den rigtige afstand, så de flugter kanten, minus dit ene cm sømmerum. Fjern den dobbeltklæbende tape gradvist, imens du ruller cirklerne på. TRIN 1 Mål omkredsen på dine cirkler, og vurdér, hvor høj du ønsker din skærm. Klip folien til i målene. Klip stof ud i samme størrelse, plus ca. 1…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: TASKEKRABBE KODEKRYDS (FLAGERMUS) Nøgleord: ANLÆGSPROJEKT HYGGEKRYDS: NEDFALDSÆBLE LURIFAX Nøgleord: TAXAVOGNMAND DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: HVERDAGSKOST KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: LANDSKABSMALER JORDEN RUNDT Nøgleord: SHAMPOO DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: KØKKENVINDUE CITATKRYDS Nøgleord: VELMAGTSDAGE QUIZCOCKTAIL: TERMINSDAGE Vers: BLÆSE VÆRE MED ANDRES MENING SELVOM DET ER DEM DER STÅR FOR SKUD DER ER NOGET SKÆVT I TOPPEN NOGET DER TRÆNGER TIL AT SKIFTES UD SUPERQUIZ: UDTALER 1. MARGUERITE BRUCKER2. DARMSTADT3. TRACY KLOSS4. HOWARD OGDON5. SILKEBORG6. INDONESIEN7. VIRGINIA QUIZKRYDS Nøgleord: FODBOLDDOMMER SUPERSTARTEN Nøgleord: STRANDGRUND DET SIDSTE NØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 32…

Sprøde kikærtefritter med persille 25 MINUTTER + HÆVETIDOG BAGETID2 PERSONER 3 dl vand100 g kikærtemel1 tsk. salt2 spsk. hakket bredbladet persilleOlivenolie (evt. på spray)Lidt flagesalt Rør vand, kikærtemel, salt og persille sammen i en skål. Varm kikærteblandingen langsomt op under omrøring i en sautérpande eller gryde, indtil konsistensen er som en tyk grød eller polenta. Hæld dejen i en lille form beklædt med bagepapir, og glat overfladen med en dejskraber. Sæt dejen koldt i mindst 1 time, men gerne til næste dag. Tænd ovnen på 225°. Skær den afkølede dej i skiver, og læg dem på en bageplade med bagepapir. Spray eller dryp dejskiverne med olie, og bag dem sprøde i ovnen i ca. 15 minutter. Drys med flagesalt, og servér straks, f.eks. med en krydret tomatsauce eller basilikumpesto. Energi…

UGENS BOLIG Drømmen om et gammelt landsted i et miks af noget svensk, fransk og britisk cottage-stil stod øverst på familien Hartmanns ønskeliste. Efter længere tids søgen stod det dog klart for Louise og Nicolaj, at drømmehuset ikke fandtes i nærområdet. – Jeg havde aldrig forestillet mig, vi skulle ende med at bygge nyt, men da drømmehuset aldrig dukkede op, og der kun var én eneste byggegrund tilbage i vores landsby, måtte vi slå til, siger Louise. Referencer til Sverige og Frankrig Det kræver en del gennemtænkte løsninger at rumme en familie på syv, og Louise har derfor især haft fokus på at skabe løsninger, der er lige dele funktionelle og æstetiske. – Jeg elsker, at der ikke er ét rum, der kun er indrettet med øje for praktikken, siger…

Hvilken olietype er du? Ansigtsolie til at pleje huden med kan inddeles i tre forskellige kategorier, forklarer Line Friis, kosmetolog og stifter af Dare To Care i København: Tørolier, de halvfede olier og de fede olier. De letteste er tørolierne. – En tørolie er oplagt til personer fedtet hud, akne, urenheder eller rødme, og tæller blandt andet argan-, tidsel-, hørfrø-, kæmpenatlys-, vindruekerne- og figenolie. – De halvfede olier er bedst egnede til hud, uden de store udsving og udfordringer. De halvfede olier tæller eksempelvis mandel-, abrikoskerne-, jojoba-, sesam- og hybenkerneolie. – Endelig er der de fede, som er gode til at massere huden med og til at fugtforsegle. Det betyder, at de sørger for, at hudens fugt ikke fordamper om natten samt beskytter imod kulde hos meget tør og ekstremt…

Sødmen er der stadig. Den, som gjorde, at hun som teenager brændte igennem på filmlærredet i 80’erne. Den sidder i hendes intense blå øjne og lidt mørke stemme, selv om det aarhusianske ikke længere er så tydeligt. Det er over fyrre år siden, at hun som 14-årig spillede den konspiratoriske Anne-Mette med de fine fletninger i Nils Malmros’ klassiker ”Kundskabens træ”. I dag er Line Arlien-Søborg 57 år og arbejder som gymnasielærer i dansk og mediefag i Skanderborg-Odder Center for Uddannelse. Hun tager smilende imod i det hvidpudsede dobbelthus fra 1922 i tre etager i Aarhus. Der er højt til loftet og bynært. Hun bor her sammen med sin mand, Hosea Dutschke, der er chef for et andelsboligselskab. Det er et år siden, at de flyttede fra en villa i…

Siestaen er lige begyndt. Det meste af byens befolkning er på gaden. Store flokke står stimlet sammen, og det ser ud, som om der er sket noget usædvanligt. Der bliver snakket ivrigt og slået ud med armene. Men det er såmænd bare den sædvanlige frokostkø i Treviso. Især ved trattoria Hostaria dai Naneti lige bag rådhuspladsen Piazza dei Signori er der altid propfyldt. For her kan man få en solid platte med brød, mortadella-pølse, prosciutto og et udvalg af oste for fire euro. Og et godt glas lokal vin koster kun 80 cent. Mens du venter på et ledigt bord, kan du lægge nakken tilbage og betragte det imponerende rådhus, Palazzo dei Trecento – de trehundreders palads. Det blev bygget i 1217 til byens Store Råd, der bestod af 150…

Kok og iværksætter Claus Meyer Claus spiste på sine følelser og blev en tyk dreng, da hans forældre blev skilt. Men da han som 19-årig kom til Frankrig som au pair, opdagede han madens magi. Og blev sit eget livs tryllekunstner. Artikel KÆRLIGHEDEN I YDERSTE KLITRÆKKE Louise Toft Hansen var tv-tilrettelægger og inkarneret bybo, da hun forelskede sig i den kommende forpagter af Svinkløv Badehotel. Ugens råvare SØDT MED SØDT PÅ Nutella som fyld i små bananpandekager, der serveres med blåbær. Det er ikke så tosset. Haveglæder HAVEN VED HUSBÅDEN På en forblæst havnekaj lyser den fineste, lille have op foran Morten og Henriks husbåd. Ugens klumme DEN SKRIFTLIGE HILSEN For 10 år siden sendte vi i Danmark 885 millioner breve om året. I dag sender vi under 200 millioner.…

Kære læser, ”Ja, så blev det endelig jul, jul igen”, sang Kim Larsen. Vi, der elsker julen kan heldigvis tyvstarte med årets udgave af JULEN – Det store gemmehæfte allerede nu i begyndelsen af oktober. Få masser af idéer til kreative decembersysler, som du kan hygge dig med i ventetiden op til jul. Lysene, der tændes ude, giver en særlig stemning i den mørke tid. Se inspiration på side 94. Mangler du en ny kugle, en kæde eller stage, kan du finde alt den nye pynt i skønne farver på side 10. Ingen jul uden kager og konfekt. I år vil jeg kaste mig ud i kunsten at bage. Jeg elsker at lave mad, men når man, som jeg, bedst laver mad på slump, er bagning ikke optimalt. Jeg vil…

Halvkrans med lanterner På kransen her har julepynten spejlreflekser, men du kan også sagtens hænge almindelige, små spejle op. Det skaber et smukt lysspil i kransen. DU SKAL BRUGE: • Kraftig ståltråd• Gran• Almindelig ståltråd• 4 små lygteglas• Julepynt i spejl og glas• 4 fyrfadslys• Snor til ophæng TRIN 1: Begynd med at forme en halvmåne af den kraftige ståltråd. Bind derefter gran på med almindelig ståltråd. Begynd fra den ene ende af ståltrådsformen, og bind ind mod midten, hvor du slutter. Bind derefter gran på fra den anden ende af ståltrådsformen, og slut igen på midten. TRIN 2: Bind almindelig ståltråd om de små glas, og lav en lille bue samt et ophæng. Variér længden på ophænget, da det giver et tilfældigt look til kransen. TRIN 3: Hæng kransen…

Klassisk andesteg med æbler og svesker (4 personer) 1 hel and (ca. 3 kg)Salt2 æbler200 g svesker1 håndfuld frisk timianKødnåle Tænd ovnen på 140°. Fjern andestegens indmad og eventuelle fjerrester. Skyl andestegen indvendigt, og drys godt med salt både indvendigt og udvendigt. Skyl æbler, og skær dem i store tern. Udsten svesker. Fyld andestegen med plukket timian, svesker og æbler, og luk den sammen med kødnåle. Læg andestegen på en bagerist, og sæt den midt i ovnen. Sæt en bradepande med ½ l vand nedenunder til andefedtet. Steg anden i ovnen i ca. 3 timer, til den har en centrumtemperatur på 70-75°. Hæld lidt af andefedtet fra bradepanden over andestegen undervejs, så skindet bliver sprødt. Lad andestegen hvile i ca. 15 minutter, inden den skæres ud. Tip Hvis anden er…

LUNT VINTERSÆT Størrelse: Hue: barn (dame) Vanter: dame Garn: Viking Garn Alpaca Storm (40 % superfin alpaka, 40 % merinould, 20 % nylon) Garnforbrug: Hue: Højrød nr. 560: 2 (2) nøgler Hvid nr. 500: 1 (1) nøgle Vanter: Højrød nr. 560: 2 (2) nøgler Hvid nr. 500: 1 (1) nøgle Vejledende pinde: Rundpind og strømpepinde nr. 3 og 4 Strikkefasthed: 22 m glatstrik på pind nr. 4 = ca. 10 cm i bredden HUE Slå 104 (116) m op med højrød på pind nr. 3, og strik ca. 3 (4) cm rundt i rib, 1 ret, 1 vrang. Skift til pind nr. 4. Strik 1 omg glatstrik, og tag på denne omg jævnt fordelt ud til 116 (128) m. Fortsæt herefter rundt i mønster efter diagrammet. Når mønsteret er færdigt,…

Kokostoppe med lakrids og tranebær (10 stk.) 75 g smør 200 g kokosmel 150 g rørsukker 5 store æggehvider 50 g mandelsplitter 75 g tørrede tranebær 1 spsk. usødet lakridspulver, f.eks. fra Urtekram 150 g mørk chokolade til overtræk Læg alle ingredienserne undtagen chokoladen i en tykbundet gryde. Varm blandingen op ved svag varme, imens du rører rundt med en røreske. Smørret skal smelte, og dejen skal blive blank. Sæt dejen i køleskabet i 1 time. Tænd ovnen på 200°. Form dejen til 10 små toppe – hvis du fugter hænderne med lidt vand, klistrer dejen mindre. Bag kokostoppene i ovnen i 10-12 minutter, indtil de er gyldne. Når kokostoppene er mørkebrune i bunden, er de færdige. Lad kokostoppene køle af. Smelt chokoladen over vandbad, og dyp bunden af kokostoppene…

I den smukke Frederiksberglejligheds vindueskarme skinner december solen ind på en række glas med små hyacinter. Stearinlys, et fad fyldt med klementiner og duften af gran skaber en forsigtig stemning af jul. Naturlig pynt, kalder boligens ejer det. Her bor Naja Marie Aidt, og i hendes hjem er der intet nisselandskab, ingen små engle og kirker eller nogen hjemmelavet, farverig guirlande. Alt det, mange nok forbinder med julepynt. I stuen er den kæmpestore, indbyggede træreol proppet med bøger. Det samme er sofabordet, ligesom reolens rum for længst har givet op overfor den voksende bogsamling. Nu ligger nye bøger stablet i vandrette stakke ovenpå dem, der allerede stod på snorlige rækker. For en overfyldt bogreol er måske ikke chokerende, når lejligheden nu er beboet af en succesfuld forfatter, men mindre forventet…

GAVEIDÉ TIL DEN VOKSNE Giv en flaske og et smukt glas – eller to – som julegave til ham eller hende, der sætter pris på en lækker drink.…

Hver dag igennem hele sin skoletid kørte Sara Lygum hjem til sin farmor og farfar efter skole. Hun var der meget. Sov der også indimellem. Og hendes farmor især har en særlig plads i hendes hjerte. For hun var med til, sammen med Saras forældre, at lære Sara noget helt afgørende om at være i verden, bliver man klar over, da den farmor pludselig dukker op et stykke inde i vores snak. – Hvis der har været en engel på jorden, har det virkelig været min farmor. Hun har været mit helt store … Jamen, du kan se, jeg bliver helt rørt over at tale om hende, siger hun. – Hun har lært mig og mine brødre SÅ meget. Lært os at sondre imellem, hvad der er farligt og ikke…

1 Er du aktiv med strikning og vævning, er du 30-50 procent mindre udsat for at udvikle lettere kognitiv svækkelse og hukommelsestab, som er at ligge midt mellem normal hjernealdring og demens, ifølge fagtidsskriftet Journal of Neuropsychiatry & Clinical Neurosciences. Forskere fra Mayo Clinic studerede 1.321 personer i alderen 70-89 år. Dem, der i stedet læste aviser og hørte musik, havde tilsyneladende ikke samme gevinst, så det tyder på, at strikningen i sig selv har betydning. 2 Blandt 38 kvinder med spiseforstyrrelsen anorexia nervosa bedredes tilstanden hos dem, der som led i behandlingen lærte at strikke. 74 procent af kvinderne angav, at strikning mindskede deres angst og afledte dem fra at gruble over spiseproblemet, beretter fagtidsskriftet Eating and Weight Disorders. 3 16 kvindelige kræftoverlevere lærte at strikke, hvilket de følgende…

Om efteråret, når dagene bliver kortere, sætter planterne tempoet ned, i takt med at lys- og soltimerne bliver færre og luften køligere. Men det betyder ikke, at dyrkningssæsonen er slut. Det hele går bare langsommere. Er du den heldige indehaver af et drivhus, er der en hel del afgrøder, du kan dyrke fra sidst i august og helt frem til marts. For at få succes er det afgørende, at du kun sår kuldetålende afgrøder, der kan klare perioder med skiftevis frost og tø. Og du skal være forberedt på, at planterne ikke når samme størrelse og ikke giver lige så stor en høst som om sommeren. Til gengæld bliver smagen meget mere intens pga. kulden og den langsommere vækst. Det kræver ikke den store forberedelse at vinterdyrke, da du blot…

HISTORISKE NODER Det Kongelige Bibliotek har sikret sig en større musiksamling fra Valdemars slots musikarkiv bestående af over 800 primært håndskrevne dele. Samlingen bestod af syngespil, opera, arie, lied, kirkemusik, dansemusik, sonater, vaudeviller, klaverstykker, skuespil, undervisningsmateriale, m.m. Den unikke samling giver et indblik i musiklivet på Valdemars Slot fra midten af 1700-tallet til midten af 1800-tallet. Takket være kammerherren Frederik Juel (ejer 1781-1827) og Carl Baron Juel-Brockdorff (1827-1859) var musiklivet på slottet europæisk orienteret, især mod Tyskland, det var levende og af høj kvalitet både inden for klassisk musik og dansemusik. Samlingen var vurderet til 80.000-100.000 kr., men blev solgt for 60.000 kr. SOLGT FOR Hos Auktionshuset i Hørsholm kunne man gøre et godt køb med disse to bordlamper i kinesisk stil. Lamperne af hvid emalje var dekoreret med skrifttegn…

1892 ... er året, hvor de første bananer kom til Danmark. Kilde: Samvirke Hvad er pet nat? Pet nat er en forkortelse for ”pétillant naturel”, som på fransk betyder ”naturligt mousserende”. Betegnelsen refererer til en type af vin, som er lavet uden tilsætning af ekstra gasser, og som kun gærer én gang. Processen giver vinen en uforudsigelighed, en naturlig boble og ofte en mere rustik smag sammenlignet med traditionelle mousserende vine. NYT LIV I KØKKENET Med små greb kan du forny dit køkken. Lad kaffekapslerne eller spaghettien flytte ind i smukke Amare-opbevaringskrukker i keramik. 309 kr. på f.eks. boozt.com (Hübsch). NORDENS (OVERSETE) SARDIN Brislingen har tidligere haft et dårligt ry som skidtfisk, der blev hevet op af Østersøen i enorme mængder og lagt på dåse. Men i takt med at…

4 pers.NEMT OG GODT Sesam-kylling med broccoli og edamamebønner 450 g kyllingebrystfilet1 spsk. sesamolieSalt og peber2 spsk. majsstivelse2 spsk. æbleeddike2 spsk. flydende honning2 spsk. tomatketchup1 dl vand Tilbehør: 3 dl basmatiris1 broccoli150 g edamamebønner uden bælg, fra frost Til servering: 1 bundt forårsløg2 spsk. sesamfrø Skær kyllingekødet i mundrette stykker. Brun kyllingestykkerne på en pande med sesamolie i 2-3 minutter. Krydr med salt og peber. Rør majsstivelse og eddike sammen i en skål, og tilsæt honning, ketchup og vand. Hæld saucen over kyllingestykkerne, og lad saucen småkoge i 5 minutter, til den tykner let. Tilbehør: Kog risene efter anvisningen på pakken. Skyl broccolien, og skær den i små buketter. Kog dem i en gryde med letsaltet vand i 2 minutter, til de er møre, men stadig har bid. Tilsæt de…

Læserservice Fermliving.com, Sostrenegrene.com, Boconcept.com, Evasolo.com, Ankerdenmark.dk, Hay.dk, Nordal.dk, Oyoylivingdesign.com, Skovby.dk, Iblaursen.dk…

Stort drama i kulissen Københavnere valfarter med Aalborgbåden for at se, hvad Karen Marie Løwert har fundet på af nye teaterløjer. I år er det moderne udenlandsk dramatik med stærkt lys og minimalistiske kulisser. Ålborg Byråd er ikke begejstret, det er alt, alt for avanceret. Og det nytter ikke, at hun supplerer med ”Dyrene i Hakkebakkeskoven”, og at publikum strømmer til. Karen Marie Octavia Daugaard Løwert blev født 27. januar 1914 i København, hendes far var telegrafkontrollør og viseforfatter, og som femårig fik hun lillesøster Lis, begge fik passion for teatret. Karen Marie startede som 15-årig ved Pantomimeteatret i Tivoli og var en yndig Kolumbine i årevis. I 1931 fik hun sin filmdebut i ”Hotel Paradis”, blev elev på Folketeatret, og i 1933 blev hun den første officielle Miss Danmark…

Ny guidebog Jeg er storforbruger af digitale hjælpemidler, når jeg rejser. Men kan heller ikke undvære den klassiske rejseguide, som man bladre i undervejs. Skulle jeg til Loire i det nordvestlige Frankrig dette efterår, ville jeg f.eks. lægge den nye ”Rejseklar til Loire & Loiredalen” i tasken. Fordi den indeholder alle de informationer, jeg har brug for, skrevet af forfattere, jeg stoler på – Lis Jensen og Henrik Lund. 219 kr., jensen-lund.dk. Prægtig lyskunst Når store dele af den tjekkiske hovedstad fra 12. til 15. oktober blænder op for sin 11. lysfestival, Signal Festival, bliver det med en overflod af lysinstallationer, videomappings og digital kunst skabt af tjekkiske og internationale kunstnere. Alt sammen for at give de titusindvis af besøgende et nyt perspektiv på hvordan byen og dens bygninger kan…

SYNSPUNKT Det her er fortællingen om gevinsten ved at sige ja, når man mest har lyst til at sige nej. Og den fortælling er jeg ret sikker på, at vi er mange, der kender. I hvert fald førstedelen af det: At vi kommer til at sige ja, selv om vi har mest lyst til at sige nej … Og egentlig er lige præcis dét jo noget rod. Noget skidt. Noget, vi skal lade være med. Vi skal stå ved os selv. Gå med det, vi selv vil, og ikke lade os skubbe og manipulere med, eller næsten endnu værre – give efter for behagesygen. Kors hvor har jeg forbandet mig selv mange gange, hvor jeg har sagt ja, selv om alt i mig brølede nej. Og her er jeg altså…

Inden tv-værten Cecilie Hother fik børn, gik hun ikke meget op i julen, men i dag begynder højtiden allerede i oktober for familien på nu fire. Her begynder hun så småt at pynte deres fælles hjem op, og så bliver pynten først taget ned engang i januar. – Jeg bliver altid lidt af en Gertrud Sand fra The Julekalender, når julen nærmer sig. Jeg kan bare ikke få nok. Vores julepynt fylder efterhånden mange kasser, for år efter år kommer der flere til, fortæller Cecilie. Cecilie og hendes mand, Thomas Gregers Honoré, mødte først hinanden på et tidspunkt, hvor de begge allerede havde hver deres faste juletraditioner. Derfor har de måttet finde en fælles måde at fejre julen på og kombinere deres traditioner. Julen handler om nærvær Cecilies julepynt bærer…

HER BOR HVEM? Lene Lauridsen, der ejer og driver livsstilsbutikken Livsstilsboheme, og hendes mand, Jan. HVAD? Ombygget, gammel skole i to plan på i alt 250 kvadratmeter i Høng i Vestsjælland. Når december nærmer sig, finder Lene Lauridsen julekassen frem. Julestadsen er fyldt med minder. Det er nemlig pynt, som hendes sønner og mor har lavet og er altid et hyggeligt gensyn. Til daglig driver hun butikken Livsstilsboheme, hvorfra hun sælger loppefund fra Frankrig og nye ting. – Julen starter i butikken i november, og selv om jeg elsker højtiden, så starter jeg først senere med stille og roligt at pynte min egen bolig med kogler, grønne kviste og en masse stearinlys, fortæller Lene. I starten af december kommer juletræet ind. I år har hun pyntet det med…

For Lisa Grue skal julen ikke være alt for poleret og opstillet. Den må gerne emme af noget personligt og traditionelt, men dog med et moderne tvist. Men det er ikke kun til jul, hjemmet bliver fyldt med små ophæng og dekorative ting. – Vi bor i det, jeg vil kalde et kunstnerhjem, for her bliver der hele tiden hængt ting op og taget ned igen. Vi bidrager alle sammen til de kreative projekter, vi giver os i kast med herhjemme. Her må man gerne se, at vi bruger tingene. Jeg gider for eksempel ikke bekymre mig om mærkerne, der kan komme, når børn klippeklistrer op til jul, fortæller Lisa. Ligesom indretningen er et miks mellem designklassikere og loppefund, er julepynten det også. Hun elsker det klassiske og…

NISSENS MADPAKKE Står du for madpakken til én, du holder af, så pynt den med et lille juletræ som en overraskelse. Juletræet består af en kvist gran. Fjern de nederste nåle, og klip evt. de øverste lidt til. Læg kvisten på pakken, og bind et bånd om. GRAN PÅ KAGEN … er det ikke, derimod har vi pyntet en gulerodskage med glasur og kviste af rosmarin. POSER MED DUFT Fyld små gaveposer med julekrydderier til gløgg, som du kan bruge som værtindegaver eller til at forære til dine gæster. Du kan f.eks. finde søde gaveposer af papir hos Søstrene Grene, CC Hobby eller Box de Lux. Bind lidt jutesnor om posen, og pynt med et stykke fladt gavepynt. MINITRÆ I GLAS Støder du på et lille selvsået grantræ i haven,…

Nougat-marcipan juletræer (12 stk.) 200 g Original Odense Marcipan 75 g Odense Nougat 150 g Odense Mørk Overtræk 200 g eller 150 g Odense Mørk chokolade 55 % Pynt: Evt. kokos Skær nougatblokken i to på den lange led. Du skal kun bruge den ene blok til denne opskrift. Skær afkølet marcipan og nougat med en osteskærer på blokkenes lange led, så du får nogle lange skiver. Læg skiftevis marcipanog nougatskiverne i lag. Start og slut med marcipan. Skær marcipan/nougatblokken ud i trekantede stykker, så de får form som juletræer. Smelt overtræksknapperne i mikroovn eller over vandbad, og dyp juletræerne. Bruger du chokolade, skal den tempereres som angivet på emballagen. Pynt evt. med kokos, inden overtrækket sætter sig. ...til hjemmebageren I gamle dage hed brunkagen peberkage. At pebre betød ikke…

I nogle opskrifter er anført et specifikt spiritusmærke. Du kan naturligvis også benytte andre. Bramble (1 person) 5 cl Bloom Premium London Dry Gin • 2 cl friskpresset citronsaft • 1,5 cl Marie Brizard Sirup – Sugar Cane • 3 cl Giffard Crème de Mûre. Pynt: friske brombær og Kumquat. Afkøl dit glas. Kom gin, citronsaft og sukkersirup i shakeren. Fyld den med isterninger, og ryst godt. Fyld dit glas med knust is, og si indholdet fra shakeren op. Top op med Crème de Mûre og mere knust is. Pynt med brombær og kumquat. Fra bogen Cool cocktails Old Cuban (1 person) 3 cl friskpresset limesaft • 2 cl Shake-It Cordial Mixer Sugar Cane • 6-8 mynteblade • 5 cl Havana Club 7 år • 2 stænk Angostura Aromatic Bitters…

KONKURRENCER KØKKENMASKINE FRA KENWOOD Vi udlodder en Titanium Chef Baker XL – Autograph-køkkenmaskine fra Kenwood. Værdi 4.999 kr. Deltag GRATIS i konkurrencen. For at deltage skal du finde konkurrencen på familiejournal.dk/vind. Her skal du svare på spørgsmålet: Hvor mange tilbehørsdele følger med maskinen? 15 eller 25 Vi trækker lod blandt alle deltagere. Vinderen får direkte besked. Vi skal have dit svar senest 12. december kl. 12. Husk at skrive navn, adresse og mailadresse. Præmien kan ikke byttes. KENWOOD TITANIUM CHEF BAKER XL – AUTOGRAPHKØKKENMASKINE. Med den eksklusive køkkenmaskine kan du veje ingredienserne direkte i skålen, så hvis du bager meget, er der både tid og opvask at spare. Maskinen har en kraftuld motor på 1200 W, to stabelbare, rustfrie skåle, 25 tilbehørsdele til f.eks. at skære, hakke og presse juice.…