Innehållsförteckning för Uge 38 2024 från SØNDAG

Pas på torne Tag kraftige havehandsker på, hvis du vil binde brombærranker i dine buketter, så er du nogenlunde beskyttet mod de skarpe torne. Du kan også plante en tornfri brombærbusk i din have, som du kan klippe ranker af til fremtidens buketter. Vild og frodig Prøv at binde grønne blade og stilke med grønt imellem blomsterne i stedet for udenpå buketten. Og brug grene, blomster og græsser i forskellige længder i buketterne. Så vil de få et livligt og naturligt udtryk. Tip Bruger du hårde grene i buketter, er det en god idé at banke på dem nederst med en hammer. Så vil de nemmere kunne optage vand.…

En by for turister Det er svært at kede sig i San Francisco. Det er en by, der er lavet til turister, men hvor man ikke føler sig som en turist, når man benytter sig af byens mange tilbud. Der er masser af grønne områder, og man kan altid hoppe på en sporvogn for at komme fra A til B. San Francisco voksede sig stor under guldfeberen i midten af 1800-tallet og blev hjem for lykkejægerne – nogle mere succesrige end andre – og i dag er det en by, hvor der i den grad er fokus på tech, it og udvikling på grund af den nærliggende Silicon Valley. Fra én slags guld til en anden. Uanset hvad er der både albue- og hjerterum. San Francisco er en by, hvor…

TUPILAK OG SÆL Grønlandica kaldes mindre samlerobjekter fra Grønland. Tupilakken af rensdyrtak og sælfiguren af fedtsten var til salg hos Auktionshuset, som havde vurderet dem til 1.000 kr. De blev solgt for 875 kr. AFRIKANA To afrikanske figurer i udskåret træ. Den ene med halskæde af kulørte perler og kauriskaller – skaller af porcelænssnegle, som oprindelig har været brugt som betalingsmiddel og til smykkefremstilling. Den anden i form af abe siddende med krukke. Derudover var der også et penisfutteral af kalabas og plantefibre. Alle tre dele, også kaldet afrikana, var fra Ny Guinea og lavet i det 20. århundrede. Bruun Rasmussens vurdering lød på 3.000-4.000 kr. De blev solgt for 1.500 kr. ULVETID Flot men egentlig også ret uhyggelig udstoppet ulv. Den stammer fra en samling udstoppede dyr fra Grindsted…

Yoghurt på græsk Græsk yoghurt eller ”yoghurtost” er et syrnet mejeriprodukt, der er mild i smagen og har en fast konsistens. Faktisk laves græsk youghurt næsten på samme måde som almindelig yoghurt, hvorefter den drænes for overskydende, flydende valle. Yoghurten er især kendt fra den græske specialitet tzaziki med revet eller skiveskåret agurk, hvidløg, olivenolie, salt og peber. BARDERE At bardere er, når man ombinder magert kød, for eksempel fjerkræ, med tynde skiver bacon eller parmaskinke. Formålet er, at der tilsættes fedt til kødet, så det ikke bliver tørt under stegningen. Kilde: Arla 3/4 danskere spiser kød til aftensmad.Kilde: Madkulturen FRI FOR KALK Er din elkedel fyldt med kalkrester? Fyld den op med ¹/₃ eddike og ¹/₃ vand. Tænd for elkedlen, så blandingen bringes i kog. Kog derefter kedlen igennem…

Æbletrifli med havreknas 20 MINUTTER + OVNTID 4 PERSONER 4 store æbler f.eks. Belle de Boskoop eller andet madæble 1 vaniljestang 2 spsk. sukker 2 spsk. vand Havreknas: 40 g afskallede hasselnøddekerner40 g grovvalsede havregryn40 g sukker40 g hvedemel40 g koldt smør i tern1 knsp. salt Vaniljeskyr: 1½ dl skyr1½ dl piskefløde Skræl æblerne. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Læg halvdelen til side til vaniljeskyr. Bring æbletern, vaniljekorn, sukker og vand i kog, og lad det simre under låg i 5 minutter. Afkøl. Havreknas: Tænd ovnen på 160° varmluft. Hak hasselnødderne, og fordel dem i en skål med havregryn, sukker, hvedemel, smør og salt. Bland det med fingrene, til det ligner grove brødkrummer, og fordel det på en bageplade med bagepapir. Rist det gyldent i ovnen i 10-15 minutter.…

Med sorg i bagagen Stort set alle danskere følger med i tv-serien ”Matador”, som bliver det store gennembrud for skuespiller Jens Arentzen, der træder ind i afsnit 17 som den unge Ulrik Varnæs. Han er ulykkeligt forelsket, gør en anden gravid, og han er eminent til at udtrykke de svære følelser. Jens Arentzen blev født 2. marts 1958 på Frederiksberg, og hans barndom i Hvidovre skulle blive brændstof til hans tilgang til skuespilkunsten, til novellefilm, foredrag, bøger og en tv-serie om mennesker, som fik kamp til stregen fra start og klarede den på trods. Han voksede nemlig op med en psykisk syg og alkoholiseret mor og en fraværende, humørsvingende far, en byrde, der prikkede til Jens’ styrke, livsmod og drømme. Drømmen var at blive skuespiller, og det blev han i…

HUSK KOMFORTEN Sørg for at vælge en behagelig stol med polstret sæde og god støtte i ryggen, hvor du kan holde ud at sidde i flere timer. SJOVE DETALJER Lad din arbejdsplads pirre din kreativitet ved at inkorporere sjove detaljer såsom en farverig billedvæg eller som her en farvet bordkant. PRAKTISK MOODBOARD Skab et kreativt og motiverende arbejdsmiljø med en opslagstavle, hvor du kan hænge billeder, farveog stofprøver og andre ting, der inspirerer dig. MØBLER MED MERE Når du vælger dit skrivebord, kan det være en god idé at vælge et møbel, der indeholder flere funktioner, så du udnytter pladsen bedst muligt. Har du f.eks. brug for at kunne komme til bøger eller mapper i en håndevending, er det oplagt med en reol og bord i et. LIGE VED HÅNDEN…

Blød mod huden I månederne uden r savner jeg lidt mine uldbluser. Nu er de tilbage i skabet, og hvis der skal en ny til, bliver det denne smukke syrenfarvede i blød merino. Bluse, Arket, 390 kr. Ørehænger Jeg finder tit flotte øreringe hos COS. Disse for eksempel. Øreringe, COS, 390 kr. Hørt, hørt! ”Kærligheden ligger jo lige der midt i hverdagen og blinker", står der på T-shirten her, som jo nok kræver en cardigan – åben selvfølgelig, så teksten kan læses. T-shirt, Moshi Moshi Mind, 350 kr. Blomstrende Der er jo ikke nogen, der siger, min telefon ikke kan være iført storblomstret, bare fordi mine sommerkjoler er på loftet pt. Cover, Skinny Dip, 216 kr. Lidt luksus De tørre læber har ikke en chance i år, for jeg har…

FRODIGE HORTENSIAER Hortensier er som skabte til at skabe frodighed i haven. Især de træagtige hortensier og havehortensierne er med deres overvejende hvide blomster perfekte til at skabe lys og liv i den frodige halvskygge. Mest overdådig af alle er ‘Annabelle’, der får kæmpestore, hvide blomster, der starter som lysegrønne puder og holder meget længe. Den nyere sort ‘Strong Annabelle’ har kraftigere stængler. Som udgangspunkt kan du plante hortensia året rundt, så længe jorden ikke er frossen, men det må absolut anbefales at få planterne i jorden i løbet af efteråret, hvor jorden er lun og let fugtig, da det skaber de bedste betingelser for en god start. Beskær træerne Alle træer kan beskæres i september. Men det er især vigtigt, at du får beskåret kirsebær, blommer og andre stenfrugter…

UGENS BOLIG Camilla Lovmand og kæresten Kalles lejlighed ligger i en gammel, gul købmandsgård med charmerende bindingsværk og gamle svalegange. Det hele er fredet, så lejligheden har selskab af over tre meter til loftet, store træbjælker, vinduer med forsatsruder og patinerede messinganverfer samt rustikke murstensvægge. Camillas ønskede sig faktisk bare ét stort, lyst leverum, så for hende var det helt ideelt, at det eneste rum i lejligheden er soveværelset, som er bygget op omkring gamle ruder. – Da vi indledte vores boligjagt, søgte vi efter et sted med store rum. For min skyld måtte det gerne have været endnu større. Jeg synes nemlig, det giver sådan en fed effekt med luft til at kunne udfolde sig i sit eget hjem. Det giver mig en fornemmelse af, at jeg træder inden…

GØTEBORG Pølsegilde ”Korv med mos” – pølse med kartoffelmos – har stået som indbegrebet af svensk fastfood for mig siden min barndom. Men svenske pølser er meget mere, så meget at de nu har deres egen festival, Korv Festivalen, med pølser i alle afskygninger fra op mod 50 forskellige producenter. Holdes i Gothenburg Film Studios 27.-28. september, korvfestivalen.se. BERLIN Spektakulær lyskunst Hvert år i begyndelsen af oktober forvandles den tyske hovedstad til ét stort lysende kunstværk, når Festival of Lights blænder op for sin funklende, internationale lyskunst på monumenter, bygninger, gader og torve. I år for 20. gang. Lysfestivalen regnes blandt verdens mest spektakulære og plejer at tiltrække mere end to millioner gæster, 4.-13. oktober, festival-of-lights.de. IRLAND Et hit for østerselskere Den irske vestkyst er vidt berømt for sine sublime…

Spidskålsslaw med æbler og cremet dressing 20 MINUTTER6 PERSONER 75 g valnøddekerner1 spidskål2 æbler1 håndfuld frisk estragon Dressing: 1 tsk. dijonsennep 1 spsk. hvidvinseddike 1 spsk. sukker 3 spsk. græsk yoghurt 10 % 2 spsk. mayonnaise 1 fed hvidløg Salt og peber Dressing: Rør sennep, eddike og sukker sammen i en skål. Vend mayonnaise og yoghurt i, og smag til med fintrevet hvidløg, salt og friskkværnet peber. Slaw: Rist valnødderne let på en tør pande i et par minutter. Afkøl, og hak dem groft. Snit kålen fint. Skær bladsellerien i tynde skiver. Skær æblerne i tynde stave. Vend kålen med dressingen, og vend forsigtigt æblerne med i. Smag til med salt, peber og estragon. Vend de hakkede valnødder i lige inden servering. Slawen er også god dagen efter, selv om…

Kyllingefrikadeller med peanutbuttersauce 30 MINUTTER + HVILE- OG OVNTID4 PERSONER 400 g hakket kyllingekød2 spsk. kokosmælk3 spsk. fiskesauce2 spsk. karry3 cm frisk ingefær3 fed hvidløg Mangosalat: 1 mango1 rødløg½ frisk rød chili1 håndfuld frisk koriander1 dl risvinseddike½ tsk. salt Peanutbuttersauce: 2 dl kokosmælk4 spsk. peanutbutter2 tsk. rød karrypasta½ lime2 spsk. fiskesauce Tilbehør: 4 dl jasminris Rør kyllingekød, kokosmælk, fiskesauce og karry sammen i en skål. Riv ingefær fint. Pil og pres hvidløg. Rør begge dele i farsen, og stil farsen på køl i 30 minutter. Mangosalat: Skræl mango, og skær den i tern. Pil og hak rødløget fint. Rens og hak chilien helt fint. Hak koriander groft. Rør eddike og salt sammen i en skål. Tilsæt mangotern, rødløg, chili og koriander, og sæt salaten i køleskabet indtil servering – gerne…

16. SEP. - 22. SEP. KONSTRUKTIV FULDMÅNE Fuldmånen på onsdag kan være med til at få følelserne til at flyde over. Det konstruktive vil være, at der bliver talt ud, og man kommer tættere på sagens kerne. Diskussioner og debatter vil fylde i medierne. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Lad hvilen falde på dig, og påtag dig kun de opgaver, som du har lyst til. Det gælder især på familie- og boligområdet. Det kan være en udfordring, da der er praktiske ting, der skal klares. Du har behov for et par dage, hvor du kan vegetere i egne rammer og finde ind til dine følelser. Det tager tid, og du behøver ro. Lad tankerne vandre, og slip følelserne fri. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Du bør ikke presse…

MODEL NAVN Kamilla Rosado ALDER 48 år TØJSTØRRELSE 38-40 JOB Kunstner og indretningsarkitekt Læserservice Adidas.dk, Aiayu.com, Anoncph.com, Apair.dk, Asos.com, Costamani.dk, Cocouture.dk, Drmartens.com, Freequent.dk, Gai-lisva.dk, Graumanndesign.dk, Habiba.dk, Havaalook.dk, Kunert.dk, Magasin.dk, Lollyslaundry.dk, Louisnielsen.dk, Madsnorgaard.dk, Najalauf.com, Nike.com, Numph.dk, Madsz.dk, Modstrom.dk, Pernillecorydon.com, Da.picocopenhagen.com, Ruedetokyo.com, Secondfemale.dk, Tamaris.com, Troispommes.dk, Wolford.com, Zalando.dk.…

Te fra 70’erne Glaseret stentøjskande kan rumme 1 liter og koster 266 kr. (Hkliving.com). Lodret og vandret Krus med blå striber måler H 9 x Ø 8 cm og kan købes for xx kr. (Iblaursen.dk). Igen og igen og ... Snoede LED-lys med batteri måler H 25 cm og kan købes for 190 kr. (Ricebyrice.com). Hyggelig servering Det runde bræt i lærketræ står med sine fødder stabilt på sofaen, når der skal kredses om hyggen i sofaen. Brættet måler Ø 45 cm og fås for 960 kr. (Fermliving.dk). Kedelig spaghetti serveret i festlig Confetti Festligt og farverigt stel kan få en hver servering til se indbydende ud. Confetti stel fra aida fås i flere farver, der kan kombineres og koster fra 100 kr. (Aida.dk). Uldne kabler Plaid i strukturstrik måler…

SYNSPUNKT Han stod ligesom bøjet ind over hende i et hjørne ved foden af rulletrappen. Hans stemme var bydende, insisterende, aggressionen emmede ud af tonefaldet, selv om sætningerne ikke blev råbt, bare sagt: ”Er du SØD at komme med.” Og igen: ”Er du SØD at komme med”. Det var ikke et spørgsmål, det var en ordre. Han blev ved med at gentage den. Han stod helt tæt op ad hende, hun trak sig ligesom nedad. Kunne ikke komme nogen vegne. Var fanget mellem ham og en skraldespand med ryggen mod væggen. De var vel omkring 30 begge to. Jeg var lige trådt ind på rulletrappen, da jeg registrerede scenen udspille sig, mens jeg langsomt kørte opad. Jeg nåede lige at få øjenkontakt med hende. Hun så både flov og skræmt…

Det var på en cykeltur på vej hjem fra arbejde som 17-årig, at Dak Wichangoen traf en vigtig beslutning. Hun havde netop afsluttet en lang vagt som kokkeelev på den anerkendte gourmetrestaurant Restaurant Koch. Det var efterhånden ved at gå op for hende, hvad det var for en branche, hun var på vej til at bevæge sig ud i. – Jeg havde haft en virkelig dårlig dag og var fuldstændig drænet og smadret, fordi det bare var så hårdt. Men jeg er samtidig lavet af et stof, der gør, at jeg er stædig som bare fanden, og når folk siger, at der er noget, jeg ikke kan, får jeg trang til at bevise, at ingen kan få mig til at stoppe, siger hun. Dak Wichangoen besluttede på cykelturen fra Aarhus…

Læserservice Arket.com, Billibi.com, Costercopenhagen.dk, Freequent.dk, Ganni.com, Lollyslaundry.dk, Modstrom.dk, Myessentialwardrobe.com, Najalauf.dk, Numph.dk, Objectci.com, Purautz.com, Skallstudio.com, Studioz.dk, Tiftiffy.dk, Veja-store.com, Zara.com.…

UGENS BOLIG Læserservice Bahne.dk, Bergspotter.com, Bloomingville.com, Bungalow.dk, Fermliving.dk, Fredericia.com, Hay.dk, Ikea.com, Wedowood.dk.…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: MADEIRAVINE LURIFAX Nøgleord: BLOKKALENDER KODEKRYDS (HAVFRUE) Nøgleord: GYMNASTIKUDØVER HYGGEKRYDS: HYLDEBÆRSAFT DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: BALLADEMAGER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: FLØDESKUMSKAGE JORDEN RUNDT Nøgleord: POPCORN DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: KANALRUNDFART CITATKRYDS Nøgleord: VAFFELBAGERI QUIZCOCKTAIL: KNIVMUSLING Vers: VISSELUL DU GÆVE KÆMPE JEG VIL HUSKE TIL JEG SEGNER NÅR DU LÅ VED LANGELINIE DIN STORE OCEANLINER NÅ MEN ALTING HAR EN ENDE SUPERQUIZ: KOGEBOG 1. Kerstin ekman 2. jOhann sebastian bach 3. arGentina 4. michElle 5. søren roBert lund 6. jacObsen 7. yanGon QUIZKRYDS Nøgleord: SOLSKINSDAGE SUPERSTARTEN Nøgleord: SPORTSGREN DET SIDSTE NØK SIDE 56 SUDOKU FRA SIDE 56 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 30…

Kartoffelvafler med tunsalat 30 MINUTTER + BAGETID 250 g kartofler200 g hvedemel60 g ølandshvedemel2 tsk. bagepulver1 tsk. salt3½ dl mælk2 æg75 g smør Tunsalat: 1 skalotteløg 1 bundt frisk dild 2 dåser tun i olie 2 spsk. kapers 1 dl mayonnaise 1½ dl cremefraiche 18 % 1 citron Salt og peber Til servering: 200 g rejer1 bundt purløg100 g feldsalat Skræl kartoflerne, og riv dem groft. Vend begge slags mel, bagepulver og salt sammen i en skål. Hæld mælken i skålen, og pisk dejen sammen med et piskeris. Slå æggene ud i dejen, og pisk dejen sammen. Tilsæt de revne kartofler, og rør dejen godt sammen. Smelt smørret, og hæld alt undtagen 2 spsk. smør i dejen. Pensl vaffeljernet med resten af smørret, og bag vaflerne gyldne. Tunsalat: Pil løget,…

Jeg er ved at gå til af min mors hån KÆRE ANNA Jeg er en moden dame på 61 år, der har problemer med min mor. Efter min far døde for tre år siden, er mit forhold til hende blevet værre og værre. Hun kan ikke lide min mand, og han har faktisk altid været der for hende og hjulpet hende. Så jeg forstår det ikke. Jeg har en søster og en bror, og de er tættere på hende. Min mor kan ikke vise kærlighed eller sige, at jeg er god nok, som jeg er. Jeg har desværre ikke et arbejde, er førtidspensionist, og hendes kommentar til det er: ”Ja, du har jo ikke opnået noget i dit liv”. Gang på gang skælder hun mig ud: Jeg bruger mine penge…

INTERVIEW Jeg havde en idé om en retning, jeg fulgte, men jeg vidste ikke, hvor jeg var”. Sådan står der i Stine Ellerbæks debutroman, ”En skov at fare vild i”, og både det citat og titlen siger meget præcist, hvad bogen handler om. Den lille, tætpakkede roman handler om at fare vild. Ikke bare i skoven, men også i et ægteskab og et familieliv. Romanen er i sagens natur en roman, men den er også bygget på Stine Ellerbæks egne erfaringer med at flytte fra København til Thy i jagten på det ukendte. – Min mor er meget rastløs, og det har jeg vist arvet. Da jeg var barn, var der meget snak om, at vi havde sigøjnerblod i årene. Det tror jeg desværre ikke, vi har i virkeligheden, en…

Boligtips FRA LOPPEFUND TIL KUNSTVÆRK Kunst behøver hverken være dyrt eller svært at få fat på. Du kan finde masser af inspirerende ting på loppemarkeder, som du nemt kan forvandle til smuk udsmykning til dine vægge. Gift ved første blik Trine Hjorth Bønnerup Når ”Gift ved første blik” fanger os foran tv-skærmen, er det ikke kun parrene, vi kan lære noget af. Psykolog Trine Hjort Bønnerup guider dem gennem den svære proces at finde kærligheden, men hvordan står det egentlig til hos hende selv? Og hvad skal man bestemt ikke gøre? Rejse Balkans klareste perle Ohridsøen er godt gemt ad vejen i det sydvestlige hjørne af Nordmakedonien, men der er god grund til at lægge vejen forbi denne oversete ferskvandsperle af et ferieparadis, hvor det hele fås til det halve. Louisas…

VARM VELKOMST Jeg har en masse danske venner nu, og jeg har fundet ud af, at danskerne er utroligt imødekommende, varme og sjove. Og når jeg fortæller dem det, griner de ad mig. ”Synes du virkelig?” Hvorfor er det så skørt, at jeg synes det? .. Det bør altså ikke overraske jer, for det er sådan, I er, og det er det, jeg elsker. Lily Collins, aktuel i Netflix’ ”Emily in Paris”, bosat med familien i København – i Berlingske PIGESNAK Vi talte aldrig om mænd eller tøj eller andre ubetydelige ting, når vi var sammen. Det var altid Marx, Lenin og revolution. Rigtig pigesnak. Nina Simone, amerikansk sanger og aktivist, om venskabet med forfatteren Lorraine Hansbury GODT ROD Kreative mennesker lever ikke i rod. De har idéer, som ligger…