Innehållsförteckning för Uge 01 2025 från SØNDAG

Verden står endnu ... Men indimellem skulle man ikke tro det. Når vi læser nyheder, vælter det ind med krig, kriser og kriminalitet. Det er ikke til at holde ud. Mange af mine veninder er helt holdt op med at læse nyheder, for det hele virker så trøstesløs. Måske har der altid hersket mere eller mindre kaos, men dommedag føles meget tæt på, når man kigger ud. Gudskelov er der håb i nytårshorisonten, fortæller fremtidsforsker Liselotte Lyngsø på side 36, for verden er endnu ikke af lave: ”Nej, den er i opbrud. I hurtig forandring. Men der er også brug for forandring”. Og den handler selvfølgelig om de globale emner, men også om os selv. Vi kan ikke forvente at blive reddet udefra, men skal redde os selv. Ved hjælp…

Kig til rødderne Det ser flot ud at sætte løgvækster i glas, så du også kan se rødderne. Du kan f.eks. drive hyacinter frem fra løg i dekorative glas, men du kan også købe spirende løgvækster i potter og forsigtigt fjerne så meget jord som muligt med fingrene og derefter skylle resten af. Sæt planterne i glas med vand, men undgå at selve løget kommer under vand, for så kan det rådne. Kun rødderne skal nå ned i vandet. Sådan holder de For at få glæde af forårsblomstrende løg så længe som muligt, kan du købe dem, når du kun lige kan ane de små spirer. Og husk også at sætte planterne køligt om natten, og når du ikke er hjemme. Når blomstringen er omme, kan du plante forårsbebuderne ud…

Læserservice Adidas.dk, Americanvintage-store.com, Arket.com, Cos.com, Freequent.dk, Heinzendorff.dk, Inwear.com, Lollyslaundry.dk, Madsnorgaard.dk, Marimekko.com, Nümph.dk,Parttwo.com, Stories.com, Uniqlo.com, Weekday.dk…

Læserservice Arket.com, Bergspotter.com, Byspliid.dk, Fermliving.dk, Housedoctor.com, Hubschinterior.com, Ikea.com, Papercollective.com, Raawii.dk, Taktcph.com.…

Det er godt nok intenst. Lungernes kraftanstrengelse danner fine hvide skyer af udåndet ilt i luften. Jeg forsøger at mane mit åndedræt til ro, få pulsen til at falde helt ned, mens alle muskler i kroppen er frosset fast i skydeposition. Jeg trykker kinden ind mod skæftet for at holde geværet stille. Det ene øje er lukket i en koncentreret streg, og pupillen i det andet bliver ét med sigtekornet. Pegefingeren trækker. Plaf. Det er ikke ligesom at skyde bjørne i Tivoli. Det føles som alvor. Og det at skulle ligge fladt på maven med meterlange ski for enden af hvert ben, er i sig selv lidt af en udfordring. Skiskydning er en fascinerende sport. Jeg har dyrket skiskydning i årevis hjemme på sofaen foran tv’et og har nydt det…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: JULEEVENTYR LURIFAX Nøgleord: RØDKÅLSSALAT KODEKRYDS (FJERBOLD) Nøgleord: GAVEINDKØB HYGGEKRYDS: JULETRÆSKÆDE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: CIRKUSMANEGE KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: JULEDEKORATION JORDEN RUNDT Nøgleord: GRØDFAD DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: STRØMPEBUKSER CITATKRYDS Nøgleord: KANEBJÆLDER QUIZCOCKTAIL: GRANKVISTEN Vers: GRENEN FRA LIVETS TRÆ STÅR SKØNT MED LYS SOM FUGLE PÅ KVISTE DET BARN SOM SIG GLÆDER FROMT OG KØNT SKAL ALDRIG DEN GLÆDE MISTE SUPERQUIZ: MUSEARM 1. Missouri2. jane aUsten3. david jaSon4. olivier mEssiaen5. bukArest6. limfjoRden7. sam Mendes QUIZKRYDS Nøgleord: KANDIDATFEST SUPERSTARTEN Nøgleord: ISSKULPTUR DET SIDSTE NØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 45…

Chiagrød a la æblekage 30 MINUTTER + TRÆKKETID4 PERSONER 4 spsk. chiafrø2 spsk. havregryn2 dl havredrik (eller mandelmælk)1 dl græsk yoghurt 10 %1 spsk. flydende honning½ tsk. vaniljepulver Æblekompot: 4 syrlige æbler25 g sukker2 spsk. citronsaft1 spsk. vand Topping: 1½ spsk. kokosolie1 spsk. flydende honning1 tsk. stødt kanel1 knsp. salt100 g havregrynEvt. rød skovsyre Rør alle ingredienser til chiagrøden godt sammen i en skål. Læg låg på skålen, og sæt den på køl i mindst 4 timer (gerne til næste dag). Æblekompot: Skræl æblerne, og skær dem i små tern. Kog æbleternene med sukker, citronsaft og vand i en gryde i ca. 15 minutter, til det har konsistens som grov kompot. Afkøl kompotten, og sæt den på køl til næste dag. Topping: Smelt kokosolie, honning, kanel og salt på en middelvarm…

SÆT KENDT FRA UDSTILLINGER Der kan ikke være nogen tvivl om, at dette smykkesæt var noget helt særligt da Bruun Rasmussen havde det under hammeren. Kunstneren bag sættet er guldsmeden Ole Bent Petersen, og han havde ladet sig inspirere af arkitektur i smykkesættet ”Udstilling og Mosaik” bestående af ring og armbånd af 18 kt guld fra 1984. Smykkesættet har været udstillet på National Museum of Modern Art i Tokyo i 1984, på Kunstmuseet Trapholt i 1991 samt i København Kommunes udstillingsbygning ved Nikolaj Plads i 1992. Kopi af original kvittering fra 1984, udstillingskvitteringer og æsker medfølger. Sættet var vurderet til 25.000-30.000 kr. og blev solgt for 62.000 kr. KUNSTMALERENS HALSSMYKKE Den danske maler og kunstner Wilhelm Freddie var designeren af dette meget specielle halssmykke af delvist oxideret sterlingsølv. Halsringen er…

Børn er skønne, men indimellem er det hårdt at være småbørnsfamilie. Jeg kan se det på min datter, og jeg kan også godt selv huske, hvordan jeg klagede over aldrig at have to minutter til mig selv og altid at hænge i en klokkestreng. Dengang læste jeg sjovt nok i lige præcis i disse spalter en klumme af journalisten Barbara Gram om ”børnefamilieklynk”. Som den ældre og klogere kvinde, hun var, ville hun bare minde alle os yngre kvinder om, at den tid, man synes er så opslidende, er den tid, man vil længes allermest efter. Kloge ord. Jeg ville give alt for to minutter mere i datid i stedet for to minutter mere til mig selv. Når jeg tænker tilbage på årene med små børn, kan jeg hverken huske…

MUSIK Kærlige toner TINA DICKOW har kørt parløb med islandske HELGI JÓNSSON siden 2008 – både privat og professionelt. Sammen har de spillet hundredevis af koncerter i ind- og udland, og de bliver tilsyneladende aldrig trætte af at det helt særlige møde med publikum. I denne uge optræder duoen i Musikkens Hus i Aalborg, hvor de blandt andet vil opføre nogle af de store hits, de har skrevet sammen, blandt andre “Someone You Love”, “You Wanna Teach Me to Dance” og “Fancy”. Sange der er blevet til i deres hjemmestudie i udkanten af Reykjavik, hvorfra de i fællesskab har skrevet og indspillet fem af Tina Dickows albums og to af Helgi Jónssons. Til den aktuelle koncert i Aalborg kommer publikum helt tæt på, ikke bare på musikken, men også parret,…

DEN SENESTE STORE Jeg har lige læst Eva Tinds ”Min Kim”, som rørte mig dybt. Man møder to kvinder, der som børn blev adopteret fra Sydkorea og fløjet til Danmark, hvor de med romanens ord blev født ud af siden på et fly. Bogen undersøger slægtskabets betydning, skæbnesvangre tilfældigheder, og hvad der sker, når man tager ejerskab over sin egen historie. Den gør det på en måde, der skabte nye forbindelser i mit kognitive vejnet, og så er Eva Tinds sprog en æstetisk oplevelse i sig selv. Eva Tind: Min Kim. Gyldendal, 260 kr. DEN DER SPEJLER MIG Der er flere, men da jeg læste Helle Helles ”de”, var jeg nødt til at knibe mig i armen. Der var så meget i den roman, der var som snydt ud af…

Ingen kan spå om fremtiden. Men med nysgerrighed og tæft for, hvad der rører sig lige nu, kan man faktisk mere end spå. Liselotte Lyngsø ved mere om, hvad fremtiden bringer, end de fleste. Det er simpelthen hendes arbejde som fremtidsforsker i eget firma, Future Navigator. Og her, hvor vi tager hul på 2025, er det rart at vide, at hun er optimist. Er verden ikke af lave? – Nej, den er i opbrud. I hurtig forandring. Men der er også brug for forandring. Hvorfor? – Fordi vi har fem store kriser, vi skal have styr på. Krig. AI. Bæredygtighed. Demografi – at der ikke er nogen, der får børn længere. Og til sidst vores demokrati, som vi ikke længere kan tage for givet. Men Liselotte siger i samme åndedrag:…

SYDITALIEN Direkte charter Skulle jeg på én charterrejse i år, kunne jeg godt vælge Tropea i Calabrien helt nede på vristen af støvlen. Byen blev for et par år siden udnævnt til ”Smukkeste landsby i Italien.” Den er ikke bare kendt for beliggenheden ved det Tyrrhenske Hav, det er også herfra, de berømte søde, røde tropealøg kommer. Bravo Tours flyver direkte fra Billund og København fra maj, bravotours.dk. SKÅNE Hør stilheden WHO anslår, at miljøstøj – særligt fra trafik – fører til et årligt tab af over en million raske leveår i Vesteuropa. Det har turistorganisationen Visit Skåne forsøgt at lave om på bl.a. ved at udarbejde The Map of Quietude, Stilhedens Kort, så man kan finde feriesteder med ægte ro. Helt bogstaveligt: ved hvert sted er der optaget en…

Blødt brød Byder vinter-aftensmaden på hjemmebagt brød? Så kan du forsøge dig med at tilføje en smule græsk yoghurt til dejen. Det gør, at brødet bliver mere blødt og luftigt. Helt sikkert et forsøg værd! ÆBLESNACK Skal du være med på trenden med sprøde æblesnacks? Skær æbler i skiver, og stik kernehuset ud. Find butterdej frem, og skær den i strimler. Sno butterdejsstrimlerne rundt om æbleringene, pensl dem med æg, og drys med kanelsukker. Bag æbleskivnerne i 15-20 minutter ved 175°, og glæd dig til den sprødeste æblesnack. 43 % Drikker smoothies til morgenmad i København. Kilde: Coop Analyse BAG MED TØRGÆR Anvendelsen af almindelig gær og tørgær er meget forskellig. Skal du forsøge dig med tørgær, bør du vende det i dejen sammen med melet og derefter tilføje de…

Grøn lyngrød Til de morgener, hvor det skal gå hurtigt, men du stadig vil begynde med en energigivende portion grønt. Recepten er ikke sødet med frugt. Det kan naturligvis tilsættes efter smag. 200 g broccoli100 g spinat½ avocado½ citron3-4 cm ingefærCa. 2½ dl vand (eller urtete eller kefir) Topping: F.eks. kiwi, pistacienødder og basilikum Vask broccoli og spinat. Halvér avocadoen, og tag stenen ud. Skrab kødet ud, og hæld det i blenderen sammen med broccoli, spinat og citronsaft. Skær ingefæren i mindre stykker. Bruger du økologisk ingefær, er det ikke nødvendigt at skrælle den. Tilsæt det meste af vandet, til du får en sammenhængende grød. Pynt med topping, og servér straks. 5 grunde til at spise den grønne grød • En sanselig og mærkbar morgenopkvikker• Bedre energi og færre træthedsdyk i løbet…

SÆRLIGT EKSTRAJOB Susan plejer sårede og syge pindsvin Susan Zumbach Johannesens tilskadekomne pindsvin er især ofre for sammenstød med plæneklippere, buskryddere, biler, gift og ”menneskets bedste ven”, hunden. De stikker og ruller sig sammen, men har brug for hjælp. – Man skal være af en særlig støbning og ikke være sart for at pleje pindsvin hjemme hos sig selv. Det er jo vilde dyr, som har en speciel lugt og griser meget. Desuden kan man ikke sidde og kæle med et pindsvin på samme måde som med en kanin eller kat. Sådan lyder det fra Susan Zumbach Johannesen, 55, som foruden at være administrator på Danmarks Tekniske Universitet også er pindsvineplejer for Pindsvinevennerne i Danmark. Selv om det kan lyde hyggeligt at tage sig af det piggede dyr med den…

1 Trapperne styrker muskulaturen i lår og baller langt mere end almindelig gang, fordi man arbejder imod tyngdekraften. Trapperne træner også kroppens kernemuskler i mave og ryg, så kroppen får en bedre holdning, og eventuelle rygsmerter lindres. 2 Ved blot at tage fem trapper om dagen, svarende til 50 trappetrin, reducerer man risikoen for hjerte-kar-sygdom med op til 20 procent, ifølge fagtidsskriftet Atherosclerosis. 3 Går man gentagne gange op og ned ad trappen, altså egentlig trappetræning, ryger pulsen i vejret på hver tur op ad trappen og falder så igen på vej ned. Men mod slutningen af træningssessionen falder pulsen ikke længere helt så meget mere, når man går nedad. Det skyldes, at hjertet må arbejde mere for at opretholde blodtrykket på grund af væsketabet, og fordi kroppen inddrager flere…

Røde ører Huen i blød alpaca er oplagt til årets nytårsdyp i vinterbadeklubben. Vandet føles ikke nær så koldt med den. Alpaca-hue. Arket. 350 kr. Fuld tank Nyt år, nye vaner. Planen er at blive bedre til at drikke to liter vand om dagen. Klean Kanteen. Suztain. 189 kr. Læsehumør Når brillerne ikke er dyrere, tør man godt at kaste sig ud i et oversize-stel. Mood-briller i +3. Havealook. 245 kr. Håb i horisonten ”The path back to connection in a fractured world”. Titlen er nok til at bestille den amerikanske forfatter Sarah Wilsons nye bog. ”This One Wild and Precious Life”. Saxo. 150 kr. Genganger! Endelig hitter Timberlandstøvlen igen. Gad vide, om mine gamle stadigvæk står på loftet? Timberland-støvle. Magasin. 1.700 kr. Gode vibrationer Der loves fred og ro…

Det har fandme været sjovt, lyder det fra den lille dame med Danmarks rødeste hår og nysgerrige blå øjne. En signatur, som absolut ikke ser ud til at tage sig af, at scenen lige nu er et hospice, og at kroppen ikke er enig med hoved og hjerter om, hvad næste kapitel i eventyret om Jytte Abildstrøm bør være. Alligevel mærker man, at hun har planer om at leve lykkeligt til sine dages ende. Med mindstebarnet, skuespilleren Peter Mygind, ved sin side, kigger de tilbage på deres liv sammen. Og på hinanden, mens to smil breder sig og lyser op i november mørket. For uanset hvor stor en stjerne, man er, er man frem for alt nogens. Og Jytte og Peter er tydeligvis hinandens. Historien om Jytte og Peter begynder…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Må jeg ”fyre” min far? KÆRE ANNA I rigtig mange år så jeg ikke min far. Det måtte han ikke for sin nye kæreste. Så i cirka 25 år havde jeg ingen kontakt til ham. Jeg skrev lange breve til ham, han svarede aldrig. Min psykolog sagde, at mine breve kunne vække stene fra døde, og til sidst sagde hun: Nu skal du slippe. Lad være med at kontakte ham yderligere. Du har gjort alt. Så jeg slap, så godt jeg kunne. Da min mor så døde for nogle år siden, skrev jeg til ham, og denne gang svarede han. Vi aftalte at ringe sammen, og derefter gik det stærkt, og i…

Der er tegnet på busten af farfar med rød farveblyant, der er maling på kanten af Alto-bordet (og lidt på gulvet), og på vitrineskabets glaslåger syner aftryk af fedtede børnefingre svagt. Her hos Maja Flink og Ditlev Rahbek, er pletter og mærker på møblerne ikke et fyord, men et grundvilkår i livet med tre mindre børn. – Vi har et hjem, som skal bruges. Man kan sagtens have et godt liv, selv om bordet har en ridse, siger Ditlev med et drilsk smil, da han godt kender til fordommen om arkitekter, der foretrækker helt nypolerede hjem uden ridser i lakken. Sådan er det langt fra her i villaen i Valby, der huser tre minde børn, som leger med Lego i stuen og ikke kun tegner på papir, men også tegner…

BRODERET LAMPESKÆRM Det skal du bruge:NålBroderigarn i forskelligefarverLampeskærm af stof Tråd nålen med broderigarn, eller del en bomuldssnor i to, og brug det i stedet. Brodér små sting frem og tilbage på skærmen, indtil garnet slipper op. BRODEREDE DÆKKESERVIETTER Det skal du bruge: BlyantPapirDækkeservietterForsvindingspen til broderiBroderirammeBroderigarnNålSaks Tegn skabeloner til de motiver, du gerne vil brodere på dine dækkeservietter. Klip skabelonerne ud. Overfør skabelonerne til dækkeservietten med en forsvindingspen, så stregerne forsvinder efter et par dage. Du kan også vaske dem væk med vand. Sæt stoffet i broderirammen, og brodér motiverne. Vi har hovedsageligt brugt stikkesting, men også fladsting til blommen af spejlægget. Stikkesting: Brodér med ensartede stinglængder, hvor du stikker nålen ned i samme hul, som forrige sting begyndte i. Fladsting: Brodér horisontalt af motivet med lange sting, der lægger…

Quesadillas med bløde løg og chorizo 35 MINUTTER 4 PERSONER 3 løgolivenolie (til stegning)200 g frisk chorizo100 g cheddar100 g gruyere (eller Vesterhavsost)4 hvedetortillaer Salsa pico de gallo: 1 lille løg1 frisk jalapeno (eller anden grøn chili)4 tomater2 håndfulde frisk koriander1 limefrugtSalt Til servering: 2 avocadoer100 g cremefraiche 18 %2 håndfulde frisk koriander1 limefrugt Salsa pico de gallo: Pil løget, og hak det fint. Hak også jalapenoen fint. Skær tomaterne i kvarter, og kassér kernerne. Skær tomatkødet i små tern. Hak korianderen, og vend det hele sammen. Smag til med limesaft og salt. Quesadillas: Pil løgene, og skær dem i slanke både. Steg dem i lidt olie på en pande i 10-15 minutter, til de er møre og bløde. Klem farsen ud af chorizoen, og steg kød og løg sammen i…

Kyllingelår med waldorfsalat 40 MINUTTER + OVNTID4 PERSONER 4 hele kyllingelår1 fed hvidløg1 tsk. paprika1 tsk. tørret oregano1 tsk. salt1 usprøjtet citron3 spsk. olivenolieFriskkværnet peber Waldorfsalat: 2 grønne æbler250 g vindruer (gerne både grønne og røde)5 stilke bladselleri3 spsk. citronsaft75 g valnøddekerner50 g cremefraiche 18 %200 g cremefraiche 38 %1 spsk. sukkerSalt og peber Kyllingelår: Pres hvidløget, og rør det sammen med paprika, oregano, salt, fintrevet citronskal, 1 spsk. citronsaft, olie og friskkværnet peber i en skål. Pensl kyllingelårene med marinaden. Læg dem i et smurt ovnfad, og dæk fadet til. Lad kyllingelårene marinere på køl i mindst 1 time. Tænd ovnen på 200° varmluft. Sæt fadet med kyllingelår i ovnen, og steg dem i ca. 45 minutter, til de er gennemstegte. De skal have en centrumtemperatur på 75°. Waldorfsalat: Skær…

30. DEC. - 05. JAN. AFSKED Nytåret står for døren, og det er tid til at tage afsked med det gamle år. For nogle kan det nye år varsle store omlægninger i tilværelsen, og sådanne ændringer kan meget ofte være meget konstruktive. VÆDDEREN 20. marts - 19. april Nytårsforsætter kan få en ganske konkret betydning for dig. Anliggender, der kræver, at du foretager nogle ændringer, bliver meget tydelige i den første uge af det nye år. Måske har du taget tilløb længe, men nu kan du dårligt udsætte det længere. Når først du har taget den endelige beslutning, er du utålmodig efter at komme i gang med at handle på det. TYREN 20. april - 20. maj Først midt på ugen kan du for alvor tage hul på det nye…

Hvor længe og hvor ofte? Det enkle svar er, at det er forskelligt, alt efter hvilken maske du bruger. Nogle instant-masker skal kun virke i et par minutter, og andre kan du have på hele natten for et ekstra fugtboost. Du kan bruge fugtgivende masker, så ofte du vil. Eksfolierende og dybderensende maske bør derimod ikke sidde længere på huden end den anbefalede tid, og dem bør du ikke bruge mere end en gang om ugen. Læs på pakken før brug for at være på den sikre side. 5 X FORKÆLELSE Budget-favorit! Garniers Moisture Bomb Sheet Mask er en fugtbombe, der virker på kun 15 minutter. Masken passer til dig, der har tør og træt hud med akut brug for fugt og kærlighed! Ingredienser som ginseng, hyaluronsyre og fugtgivende serum…

MALING GØR GODT Opdatér møbler, du allerede har, ved at give dem en ny farve. Du kan vælge at gå efter en iøjefaldende farve som taburetterne her, der kan stå i kontrast til den øvrige indretning, eller følge kulørerne i resten af stuen. STRUKTUR PÅ IDÉERNE Lav din egen opslagstavle ved at lægge det ønskede baggrundsstof ud på et gulv, læg en træfiberplade ovenpå, og fold stoffet omkring pladen. Klips stoffet fast på bagsiden med en hæftepistol. Så har du en fin opslagstavle til at strukturere alle dine kreative idéer. INSPIRERENDE RAMMER Et hobbyrum er et sted, hvor du kan slappe af og udfolde dig kreativt. Det er derfor vigtigt, at rummet har en kreativ stemning og et hyggeligt miljø. Indret med farver, du måske normalt ikke ville turde at…

Godt nytår “Det er aldrig for sent – aldrig for sent at starte forfra, aldrig for sent at blive lykkelig” Jane Fonda Ælle bælle, smukke delle Spis intuitivt, siger kloge, spirituelle diætister, og det er det bedste råd. Men det kræver, at man har styr på sig selv, at man er i kontakt med sin indre fugleunge med det åbne næb, at man ved, hvorfor man spiser, som man gør, og hvad der trigger en til at kampæde, selv om man ikke er sulten. Helle Joof om ”Vægt” i Joof Doktrinen, Gyldendal. Generation ansvarsfuld Man skulle tro, at jeg var opvokset i 30'erne, men jeg er blevet trillet ind liggende og så rejst op inde på scenen. Jeg har kastet op ude i kulissen. Altså, the show must go on.…

MODE I det bløde hjørne Blød strik og pyjamas egner sig perfekt til januarhygge. Sat sammen med en klassisk blazer kan stilen også bruges uden for hjemmets fire vægge. INTERVIEW Oh Land Fredag efter fredag forsøger Nanna Øland Fabricius, bedre kendt som Oh Land, at hjælpe sine deltagere til at nå den store X Factor-finale. SØNDAG har mødt sangeren og den tidligere balletdanser til en samtale om disciplin og talent. INTERVIEW MED Pusle Helmuth Følelsen af at være forkert. For meget. Dårlig til penge. Dårlig til pligter. Voksne kvinder med ADHD går under radaren, men har ofte et svært liv. Det fortæller Pusle Helmuth om, der er selvdiagnosticeret. MAD Go bananas! Smoothie, bananbrød eller i en ceviche. Banan kan det hele både i det søde og salte køkken. Louisa Lorang tryller…