Innehållsförteckning för Uge 05 2025 från SØNDAG

Rå sorg Den amerikanske psykolog Paul Ekman inddelte de menneskelige følelser i seks kategorier: Glæde, frygt, vrede, overraskelse, afsky og sorg. Mens de fem første formentlig er velkendte hos de fleste, er sorgen en anderledes størrelse. Nogle mærker den aldrig, andre oplever den allerede som barn. Selv har jeg stødt på den flere gange og kan mærke det fysiske ubehag ved den helt rå sorg i det øjeblik, den rammer. Den sidder som en trykkende, tung klump over brystet og breder sig ud over hele overkroppen. Det er voldsomt at være i. Og ja, som der står i interviewet med tv-journalist Line Gertsen på side 12, kommer sorgen ofte som ledsager til en krise. Men det kan der også være noget livsbekræftende i: ”Der er også noget godt i det…

KORT OM LINE GERTSEN 52 år, undersøgende korrespondent og studievært på TV-Avisen på DR. Gift med Nikolaj Sommer, der er chefredaktør på avisen Børsen. Sammen har de to døtre på 14 og otte år. Line har en voksen søn på 23 år fra et tidligere forhold. Livets sære sammenfald: Line Gertsen får min mail en oktoberdag i 2024. Et interview i den eksistentielle afdeling, om livet og hvad det gør ved os undervejs, hvad siger hun til det? Hun svarer samme aften. Det vil hun vildt gerne, men hun står faktisk midt i en livskrise, fordi hendes mor dagen før har fået konstateret kræft i tolvfingertarmen og er meget syg, så kan det måske vente lidt? Selvfølgelig. Kun en uge efter dør Lines mor. Huset ligger i Hareskov nord for…

1. Byens vartegn Tag en gratis tur med rulletrappen til plateauet Plaza i 37 meters højde på koncerthuset Elbphilharmonien, byens vartegn af et musikhus, færdigbygget i 2017 efter mange års forsinkelse. En smal terrasse går hele vejen rundt, så Hamborg kan beundres i alle retninger. Der er også café med selvsagt smuk udsigt og måske kommer du en dag, vinduespudserne firer sig ned … . 2. For de køreglade Miniatur Wunderland er verdens største modeljernbane, som med over én million gæster om året er blandt Tysklands topattraktioner – og derfor har en åbningstid fra klokken syv morgen til midnat. Husk endelig at booke tid, hvis du ikke vil stå flere timer i kø udenfor! Jernbanen er bygget op omkring detaljerede byer og kendte steder som en miniverden, hvor togene kører…

MANGE OM BUDDET Et par usædvanlige skamler eller sideborde med ansigter, af designeren Philippe Starck. De var fremstillet i hhv. forkromet og sortlakeret keramik. Bruun Rasmussen havde vurderet dem til 4.000-6.000 kr. Hammerslaget endte på hele 16.000 kr. SAFARISTOLENS SKAMMEL Aage Bruun & Søn var ophavsmænd til denne klassiske skammel til safaristolen. Stellet på skamlen er af massivt egetræ og det udspændte sæde med cognacfarvet af patineret kernelæder. Skamlen var sat til en vurdering på 1.100 kr. og blev solgt for 1.300 kr. hos Lauritz.com. MED FORGYLDT TRÆ Gustaviansk taburet af delvis forgyldt og bemalet træ. Den har polstret sæde med possement og kvaste. Stammer antagelig fra Stockholm og var udført i det 18. århundredes slutning. Taburetten var under hammeren hos Bruun Rasmussen til en vurdering på 6.000 kr., og…

37 % Af danskerne spiser fisk og fiskepålæg minimum en gang om ugen Kilde: Landbrug og Fødevarer ROSENKÅL De små rose-lignende kålhoveder er netop i sæson, men vidste du, at de stammer fra Bruxelles, og derfor kaldes for Brussel sprouts på engelsk? Rosenkålen er en overset grøntsag, men den gemmer på en masse næringsstoffer. Et godt tip er at tilsætte søde elementer, eksempelvis frugt eller honning, til rosenkålen for at undgå den bitre smag. Dampeteknik Dampede blåmuslinger er en vaskeægte delikatesse, og det er ikke et svært projekt at kaste sig ud i. Skyld muslingerne, rens dem grundigt, og kassér dem, der ikke lukker sig under rindende vand. Kom olie, grøntsager, urter og hvidvin i en gryde, og tilsæt muslinger, når det koger. Lad dem dampe i fem minutter underlåg,…

Paneret kylling med salat og wasabi 30 MINUTTER 4 PERSONER 4 kyllingebrystfileter 3 spsk. hvedemel 1 æg 2½ dl pankorasp Salt og peber 2 spsk. olivenolie til stegning 2 spsk. smør til stegning Wasabicreme: 2 dl cremefraiche 18 % 1½ spsk. wasabipasta 1 spsk. limesaft Salt og peber Salat: 2 miniromainesalater 50 g rucola 150 g edamamebønner uden bælg, fra frost Bank kyllingebrystfileterne let flade med hånden eller en kødhammer. Fordel mel, æg og pankorasp i hver sin dybe tallerken. Krydr melet med salt og peber. Pisk ægget let sammen med en gaffel. Vend kyllingefileterne i først mel, derefter i æg, og til sidst i pankorasp. Steg kyllingefileterne i olie og smør på en tor pande i ca. 5 minutter på hver side, til de er gennemstegte. Krydr med lidt…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. På skiferie med kærestens eks? HEJ ANNA Jeg har for et halvt år siden mødt den skønneste mand. Vi er meget forelskede, og jeg føler mig så heldig. Ingen af os har børn endnu, men vi er allerede begyndt at drømme om det også. Men men. Træerne vokser selvfølgelig ikke ind i himlen, for nu er vi stødt på lidt af en knast. Min kæreste plejer nemlig at tage på skiferie hvert år, samme sted og med de samme mennesker. Og det er her problemet ligger. For denne kreds af venner tæller altså også min kærestes eks. Sidste år var de stadig et par. De har fælles venner, der går meget langt…

1 Hvidløg gør rødt kød mindre farligt for hjerte og kredsløb. Især kød fra firbenede dyr indeholder L-carnitin og cholin, som tarmbakterier omdanner til TMAO, der sættes i forbindelse med åreforkalkning. Heldigvis kan hvidløg blokere dannelsen af TMAO. Når du spiser rødt kød, så giv den hele armen med hvidløg samtidig – eksempelvis presset hvidløg i en salatdressing. 2 Mange studier viser, at hvidløg kan sænke både blodtryk og kolesterol samt gøre blodet mere tyndtflydende, så det ikke klumper sammen til blodpropper. Personer med begyndende åreforkalkning i den pulsåre, som du mærker dunke på halsen, fik hvidløgspiller hver dag, mens kontrolgruppen i stedet spiste snydepiller. Ultralydsscanning afslørede, at hvidløg bremsede dannelsen af åreforkalkning i blodkarvæggen. 3 Du behøver ikke spise monsterdoser for at opnå noget meningsfuldt. Aktiv mængde svarer til…

Et flettet hvil Stol i bambus. Madam Stoltz. 1.675 kr. Ufo-lys Aion, fyrfadsstage i støbejern. Ø 13 cm. Muubs. 2 stk., 229 kr. Tak for træ Indretning med møbler i forskellige træsorter giver et naturligt udtryk og fredelig atmosfære. Møbler i træ. Frama. Fra 8.300 kr. Lys fra oven En lampe med hulmønster kaster flotte skygger, når lyset tændes i mørket. Ciba, lampeskærm af bambus. Ø 70 cm. Broste Copenhagen. 999 kr. Lille spejl på væggen der Spejl med bambus og rattan. Ø 20 cm. Søstrene Grene. 58 kr. Tebrygger Ikigai, tekande i stentøj. Bloomingville. 399 kr. En naturlig plads Skammel af eukalyptustræ og håndvævet rattan. H 40 x L 45 x B 24 cm. House Doctor. 1.799 kr. Hygge med hør Plaid af hør. L 200 x B 130…

Sårbar diva Maria Callas var sårbar og ude af stand til at beskytte sig selv mod ensomhed og følelsesmæssig smerte, fordi det samtidig var en del af hendes liv og arbejde at være følelsesladet – og at turde at leve sig selv helt ud. Hun kommunikerede med sit publikum. Det var ekstremt vigtigt for Maria – og det er det for mig. Angelina Jolie om rollen som Maria Callas i Netflix-filmen ”Maria”. Du skal bade, før du bader Det er ikke, fordi jeg står og glor på folk, der vasker sig, men der er nogle, der er meget hurtige til det. Johnny Roed, leder af Gigantium Svømmehal i Aalborg, kan måle i vandet, når svømmehalsgæsterne ikke er grundige nok med sæben (fra TV 2 Nyhederne). Er der en indfødt københavner…

For kun en uge siden var Lotte Buurs have i den sydlige ende af Samsø stadig dækket af sne. – Krokus og blå anemoner er endelig kommet op af jorden, men blomsterne er stadig lukkede her i det kølige vejr, og jeg har endnu ikke set en eneste bi i haven. Foråret er lidt langsomt om at komme i gang, fortæller Lotte. Lotte Buur har plantet sin knap 5.000 m² landbohave til med fokus på insekter og fugle. Især de vilde bier ligger Lottes hjerte nært. Hun sørger for at skabe så mange levesteder til dem som muligt og for at have planter, hvor bierne kan hente deres livsvigtige pollen og nektar helt fra de vågner i marts. – Men jeg er ikke hoppet med på bølgen om at gøre…

Sara Schmidts hjem i Odense er indrettet personligt med fine etniske fund. – Det var de velbevarede historiske detaljer og de lyse rum i lejligheden, jeg faldt for. Her kunne vi skabe en god rede i byens centrum med gåafstand til alt, fortæller Sara, der deler hjemmet med sin 13-årige datter, Maria. Lejlighedens malede trægulve fremhæver de flotte kelimtæpper, som Sara er specialist i at finde. Møbler i kølige nuancer skaber en rolig base, så de smukke rejsefund træder frem som unikke blikfang. – Jeg har rejst i Tyrkiet og Mellemøsten utallige gange i forbindelse med mit job. Mange af de ting, jeg har fundet der, betyder meget for mig og min indretning, forklarer Sara, der er indehaver, grundlægger og indkøber i interiørvirksomheden Brandts Indoor. – Jeg er stærkt tiltrukket…

SYDFRANKRIG En duft af forår Mellem 12. og 16. februar spreder den søde duft af blomstrende mimoser sig i gaden Mandelieu-La Napoule lige øst for Cannes. Det sker under den årlige Fête du Mimosa, der holdes for at fejre mimoseblomstringen. Træerne vokser talrigt i Tanneronbjergene bagved, men under festivalen bliver de lysegule forårsbebudere brugt som pynt i parader, på torve, ja, overalt, mandelieu.com. KØBENHAVN Restaurant festival Uge 7 er ikke bare vinterferie for mange skolebørn, det er også tidspunktet, hvor Copenhagen Dining Week folder sig ud i hovedstaden. I perioden fra 7. til 16. februar serverer udvalgte restauranter menuer til fast særpris, hvor man plejer at få valuta for pengene. En god mulighed for at opleve nye restauranter. Eller genbesøge sine yndlings, diningweek.dk. VENEDIG Karneval igen-igen Europas mest berømte karneval…

Nudelsalat med sojadressing 25 MINUTTER 2 PERSONER 150 g risnudler (gerne brune) 100 g edamamebønner uden bælg, fra frostSalt¼ spidskål 5 radiser 3 forårsløg Dressing: ½ dl sojasauce2 spsk. mirin (kan undlades) 2 spsk. risvinseddike1 spsk. sesamolie1 tsk. sukker Dressing: Rør soja, mirin, eddike, sesamolie og sukker sammen i en skål. Smag til. Salat: Tilbered nudlerne efter pakkens anvisninger. Skyl dem i koldt vand, og afdryp. Kog bønnerne i en gryde med saltet vand i 1-2 minutter. Afdryp, og skyl i koldt vand. Snit kålen fint, og skær radiser og forårsløg i tynde skiver 4. Vend nudlerne sammen med dressingen i en skål. Tilsæt grøntsagerne, og smag til. Pak salaten i 2 madkasser eller bøtter. Husk pinde eller gafler. Tip Lav gerne ekstra dressing. Den holder sig fint på…

Frisk pasta med grov tomat-grøntsagssauce 30 MINUTTER 4 PERSONER 400 g frisk pasta Grov tomat-grøntsagssauce: 1 stort løg 1 fed hvidløg 1 rød peberfrugt 1 lille squash 1 aubergine 1 spsk. olivenolie til stegning 1 spsk. smør til stegning 2 tsk. tørret oregano 1 tsk. paprika ½ potte frisk basilikum 2 spsk. koncentreret tomatpuré 2 dåser hakkede tomater 2 dl grøntsagsbouillon1 spsk. balsamicoeddike 1 tsk. sukker Salt og peber Til servering: 50 g parmesan1 håndfuld frisk basilikum Grov tomat-grøntsagssauce: Pil og hak løg og hvidløg groft. Skyl peberfrugt, squash og aubergine, og skær det hele i mundrette tern. Steg løg og hvidløg i olie og smør i en gryde i et par minutter ved middel varme, til de er klare i farven. Tilsæt alle grøntsagerne, og lad dem stege med…

27. JAN. - 02. FEB. KONSTRUKTIVE VINDE Overordnet set blæser der konstruktive vinde det meste af ugen, men der kan være nogle sandheder, der er svære at erkende, og det er forskelligt, hvordan der reageres på det. VÆDDEREN 20. marts - 19. april Alt, der vedrører bolig eller familie, er stadig der, dit fokus ligger, og ugen er særdeles velegnet til f.eks. oprydning eller færdiggørelse af projekter, der har ligget stille siden efteråret. Giv dig gerne god tid, da du måske stadig mangler informationer, eller der kan være noget praktisk, der ikke er på plads. Du bør stadig være tålmodig og holde gang i dine visioner. TYREN 20. april - 20. maj Du kan føle dig klemt mellem to personer, hvor den ene taler til din fornuft, og den anden…

MODE Mest af alt holder jeg af ... ... hverdagen, som Dan Turèll skrev. ”Iført denim”, kunne man fristes til at tilføje, for der er vel næsten ikke noget mere oplagt til en på én gang stilet og nem hverdagsgarderobe. HAVEGLÆDER Hvide blomsterdrømme Savner du lyset, varmen og din blomstrende have? Så kan du drømme dig væk til forår og sommer med vores bud på buske og træer med lysende hvide blomster. LOUISAS KØKKEN Bowls Brug rester af kød, dampet grønt og kogte korn i lækre bowls. Med en en god dressing, forskellige toppings og lidt syltede lækkerier går det hele op i en højere enhed. INTERVIEW MED Sissel-Jo Gazan Sissel-Jo Gazan er fyldt 51, har skrevet sin ottende roman og mødt sit livs kærlighed. Og så undrer hun sig…

Grønt topskud Sports-bh eller top med bryderryg til løb og yoga i farven dark pine. Den klæder de fleste andre farver. Sports-bh. Casall. 450 kr. En komet af rens Troldhassel virker sammentrækkende på store porer, beroliger og er antiinflammatorisk. Deep Cleansing Gel. Weleda. 135 kr. Det tegner lyst Chinos i kraftig bomuld med ballonagtige ben, der går ind ved anklen. Barrel-Leg-bukser. Arket. 750 kr. Til hjemmekontoret Stolen ligner en dansk designklassiker, men er fra det svenske varehus Åhlens’ egen produktion. Fås også som skammel. Alma. Åhlens. 725 kr. Læserservice Ahlens.se, Arket.com, Casall.com, Ellensshop.dk, Ektabana.dk, Ilovebeauty.dk, Maanesten.com, Planetnusa.com, Tavi: Yogaudstyr.dk og Weleda.dk De tre gracier Tre små rouge-stifter i taskevenlig størrelse og nuancer, der kan anvendes på kinder, øjne og læber. Baby Cheeks Blush Stick Petite Trio. I Love Beauty. 455 kr.…

Læserservice Anonymous Copenhagen: anoncph.com. Arket.com. Deichmann.com. Enamelcopenhagen.dk. Freequent.dk. Ichi.biz. Kaffe-clothing.com. Lollyslaundry.dk. Louisnielsen.dk. Maanesten.com. Numph.dk. & Other Stories: Stories.com. Parttwo.com. Uniqlo.com…

Læserservice Bloomingville.com, Fermliving.dk, Fritzhansen.com, Housedoctor.com, kristinadam.dk, Layeredinterior.com, Madamstoltz.dk, Newworks.dk, Nordal.com, Verpan.com.…

Det er simpelthen fortvivlende at opleve den måde, vi har ødelagt vores havmiljø på. Som fridykker ser jeg meget, som er skjult for dem, der måske nok dyrker havet, men udelukkende ser det med hovedet over vandet. Lystfiskerne, for eksempel, oplever jo, at der er færre fisk, men de ser ikke på samme måde, hvor dødt der er i vandet, siger Anne Marie Dahler. Det er mange år siden, hun for alvor blev bjergtaget af den verden, der udfolder sig under havoverfladen. En bror inviterede hende med på undervandsjagt, og her opdagede hun, at vandet var et godt element for hende. Siden da har hun tilbragt mange hundrede timer med hovedet under vand. Anne Maries helt store passion er fridykning, hvor man dykker alene ved at holde vejret. Hun har…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: RØDVINSSOVS LURIFAX Nøgleord: TEATERPLAKAT KODEKRYDS (LYSKURVE) Nøgleord: VANDSKILØB HYGGEKRYDS: MARCIPANKAGE DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: SLANKEMIDDEL KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: GRØNTSAGSTÆRTE JORDEN RUNDT Nøgleord: ALPEHUE DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: SVAMPEPLUKKER CITATKRYDS Nøgleord: STEMPELKANDE QUIZCOCKTAIL: YNDLINGSRET Vers: DER ER INGENTING I VERDEN SÅ STILLE SOM SNE NÅR DEN SAGTE GENNEM LUFTEN DALER DÆMPER DINE SKRIDT TYSSER TYSSER BLIDT SUPERQUIZ: LERJORD 1. robin wiLliams 2. thit jEnsen 3. hadeRslev 4. Japan 5. bOrnholm 6. Romeo 7. jens wilhelm peDersen QUIZKRYDS Nøgleord: MARMORFLISER SUPERSTARTEN Nøgleord: FLØJTESOLO DET SIDSTE NØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 49…

Det var flot og anderledes, sofabordet. I gedigent træ, rødmalet og med et utraditionelt tvist i form af en indbygget pude til at slænge benene op på. Linda Nhu Laursen var færdiguddannet civilingeniør i industrielt design, årstallene hed 2006/2007, og hun havde startet et designfirma med en kompagnon. Idealismen var i top, for godt design kan gøre verden til et bedre sted, var deres overbevisning. Henvendelsen kom fra en møbelkæde i mellemprisklassen. “Skab et sofabord, der hverken koster for meget eller for lidt, men giver folk lyst til at udskifte det, de har. Det skal bare have en levetid på cirka fem år”. – Nu havde vi lige designet det her særlige sofabord, men nej … puh … da oplevede jeg et stort meningstab og syntes pludseligt, at mit fag…

DING, DONG, DYNAMISK En kogeø er for det meste fast forankret på en sokkel, men hvorfor ikke nytænke bordet, så det kan rykkes rundt efter behov? Så snart der kommer hjul under et møbel, bliver hjemmet langt mere dynamisk. Det er en løsning, der giver dig flere muligheder og er især en god idé, hvis du bor småt og har brug for flere forskellige funktioner i et rum. EN DRØM AF ORDEN Der gemmer sig masser af uudnyttet opbevaringsplads i mange soveværelser. Ved at bygge et sengestel selv og smide en madras ovenpå kan du udnytte tomrummet under den. Her kan du opbevare alt fra luftmadrasser til sko og støvsuger. Hvis du ikke er fiks med hverken stiksav eller boremaskine, findes der også mange bud på færdiglavede senge med opbevaringsplads,…

Hvad er det værste, der kan ske?”, er der nogle, der råber, mens de hellere end gerne springer baglæns ud fra 10-meter vippen i mørke. Så er der os andre. Os, der vågner med et sæt og med ondt i maven midt om natten og hvisker: ”Hvad er det værste, der kan ske?”, hvorefter vi ikke kan sove, fordi sætningen automatisk bliver overskriften på en uhyrlig mental liste, som insisterer på at registre ALT det, der sagtens og ikke bare kan, men næsten sikkert også måske nok går galt i en given fiktiv situation forude. Hvis jeg skal bruge energi og ressourcer på at bekymre mig, så skal det dæleme være over reelle problemer og ikke selvopfundet fnuller. Oveni de flere hundredetusinde, der har kortlagte angstsymptomer, er der alle os,…