Innehållsförteckning för Uge 08 2025 från SØNDAG

Fugtede kinder Jeg bliver ved at vende tilbage til denne creme, der er fugtgivende og god til sart hud. Ansigtscreme. Woods Copenhagen. 399 kr. Første skridt Jeg vil gerne lave mere mad. En lækker kogebog må være første skridt. Helene Plet Forchhammer: Et år, Fire årstider, 12 Langborde. Grønningen 1. 300 kr. For evigt Træt af døde visne buketter og lugtende blomstervand? Denne holder for evigt og klarer sig helt uden vand. Kunstige blomster. Søstrene Grene. Priser fra 23 kr. pr. stk. Blød opdatering Den nemmeste måde at opdatere køkkenet er friske tekstiler. Grydelapper. Ferm Living. 199 kr. Varm eller kold? En simpel kande, der både kan klare kolde og varme drikke. Glaskande. Kinto hos Kiosk48th. 245 kr. Guld i øret Et par fine øreringe sætter prikken over i’et på…

ØSTRIG Ny dag, ny vandrerute At alpine pister ikke længere er det eneste, der trækker, har fået de fleste skisportssteder i Alperne til at investere i alternative aktiviteter. Det gælder bl.a. Seefeld i Tyrol. Her har man skabt en langtursrute, Seefelder Hochplateau Weitwinterwandering, fordelt på fem forskellige ruter på mellem otte og 16 kilometer. Når dagens mål er nået, er der busforbindelse tilbage til Seefeld, seefeld.com. NORDITALIEN Appelsinkamp I Ivrea, godt 50 kilometer nord for Torino, er karnevallet ensbetydende med appelsinkamp. Kampen har historiske rødder og foregår mellem ni forskellige hold. Her skyder appelsinkastere (som repræsenterer folket) mod hjelmklædte modstandere (tyrannens allierede) med tonsvis af appelsiner. Så det gælder om at gå i dækning… 1. til 4. marts, storicocarnevaleivrea.it. RIBE Østersfestival I weekenden 7.-8. marts fejres Vadehavets sublime råvarer med…

Koldhævet brød Et godt, hjemmebagt brød lavet på koldhævet dej er ikke så vanskeligt, som det kan lyde. Faktisk er det nemt at lave, og så tager det ikke lang tid. Den angivende mængde gær skal blot blandes med koldt vand, da gærcellerne skal udvikle sig langsomt, hvilket den kølige temperatur fra vandet og køleskabet hjælper med. Derefter kan de øvrige ingredienser blandes i. SMAG PÅ WIEN Kender du ”Kaiserschmarrn”? Det er en knasende, smagfuld og luftig pandekagesnack fra Østrig. Den laves på en pande og vendes konstant. Når den serveres, toppes små stykker af den lækre, stegte dej med flormelis. Velbekomme. 90 gram fuldkorn er der i en portion havregryn. Kilde: Fødevarestyrelsen PASTINAK Rodfrugten pastinak er i sæson, og vidste du, at den har brug for frost for at udvikle…

Koldhævede boller 45 MINUTTER + HÆVE- OG BAGETID 12 STK. 10 g gær5 dl koldt vand2 spsk. olivenolie1 spsk. honning1 spsk. salt350 g manitobahvedemel150 g ølandshvedemel Smuldr gæren i en skål. Rør gæren ud i vand. Hæld olie, honning og salt i skålen, og rør rundt. Tilsæt begge slags mel, og rør rundt i skålen med en grydeske. Dejen skal være klistret. Dæk skålen med husholdningsfilm, og lad den hæve på køkkenbordet i 1 time. Lad derefter dejen hæve på køl i ca. 12 timer. Tænd ovnen på 250°. Opvarm en bageplade i ovnen. Vend dejen ud på et meldrysset bord. Fold siderne ind, så dejen samles lidt. Lad dejen hvile, indtil ovnen er varm. Skær boller ud af dejen med en dejspartel eller en stor, skarp kniv. Dyp spartlen…

Smart med små højbede En overskuelig og hurtig måde at få et vildt blomsterflor på er ved at etablere nogle minihøjbede. Placer dem i det hjørne af haven, som du ønsker, skal vokse vildt. Her er det lettere at holde græsset ude, end hvis engen ligger midt i græsplænen. Med højbedene bliver det overskueligt at vande i etableringsfasen, så planterne kommer godt fra start. Og endnu en bonus ved højbede er, at du i sensommeren vil kunne høste masser af frø, som du kan bruge til at udvide dit blomsterflor med. En god start Grav her i foråret græsset op der, hvor højbedene skal ligge. Græsset skal fjernes helt, for at du kan få succes med din vilde minieng. Vælger du et miks af frø fra blomster, der springer ud…

Knap er de kommet ind i mødelokalet, før Anne Glad og Kristine Virén begynder at diskutere designet på en glasflakon med rødt låg, der står på bordet. Den drypper, da Anne hælder fra den. – Den er ikke særlig smart, hva’?, siger Anne henvendt til Kristine, som svarer: – Nej, det er der nok ingen, der synes. Og Anne svarer hurtigt tilbage: – Men de færreste ville nok turde påtale det, fordi vi er på et fint forlag. Begge kvinder tør imidlertid påtale det, og det siger nok ikke så lidt. Ved siden af karaflen ligger deres nye bog, der blandt andet handler om lige præcis design. ”Hjemme hos Danmark” er Anne og Kristines bud på at tegne en linje (eller flere) gennem danskernes hjem fra 30’erne til i dag.…

MODEL NAVN MALENE SCHACK HOLSTEIN ALDER 59 ÅR JOB JURIST Læserservice Adidas.com, Aiayu.dk, Arket.com, Charlottemielko.dk, Cos.com, Costamani.dk, Gai-lisva.dk, Stinegoya.dk, Heartmade.dk, InWear.com, Levi’s: Levi.com, Lollyslaundry.dk, Maanesten.com, Naledicopenhagen.com, Parttwo.dk, & Other Stories: Stories.com, Pernillecorydon.com, Sissel-Edelbo.dk, Zara.com…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Svigersønnens vilde ytringer KÆRE ANNA Vores datter på 29 år mødte for et års tid siden en fyr, der er et par år ældre end hende. Så vidt vi ved, er han hendes første rigtige kæreste, og jeg ved, at hun i flere år har længtes efter én at dele livet med. De flyttede sammen for et halvt år siden, og han er virkelig en opmærksom og kærlig ung mand. Problemet er bare, at han lufter de særeste holdninger, hver gang de to kommer herhjem til mig og min mand. Vi kan sidde over en god middag og tale hyggeligt med hinanden, og så ud af det blå, begynder han at lufte…

Braisserede short ribs med mos 1 TIME + SIMRETID4 PERSONER 2 kg short ribs (8 stykker)2 spsk. olivenolie (til stegning)1 hvidløg1 løg2 gulerødder1 pastinak3 stilke bladselleri2 spsk. koncentreret tomatpuré1 håndfuld frisk timian3 laurbærblade5 dl rødvin3 dl oksebouillon2 spsk. iskoldt smørSalt og peber Mos: 2 kg bagekartofler50 g smør6 dl sødmælkSalt og peber Til servering: 2 håndfulde bredbladet persille3 forårsløg1 frisk grøn chiliEvt. blandet grøn salat Brun kødet i olie i en stor, tykbundet gryde - evt. ad flere omgange. Tag dem op. Flæk imens hvidløget (det hele med skal). Pil løget, og skær det i grove både. Skær gulerødder, pastinak og bladselleri i grove stykker. Brun det hele i den varme gryde. Tilsæt tomatpuré, og steg kort.Tilsæt timian og laurbærblade. Hæld vin på grøntsagerne, og kog op. Læg kødet tilbage…

Stegt fisk med karrysauce, dildkartofler og porre 25 MINUTTER4 PERSONER 600 g lyssejfilet1 spsk. olivenolie til stegning1 spsk. smør til stegningSalt og peber1 tsk. karry Grønt: 700 g kartoflerSalt2 porrer1 spsk. olivenolie Karrysauce: 2 fed hvidløg1 tsk. karry75 g smør til stegning1 tsk. citronsaft½ dl vandSalt og peber Til servering : 1 bundt frisk dild1 citron2 spsk. smørTørrede chiliflager Grønt: Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand i ca. 20 minutter. Rens porrerne, og skær dem i ringe. Kog porrerne i letsaltet vand i 3-4 minutter. Afdryp, og vend porreringene med olie og salt. Karrysauce: Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint. Svits hvidløg og karry i smør i en gryde. Tilsæt citronsaft og lidt koldt vand, og blend kort med en stavblender til en ensartet sauce. Krydr med…

BUDGET-LÆDERSOFA Firmaet Stouby er fabrikanten af denne fine trepersoners-sofa med stel af bejdset træ, med løse hynder af cognacfarvet læder. Sofaen bar præg af at have været brugt. Sofaen var vurderet til 1.000 kr. og fik hammerslag på 850 kr. hos Lauritz.com GAMMEL MED ET TVIST Charmerende sofa i Louis XVI-stilen fra 1700-tallet af hvidmalet træ med stribet stof. Selve sofaen er dog fra 1900-tallet, og det moderne, stribende betræk passer fint og giver sofaen et moderne tvist. Sofaen var vurderet til 1.900 kr. hos Lauritz.com, men der var ingen interesserede købere, så den blev ikke solgt. SOFAER I LUKSUS ELLER BUDGET Hvorfor koster den ene sofa mere end den anden – er det navnet alene, der gør det? Man ser ofte den slags sammenligninger af næsten ens genstande og…

PSYKOLOGI Vand(for) skrækket?! Det er ikke noget, man taler om, når først man er blevet voksen – man holder sig bare på land. Men vandskræk eller hydrofobi, som det også hedder, er så udbredt, at én ud af 50 har et problematisk forhold til det våde element i en eller anden udstrækning. Ifølge det amerikanske tidsskrift Men’s Health er det en god ide at deale med sin angst, også selv om man ikke har planer om at blive supersvømmer. Enhver forbi tager nemlig mentalt plads. Tre-trinsplanen til at opnå et mere afslappet forhold til vand eller svømning er: 1. Normaliser din vandskræk. Du er ikke alene, og det er hjernens vigtigste opgave at beskytte os mod potentiel fare. 2. Start i svømmehallen, hvor der er livredder og bassinkant, du kan…

Gitte Rosenborgs liv har ikke været let. I hele sit voksne liv har hun kæmpet for at lægge afstand til en turbulent opvækst med en voldelig mor. Oveni barndommens blå mærker fik den 61-årige afspændingspædagog som kun 32-årig også konstateret brystkræft, mens hun havde to små børn. Gitte blev rask, men nogle år efter gik hun alvorligt ned med stress. Først én gang, så igen. Sidste gang så slemt, at hun næsten mistede hørelsen på det ene øre. Set i bakspejlet har rækken af wakeup calls været temmelig lang, synes hun. – Jeg kunne lige så godt have været gået ud over kanten med det liv, jeg har levet både fysisk og psykisk. Men noget inden i mig må have passet på mig og holdt mig tilbage igennem det hele.…

Der var så dårlig stemning i katedralen i Washington D.C., da den lille beskedne biskop i fuldt ornat og i Guds navn bad den nyindsatte præsident Trump om at vise nåde over for de mennesker i USA, der lige nu er bange: Homoseksuelle og transkønnede børn i demokratiske, republikanske og uafhængige familier, hvoraf nogle – som hun udtrykte det – frygter for deres liv. For ikke så længe siden ville hele kirken have rejst sig op og givet stående ovation, sagt amen, og koret have sunget halleluja. ”Hvad er farligst? Overfaldet eller éns manglende modstand? Ikke mere. Det var ikke engang rigtig skæld ud, han fik. At vise nåde må være det absolut mindste, man kan bede om fra et andet menneske, mange ville nok synes, at respekt ville have været…

1940’ERNE Praktiske løsninger og holdbarhed Krigens rationering og knappe ressourcer betød, at funktionalitet og holdbarhed var nøgleord i indretningen. Mange husholdninger måtte klare sig med det, de havde, og derfor blev der lagt stor vægt på praktiske løsninger og slidstærke møbler. Tiden efter krigen var også en overgangsperiode, hvor flere af de designprincipper, der senere skulle blive centrale i dansk møbeldesign, begyndte at tage form, og man så en forfinet og æstetisk tilgang til design inspireret af international modernisme. 1950’ERNE Praktik og æstetik 1950’erne var en periode med innovation, farver, funktionalitet og en æstetik, der blev mere optimistisk og eksperimenterende. Det var også en tid, hvor dansk møbeldesign begyndte at få international opmærksomhed. Der var en tydelig bevægelse mod at skabe komfortable, stilrene og fleksible rum, som kunne rumme både…

KORT OM ANNA NEYE 55 år, forfatter, skuespillerinde og manuskriptforfatter. Uddannet i både London og fra Den Danske Filmskole. Modtager af Danske Dramatikeres Talentpris. Vinder af Nordisk Råds Filmpris i 2023 for filmen ”Viften”. Aktuel med bogen "Opmåling af hjertet – en romance i feltnoter". Anna Neye er sjov. Bevares, det synes hun ikke selv, hun er – men det er der så mange andre, der synes, at man vist godt kan sige det som en konstatering. Man kan for eksempel ikke sige ”Normalerweize” uden at sige Anna Neye. Det ikoniske satireprogram, der i 00’erne var med til at diktere den danske humor, stod hun i spidsen for sammen med Lærke Winther. Siden har hun blandt andet været manuskriptforfatter på den gravalvorlige, men samtidigt humoristiske film ”Viften”, der gik sin…

Ingen i min omgangskreds har været på cruise. Jeg selv har knap nok været på større skibe end Molslinjen – og Oslobåden en enkelt gang, og det var ikke engang i kahyt. Så det er ikke uventet, at jeg farer vild flere gange om dagen om bord på det 19 etager høje og 300 meter lange krydstogtskib Viva. Skibet har en kæmpe spa, 15 restauranter og adskillige flotte barer. Hertil kommer selvfølgelig de klassiske cruiseelementer såsom teatersal, vandrutschebaner, poolområder, casino, minigolf, biograf og musik og dans hver aften. Cruiselivet i al sin all inklusive-vælde er dog helt anderledes, end jeg fordomsfuldt havde troet. Og heldigvis for det. Der er kun én (travl og børnefyldt) buffet-restaurant, og soldækkets softicemaskine med tre slags smag kommer jeg først tilfældigt forbi den sidste dag.…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: MANDELTÆRTE KODEKRYDS (ISBJØRNE) Nøgleord: BYSAMFUND HYGGEKRYDS: HULEPINDSVIN LURIFAX Nøgleord: FUGLEHÅNDBOG DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KØBMANDSDISK KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: FRILANDSMUSEUM JORDEN RUNDT Nøgleord: PORTVIN DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: GRØNTSAGSPATE CITATKRYDS Nøgleord: GIBBERNAKKER QUIZCOCKTAIL: VEJRMELDING Vers: JEG STÅR OG KIGGER UD PÅ ØRESUND DRØMMER OM DINE ØJNE OG DIN MUND DU ER ET STED DEROVRE LIGE NU JEG VILLE SVØMME HVIS JEG KU’ SUPERQUIZ: LATINER 1. feLix 2. edwArd fleming 3. doroThy l. sayers 4. hImmerland 5. Noordholland 6. dEnpasar 7. aithRa QUIZKRYDS Nøgleord: MATADORPENGE SUPERSTARTEN Nøgleord: STOPPESTED DET SIDSTE NØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 52 VINDERE AF FØDSELSDAGSCHANCEN Kr. 2.000 Rita Tjell Langeland, BrønshøjKr. 1.000 Lasse B. Ryborg, HillerødKr. 500 Erik Mikkelsen, Herlev…

Pæremuffins med kikærter og kanel 25 MINUTTER12 STK. 2 pærer2 spsk. sukker1 spsk. stødt kanel1 dåse kikærter3 æg1 dl sødmælk75 g smør200 g brun farin250 g hvedemel1 tsk. stødt kanel1 tsk. vaniljesukker1 knsp. salt1½ tsk. bagepulverEvt. flormelis (drys)1 muffinform med 12 huller Skyl pærerne, fjern kernehuset, og skær pærerne i små tern. Vend pæreternene sammen med sukker og kanel i en skål, og sæt den til side. Skyl og afdryp kikærterne godt. Hæld dem i en blender eller foodprocessor sammen med æg og mælk, og blend det sammen til en ensartet masse uden klumper. Smelt smørret, og hæld det i blenderen sammen med brun farin. Blend igen, til massen er ensartet. Hæld dejen over i en røreskål. Tilsæt mel, krydderier og bagepulver, og rør dejen sammen, til den er glat…

HVILKEN BOG HAR BETYDET NOGET SÆRLIGT FOR DIG? Med fare for at lyde lidt nørdet, så er det “Harry Potter”. Fordi det var den bogserie, der fik mig til at læse, da jeg var lille. Og jeg har læst rigtigt meget lige siden. Jeg er den generation, der er vokset op med Harry Potter, og jeg fandt et kæmpe fællesskab omkring det. Og har faktisk været i TV flere gange, fordi jeg op gennem mine teenageår stod for at arrangere en masse store events hos blandt andre Arnold Busck og Bog og Idé, når bøgerne udkom. Så jeg var en meget dedikeret fan. “Harry Potter” lader os komme ind i en helt anden verden. Og det er jo det, bøger kan - at lade os flytte ind i et andet…

Læserservice Aiayu.dk. A.P.C.: apcstore.dk, Havealook.dk, hm.com, Lindhardtogringhof.dk, Lollyslaundry.dk, Maanesten.dk, New Balance: nakedcph.com, Numph.dk, & Other Stories: Stories.com, Parttwo.dk, Poketle: Seramikku.dk, Tiftiffy.dk, Vila.com…

Mirakelmaske At finde en maske der kan passe, er ikke altid lige let. Men masken her fra Amazing Space er den, jeg vender tilbage til, når jeg virkelig vil gøre en forskel for min hud. Den kemiske peeling både opstrammer og eksfolierer huden, uden den bliver stram og tør. Resultatet efter 15 minutters brug er en tydeligt mere ensartet hud. Ideel at bruge på denne årstid inden forårssolen for alvor sætter ind. PRO:LAB Miracle Mask. Amazing Space. 875 kr. I vintertiden tilsætter jeg min dagcreme et par dråber af den lette ansigtsolie med E-vitamin. Resultatet er gennemfugtet hud med ekstra glød. Vitamin Face Oil. Woods. 379 kr. En fodcreme efter badet gør en stor forskel, især hvis den som denne er spækket med superingredienserne sheasmør og hyaluronsyre tilsat olie fra…

Hvad er din livshistorie? Majse Lind forsker i narrativ identitet på Aalborg Universitet, og hun vil virkelig gerne vide det. Hun lever af at høre menneskers historier. Og grunden til, at hun interesserer sig for dem, er, at det at sætte nogle andre ord på kan vende op og ned på vores tilværelse – også selv om vi har fået en skæv start. En dårlig barndom kan skrives om til noget, der giver mening. Før du bliver træt og tænker: ”Åh nej”, så giv de næste linjer en chance, for narrativ psykologi er måske nøglen til et bedre liv. – Der er en del forskning, der peger på, at en særlig narrativ profil, altså mennesker med en bestemt livsfortælling, oplever en højere grad af velvære. De opfatter livet, som om…

Præventionsskandale Jeg har altid kunnet forholde mig i ro i pressede situationer, men mit humør var helt ustyrligt. Jeg råbte og skreg og stod ude i gangene på Christiansborg og havde lyst til at kaste med ting i frustration. Det ligner mig altså ikke. Folketingspolitiker Aki-Matilda Høegh-Dam er en af de grønlandske kvinder, der har fået den kontroversielle præventionssprøjte Depo-Provera i Politiken. Kalder alle sneengle Sneengel. Læg mærke til ordet. Se billedet for dig. En engel i sneen. En hvid skikkelse med brede vinger. Den svenske idéhistoriker Sverker Sörlin har skrevet en anekdotisk bog om sne. Hanne Reintoft fik delvis ret Med nogle af de toner, vi hører i disse år, kan man ikke udelukke, at der er nogle, der tænker: Vi tager retten tilbage. Jeg tror ikke, kvinder er…

MODE Bubblegum Den glade, lyserøde nuance er tilbage – og hvis den ikke allerede er repræsenteret i din garderobe, er der nok at vælge imellem på butikshylderne netop nu. REJSE Smag på Modena I den norditalienske by Modena er mad en livsstil – fra boblende lambrusco og parmesan til ægte balsamico. Den smukke, gamle bydel og italiensk elegance, også i sportsvogne, fuldender oplevelsen. UGENS BOLIG Med toner af ro Fra småt og godt på Nørrebro til herskabelig charme på Østerbro. Ann-Sofie Lassen og Mathias Gonzalez besluttede at starte forfra med indretningen, da de fik mulighed for at skabe et hyggeligt hjem i fem store værelser. INTERVIEW MED Hella Joof Hella har lige så mange højdepunkter som lavpunkter i sit liv, og med årene har hun både fået et lavere tyngdepunkt…