Innehållsförteckning för Uge 18 2025 från SØNDAG

Midt inde i et imponerende blomsterhav gemmer Jane Hornbøll Wittrocks drivhuse sig. Hun har nemlig hele tre af slagsen, som hun bruger til forskellige formål. – Vi bruger det store, hjemmebyggede orangeri som et ekstra uderum. Her spiser vi ofte aftensmad og drikker en kop kaffe sammen. Det er også her, jeg binder mine blomsterbuketter og kranse, fortæller Jane. Det stemningsfulde uderum har af og til dannet ramme om buketworkshops, hvor Jane har givet sine teknikker og viden om blomster videre til deltagerne. Jane er nemlig passioneret blomsterdyrker, og derfor har hun en kæmpe skærehave bugnende med de smukkeste sommerblomster. Alle blomsterne forspirer hun i det store orangeri, men især i havens lidt mindre drivhus. – Om efteråret sår jeg de sommerblomster, der kan tåle kulde, i mit arbejdsdrivhus. Det…

Tågen hænger mørkt og tæt over myldretidstrafikken på Søndre Fasanvej, men indenfor i Bokseinstituttets store træningslokale er energiniveauet alt andet end gråt. – KOM SÅ! Skal vi lige ned og klappe gulvet igen? råber træneren Lasse ud til de cirka 25 fremmødte, der er dukket op til denne eftermiddags Boxfit-træning, som er motionsboksning eller fitnessboksning, hvor boksesportens fysiske grundtræning bruges til at komme i form, uden at der kæmpes direkte mod hinanden. – JA, det er godt! Ned i planke, fem armbøjninger … og to mere! Musikken dundrer ud af højtalerne, og alle er ved at få sved på panden til opvarmningen, der varer cirka tyve minutter, inden det er tid til cirkeltræningen. 60-årige Lene Maria Musiat holder nøje øje i det store spejl med, at hun gør øvelserne rigtigt,…

Der bor knap en halv million i Zürichs centrum, der er indrammet af bjerge og placeret ved en stor sø med en tilhørende flod. Det giver mulighed for både at stå på ski, vandre og svømme i løbet af en forlænget weekend i byen. Dens kerne, Altstadt, har med sine krogede, bakkede og smalle gader og sine butiks- og caféfacader i en gammeldags æstetik et udtryk og en stemning, der leder tankerne hen på Marais-kvarteret i Paris. Fra kold dukkert til kunstmuseum Sommeren er klart en perfekt årstid at rejse til byen. Her er som regel lidt varmere end i Danmark, men heldigvis er vandkvaliteten i byens flod Limmat og i Zürich-søen så god, at du kan tage en svalende dukkert i begge. Faktisk er der flere gamle og smukke…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: ADVOKATVAGT KODEKRYDS (HUNDEHUS) Nøgleord: JORDKLUMP HYGGEKRYDS: PÅSKEFROKOST LURIFAX Nøgleord: KALVEMØRBRAD DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: BILLETKONTOR KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: VILDMARKSFERIE JORDEN RUNDT Nøgleord: BLOMMER DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: KOKOSMAKRONER CITATKRYDS Nøgleord: VINKELLINEAL QUIZCOCKTAIL: SPEJDERHAGL Vers: KRIST STOD OP AF DØDE I PÅSKEMORGENRØDE THI SYNGER LYDT OG SJÆLEGLAD HANS MENIGHED I ALLEN STAD ÆRE VÆRE GUD I DET HØJE SUPERQUIZ: RISKORN 1. iRland2. martIn a. hansen3. braSilien4. daKar5. svendbOrg6. bRage7. albaNien QUIZKRYDS Nøgleord: STATISTROLLE SUPERSTARTEN Nøgleord: MINIMARKED DET SIDSTE NØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 10 VINDERE AF FØDSELSDAGSCHANCEN Kr. 2.000 Hanne Olesen, HornsletKr. 1.000 Maria Thinggaard, VejleKr. 500 Lizzi Husted, Farsø…

Små napoleonshatte 40 MINUTTER + AFKØLING12 STK. Mørdej: 150 g hvedemel75 g flormelis1 knsp. salt100 g smør1 æggeblommeEvt. 1 spsk. vand Fyld og overtræk: 200 g marcipan150 g mørk chokolade Mørdej: Bland emel, flormelis og salt i en skål. Skær det kolde smør i små tern, og smuldr dem i melblandingen med fingrene til en grynet masse. Tilsæt æggeblomme, og saml dejen, til den ensartet – tilsæt evt. lidt koldt vand, hvis det er nødvendigt for at få dejen til at hænge sammen. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 30 minutter. Tag dejen ud fra køl, og rul den ud på et meldrysset bord i ca. ½ cm’s tykkelse. Stik dejen ud i små cirkler med et glas eller en udstikker på 7-8 cm i…

Hakkebøf med krydderurtekartoffelsalat 30 MINUTTER 4 PERSONER 500 g hakket oksekød1 spsk. olivenolie til stegningSalt og peber2 fed hvidløg Krydderurte-kartoffelsalat: 1 agurk½ rødløg1 bundt bredbladet persille4 stilke frisk estragon750 g kogte kartofler3 dl cremefraiche 18 %½ citron1 tsk. dijonsennepSalt og peber½ tsk. tørrede chiliflager Til servering: Evt. frisk estragonEvt. bredbladet persille Krydderurte-kartoffelsalat: Skyl agurken, og skær den i små tern. Pil løget, og skær det i små tern. Skyl krydderurterne, og hak dem groft. Skær kartoflerne i grove stykker. Rør cremefraiche sammen med persille, estragon, citronsaft, sennep, salt og peber i en stor skål. Vend de fleste agurketern, løg og kartofler sammen med cremefraiche-dressing. Top med resterende agurketern og chiliflager. Hakkebøf: Form kødet til 4 hakkebøffer. Steg bøfferne i olie på en pande i 3-4 minutter på hver side, og…

KUNDALINI Peace, love og yoga Det var efter sigende Carl Jung, der engang sagde de kloge ord: “Den, der ser udad, drømmer; den, der ser indad, vågner”. Det er senere blevet et motto for selvhjælp, og i yogalærer Ulla Steens nye grundbog giver udtrykket for alvor mening. Bogen handler om, hvordan man gennem sin indre rejse og ved at dyrke kundalini-yoga kan blive mere og mere bevidst som menneske. Hun forklarer principperne i kundaliniyogaen meget pædagogisk og enkelt, så man får lyst til straks at iføre sig hvide gevandter og give sig til at chante af hjertens lyst på sanskrit, så de syv chakra’er, som er kroppens energicentre, kan blive renset ud, komme i balance, og energien kan flyde gennem kroppen. P.S. Bogen er et lille ”hjemmeretreat” og på ikke…

POUL KJÆRHOLM-KLASSIKER PK54 hedder bordet af Poul Kjærholm med plade af flintrullet marmor og kubeformet stel i satinbørstet, rustfrit stål. Seksdelt tillægsring i massiv ahorn med opbevaringsstander. Bordet er formgivet 1963 og fremstillet hos Fritz Hansen i 1998 med label herfra. Fremstår med enkelte mindre kanthak og enkelte streger på plade. Solgt hos Lauritz.com for 49.000 kr. Vurderingen lød på 50.000-60.000 kr. BILLIGT AF SNEDKERMESTER Dansk snedkermester-spisebord af cubamahogni med “sko” af messing. Udført i 1930'erne. Set hos Bruun Rasmussen til en vurdering på 1.500 kr. Solgt for blot 420 kr. AF CHARLES OG RAY EAMES Charles og Ray Eames har deignet bordet Segmented Table med stel med søjler og firpasfod i forkromet aluminium. Plade er af nymalet hvid laminat med sort gummikant. Formgivet 1964 og fremstillet hos Vitra. Det…

Labert ler Rhombe Earth, serveringsskål i farven Clay. Ø 18 cm. Lyngby Porcelæn. 500 kr. Appetitligt From The Market, kunstprint af Adee Ardon. Fås i flere størrelser. Paper Collective. Fra 200 kr. Stoledans Lønstrup, spisebordsstol i FSC-certificeret eg. FDB Møbler. 3.499 kr. Samlingspunkt Udskift spisebordet eller blot en stol, og giv din spisestue et nyt look. Geo, spisebord i eg og finér. L 110 x B 110 cm. Hübsch. 4.799 kr. Keramik til kagen Nordic, kagefad i farven Vanilla. Ø 15 cm. Broste Copenhagen. 125 kr. Stensikker Køkkenrulleholder i akacietræ og marmor. H 30 cm. Madam Stoltz. 200 kr. En til dig, en til mig Element, krus i stentøj. Sæt af to stk. Mette Ditmer. 400 kr. Lys med lag Lad en flerfarvet lampe give kulør til køkkenet. Gio LN15,…

FLERE BØRN I BIFFEN Hvorfor har vi ikke en rabatordning, så det ikke er så dyrt at gå i biografen med børn? Hvis Danmark var meget bedre til børneog ungdomsfilm for år tilbage, hvorfor værner man så ikke mere om området? Filminstruktør Natasha Arthy i Politiken om coming-of-age-filmen ”Honey”, som hun måtte kæmpe for at få igennem Helt senil er han altså ikke Klimaforandringer er ikke længere en fjern trussel; de er en realitet, vi står over for i dag. De tidligere præsident for USA demokraten Joe Biden DET ER GODT NOK GÅET STÆRKT For fire år siden var det nærmest utænkeligt at forestille sig, at vi ville have en teknologi, som kan producere grammatisk korrekt tekst og nogenlunde ramme det, du beder den om. Mads Rosendahl Thomsen, litteraturprofessor ved…

Leg med ord Mit gudbarn på fire og jeg kan ikke få nok af den her bog. Den er finurlig, sjov og klog på samme tid. Stine Sillesen: ABC stikker af. Gutkind. 250 kr. Glade blomster Jeg har forelsket mig i de her sneakers, der både er feminine og sporty. Sko. Adidas. 900 kr. Plys på gulvet Åh, hvor kunne jeg godt tænke mig et blødt, plysset gulvtæppe. Tæppe. Ikea. 2.700 kr. Hyldest til violer Skjortens farve minder mig om de blomstrende violer. Vidste du, at violer også giver en dejlig, grøn te, hvis du kommer dem i kogende vand? Og nå ja, så bliver teen lilla, hvis du tilsætter et skvæt citron. Skjorte. Stine Goya. 1.700 kr. Blød og praktisk Min sofa trænger til en udskiftning, og jeg har…

MIKS OG MATCH Kok og forfatter Louisa Lorang har så stor passion for gode råvarer, at både jordbær, blåbær, vandmelon og citroner er inviteret med som gæster til hendes forårsbord, hvor ingenting passer sammen på smukkeste vis. Og så bugner bordet af hele fem festligt pyntede forårskager – og dét i flere niveauer. Hvad er idéen bag dit forårsbord? – I mit hjem er der ingenting, der matcher, og det bliver også tydeligt, når jeg dækker et forårsbord. Her bruger jeg alverdens fund fra både rejser og loppemarkeder, og denne gang har jeg dækket bordet med kagetallerkener fra gamle mormorstel, som jeg har købt til ingen penge. Tallerkenerne har blomstermotiver, og det gør det ekstra forårsfint og super hyggeligt. Jeg tror, jeg har 50 forskellige tallerkener, der dog matcher på…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Min mor vil ikke se mig længere KÆRE ANNA Min mor er en frisk og aktiv pensionist på 73 år. Jeg er selv i start 40´erne og har et krævende job, men jeg plejer alligevel at komme forbi min mor minimum to gange ugentligt. Så har jeg mad med, og jeg hjælper hende med mange praktiske ting. Jeg synes generelt, at vi har det godt sammen. Men det er åbenbart slut nu. På et tidspunkt for et halvt år siden fik jeg nemlig ret travlt på mit arbejde, samtidig med at jeg var så heldig at møde en skøn kvinde, jeg forelskede mig i. Og et forhold kræver jo også tid. Så…

CYPERN Rosenfestival Landsbyen Agros langt oppe i Troodosbjergene centralt på den smukke ø i Middelhavet fejrer hvert år i maj de smukke, duftende damaskusroser, som byen er berømt for. De bruges til alt fra rosensirup og -likør til skønhedsprodukter. I weekenderne 10.-11. og 17.-18. maj spiller de hovedrollen i den 17. Festival of Roses med lokale workshops, rosenudstillinger, traditionel dans og meget andet, rosefest.agros.org.cy. SPANIEN Girona i fuldt flor Hvert år midt i maj fyldes Cataloniens hovedby med duft og farver, når blomsterfestivalen Girona Temps de Flors folder sig ud i den gamle bydel. Monumenter, gader og pladser forvandles til smukt dekorerede haver og eventyrlige tableauer. Med 137 forskellige er der rigeligt at vælge imellem for de tusinder af gæster, der flokkes i gaderne. I år for 70. gang. 10.…

55 % Så mange danskere handler hos bageren i weekenden. Kilde: Bager- & Konditormestre i Danmark (BKD) DESSERT I EN FART Det tar’ kun fem minutter, fra du går i køkkenet, til der er serveret en ’affogato’. Den her dessert kræver kun to ingredienser og to handlinger. Anret et par kugler vaniljeis, eventuelt i glas, og hæld friskbrygget espresso over. Du kan bruge så meget eller lidt kaffe, som du har lyst til. Arancini Arancini er en siciliansk spise, som blandt danske munde også går under navnet risottokugler. Og det er faktisk lige præcis hvad det er – kugler af risotto, som bliver friteret til de er sprøde udenpå og bløde inden i. Krydr med bagepulver Den er god nok. Prøv at tilføje en teskefuld bagepulver til krydderiblandingen, næste gang…

Orecchiette med broccolini og pecorino 25 MINUTTER6 PERSONER 3 skiver surdejsbrød3 spsk. olivenolieSalt500 g tørret pasta (orecchiette)Salt400 g broccolini/aspargesbroccoli3 spsk. olivenolie3 fed hvidløg1 tsk. tørrede chiliflager75 g pecorinoost Skær skorpen af brødet, og smuldr brødet tril grove krummer. Steg dem gyldne og sprøde i olivenolie på en pande, og krydr dem med salt. Lad dem afdryppe på fedtsugende papir. Bring en stor gryde med vand i kog. Tilsæt pasta og salt, og kog pastaen, til den er al dente (følg anvisningen på emballagen). Lad pastaen dryppe af (gem 2 dl af kogevandet!). Rens imens broccolini, og snit den groft. Pil og snit hvidløg fint. Steg broccolini og hvidløg i olivenolie på en pande i et par minutter, til både blade og stilk på broccolinien er næsten mør. Tilsæt lidt kogevand…

Farvel træt hud Det er ikke så sært, at denne her serum har vundet en pris, og så er den dansk. Det er skønt at tænke på, når man pumper to gange og har serum nok til både ansigt og hals, at produktet er effektivt, men samtidig skånsomt både overfor huden og miljøet. Jeg har brugt serummet i en uge og synes, at jeg kan både se og mærke forskel på huden. Den ser faktisk ud, som jeg er begyndt at drikke mere vand (mere fugtmættet) og spise sundere (mere ensartet i farve). Forklaringen er kombi’en af niacinamid, to typer hyaluronsyre og squalane, som styrker hudens egen kollagenproduktion og virker beroligende på rødme og hyperpigmentering. Honey Hydra Serum. 560 kr. Rigelig fugt indefra er lige så vigtig, som en god…

Huset i Them er skiftet ud med en velindrettet autocamper, som oftest befinder sig i det sydlige Spanien. Sussi Bomholt Larsen og hendes kæreste, Henrik Træholt, har startet et nyt liv på fire hjul, hvor de, som de selv siger, udforsker det ukendte. Sussi, 54 år, mødte Henrik, 51 år, for fire et halvt år siden. – Vi traf hinanden på Tinder, ligesom alle andre, siger Sussi med et smil. – Vi fandt hurtigt ud af, at vi var et godt match og har mange af de samme værdier. Allerede da vi lige havde fundet hinanden, drømte vi om at rejse sammen og snakkede blandt andet om at sejle jorden rundt, men det endte med en autocamper i stedet, fortæller hun. Sussi indrømmer gerne, at det i første omgang var…

Dette er ikke en annonce, altså selvfølgelig medmindre du tilfældigvis kender én, der har en lys toværelses andelslejlighed i et af brokvartererne til salg til under tre millioner? Jeg er ikke kræsen. Jeg står foran et forældrekøb, ikke til et af mine tre børn, der skal flytte hjemmefra, men til mig selv, eftersom de alle tre er flyttet fra mig og ind til byen tæt på hinanden. Den sidste rykkede med sine blå Ikea-poser for en måned siden, og jeg har stort set ikke været i lejligheden siden, fordi den føles så tom. Hans værelse ligner et mausoleum, og der lugter ikke hjemligt af sneakers og vasketøj mere, og min idé om at indrette kontor bliver nok ikke til noget. A house is not a home. Hvad er fidusen ved…

UGENS BOLIG Oppe nær trækronerne Det gamle, røde sommerhus havde stået tomt i årevis og var kendt som “spøgelseshuset” på vejen, men i dag har Tone og Ole forvandlet det til en lys sommeroase. LOUISAS KØKKEN Aspargestid Hvide og grønne asparges er egentlig den samme råvare. Men imens de grønne er dækket af jord indtil høst, får de hvide lov at skyde i vejret og nyde solens stråler over jorden. Og så smager de begge super godt! REJSE Forårssmukke vandringer I berusende forårsdufte vandrer vi ad stier i et blomstrende landskab i maj. Tag med journalist Ulla Lund gennem snævre landsbyer og med udsigt til skarpe bjerge og tropeblåt hav på Korsika. INTERVIEW MED Charlotte Bircow Charlotte Bircow kunne have levet resten af livet i Monaco med kæreste, pool og…

500 kilometer ude i ørkenen i det nordlige Kenya sad der for 10 år siden en blond, dansk kvinde i rundkreds med en gruppe lokale. De var alle del af en oldgammel, etnisk gruppe, som for mange år siden slog sig ned lige præcis dér og byggede en landsby. Den dag delte de kamelmælk og gedeblod med kvinden, og så fortalte de om deres liv. De var meget forskellige fra kvindens, men alligevel var der store lighedstegn. De bekymrede sig alle for morgendagen og for deres børns ve og vel. – Kamelmælk og gedeblod kan ikke anbefales, selv om det er proteinholdigt! Men at sidde over for et andet menneske og ikke høre om alt det, der gjorde dem anderledes end mig, men derimod om alt det, vi havde til…

Læserservice Apof.dk, Birkenstock.com, Change.com, Cos.com, Freequent.dk, Hm.com, InWear.com, Manicurist: Magasin.dk, Melissa.dk, Rudolphcare.com, Skallstudio.com, Tiftiffy.dk, Veromoda.com, Zara.com, Zizzi.dk…

MODEL NAVN LOTTE CHALMERALDER 56 ÅRJOB BIOANALYTIKER Læserservice Aiayu.dk, Americanvintage-store.com, Anoncph.com, Apof.dk, Arket.com, Bahne.dk, Blanchecph.com, Cos.com, Envii.com, Gai-lisva.dk, Habiba.dk, Heinzendorff.dk, Hm.com, Lie-studio.dk, Loloballerina.com, Lollyslaundry.dk, Neonoir.com, New Balance: Nakedcph.com, Pernillecorydon.com, Philosophybluesoriginal.dk, Pico.dk, Plissecopenhagen.dk, Secondfemale.dk, Sissel-edelbo.dk, Stinea.dk, Stories.com…

Fivespice gris med pak choy 30 MINUTTER2 PERSONER 4 små pak choy2 løg4 fed hvidløg300 g svinekød i strimler3 spsk. smagsneutralolie (til stegning)2 tsk. five spice-krydderi2 dl hoisinsauce Til servering: Kogte ris50 g saltede peanuts1 håndfuld frisk koriander Skær pak choy i kvarter. Pil løgene, og skær dem i grove stykker. Pil og hak hvidløgene. Varm en wok godt op. Steg kødet i olie ved super høj varme i 1-2 minutter, til det er let gyldent. Tilsæt pak choy og løg, og steg i 1 minut. Tilsæt hvidløg, og steg kort. Tilsæt fivespice og hoisin, og steg det hele kort. Servering: Anret kogte ris i skåle. Top med hoisingris og grønt, og pynt med peanuts og hakkede koriander. Servér straks. TIP Kokkens tip: Vil du have mere sauce, kan du…

Rødspætte med avocadoog purløgs-creme 4 PERSONER25 MINUTTER 6-8 rødspættefileter1-2 tsk. olivenoliesalt og peber Creme: 1 avocado2 artiskokhjerter½-1 spsk. citronsaft1 spsk. skyr purløg Pynt: Friske urter eller spæde salatblade Tilbehør: tynde skiver ristet kernerugbrød Skær fileterne pænt til i kanterne, og del dem på langs. Læg dem sammen to og to, en hvid og en grå, så den pæne hvide side vender udad. Lav 4-6 pæne stykker. Læg dem på bagepapir, pensl med lidt olie, og drys med salt og evt. kværnet peber. Bag dem midt i en 210° varm ovn i ca. 6 minutter. Køl dem af, men de skal ikke være køleskabskolde, når de serveres! Creme: Blend avocadokødet og artiskokkerne med citronsaft og skyr til en cremet masse. Smag til, og kom masser af fintklippet purløg i. Læg en…

Samlermani Tag en tur til stranden, og saml siv og muslingeskaller, du kan bruge til at fylde dine vaser eller lave smukke værker med. Sivene holder stort set for evigt og er perfekte som alternativ til friske blomster i sommerhuset. Medbring gerne en lille saks, så du nemmere kan få de flotte aks med hjem. Et pænt geled Det er nemt at forvandle siv fra stranden til et værk. Du kan gøre som os og bruge ens siv, eller du kan mikse forskellige slags. Mal et lærred i en passende farve, og lad det tørre. Vi har valgt en nedtonet rosa nuance, så værket får et naturligt udtryk. Vikl jutegarn omkring midten af lærredet, og bind en knude på bagsiden. Stik siv ned i garnet et ad gangen. Fordel dem…