Innehållsförteckning för Uge 25 2025 från SØNDAG

Selvfølgelig kan du det Mette Mayli Albæk skrev bogen om ”spionchef” Lars Findsen, som ingen vidste udkom. Eller i hvert fald meget få. I månederne efter udgivelsen var hun plaget af søvnbesvær og uro og skulle skille sig af med noter og udskrifter, som hun endte med at krølle sammen og brænde, opløse i badekarret og fylde i affaldsskakten. Det er ren krimi. Dengang var hun journalist og forfatter. I dag er hun som kun 37 årig forlagschef på Politiken. Det var hende, der for nylig traf beslutningen om at lægge Henrik Sass Larsens selvbiografi ned. Hun er bare sej. Måske ligger noget af forklaringen i generne (se artiklen om DNA og moderne ”slægtsforskning” på side 40), det ligger i hvert fald i den opbakning, hun har med hjemmefra. og…

Nogle gange rammer den hende. Lysten til at ringe til alle journalister, hun kender, og sige: “Nu skal I høre, hvordan det i virkeligheden hænger sammen”. Det er en relativt ny følelse, som er opstået, siden Mette Mayli Albæk i august sidste år forlod sit job som chef for graveredaktionen på Jyllands-Posten til fordel for et job som forlagschef for nonfiktion på Politikens Forlag. For Mette er i dag et andet sted i fødekæden af informationer. Hun ved ting, som få eller ingen andre ved. Om nogle af de mennesker, der gennem tiden har fået mest opmærksomhed i medierne. Det gjorde hun allerede, inden hun indtog sin nye stilling, da hun i 2022 udgav bogen ”Spionchefen” i samarbejde med den tidligere chef for PET og FE, Lars Findsen. En bog,…

Tahiti er fugtig varme, en sød duft af vanilje og tropiske blomster. Klitmøller er rå natur og en varm hue på en blæsende sommerdag. Fælles for Tahiti og Klitmøller er havet og bølgerne. Og for Vahineura Itchner, kaldet Vahine, er netop dét følelsen af hjemme. Vi sidder ved cafébordene foran hendes café og surfskole på hovedgaden i Klitmøller – så langt ovre i Nordvestjylland, at næste stop vestpå er Skotland. Vahine vender sig om og peger på det fototapet, der dækker hele facaden af huset. Det forestiller ryggen af en yngre mand, der sidder i vandkanten under en palme med udsigt til frodige bjerge i baggrunden. – Dér er jeg vokset op! Og det er Mor, der sidder der, forklarer hun. Lige i dag midt i den danske sommer er…

Vandreruter for syn og sind Fjorde, søer, marker, klipper, tætte skove og sumpe så langt øjet rækker og længere endnu. Det kuperede norske terræn sætter dine ben på en hård opgave. Bliv ikke overrasket, hvis du pludselig bliver overhalet af smilende overskuds-nordmænd, mens du selv synes, du egentlig vandrer i højt tempo. Omkring 70 procent af landet er dækket af vild natur, og de varierede landskaber har været ekstra gavmilde mod nordmændene. Nordmænd har ganske enkelt større mulighed for at knytte sig til naturen, og måske er det derfor, de også fremstår som mestre i vandring. – Om fredagen lukker vi kontoret tidligt og smutter på vandretur lige efter frokost, forklarer vores guide Pål, mens vi er på vej ned ad den stejle skråning. – Naturen får mig til at…

HVILKEN BOG HAR BETYDET NOGET SÆRLIGT FOR DIG? ”De fem på skatteøen” af Enid Blyton. Det er en af mine første læse-selv-minder, hvor jeg lå i mine bedsteforældres sommerhus og forsvandt fuldstændig ind i den verden. Jeg husker, at jeg syntes, bogen var så spændende, at jeg på ingen måde kunne slippe den, og jeg bliver taget direkte tilbage til følelsen, når jeg i dag læser højt for mine børn. Det er helt klart også den bog og alle de efterfølgende i serien, der skabte grobunden for min interesse for de bløde mysterier, som jeg stadig holder meget af den dag i dag. De fem på skatteøen, Enid Blyton, 1956 HVILKEN BOG VILLE DU TAGE MED PÅ FERIE? Hvis jeg skal anbefale en feriebog, må det være Valerie Perrins ”Tre”.…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: FILMKOMIKER LURIFAX Nøgleord: FILMFOTOGRAF KODEKRYDS (FIRKLØVER) Nøgleord: KNÆSTRØMPE HYGGEKRYDS: TURISTPLAKAT DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: PERSILLESOVS KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: ADVOKATPRAKSIS JORDEN RUNDT Nøgleord: RUNDTUR DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: NYHEDSINDSLAG CITATKRYDS Nøgleord: FAMILIEFIRMA QUIZCOCKTAIL: BRANDSKADER Vers: DET ER SÅ SVÆRT AT FÅ DET SAGT DER SAD JEG SÅ MED ALLE SANSER VAKT KRADSEDE NED EN ENKELT BESKED JEG SIGER DEN KORT SOM DEN VAR SUPERQUIZ: BAKGEAR 1. Benjamin britten 2. jane Aamund 3. niKolaj arcel 4. uGanda 5. artEmisia 6. frAnkrig 7. limfjoRden QUIZKRYDS Nøgleord: TRILLINGEFAR SUPERSTARTEN Nøgleord: HOTELSUITE DETSIDSTENØK SIDE 58 SUDOKU FRA SIDE 58 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 17…

FLET OG BEJDSET BØG Jacob & Josef Kohn har designet denne lænestol af formbøjet, bejdset bøg og et sæde i flet. Stolen har tidligere været i industriel designer Ole Palsbys eje. Udført og mærket hos Thonet. Set hos Bruun Rasmussen til en vurdering på 6.000 kr., hvilket den også blev solgt for. KUBEFORMET KLASSIKER Designer og arkitekt Le Courbusier har tegnet en serie kubistiske møbler med bløde sæder af skind og med stel af stålrør. Disse lænestole har modelnr. “LC 2”. De er formgivet 1929. Udført og mærket hos Cassina. Solgt hos Bruun Rasmussen for 16.500 kr. Vurderingen lød på 20.000 kr. STARCK-STOLE Den franske arkitekt og formgiver Philippe Starck giver ofte navne til sine designs. “Miss Dorn” er navnet på en skulpturel armstol af sort stål. Disse to havde…

Har du nogensinde følt dig totalt udmattet efter en dag fyldt med beslutninger? Fra det øjeblik vi vågner, skal vi tage stilling til helt små og lidt større ting – hvad vi skal have på, hvad vi vil spise til morgenmad, hvilke e-mails vi først skal svare på. I løbet af dagen står vi over for hundredvis af valg, og til sidst kan selv de mindste beslutninger – som valget mellem at drikke te eller kaffe – virke overvældende. Denne tilstand kaldes beslutningstræthed (på engelsk ”decision fatigue"), og den beskriver, hvordan vi drænes for energi både mentalt og fysisk, jo flere beslutninger vi træffer. Vi oplever alle sammen beslutningstræthed en gang imellem. Når du ikke orker flere beslutninger, bruger du måske unødigt lang tid på at vælge aftensmad, ender med…

1 Spytkirtlerne i mundhulen aktives, og det øgede spytflåd beskytter tændernes emalje mod syreskader og bakterieangreb. Det skal være sukkerfrit tyggegummi, og det er selve tyggeprocessen og den øgede spytdannelse, som beskytter. Ikke de eventuelle tilsætningsstoffer, ifølge fagtidsskriftet Journal of the American Dental Association. Tyggegummi er også en behandling mod tørhed i munden. 2 Tyggebevægelserne og smagen kan lindre den søde tand og være med til at dulme appetitten, ligesom selve tyggearbejdet forbrænder lidt kalorier. 3 Tyggegummi kan muligvis styrke hukommelsen samt mindske stress. Tyggende forsøgspersoner føler mindre depression, ængstelse og stress samt er bedre til at tage beslutninger, i hvert fald ifølge nogle afprøvninger. Hvorfor det sker, ved man ikke, men nogle forskere peger på, at blodcirkulationen til hjernen øges. 4 Det er ikke farligt at sluge tyggegummi, i…

UDSØGT UDSIGT På broen har Sophia lavet rum til nydelse med en helt særlig udsigt til de fredede marker. Her kan mange timer gå uden hastværk. GYNGEN I PILETRÆERNE Sophia elsker kreative løsninger og idéer til uderummet, hvilket er tydeligt, når man besøger stedet. Naturen omkring har spillet en stor rolle i indretningen af uderummet, hvor sanselighed og ro også har været en vigtig del for Sophia. Hun arbejder til dagligt med ledelsesudvikling og afholder en del retreats. Se mere på Soulworks.dk og Bytheriver.dk, hvor man også kan læse mere om udlejning af stedet. Tip: Gør som Sophia, og lad dig inspirere af naturen ved at hænge gynger på rundt i haven til afslapning og leg. Lad dem være i et organisk materiale, så de passer ind i naturen. LAD…

SÅ SANDT Det er afgørende, at man er sig selv med risiko for at være ulidelig. Forfatter Vita Sackville-West Alvorligt røde flag Helt ærligt, så var jeg meget i tvivl, om jeg kunne påtage mig det store ansvar, det er at skabe et værk med så brutalt et tema. Nønne Mai Svalholm står bag forestillingen Red Flags – Drab på Kvinder … DET ER SAGT De bedste golfspillere i verden har ikke en eneste tanke i hovedet, når de slår til bolden og rammer på første slag, de handler intuitivt, så hvorfor tror vi andre, at vi bliver bedre af at spekulere og kalkulere? Magasinet New Philosopher SÅDAN VAR DET BARE Mine forældre blev skilt, før jeg blev født. Min mor var sygeplejerske, min far portør, og de mødte hinanden…

MODE På landet Er vi enige om, at blød bomuld med blomster og andre søde print er som skabt til dejlige dage langt væk fra hverdagen? INTERVIEW MED SKUESPILLER Julie Agnete Vang Hvad har bad boys og grimme tæer at gøre med Julie Agnete Vang? Hvordan er hendes forhold til Georg Clooney, og hvor er hun på vej hen? Det myldrer med anekdoter hos skuespilleren, der ved, at lige nu er noget vigtigt i hendes liv ved at ændre sig. HAVEGLÆDER Feriestemning derhjemme Du kan sagtens nyde stemningen af sol, sommer og ferie helt uden at rejse væk. For de frodige tropiske og subtropiske planter såsom palme, lavendel og nerie kan du dyrke hjemme i din egen have. SUNDHED 10 x sommersund Få din sundeste og gladeste sommer – nogensinde!…

Drømmen om et hus i en skov stod klart for Casper og Aslaug. De skulle ikke havet huset med de nydelige hække, nej, de ledte efter sommerhuset med skov af høje træer som have. Der var derfor ingen tvivl, da de så det grønne sommerhus i Næsdal Plantage – det var det helt rigtige. – Der er en uhøjtidelig stemning i plantagen. Der er ikke noget ishus eller kiosk, men til gengæld er der ro til at sænke skuldrene, tilføjer parret. Når man elsker at være tæt på naturen, som Aslaug og Casper gør, var det vigtigt for dem at bringe inde og uderum så tæt sammen, som muligt. Døren fra køkkenet til terrassen visker grænsen mellem ude og inde væk. Parret har desuden etableret et udekøkken, der ligger i…

SYDSVERIGE En særlig tradition... 24. juni, sankthans dag, går der kølig rosé og store grin i den fine gamle fiskerby Skanør på Falsterbohalvøen, når tusindvis af sommergæster samles omkring Østergatan for at heppe på de udklædte hold, der dyster i Gåsaloppet. Byen har altid været kendt som gåsebyen, så løbet er på 1.052,3 gåsemeter eller 757,1 meter, og det gælder primært om at kunne holde takten på de flere meter lange ”ski”, vellinge.com. BRANDE Street art-festival Lige siden1968 har midtjyske Brande været kendt for sine mange gavlmalerier. En naturlig følge er, at byen har sin egen street art-festival, International Street Art Festival, i år 28. og 29. juni. Torvet i centrum lægger fliser til nye kunstværker, og i anledning af byens 850 års jubilæum afsløres et nyt, spektakulært gavlmaleri. Det…

Sendt fra ostehimlen Luk øjnene, og forestil dig en chokoladefondant, hvor det ydre består af mozzarellaost, og det flydende indre af cremet stracciatellaost. Lækkert, ikke? Det er sådan, man bedst kan beskrive burrata, som efterhånden kan findes i de fleste supermarkeder. HJEMMERØRT MAYO En hjemmerørt mayo kan klares på fem minutter. Find stavblenderen frem, og blend æggeblommer, eddike og smagsneutral olie i en aflang beholder. Når du bruger stavblenderen, er der nul risiko for, at mayoen skiller. 2/5 danskere har en aifryer. Kilde: Coopanalyse.dk Prøv pizza-snobrød Sådan gør du: Riv en smule ost i din snobrødsdej, og tril den til tykke pølser. Læg en skive parmaskinke oven på dejstykkerne, og vrid et par gange, så du har en snoet pølse med dej og skinke. Nu skal pizza-snobrødet bare bages over…

Jordbær islagkage med flødeboller 1 TIME8 PERSONER Bund: 1 æg80 g sukker75 g hvedemel1 knsp. salt½ dl sødmælk20 g smør1 springform, 24 cm i diameter Jordbærparfait: 300 g jordbær3 dl sukker1 spsk. citronsaft3 æggeblommer1 vaniljestang5 dl piskefløde8 flødeboller Pynt: 2½ dl piskefløde10 jordbær1 sprøjtepose med stjernetylle Bund: Tænd ovnen på 200°. Pisk æg og sukker lyst og luftigt med en elpisker i en skål. Bland mel, bagepulver og salt sammen i en anden skål, og sigt det i massen. Vend rundt med en dejskraber. Lun mælk og smør i en kasserolle, til smørret er smeltet. Afkøl det lidt, og bland det i dejen. Hæld dejen i en smurt springform, og bag den i ovnen i 10-12 minutter, til kagen er gennembagt. Afkøl den helt på en bagerist. Jordbærparfait: Nip bærrene,…

Hvad er dine sommerplaner i år? – Jeg spiller revy indtil midt på sommeren. I år flagrer min sommerkalender, fordi jeg venter på, at forskellige projekter falder i dato-hak. I sprækkerne mellem vores kontrakter, arbejder min gode ven og kollega Sofie Stougaard og jeg på vores eget show, som får premiere i Riddersalen senere på året. Hvis jeg har fri, tager min mand, vores to ruhårede miniaturegravhunde og jeg til Bornholm, hvor vi har en kolonihave. Hvad håber du bliver dit allerbedste sommerminde? – At stå på scenen foran et publikum, der har glædet sig. Og så at der måske er tid til lidt ferie, inden nye ting starter op. Sidste år tog vi på badeferie i udlandet for første gang i ti år. Det stormede så meget i syv…

16. JUN. - 22. JUN. TÅLMODIGHED Der skal flere kræfter til for at få tingene til at fungere. Undgå at give op, og prøv at løse diverse udfordringer. Det kræver tålmodighed. Sidst på ugen mærkes det tydeligt, at alt bliver nemmere, og der er mere optimisme at spore. VÆDDEREN 20. marts - 19. april Endelig efter en meget lang periode kan du fornemme, at du kan komme videre og kan beskæftige dig med andre ting, end du har gjort det sidste halve år. Nu handler det om hverdagen og dens rutiner, og i den forbindelse er det vigtigt for dig, at alt kører regelmæssigt. For nu drejer det sig om at optimere helbredet, og umiddelbart er der ingen hindringer. Du må se at komme i gang. TYREN 20. april -…

1 Lidt tør for min smag … Jeg kan virkelig godt lide nude læbestifter og syntes ved første blik, at denne havde den helt rigtige, smukke, naturlige nuance. Men den trækker desværre lidt gult op, når den bliver påført, og det er ikke det bedste lige til min hudtone. Påføringspenslen er perfekt formet med en lille spids, der gør den let at bruge. Resultatet er mat, mat, mat – og meget holdbart. Men jeg savner lidt følelsen af fugt. Læbestift. L’Oréal. 145 kr. 2 Klæber, men holder Der gik halvanden time, hvor mine læber var ret klistrede på en ikke så rar måde, men efter en omgang frokost var de ”bare” matte – og sådan blev de ved med at være. Læbestiften klarede også både aftensmad og nattesøvn, og først…

På lige fod Melton, potteskjuler i jern. Ø 25 cm. Ellos Home. 599 kr. Klapsalve Er pladsen på din altan sparsom, er det praktisk med udemøbler, der kan klappes væk. Sundsö, klapstol. B 43 cm. 225 kr. Sundsö, klapbord. 65 x 65 cm. 349 kr. Begge fra Ikea. Frisk fra fad Keramisk serveringsfad. L 37 cm. H&M Home. 179 kr. Skabagtig Stockholm, skab. H 126 x B 80 x D 40 cm. Ikea. 2.700 kr. Kantet Pude egnet til udendørsbrug. 40 x 60 cm. Compliments. 550 kr. Den sikre side Et sidebord med hjul kan nemt rulles hen, hvor behovet er størst – både inde og ude. Zephyr, rullebord i glas og metal. H 54 x B 43 cm. Hübsch. 1.199 kr. Krydret par Salt og peber-sæt. H 22 cm. Ib Laursen. 200…

Oldævl Hvordan var det nu, det var med Kong Ødipus og alle de andre? Selv for en klassisksproglig er det godt at friske klassikerne op. De holder! The Greek Myths – the Complete and Definitive Edition. Saxo. 180 kr. Aftencool Jumpsuit i kridhvid denim er et hit i feriekufferten, og så koster denne her ikke en bondegård. Jumpsuit. Mango. 599 kr. Creme de la creme Beskyttende solcreme med faktor 50 til hele kroppen. Solcreme. Woods Copenhagen. 200 kr. Åh, Santorini Flettet strandtaske til det mest nødvendige. Den kan man næppe få meget billigere på stedet. Strandtaske. Mango. 89 kr. Fra Herodes Antikkens stiletter! Lædersandalerne passer godt, uanset om du skal på trek i Samariakløften eller på taverna. Lædersandal. H&M. 599 kr. Enkelt solbad Badedragt i den skønneste bordeaux, som jeg skal…

I den svalende skygge under det gamle æbletræ i frugthaven i Lotte Buurs store bivenlige landbohave fortæller Lotte om den vigtige rolle, som træer spiller i vores haver. – Træer er jo på mange måder en af de vigtige løsninger, vi har på klimakrisen, og vi kan selv gøre noget ved at plante flere af dem. Et er træernes vigtige CO2 optagende funktion, men de kan også sænke temperaturen i vores haver, og i denne varme vi har lige nu, er deres skygge kærkommen. Hvis vi indtænker træer med spiselige afgrøder som nødder, bær og frugter kan de også give os og havens dyr mad, siger Lotte. Gamle træer og græsser Nogle af de gamle træer, som var i haven, da hun overtog den, fungerer også som pejlemærker, hvor øjet…

Læserservice Arket.com, Brostecopenhagen.com, Bungalow.dk, Ellos.dk, Halodesign.dk, Hay.com, Housedoctor.com, Ilva.dk, Madamstoltz.dk, Theposterclub.com.…

Tun-carpaccio med tomat og oliven 30 MINUTTER4 PERSONER300 g fersk tun3 modne tomater (gerne flere farver og former)50 g oliven (uden sten) Dressing: 1 dl olivenolie½ dl citronsaftSalt og peber1 håndfuld frisk basilikum¼ tsk. sukker Dressing: Rør en dressing af olie, citronsaft, salt, peber et nip sukker. Hak basilikummen fint, og vend den i. Carpaccio: Skær tun, tomater og oliven i tynde skiver, og anret det hele på et fad eller 4 tallerkner. Krydr med salt og peber. Dryp dressingen over, og lad retten trække i 5-10 minutter inden servering. Servér med brød. TIP Vil du ikke spise rå fisk, kan du lave forretten med grillet tun eller blot med tomater og små, saltede ansjoser. Gnocchi med tomater, salsiccia og basilikum 30 MINUTTER4 PERSONER 400 g salsicciapølser (evt. med fennikel)3…

Persille-æggewraps med rejer, avocado og chili 35 MINUTTER4 PERSONER8 æg Salt og peber 1 bundt bredbladet persille Olivenolie til stegning Smør til stegning Topping: 3 avocadoer1 rødløg100 g blandet grøn salat250 g rejer (i lage) Til servering: 1 bundt frisk dildLidt tørrede chiliflager2½ dl cremefraiche 18 %1 citron Tilbehør: Brød (eller nye kartofler) Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med salt og peber. Skyl og pluk persillen, og hak den groft. Steg et tyndt lag æggemasse i olie og smør på en pande i 1 minut. Drys med et par spsk. persille, vend wrappen om, og steg i yderligere 1 minut. Læg wrappen på en tallerken, og fortsæt med resten af æggemassen og persillen - der bliver ca. 8 wraps. Topping: Flæk avocadoerne, fjern stenen, og…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Hvordan finder jeg livslysten? HEJ ANNA Jeg er en 65-årig kvinde. Jeg får medicin mod depression, men haft utallige "dyk". Jeg har ingen kæreste og børn. Har haft psykiske problemer det meste af mit liv og synes efterhånden, at jeg har så mange nedture og er træt. Jeg vil gerne have en kæreste, men har angst og tør derfor ikke date. Min selvtillid og mit selvværd kan ligge et meget lille sted. Er blevet drillet meget og holdt udenfor i skolen, og det har også præget mig. Jeg isolerer mig, har ikke lyst til at være social... Har du nogle råd til mig? Det er som om, jeg ikke kan komme rigtigt…

NY BOG Er du også giftig? ”Jeg indeholder bly, kviksølv, PBC, PFAS og andre giftstoffer … og jeg er sikker på, at du, kære læser, indeholder en stribe giftstoffer, nogle måske i forhøjede værdier, så du med rette vil kunne kaldes for giftig”. Måske verdens mærkeligste og mest uhyggelige præsentation i en ny bog om sundhed, ikke desto mindre præsenterer Philippe Grandjean, forfatter til bogen ”Du er giftig” sig på den måde. Virkningsfuldt! Hans pointe er, at vi udsættes for så mange giftstoffer, at vi formentlig ikke ville blive godkendt som fødevarer, hvis vi skulle igennem den proces. Vi spiser, drikker, indånder og optager stoffer hele tiden, som har stor indflydelse på os – og som vi ikke har bedt om. Ingen har spurgt os om lov! Philippe Grandjean er…

Vi arbejder ikke med folk, der får højdeskræk på sejrsskamlen. Sådan lyder et ukendt citat, som det desværre ikke er lykkedes mig at finde afsenderen på. Men det er godt sagt, synes jeg. For vi danskere stadig har lidt rusten Jantelov i skoen, når den trykker på det indre retfærdighedskompas, og det har vi faktisk slet ikke fortjent at vade rundt i. Vi hører til blandt de rigeste, bedst uddannede, lykkeligste, mest velorganiserede og tillidsfulde folk i verden. Men det er, som om vi slet ikke har lagt mærke til det selv. At vi ikke nyder det nok. Vi spilder tid på at tale hinanden ned over ligegyldigheder. Vi brokker os over alt det, vi ikke har indflydelse på i verden, i stedet for at tage ansvar for alt det,…