Innehållsförteckning för Uge 31 2025 från SØNDAG

Vi mødes ved langbordet Denne uge er den sidste i min ferie og den, jeg har glædet mig allermest til. Af en særlig årsag: Samværet med naboerne i sommerhuset. Ikke mindst vores årlige sommerfest oppe på bakken. Da vi overtog huset for otte år siden fra min mormor, fulgte en masse af hendes bekendte med. En kattepasser, havemand, to unge i aktivering og hendes venner Kroghs, der boede nedenfor. Til den årlige fest dækker vi op på plænen, og da Erling Krogh stadig var i live, blev han sat med keyboardet i skyggen under min oldefars æbletræ, mens Ida sang for fra familiesangbogen. Børnene spiller fodbold, mens glassene tømmes. Det er sammenhold på tværs af demografi, indkomst, interesser og alder. Vi kan bare godt lide fællesskabet. På side 24 kan…

4-ever Jeg er vild med papirblomster og tænker, at jeg uden tvivl bliver bedre til at lave dem med hjælp fra bogen her. ”En bog fuld af blomster”. Turbine. 250 kr. Blomster Min søn er stor Lego-fan, og han samlede for nyligt dette smukke, smukke blomstersæt, som nu pynter midt i stuen. (Jeg krydser lidt fingre for, at han glemmer at tage det ind på Lego-hylden på værelset.) Blomsterbuket. LEGO. 499,95 kr. Bløde læber Det er både sjovt og hyggeligt at lave sin egen læbepomade, og resultatet føles alt andet end hjemmelavet. Læbepomadekit. Rudolph. 350 kr. VIPotteplanter De potteplanter, der startede som et lillebitte skud, jeg selv eller én af mine nærmeste knækkede af og fik til at slå rødder, betyder noget helt særligt for mig. Minidrivhus. Ikea. 140 kr.…

Læserservice Bloomingville.com, Bolia.com, Dittefischer.dk, Dk.lenebjerre.com, Formandrefine.com, Housedoctor.com, Ilva.dk, Montanafurniture.com, Sakuracopenhagen.dk, Tinekhome.com.…

VERDEN Helsinki i top I en tid, hvor stadig flere ønsker at rejse mere grønt, er det værd at hæfte sig ved en ny oversigt over verdens mest bæredygtige byer i forhold til bl.a. hoteller, forurening og transport. Den er udarbejdet af insuremytrip.com, der sammenligner rejseforsikringer. På de fem første pladser ligger: 1) Helsinki, 2) Stockholm, 3) København, 4) Dublin og 5) Bilbao, insuremytrip.com. BOGENSE Rosenfestival Første weekend i august står i rosernes tegn i Bogense. Ikke alene er den hyggelige købstad pyntet op med mere end 100.000 duftende rosenhoveder, der er også guidede ture til rosenmarkerne, som producerer 80 procent af alle danske roser, fødevaremarked på torvet, boder med kunsthåndværk og tilbud om lækker mad og drikke. Plus stribevis af events – alle i rosernes navn, rosenfestival.dk. HIRTSHALS Helt…

60 Så mange udskæringer findes der på en okse. Kilde: Voresmad.dk SYLT TIL SALATEN Syltede tomater er en smagfuld tilføjelse til salater, som ikke er svær at lave. Kog en syltelage sammen, og hæld den i et syltetøjsglas sammen med tomaterne. Lad det trække i en uge. Det er vigtigt, at du prikker små huller i tomaterne, så syltelagen kan trænge ind. På sommeræblerov Discovery-æblet, som du kan kende på den rødgule skræl, modner i august. Så du kan godt finde dine lange arme frem og plukke en masse af de sprøde, saftige æbler. Gazpacho Den kolde tomatsuppe gazpacho er en rigtig spansk darling. Måske fordi den er forfriskende at spise på varme dage? I Spanien bliver suppen serveret med isterninger i, så den holder sig kold fra første til…

Croque madame 10 MINUTTER4 PERSONER 2 spsk. grov sennep4 spsk. mayonnaiseSalt og peber½ bundt purløg8 skiver surdejsbrød8 skiver ost 45+4 skiver kogt skinke2 bøftomater4 ægSmagsneutral olie til stegning Rør sennep, mayonnaise, salt, peber og finthakket purløg sammen, og fordel dressingen på fire skiver brød. Top med ost, skinke og skiver af tomat, og læg de sidste 4 skiver brød ovenpå. Steg sandwicherne på en varm grillpande, i en toaster eller i ovnen ved 200° i ca. 10 minutter. Steg imens fire spejlæg i olie på en varm pande. Krydr med salt og peber. Anret de varme, grillede toast med æg på toppen og lidt ekstra purløg. Anret de varme, grillede croque madame med æg på toppen og lidt ekstra purløg. ON THE SIDE Servér evt. croque madame med syltede cornichoner til,…

En glad 35-årig single kvinde, der har tid til at gå i torvehallerne med sine veninder, gå i byen og generelt hygge sig, ikke har noget problem med at score, og så alligevel indleder en affære med en gift mand – det er det klassiske billede på en homewrecker, “den anden kvinde”, hende der er sammen med den gifte mand. Som efterspil på ovenstående situation ser man med jævne mellemrum, at kvinden bliver sammen med sin mand, mens hun ser sig sur på den anden kvinde. Det samme gør hendes omgangskreds. Men hvorfor er det, at vi så tit ser os sure på den anden kvinde? Det er der flere årsager til, men helt overordnet skyldes det, at det er nemmere, siger Malene Hollmann, sykolog, sexolog og parterapeut . –…

Fyldigt hår, tak! Mit hår er nemmere at få til at sidde, det føles blødere og ... Måske kan den dér frisørtid godt vente lidt? Amikas volumenshampoo til fint hår indeholder blandt andet havtorn, omega-fedtsyrer, glycerin og kaffe, og det er åbenbart en perfekt kvartet, hvis du spørger mit hår. Volume Big Hit Volumizing Shampoo. Amika. 219 kr. 10 minutter sparet Jeg kan umuligt være den eneste, der indimellem har følt, det var dobbeltarbejde først at tørre med hårtørrer for herefter at gå i gang med glattejernet. Nu har jeg fået mindst 10 minutter forærende om morgenen, for Comforth AeroStraight glatter og tørrer håret på samme tid – i øvrigt uden brug af de traditionelle varmeplader, men med en præcist kontrolleret luftstrøm, som er meget mere skånsom for håret. AeroStraight.…

Boligmarkedet i København er kendt for at være mere mareridt end drøm, og derfor føltes det også som lidt af et lykketræf, da min veninde for fire år siden spurgte, om jeg ville købe hendes lejlighed. Omhyggeligt havde hun sat det ramponerede tørreloft i stand med sin mand, et barn var kommet til, og nu var der et mere i hendes mave. Pladsen var blevet for trang, og jeg sagde stort ja tak til de fine rum med fritlagte bjælker og udsigt over byens tage. Mareridtet blev til en drøm, og de sidste fire år har jeg næsten hver dag prist mig lykkelig for, at jeg bor lige præcis her og ikke andre steder. Jeg har nydt at indrette, rykke rundt og male, og når jeg får venner på besøg,…

BALLET Ballet i verdensklasse Verdensballetten blev skabt i 2008 ud fra et ønske om at flytte ballet og klassisk musik ud af de mørke teatersale og ud i den danske sommer. Første forestilling var sat i den rå natur ved Den Tilsandede Kirke i Skagen, og siden har Verdensballetten optrådt mange smukke steder rundt om i landet. Og i år er ingen undtagelse. I sommerens forestilinger præsenterer Verdensballetten primaballerinaer og solodansere fra nogle af verdens fineste balletkompagnier – som man ellers normalt kun ville opleve på de helt store internationale scener. Blandt andre ASTRID ELBO, IDA PREATORIUS, Steven McRae og ANNA ROSE O’SULLIVAN. De akkompagneres på scenen af internationalt anerkendte operasangere og klassiske musikere. Repertoiret er en blanding af uddrag af klassiske balletter som ”Tornerose”, ”Giselle” og ”Manon” og nykoreograferede…

BLØDE TEKSTILER En nem løsning til forandring og fornyelse kan ske ved at tilføje nye puder og plaider. Et skift i farver eller materialer kan gøre en stor forskel i dagligstuen eller i soveværelset. I stedet for at købe nye puder kan du også prøve at eksperimentere med at rykke rundt på de puder, du allerede har, og derved sammensætte dem på ny i sofaen eller sengen. NIPS PÅ NYE MÅDER Du kan ved at arrangere dit nips på nye måder nemt ændre på udtrykket i for eksempel din stue. Det kan give en fin helhedsoplevelse at samle dele af dit nips i et stilleben på en hylde eller i en gruppe på reolen. Forsøg at sætte de forskellige hyggelige ting sammen efter materialer, farver osv. PÅ NYE PLADSER Har…

Lagkage med citronskum og hindbær 45 MINUTTER8 PERSONER Bund: 75 g blødt smør110 g sukker1 spsk. vaniljesukker1 æg100 g hvedemel2 tsk. bagepulver1 knsp. salt100 g cremefraiche 38 %1 tsk. citronskal3 spsk. citronsaft1 springform, ca. 24 cm idiameter Creme og fyld: 200 g hindbær2 spsk. sukker5 dl piskefløde200 g lemoncurd Pynt: 1 marcipan - låg3 hindbærEvt. spiseligt hindbærstøv Bund: Tænd ovnen på 175° varmluft. Pisk smør, sukker og vaniljepulver lyst og luftigt med en elpisker i en skål. Pisk æggene i, ét ad gangen. Bland mel og bagepulver sammen i en anden skål, og sigt det i dejen sammen med et nip salt. Rør cremefraiche og fintrevet citronskal i. Smør formen med smør eller olie. Hæld dejen i, og bag den i ovnen i 20-25 minutter. Tag kagen ud af ovnen,…

Tortellini med stegte asparges og gulerødder 25 MINUTTER4 PERSONER 300 g gulerødder250 g grønne asparges2 spsk. olivenolie til stegning500 g tortellini (f.eks. med spinat og ricotta)2 spsk. olivenolie2 spsk. citronsaft½ tsk. dijonsennep1 tsk. flydende honningSalt og peber Til servering: 50 g rucola30 g parmesan30 g saltede mandler Skræl gulerødderne, og skær dem i tykke skiver. Skyl aspargesene, og bræk den nederste træede ende af, og kassér. Steg gulerødderne i olie på en pande i 4-5 minutter. Tilsæt aspargesene, og lad dem stege med i 2-3 minutter, til alle grøntsagerne er gyldne og stadig lidt sprøde. Kog tortellinierne efter anvisning på emballagen. Afdryp i en sigte. Rør olie, citronsaft, sennep og honning sammen i en skål, og krydr med salt og peber. Servering: Skyl og slyng salaten. Anret tortellinierne på et fad sammen…

Tag kurven med … og en god saks, når du går på rov i haven for at binde skønne buketter af sensommerens gavmilde høst. I kurven kan blomsterne ligge fint uden at blive mast. De skal hurtigst muligt i vand, så hav små plastikposer med våd køkkenrulle i bunden med, hvis du har været heldig at få lov til at gå på blomsterjagt hos andre.…

Mange er på fornavn med Petra Nagel, selvom de aldrig har mødt hende. Det begyndte for alvor med program-trilogien, hvor hun for rullende kameraer ærligt og sårbart først datede hele verden, derefter ville lære at elske sig selv og til sidst lod seerne følge med i fødslen af hendes første barn. Senere blev hun vært på datingprogrammerne ”Bachelor” og ”Bachelorette”, og de sidste syv år har hun også været vært på ”GO’ Aften Live” og senere ”GO’ Morgen Danmark””. Nu er tiden som vært på det populære morgenprogram imidlertid forbi. Petra har sagt op. – Der er noget rebelsk over at sige et job op, som jeg var så glad for. Der kan jeg godt blive lidt fræk – den uvorne pige i klassen. Hvis hun giver sit drømmejob op,…

HVILKEN BOG HAR BETYDET NOGET SÆRLIGT FOR DIG? Den første, jeg tænkte på, er en amerikansk bog, der hedder “How to Stop Acting” skrevet af Harold Guskin, som simpelthen har været en revolution at læse for mig – og så er det jo en skideskæg titel, i forhold til det jeg laver. Den handler om at finde ind til kernen af hvad det vil sige at spille skuespil – som jo netop ikke er at vise noget, men at være noget og gøre noget. How To Stop Acting, Harold Guskin, 2003. HVEM Skuespiller Caspar Phillipson KENDT FOR Roller i danske og udenlandske teaterstykker, film og serier, blandt andet serien ”Orkesteret”. Har ofte spillet John F. Kennedy på grund af ligheden. AKTUEL I Stykket ”Pennevenner” i Glassalen i Tivoli, hvor han…

Så snart Ditte og Anders Fischer forlader København og sætter kurs mod deres sommerhus i Holløselund i Nordsjælland, sænker skuldrene sig. Her, tæt på Kattegats bølger, har de skabt en sand sommeroase. – Vores sommerhus er vores frirum, hvor vi kan finde ro oven på en travl uge i keramikværkstedet og fordybe os i madlavning og havearbejde. Livet foregår i et andet tempo her, siger keramiker Ditte, der star bag brandet Ditte Fischer Copenhagen. Når de ankommer til det lille, sortmalede hus, går parret altid en tur i haven som det første, hvor Ditte plukker buketter til sin vasesamling. – Naturen er helt uundværlig for os – også indendørs. Et par vaser med blomster skaber glæde og sommerstemning. Sommerhusets 39 m² er indrettet med naturmaterialer. – Huset er født med…

Om Lissabon Portugals hovedstad har omkring 2,7 millioner indbyggere, hvis områderne omkring centrum tælles med. Det bør de, for som i andre storbyer rykker kreative kræfter med jævne mellemrum til nye yderkvarterer og gør dem så trendy, at de bliver en slags nye epicentre. Der findes virkelig smukke strande blot en kort togtur væk fra centrum, og badebyerne hører på en måde også med til storbyen. Lissabon er i øvrigt den eneste hovedstad på det europæiske kontinent, der ligger ud til Atlanterhavets kyst, og så er byen placeret på syv høje, hvilket giver stejle gader og smukke udsigtspunkter med kig ud over hovedstaden og havet. Shop Én af de absolut bedste steder at begynde din shopping er at tage til EmbaiXada, der er et galleri fuld af tøj, sko, kunsthåndværk,…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: GALLERIEJER KODEKRYDS (VAGABOND) Nøgleord: SPRÆNGHOVED HYGGEKRYDS: HVIDLØGSSMØR LURIFAX Nøgleord: KNÆBESKYTTER DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: MARKEDSANDEL KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: RULLESKØJTELØB JORDEN RUNDT Nøgleord: FYNDORD DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: SPISESTUEBORD CITATKRYDS Nøgleord: HAVREMUFFINS QUIZKRYDS Nøgleord: HJERTEKNUSER QUIZCOCKTAIL: HVERDAGSTØJ Vers: SÅ JEG IND HELT IND I DINE ØJNE OG FORSVANDT I ET SVIMLENDE STYRT HVOR BUNDEN ENDNU IKKE ER NÅET OG JO JEG VENTEDE LANGE NÆTTER... SUPERQUIZ: VINGELE toVe ditlevsen georges bIzet sølvNitrat George cukor mnEmosyne Little rock gEnesis SUPERSTARTEN Nøgleord: SKATKAMMER DET SIDSTE NØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 23…

Grillet squash- og auberginesalat med mozzarella 20 MINUTTER4 PERSONER 2 squash1 aubergine3 spsk. olivenolieSalt og peber1 frisk mozzarellakugle3 spsk. kapers Til servering: ½ citron1 håndfuld frisk basilikum1 håndfuld kruspersille Skyl squash og aubergine, og skær det hele i tynde skiver. Pensl skiverne med olie, og krydr let med salt og peber. Grill dem på en varm grillpande eller på havegrillen i 2-3 minutter på hver side, til de får tydelige grillstriber. Afdryp mozzarellaosten, og pluk den i mindre stykker. Afdryp kapers. Servering: Anret de grillede grøntsager på et fad, og fordél mozzarella og kapers over grøntsagerne. Dryp med lidt citronsaft, top med basilikum og hakket persille, og servér straks. Fetacreme med grillede gulerødder og mynte 25 MINUTTER4 PERSONER Fetacreme: 150 g feta200 g græsk yoghurt 10 %1 tsk. stødt spidskommen2…

IMPONERENDE SAMLING Det tog sælgeren af dette Flora Danica-stel15 år at samle de 48 dele. Alt var uden slid på guldkant og blomster og i perfekt stand. Udført hos Den Kongelige Porcelænsfabrik. Vurderet til 100.000 kr. Hele herligheden blev solgt for 115.000 kr. SVENSK OVERRASKELSE Sofabord fra svenske Nordiska Kompaniet med stel af palisander. Rektangulær bordplade af travertin. Udført hos Nordiska Kompaniet (NK), Sverige. Vurderet til 3.000 kr., men hammeren faldt først på 15.500 kr. DE VILDE HAMMERSLAG Det er noget vi alle drømmer om: At lige netop vores auktionsting sender køberne i budkrig. Det sker ikke så ofte, for auktionshusene er dygtige. De ved, hvad der sælger godt og mindre godt, så de kan komme med realistiske vurderinger. Men af og til bliver selv garvede eksperter overraskede. Vi har…

KOST & ERNÆRING Røde og runde – kernesunde! Få ting smager lige så meget af sommer som vandmelon og – tomater.Og begge fødevarer indeholder betydelige mængder af stoffet lycopen sammenlignet med de fleste andre frugter og grøntsager. Lycopen kædes sammen med en nedsat risiko for kræft, hjertesygdom og aldersrelaterede øjenlidelser. Derudover har begge fødevarer (det har frugt og grønt generelt) også et højt vandindhold, der gør det til en perfekt spise, hvis man ikke er så god til at drikke vand. SUNDHEDSPANELET 80 % af de unge herhjemme mellem 15 og 29 år, der til dagligt bruger nikotinposer, ønsker at stoppe, viser en undersøgelse fra Statens Institut for Folkesundhed. Kilde: Sdu.dk Er dit arbejde giftigt? ”Toxic” er et ord, der bruges meget i tiden om både kærester og venskaber – altså…

Jeg drukner i rod KÆRE ANNA Jeg er en kvinde på 58 år, der er ved at drukne i rod. Engang var jeg et ordensmenneske, men efter at jeg blev gift, begyndte det at skride for mig. Min mand, som jeg for nyligt er blevet skilt fra, flyttede uden at tage sit ”rod” med sig. Han har alle årene vi var gift, været et rodehoved, og jeg blev mere og mere træt af at rydde op efter ham i stuen, køkkenet, soveværelset, carporten, loftet og redskabsskuret, som er proppet til randen af alt muligt gammelt værktøj, skrammel, fund på loppemarkeder, brædder og genstande, der skal til ”farligt affald”. Jeg opgav til sidst at holde orden. Jeg har fulgt med i programmet: ”Vi drukner i rod”, og da gik det op…

Flytter med Arum, tansportabel lampe. H 30 cm. Ferm Living. 1.349 kr. Så er der serveret Serveringsskål i træ. Ø 20 cm. Chevalier Diffusion. 370 kr. God kombination Spisebordsstol i eg, læder og rattan. B 47 cm. Ikea. 1.100 kr. Rød og blød Pudebetræk af hør. 50 x 50 cm. Hay. 499 kr. Salatglad Pinar, salatbestik i akacietræ. Bloomingville. 179 kr. Smukt udsyn Gulvlange, transperante gardiner er ikke kun gode til at skærme for de skarpeste solstrålerde bidrager også til hyggelig stemning i et rum. Transperant gardin. Luxaflex. 983 kr. pr. meter. Glasklart Concave, mundblæste drikkeglas. Sæt af to stk. Stilleben. 399 kr. Tankevandring Service i træ og kurve i rattan får tankerne til at vandre sydpå, og passer perfekt til en sommerborddækning. Rattankurv med fod. H 21 cm. Broste Copenhagen. 199 kr. Træ med tone Ønsker du at…

Mor, du skygger for mig! Min mor har en forkærlighed for diagnoser. Hun taler om sin sygdom, som om det var hendes elsker. Citat fra bogen ”Hot Milk” af Deborah Levy om en mors svaghedstyranni over for hendes 25-årige datter. Bye, bye Google Der er intet, der forhindrer os i at indføre, at alle danske offentlige institutioner nu skal skifte til Linux som styresystem og bruge Nextcloud som kontorpakke. På den måde ville ens basale data være helt uden for det amerikanske økosystem, samtidig med at vi ville gavne open sourcesystemer. Lektor og digital ekspert fra Aarhus Universitet Mirko Presser om vejen væk fra sårbar afhængighed af amerikansk techgiganter (Weekendavisen). FRU SØRENSEN Alle går rundt og siger ting som: ”Jeg er et godt sted” eller ”jeg er et dårligt sted”.…

MODE Tilbage på job Ladylike, men med et makskulint twist. Lyder det modsatrettet? Med tweed, veste, blazere og slips sat sammen med perler og lækkert strik er jobgarderoben på plads. SUNDHED 10 ting du bør vide om din hud Vi bruger tusindvis af kroner hvert år på hudplejeprodukter, men måske kunne vi nøjes med meget mindre. I næste uge fortæller Trine Øveraas, journalist og forfatter til bogen ”Huden kan selv”, hvordan du passer bedst på din hud. LOUISAS KØKKEN Tid til tacos Tacos er geniale til både hverdage, en håndfuld gæster og endda større fester. Fyldet er det, der tager tid , så du kan med fordel lave det hele klar på forhånd og svinge tacos sammen lige inden servering. INTERVIEW MED Katrine Muff Katrine Muff bor i en slags moderne…