Innehållsförteckning för Uge 36 2025 från SØNDAG

Knubs, kærlighed og ”kerne” “Jeg spiser udfordringer til morgenmad”, siger skuespiller og sanger Annette Heick, der på mange måder har været udfordret af livet med både stor kærlighed og knubs. Det fortæller hun åbent om på side 14, hvor hun også indrømmer, at hun har planlagt sin egen begravelse ned til mindste detalje. Der er heldigvis længe til, så indtil da lever hun fuldt ud – og sundt. I dette nummer har vi fokus på sundhed. Hvis du står og trænger til at give dit velvære ekstra opmærksomhed, inden vi bevæger os ind i efteråret, kan du bladre frem til side 83, hvor vi disker op med 17 sider om mental og fysisk sundhed. Jeg har netop kastet mig over pilates for at styrke de vigtige kernemuskler og forebygge ondt…

Båndsalat og penneven. To ord, man ikke møder så ofte længere. Men alle, der har levet i 70’erne og 80’erne og før da, kender fornemmelsen af panik, når kassettebåndet krøllede sammen og husker den tålmodighedskrævende opgave med langsomt at rulle båndet på plads med en blyant. Og måske også følelsen af forventningsfulde blikke i postkassen efter svar fra en eller flere pennevenner? Det gælder også Annette Heick (født i 1971), der er aktuel i forestillingen “Pennevenner”, som foregår i 1973 og handler om en brevkorrespondance tværs over Atlanten mellem to elskende. – Jeg er fuldstændig forelsket i hele den tid og det univers. Både visuelt, hvor man uden tøven miksede orange med mørkebrun og koboltblå, men især med musikken og hele diskobølgen, som jo er helt fantastisk. Men det er…

MODEL NAVN KAMILLA ROSADO ALDER KUNSTNER OG INDRETNINGSARKITEKT JOB 49 ÅR Læserservice Apof.dk, Akuaobjects.com, Americanvintage-store.com, Anne-mi.com, Adidas.dk, Aiayu.dk, Bahne.dk, Birkenstock.com, Carebyme.dk, Cos.com, Costamani.dk, Glitter.dk, Hm.com, Leleah.dk, Levi.com, By Nordahn: 20916208, Massimodutti.com, Modstroem.dk, Newd-shoes.com, Only.com, PBO: philosophybluesoriginal.dk, Picocopenhagen.com, Pernillecorydon.com, Pilgrim.net, Rougeedit.com, Secondfemale.dk, Sissel-edelbo.dk, Skechers.com, Stradivarius.com, Tamaris.com, Thenorthface.eu, Worsaae.com, Zara.com…

SYDSPANIEN I sydspanske Andalusien kan du nyde den rige historie og kultur, mens du går på opdagelse i charmerende byer som Sevilla og Granada. Området er bl.a. kendt for sine fyrige flamenco-shows og fristende tapasbarer, men da efteråret som bekendt er høsttid, er her også perfekt mulighed for at smage på lokale vine og delikatesser. Højdepunkter Almuñécar: En hyggelig fiskerby med smalle gader, botanisk have, borgen San Miguel og et charmerende, historisk centrum. Granada og Alhambra: Den historiske by Granada med det spektakulære Alhambra-palads, kendt for sine smukke sale og vidunderlige haveanlæg. En perle fra maurernes tid og et stykke af områdets rige kulturarv. Pueblos blancos: Besøg de idylliske hvide landsbyer, der ligger spredt ud over Andalusiens bjerge. Disse landsbyer er kendt for deres hvidkalkede huse og charmerende, smalle gader.…

Undskyld her roder Det behøver du slet ikke at sige, når du serverer Eton Mess. Det er nemlig en herlig rodebunke af bær, marengs og flødecreme. En dessert, som alle kan lave, og de fleste kan lide! HJEMMEBAGTE TOMATER Har du fået handlet en lige lovlig gavmild mængde tomater, som synger på sidste vers? Så er det genialt at langtidsbage dem med salt, olivenolie og timian på toppen. Efter 5 timer ved 120° er de lige til at komme i salater, sandwich og på pizzaer. 48% af frugt og grønt, der høstes i Danmark, er gulerødder og løg målt på vægten. Kilde: Madkulturen Opgradér morgenbordet Cilbir – tyrkiske æg – har en fast plads på morgenbordet i Tyrkiet – og måske snart på dit? Retten består af pocherede æg på…

Æbletærte med nøddecreme og hasselnøddeflager 40 MINUTTERANTAL PERSONER: 6 Mørdej: 75 g blødt smør50 g flormelis1 knsp. salt1 æggeblomme 25 g mandelmel125 g hvedemel 1 tærteform med løs bund, 20 cm i diameter Nøddecreme: 50 g hasselnøddekerner 70 g blødt smør70 g sukker1 æg25 g mandelmel½ tsk. stødt kanel1 knsp. salt Æbletopping: 2 røde æbler 25 g hasselnøddeflager Mørdej: Rør smør, flormelis og salt sammen i en skål med en gaffel. Rør æggeblommen i. Tilsæt mandelmel og hvedemel, og ælt dejen hurtigt sammen, til den er ensartet. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og læg den på køl i 1 time. Rul mørdejen ud på et meldrysset bord. Beklæd tærteformen med dejen, og trim kanten for overskydende dej. Prik bunden med en gaffel, og sæt den i fryseren i 30 minutter.…

1 Blodtrykket falder moderat. Ifølge en række kliniske forsøg påvirker rødbede især det høje systoliske blodtryk. Så lidt som et halvt til et helt glas rødbedesaft om dagen er nok til at se en positiv forandring, skriver fagtidsskriftet Frontiers in Nutrition. Det skyldes stoffet nitrat i rødbederne. Til gengæld har rødbedesaft ikke nogen synderlig effekt på kolesteroltallet. 2 Sundt for hjernen. Blodgennemstrømningen i hjernen øges, så de små grå får mere ilt og næring. Forskere målte forskellen hos en 75-årige, der henholdsvis fik rødbede og placebo. De konstaterede markant bedre blodcirkulation hos dem, der fik mest nitrat. 3 Måske løber du lidt bedre. Løbere klarede fem kilometer lidt hurtigere i et forsøg, hvor de indtog en halv liter saft inden start. Du kan også nøjes med at spise bagte rødbeder, for nitrat overlever…

Bierne summer, jasminblomsterne lokker, og roserne sidder på stilke klar til at springe ud og blive plukket. I disen ligner markerne et lilla hav med bølger, når lavendlerne bevæger sig i vinden. Rosenplukkerne er klar ved daggry, hvor blomsterbladene dufter særlig stærkt, før solen bider. Det er som at havne i en lykkelomme af vellugt. Vi er i Grasse, som er verdens dufthovedstad. Her har man forfinet kunsten at indfange naturens dufte og transformere dem til parfume i århundreder. Parfumens historie går tilbage til middelalderen, hvor byen var kendt for sin garverindustri og for fremstilling af læder – en proces, som absolut ikke forkæler næsen. Skindene stank, og det var for at maskere den ubehagelige lugt, at man smurte dem ind i lavendel, rosenblade og urter. Skjul-den-grimme-lugt blev forvandlet til…

Væk på væg Det skal du bruge: Broderet stof (fra Selfmade)MålebåndSaksStrygejern og -brætSymaskineKnappenåle3 snøreringe, 14 mm Hammer Klip et stykke stof i målene H 75 x B 44 cm. Læg stoffet med vrangsiden op af. Lav et ombuk på ca. 1 cm i begge sider på den lange led, og stryg folderne. Sy ombukket med ligeud-sting. Fold toppen 15 cm ned, så retsiden kommer til syne. Stryg, og nål det fast. Sy med ligeud-sting. Fold bunden 24 cm op. Fold 2 cm ud af de 24 cm ind under sig selv som et ombuk. Stryg, nål det fast, og sy sammen. Lav lommer: Marker lommerns størrelse med nåle, og sy med ligeud-sting op til, hvor kanten slutter. Sæt snøreringe i: Følg instruktionerne på emballagen, og bank ringene i med en…

Jeg vælger, ergo er jeg Der er en enorm efterspørgsel på livsråd. Det hænger sammen med, at vi har så utrolig stor individuel frihed. Det er positivt, at vi selv kan vælge, men det skaber også stor usikkerhed, at man hele tiden skal træffe beslutninger. Den svenske forfatter Liv Strömquist om sin nye bog ”Oraklet taler” om vores desperate behov for at finde mening ... hurtigt og effektivt! Kur mod tankemylder? På ferie ligger jeg gerne 14 dage nede ved havet og læser bøger og løser opgaver, og jeg keder mig overhovedet ikke. Jeg er meget god til at dase. Jeg kan godt have en lille tendens til tankemylder, og så er det skidegodt, at der med krydsogtværserne bliver slukket for det. Sanger Søs Fenger i sidste nummer af månedsmagasinet…

Læserservice Adidas.dk, Aiayu.dk, Americanvintage-store.com, Aware: veromoda.dk, Bystaer.dk, Chanel.com, Cos.com, Freequent.dk, Hm.com, InWear.com, Lindex.com, Modstrom.dk, Monki.com, Noellafashion.dk, Nørgaard: madsnorgaard.dk, Parttwo.dk, Selected.com, Skallstudio.com, Tiftiffy.dk…

Da Line Ekdahl Ørnbo var barn, havde hendes familie et fadderbarn, som de sendte penge og breve til i det afrikanske land Burkina Faso. Som voksen har hun fulgt samme spor og har blandt andet påtaget sig frivilligt arbejde i Greenpeace og en humanitær organisation, som syede stofbind til kvinder i Afrika, så kvinderne kunne gå ud, selv om de havde menstruation. For snart fire år siden gjorde en nabo så Line opmærksom på organisationen Hjælp Din Næste, som indsamler møbler og tøj fra private og uddeler det til herberger og hjemløse, og hvor frivillige tager ud og hjælper tidligere hjemløse med at indrette de lejligheder, de er flyttet ind i efter i perioder at have boet på gaden. Line meldte sig straks som frivillig og begyndte med at deltage…

ØSTRIG Når Knödl er kult Den østrigske specialitet Knödl (af bl.a. brød/kogte kartofler, æg og krydderier kogt i suppe) er en ret tung spise. Synes jeg. I St. Johann i Tyrol er de kult, og bjergbyen byder til Knödlfest 20. september. Centrum er et 595 meter langt bord, hvor der serveres ikke mindre end 26.000 Knödln tilberedt efter 27 forskellige opskrifter. Mon ikke herren med tatoveringen også får sin del…, knoedelfest.at. VALENCIA Til paellaes ære Hvert år 20. september fejrer den spanske middelhavsby World Paella Day for at hylde den smagfulde ret baseret på ris – nationalretten i Valencia. I månederne op til har 12 køkkenchefer fra hele verden forberedt sig til konkurrencen om den bedste paella, som sendes live fra havnen. Her har de tusindvis af tilskuere også mulighed for…

Grillede rejer og brombær-bramble 30 MINUTTERANTAL PERSONER: 4 200 g store rejer (rå, uden skal)2 tsk. paprika1 tsk. tørret oregano½ tsk. sukker1 tsk. flagesalt1 spsk. olivenolie100 g mayonnaise2 tsk. harissa1 spsk. citronsaft1 håndfuld frisk basilikum Brombær-bramble: ½ citron125 g brombær4 spsk. agavesirup isterninger16 cl gin2 dl ginger ale Dup rejerne tørre. Bland paprika, peber, oregano, sukker og salt sammen i en skål. Sæt rejerne på spyd, og drys rejerne med krydderiet. Grill dem i 2-4 minutter på en varm havegrill eller grillpande. Dryp dem med lidt olivenolie. Rør mayonnaisen med harissa, og smag til med citronsaft. Anret rejerne med mayonnaise og basilikum lige inden servering. Brombær-bramble: Skær citronen i små stykker. Hæld dem i en shaker sammen med brombær, agave og gin. Mos det hele godt. Fyld shakeren med is,…

Majsomeletter med krydderurter 30 MINUTTER 4 PERSONER 2 majskolber2 fed hvidløg1 rødløg8 æg¼ bundt frisk timianSalt og peber1 spsk. olivenolie til stegning1 spsk. smør til stegning Tilbehør: 1 potte frisk basilikum ¼ bundt frisk timian Brød (eller kartofler) Blandet grøn salat Træk yderbladene af majskolberne. Skær majskernerne af kolberne med en skarp kniv (gem 1 lille håndfuld til pynt). Pil og pres hvidløgene. Pil rødløget, og skær det i små tern. Pisk æggene sammen i en skål, og krydr med plukket timian, salt og peber. Steg hvidløg og rødløg i lidt olie og smør på en pande i 2-3 minutter. Krydr med salt og peber, og hæld løgene i en skål. Hæld lidt mere olie og smør på panden, og tilsæt 1/4 del af æggemassen. Lad den sætte sig lidt.…

Vil du gerne dyrke planter på altanen, der kommer igen år efter år, så er det stauderne, du skal være på udkig efter. Når du skal vælge planter, skal du være opmærksom på, om planternes lysbehov kan opfyldes på din altan. Derudover skal du gå efter planter, der ikke brækker i en smule vind. Vælg gerne planter med flot løv, så de også er dekorative uden for blomstringstiden. Nogle planter gør sig bedst, når de står alene i potten, og det kan have en enkel og skulpturel virkning. Men vil du have et naturligt look i dine krukker, kan du plante forskellige stauder sammen. Dog er det vigtigt, at planterne har samme behov for lys, vand og næring, så de alle kommer til at trives. Planterne skal vandes efter behov,…

1 Happy, happy, happy... ”Maki Me Happy” hedder den smukke vinrøde farve fra Essie, og det passer meget godt med, hvordan jeg har det efter at have påført den. Udover at farven er smuk og klassisk, er den utrolig let at påføre med den brede, afrundede pensel. Lakken smelter let sammen, så overfladen bliver helt ensartet og selv et enkelt lag dækker rigtig fint. Med to lag og et ekstra lag af den lækre gel top coat har jeg et topprofessionelt look. Helt sikkert en efterårsfavorit! Essie, ”Maki Me Happy”. 110 kr. 2 Ligner næææsten shellac Min første tanke: Næh, en pæn farve! Anden tanke: Men orker jeg helt at lægge to lag plus en overlak, som hører med til dette produkt? Og det kan jeg to dage senere love,…

For fulde gardiner Med et semitransperant gardin, kan du skærme for de skarpeste solstråler, uden at lukke alt lys ude. Elly, semitransperant gardin af genanvendt hør og bomuld. B 290 cm. Ellos. 999 kr. Stålfast Game, væglampe i børstet stål. H 27 x L 76 cm. House Doctor. 1.299 kr. Læseferie Magasinholder i eg og stål. H 73 x B 85 cm. Moebe. 2.540 kr. Kantet Håndvævet gulvtæppe i jute. 180 x 120 cm. Madam Stoltz. 1.450 kr. Smart sofa Vigmar, sovesofa i farven Cappuccino med bøjler i krom. L 208 x H 77 cm. Ilva. 8.999 kr. Pæne prikker Dotted no. 140, plakat. Fra 366 kr. Billedramme i eg. Fra 366 kr. Begge fra Atelier Cph. Sidespring Sidebord i marmor. H 42 x B 30 cm. H&M Home. 999…

En abe på slæb Nye vedhæng eller charms til tasken kan få den til at se (næsten) helt ny ud. Kay Bojesen. 300 kr. Lun på Ingen efterårshygge uden noget varmt at drikke.Tænd op for elkedlen! Bodum. 1.050 kr. Lag på lag Glæden ved koldere temperaturer er vamsede sweatre og cardiganer. Lindex. 399 kr. Nyt look? En brille er måske en overset accessorie - den kan ændre ens look og kan være give kant til dit outfit. Louis Nielsen. 1.595 kr. Ryk rundt Mit bedste tip til fornyelse derhjemme er omrokering - nye køb er ikke nødvendige. Skulle der dog opstå en bar plet på gulvet, så er en ny lænestol på ønskelisten. BoConcept. Fra 9.799 kr. Kys og kinder Efterhånden er sommerkuløren helt falmet, og her kan multistiften være en redning.…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Mit barnebarn synes, jeg er pinlig KÆRE ANNA Jeg er en frisk kvinde på 83 med masser af mod på livet og kærligheden. Det er flere år siden, jeg mistede min mand, og igennem nogle måneder har jeg netdatet på en side for ”modne singler” og mødt flere skønne mænd derigennem. Både nogle, jeg bare har drukket kaffe med, nogle jeg også har spist hyggelige middage med og overnattet sammen med – men dog ingen soulmate endnu. En dag, mit søde barnebarn på 13 år var og besøge mig, stod min computer fremme på køkkenbordet med datingsiden åben. ”Aj, mormor, det der er du da alt for gammel til,” udbrød hun. Først…

Ved et rødt plankeværk midt i en lille landsby på Falster ligger Camilla Skovs hus. Haven er sprudlende, fyldt med blomster i alle regnbuens farver, og i den ene del af grunden breder en stor køkkenhave sig. Den bugner af tomater, squash, bønner, ærter og kål, og Camilla sætter sig på hug ved en stor broccoliplante med et smil. – Se engang! Jeg tror, vi skal spise den i dag, siger hun og kigger på broccolien, som er den et mirakel. Og en smule mirakel er den faktisk for Camilla. – Man skal virkelig ikke få en køkkenhave, hvis man ikke synes, at havearbejde er sjovt. Eller så skal man i hvert fald gøre det mere enkelt. Jeg skal være over min køkkenhave – og vande en hel masse. Luge…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: PUDDELHVALP LURIFAX Nøgleord: STUTTERIEJER KODEKRYDS (VÆKKEUR) Nøgleord: PATRULJEVOGN HYGGEKRYDS: DANMARKSKORT DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: STRANDSKADER KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: GENBRUGSFLASKE JORDEN RUNDT Nøgleord: MUSIKER DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: MUSIKLEKSIKON CITATKRYDS Nøgleord: KAFFEDRIKKER QUIZCOCKTAIL: DANSKTOPHIT Vers: SKOVEN SKIFTER TØJ OG MÅNEN RYSTER PÅ SIT GAMMELKLOGE HOVED DEN VED NØJAGTIG HVAD DEN VIL FÅ AT SE OG HVAD DER VIL SKE SUPERQUIZ: CELESTE emmuska orCzy bedrich smEtana Libreville michael kEaton Siegen alberTa lEda QUIZKRYDS Nøgleord: STEDFORÆLDER SUPERSTARTEN Nøgleord: GARAGEPORT DET SIDSTE NØK SIDE 52 SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 28…

Kartoffelbrød 15 MINUTTER + BAGETID 4 PERSONER 1 ciabattabrød (ca. 300 g)2 kartofler100 g mascarpone125 g revet mozzarella2 spsk. olivenolie1½ tsk. tørret rosmarinSalt og peber Skær ciabattabrødet igennem på langs, og skær derefter brødet over på midten, så du får 4 stykker brød i alt. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Skær kartoflerne i meget tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Læg kartoffelskiverne i en skål med koldt vand i 5 minutter. Tag derefter kartoffelskiverne op af vandet, og dup dem tørre. Tænd ovnen på 225°. Smør mascarpone på ciabattabrødene, og drys med revet mozzarella. Fordél kartoffelskiverne i et tæt lag over osten, så de overlapper hinanden. Dryp med olie, og krydr med rosmarin, salt og peber. Bag kartoffelbrødene i ovnen i ca. 10 minutter, til de er gyldne…

HVERDAGSPSYKOLOGI Kram din særling! I en verden, hvor de fleste forsøger at passe ind, er det befriende at huske, at vores særheder – quirks på engelsk – faktisk er det, der får os til at rykke tættere på mennesker, og som gør os til noget særligt. Ifølge to amerikanske psykologer, Robin Brenner og Marshall Goldsmith, åbner de skæve sider mere for intimitet og ærlighed i relationer, end når vi er ”kedelige og normale”. Der sker noget i os, når andre smider panseret – vi bliver milde, også over for os selv og overfor vores egne særheder. Det skaber nærhed, fordi det giver plads til sårbarhed – og det er netop via sårbarhed, relationer vokser. Det er pointen: Når man ser sine særheder som redskaber i stedet for fejl, bliver de…

Dine gamle kærlighedssår er i virkeligheden psykologiske traumer. De er et aftryk af dit inderste selvbillede og påvirker dine voksenrelationer på godt og ondt. – Når man bruger ordet traumer, lyder det så alvorligt, som om den bare er helt gal, men det er bare et følelsesmæssigt sår, der ikke fik plaster på, da ulykken skete, og som derfor stadigvæk ikke er helet, forklarer psykolog Mette Holm. Hun har skrevet en række bøger om psykologiske mønstre hos kvinder, senest ”Kostbar – Når kærlighed ikke koster dig selv” (Muusmann) om kvinders tendens til overtilpasning og lav selvprioritering i kærlighedsrelationer. Og bare for lige at få det på det rene: Så jo. Mænd har skam også sår, men vores reaktioner på de sår, livet giver os, er ikke éns. "Når vi grundlæggende…

NÅR PRISEN GÅR AGURK I denne uge har vi samlet fem højdespringere, hvor salgsprisen endte væsentligt højere end vurderingen. Det sker sjældent, men kan enten hænge sammen med, at en auktion kan blive en følelsesladet affære, hvor stemningen kan minde om udsalgsfeber. Eller også kan en vurderingspris være sat for lavt, fordi auktionshuset ikke er klar over populariteten af en vare. KLASSISKE REOLER Designerduoen Peter Hvidt & Orla Mølgaard-Nielsen står bag disse bogreoler af massiv eg med fastmonteret sokkel. Reolerne i god stand er udført hos Søborg Møbler. Bogkasserne blev solgt hos Bruun Rasmussen for 12.000 kr. Vurderingen lød på 4.000-6.000 kr. DOBBELT OP Den smukke smaragd- og diamantring af 18 kt. hvidguld er prydet med en stor slebet smaragd med to baguetteslebne diamanter på hver side. Kvitteringen, der fulgte…

IDanmark må der bo 13 høns per m², der skal være én pædagogisk medarbejder til seks børnehavebarn, og samlet set er vi nu seks millioner danskere, der skal deles om de 42.951 km2, der udgør vores land. Der er cirka 1,5 meter kyst til hver. Kort sagt: Vi skal – og kan godt - være her alle sammen. Alligevel er der nogen, der altid føler sig overhalet. Folk, der brokker sig over en myriade af ting og sager, som de måske godt kunne have regnet ud, hvis de lige vendte skråen, i stedet for bare at lade refleks-forurettelsen eksplodere. ”Der er åbenbart forskel på køer og så køer. Eller i hvert fald forskel på de mennesker, der står i dem. Lad mig komme med et eksempel. Det handler om at stå…

REJSE Tærte og tabu i Beograd Med munden fuld af kage er det svært at tale over sig, men det lykkes alligevel i den serbiske hovedstad Beograd, hvor nogle samtaleemner stadig kan bringe sindene i kog. INTERVIEW ”Har du talent som kvinde, skal du bruge det” Gennem seks år har Anne-Marie Vedsø Olesen fra sin chaiselong på Vallø Slot disciplineret skrevet to sider hver dag på sin populære serie ”Vølvens vej.” Nu udkommer sidste bind. LOUISAS KØKKEN Gå på æblerov De danske æbler er nogle af verdens bedste, og du kan bruge dem i både salte og søde retter. Men husk også at spise dem direkte fra æbletræet, næste gang du går på æblerov. INTERVIEW MED Tine Gøtzsche Hun har besluttet at sige ja til alt, der lyder sjovt, som…