Innehållsförteckning för Uge 41 2025 från SØNDAG

Plads til det hele Jeg har flere venner og bekendte, der vist nok stemmer til venstre for midten og alligevel med stor fornøjelse lytter til podcasten ”Damerne først”. Måske fordi det er forfriskende, når mediemennesker melder deres politiske ståsted ud? Og taler om noget, der går lidt dybere. ”Vi viser, at det ikke kun er mænd, der har patent på at diskutere eksistens og lykke, og hvad der sker efter døden”, lyder det på side 14. Og så er Anne Sophia Hermansen, Anna Libak og Sørine Godtfredsen simpelthen bare godt og underholdende selskab, hvilket fremgår meget klart i vores forsidehistorie, hvor vi har skilt dem lidt ad – for en gangs skyld. Apropos mediedarlings så fejede tv-programmet ”Hotel Romantik” i sensommeren gennem landet, og alle elskede det. Eller næsten alle.…

”Jeg har fundet ud af, at venlighed er en superkraft” Hvad kendetegner dig som menneske? – Jeg er flittig og nysgerrig og hele tiden undervejs med mig selv. Jeg har tidligere ofte indtaget kontroversielle standpunkter og har også udkæmpet kampe. Jeg er blevet bedre til at vælge mine kampe med omhu. Min sjæl er jo heller ikke teflonbelagt. Jeg synes egentlig, at det, der kendetegner mig bedst i dag, er, at jeg er god til at lære af mine fejl. Og så har jeg fundet ud af, at venlighed er en superkraft. I toget på vej hjem fra et foredrag i går sad jeg og læste en bog, da en mand over for mig interesseret spurgte, om den var god. Jeg manglede bare 20 sider, så han fik den, da…

Da Louise Olsen og hendes mand første gang trådte ind i funkisvillaen fra 1935, var det som at træde direkte ind i en tidslomme. Alle de originale elementer var bevaret ned til mindste detalje – ja, selv ringklokken i gulvet under spisebordet, der blev brugt til at tilkalde stuepigen, sad der endnu. – Vi faldt for huset med det samme. Jeg har stor kærlighed til fortiden, og det var vigtigt for os at bevare husets historie, hvis muligt, siger Louise. Men både gulve og døre var så medtagede, at de måtte udskiftes. Af respekt for de gamle håndværkstraditioner valgte parret nye sildebensparketgulve – som de originale – og lod en snedker fremstille døre ud fra tegninger i gamle arkitektbøger. Kaldte på farver Farverne i hjemmet er nøje afstemt, og douce…

1 FLERE GRØNNE DAGE Mad med mere grønt. Arla. Gyldendal. 250 kr. 600 gram frugt og grønt og 100 gram bælgfrugter om dagen. Så meget skal vi have dagligt. Det får de fleste af os langt fra – faktisk spiser mindre end halvdelen af befolkningen grøntsager hver dag. Måske ville det hjælpe med nogle gode opskrifter, som man vidste funkede lige så godt som de retter, man kan forfra og bagfra. Mange husker sikkert Karolines køkken fra 1980’erne og opskrifterne fra de små, kvadratiske kogebøger. Uden dem havde vi aldrig lært at lave løgsuppe med butterdejslåg, tunmousse og tærter. I dag hedder afsenderen godt nok Arla, og maden er grøn, men princippet er det samme: Kom i gang med at lave nogle retter, du ikke plejer at lave, men som…

750 forskellige æblesorter findes der på verdensplan. Kilde: Arla.dk SÆSONENS DARLING Porren er en hverdagshelt i de danske køkkener og kan bruges til alt fra supper til sprød topping, når den friteres. Selvom den kan være besværlig at rense, er indsatsen det hele værd. Dampet, kogt eller bagt giver den fylde og friskhed til efterårets retter. Tortillatærter Erstat tærte- eller butterdejen med tortillapandekager i mindre ovnfaste fade, og fyld dem med dit foretrukne tærtefyld i en højde på ca. 1 cm. På den måde kan du hurtigt og nemt servere fine og hyggelige portionstærter på en ny måde. Koreansk vidundermiddel Er du vild med syltede agurker og rødkål, kan kimchi også være noget for dig. Det koreanske tilbehør består af fermenterede og krydrede grøntsager som kinakål og kålrabi, og udover…

Ovnbagt butternutsquash med fetacreme og belugalinser 30 MINUTTER + OVNTID 2 PERSONER 1 mellemstor butternutsquash 2 spsk. olivenolie Salt Fetacreme: 200 g fetaost2 dl tyrkisk yoghurtSalt og peber Topping: 2 dl hvedekerner2 dl belugalinser1 håndfuld rucola1 grøn chili1 kvist frisk persille Tænd ovnen på 200°. Flæk græskarret på midten, og fjern kernerne. Læg de halve græskar på en bageplade med bagepapir med skæresiden opad. Skær gittermønster i græskarkødet med en skarp kniv. Sørg for ikke at skære hele vejen igennem. Dryp med olie, drys med salt og bag de halve græskar i ovnen i ca. 45 minutter, til de er helt møre. Blend alle ingredienserne til fetacremen sammen i en skål eller et blenderglas med en stavblender. Smag til med salt og peber. Topping: Kog hvedekerner og belugalinser efter pakkernes…

Da fotograf Camilla Jørvad og hendes familie overtog gården med den ca. 4500 kvadratmeter store have i 2009, bestod haven stort set kun af en græsplæne og nogle gamle frugttræer. Og netop haven er blevet Camillas hjerteprojekt. Hendes drøm om at give plads til biodiversitet og naturlig vildskab side om side med engelske roser, staudebede, højbede med grøntsager og dahliaer udlever hun på smukkeste vis i havens mange rum. Haven er indrettet som en sammensmeltning mellem klassisk engelsk cottage garden-stil, vild havetendensen og bæredygtigt havebrug. Den indeholder så mange forskellige levesteder for planter, dyr og insekter som muligt. Stendiger, vilde bede, et engområde med højt græs omkring de gamle frugttræer og en lille dam giver alt sammen rige muligheder for, at både store og små dyr bliver lokket til. –…

Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Svigermor køber tøj til mig HEJ ANNA Jeg har en udfordring med min svigermor. Hun er et godt og kærligt menneske, men hun blander sig i alt for mange, efter min mening, private ting. Mine egne forældre bor og arbejder pt i udlandet, så dem ser jeg kun et par gange om året. Min mands forældre ser vi derimod flere gange om ugen, og de har hjulpet meget til med alt muligt praktisk, da vi flyttede ind i det hus, vi bor i nu. Men jeg kunne godt tænke mig at høre, hvad du har at sige til, at min svigermor f.eks. køber tøj til mig, som hun så selvfølgelig forventer, at…

Samtale overhørt i Føtex ”Så er den gal igen, Ulla, jeg har brugt alle mine penge på porrer”! Fra Instagramprofilen @overhørtikøbenhavn. GRØNT FLAG PÅ SEINEN Jeg forlader bassinet med vådt hår og følelse af lethed. Og håber på ikke at få ondt i maven. Efter 100 års badeforbud er Seinen badeklar, men i juli har vandet været lidt ”Pepsi Max”, Politiken. Anne Dorte om Istedgade De sidste 500 meter ad Istedgade ned mod Hovedbanegården er den eneste strækning, der ligner sig selv. Her går det overraskende langsomt for gentrificeringen. Fra selvbiografien ”Synger du stadig?” Træder jeg dig over tæerne? Klipklapperne blev spottet af Elle Canada ved modeugen forrige sommer og udpegede dem tidligere på året som det store hit blandt københavnske kvinder. Det fik flere til at påpege, at brasilianerne altid…

MODE På skovtur Nyd en efterårsdag i skoven, og pak dig godt ind i lækre materialer. Du kan holde varmen i en fin jakke med et par praktiske støvler til. HAVEGLÆDER Buketter og kranse Dahlierne sender farver ud i hele haven, og der er stadig masser af skønne stauder at plukke af her i efteråret. Vi har bundet kranse og buketter, du nemt kan gøre efter, for de må gerne være lidt tilfædige. INTERVIEW Isabel Allende er tilbage Isabel Allende har skrevet 27 bøger, der er solgt i mere end 80 millioner eksemplarer. Hun foretrækker at skrive om de marginaliserede stemmer, der ellers ikke bliver hørt. Nu er hun aktuel med bogen ”Mit navn er Emilia del Valle”, hvor hovedpersonen er en selvstændig kvindelig journalist, som nogle bekendte opfatter som Isabels alter…

Læserservice Arket.com, Cos.com, Enamelcopenhagen.dk, Gestuz.com, Hm.com, Ichi.biz, Kaffe-clothing.com, Munthe.com, Numph.dk, Parttwo.com, Selected.com, Shop.mango.com, Sissel-edelbo.dk, Stories.com, Vila.com…

Læserservice Bloomingville.com, Elineengen.com, Ellos.dk, Fermliving.dk, Hubsch-interior.com, Litografisk.dk, Makenordic.dk, Nordlux.com, Umage.dk, Westwing.dk…

De to mama’er taler sammen fra hver sin altan – kun en smal gyde adskiller dem. Den ene tager vasketøj ned, den anden hænger nyt op, og med gestik og højlydt snak vendes verdenssituationen i ægte italiensk stil. Vi er i Cefalù på Siciliens nordkyst, en tidlig eftermiddag. I den gamle bydels smalle stræder står husene tæt, og bilerne må blive udenfor. Lokalkoloritten drypper nærmest ned ad murene, og charme er der rigeligt af. Jeg har søgt væk fra hovedstrøgene Corso Ruggero og Via Vittorio Emanuele og ind i ni små, skyggefulde parallelgader. Her bor de lokale, og madduften siver ud fra små restauranter i stueetagen. På hovedgaderne er stemningen helt anderledes, især om aftenen i højsæsonen. Her strømmer turisterne til, kreditkortene gløder i butikkerne, der sælger alt fra tøj…

Hotpot-suppe 30 MINUTTER 6 PERSONER Suppe: 3 liter hønsebouillon20 g frisk ingefær1 løg2 fed hvidløg1 kanelstang2 stjerneanis1 spsk. hele peberkorn Fyld: 2 pak choy1 bundt forårsløg100 g shiitakesvampe200 g tynde skiver skært oksekød200 g store rejer 250 g udblødte nudler Suppe: Bring bouillonen i kog i en stor gryde. Skær ingefæren i skiver. Pil løg og hvidløg, og skær begge dele i skiver. Hæld det hele i gryden sammen med kanel, stjerneanis og peberkorn, og kog i 10 minutter. Sigt suppen. Fyld: Snit pak choy og forårsløg, og anret begge dele på et fad sammen med shiitake svampe. Anret kød, rejer og nudler på fade eller i skåle. Servering: Kog suppen op, og sæt den på bordet, allerhelst på et lille gasblus. Kog det hele i suppen direkte ved bordet.…

SVENSK DESIGNTÆPPE Den svenske kunstner Rakel Carlander er blevet populær på auktion. Hendes værker som f.eks. dette fine håndvævede tæppe af uld i rölakan-teknik sælger for mange penge. Tæppet havde geometrisk dekor i brune nuancer. Solgt for 22.000 kr., selvom Bruun Rasmussen kun havde vurderet tæppet til 8.000 kr. PERSISK ULD OG BOMULD Persisk Abadeh-tæppe af uld og bomuld. Tæppet var i god stand, da det var nyproduceret. Set hos Lauritz.com til en vurdering på 3.000 kr., men det blev ikke solgt. TÆPPER TIL VÆG OG GULV Der findes mange forskellige typer af tæpper på auktion. Vægtæpper, som er for fine til at gå på, og tæpper, der pynter og luner på gangarealer, under spisebordet, sofabordet eller som på forskellig vis samler rummet. Farveskalen er ligeså varieret, som man kan…

HVAD VAR DIN SENESTE STORE LÆSEOPLEVELSE? Jeg har to bøger, jeg er meget begejstret for. Den ene er Lone Hørslevs “Svømmende, rygende, grædende”, og den anden er “Elskende” af Amalie Langballe. I begge bøger kunne jeg slet ikke slippe hovedkaraktererne. Det er noget med, at her bliver der fortalt hemmeligheder. Her kigger vi med i noget, der ikke bliver fortalt så tit. I “Svømmende, rygende, grædende” handler det om alkoholisme og de mange selvbedrag, der ligger i det. Det er ret uhyggeligt – sådan en kæmpe deroute. I “Elskende” er vi i en helt anden tid med sex og liderlighed, beskrevet på nye måder. De er begge to virkelig spændende. Jeg kunne slet ikke slippe dem, så det er en stor anbefaling. Svømmende, rygende, grædende. Lone Hørslev. 2024. Elskende. Amalie…

DET RETTE ANTAL Hvis du har et langt spisebord, kan du med fordel hænge to eller tre lamper op eller vælge en aflang lampe, som kan sprede lyset over hele bordet. Ved at gøre sådan bliver lyset bredt ud, og på en mørk aften er der lige meget lys ved alle pladser om bordet. LYS OVER MADLAVNINGEN Det er vigtigt med god belysning over køkkenbordet. Et godt tip er at vælge flere små lamper og placere dem ca. 75-80 cm over bordpladen med en afstand mellem lamperne, der passer med, at lyskeglerne blender sammen. HVAD ER NOK? En god tommelfingerregel er, at der skal være fire til fem lamper i hvert rum. Kombinér både loftslamper, bordlamper, væglamper og gulvlamper, så lyset ikke er centreret ét sted, men i stedet omfavner…

Ingen (f )uglereder Kam til første gennemredning af uglet, nyvasket hår, så spidserne ikke knækker. Kam. La Bonne Brosse. 400 kr. Cirque de soleil Ingen sømme, superbehagelig top til yoga eller bare til hverdag fra det danske mærke Gai + Lisva. Sukha-bh. Magasin. 150 kr. Quadriceps Tights i sart lys farve med perfekt pasform. Hvis de skal være lyse, så er disse meget klædelige og sidder dejlig højt i taljen. Seamless tights. Casall. 600 kr. En halv liter Klar til at drikke mere vand, igen. Vandflaske til at tage med på farten fra Vandflaske. Moshi Moshi Mind. 199 kr. Ultimativ tøffel Slippers i det blødeste skind, der former sig om foden. De kan sikkert fås billigere, men nu har du set dem. Loewe-slippers. Miinto. 3.800 kr. Hvid cashmere Blød, vamset…

Der blev helt stille ved familiens julefrokost, da Lis Rytter i en alder af 78 år fortalte, at nu ville hun lave standup. Hendes børn var ikke just begejstrede, mens børnebørnene med det samme udbrød: ”Så kommer vi og ser dig”. – Jeg tænkte, at hvis jeg skal nå at udleve min drøm om at blive standupkomiker, skal det nok være, inden jeg bliver 80, fortæller Lis med et glimt i sine intense, blå øjne. – Hvis der er noget, jeg gerne vil, er jeg ikke sådan en, der venter. Jeg hopper ud i det. Her i det lille rækkehus i Højbjerg, hvor den 81-årige standupper bor med sin mand gennem snart 40 år, Ole Rytter, er der mange spor efter et langt liv. Lis har et godt øje til…

DANMARK 9 x UNESCO Efter at Møns Klint denne sommer kom på UNESCOs verdensarvsliste, er der nu ni danske attraktioner på den eftertragtede liste over verdens mest bevaringsværdige kulturmindesmærker og naturforekomster. Monumenterne i Jelling kom først i 1994, siden fulgte Roskilde Domkirke, Kronborg, Vadehavet, Stevns Klint, Parforcejagtlandskabet i Nordsjælland, Christiansfeld og Harald Blåtands ringborge, unesco.dk. SYDSPANIEN De hvide landsbyer Trænger du til at opleve solen i efteråret, er Costa del Sol vest for Malaga altid et godt bud. Ikke mindst de berømte hvide landsbyer, der smyger sig mellem bjergene med deres blanding af historie, skønhed og langt færre turister end ved kysten. En af dem er Mijas, kendt for sine smalle gader og den kreative energi, der har tiltrukket kunstnere gennem umindelige tider, visitcostadelsol.com. NORDIRLAND Mekka for whisky-elskere Et land,…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: KOMMANDOBRO KODE-KRYDS: TROLDMÆND NØGLEORD: UNGDOMSVÆRK HYGGEKRYDS: VALGKAMPAGNE LURIFAX Nøgleord: SKRUBBEFILET DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: SOCIALUDVALG KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: LUFTHAVNSHOTEL JORDEN RUNDT Nøgleord: OVERTØJ DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: SOLOVIOLINIST CITATKRYDS Nøgleord: UNGDOMSBOLIG QUIZCOCKTAIL: TALSKVINDER Vers: DET VAR SÅ DET DET VAR DET HELE DET ER LIDT MÆRKELIGT IKKE SANDT NU HAR VI DELT DET VI SKULLE DELE DET VAR GNISTEN DER FORSVANDT SUPERQUIZ: RENAULT 1. sofie gRåbøl 2. lEif panduro 3. p.e. laNge-müller 4. rAymond burr 5. Uganda 6. elias Lönnrot 7. jupiTer QUIZKRYDS Nøgleord: KONDITORKAGE SUPERSTARTEN Nøgleord: PURLØGSBED DET SIDSTE NØK SIDE 48 SUDOKU FRA SIDE 48 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 33…

Laksetoast med wasabicreme og lynsyltede rødløg 20 MINUTTER 4 PERSONER 4 skiver store toastbrød60 g feldsalat8 skiver røget laks1 tsk. sorte sesamfrø1 potte brøndkarse Lynsyltede rødløg: 1 rødløg3 spsk. limesaft1 tsk. sukker Wasabicreme: 125 g flødeost naturel 2 tsk. wasabipasta 2 tsk. limesaft Salt og peber Lynsyltede rødløg: Pil rødløget, og skær det i tynde skiver. Rør limesaft og sukker sammen i en skål, og vend rødløgene rundt i lagen. Sæt skålen på køl i 20 minutter - gerne længere, hvis du har god tid. Wasabicreme: Rør friskosten sammen med wasabi og limesaft, og smag til med salt og peber. Laksetoast: Rist brødskiverne gyldne på en varm pande eller i en brødrister. Smør brødskiverne med wasabicreme, og top med salat, røget laks og lynsyltede rødløg. Drys med sort sesam, pynt…

Det var nemmere for mig at skrive en bog end at spejle æg. Den sætning vil de færreste nok sige. Men Kim Andrea Brofeldt siger den uden snert af ironi – faktisk kan man tydeligt se på hende, at hun mener det. For Kim, der nu er aktuel med sin anden bog ”Kunsten at spejle et æg”, blev hele livet nemlig med ét vendt på hovedet en dag i 2021 i en sådan grad, at bare det at spejle et æg var umuligt. På det tidspunkt arbejdede hun på en lilleskole, men havde også netop samlet mod til at skrive til et forlag, om de ville læse et bogmanuskript, hun var ved at skrive. De ville gerne give hende feedback på et møde, og netop, som Kim var ved at…

ET USUNDT LØFT Snup bare en kaffe? Du er træt, har en lang dag foran dig og overvejer at snuppe en energidrik i stedet for endnu en kop kaffe. Men vælg hellere kaffen eller en kop te, hvis du er over 45 og ikke længere har helt unge blodårer. Energidrik bør helt undgås, hvis man har hjerteproblemer, skriver Harvard Health Publishing. Forskere har undersøgt, hvordan energidrikke påvirker kroppen og konstateret, at de kan forstyrre hjertets normale rytme og få blodtrykket til at stige – i timevis efter indtag. Det er uheldigt for mennesker med forhøjet blodtryk eller hjerteproblemer. Men hvad så med ideen om at blande energidrik med alkohol, f.eks. vodka-Redbull? Lad være, råder forskerne: Koffeinen kan skjule, hvor beruset du er, så du drikker mere, end du plejer –…

Magelig morgen Det er svært at slå øjnene op, når solen lader vente på sig. Det kalder på lange, langsommelige morgener i sengen. Södahl, Ray sengesæt i beige. Pr. sæt 700 kr. Lyse morgener Soft, pendel i transparent stof. Findes i flere størrelser. Tom Dixon. Fra 3.052 kr. Skær igennem Stuff Board, skærebræt i olieret akacie. 25 x 60 cm. Raw. 340 kr. Lyse nætter Wax, LED-vokslys. H 22 cm. Jotex. 619 kr. Et lille skvæt mælk Sprinkle, mælkekande. H 17 x Ø 11 cm. Jotex. 149 kr. Sofakartoffel Nomad, to-personerssofa. L 204 cm. Kommer i flere farver og størrelser. HK Living. Ca. 16.495 kr. Gult side kick Ted, sofabord. Jotex. 50 x 50 cm. 2.500 kr. Mm hjemmebag Ferietid er bagetid. Et godt grydebrød kan nydes både morgen, middag…

Danmarks Radio sender med stor succes mine jævnaldrende på kærligt plejehjem i alperne, mens alle de kendte koder fra reality-genren bliver skrevet i skråskrift hen over hvert afsnit. Som i Paradise Hotel, hvor børnebørnene ferierer, bliver der på Hotel Romantik pustet til gløderne, så de gamle flammer føler sig som født på ny og hujer rundt på natterend på gangene, scoreklare som rådyr i brunst lige inden premieren på Cirkusrevyen på Bakken. Som helt sikkert har en halvlummer sketch om ”bedstemor med slag i” på næste forårs menu. Succesen er stor og virkelig velfortjent.1.016.000 seere så det første afsnit af ”Hotel Romantik”. Der er ingen tvivl. Danskerne elsker at se hinanden score stort på seniorholdet. Der findes 1.634.000 danskere over 60 år, og hver 3. af dem er enlige, så…