Innehållsförteckning för Uge 36 2023 från Ude og Hjemme

Hej Marianne Jeg har en søn i udlandet, og han er ganske flink til at sende fotos på mail. Jeg har også andre, som jeg udveksler breve med, så jeg kigger tit i min mails indbakke. Problemet er, at jeg er bange for at komme til at åbne en falsk mail eller blive narret til at gøre noget dumt. Hvordan kan jeg vide, om jeg kan stole på det, der bliver sendt til mig? Hilsen Katrine Kære Katrine Jeg forstår virkelig godt, du er forsigtig, for vi har alle hørt forfærdelige eksempler på it-svindel. Hele 57 procent af danskerne har været udsat for forsøg på svindel på enten mail, sms eller telefonopkald, viser analysen Danskernes informationssikkerhed 2022. Selv om de kriminelle bliver mere og mere udspekulerede, er der heldigvis stadig…

LÆGE JERK W. LANGER HJÆLP TIL SELVHJÆLP Undgå smerter og brud: STYRK DINE KNOGLER Mange mennesker opdager desværre først for sent, at de har mistet knoglevæv i årevis på grund af knogleskørhed, der rammer hver 3. kvinde og hver 7. mand over 50 år. En forkert bevægelse eller et fald fører pludselig til et smertefuldt brud i hofte, rygsøjle, overarm eller håndled. Især for mange midaldrende eller ældre kvinder kan dagligdagen drastisk ændres af knogleskørhed eller osteoporose, som tilstanden også kaldes. Smerter, nedsat bevægelighed, sammenfald i ryggen og endda øget dødeligheden er mulige følger. Taber knoglevæv Fra overgangsalderen begynder de fleste kvinder at tabe knoglevæv, da æggestokkene stopper produktionen af østrogenhormonet, som ellers styrker skelettet. Jo tidligere du kommer i overgangsalderen, desto større er risikoen. Når først knoglevævet er tabt,…

GOD IDÉ AT SKYLLE RIS Skyller du ris, før du koger dem? Traditionelt blev ris skyllet for at fjerne blandt andet insekter og små sten. Men i dag er der andre grunde til at blive ved med at skylle, forklarer forskeren Evangeline Mantzioris, der er tilknyttet University of South Australia. I et studie fandt eksperter nemlig mikroplast i ris. De vurderede samtidig, at skylleprocessen kan fjerne op til 20 procent af de usynlige stykker plastik. Det samme studie viste, at uanset hvilken emballage – plastikeller papirposer – vi køber ris i, så indeholder de overraskende nok den samme mængde mikroplast. Ikke effekt på bakterier Forskerne viste også, at plastikindholdet i forkogte instant-ris har vist sig at være fire gange højere end i ukogte ris. Men hvis du skyller instant-ris, kan…

GÆT EN KENDT 1. Født 30. juni 1977. 2. Dansk skuespiller og revyforfatter. 3. Har én datter. 4. Er en del af satiretrioen ”PLATT-FORM”, der opstod i 2011. 5. Han har vundet flere priser bl.a. Årets LGBT+ -person ved Danish Rainbow Awards i 2020. 6. Siden 2021 har han været en del af panelet i ”NEWS & CO”, der sendes på TV2 News. 7. I 2017 begyndte han at arbejde som revyinstruktør bl.a. på Dragholmrevyen. 8. Han har haft roller i flere danske film. Bl.a. ”Sorte Kugler” og ”Klassefesten 3”. 9. Sammen med Silas Holst vandt han den 16. sæson af ”Vild Med Dans”. 10. Han har medvirket i tv-programmer som ”Klipfiskerne” og ”Hvem vil være millionær”. RUNDT OM QUIZZEN 1. Hvilken stilart er Rosenborg Slot i København opført…

Har du brug for gode råd om kærlighed, job, familie og økonomi, kan du skrive til: Anne-Marie Ude og Hjemme Havneholmen 33 1561 København V. Eller sende en e-mail til: himmelogjord@udeoghjemme.dk Ønsker du at blive ringet op af Anne-Marie, skal du oplyse dit telefonnummer. Det er ikke alle, der kan blive ringet op, men Anne-Marie ringer til de udvalgte hver mandag kl. 15-17 og onsdag kl. 9-11. På grund af overvældende mange breve er det ikke muligt at svare alle via brevkassen eller telefonisk.…

FÅ STYR PÅ KRØLLERNE Definer dine krøller med The Body Shops Curl Activator ved at kramme den bløde creme ind i enten fugtige eller tørre krøller, hvor den gør dem mere glansfulde og spændstige. Cremen er også god til at mindske krus. 200 ml, 165 kr. ÆBLEMAND, KOM INDENFOR Solide æblekasser, som også kan bruges til opbevaring af f.eks. køkkengrej og viskestykker. Kasserne i massivt egetræ fås i flere størrelser og er fra FDB møbler til priser fra 249 kr. SYLT LØS! I bogen ”Syltedronningens forråd” af Helena Grayston får du opskrifter på lige fra remulade, pickles, syltet kinaradise til teriyaki sauce, fyldte chili og karamelliserede figner. 50 opskrifter, 248 kr. hos Koustrup & Co. samt Bog & Idé. KLAR TIL KØLIGE DAGE Sæt med lang strikkjole og dertilhørende cardigan.…

16-årige Jesper fandt sin mor livløs karin.heurlin@udeoghjemme.dk ”Tak for hjælpen.” De tre ord siger en hel del om Jesper Johansen. Det var nemlig med de ord, at den 16-årige dreng høfligt afsluttede den livsvigtige samtale med en kvinde i alarmcentralen, efter han i fem minutter havde kæmpet for sin mors liv hjemme på gulvet i Albertslund, mens ambulancen var på vej. Når man i dag hører opkaldet til 112, står det ikke bare klart, at Jesper med sin hjertemassage fik sin mor tilbage til livet, da hendes hjerte pludselig holdt op med at slå. Det står også klart, at den unge teenager udviste en næsten ufattelig ro undervejs. Ville gå med hunden Det var ikke ligefrem tanker om sygdom og død, der fyldte Jespers hoved den første del af dagen…

Det ser jeg Efter ”Hændelser ved vand” ser jeg ”Fleischmann is in Trouble” på Disney+, hvor jeg også skal have indhentet ”Get Back” om Beatles. Og som den sidste i verden ser jeg endelig ”Succession”. Jeg synes, det er svært at have tid til at gå all in på en serie, især fordi jeg har aftenarbejde så tit. Og jeg sætter stor pris på min nattesøvn. Det lytter jeg til Jeg lytter ikke så meget til podcasts eller lydbøger. Når jeg har fri, foretrækker jeg musik, trykte bøger eller stilhed. Men jeg har dog lyttet til podcasten ”Eliten fra Rosenørns Alle”, hvor den fantastiske lydtekniker Torben Brandt sammenfatter sine erindringer fra DR-radiomontagens gyldne periode i 1980’erne. Desværre har han kun medtaget de mandlige radiomontører! Det læser jeg Jeg har givet…

Kære læser Velkommen til dine egne sider! Hver uge bliver vi kontaktet af læsere, der har en spændende, sørgelig eller tankevækkende historie fra deres eget liv – men vi vil gerne høre fra mange flere. Her kan du dele din oplevelse med andre, der kan glæde sig over den, blive rørt over den eller lære af den. Du er altid anonym. Skriv til mig på mailadr.: nina.ebbesen@udeoghjemme.dk eller postadressen: Ude og Hjemme, Havneholmen 33, 1561 Kbh. V. Husk at angive adresse og telefonnummer. Hvis vi bringer din historie, får du 500 kroner i honorar. Jeg glæder mig til at høre fra dig.…

MAJSSUPPE MED KYLLING 4 personer 4 majskolber ½ knoldselleri 1 løg 1 frisk rød chili 1 frisk grøn chili 3 cm frisk ingefær Olivenolie til stegning 3 fed hvidløg 1 dåse kokosmælk 5 dl grøntsagsbouillon 2 kyllingebrystfileter 1 limefrugt Salt og peber Til servering 1 håndfuld frisk koriander Tortillachips Skær majskorn fra kolberne, og gem både korn og kolber. Skær knoldselleri i små tern. Steg dem sammen med hakket løg, finthakket chili (gem lidt til servering) og revet ingefær i olie i en stor gryde i 4-5 minutter. Lad majskorn og presset hvidløg riste med i nogle minutter. Vend kokosmælk, varm grøntsagsbouillon og halverede, tomme majskolber i. Lad det simre under låg i ca. 20 minutter ved svag varme. Skær kylling i mundrette stykker, og steg dem i olivenolie. Fordel kødet i suppeskålene. Kassér majskolberne, og blend suppen til en jævn konsistens,…

LÆGE THILDE SANGILD VILLEMANN FÆLLES OM SORGEN Det lyder måske lidt langhåret at sidde og græde sammen, men man behøver slet ikke at græde, hvis man ikke har lyst. Sorggrupper er meget andet end det; sorggrupper får sjælen til at hele, mens man deler. I mange år har vi haft meget fokus på at hjælpe døende værdigt herfra. En værdig sidste tid hjælper i mange tilfælde også de efterladte til at håndtere sorgen bedre, efter at den døde er gået bort. Men vi har tidligere ikke haft nok fokus på de efterladtes sorg, og hvordan man bedst hjælpes tilbage til livet. Sundhedsstyrelsen vurderer, at 10 procent af de sørgende efterladte udvikler det, vi kalder ”kompliceret sorg” eller” patologisk sorg”, hvilket er to betegnelser for samme tilstand. Den komplicerede sorg er…

MIMI JAKOBSEN RULLESTEN FYLDER RUNDT Jeg læste for noget tid siden, at forsangeren i rockgruppen ”The Rolling Stones”, Mick Jagger, rundede de 80 år. Det er ret utroligt, at han stadig er i form til at give den gas. Han har vel om nogen budt sig selv lidt af hvert i sit lange liv. En velmenende anmelder mente, at nu måtte Jagger til at skrive kloge sange om at blive gammel i stedet for stadig at synge om damer med mere eller mindre skjulte undertoner af sex. Må vi være fri! Det har manden da helt misforstået. Jagger er Jagger, og sådan skal han blive ved med at være, til han styrter. Overlad til andre at beskrive det fysiske og mentale forfald ved at komme op i en høj alder.…

Humørkryds 1 PRÆMIE A 200 KR. En-to-tre-kryds 1 PRÆMIE A 300 KR. 1 PRÆMIE A 200 KR. Temakryds Filurkryds Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker. Billedquiz Kendiskryds Citatquiz Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker. TVkryds Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker. SUDOKU Quizkryds Filmquiz Fejlfinderen Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker.…

Sidsten Præmier udbetales som gavekort, der kan anvendes i Salling Groups danske butikker. Løsninger FRA UDE OG HJEMME NR. 34 Løsninger GÆT EN KENDT Jakob Fauerby RUNDT OM QUIZZEN 1. Hollandsk renæssance 2. Wes Anderson 3. Roxette 4. Hedvin 5. Mallorca 6. (Lidt) sulten 7. 15 8. Harald Blåtand 9. C.W. Eckersberg 10. Chris 11. Orange 12. Sit ene øje 13. Grauballemanden 14. Det Forenede Dampskibs-Selskab 15. Lille Hjælper FIND 5 FEJL • HANK PÅ KOP • LEDNING TIL VARMEPUDE • BLAD PÅ GREN • ÆG I ØRET • SKÆGSTUBBE SUDOKU FRA NR. 34 Løsningssum: 46 DEN LETTE Løsningssum: 42 SVÆR Løsningssum: 29 Løsningssum: 40 MIDDEL Løsningssum: 14 SUPERSVÆR Løsningssum: 20 FOR BEGYNDERE FIND 5 FEJL FIND ORD VINDERE AF GAVEKORT FRA NR. 28 Pia Søvang, Horsens. Jytte Læborg, Grindsted.…

FORBRUGER-JOURNALIST GITTE GERNER ERIKSEN Jeg tester LYNHURTIG KØKKENHJÆLPER Kenwood MultiPro GO, 499 kroner i Bilka og føtex Der er ting, jeg ikke bryder mig om at lave i et køkken: For eksempel at skrælle kartofler og rive grøntsager. Sidstnævnte har jeg dog hjælp til af min nye køkkenhjælper – Kenwood MultiPro GO. Jeg er faktisk ret så overrasket over denne foodprocessor. Det tog mig fire sekunder at rive en hel agurk, og det tager cirka otte sekunder at rive 10 gulerødder. Den er vanvittig effektiv. Løg snitter jeg også på få sekunder. Fryd for øjet En ekstra bonus er tilbehøret, så du kan snitte direkte i en skål eller på din tallerken. For mit vedkommende betyder det mange flere grøntsager, flere salater. Det er faktisk en fryd for øjet for…

UBEHAGELIGE SYNER Kære Anne-Marie Jeg har taget en clairvoyance-uddannelse og arbejder nu som clairvoyant. Desværre forudser jeg af og til noget dårligt for mine klienter, og det har fået mig til at overveje at stoppe. Jeg regner med, at du med din store erfaring må have oplevet noget lignende. Hvad gør du med negative energier? Jeg vil helst kunne arbejde videre. Med venlig hilsen Tina Kære Tina Jeg synes, du skal henvende dig til den skole, hvor du er uddannet, og tale med dine lærere. De burde have lært dig at tackle, at ikke alle har en lys fremtid foran sig. Personligt synes jeg, der er forskel på, hvad de negative forudsigelser handler om. Hvis det for eksempel drejer sig om en fyring, er det i mine øjne ikke så…

PENSELVASKER Kinesisk penselvasker af porcelæn med blå krakeléglasur fra 1900-tallet. I Kina er det tradition at skrive med pensel, og derfor var der brug for en skål til at skylle den i. Alderen havde tydeligvis betydning for hammerslaget. Vurdering 2.000-3.000 kr. Hammerslag 2.500 kr. INTERESSANT PLAKAT Jeg har fundet dette gamle billede. Har det nogen værdi? Hilsen Ricco Billedet er en plakat, trykt efter et kendt maleri af Otto Bache (1839-1927), ”De sammensvorne rider fra Finderup efter mordet på Erik Glipping Skt. Cæcilienat 1286”. Plakaten er udgivet af bryggeriet Carlsberg, sikkert i 1982 og i forbindelse med 100-års jubilæet for åbningen af Det Nationalhistoriske Museum på Frederiksborg Slot. Billedet har dekorationsværdi og rummer i øvrigt flere interessante historier. GULDMEDALJE En medalje af guld fra Københavns 800års jubilæum 1167-1967. Forsiden er…

Her får du gode råd, men du er også velkommen til selv at bidrage med en god idé. Hvis vi bringer dit råd, får du 100 kroner. Redaktionen kan ikke gennemprøve alle de indsendte læserråd. Derfor må eventuelt brug ske på læsernes eget ansvar. SKRIV ELLER MAIL TIL OS Læserråd, Ude og Hjemme, Havneholmen 33, 1561 København V. Eller på e-mail: laeserraad@udeoghjemme.dk. Husk at oplyse navn, adresse og bankkontooplysninger. Medsend gerne et foto på minimum 1 Mb. FORSEGL BAGSIDEN Hvis du får udslæt på huden efter dit ur eller armbånd, kan du prøve at lakere bagsiden af dem med lidt klar neglelak. Lad det tørre, og så skulle du være godt beskyttet. Klara ASKE MOD ASKE Når du skal rengøre glaslågen på din pejs, gøres det nemmest med et stykke…

redaktionen@udeoghjemme.dk Som sygeplejerske i en lægepraksis er Gitte vant til at rådgive patienter om sund kost og motion, men privat kæmpede hun for at komme de uønskede kilo til livs. – Jeg kan godt finde ud af at hjælpe andre med livsstilsændringer, men jeg kunne ikke selv finde ud af at ændre min egen livsstil, selv om jeg i teorien ved, hvordan det skal gøres, siger 55-årige Gitte Bartholdy fra Kgs. Lyngby nord for København. Hendes vægt begyndte at stige i forbindelse med overgangsalderen, samtidig med at rygsmerter efter en trafikulykke for to et halvt år siden forhindrede hende i at dyrke motion. – Bilen blev totalskadet. Der skete heldigvis ikke noget med min søn, der var med i bilen, eller dem i den anden bil, men selv kommer jeg…

Danmarks ukronede skærmdronning fik også lov at stå i spidsen for Dansk Melodi Grandprix i 2013 sammen med Sofie Lassen-Kahlke, 44, og Louise Wolff, 45. Emmelie de Forest vandt og gjorde danskerne stolte, da hun også triumferede i Eurovision. Der opstod ikoniske øjeblikke, da Lise Rønne i 2008 var vært på ”X Factor” – og 15-årige Martin fra Ørum sang sig til den allerførste sejr. Skærmdronningen Da ”X Factor” i 2008 tog Danmark med storm, var Lise Rønne synonym med DR-showet. I 2012 sagde hun dog stop på fredagsflagskibet, men vendte i 2021 tilbage for en stund, da reserveværten Melvin Kakooza blev alvorligt syg. 20 ÅR MED RØNNE Når hun netop nu atter stråler ud i danskernes stuer, er det to årtier siden, Lise fra Viborg tog nationen med storm.…

MARIANNE OK NIELSEN GENSTART MASKINERIET Når vi taler om at ”trække stikket”, mener vi som regel, at vi selv har brug for en pause. Men meget af den mekanik, der er tændt dagen lang, har også nogle gange godt af at blive slukket og nulstillet. Hvis din smartphone, tablet eller iPad er blevet lidt sløv, kan det muligvis hjælpe med en ”reboot”. Muligvis. Med ”reboot” mener jeg niveauet over kortvarigt at slukke og tænde igen. På iPhone og iPad kan det gøres ved at holde to bestemte knapper inde samtidigt i nogle sekunder. Det samme princip gælder for andre typer smartphones og tablets. Jeg er klar over, at dette ikke er anvisning nok, så betragt det som en påmindelse til næste gang, du er sammen med et menneske, der kan…

LOUISE HOUGAARD VINKLE FARS UKENDTE TVILLINGER FRA KONTORET: Jeg blev kontaktet af tre søskende, hvis far var blevet gammel og dement. Han havde formentlig ikke lang tid igen, og de tre søskende var nysgerrige efter at vide, hvordan arven efter faren vil blive fordelt, når han ikke var her mere. De fortalte, at deres mor døde for en del år siden, og at boet efter hende blev skiftet, og alle fik deres arv. Så vidt de vidste, havde deres far ikke oprettet et testamente. Jeg forklarede, at hvis faren ikke havde en ægtefælle og ikke havde skrevet testamente, ville arven efter ham gå til de tre børn til lige deling. En kort affære De tre søskende tøvede, men fortalte så, at deres far udover dem havde to døtre uden for…

HVID CHOKOLADEMOUSSE MED PEBERMYNTE 4 personer 120 g hvid chokolade 2 dl piskefløde 2 æggehvider 1 spsk. sukker 1 usprøjtet citron ½ vaniljestang ½ tsk. pebermynteekstrakt (f.eks. fra Dr. Oetker) Evt. lidt frisk mynte Evt. choko-mandel-knas (se opskrift på modstående side) Hak chokoladen fint. Varm ½ dl fløde op i en gryde, og smelt chokoladen heri. Lad det køle af. Pisk æggehviderne stive med sukker og 1 tsk. citronsaft i en skål med en elpisker. Skrab kornene ud af vaniljestangen. Pisk resten af fløden til skum sammen med vaniljekornene i en skål med en elpisker, og smag til med pebermynteekstrakt. Vend ⅓ af æggehviderne i chokoladen, og fortsæt med resten af æggehviderne. Vend flødeskummet i chokoladeblandingen. Fordel chokolademoussen i 4 glas, og sæt den på køl i et par timer. Skyl og riv skallen af citronen. Pynt evt.…

EN LÆSER FORTÆLLER Mit brev til dig Dette brev er til dig, mor, men det er også til far. Mor, du var meget alene om det hele, fordi far på grund af sit job var væk hele ugen. Derfor var du som så mange andre mødre dengang nødt til at være hjemme hos mig og min storebror, men de kvinder var nok mere kærlige og empatiske. Jeg har så tit hørt dig genfortælle en ”morsom” beretning fra min tid som baby. Jeg sad i det fyldte badekar på køkkengulvet, da du ville smutte ned i kælderen efter vasketøj. Uheldigvis smækkede døren i. Nu var du låst ude, og du bankede på døren og kaldte ind gennem brevsprækken, hvilket fik mig til at kravle op fra badekarret. Jeg forstod ikke, at…

Livsfilosofisk glimt: Livet er skønt. Døden fredfyldt. Det er overgangen, der kan være problematisk! Isaac Asimov, amerikansk forfatter En pudseløjerlig verden: STOR OVERRASKELSE I ABEANLÆGGET Personalet i Columbus Zoo i den amerikanske delstat Ohio gned sig i øjnene, da de forleden mødte ind på arbejde. Den otteårige gorilla Sully havde født en lille hununge og sad med babyen i sin favn. Overraskelsen skyldtes, at dyrepasserne egentlig troede, at Sully var en han. I en pressemeddelelse skriver den zoologiske have, at det er svært at se forskel på hun- og hangorillaer, for de har ikke fremtrædende kønsorganer, før de nærmer sig 10 år. Tre mulige fædre Desuden viser gorillaer sjældent ydre tegn på graviditet, fordi de nyfødte aber er mindre end menneskebabyer, og gorillaer naturligt har store maver. En dna-test vil…

Fire kanter Kvadratisk fad – Colosseum – i mahogni fra Spring Copenhagen. Pris: 899 kroner. Livets salt 499 kroner koster dette saltæg i ask fra Spring Copenhagen. Holder til rullerne Stack køkkenrulleholder til 349 kroner fra Spring Copenhagen. I salat-humør Fiskars Norden-serie er blevet udvidet med flere træredskaber, blandt andet dette salatsæt i egetræ til 499,95 kroner. Smør skal der til Raw smørkniv i teak fra aida til 19 kroner. Forhandlerinfo Fiskars: fiskarsgroup.com Spring Copenhagen: springcopenhagen.com / tlf. 31 68 58 54 Aida: aida.dk / tlf. 87 49 09 00…

Køn keramik Uanset om keramikken skal have en praktisk funktion eller den bare skal pynte i et stilleben, er keramik danskernes absolutte jagtrofæ, når det kommer til lopper. Heldigvis er der meget af den, og vi er alle forskellige, så der er noget til enhver smag: De mørkere nuancer, limegrøn eller det mere mintfarvede. Kanden og krukken her er ovenikøbet både praktiske og dekorative at se på. GRØNNE RETROFUND Det er svært at få for meget grønt i boligen, og når vi går på loppemarked, er det da ofte også de grønne godter, der tiltrækker øjnene. Her har vi fundet grønne loppeskatte i retroens tegn. Kaffe må der til Vi skatter vores kaffe højt, og når vi går i haven eller tager på tur, må den med. Og så har…

FEDTET HÅR- TØRRER OG FLADJERN Hvordan kan jeg få den fedtede overflade ren på f.eks. min hårtørrer og mit fladjern? Jeg har forgæves prøvet med terpentin, sprit og rengøringsmidler. Min kikkert, der ligger i bilen, ser ligesådan ud. K., Frederikssund Kære K., Frederikssund Både terpentin og sprit er en hårdhændet behandling for de typer af plast, der er brugt til dine apparater. Det fedtede kan fjernes med et ufarvet opvaskemiddel, der også fjerner fedtet fra opvasken. Følg doseringen på flasken og det er ikke nødvendigt at skylle efter, du skal blot tørre efter med bløde bomuldsklude. Venlig hilsen Marion SORTE BLUSER MED HVIDE PLAMAGER Alle mine sorte bomuldsbluser får hvide plamager under armene. Det sidder mest på den indvendige side af blusen. Jeg bruger antiperspirant roll-on-deo. Plamagerne forsvinder ikke efter…

BENT ISAGER-NIELSEN Tilstod overfor politiet: FRIKENDT FOR DRAB OG DRABSFORSØG PÅ FÆRGE Jeg så for nylig en spændende, men mærkelig udsendelse i fjernsynet om et gammelt drab på færgen Viking Sally mellem Sverige og Finland. En dansk mand, der mere end 30 år efter blev tiltalt for drabet, er nu blevet frifundet i retten. Han havde ellers tilstået til politiet og over for flere andre. Når man ser udsendelsen, virker det hele underligt. Kan du fortælle mere? Venlig hilsen GH Sagen har jeg faktisk skrevet om i 2021 her i bladet, men da var den ikke endeligt afgjort. Det er den til gengæld nu. Det tyske kærestepar, Klaus Schelkle, 20, og Bettina Taxis, 22, var taget på en romantisk interrail-tur i 1987. Den 28. juli lagde de sig til at…

redaktionen@udeoghjemme.dk I Norden er vi flasket op med at spare på fedtet. Men ser man på vægttab, blodtryk og kolesteroltal, er der bedre resultater med middelhavskosten, der er karakteriseret ved masser af grøntsager, fisk og brug af olivenolie, end med en fedtfattig diæt. Når det handler om at undgå eller behandle type 2-diabetes, udmærker middelhavskosten sig – trods sit høje fedtindhold. For det sunde fedt i middelhavskosten er med til at øge insulinfølsomheden og dermed sænke blodsukkeret. I Norden har vi masser af råvarer og traditioner, der, når de sammensættes rigtigt, sagtens kan matche middelhavskosten i sundhed. Denne ny nordisk hverdagsmads forskellige kostelementer er sunde, og samlet set forebygger den ikke blot type 2-diabetes, men også vægtstigning, hjerte-kar-sygdom og kræft. På de følgende sider har vi sammensat en madplan baseret…