Innehållsförteckning för No. 153 från Vivir en el Campo

LA BELLEZA DE LO AUTÉNTICO La autenticidad es un atributo que cada día cobra más importancia en la sociedad que nos rodea. Los arquitectos valoran especialmente la historia de los edificios en los que intervienen para una actualización o reforma y proyectan su nueva obra procurando no destruir las huellas del pasado. Esto es especialmente importante cuando se trata de recuperar viviendas rurales, dado que se trata de construcciones centenarias, como poco, y las cicatrices que el tiempo y las generaciones han dejado forman parte de su belleza. En este camino de reforzar la autenticidad de los edificios antiguos se encuentran verdaderos tesoros que han acompañado a las casas durante su larga vida y que también forman parte de la vida de las personas. Tesoros, como el coche clásico de…

Es una casona en mitad de Arbuniel, rodeada de olivos, encinas y agua OLIVOS Y RÍOS Arbuniel es una localidad maravillosa, rodeada de montañas plagadas de olivos y donde nace el río que se lleva su mismo nombre. Se trata de una localidad situada a 917 metros de altura y con no más de 800 habitantes. Es un pueblo acogedor que se disfruta en cualquier estación del año y donde las estrellas quedan al alcance de la mano. Uno de los lugares mágicos de Arbuniel es el nacimiento de su propio río donde la naturaleza y el sonido del agua te reportan una serenidad absoluta. El río Arbuniel, al nacer, cuenta con una presa donde disfrutan los patos, los peces… y las personas. No hace demasiado tiempo, esta pequeña presa…

CUBIERTO DE VERDE El edificio, característico de esta zona, se ha cubierto de hiedra en todas sus fachadas. La arquitectura es armónica, geométricamente simple, con calidad poética, y está dividida en bloques independientes, un sistema cómodo para las visitas. Se compone de tres edificios de amplias dimensiones que recuerdan a las viejas estaciones de ferrocarril inglesas que había en el país. Los ambientes son abiertos, de techos altos y atmósfera rústica con toques cortesanos La casa de campo refleja el estilo personal de la pareja y sus gustos ESTILO INGLÉS Los exteriores son únicos, se trató de lograr un parque de estilo inglés, donde el verde lo contiene todo. Rosas trepadoras, hortensias y gran variedad de árboles, como eucaliptos, casuarinas, álamos, paraísos, y otras especies colman las miradas. Centenares de…

BOCADOS DE ATÚN Ingredientes: 500 de atún claro La Sirena. 1 cucharada de mostaza de Dijón. 2 ramitas de cilantro, perejil. 3 hojas de pasta brick. 100 ml de aceite de oliva. 2 cucharadas de lima o limón. 2 cucharadas de salsa de soja. Sal yodada. Elaboración: Dejar descongelar el atún en una fuente de rejilla en la nevera. Lavar las hojas de cilantro, secarlas con un papel de cocina, pircarlas y mezclarlas con el perejil troceado. Salar los dados de atún, untarlos con un poco de mostaza y rebozarlos con el perejil y el cilantro. Cortar las hojas de brick en cuadrados de 10 cm de lado y envolver los dados con ellas, como si se tratara de un paquete. Calentar el aceite de oliva en una sartén pequeña…

Una barbacoa y un espacio AJARDINADO convierten el patio exterior en una zona relajante JARDÍN PARA TODO EL AÑO En la zona de barbacoa, ubicada bajo un porche con techo de cañizo, se disponen las mismas sillas que las del jardín, pero con una mesita redonda. Sobre ella, una lámpara del techo alumbra el espacio. Junto a una de las columnas que sustentan el techo, se coloca un original macetero fabricado con trozos de corteza de árbol y una planta enredadera. En el suelo y encima de la mesita, varios cestos más en mimbre. Destaca la belleza de las vigas de madera sosteniendo las bóvedas de todos los espacios, así como la piedra natural que forma los gruesos muros de la vivienda. La piscina se ha revestido con baldo sas…

La reforma ha permitido sacar el máximo partido a la iluminación natural La tradición hostelera les venía de largo, ya que tomaron las riendas del restaurante familiar siendo las tres jovencísimas y se lanzaron a completar el negocio con un nuevo hotel. La ausencia de restricciones arquitectónicas propias de edificios antiguos ha permitido sacar el máximo partido a la iluminación natural de este hotel rural a través de amplios ventanales en las zonas comunes y generosas terrazas en las habitaciones. Los interiores del hotel Hostería de Guara irradian un ambiente cálido a base de una cuidada iluminación y del uso de líneas sencillas y tonos naturales, uniendo en perfecta armonía la madera y la forja. El comedor con chimenea o la nueva biblioteca exclusiva para los clientes alojados, invitan a…