Indholdsfortegnelse for Nr 33, 2018 i Allas

”Extremt jobbigt, tyckte Jimmy. Sköterskan trodde inte sina öron.” Min kompis Jimmy är smal, det kan man inte ta ifrån honom. Men särskilt vältränad är han inte. Faktiskt inte ens dåligt tränad. Han är helt otränad. En helg när jag och min sambo skulle cykla till Böste på Österlen skulle Jimmy vara med. Vi avrådde honom bestämt från att ta cykeln – kanske bättre om du tar bilen med maten, ölen och grillkolen? Jimmy körde bil och längs vägen skrek Andrew och jag till varandra: – Vilken jobbig backe! Vilken tur att Jimmy inte följde med – det hade han aldrig orkat! För Jimmy gillar inte att träna. Han har ett träningskort, men har bara varit på gymmet en gång. Så var det dags för hälsoundersökning. Jimmy fyllde sanningsenligt i…

Med en påse räkor i frysen kan det bli fest närsomhelst! Lägg upp dem på ett fat och servera med vår redaktör Evas läckra såser och enkelt vitlöksbröd. Avstressande lätt som sätter lyxkant på tillvaron. Eller testa räkcocktail med tacokänsla. Avokadoröra, tomatsal-sa och några tortillachips får igång fredagsstämningen. Cheesecake med rom är en riktig bjudhöjdare! Mums. Nektarinerna är superfina just nu och passar perfekt som smaksättare i både mjuka kakor och pajer. På sidan 32-33 väntar godsakerna. Välkommen till bords!…

8–10 bitar 1 timme + tid i frys 2 dl hel mandel 3 äggvitor, spara gulorna till fyllningen 1 1/2 dl strösocker Fyllning: 3 äggulor 1/2 dl mjölk 2 msk strösocker 2 tsk vaniljsocker 50 g mörk choklad 100 g smör, rumstemp Garnering: 100 g krossad daim 3– 4 dl vispgrädde 3– 4 dl bär, t ex jordgubbar, blåbär, hallon, körsbär, björnbär 1. Mal mandeln. Vispa äggvitorna, tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning till ett tjockt, blankt skum. 2. Vänd ner mandeln och häll smeten i en smord och bröad springform, ca 23 cm i diam. Grädda i 150° i ca 30 min tills den precis stannat och fått lite färg. Låt svalna. 3. Blanda äggulor, mjölk, strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Sjud försiktigt tills det blir…

Beställ så här! • Gå in på prenumerera.se • Logga in med ditt kundnummer samt postnummer på ”Mina sidor”. • Klicka på Gåva som medföljer tidningen. • Eller ring 042–444 30 14. Tryck 1 för ärende gällande tidningsprenumeration. Tryck därefter 1 för att beställa och följ anvisningarna. För att beställa behöver du ha ditt kundnummer till hands. Du hittar det bak på tidningen vid din adress eller på senaste fakturan. Erbjudandet gäller så långt lagret räcker, dock längst till och med den 25 augusti 2018. Erbjudandet gäller endast en gång och prenumerationer inom Sverige, Finland och Åland. Kickstart levereras med Allas nr 38. För att få ta del av erbjudandet måste du fortfarande vara prenumerant på Allas nr 38.…

I vårt unika erbjudande ingår: • Minibands 3-pack med varierade motstånd.• Pilatesboll med massagepiggar, pump och ventil.• Träningsband med handtag.• Hantlar som fylls med vatten och väger då ca 1 kg/hantel.• Balansdyna med pump. Träningsfilm med utförliga tips för samtliga redskap finns på allermediashop.se under fliken Hälsa & träning. Pris för prenumeranter: 439 kr. Pris övriga läsare: 549 kr. Beställ så här: 1. Besök vår webbshop allas.se/shop och beställ varan. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få specialpriset. 2. Du kan också ringa 042-444 30 14. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller så långt lagret…

Allas digitala viktkurs! Nå din drömvikt med L7-dieten. Med Allas digitala kurs ”Snabbt smal med L7” får du i 4 veckor ett komplett program för enkel viktnedgång och ett hälsosammare liv. Ditt pris: endast 249:– Detta får du: • Kompletta menyer för 4 veckor• Bästa kom-igång-tipsen• Smarta listor som hjälper dig att välja rätt mat• Träningsprogram L7 är ingen ny konstig diet utan bygger på två lätta regler: vad du äter och när du äter. Känner du att det blivit för mycket mat? Läs mer om kursen på allas.se/l7-dieten och kom ett steg närmre din drömvikt. Passa på! 20 % rabatt! Vid köp skriv in rabattkod L720. Gäller tom 31/8. Fler recept! Vill du ha ännu mer receptinspiration, köp L7-kokboken för endast 79:– + 39:– i porto och exp avg.…

Sensommarens absoluta primadonna i rabatten är dahlian! Utan att överdriva kan man säga att alla kan hitta en favorit. Variationer i färg, form och storlek gör att utbudet är enormt. Några blomhuvuden är till och med stora som mattallrikar! Att denna charmiga mormorsblomma nu gör en comeback och charmar nya generationer är lätt att förstå. Frostkänsliga knölar Ursprungligen kommer växten från Mexiko, och därför älskar dahlian sol och värme. Knölen fungerar som plantans förråd, men är känslig för kyla och kan inte övervintra utomhus i vårt klimat. På hösten måste de därför grävas upp och förvaras frostfritt under vintern. Vacker och lättskött Dahlian kräver sin plats  i rabatten men är i övrigt lätt att lyckas med. Ge den tillräckligt med vatten och gödsla med kompost, naturgödsel eller annat gödning med…

Här är Gordana Gordana Biernat är en tänkare, författare, föreläsare och visdomskälla. Hon är en av Oprah Winfreys 100 Supersjälar – ”Super-Soul100” – en grupp på 100 upplysta ledare och visionärer som använder sin röst och talang för att höja medvetandet bland människor i världen. Tänkaren i henne satte igång redan i barndomen. Gordana har alltid utforskat sin inre sanning med ett öppet sinne för det osynliga och spirituella i verkligheten. I unga år höll hon sina funderingar för sig själv, i sin inre trygga värld utan dömande och missförstånd. I dag delar hon med sig av sin livslånga utforskning till alla som vill lyssna. Det som började som en tyst ”viskning” på Twitter under namnet @Mypowertalk har förvandlats till en fantastisk och viktig kanal för över 340000 följare världen…

När Malin träffade Rasmus blev hon betagen av hans charm och fattade inte hur en så snygg kille kunde falla för just henne. Hon var förälskad och fokuserade helt på honom. Resultatet blev att hon bröt med alla sina vänner och det skulle dröja länge innan Malin förstod hur farlig Rasmus var och hur han systematiskt jobbade på att förstöra hennes liv. Vad var det som attraherade dig? – Hans charm, helt enkelt och ja, hans utseende också. Och att han var så uppmärksam. Han hade fantastiskt vackra ögon och ett charmerande leende. Snart kunde jag inte göra annat än att tänka på honom. Redan efter första dejten började jag fantisera om alla platser vi skulle resa till och hur vårt framtida hem skulle se ut. Jag inser nu hur…

Nathan låg kvar i sängen. Han gömde sig för mamma. När han i förrgår pratade med sin klassföreståndare och bad om ledigt från skolan eftersom han skulle på sin mormors begravning, hade Larssons annars så stränga uppsyn mjuknat. – Jag beklagar sorgen, hade han sagt. Sedan hade han frågat om Nathan stått nära sin mormor och Nathan hade svarat: – På sätt och vis, förr, inte så mycket på senaste tiden. Sedan hade Nathan gått vidare till sin mattelektion och inte tänkt så mycket på begravningen, mer än att det skulle bli skönt när den var över. Men Nathan ville vara snäll mot mamma. Lika snäll som Larsson varit mot honom. Han sa till mamma att han beklagade sorgen. Han begrep att han borde krama henne, men han klarade inte…

Det var en dag som alla andra när trebarnsmamman Saga Gevargez den 9 november 2011 var på väg på sin cykel till jobbet. Saga minns inte mycket från tiden innan detta datum, men hon har fått berättat för sig att hon jobbade som projektledare på UN Women, FN:s jämställdhetsorganisation, som har en lokalförening i Örebro. – Kollegor har sagt till mig att jag var en sådan person som aldrig förde protokoll utan satte mig ner och skrev allt på datorn efter ett möte. Jag var en kontorsmänniska som hade allt i huvudet, säger Saga som bara har fragment av minnesbilder från den där höstdagen för sju år sedan. – Det enda jag minns är att när jag cyklade kände jag plötsligt som ett metallslag i huvudet. Jag fortsatte på något…

Paj med curry-och dillsås 1 tim Pajdeg: 125 g smör 3 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning: 100 g räkor i lag 100 g skivad svamp 1 pressad vitlöksklyfta 1 msk smör 4 ägg 3 dl grädde 3/4 tsk salt 1 krm kajennpeppar 150 g riven lagrad ost, 3 dl 10 g babyspenatblad Garnering: 500 g räkor med skal Sås: 3 dl gräddfil 1 dl majonnäs 2 tsk curry 1 msk tomatpuré 2 msk hackad dill 2 krm salt 1. Mixa pajdegen i matberedare. Kavla ut degen och lägg i en 24 cm stor pajform. Nagga botten med en gaffel. Ställ i kylskåp 20 min. 2. Förgrädda pajskalet ca 10 min i 200°. Blanda såsen. 3. Låt räkorna rinna av. Stek svampen med vitlök i smör. 4. Vispa ägg och…

Skinkgratäng 30 min 4 port kokt ris av valfri sort 125 g skivad rökt skinka 1 röd paprika smör till stekning 1/2–1 huvud broccoli salt och peppar ca 100 g riven ost Topping: 1 dl majonnäs 2 stora ägg, delade i gulor och vitor 1 msk vitvinsvinäger 1 knippe persilja 1. Fördela riset i en smord form. Strimla skinka och paprika, fräs det med små buketter broccoli i ett par min. Krydda med salt och peppar. Fördela allt över det kokta riset i formen. Strö över hälften av osten. 2. Blanda majonnäsen med äggulorna, rör ner vitvinsvinäger och lite hackad persilja. Smaka av med salt och peppar. 3. Vispa äggvitorna till hårt skum. Vänd ner i majonnässåsen med resterande ost. 4. Häll över allt i formen, gratinera i 225° i…

”Svensk äppelmust är generellt bra val till mat” 1. Mousserande Arc-en-Ciel, Frankrike Alkoholfritt rosébubbel med fräsch, ren framtoning i torr, läskande stil. Finstämda drag av hallon och citrus. Trevlig apéritif, passar även till skaldjurssallad. Finns även på en liten flaska om 20 cl. Varunr 1932, pris 57 kr 2.Vitt Leitz 1,2 Zero Riesling, Tyskland Krispig fräschör, toner av citrus och äpplen. Lätt druvsötma i eftersmaken. Passar till skaldjur, lätta fiskrätter och sallader. Från den ansedde vinproducenten Leitz i Rheingau, som satsar hårt även på alkoholfritt. Varunr 11901, pris 69 kr 3. Must Äppelmust Ingrid Marie, Sverige Frisk med balans mellan sötma och syra, inslag av honung och örter och en lätt, angenäm strävhet. Prova till ugnsbakad kyckling med soja och honung. Svensk äppelmust är generellt bra val till mat. Varunr…

I filmen ”Wild” från 2014 spelar Reese Witherspoon Cheryl Strayed, som 1996 gick vandringsleden Pacific Crest Trail ensam, för att läka sig själv efter en uppslitande skilsmässa och sin mors död. Likheterna är stora med Anette L’Orsa, 37, som sommaren 2017 stod förväntansfull i början av sin tur, en 160 mil lång vandring in i det okända. Ensam i 53 dagar genom vildmarken, från öken till höga berg, genom skogar och vulkaniska landskap. Efter en jobbig tid med depression och till slut skilsmässa så blev det här, i obygden på andra sidan jorden, som hon skulle hitta tillbaka till sig själv. – Jag gillar att vara ute i naturen och har alltid mått bra då, säger Anette. Tre barn på fyra år Anette och hennes man hade flyttat till en…

Om man inte ser till att få daglig återhämtning kommer verkligheten förr eller senare ikapp, menar arbetsglädjeexperten Christina Stielli. Läs Christina Stiellis bästa antistress-tips på nästa sida. Långvarig stress kan få förödande konsekvenser och det gäller att ta kroppens varningssignaler på allvar. Det menar arbetsglädjeexperten Christina Stielli. Hon har egen erfarenhet av att pressa sig för hårt både på jobbet och hemma, och menar att stress ofta uppkommer på grund av obalans i tillvaron. I dag är Christina Stielli föreläsare och författare. Hon turnerar landet runt, håller föreläsningar och syns ofta som expert i ”Nyhetsmorgon” i TV4, där hon bland annat pratar om stresshantering. – Den vanligaste orsaken till att vi blir stressade är att våra resurser inte stämmer överens med de krav vi har på oss själva. Det kan…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Christer Dahlqvist är specialist på allmän medicin och verksam i Malmö. Han besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, allmän medicin, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Bim Åkers är legitimerad dietist och kostexpert som svarar på frågor om mat, vikt och motion. Skriv till Dietisten, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla dietisten@allas.aller.se Dr Johan Svensson är läkare vid Barnkliniken på Universitetssjukhuset i Malmö. Har du frågor kring ditt barns hälsa…

Tänd på idén Har du kommit hem från semestern med strandväskan full av snäckor? Med en limpistol kan du fästa snäckor runt ljusslingan och njuta av ett värmande sken. Tips! Använd slinga med LED-ljus som inte blir lika varma som vanliga ljus. Fånga drömmen Skapa din egen drömfångare av en virkad duk, spetsband och fina fjädrar. Lika vacker var du än hänger den! GÖR SÅ HÄR: Använd en stålring för kransar och linda den med tygremsor eller garn. Du kan också göra en ring i önskad storlek med kraftig ståltråd från hobbybutik. Forma och förslut genom att linda runt med tunnare ståltråd. Spänn upp duken i ringen med vit tråd eller tunt bomullsgarn. Knyt till sist på en mix av fjädrar, spets och band som får vaja nedtill. Livet på…

Väduren 21/3 – 20/4 Merkurius påverkan ger ett skönt driv och det märks både hemma och på jobbet. Du gör ingenting kortsiktigt, utan dina beslut handlar om långsiktiga planer. Om kärlek: Du har tänt lågan och för singeln kan det innebära förälskelse vid första mötet! Spana helst in en Våg. Utmaningen: Motionen. Satsa på: Sunda vanor. Oxen 21/4 –21/5 Veckans trend är personlig förändring. Den kan handla om allt från en ny stil till de första stegen på ett karriärbyte. Alla sorters förnyelse är positiv! Om kärlek: Du är upptagen av mycket som handlar om dig själv just nu, men har en överraskning till den som väntar. Utmaningen: Hektiska dagar. Satsa på: God planering. Tvillingarna 22/5–21/6 Din vanliga motor bromsar in under Saturnus influenser. Det är viktigt med självdisciplin, men…

I en söt liten trätimrad stuga hemma på tomten tar hud-experten Jane Jogedal emot kunder som upptäckt hennes magiska händer. Men när Beyoncé skickade en förfrågan förra året var hon tvungen att tacka nej. Hon hade inte tid att åka till England just då. – Jag fick rekommendera en kompis i stället, ler hon. Jane är uppvuxen i Bedford nära Cambridge i England och var egentligen mest intresserad av att skriva som ung, men genom pappan föddes också ett bilintresse och hon följde med honom överallt när han tävlade i racing. – Han var den första som tog in Saab till England. Jag var pappas flicka och älskade åka med honom, berättar Jane. Hon tittar fortfarande mycket på racing, framför allt Formel 1. De förarna är de enda kändisar som…

Squashpizza med mozzarella och ägg 2 port 40 min + gräddning 28 min Botten: 2 squasher 1 msk salt 4 salladslökar 50 g vetemjöl 1/2 tsk bakpulver 1 ägg 50 g riven ost 1 tsk torkad timjan salt och peppar 1 msk olja till pensling Topping: 4 msk tomatsås 50 g mozzarellaost 4 gröna sparrisar 6 – 8 cocktailtomater 1 msk olivolja salt och peppar 3 ägg Till servering: färsk basilika 2 msk riven parmesanost 1. Skölj och riv båda squasherna grovt. Blanda rivet med salt och lägg allt i en sil. Låt dra i 15 min. 2. Krama ur så mycket vätska som möjligt. Hacka salladslöken fint, blanda den med squashrivet, mjöl, bakpulver, ägg, ost och kryddor. 3. Sätt ugnen på 250° och sätt in en plåt. 4. Gör…

Varför är yoghurten olika? Jag undrar varför det kan vara så stor skillnad i konsistens på yoghurt. Köper man en bägare så är den oftast tjock och krämig. Köper man däremot i enlitersförpackning är den mycket lösare. Lennis K Orsaken kan vara olika tillverkningsteknik, men framför allt beror det på om syrningsprocessen sker i en stor tank eller direkt i förpackningen. Hos en del fabrikanter portioneras avrunnen yoghurt direkt i små förpackningar där syrningen sker. Därför är den i allmänhet fastare än den i literförpackningen. Yoghurt som syras i stor tank bearbetas och rörs sönder efter syrningen. Det ger en lite lösare och slätare konsistens. Varför kan syltsatsen inte dubblas? Varför står det alltid i recepten på sylt och marmelad att man aldrig ska dubblera satsen? Vad beror det egentligen…

Sommaren det hände Han pekade med fingret mot sin tinning och sa något på ett språk som var omöjligt att förstå. Förmodligen flamländska eftersom mannen som gett mig och min kompis Tommy lift i sin bil hade plockat upp oss på gränsen till Belgien. Vi körde längs med kusten med destination Oostende. Därifrån skulle jag och Tommy ta färjan till Dover. Där talar de i alla fall engelska, men detta språk behärskade inte mannen. Han fattade dock snart att vi inte fattade, men i stället för att ge upp blev han bara allt ordrikare och fortsatte att ivrigt peka mot sitt huvud. Han ville verkligen att vi skulle förstå. Något som vi emellertid förstod var ett namn: ”Kennedy.” Och till slut gick polletten ner. Aha! Han tycker att presidentkandidaten Robert…

KLASSKILLNAD FÖR STROKEDRABBADE Personer med kortare utbildning och lägre inkomst får ofta sin strokediagnos senare än de med längre utbildning och högre inkomst. Det visar en ny studie från Sahlgrenska sjukhuset. Tidiga insatser vid akut stroke kan vara avgörande för överlevnaden samt minska risken för funktionshinder. Blodprov avslöjar risk för cancer Forskare vid Danderyds sjukhus har tagit fram en ny metod där man med hjälp av ett blodprov tidigt kan upptäcka om en person tillhör en riskgrupp för cancer. Tidig diagnos betyder oftast ökad överlevnad. APP LÄR BARN ATT LÄSA En ny app som ska hjälpa barn att knäcka läskoden har nyligen lanserats. Det är den norska appen Poio, ett digitalt lässpel som utmanar det traditionella sättet att lära barn läsa genom att barnen på egen hand får utforska bokstävernas…

Nina och Ellens njutbara tips Genom att kombinera känd medicinsk kunskap med ny forskning innehåller boken ”Underbara underliv” (Forum) allt som finns att veta om underlivet. Här får du lära dig om allt från klitoris djupa hemlighet till en rad vanliga kvinnosjukdomar. Det finns alltså ärftliga skillnader i hur lätt vi får orgasm, men den glädjande nyheten är att de allra flesta kvinnor kan få orgasm om de vill. Utmaningen ligger i att ta steget från att få orgasm på egen hand och ibland, till att nästan alltid få orgasm. Vi säger inte att det är lätt eller egentligen särskilt viktigt att stressa med att få orgasm, men det går om du är beredd att jobba för det. Nina Brochmann och Ellen Støkken Dahl är läkarstudenter från Oslo. När deras…

Det är valet av accessoarer som gör den stora skillnaden när sommarens svala plagg byts till höstens mode 2018. Vår snygga klocka med skinnrem och kvartsur har dubbel urtavla. Ett perfekt sätt att hålla koll på nära och kära i olika tidszoner. Mått: 39,5 cm x 1,2 cm. Material: Skinnarmband med kvartsur. Pris för prenumeranter: 249 kr. Pris övriga läsare: 299 kr. Beställ så här: 1. Besök vår webbshop allas.se/shop och beställ varan. Om du är prenumerant behöver du ange ditt personnummer när du slutför ditt köp i kassan för att få specialpriset. 2. Du kan också ringa 042-444 30 14. I vår webbshop erbjuder vi snabba leveranser och fri frakt på alla beställningar över 300 kr. Vid beställning under 300 kr tillkommer en fraktavgift på 39 kr. Erbjudandet gäller…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras och kan även komma att publiceras i andra tidskrifter inom Aller Media i Norden.…

Varmt välkomna till Tyck till, där ni kan tycka till om Allas och allt möjligt annat! Mejl och brev skickas till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, Box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, men glöm inte bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Alla införda insändare blir honorerade och Veckans brev får även en present. Bidragen kan även bli publicerade på Allas.se och på Facebook. Peppa på och dröm sött Det är härligt att få uppmuntran och komplimanger. Unna dig själv och andra lite peppning; en glad och positiv tanke på morgonen kan rädda dagen. Gör samma sak på kvällen så drömmer du nog så sött! Ta inget för givet Det finns få problembarn, men desto fler problemföräldrar.M Äldre som inspirerar Vill gärna läsa om…