Indholdsfortegnelse for Vecka 34, 2019 i Allers

Varje år satsar jag på att odla tomater i trädgården. Men jag ska villigt erkänna att det hänt att jag misslyckats. Nysådda små plantor har vittrat bort när jag inte gett dem tillräcklig omsorg. Men, i år kan jag verkligen säga att jag har tomatlycka! Rejäla plantor och massor av tomater gör mig glad varje dag. Det är så härligt att gå rakt ut i trädgården och knipsa av en solmogen, härligt röd eller gul tomat. Det är bättre än godis. Och så mycket gott man kan laga med tomater. På sidorna 76–79 har vår matredaktör Sandra samlat supergoda tomatrecept. Soppa, marmelad, focaccia, chutney, pizza...det vattnas i munnen och jag kan lova att allt är garanterat gott. Lagat och provsmakat i vårt eget provkök. Det är Allers i ett nötskal.…

På den obevakade järnvägsövergången vid Berg i Ödsmål utanför Stenungssund syns fortfarande skrapmärkena i trävirket efter förra sommarens svåra olycka. Det var här Anita Andersson, 75, och hennes särbo Sture Olsson, 84, blev påkörda av ett tåg. – Vi hade verkligen änglavakt som överlevde. Det är nästan så att man inte tror det är sant, säger Anita Andersson, 75, när vi tillsammans med henne och Sture besöker olycksplatsen. Egentligen är det inget annat än ett mirakel att det äldre paret klarade sig undan den svåra olyckan med bara några skråmor, en lättare hjärnskakning och ett par stukade fötter. – Om inte Sture hade haft sinnesnärvaro nog att snabbt lägga i backen hade ingen av oss levt i dag, säger Anita medan hon betraktar märkena som finns kvar som ett minne…

Torr luft kan kännas besvärande, särskilt vanligt är det på vintern när våra bostäder måste värmas upp. I inomhusluften finns även mikroskopiska partiklar som kan vara skadliga för hälsan. Dessa avges från exempelvis elektronik, textilier, färger, rök och kemikalier som finns omkring oss och är svåra att undvika. Några exempel är vanligt förekommande ämnen är bensen, formaldehyd, toluen och xylen. Luftkvaliteten är alltså inte alltid på topp i hemmet. Men det finns en praktisk och enkel lösning som kan göra stor skillnad. Vanliga krukväxter kan hjälpa till att rena och fukta vår inomhusluft. Alla växter förbättrar luften genom att ta upp koldioxid som vi andas ut, och producera syre som vi andas in, men vissa är bättre på det än andra. Och så finns det dessutom luftrenande växter som fångar…

är ett tvångssyndrom Dermatillomani innebär ett överdrivet, och/eller ångestframkallande, plockande eller rivande på huden. Ofta gäller det upplevda ojämnheter eller skavanker i huden. Trichotillomani innebär ett överdrivet, och/eller ångestframkallande, plockande eller dragande av hårstrån. Vanligast är att man drar från huvudhåret eller ögonbrynen, men även hår på andra ställen av kroppen förekommer. Båda är tillstånd inom OCD-spektrat, det vill säga tvångssyndrom och beteendet upplevs som ångestlindrande. KBT-terapi har störst bevisad effekt vid tillstånden. Mer info: ocdforbundet.se Källa: Svenska OCD-förbundet…

HÖJ- OCH SÄNKBAR Smart och snygg munblåst vas med en höj-och sänkbar metallhållare så du kan anpassa höjden till dina snittblommor, 15 cm hög i grundutförande, 399 kr, för prenumeranter endast 349 kr, Sagaform/Allers.se/shop. DET LILLA EXTRA Örhängen som lyfter alla plagg till en festnivå, ca 499 kr, Pipols Bazaar. HJÄRTESÖTT Det är kul att sticka ut med strumpor som syns. Nylonstrumpa, 119 kr, BeckSondergaard. VARDAGSLYX Det här doftljuset är helt underbart med krispiga toner av kryddnejlika, bärnsten och höstsquash samlade i en fin glasburk som gärna får leva kvar när ljuset brunnit ut, ca 399 kr (ca 100 brinntimmar), Appleheart. Trompe l'oeil Få upp en tegelvägg på en dag. Den naturtrogna tapeten lurar ögat och skapar en rustik känsla, 325 kr/kvm, Rebel Walls. RUSTA DIG FÖR RUSK Stövlar, stl…

Oxrulader med gräddsås • 4 port • 1 tim 30 min ca 800 g lövbiff 2 saltgurkor ½ gul lök ca 2 msk dijonsenap tandpetare smör till stekning salt peppar ca 5 dl kalvbuljong 2 dl grädde 1–2 tsk majsstärkelse GRÖNSAKER 4–6 späda morötter ½ fänkål 2 färska gula lökar 1 knippe rädisor rapsolja till stekning lite socker GARNERING hackad persilja 1. Skär saltgurkor och lök i i tunna stavar. 2. Lägg ut lövbiffarna på arbetsbänken. Bred lite senap på varje lövbiff, fördela gurka och lök i mitten. Rulla ihop och fäst med tandpetare. Salta och peppra. 3. Bryn ruladerna i smör i en stekpanna med lock. Häll på buljongen så att det knappt täcker ruladerna. Lägg på locket och låt sjuda i ca 1 timme. 4. Sila ner skyn…

Blåbärsrutor med lime Underbara rutor som smakar fräscht av lime och lent av vit choklad! • ca 28 st 200 g smör 200 g vit choklad, knappar eller hackad 4 ägg 4 ½ dl strösocker 5 dl vetemjöl 2 tsk vaniljsocker rivet skal av 1 lime 2 msk pressad limesaft ca 6 dl blåbär 1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och ta från värmen. Tillsätt chokladen och låt den smälta. Rör till en slät blandning. 2. Blanda chokladsmöret med resten av ingredienserna förutom blåbären. 3.Bred ut smeten i en bak-pappersklädd långpanna, ca 25x40 cm. Strö över blåbären. 4. Grädda i nedre delen av ugnen, 35–40 minuter. Låt svalna och skär sedan i rutor. Rulltårta med hallon och kolasås Kolasåsen blir en läcker tvist! • 10–12 bitar 3 ägg 1…

Hon trodde att hettan skulle ge med sig i samma ögonblick färjan la ut från Brindisi, staden, där augustivärmen nu ångade från gatorna och vars omgivningar var sorgset förbrända av den intensiva solen. – Ta bara färjan över, hade Eric sagt. Jag möter dig i Ioannina. Det hade låtit enkelt med tåg ner från Rom och hon ville gärna se mer av Italien än dess huvudstad. Om hettan hade han ingenting sagt, om de dåliga tågen, trängseln, förseningarna, den bristfälliga informationen när hon bytte tåg. Trött och med värkande rygg efter de obekväma tågsätena hade Julia slutligen anlänt till Brindisi, fått ett mycket enkelt hotellrum i något som ändå såg ut att vara ett prydligt hotell. Men det fanns ingen dusch på rummet. Hon hade fått duscha i duschrummet i…

– Att siffran är så hög är förvånande, säger Magnus Sköld, professor i lungmedicin vid Karolinska Institutet, KI, som forskar på varför så många icke rökare insjuknar. Passiv rökning, exponering för damm, upprepade luftvägsinfektioner under uppväxtåren och astma är några riskfaktorer för att senare i livet utveckla KOL. Uppväxten påverkar Med stöd bland annat från Hjärt-Lungfonden driver hans forskargrupp flera studier för att belysa varför de som aldrig rökt drabbas. – Exempelvis är för tidig födsel samt låg födelsevikt riskfaktorer. Tidigare har man trott att KOL är en sjukdom som startar i vuxen ålder, men faktorer i tidig ålder, till och med som nyfödd, ha betydelse för sjukdomsutvecklingen, säger Magnus Sköld. Just att för tidigt födda har högre risk för att drabbas av KOL visade en nyligen publicerad studie av…

Josefin Asplund är just hemkommen från LA. Eller är det Los Angeles som numera är basen? Svenska stjärnskottet har nämligen redan gjort sig ett namn i Hollywood. Trots flera storfilmer ”där borta” är Josefin fortfarande ganska anonym på hemmaplan. – Jag har varit där en sväng på olika möten och har en agentur i LA, men visst har jag passat på att vara lite i solen också, säger Josefin, 27, när vi ses på ett fik i Stockholm. Hon kom hem för någon dag sedan och menar att jetlagen blir värre med åren. Och även om hon gillar USA är Stockholm hennes hem. – Det är här jag bor, men med det sagt har jag inga problem med att flytta runt eller bo på andra platser i världen under kortare…

1. Lätt att lyckas med Fikusar är lättskötta och tåliga och finns i många olika varianter. Här populära fiolfikusen, Ficus Lyrata, i en snygg korg. Vill stå ljust och varmt. Vattna den rejält. Nytta: Alla fikusar är bra på att fånga upp skadliga ämnen och återfukta inomhusluften. 2. Skogskänsla Snygga ormbunken Spjutbräken, Nephrolepis exaltata, ger skogskänsla till rummet. Men den kräver en del omvårdnad för att trivas. Undvik sol och direkt värme, placera gärna en bit in i ett ljust rum. Håll jorden jämnt fuktig och duscha bladverket ofta. Nytta: Renar luften på toluen och xylen, ämnen som kontorselektronik avger. 3. Sval stil Fredskalla, Spathiphyllum, är lättskött och har ett friskt grönt bladverk. De oansenliga blommorna sitter på höga bladstjälkar och är inramade av bländande vita hösterblad. Plantan kan stå…

Sprudlande limoncello • 2 glas • 5 min ca 1 ½ dl citronsorbet 8 cl vodka 4 cl limoncello 2 dl torrt mousserande vin krossad is GARNERING 1 citron 1. Bottna glasen med krossad is. 2.Ta sorbeten direkt från frysen och skeda ur ca 1 1/2 dl i en skål. Tillsätt vodka och limoncello och vispa snabbt ihop. Fördela drinken i glasen och fyll på med mousserande vin. 3. Garnera med citronrasp och ev en klyfta citron på kanten. Servera genast. Blåbärsmojito • 2 glas • 10 min 1 dl färska el frysta blåbär ca 10 blad mynta 1 lime i skivor 2–3 msk sockerlag (se recept frozen rosita) 8 cl vit rom krossad is ca 1 ½ dl sodavatten GARNERING färska blåbär, ev mynta 1. Muddla eller mortla blåbär,…

Hur var det att spela in filmen The girl with the dragon tattoo? – Helt otrolig, framför allt att bli regisserad av David Fisher. Jag flögs till LA. Den studion och de resurserna… att kunna välja vilken mat man ville och att man fick lov att ta om hur många tagningar man ville. Mitt 19-åriga jag levde i en dröm som kändes för bra för att vara sann. Finns det något som skrämmer dig? – Populism och onda politiska krafter. Jag är inte lika rädd nu som innan, men kanske handlar det om att vi vant oss vid ett visst samhällsklimat? För några år sedan förvånades jag av vilka hemska åsikter vissa hade, nu har det liksom normaliserats. Jag är såklart även rädd för klimatkatastrofen. Jag tänker; var är vi…

KUL MINNE Hittade det här gamla numret av Allers i en kartong. På bilden till vänster syns mina föräldrar och jag, 6 1/2 år gammal. Jag tror att min pappa kände den som arrangerade fotograferingen vilken ägde rum vid Schweitzerbaden på Dalarö. Hälsningar från Tommy Stark, Bräkne-Hoby Pelargonfavorit Mere Casino heter den här pelargonen. Jag har haft den i flera år och tycker den är så fin med sina röda kronblad med vita ”penseldrag”. Närke-tösen Kloka katten ”Mycket få människor lever idag, de flesta gör förberedelser för att leva imorgon.” Jonathan Swift Från Mona Min lilla katt är klok som en bok, älskar att sova kan jag lova. Är så söt när han ligger och snusar, även om andra omkring honom busar. Saga P, 12 år, Norrköping BÄSTA KOMPISEN Här…

Ann-Katrin Åkesson drar upp tröjärmarna och blottar armar som är fulla av stora ärr och flera öppna sår. Hon pekar på halsen för att visa alla nya sår hon pillat fram. Sår som aldrig får läka eftersom hon river upp huden om och om igen. Ibland har 43-åriga Ann-Katrin kala fläckar i hårbotten, eftersom hon känt tvånget att riva loss stora sjok av huden. Varje hudbit som rivs loss åker in i Ann-Katrins mun. – Jag hör inte till dem som måste äta upp allt jag rivit loss, men jag tuggar lite på det och sedan spottar jag ut hudbitarna. Nästan så länge hon kan minnas har en stor del av dagarna gått åt till att ”göra huden slät”. Men istället för slät blir huden sårig och full av kratrar…

Gul tröja med raglan Storlek: S (M) L (XL). Plaggets övervidd: 88 (92) 98 (104) cm. Plaggets längd: 48 (50) 52 (54) cm. Garnåtgång: 3 (4) 5 (6) nystan gult (nr 34) av Angel (70% kidmohair, 30% silke) à 25 g/ca 210 m och 3 (4) 5 (6) nystan gult (nr 42) av Esther (55% ull, 45% bomull) à 50 g/ca 230 m från Permin, tel 033-12 77 10. Stickor: Nr 7 samt rundsticka nr 7 (60 cm). Stickfasthet: 15 m och 20 varv slätst på stickor 7 = 10x10 cm. Obs! Hela arbetet stickas med en tråd Angel och en tråd Esther. BAK- OCH FRAMSTYCKE Lägg upp (132) 140 (148) 156 m på rundsticka nr 7 med en tråd Angel och en tråd Esther och sticka 6 cm resår…

... äter jag små tomater. Mättande, sött och underbart. Både stora och små tomater har jag i en sallad med mozzarella och massor av färsk rödlök. Eller i en kall gazpacho, marmelad till ostbrickan, på en pizza. Jag frossar verkligen i tomater när det är säsong. Mina minnen från mormors växthus, där man fick sätta tänderna i en solvarm tomat direkt från plantan, är fortfarande ett av mina starkaste matminnen. Vill du hellre rulla din mat så kika på sidorna 44–47 där det bjuds på somriga rulader i gott sällskap. PS. Missa inte min blogg på sandra.allas.se 25somriga recept och matiga tips…

Tomatpizza Här tillagar vi inte tomaterna, utan de får vara färska och fina! • 4–6 pers • 45 min 1 rulle färdig pizzadeg 200 g naturell färskost 2 dl färdig tomatsås 100 g lagrad ost SERVERING 10–12 blandade tomater salt och peppar ev färsk basilika, vi använde den lila sorten ev lufttorkad skinka 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Lägg pizzadegen på en bakpappersklädd plåt. Bre på färskost, sedan tomatsås och riv till sist osten över. Grädda i ca 20 minuter. 3. Ta ut pizzan när bottnen är genomgräddad. Skiva tomaterna och lägg på pizzan. Salta och peppra efter smak och servera direkt. Strö gärna över färsk basilika. 4. Servera pizzan som den är eller med lufttorkad skinka! TIPS! Välj tomater i olika färger och storlekar om du har lust!…

Formstarka halsband Bifogar foto av två halsband som min då blivande man gav mig på 1960-talet. De är designade av Hjördis Hjalmarsdotter och är tillverkade i mässing, även kedjorna. Vad kan de ha för värde? Anita Hjördis Hjalmarsdotter Hjorth (1924–1967) var en svensk formgivare och konsthantverkare vars inriktning var kläder och accessoarer i olika material. Under en period hade hon butik i Stockholm och visade en klädkollektion i Paris 1964. Hon samarbetade även medTorun Bülow-Hübe en period. Hjalmarsdotter Hjorth är idag en relativt okänd formgivare och förekommer sparsamt på auktionsmarknaden och hennes formgivning är enligt mig underskattad prismässigt. Ett uppskattat värde på dina stilrena halsband ligger runt 500 kr. EN Fin men inte utsökt Hej, denna söta prydnad har min svärmor haft i sin ägo men tyvärr vet jag inte…

Redaktör: ELIN GUNNARSSON elin.gunnarsson@aller.com Hösten 2008 började Inger Acisoaie Bouarné märka att hon blev väldigt lätt andfådd och trött. Men att hon skulle ha en lungsjukdom var aldrig något hon reflekterade över. – Nej, jag var övertygad om att min trötthet berodde på att jag fått sämre kondition, vilket i och för sig var märkligt eftersom jag både cyklade och simmade regelbundet, säger hon. I stället för att gå till läkaren och kontrollera varför hon blev så andfådd la hon i en högre växel. – Jag satte igång och tränade mer och mer och gav mig attan på att jag skulle få upp flåset. Men det spelade ingen roll hur mycket hon än tränade, hon var lika flåsig ändå. Hon började fundera över om hon kunde ha drabbats av astma.…