Indholdsfortegnelse for Nr 19, 2022 i Allers

Efter ett par veckors tidig vårsol blickar jag ut mot ett ihärdigt, kallt regn. Det fullkomligt öser ner. Jag hann precis veva ut markiserna innan ovädret drog igång och nu vet jag inte om man kan dra in dem igen – det mår de väl inte bra av? Sam och jag vet inte vad vi ska ta oss till. När inte ens en ettårig hund är sugen på promenad, då förstår ni läget. Men en stund med Allers gör hela skillnaden. Plötsligt blir jag sugen på att gå ut och Sam hänger på! Upp till affären ska vi. Har de inga färska sparrisar får det bli en kartong med frysta. För har ni sett Sandras sparrisar på omslaget? Ser ni hollandaisen som lägger sig så där fluffigt ovanpå sparrisarna och…

Barntröja med färglada bågar Storlek: 3 (4) 5 (6) 7 år. Plaggets övervidd: 69 (71) 74 (76) 78 cm. Plaggets längd: 42 (44) 46 (48) 50 cm Garnåtgång: 3 (4) 4 (4) 4 nystan Färg A (nr 101) och 1 nystan vardera av Färg B (nr 124), Färg C (nr 117), Färg D (nr 119) och E (nr110) avSnugglyReplay (50% bomull, 50% akryl) á 50 g/150 m från Sirdar/Västgöta Broderi, tel 033-26 00 39, www.vastgotabroderi.se. Stickor: Nr 3½ och 4. Tillbehör: Avmaskningsnålar. Stickfasthet: 22 m och 28 varv slätstickning på stickor 4 = 10 cm. Ökning (m1): Plocka upp en maska mellan den senast stickade och nästa. Diagram: Följ diagrammet från höger till vänster för varv med udda nummer och från vänster till höger för varv med jämna nummer. Tips!…

FINA PAJKANTER Sätt pajskalet i kyl eller frys 30 minuter före förgräddning så glider inte pajkanterna ner. Man kan även lägga ett bakplåtspapper med torkade gula ärter på degen under förgräddningen. Lyft bort bakplåtspapperet de sista minuterna. MER STING? Använd dijonsenap i stället för en sötstark senap eller ta hälften av varje. Sparrispaj med parmesan • 8 bitar• 90 min PAJDEG 3 dl vetemjöl2 tsk torkad timjan2 krm salt2 krm svartpeppar150 g kallt smör, i tärningar3 msk tomatpuré1 msk kallt vatten FYLLNING 200 g finriven parmesanost300 g naturell färskost2 ägg½ tsk salt¾ tsk svartpeppar250 g grön sparris, ca 200 g ansad 1. Pajdeg: Jobba ihop ingredienserna snabbt för hand eller i en matberedare med kniv. Tryck ut degen i en rund pajform, ca 24 cm i diameter, gärna med avtagbar…

Helgrillad fläskytterfilé med majs • 4 port • 1 tim + marinering 600 g fläskytterfilé3 msk olivolja2 msk japansk soja1 msk honung1 msk balsamvinäger salt och peppar MAJSSALLAD 500 g färskpotatis3 majskolvar1 msk smör1 huvudsallad75 g sockerärter10 rädisor1 dl turkisk yoghurt,10 %1 tsk vitvinsvinäger1 msk olivolja2 msk skuren gräslök RÖKT PAPRIKASMÖR 200 g rumsvarmt smör1½ tsk rökt paprikapulver1 tsk chiliflakes1 krm flingsalt 1. Paprikasmör: Vispa smöret med paprikapulver, chiliflakes och salt med elvisp. Forma till en rulle i smörpapper och låt stelna i kylen medan maten tillagas. 2. Putsa köttet. Blanda olivolja, soja, honung och vinäger i en plastpåse och lägg i köttet. Marinera minst 1 timme i kyl, gärna över natten. 3. Krydda köttet med salt och peppar och grilla över glöden tills köttet fått fin färg runt om.…

MED HJÄLP AV EN BLOMSTERFAKIR kan du skapa maffiga blomsterarrangemang utan att tömma hushållskassan. Man sticker ner blomsterstjälkarna i spikmattan så de får en fin spridning. Du hittar det i välsorterad blomsteraffär. Papperssnurror, 69 kr/3 st, My perfect day. FINT OCH PRAKTISKT Håll reda på glasen genom att skriva namnen med vattenfast tuschpenna på papperstejp. Du hittar många sorters tejp på Skapamer.se. DUKA PÅ HÖJDEN Uppläggningsfat med våningar passar extra bra på ett buffébord, 899 kr, Eva Solo. SÄSONGENS DRINK Gör en lag av rabarber och jordgubbar och bjud på sommarens fräschaste drink. Surgubbe LAG 200 g rabarber100 g jordgubbar1 dl ljus sirap½ urskrapad vaniljstång DRINK 4 dl gin3 cl lag100 cl tonic water 1. Tvätta och skiva rabarbern. Snoppa jordgubbarna och dela dem i kvartar. Blanda rabarber med hallon,…

KARIN DRABBADES AV SMÄRTSAM, OKÄND FOLKSJUKDOM Hur kan det vara så svårt att få rätt diagnos? Det frågar sig Karin Backström, 68 år, efter en lång kamp för att få rätt diagnos – och rätt behandling. Svullnaden och värken i fingrarna började redan när Karin var i 50-årsåldern. Så småningom fick hon diagnosen artros, som var fjärde svensk över 45 år har. Men Karin, som är deltidspensionär och jobbar på Borlänge kommun som administratör och är socionom i botten, godtog inte svaret. I stället började hon själv forska på sina symtom. – Jag tyckte inte att diagnosen stämde riktigt. Fötterna och händerna gjorde mer och mer ont och mina leder hade börjat deformeras. Speciellt fingertopparna och mittleden på fingrarna, det såg riktigt läskigt ut. För mig var det tydligt att…

Bröllopsbilder och Mikaels dotters tal till brudparet samsas med andra fina minnen i ett vitrinskåp hemma hos Mikael, 55, och Helena Vasara, 35, i Nykvarn. Längst ner står en flaska rosévin, med noll procent alkohol. – Det dröjde länge innan vi var redo att dricka alkoholfritt vin och öl, men nu kan vi göra det. Det dumma är att många gånger presenteras drycker med 0,2 procent alkohol som alkoholfria. Det är de ju inte! Det är lika dumt som att ge en nötallergiker mat med bara lite nötter i. Som nykter alkoholist måste det vara noll procent, säger Mikael. Han vet vad han talar om. Mikael växte upp i en familj där pappan var periodare och minns hur han alltid hade tentaklerna ute för att känna av om han skulle…

STEK I UGN Forma färsen till avlånga järpar utan träspett (de kan lätt bli svarta) och stek dem i ugnen på 250° grill i ca 10 minuter, vänd dem efter halva tiden. Orientaliska grillspett med hummus • 4 port• 30 min 500 g lamm-el nötfärs2 vitlöksklyftor1 röd chili2 tsk malen spiskummin2 tsk paprikapulver2 tsk torkad mynta1 tsk salt½ dl finhackad persilja olivolja HUMMUS ca 400 g kokta kikärtor2 msk tahini (sesampasta) pressad saft av ½ citron1 liten vitlöksklyfta½ tsk spiskummin ca ½ dl vatten salt TILLBEHÖR 4 libabröd isbergssallad tomater rödlök färsk mynta el persilja 1. Hummus: Mixa sköljda kikärtor, tahini, citronsaft, finriven vitlök och spiskummin i en matberedare. Späd med vatten och smaka av med salt. Fortsätt mixa tills hummusen är riktigt slät. 2. Blanda färsen med finriven vitlök,…

Kalasfin drottningrulltårta • 12 bitar• 30 min + tid att svalna 3 ägg2 ½ dl strösocker1 ½ dl potatismjöl4 msk kakao2 tsk bakpulver2 msk kallt vatten FYLLNING 2 dl vispgrädde2 dl hallon1 dl blåbär GARNERING 2 dl vispgrädde2 dl hallon och blåbär 1. Sätt ugnen på 225°. 2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt det tillsammans med det kalla vattnet i smeten. 3. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30x40 cm, med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter, känn med sticka att kakan känns torr. 4. Stjälp upp kakan på sockrat bakplåtspapper. Dra försiktigt av bakplåtspapperet som kakan gräddats på. Låt sedan kakan svalna med långpannan som lock. 5. Fyllning: Vispa grädden. Bred grädden över den avsvalnade kakan, strö över…

Att möblera en trädgård var historiskt sett endast en angelägenhet för de förmögna, faktiskt ända in på 1900-talet. I det begynnande folkhemmet strax efter 1920-talets depression skedde stora förändringar, som i förlängningen påverkade utelivet. Nya begrepp som friluftsliv växte fram under 1930-talet, och den gryende egnahemsrörelsen innebar att fler fick tillgång till en täppa med fruktträd, några bärbuskar, perenner och såklart en trädgårdsmöbel. Medeltida anor I den tidiga trädgårdsmöbelhistorien berättas det om utformningen av ett slags trädgårdsbänk med medeltida anor, en så kallad gräsbänk, som förekom i klostergårdar och i utemiljöer vid större borgar. Bänken byggdes upp av stenar, trä och jord, och kläddes med gräs. När medeltiden övergick i den strängt ordnade renässansen och barocken fick bänken ett mer monumentalt och klassicerande utförande. Den höggs av sten och utformades…

Folksjukdomen psoriasisartrit är svåridentifierad – och att ställa diagnosen är något av ett pusselbyggande. Men den är behandlingsbar och rätt diagnos minskar risken för ledskador. Psoriasisartrit är en svår diagnos att ställa och kunskapen om sjukdomen har varit låg inom vården. Men både kunskapen om sjukdomen och forskningen på läkemedel har vuxit kraftigt på senare år. Det berättar Gerd-Marie Alenius, överläkare i reumatologi på reumatologen i Umeå och docent och forskare inom psoriasisartrit (PsA). – Det finns inget prov man kan ta som visar att patienten har PsA och sjukdomen kan se väldigt olika ut. Och en ganska stor andel av dem som har psoriasis i huden har en ökad benägenhet ha värk, utan att för den skull ha PsA. Att sjukdomen ofta misstas för just artros, som är en…

FRÄSCHAR UPP En matsked okokt ris blandat med två matskedar vinäger tar bort den värsta beläggningen i blomvaserna. JO Redo med dill Frys in dill i aluminiumfolie lagom mängd, färdig att användas vid matlagning. Gun Grön lön Mina krukväxter får en liten dos grön såpa en gång i veckan och de älskar det. Jag tar en kapsyl såpa till 1–1½ liter vatten. Lämpligt till både pelargoner och orkidéer. Elisabeth RENT MED ÄTTIKA Jag använder ättika i min toalettstol, slår i en skvätt på kvällen innan jag går och lägger mig. Jag borstar runt med toalettborsten och sedan på morgonen är den ren och fin. Mycket billigare än att köpa rengöringsmedel. Oxen HÅLL GRYTAN KOKANDE… …men utan att det kokar över! Fäst en klädnypa på kanten av grytlocket så släpps en…

Kren Ejlersen, 57, växte upp på en gård i en barnaskara på fem. En dag var hon bara borta. Familjen letade efter henne och fann henne vid huggkubben. Ytan var helt blank av spik som Karen hade slagit i. Hon älskade att svinga hammaren och att vara utomhus. Föräldrarna anlitade vid en tidpunkt hantverkare för en tillbyggnad och då såg hon längtansfullt på snickarna som gick och visslade på taket. – Jag ville också dit upp. Men jag fick inte. ”Det är bara snickarna som får vara där”, sa de vuxna. Och det var då som jag bestämde mig för att bli snickare. Karen var då inte mer än 7–8 år. Idag är hon 57. Det är 40 år sedan hon gick som snickarlärling. Och 20 år sedan hon tillsammans…

EFTER För att spara plats på en liten balkong är det bra att bygga på höjden. Här växer en vit bägarranka intill det smala skåpet som Idas pappa byggt av ett fönster. Eftersom Ida har en söderbalkong är det skönt med ett parasoll som hon fäst i räcket. Ida har möblerat med ett litet bord och fällstolar från Ikea. På stolen ligger en skön sammetsdyna. FÖRE Idas lägenhet är en etta på 32 m² i ett funkishus från 1945 i centrala Malmö. Balkongen ligger i söder och är bara 2 m². Sidorna på balkongen är av tråkig gråaktig plåt som gör att balkongen ser ännu mindre ut. Balkongens sidor består egentligen av riktigt tråkig plåt. För att få det ljust, luftigt och fräscht på ett enkelt sätt har Ida gjort…

LILLA GRODAN Sola ho skin på onda och goda och även på en liten groda – och jag minns när en groda jag smekte och glatt med den jag lekte och jag tror att jag minns det skulle bli en prins … Det låter ju alldeles galet men det var ju på neandertalet … Ingrid Stormvik Spinner i soffan Här är min katt Bilbo som älskar att mysa i soffan. Bilbos matte FINN FEM FEL! I den högra bilden finns fem fel – kan du se vilka? Rätt svar finns längst ner på sidan. Rätt svar: VACKER VY Göta Kanals utlopp i Vättern från Karlsborg. En vinterbild från 2021. Margareta och Roger LEKSAK ELLER SÖTSAK? Karin, fyra år, visar sin barbiedocka för mormor som utbrister: Oj, vilken pudding. Karin springer…

Du hittar fler av Allers recpect p å nya saiten: Primörernas drottning Ståtlig är hon. Och växer både ovan jord (grön sparris) och under jord (vit sparris) och har odlats i ca 4 000 år. Grön sparris är rik på c-vitamin. Överlag är både grön och vit sparris nyttiga grönsaker. Den gröna behöver inte skalas, men bryt av den nedersta träiga biten. Vit sparris bör skalas, och tillagas något längre än grön sparris. Vit sparris är väldigt populär i Tyskland och de är ett sparrisälskande folk med årliga sparrisfestivaler. Med start i sparrisens hjärta Baden-Württemberg finns t o m en ca 13 mil lång sparrisväg ”Badische Spargelweg”. En rutt kantad av odlingar, deltagande i skörden, pop-up matbodar och mycket mer. Massor av gott med sparris hittar du på sidorna 44–47.…

Medföljer Allers nr 19 2022 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNARE FÅR VÄLJA MELLAN 2 VINSTPAKET! Av DAG LILJEKVIST Teckning: CECILIA SÖNNE TRADITION PÅ DISTANS Traditioner är trevliga. Annars hade vi väl knappast upprätthållit dem. Många är gemensamma och ger en känsla av samhörighet och band till historien. Men en hel del är specifika för olika konstellationer – ”så har vi alltid gjort i min familj”. En väldigt mysig tradition är den återkommande heliga timme jag har med min mamma och syster. Varje lördag klockan tio slår vi på P4 och löser med gemensamma krafter Melodikrysset. På så sätt får vi en stund ihop – trots att vi befinner oss i tre olika städer. Kommunikationen sker nämligen via en meddelande-app i våra telefoner. Så gör vi alltid i min familj. Lotta Bengnér…

Marta stirrade ut genom fönstret, ut i den mörka natten. Hela sin koncentration vände hon bort från sängen, bort från Danne som somnat direkt efter att de älskat. Hon koncentrerade sig på skenet från gatlyktan som blinkade som ett morsealfabet: fel, fel, fel. Någonting var fel. Förändringen hade kommit smygande som ett rovdjur för att klösa sig fast i hennes tankar. När som helst skulle käften slå igen och bara lämna slamsor kvar av deras förhållande. Tröttheten hon kände gjorde att inget var kul längre. Egentligen ville hon bara slappa och att gå upp tidigt på morgnarna efter en närapå sömnlös natt som fått henne att må illa. När hon började frysa drog hon på sig morgonrocken och råkade ha ner en ljuslykta som inte gick sönder trots braket. Ljuslyktan…

VINNARE STJÄRNKLART 2 Trisslotter: Birgitta Lindell, Växjö; Bernt Larsson, Landvetter; Claes Wijkander, Runmarö; Kerstin Jönsson, Karlshamn. VINNARE HÖJDAREN 2 Trisslotter: Jim Johansson, Rinkaby; Barbro Johansson, Sunnansjö; Rolf Eriksson, Uppsala; Johan Åman, Luleå. VINNARE REBUSKRYSSET 2 Trisslotter: Ove Johansson, Mönsterås; Mona Hemmingsen, Angered; Gudrun Spetz, Trollhättan; Annika Lilja, Järnforsen. 4 nummer av Allers: Inger Hammarlund, Kungsbacka. VINNARE KLURIFAXEN 2 Trisslotter: Lennart Norberg, Härnösand; Marianne Holmgren, Steninge; Annika Björn, Sölvesborg. VINNARE DJUR & NATUR 2 Trisslotter: Pia Hanson, Karlshamn; Gunvor Karlsson, Fagersta. VINNARE STORKRYSSET 2 Trisslotter: Rolf Gabrielsson, Brunflo; M Husnäs, Gävle; Ulla Byström, Östersund; Annika Wettervik, Uppsala; Ann-Charlotte Fredriksson, Vänersborg; Peter Söderberg, Orsa; Sigrid Forsner, Sandarne; E-B Kolbrand, Orrefors. 4 nummer av Allers: Elin Rönnholm, Vanda; Ingegärd Ryymin, Häggenås. VINNARE PUSSELKRYSSET 2 Trisslotter: Lisbeth Grimlund, Lidingö; Birgit Karlsson & Anders Perstrand,…

HÅLL HUVUDET I TOPPFORM! 49 KRYSS & SUDOKUN Test ÅRETS ROSÉVINER Läsare berättar Jag klarade inte av att älska min son Möt tre kvinnor som aldrig ger upp!…