Indholdsfortegnelse for Nr 41, 2024 i Allers

Det är något märkligt med hunger. I alla fall min. Jag har inget mellanläge, ingen gråzon. Antingen känner jag ingen hunger eller så är jag vrålhungrig. Däremellan finns inte. Frågan ”Är du lite hungrig?” är mystisk. Lite hungrig? Jag vet inte vad det är. Kanske är det just därför jag så sällan lagar rejäl mat. När jag kommer på att det är dags att äta är det försent för sånt som kräver större ansträngning. Då är jag för det mesta nämligen vrålhungrig och vill äta på en gång. Det spelar egentligen inte så stor roll vad jag får att äta då, bara det är riktig mat–mackor, power bars, godis, filmjölk och äpplen går bort. Ett undantag finns: Havregrynsgröt. Det funkar alltid, både till frukost, lunch och middag och går på…

VANSINNET Runt Elvira blir det ofta kaos. Att fokusera på tråkiga saker är omöjligt och ilskan över att inte bli förstådd tar lätt över. När skolkuratorn berättar att hon kanske ska få en resursperson rasar väggarna in. Det hon har varit så rädd för är alltså sant. Hon är galen. När det känns som ensammast uppenbarar sig en figur från det förflutna som tar med Elvira på en svindlande tidsresa. Här får hon träffa de som genom historien har kallats vansinniga. Alla dårar, galningar, sinnesslöa och rubbade. Melankoliker och hysterikor. Människor som samhället på olika sätt försökt begränsa, behandla eller spärra in. Pjäsen Vansinnet, som spelas på Backa Teatern i Göteborg till och med 30 november är baserad på filosofen Michel Foucaults idéer om hur synen på galenskap och normalitet…

Om skälet till karriärbytet var den gungande ekonomin på flygbolaget hon jobbade på eller ett växande behov för ett mer kreativt liv–det är inte Linda säker på. Men efter 16 år som flygvärdinna satte sig då 35-åriga Linda Schilén ner och skissade vägen till sin nya yrkesbana. Trädgårdsmästare skulle hon bli. Och dessutom få mer tid att måla och ge utlopp för sin kreativa ådra. Numera målar Linda även med den stora penseln i trädgården. Enligt planen utbildade hon sig till trädgårdsmästare, och har under åren skapat massor med rabatter och trädgårdar. Men huvudsysslan har blivit att inspirera, främst genom sina böcker och föreläsningar. Linda är också stamgäst i TV4:s Nyhetsmorgon, där hon berättar om sitt blomsterodlande och inspirerar tittarna. Ökat intresse Att odla är ett intresse som ökat lavinartat…

SHAKSHUKA MED BAKADE ÄGG En läcker äggrätt från Tunisien där äggen pocheras i smakrik tomatsås. 4 portioner, 30 minuter 1 lök2 vitlöksklyftor1 färsk röd chili1 msk neutral olja för stekning1 nypa mald spiskummin2 burkar krossade tomater1 blad färsk grönkål1 burk vita bönor100 g svarta oliver utan kärnorsalt och peppar4 ägg½ knippe bladpersilja50 g fetaost 1. Hacka lök, vitlök och chili fint. Stek i olja och spiskummin i en panna i 2 minuter. 2. Mixa tomaterna och häll dem i pannan. Låt blandningen sjuda i 10 minuter. 3. Ta bort stjälken på grönkålen och skär den i mindre bitar. Stek grönkålen i en panna i 1 minut tills den mjuknar något. 4. Häll grönkål, bönor och oliver i tomatsåsen och låt det sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och…

LYXIG TOSCAKAKA MED VANILJKRÄM OCH LEMON CURD Sött, syrligt, mjukt och knaprigt–den här kakan har allt! 10 bitar, 75 minuter 100 g smör2 ägg1½ dl strösocker2½ dl vetemjöl1½ tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker½ dl vispgrädde TOSCA 100 g smör1 dl strösocker2 msk vetemjöl1 msk ljus sirap2 msk vispgrädde100 g mandelspån FYLLNING ½ dl lemon curd VANILJKRÄM 1½ dl mjölk½ dl snabbmarsánpulver2 dl vispgrädde 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smält smöret. Ta det från värmen. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vänd ner mjölblandningen, smöret och grädden i smeten. 3. Häll smeten i en smord och bröad form, 22–24 cm i diam, med löstagbar kant. Grädda i nedre delen av ugnen i 20 minuter. Gör toscasmeten under tiden. 4. Tosca: Blanda alla ingredienser utom mandelspånen i en…

I jugendstil Den här ampeln fanns i mitt barndomshem som var ett café innan mor och far köpte huset. Jag tror att det är majolika. Jag vill gärna veta värdet. Tyvärr finns ingen stämpel. Ewa Ö Vilken trevlig takampel! Majolika, som har sitt ursprung i Italien under 1500-talet, är ett tennoch blyglaserat lergods i starkeldsfärger. Detta blev väldigt populärt under 1800-talets andra hälft och en bit in på 1900-talet. Din ampel är från omkring 1900 och gjord i jugendstil. Det skulle kunna vara Rörstrand men väldigt många fabriker tillverkade liknande, inte bara i Sverige utan även i Europa. Värdet på ampeln är 500 kr. Joakim Bengtsson Vacker upphängning Denna kedja, som är 1,70 m lång och väger runt 6 kg, inköptes i Saudiarabien på 1970-talet. Den sades komma från ett…

Överallt i familjen Sandströms hem finns spännande inredning och föremål att vila blicken på–möbler i häftiga former, färgglada litografier och coola lampor. Ulrika Sandström vurmar för 1960-och tidig 1970-talsformgivning, vilket avspeglas tydligt i familjens hem. –Det hela började med att jag gillade teakmöbler väldigt mycket. Sedan har jag goda vänner som har inspirerat mig. Från våra vänner fick jag köpa de sex skinnfåtöljerna som sedan 15 år tillbaka står i vardagsrummet. Sedan har jag fortsatt upptäcka mer och lära mig själv allteftersom, säger Ulrika. Trots att familjens hem är fyllt med retroprylar vill Ulrika inte att det inte ska kännas som att stiga in i 1960-eller 1970-talet. Nyckeln till detta har varit exempelvis vita väggar som kontrasterar mot brunt trä. Svart skinn skapar en fin bas. –Vita, inte beigea utan…

VÄDUREN 21/3–20/4 Plutos bana gör dig just nu till en vaken och ambitiös person. Du tycks vara på gång inom jobb och karriär, men tvekar inte att ta dig framåt var det än går. Satsa på: Nya möjligheter. OXEN 21/4–21/5 Sköna Venus ger dig en romantisk själ och du drar till dig vackra föremål och upplevelser. En behaglig och lyxig vecka, precis i din smak. Satsa på: Kvalitet. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Du är född som livlig och rastlös, men nu tar planeten Saturnus bana ner dig på jorden ett tag och du inser att det är dags att fokusera på viktiga saker! Satsa på: En sak i taget. KRÄFTAN 22/6–22/7 Ibland tycker du att andra har så mycket mer att komma med än du, men det är fel. Mota bort hjärnspökena…

Festgott & lättlagat MED LAX & TORSK Kluriga & roliga 49 KRYSS & SUDOKUN…

Stor projektpåse Mått: 40x29 cm. Material: Grövre tyg, vi har använt linnetyget Karin’s dress i Nile Blue från Cathy Nordström. Innefoder, vi har återanvänt ett bomullslakan. PROJEKTPÅSE Klipp ut två tygbitar à 35x40 cm plus 1 cm sömsmån. Klipp ut botten à 25 cm diametern (inkl sömsmån). Tips! Vi använde en mattallrik och ritade av för att få en jämn cirkel. 1. Placera tygbitarna på varandra, räta mot räta. Sy ihop sidorna med 1 cm sömsmån. Pressa isär sömmarna. 2. Förstärk båda sidosömmarna ca 1 cm, 8½ cm från kanten med 2½ cm mellanrum. Sprätta upp 2½ cm mellan de två sömmarna (se bild), här ska sedan banden gå ut. 3. Vik mer överkanten 5 cm, pressa. Du ska nu sy kanalen för banden. Markera 2½ cm ner från kanten,…

Gägget och krispet Många med mig vurmar för vissa konsistenser i mat och bak. Förutom smakerna (såklart) så vill jag åt krämigheten, gägget, krispet, chrunchen, stekytan, segheten, kladdet–ja, ni fattar. Jag är mer konsistenskänslig än smakkänslig. En överraskande och en kanske inte så angenäm smak reagerar jag mindre på än en dito konsistens. Den här veckan finns åtminstone två receptavdelningar som ger mig goda konsistensvibbar–det är krämiga gratänger och baket där vi toppar allt med tosca. Gott är det också! 21 RECEPT & MATTIPS Fler av våra recept hittar du på recept.se…

Medföljer Allers nr 41 2024 1 RIVSTART Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 2 STORA LÄTTA Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 3 I BOKHYLLAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 4 FAMILJECHANSEN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 5 RETRORUTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 6 KULTURFRÅGAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! 7 LILLA LÄTTA Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 TRISSLOTTER! 8 KRYPTISKT Vinn! 1 VINNARE FÅR 2 TRISSLOTTER! KRYSS-SKOLAN Obs! Gränserna är flytande så att ord ibland hamnar på två färger. Vinn! I VARJE KRYSS FÅR 2 VINNARE 2 TRISSLOTTER VAR! 12 PUSSELKRYSSET Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! Fläta krysset färdigt genom att placera pusselbitarna så att ord bildas vågrätt och lodrätt. 13 ALLERSFLÄTAN Vinn! 2 VINNER 2 TRISSLOTTER VAR! VÅGRÄTT 1. Kan vara en riktig soppa. 5. Är röststark insats. 8. Består…

MEXIKANSK FÄRSGRATÄNG En färsgratäng som sätter guldkant på vilket fredagsmys som helst! Enkel och god. Lyxa till det med olika ostsorter i gratängsåsen. 4 portioner, 45 minuter 2 gula lökar2 röda paprikor2 vitlöksklyftor500 g köttfärs, eller färs av fågel eller veggie1 påse taco kryddmix1 burk majs, avrunnen vikt ca300 g400 g arrabbiata pastasås med tomatbas GRATÄNGSÅS 2 dl crème fraiche200 g riven lagrad ost, 31% 1. Skala och skiva löken. Börja stek löken i olja i en stekpanna. 2. Ansa och strimla paprikan, skala och riv vitlöken. Tillsätt till löken och fräs några minuter. 3. Tillsätt färs och tacokrydda och stek tills färsen är genomstekt. 4. Tillsätt majskorn och tomatsåsen, låt puttra några minuter. 5. Häll upp i en ugnsform. 6. Rör ihop gratängsåsen och häll ovanpå. 7. Gratinera i…

Det senaste året har det surrats mycket om att på olika sätt anpassa kost och rutiner för att styra sina glukosnivåer. Fler vill alltså ta kontroll över sitt blodsocker. Det kan handla om att äta maten i en viss ordning, eller i vissa kombinationer, för att skapa en jämnare blodsockerkurva. Eller att promenera efter maten för att undvika att blodsockret stiger så mycket. På sociala medier illustreras kurvor och hälsoinfluencers marknadsför plåsterliknande sensorer på armen som mäter blodsockret med täta mellanrum. I en app på telefonen kan man då följa sina blodsockernivåer. Ett jättebra verktyg för den som har diabetes–men för oss andra? Vi vet ifrån forskningen att ett liv kantat av höga blodsockernivåer kan vara dåligt för hälsan och i förlängningen leda till bland annat insulinresistens, övervikt och diabetes.…

Handmålat kakel Material: 15x15 cm plattor, grundrengöring, grönt och svart, pensel, kakellim eller monteringslim. SÅ GÖR DU 1. Rengör plattorna med grundrengöringsmedel. Skölj av med vatten. Måla motiv på dina plattor med en pensel. Vi har målat några retroinspirerade blommor i grön och svart porslinsfärg. Låt färgen torka i minst ett dygn. 2. Sätt de målade plattorna i en kall ugn. Sätt på ugnen på 160°–ingen varmluft eller ånga, och grädda plattorna i 90 minuter. Låt plattorna svalna i den avstängda ugnen. 3. Montera plattorna på väggen med kakellim eller monteringslim. Placera brickorna så att motiven är vända åt olika håll för ett slumpmässigt mönster. Krok i lera Material: Järntråd, tång, självhärdande lera, sprayfärg, ev. genomskinligt lager. Finns hos välsorterade hobbyaffärer. SÅ GÖR DU 1. Klipp en bit järntråd à…

TÄNKVÄRT Den som man kan vara allvarlig och ledsen med är nog den som man kan skratta sådär riktigt gott med. Den som man kan dela tystnaden med är nog den som man kan prata med om allt. Den som man vågar visa när man känner sin sårbar och svag är nog den som man kan känna sig så stark med. Och den som man känner ett band till är nog den som man känner sig fri med. Lena M. Sommarflicka Här är en gullig bild på vårt barnbarn Elin, som nu fyllt 20 år. Gittan GUBBEN & GUMMAN Jag vill visa två av mina fina ”Gubben o Gumman” Jag köpte tre fina plantor i våras, och nu är de helt fantastiska, stora och fina med massor av blommor Jag…

Dermot Clemenger var liten, tunn och kort, rödhårig och hade dans som hobby. I samband med boksläppet av Fly från monster (Forum) säger han att han var ett givet mål för mobbare. –Jag hatade skolan och kan inte komma ihåg en enda dag från grundskolan då jag var glad, varenda skoldag mobbad, inte bara av andra elever utan även av lärare. Att ha dans som fritidsaktivitet fick en av mina lärare att kalla mig Miss Clemenger. Han blev misshandlad fysiskt och psykiskt av både skolkamrater och lärare under nio års tid (aga var inte förbjudet på den tiden). Dermot växte upp i Crumlin på Irland. Sin familj beskriver han som konservativ och katolsk. De gick ofta till kyrkan och ju äldre Dermot blev desto oftare behövde han bikta sig. Två…

DRÖMSÖMN Advanced night repair-serien utökas nu med Overnight treatment som gör att du vaknar till mer glow, starkare barriär och bättre återfuktad hud, 1295 kr/50 ml, Estée Lauder. KYLEFFEKTEN Cool blonde coloring silver hair mask har violetta pigment som ger glans och kallare ton till blonda och gråa hår men stråna får också välbehövlig näring och UVfilter för att skydda färgen, 230 kr/200 ml, Björn Axén. BARRIÄRBYGGARE När det blir kyligare ute är det ännu viktigare att vara snäll mot hud och hår, fyll på med både fukt och näring för att hålla hudbarriären intakt och slippa flygiga strån. DUBBELT SÅ BRA Generösa Pure retinol day cream duo bjuder på en bytta med retinol, C-vitamin och hyaluronsyra, och en med SPF, sheasmör och niacinamid, ca 599 kr/100 ml, No7. RAKETBRÄNSLE…

CITRUSBAKAD LAX MED SPARRIS, KRYDDGRÖNT & PANCETTA Pancettan, kryddgrönt och citron sätter smak på den här härliga ugnsbakade laxrätten. Servera med kokt potatis och creme fraiche. 4 portioner, 40 minuter 600 g laxfilé, hel bit med skinn2 ½ msk olivolja2 citroner, finrivet skal + saft2 vitlöksklyftor, skalad och riven20 g hackade kryddörter, t ex dill, gräslök, persilja½ dl ströbröd250 g tärnad pancetta1 knippe grön sparris 1. Kolla så laxen är fri från ben. Lägg i en ugnsform med skinnsidan ner. 2. Blanda ihop 2 msk olja med citron, örter, vitlök och ströbröd. Lägg ovanpå laxen. 3. Tillaga i mitten av varm ugn, gärna varmluft på 225° i 12 minuter. Ta ut och låt vila övertäckt ca 5 minuter. 4. Stek pancetta knaprig. Låt rinna av på hushållspapper. 5. Ansa och…

Lösningar hittar du på sid 117. Hjärngympa med Allers-varje vecka! Fler sudokun hittar du lägre bak i tidningen. REGLER • Varje rad (lodrät och vågrät) ska innehålla siffrorna 1–9.• Varje låda på 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9.• Ingen siffra får förekomma mer än en gång på varje rad eller inom varje låda. TIPS • Tänk vågrätt och lodrätt.• Jämför de olika lådorna med varandra.• Leta efter en siffra som finns i flera lådor eller rader så kan du lista ut var den siffran ska placeras i de lådor eller rader som saknar siffran. Kom ihåg–det finns bara en lösning! Ett sudoku om dagen…

Leonarda Cianciulli föddes den 18 april 1894 i den lilla vackra staden Montella sex mil inåt landet från Neapel i södra Italien. Hon hade en svår barndom och försökte begå självmord två gånger under sin uppväxt. 1917 gifte hon sig med den lägre statsanställde Raffaele Pansardi. Men Leonarda var under hela sitt liv övertygad om att hennes mor hade lagt en förbannelse över hennes äktenskap. Saken blev inte bättre av att hon gick till en spådam som sa att alla hennes barn skulle dö, för Leonarda var en vidskeplig ung kvinna. Och nog skulle det visa sig ligga mycket i de illavarslande orden från spådamen. Leonarda var nämligen gravid hela 17 gånger. Tre av dessa graviditeter slutade i missfall och tio av hennes barn dog som mycket unga. Familjen flyttade…

ARTISTEN Hilgon Frisk, Skövde Claes Magnusson, Lerum FAMILJECHANSEN Anita Ahlgren, Svenljunga Lena Hjalmarson, Oxelösund HALVKOMBI Christina Lundqvist, Helsingborg Kjell Eriksson, Skogås JÄTTESUDOKU Ingvar Arlenby, Rävlanda Majbritt Forsman, Hudiksvall KRISSKROSS Ingvor Funke, Södertälje Monica Waermé, Rimbo KRONBLOMS Ing-Marie Ekerum, Bovallstrand Lena Olsson, Älmestad KRYPTISKT Gunilla Gillberg, Odensbacken KRYPTO-X Gitte Möller, Linköping Lise-Lotte Brennelid, Vänersborg KVARTETTEN 1 Mona Nygren, Västra Frölunda Viviann Bäckman, Ulricehamn KVARTETTEN 2 Birgitta Johansson, Mellerud Gabriella Junggren, Göteborg KVARTETTEN 3 Carin Ott, Kinna Per Persson, Malmö KVARTETTEN 4 Gunilla Bengtsson, Helsingborg Sven Hansson, Grästorp LEKANDE LÄTT Kerstin Nordahl, Landskrona Anna Heinrich, Ystad LILLA LÄTTA Elaine Olsson, Bollnäs LILLSIFFER Anita Svensson, Alingsås Doris Pettersson, Gävle PUSSELKRYSSET Inger Warnicke, Västerås Inger Ståhl, Leksand REBUSKRYSSET Elisabeth Patomella, Hemmingsmark Märta Eriksson, Motala RIVSTART Lars Mattsson, Uddevalla Gunvor Brohlin, Nyköping SMÅKLURIGT Agneta Strömberg,…