Indholdsfortegnelse for FEBRERO 2026 i Cocina Fácil

Febrero es el mes perfecto para cocinar con ingredientes que despiertan los sentidos. ¿Sabías que el cacao era considerado por las culturas prehispánicas como un alimento sagrado y símbolo de amor y energía? Hoy, además de ser la base del chocolate, es rico en antioxidantes y perfecto para preparar postres, bebidas y recetas románticas ideales para compartir en San Valentín. Combina cacao con frutos rojos o un toque de canela para darle a tus platillos un sabor irresistible este mes del amor.…

La manzana es mucho más que un snack práctico: es una aliada de la salud y del bienestar familiar. Incluirla en el día a día no solo aporta sabor, sino también beneficios que se sienten por dentro y por fuera. UN TESORO NATURAL PARA LA SALUD Por su fibra, ayuda a mejorar la digestión, favorece la salud intestinal y mejora los niveles de colesterol. Comer una manzana al día, da saciedad por más tiempo, lo cual es ideal para cuidar el peso. Tienen antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico y combatir el envejecimiento celular. Mejora la salud cardiovascular y los niveles de azúcar en sangre, cuando se comen con cáscara. Su alto contenido de agua contribuye a una buena hidratación, fundamental para mantener la energía. BIENESTAR PARA TODA LA FAMILIA…

DULCES O SALADOS, ESTE TIPO DE MASA ES SÚPER VERSATIL Y FÁCIL DE MANEJAR. CAPRESSE DE COLORES 60 MIN. 4 300 g de hojaldre1 huevo 3 cucharadas de crema para batir 1 barra de queso de cabra 2 tazas de mezcla de jitomates cortados en rodajas 3 cucharadas de aceite de oliva ½ taza de mezcla de brotes ½ taza de hojas de albahaca 1. Extiende el hojaldre a un grosor de dos monedas y corta en cuadro. 2. Barniza con el huevo, pica con un tenedor y hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que dore. 3. Acrema el queso de cabra con la crema para batir, salpimienta. 4. Unta sobre la base de hojaldre y cubre con los jitomates. 5. Termina con el aceite de oliva,…

RECONFORTAR, RELAJAR Y CONECTAR Los tés y las infusiones son perfectos para apapachar: sus aromas reconfortan, sus propiedades ayudan a relajar el cuerpo y su preparación se convierte en un gesto de muchos cuidados y cariño. En las siguientes páginas te compartimos ideas de tés ideales para celebrar el amor desde casa, transformando una taza caliente en un ritual para disfrutar en pareja. Anímate a prepararlos y a hacer sentir mejor a tu amor. TÉ DE PILONCILLO CON CANELA Y PANELA 08 MIN. 4 1 taza de cubos de queso panela 1 taza de agua hirviendo 2 cucharadas de piloncillo molido ½ cucharadita de canela en polvo 1. Funde/infusiona el piloncillo y la canela en el agua. 2. Sirve acompañando con unos cubitos de queso panela. TÉ VERDE CON JENGIBRE…

El 14 de febrero es la excusa perfecta para salir de la rutina y sorprender a esa persona especial con una cena para dos hecha en casa, íntima, original y llena de detalles. No se trata de gastar mucho ni de cocinar platillos complicados, sino de crear una experiencia completa que conquiste desde el primer momento. En Cocina Fácil te compartimos cómo organizar paso a paso la mejor y más sorprendente cena romántica, ideal para disfrutar en casa sin estrés y con mucho amor. EL SECRETO ESTÁ EN LA SORPRESA Para que la cena sea realmente especial, es importante cuidar el factor sorpresa. Aquí algunos elementos clave: • No revelar el plan completo: una invitación sencilla despierta la curiosidad. • Cambiar la rutina: una mesa distinta, otro horario o un…

GUISADO DE CARNE CON PAPAS 2.5 HRS. 8 1 kilo de lomo de res en cubos 2 cucharadas de aceite de oliva 4 zanahorias, peladas y cortadas en cubos 1 cebolla cortada en gajos 8 dientes de ajo 1 taza de vino tinto 2 cucharadas de harina 4 tazas de caldo de res 1 cucharada de azúcar 350 gramos de papas cambray en cubos 2 cucharadas de mostaza en grano 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto 1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio alto, agrega la carne y sella de todos sus lados, hazlo por partes para que todos se alcancen a dorar. Transfiere la carne a un plato. 2. Agrega un poco del caldo de res a la olla para soltar y…

El plátano aporta dulzor natural y energía, la avena brinda fibra que favorece la digestión y la saciedad, mientras que el chocolate o la nuez en pequeñas cantidades suma un toque indulgente sin excesos. Una combinación equilibrada que cuida tu bienestar. Elegir snacks caseros como estos muffins evita caer en la tentación de productos procesados que pueden afectar tu salud. Tener estos muffins listos en casa ayuda a mantener una alimentación balanceada durante la semana. Son ideales para el desayuno ligero, la colación de media mañana o la merienda de la tarde. MUFFINS 30 MIN. 12 2½ plátanos, hechos puré ½ taza de yogurt griego 2 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla ½ taza de azúcar de coco o azúcar morena 1½ de taza de harina de avena 1⅞…