TOUT BIO
La nouvelle vie du Café des Gourmets se fait dans la passation, entre Jean-Pierre Raffaelli, derrière le bar, et Audrey Romeyer et son frère Thomas, déjà à la tête du restaurant Nova. Ils ont dessiné le comptoir de cuivre, réalisé par la ferronnerie Stazzona, les tables, le mobilier en chêne. On y retrouve la chef pâtissière de La Villa 5 étoiles de Calvi. Pain au levain, muffins, pancakes, tarte aux fruits, pudding… pour un brunch à toute heure.
LE CAFÉ DES GOURMETS
Petit déjeuner, brunch et goûter, œufs Bénédicte, brouillés, bowls, salades, jus détox et vitaminés.
CARTOGRAPHIE DES VINS
Jean-Luc Venturi traque les plus belles représentations des terroirs. Dans les vignes, dans les caves, dans les distilleries, dans les moulins et les conserveries. Il vient de sélectionner des…
