Una copa de cava siempre es sinónimo de celebración, y en la comarca del Alt Penedès lo saben muy bien, pues concentran el 95% de la producción del país. El calendario festivo de la zona rinde homenaje al cava, principal protagonista del enoturismo que ya practicaban nuestros abuelos, aunque en aquel tiempo no se estilara esta denominación.
En Sant Sadurní d'Anoia, a finales del siglo XIX, un trenecito unía esta localidad con las principales cavas de la región, y aquí se acudía a catar el elixir espumoso entre las umbrías galerías. Tan importante fue este desarrollo, que algunas construcciones son perfecto reflejo del Modernismo. Es el caso de los edificios de Freixenet (Joan Sala, 2), del arquitecto Ros i Ros, o de Codorníu (Jaume de Codorníu, s/n), que firmó Puig…
