Indholdsfortegnelse for 1-2018 i IN

ANNE CHRISTINE PERSSON Selvstændig konsulent inden for mode og kultur og rejseskribent. Hun har skrevet om hvalsafari i Island på side 144-147. – Jeg elsker at rejse og finder inspiration til mit arbejde og alle mine projekter, når jeg oplever verden. Begge mine forældre er rejselystne og har rejst meget og til eksotiske destinationer, siden de var unge, og det har nok smittet af på mig. Paris og USA er de steder, jeg altid vender tilbage til. Jeg har boet begge steder, og det føles lidt som at komme hjem. – Jeg har drømt om at se hvaler i lang tid – dyr på størrelse med en bus, der graciøst glider gennem vandet. Jeg har før været på safari i Afrika, og det er en helt særlig oplevelse at se…

FAVORITKOLLEKTION Burberry HVEM? Det ærkebritiske modehus Burberry. HVAD? Burberrys tredje ‘see now, buy now’–kollektion, der blev vist under modeugen i London i september. HVORFOR? Med denne kollektion fører chefdesigner Christopher Bailey endnu en gang modehuset ned ad nye, men stadig genkendelige veje. Denne gang bringer han endda de klassiske Burberry-tern tilbage i kollektionen på en ny og noget mere moderne måde. Inspirationen er fundet i gamle britiske fotografier og den stemning, de så tydeligt afbilleder, hvilket ses i de mange strikkede styles, de forskellige typer tern og den evige – og måske ret britiske – sans for det praktiske i form af regnjakker, strik ud over tylkjoler og sokker i stiletterne. Kollektionen er på mange måder jordnær, men bestemt ikke kedelig. Den er legende, men på en fornuftig måde, hvilket…

Ann Lind Andersen er kendt som filmanmelder på bl.a. ‘Go’ morgen Danmark’på TV 2. Hun er cand.mag. i filmvidenskab. Medlem af Danske Filmkritikere, som uddeler Bodil-prisen. Dokumentar MICHELIN STARS – TALES FROM THE KITCHEN Tæt på Michelins stjerner På trods af vores beskedne størrelse er Danmark en stærk filmnation, og især når det gælder dokumentarfilm gør vi os ofte gældende på den internationale arena. Mange af filmene får desværre ikke biografpremiere, eller får det kun kortvarigt, men med den nye tjeneste, Dox on Demand, bliver der rådet bod på det. Her kan man få arrangeret en visning af den ønskede dokumentarfilm for sig og sine venner i en biograf. Ren biografluksus. En af de film, man kan se, er ‘Michelin Stars – Tales from the Kitchen’ af Rasmus Dinesen. Han…

Tankerne om at blive ældre fylder hos de fleste kvinder på +30 år – også hos INs chefredaktør, Anne Axholm (AA), og Feminas chefredaktør, Camilla Kjems (CK). CK: Vi er jo ikke helt unge længere. Hvordan har du det med din alder? AA: Jeg prøver at arbejde mentalt med det – og være ét med den. Jeg hørte engang en kvinde sige, at vi aldrig bliver så unge, som vi er nu. Det tænker jeg meget over. CK: Hvor gammel er du? AA: 48 år. CK: Det kan man ikke se. AA: Tak – hvor gammel du? CK: Jeg er 43 år. På mange måder har jeg det bedre med min alder end nogensinde før – måske også fordi jeg er mere i balance på det indre plan, og det…

Andrea Rudolph kommer ind ad døren. Straks spotter medarbejderne, at der er sket noget med de traditionelle hvide høretelefoner til iphonen, da hun piller dem ud af ørerne. Den hvide ledning er dækket af perler i legesyge farver som på en lodret perleplade. – Hvor er den fra? spørger medarbejderne, mens de nysgerrigt nærstuderer perlerne. Andrea Rudolph pipper af stolthed og fortæller, at det er hendes 11-årige datter Isoldes værk. Hun har planer om at kickstarte en lille business med skræddersyet, farvestrålende iphone-tilbehør til dem, der ikke gider den kedelige hvide løsning. Mor og datter har talt perlerne op på ledningen, timeforbrug og beregnet en kostpris ud fra, hvad en kasse med perler koster. Endnu hænger den lille forretningsmodel ikke helt sammen. – Jeg har sagt, at hun i begyndelsen…

Når det gælder klassisk workwear, er blazeren et must i garderoben. Den findes i mange varianter, men hverken den klassiske facon, der er figursyet, eller den afslappede, oversize model går man galt i byen – eller på job – med…

Lyset bliver slukket – der bliver helt mørkt. Og stille. Som om de hundredvis af tilskuere holder vejret, fordi de ved, at der skal ske noget særligt. Musikken begynder igen. Det er lyden af 90’erne – George Michaels klassiker ‘Freedom! ’90’. Klik. Lyset bliver tændt igen, og der står de. Carla, Claudia, Naomi, Cindy og Helena. Kvinderne, der ikke behøver et efternavn, for at alle ved, hvem de er. Kvinderne, man opfandt begrebet ‘supermodeller’ om for snart 30 år siden. Iført tætsiddende guldkjoler, løst hår og store smil hanker de op i Donatella Versace, der ser lille bitte ud ved siden af de fem amazoner, og skridter ned ad podiet, mens George Michael stadig synger, at han ‘won’t let you down … will not give you up’. Publikum snapper efter…

Glem alt om luften af varm, eller nærmere branket, hud med kokos-sololie på stranden i 1980’erne. I dag bruges olie fra den eksotiske nød i både hud- og hårplejeprodukter pga. sine antibakterielle og fugtgivende egenskaber – og rent som fx makeupfjerner eller bodylotion. Den er mild, blødgørende og beroligende og dermed enormt god til udsat, tørt og følsom hud Luksus i badet Eksotisk aroma af cremet kokosnød, jasmin og sandeltræ. Fugter huden og gør den ren og blød. Coco & Sandalwood Body Wash, 300 ml, Molton Brown, 190 kr. Håndcreme Forkæl hænderne med kokos og sheabutter, som både fugter og beskytter. Shea Butter and Coconut Hand Cream, 50 g, Benton, 100 kr. Rense-balm Denne balm med 39% kokosolie renser mildt og effektivt og tilfører fugt til huden. Shea Butter Facial…

1. Tv-serie FRYGTEN FOR TEKNOLOGIEN Den emmyvindende dystopiske sci-fi-antologi ‘Black Mirror’ er tilbage med en ny sæson. Serien behandler alverdens faktiske og forestillede digitale fremtider og blotlægger vores største frygt ved den teknologiske udvikling. Sæson 4 er ikke nogen undtagelse, og historierne fremskriver menneskelige dilemmaer i krydsfeltet mellem teknologiske muligheder og misbrug. Se den og de øvrige sæsoner på Netflix. 2. Gadget HELE FAMILIENS KAMERA Man siger, at det bedste kamera er det, du har på dig. Og det er i de allerfleste tilfælde mobiltelefonen. Iphone er i forvejen verdens mest benyttede kamera og med duallinsen i den nye Iphone 8 er kvaliteten af billederne gode nok til endda at printe til feriealbum. En meget nemt betjent portrætfunktion sørger også for et imponerende professionelt look til både selfies og billeder…

SPIS GRØNT ‘Da jeg var barn, spillede kødet hovedrollen i stort set alle vores aftensmåltider. I mit voksne liv har jeg gradvist skruet ned for de animalske proteiner og op for mængden af ingredienser fra planteriget’, fortæller Claus Meyer i sin nye kogebog. ‘Grøn mad’ er skrevet til både veganere, vegetarer og dem, der bare gerne vil inspireres til et par kødfrie dage om ugen. Ud over mere end 100 opskrifter indeholder den tip til, hvordan man dækker kroppens næringsbehov, hvis man ikke spiser kød. Er udkommet på Lindhardt & Ringhof, 349,95 kr. OVERBLIK PÅ DIN MÅDE Selv om de fleste i dag har kalender på mobilen – eller måske netop derfor – har håndskrevne ‘bullet diaries’ vundet indpas hos mange kvinder. En bullet diary er en blanding af kalender,…

Kald mig bare en nynordisk madhippie, siger Mette Helbæk med et blidt smil under den lyse stråhat, som er blevet lidt af en signatur for den autodidakte kok. Heroppe i Halland giver hatten ekstra mening, når hun går rundt på de syv hektar skovbund og frilandsjord, som er rammen om hendes drømmeprojekt, Stedsans in the Woods. Solen skinner på hende, også i overført betydning, og hun håber, at den svenske ‘langt ude i skoven’-restaurant bliver succesen, der kan give hende nøglen til den frihed, som hun længes efter oven på både op- og nedture i København. Hun har været lagt ned af stress som økologisk grønthandler og fået faglig oprejsning med en bæredygtig tagrestaurant, åbnet og lukket en streetfood-bod på tre måneder og samtidig skrevet en bog om sin passion…

& Other Stories, stories.com &tradition, andtradition.com 2ndday, 2ndday.com ATP Atelier, atpatelier.com A’Journey, ajourneylondon.com Acler, us.acler.com Acne, hos mytheresa.com Acne Studios, acnestudios.com Adidas, adidas.dk Áeron, aeron.hu Africa Organics, hos helsam.dk Aiayu, aiayu.com Akademikliniken, tlf. 7026 3001 Alexander McQueen, alexandermcqueen.com All Blues, allblues.se Amazing Space, tlf. 3333 8233 Anita Falslund, anitafalslund.dk Anna Sui, annasui.com Aveda, tlf. 3325 5900 AYTM, aytm.dk Ba&sh, ba-sh.com Babyliss, babyliss.com Balenciaga, balenciaga.com Baum und Pferdgarten, baumundpferdgarten.com BCBG Maxazria, bcbg.com BioOil, biooilhealth.com Birgitte herskind, birgitteherskind.com Björn Axén, bjornaxen.com Blanche, blanchecph.com Boss, hugoboss.com Bottega Veneta, tlf. 3336 6887 Boyy, boyybag.com Britt Sisseck, brittsisseck.com Brock Collection, brock-collection.com Bucherer, bucherer.com Burberry, burberry.com By Lassen, bylassen.dk By Malene Birger, bymalenebirger.com Carl F. Bucherer, carl-f-bucherer.com Calvin Klein, calvinklein.us Cecilie Bahnsen, ceciliebahnsen.com Cédric Charlier, cedriccharlier.com Celli Freifeldt, tlf. 3315 3112 Christopher Kane, christopherkane.com Cos, cosstores.com…

NEGLEKUNST Nail art – eller neglekunst – lever stadig. Men hvor den før ikke kunne blive vild nok, er den nu mere afdæmpet, chik og job-egnet. I det nye IN kan du møde de kvinder, som bruger deres negle som en accessory, og du får tip til, hvordan du kan skabe dit eget helt personlige look. FREMTIDEN ER HER Kig med i krystalkuglen, når vi ser nærmere på, hvordan verden ser ud om 10, 20 og 50 år. Du kan bl.a. møde tre kvinder, som alle arbejder med fremtiden – i nutiden – og blive klogere på den måde, vi kommer til at leve, ernære og klæde os på. JESSICA CHASTAIN På få år har Jessica Chastain spillet sig til tops i Hollywood i film som ‘Niceville’, ‘Zero Dark Thirty’…

Du har det liv, som du har fantasi til at leve,’ sagde den verdensberømte danske forfatterinde Karen Blixen engang. Vi skriver manuskriptet til vores eget liv, som var det en film. Ville du se din? Om nogen har Andrea Rudolph taget Karen Blixens ord til sig, som var det hendes egne. Hun har skabt en succesrig virksomhed, som kaster job af sig til andre her i Danmark, både på sit hovedkontor og i produktionen af de skønhedsprodukter, som hun skaber. Ved siden af direktørjobbet jonglerer hun med fem børn i den sammenbragte familie – og hun skaber tid og rum til sig selv. Ligesom i infovideoen om faldende lufttryk ombord på flyet søger hun for at tanke sig selv op med ilt, så hun kan give ilt til andre. Det…

Der var lyshealeren fra Aarhus, der påstod, at vi kunne leve af sollys, og kendistræneren, der rådede sine klienter til at spise babymos. Listen over mere eller mindre fantasifulde diæter eller slankekure er lang, og det samme er antallet af dem, der har lagt krop til. Mere end 200 danskere har prøvet at leve af solens stråler, mens flere Hollywood-stjerner har guffet blendede grøntsager og kød i sig fra små krukker med mad til de mindste. Fænomenet er dog langtfra nyt. Gennem tiden har både fagfolk og kvaksalvere haft indflydelse på vores spisevaner og kommet med anbefalinger til vores kost – eller mangel på samme. Tilbage i starten af 1800-tallet gjorde den engelske digter Lord Byron det populært at drikke vand med æblecidereddike for at tabe sig. Herhjemme startede historien…

Løst opsat hår Det handler om at få dit opsatte hår til at virke afslappet og tilfældigt – selv om det ikke er det! Vælg spænder, hårnåle og klemmer til at sætte håret med, det gør det lettere at få det løse look, end når du bruger elastikker. Slikhår med variationer Det våde look har været trendy et godt stykke tid, men det er blevet lidt blødere og mere feminint. Det handler stadig om at køre håret tilbage, tilføre produkter, så det får en snert af wetlook uden at være fuldstændig slikket. Leg med looket og prøv dig frem med sideskilning, midterskilning, løst eller opsat hår. Den dybe skilning Sideskilning i alverdens variationer har præget catwalken i årevis, og det bliver heller ikke sidste sæson, vi ser den populære trend.…

De langærmede lange kjoler har ikke været til at komme uden om på hverken catwalken eller gaden. De er smukke, behagelige, klædelige – og dejligt nemme at hoppe i. Lige nu skal du vælge en model med blomster, som minder om, at foråret venter et sted derude…

Hvad er god stil for dig? God stil er for mig langt mere end blot et tjekket outfit. Det er, når mennesker kender sig selv, deres styrker og potentialer og samtidig evner at se andre mennesker omkring sig og deres potentialer. I det hele taget er det fedt og kraftfuldt at betragte mennesker, hvis personlighed og intensitet brænder igennem indefra. Hvordan har din smag ændret sig, i takt med at du er blevet ældre? Da jeg var yngre, var jeg nok mere drenget klædt, ofte i jeans og gummisko, lidt hurtig i replikken, vildt initiativrig og meget udadvendt. I dag er jeg også godt i kontakt med min feminine energi: empatien, det bevidste, intuitive, visionære og romantiske. Det giver sig til udtryk i mit tøjvalg med kjoler og nederdele som…

STÅ DIG TIL INDFLYDELSE Se på en påfuglehan. Den breder sine fjer og indtager plads. Se på Ruslands præsident Putin på tv-klip, når han mødte USA’s kvindelige tidligere udenrigsminister Hillary Clinton: Han spredte benene så meget, at det var intimiderende, og hun nævner den grænseoverskridende fremfærd i sin nye bog, ‘What Happened’. Magt afspejler sig i kropssproget. Det slog psykolog Amy Cuddy fast i TED-talken ‘Dit kropssprog former, hvem du er’. Kvinder står typisk med korslagte arme eller sidder med hænderne i skødet. Det er en magtesløs kropsposition. Du kan øge dit naturlige indhold af testosteron ved at stå med hænderne i vejret som et stort V i ét minut. – Det gør dig ikke til en alfahan, men du bringer dit fulde potentiale frem, så du er mere åben…

Hvad er sundhed for dig? Det er vigtigt. Jeg har som de fleste også perioder, hvor jeg ikke får prioriteret sund mad og træning, og jeg bliver så træt, lettere syg, kroppen vokser på steder, man bliver træt af, og jeg bliver humørsyg. Det er jo klart ikke at foretrække – jeg vil have det godt i min krop. Så jeg forsøger at holde disciplin og få de ting ind, der holder min krop sund. Så er der også lidt mere plads til den kage eller den omgang rødvin, der nogle gange også hjælper med at holde hovedet sundt. Hvornår føler du dig allermest sund? Når jeg er inde i en god træningsperiode – for mig er det hver anden dag – og spiser efter 80/20-princippet: 80 procent af det,…

‘Vi finder ikke lykken i at kigge indad. Vi skal kigge ud. Og på hinanden’ 1 Spis desserten først. Da min datter blev konfirmeret i foråret, valgte hun isvafler til dessert. Solen strålede, luften stod stille, jakkerne røg hurtigt. Så vi fandt isen frem før maden. Sådan er det nogle gange. Planen må vige for virkeligheden. 2 Kæmp for noget, der er større end dig selv. Vi taler så meget om, at vi skal realisere os selv. Jeg synes, vi skal tale mere om at være noget for hinanden. Jeg tror ikke, vi finder lykken i hele tiden at kigge indad. Jeg tror, vi skal kigge ud. Og på hinanden. 3 Opfør dig ordentligt. Jeg er på Facebook, men jeg bliver tit ked af det, jeg ser og læser. Folk…

INTERIØR Kunstnerisk keramik De gamle danske mestre bliver ved med at inspirere nye generationer af arkitekter, møbel-designere og keramikere. Også det nye danske brand Raawii, hvis kander, skåle og vaser leder tankerne mod billedkunstneren Vilhelm Lundstrøms (1893-1950) stemningsfulde stilleben. Priser fra 350 kr. MUSICAL ‘PRETTY WOMAN’ INDTAGER BROADWAY Vivian tager endnu en shoppetur ned ad Rodeo Drive, når musicalen ‘Pretty Woman’ får premiere på Broadway i New York til næste år. I titelrollen ses Samantha Barks, som allerede i den Oscar-belønnede filmatisering af ‘Les Misérables’ fra 2012 har vist, at hun kan synge. Det er Garry Marshall, som instruerede hitfilmen fra 1990, der inden han døde skrev manuskriptet til musicalen, mens den canadiske rocklegende Bryan Adams står for musikken. Psst – i dette nummer af IN kan du læse et…

1820 Den engelske digter Lord Byron gør det populært at drikke vand mikset med æblecidereddike for at tabe sig hurtigt. 1925 Cigaretmærket Lucky Strike lancerer kampagnen ‘Reach for a Lucky instead of a sweet’, for at kapitalisere på, at nikotin nedsætter appetitten og derfor er en perfekt måde at tabe sig på. 1930’ERNE Grapefrugtdiæten, også kendt som Hollywood-diæten, vinder ind. Her plæderes for at spise de kaloriefattige grapefrugter sammen med alle måltider. 1934 Den danske læge og ernæringsforsker Mikkel Hindhede, som leder statens ernæringsrådgivning, udgiver sit hovedværk ‘Fuldkommen Sundhed og Vejen dertil’, hvori han rådgiver om en kost med højt indhold af rugbrød og kartofler, en lille klat smør, lidt kød og mælk. 1950’ERNE Kuren med garanti for luft i maven, Kålsuppekuren, lover, at du kan tabe dig mellem fire…

En hvid skjorte er måske en af de mest klassiske ting, du kan have hængende i skabet. Men den kan også varieres i det uendelige. En hvid skjorte med iøjnefaldende detaljer gør dig velklædt og skandi-cool på et øjeblik…

En ud af tre danske kvinder renser ikke deres hud hver dag. Er du en af dem? Så læs med her og bliv klogere på, hvorfor det er så vigtigt, og få gode tip til, hvordan du hurtigt og effektivt renser huden, giver den luft og gør den i stand til at optage de cremer, serum, masker og olier, du putter på den. En ren hud er alfa omega for, at dine dyrt indkøbte skønhedsprodukter har en virkning. Når ansigtet bliver befriet for makeuprester, snavs, forurening og døde hudceller, har produkterne nemlig fri passage til at trække ind i huden og gøre det, de skal, hvad enten det er at fugte, opstramme eller blødgøre. Overskydende hudfedt og afstødte gamle hudceller fylder dine porer op, så de bliver tilstoppede og udvikler…

Til april 2018 gentager IN succesen og afholder IN Live – en dag med masser af forkælelse til dig. Du får trendsessions om hår, makeup, hudpleje, mode, smykker og meget mere. Og en lækker frokost, god kage og forfriskninger i flotte omgivelser. Dagen sluttes af med lodtrækning med eksklusive præmier, og alle får en rigtig god goodiebag med hjem. Det er en oplagt mulighed for en rigtig forkælelses-dag for dig og dem, du holder af. Din pris lige nu er 395 kr. + gebyr – hvis du køber efter 1. februar 2018, er prisen 445 kr. + gebyr. DU FÅR • En dejlig dag i godt selskab og flotte rammer • Trendsessions om skønhed, mode og meget mere • Lækker frokost • Fordelagtige shoppingmuligheder • En goodiebag fuld af gode…

Small Kan du mærke på hud, hår og krop, at alderen kommer snigende, så kig dine daglige rutiner efter i sømmene og se, hvad der skal til for i det mindste at holde fast i status quo. Hvis du dagligt renser din hud, bruger målrettet cremer, serummer og olier, er du godt på vej – og her får du flere tip til at bevare glød, spændstighed og et frisk look. Øjne Sjælens spejl bliver de kaldt. Dine øjne er en enorm vigtig del af dit ansigt. Smilerynker er charmerende, men poser og mørke rander er med til at få os til at se trætte, uoplagte og ældre ud, end vi er. Invester i en god øjen-creme, og dup den på både morgen og aften. Den sarte hud omkring øjnene har…

Det har aldrig været lettere at bestille en sandwich på glutenfrit brød eller finde et glutenfrit produkt på supermarkedernes hylder. Gruppen af proteinstoffer, kaldet gluten, der findes i rug, hvede og byg, er blevet verdensberømte og et varmt samtaleemne, efter et hold australske forskere fra Monash University påviste en sammenhæng mellem gluten og intolerance i 2011. Studiet fik efterfølgende diætister verden over til at rådgive om at skære gluten ud af kosten, hvilket ikke kun skabte en trend, men også satte gang i de store kommercielle markedskræfter, der så et blomstrende marked for glutenfrie produkter. – Det var godt i den forstand, at det skabte bevidsthed omkring gluten og hvilke produkter, det findes i, fortæller Benjamin Gilbert-Jespersen, der er lektor i ernæring og sundhed på Professionshøjskolen Metropol. – Men bagsiden…

STENBIDERROGN PÅ KARTOFFELRØSTI 4 personer Stenbiderrognen kaldes den danske kaviar, og den serveres ofte på små tykke blinis. Her får rognen sprødt selskab af lækre kartoffelrøsti. 2 bagekartofler 1 rødløg 1 æg Salt og friskkværnet peber Olie til stegning 1 håndfuld frisk babyspinat 1 dl cremefraiche 18 % eller skyr 150-200 g renset stenbiderrogn 1 bundt purløg Skræl bagekartoflerne, og pil rødløget. Riv begge dele groft. Vend kartofler og løg med et sammenpisket æg, og krydr med salt og peber. Varm en pande op med olie, og sæt kartoffeltoppe på panden med to skeer. Steg dem på begge sider, til røstierne er gyldne. Skyl og tør spinatbladene. Anret de færdigstegte røsti med spinatblade, 1 tsk cremefraiche eller skyr, top med rigeligt stenbiderrogn, og slut af med et drys klippet purløg.…

En af mine store drømme har altid været at se hvaler. Jeg har rejst flere steder, hvor der er gode muligheder, men jeg har altid været de rigtige steder på den forkerte årstid og på trods af håbet om at få øje på en hval på afveje uden for sæsonen er det aldrig lykkedes. Nu skal det være. Jeg er kommet til det nordlige Island med en gruppe andre rejsende, og målet er at se hvaler. Island er det perfekte sted at spotte store havpattedyr, især om sommeren, hvor de søger føde langs kysterne. Det er her, man har mulighed for at se hvaler, hvor de skal ses, nemlig i deres naturlige habitat. De kolde nordatlantiske og arktiske have, der omgiver Island, byder på gode chancer for at spotte hvaler…