Dans la région du Tamil Nadu (sud de l’Inde), le marché aux fleurs de Madurai célèbre le jasmin, le lotus, la tubéreuse, la rose, des fleurs prêtes à se transformer en guirlandes ou en offrandes. Mais parallèlement au marché coloré et pittoresque où les ventes se pratiquent au détail, d’importantes transactions d’achat de fleurs sont signées, car l’Inde demeure un des pays les plus importants pour la culture des plantes à parfum, le jasmin en particulier.
À quelques dizaines de kilomètres de Madurai, dans des champs bien verts, figure, très discrète, l’impératrice des fleurs, le jasmin, cultivé depuis des millénaires. Dans ce champ labellisé Gems of India, c’est presque la fin de la saison, mais subsistent encore quelques fleurs qui, une fois épanouies, seront cueillies, à l’aube, pour conserver intact…
