CHAMPAGNE
Waris-Larmandier
Grand cru Cramant 2012 - Les Bauves. Non dosé, crayeux, sauge, agrumes, gourmand, plein, élégant. 90 €.
Rémi Georgeton Rafflin
Grand cru Verzy. 100 % pinot noir. Biscuit, mûre, épices, vineux, structuré, long, fruits secs. 27 €.
BLANCS
Reuilly
Domaine Charpentier
Les Beaumonts 2017. Aromatique, litchi, citron vert, parfumé, frais, gras, gourmand. 11 €.
Mâcon Milly Lamartine
Thévenet et fils
Fût de chêne 2015. Fruits jaunes, vanille, gras, plein, amer fin, finale épicée. 9,90 €.
Côtes-du-roussillon
Domaine Modat
De-ci de-là 2017. Frais, floral, fenouil, zeste, équilibré, rond, gras, gourmand. 14 €.
Chignin-bergeron
A. et M. Quénard
Les Terrasses 2017. Abricot sec, ananas, pêche, onctueux, miel en finale. 12,90 €.
Alsace riesling
Schoffit
Grand cru Rangen-Clos Saint-Théobald 2016. Minéral, lis, pêche blanche, droit, riche, persistant, relevé. 32 €.
ROUGES…