TID: 1 TIMME ANTAL PORTIONER: 4
Saftig och god köttfärslimpa med bacon serverad med läckra tillbehör som klyftpotatis, gräddsås, haricots verts, pressgurka och gelé eller lingonsylt. Perfekt söndagsmiddag!
600 g blandfärs, kall¾ dl havregryn2 dl grädde, valfri sort1 ägg1½ tsk salt2 krm mald vitpeppar2 msk fint riven gul lök1 förp bacon, 140 g
Gräddsås
1½ msk smör1½ msk vetemjöl2 dl sky + vattenev ½ buljongtärning, kött, kalv-eller grönsaksbuljong1 dl vispgräddekinesisk soja alt sockerkulör
Garnering
persilja
Tillbehör
klyftpotatis, se receptkokta haricots vertspressgurkavinbärsgelé eller lingonsylt
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Lägg färsen i en bunke.
3. Blanda havre och grädde, och låt det stå i ca 10 minuter. Tillsätt ägg, salt, peppar och lök. Arbeta in blandningen i färsen, lite i taget, tills färsen blir smidig. Arbeta inte färsen för mycket,…
