Indholdsfortegnelse for Fasciculo 1 - 2025 i Repostería fácil

Ingredientes • 7 huevos • 200 gramos de azúcar (1 taza) • 800 centímetros cúbicos de leche • 300 gramos de pan del día anterior • 1 cucharada sopera de ralladura de limón (opcional) • ¾ taza de azúcar (para el caramelo) 1. Alista los ingredientes para poder empezar a preparar la receta. Recuerda que lo mejor de esta receta es que podemos aprovechar la sobras de pan, así que utiliza el pan duro que tengas por casa. 2. Una vez que lo tengas todo listo, empieza por hacer el caramelo en un molde metálico colocado directamente sobre el fuego o al baño María. Para ello, debes colocar el azúcar poco a poco y, a medida que se va derritiendo, revolver con una cuchara de madera e ir agregando más…

Ingredientes • 4 huevos • 200 gramos de azúcar (1 taza) • 200 gramos de manteca • 200 gramos de harina común • 2 cucharadas de postre de levadura • 1 pizca de sal • 200 mililitros de leche • 1 cucharada sopera de vainilla líquida • 1 cucharada sopera de azúcar impalpable para espolvorear 1. Para preparar un tierno budín de manteca, en primer lugar pon en un bol amplio los huevos junto con el azúcar y bate hasta que la mezcla esté bien espumosa. 2. Seguidamente, trocea la manteca y funde a baja potencia en el microondas. Incorpora a la mezcla de huevos y azúcar y bate de nuevo hasta que esté bien incorporada. 3. A continuación, mezcla la harina junto con la levadura y la pizca de…

Ingredientes • 125 gr de almendras molidas • 175 gr de azúcar impalpable • 3 claras • 75 gr de azúcar • 1 pizca de colorante vegetal amarillo Para la crema de limón • 3 limones • 140 gr de azúcar • 3 huevos • 1 cda. de fécula de maíz Preparación Precalentar el horno a 175 C. Forrar una placa para horno con papel manteca. Mezclar las almendras molidas con el azúcar impalpable y tamizar. Batir las claras a nieve. Agregar primero 1/4 del azúcar, y luego el resto mientras lo está batiendo en la batidora a alta velocidad. • Añadir la mezcla de almendras a las claras a nieve en forma envolvente con una espátula de plástico y mezclar con cuidado hasta que quede bien suave y a…