Indholdsfortegnelse for Mayo 2024 i Saber Vivir

Un dolor difuso pero constante y que afecta a varios puntos del cuerpo. Ese es el síntoma principal de la fibromialgia. Algunas afectadas (la mayoría siguen siendo mujeres) lo describen como un ardor, otras como un tirón, pero todas coinciden en que les complica las actividades diarias. Dolor y algo más Esa sensación de dolor no es lo único que aparece; también los trastornos del sueño son comunes. Y no es que se duerma poco, es que se despiertan ya agotadas. • Otra molestia habitual es la rigidez matinal. El cuerpo se nota particularmente rígido y lento, como si en las horas siguientes al despertar se fuera a cámara lenta. El hormigueo en manos y pies y los dolores de cabeza son otras quejas habituales ante el médico. • A…

MENTE SANA A la mayoría de personas les irrita un niño caprichoso que lo quiere todo y lo quiere ya, en el momento. Suele ser una irritación totalmente justificada. Sin embargo, sin darnos cuenta, la sociedad actual nos ha ido metiendo a los adultos en esa misma tesitura. Corremos el riesgo de volvernos adultos caprichosos que se mueven a golpe de gratificación inmediata: pedimos comida y en 20 minutos la tenemos en casa; mandamos un mensaje por el móvil y la respuesta nos llega en pocos segundos; con las plataformas de streaming podemos ir saltando de película en película o de serie en serie, según nos apetezca. • Pero el mundo de la gratificación rápida se hace cada vez más pequeño porque ese tipo de recompensas aparece rápido… y se…

Odontología A QUÉ SE DEBE LA SENSACIÓN DE BOCA SECA Y CÓMO SOLUCIONARLO Cada mañana me despierto con la boca muy seca. ¿Es una situación normal? ¿Hay maneras de segregar más saliva? Carmen Aguilar (Sevilla) • Despertarse con esa sensación puede ser normal, ya que durante el sueño la producción de saliva disminuye de forma natural (cada día segregamos 1 litro). Es algo que también influye en el mal aliento matutino. • Sin embargo, debería desaparecer en cuanto nos cepillamos los dientes o desayunamos. Si la sensación dura el resto del día, entonces podría ser otro problema llamado xerostomía. • Ocurre si hay un flujo inadecuado de saliva. No es una enfermedad, sino un síntoma o un efecto secundario de ciertos medicamentos (como antihipertensivos o antidepresivos). Se aconseja beber más…

Arroz caldoso con bacalao Tiempo: 1 hora Dificultad: Baja Para 4-5 personas: • 400 g de arroz • 2 l de fumet • 1 cebolla • 2 ajos • 1 pimiento italiano y ½ rojo • 200 g de guisantes congelados • 400 g de bacalao desalado • 12 langostinos • Laurel • Pimentón de la Vera • Perejil • Aceite • Sal ✤ Calienta el fumet, ralla la cebolla y pica los ajos; corta los pimientos en juliana. Sofríe la cebolla 6-7 min, agrega el pimiento y el ajo, y rehoga un par de minutos, removiendo. ✤ Incorpora el arroz y saltéalo 1 min. Cuando empiece a volverse transparente, añade 2 hojas de laurel y 1 litro y medio del caldo, y deja cocer 12 min. ✤ Añade los…

3 BÁSICOS PARA TENER SIEMPRE A MANO Estos tres productos no faltan nunca en mi congelador. • Pescado cortado y congelado. ¡Pero sin rebozar! Con él puedes preparar una receta en pocos minutos. Si lo vas a hervir, a hacer al vapor, o incluso en algunos guisos, no es necesario que lo descongeles. • Frutas pequeñas o cortadas en trozos; siempre listas para aromatizar el agua o para prepararnos un helado. • Hortalizas variadas. La cebolla ya cortada me sirve para preparar un buen sofrito más rápido. Y una menestra de verduras es una opción de lo más saludable. IDEAS PARA PREPARAR LA COL RIZADA Y DARLE MUCHO MÁS SABOR La col rizada o kale suele recomendarse mucho. ¿Es verdad que es beneficiosa incluso para la salud de los huesos?…

PARA OJOS SENSIBLES En práctico formato de barra, este corrector de alta cobertura incluye aceite de rosa mosqueta, áloe vera y vitamina E. Además, hidrata la piel. Corrector Invisible, de Belcils, 17 € CON EFECTO FRÍO La textura ligera de este producto, en forma de gel bálsamo, facilita la aplicación. Prodigieuse® Boost, de Nuxe, 29,75 € MULTIACCIÓN Su combinación de ingredientes combate arrugas, bolsas y ojeras. Además, calma y refresca la piel. Contorno de ojos antiedad, de Atashi, 34,70 € SIN HINCHAZÓN Un contorno de ojos que se elabora con jazmín de Arabia, de propiedades antiinflamatorias, y espino blanco, rico en flavonoides. Shiny Eyes, de Akytania, 41,90 € EN PARCHES Son hidratantes e incluyen colágeno vegano y oro coloidal en su composición. Hyaluronic Acid Hydro Gel Eye Patches, de Revolution…

• De la ficción a la realidad. En las películas de la saga Parque Jurásico un científico emprendedor conseguía montar un recinto explotable comercialmente, con dinosaurios vivos. Los había devuelto a la vida mezclando, por un lado, restos de los antiguos dinosaurios (su material genético degradado) y, por otro, ADN fresco de reptiles y anfibios (como la rana). Si vieron esas películas, sabrán que la mezcla fue catastrófica, produciendo dinosaurios demasiado fértiles y agresivos. De todos modos, la trama no solo forma parte de la ficción: ya hay varias compañías que están empezando a “recrear” animales extinguidos. • De momento, intentan generar dos especies. Los dinosaurios están fuera de los planes de esas empresas, que están empezando con seres más banales y simpáticos como el pájaro dodo y el tigre…

Estos ejercicios favorecen el retorno venoso porque implican grupos musculares distintos de las partes superior e inferior del cuerpo. Si tienes poca flexibilidad, al principio hazlos hasta donde puedas. 1. GIRO DE COSTADO • De pie, abre las piernas y gira el pie derecho hacia fuera. Dobla la rodilla de ese lado, dejándola en línea con tu tobillo. Con el tronco erguido y los brazos en cruz, inclínate hacia la derecha, eleva el brazo izquierdo y estira hacia abajo el derecho. Mantén unos segundos y cambia de lado. 2. SUBE Y BAJA GEMELOS • Separa las piernas a la anchura de las caderas, baja el tronco y apoya las manos en el suelo, dibujando un triángulo. Sube y baja talones de forma alterna. Haz 3 series de 10 repeticiones. 3.…

Es muy probable que los humanos convivamos con la migraña desde hace miles de años. De hecho, el primero que describió de forma precisa sus síntomas fue el padre de la Medicina, Hipócrates, en la Grecia clásica. Desde entonces, y aunque sigue habiendo misterios sin revolver en torno a ella, los avances de la Ciencia han hecho que las herramientas para combatirla hoy en día sean mucho más numerosas, variadas y eficaces. • Un presente, y un futuro, esperanzador. “Ahora disponemos de más de 40 tratamientos distintos, y los que vendrán, y la verdad es que a la mayoría de nuestros pacientes les cambiamos la vida. Todos los afectados tienen que ser conscientes de ello”, afirma el doctor Jesús Porta-Etessam, presidente de la Sociedad Española de Neurología (SEN). Lo dice…

Unos años atrás descubrimos la importancia que tienen los hábitos diarios – y la epigenética– en la salud y en el ritmo de envejecimiento. Estudiamos varias parejas de gemelos y pudimos constatar cómo la vida había tratado a cada hermano. Nos llamaron la atención dos gemelos en concreto: uno, de aspecto envejecido, era enfermizo y débil; el otro, con un rostro y un cuerpo más joven, rebosaba salud y energía. ¿Qué había pasado para que uno y otro fueran tan diferentes aun compartiendo idéntico material genético y teniendo, en teoría, que parecerse como dos gotas de agua? La epigenética. Es decir, el mecanismo que –por estilo de vida, hábitos y factores ambientales– da lugar a que unos genes se expresen y otros se silencien (en esos genes se van produciendo…

En realidad no son propias de los desayunos de la Dieta Mediterránea, pero tienen sus fans. Como, además, se usan mucho como ingrediente en la cocina, nos interesa saber sus características. LA MANTEQUILLA Se elabora con la nata de la leche de vaca (también de oveja o cabra). Esa es la razón de su elevado valor calórico: unas 750 kcal por 100 g. En realidad, de cada 100 g “solo” un 80-85 % es materia grasa; un 16 % es agua y el resto, materia láctea seca no grasa. • La mayoría son ácidos grasos saturados (un 60 %) y colesterol, por lo que es recomendable consumirla con mucha moderación. • Es buena fuente de vitaminas A y D pero, en cambio, tiene pocos minerales. El que más destaca es…

Gracias a este entrenamiento tu escote mejorará su aspecto, pero no solo lograrás eso: • Caminarás más erguida. Al fortalecer los músculos pectorales tu postura se corrige de forma natural. Esto ayuda a evitar las molestias de la zona dorsal (la espalda media), que son muy comunes. • Tus hombros ganarán movilidad, lo que los protege frente al dolor articular. Todo ello ya beneficia a tu escote, pero piensa que, además, al hacer ejercicio se activa la circulación, con lo que los nutrientes llegan mejor a las células de la piel. Y, al tensar los músculos, la dermis también gana firmeza. Los ejercicios que te muestro a continuación pueden convertirse en una estupenda, y sencilla, forma de mantener sanos y a tono los principales músculos del tren superior. Usar bandas…

Hay inflamaciones que no se ven a simple vista pero están. En realidad pueden ser de dos tipos: aguda y crónica. La primera, que sí se suele ver, es necesaria porque es una llamada de atención del cuerpo que nos avisa de ese modo de que algo raro está pasando. Pero cuando se convierte en crónica nos altera la vida porque la inflamación no es visible pero sí sus efectos: sentimos que el cuerpo no responde, que el abdomen se hincha enseguida; que la piel está sin brillo, nos duele más la cabeza o tenemos una clara tendencia a coger peso. Por si fuera poco, a largo plazo puede abocarnos a dolencias muy serias. HAY MUCHOS ALIMENTOS QUE DESINFLAMAN Lo que comamos puede convertirse en el mejor “tratamiento” para esa…

DOSSIER La falta de descanso nocturno preocupa tanto que incluso la NASA busca soluciones aplicando distintas rutinas de sueño a los astronautas para ver si alguna de ellas funciona. Mientras la Ciencia logra alguna conclusión de interés, nuestra primera tarea es distinguir entre mal sueño… y mal sueño percibido. ¿DUERMES MAL… O CREES QUE DUERMES MAL? En ocasiones hay pruebas reales de que no se ha descansado bien: tardas más de 30 minutos en dormirte (insomnio de conciliación); te desvelas muchas veces y no te duermes de inmediato (insomnio de mantenimiento); o te despiertas demasiado pronto (insomnio de despertar precoz). Sin embargo, a veces no pasa nada de eso (o solo de forma leve) pero sientes que el sueño no ha sido de calidad. Suele ser una percepción real y…

Esta postura previene la posibilidad de que la persona inconsciente sufra un atragantamiento con su propia lengua o que su vómito pueda llegar a los pulmones y “bloquearlos”. PRIMERO, COMPRUEBA Si no reacciona ni zarandeándola ligeramente, comprueba lo siguiente: • ¿Respira? Acerca tu oído a su nariz para notar la salida del aire. Descúbrele el pecho y comprueba que el tórax se mueve con normalidad. O utiliza el dorso de tu mano: acércalo a su boca para sentir en tu piel la expulsión del aire caliente. • ¿Tiene pulso? Compruébalo colocando tus dedos índice y corazón en su cuello o en la cara externa de una de sus muñecas. • Afloja su ropa. Desabrocha botones, abre cremalleras... También el calzado y los complementos que lleve (cinturón, corbata...) y que puedan…

Por suerte, y pese al avance de los ultraprocesados, cada vez hay más personas interesadas en asegurarse de que lo que comen les alimenta de verdad. Es el primer y quizá más importante paso para usar la alimentación como un puntal de nuestra salud. El siguiente paso debe ser, precisamente, procurar que la forma de tratar el producto en la cocina no destruya nutrientes. Y, en eso, todavía hay detalles que muchos no conocen. • Los alimentos de ahora tienen menos nutrientes. Los procesos agrícolas modernos consiguen mayor número de cultivos, pero alteran la salud del suelo. De ahí que muchos expertos alerten de que lo que comemos hoy tiene menos valor nutritivo (menos calcio, hierro, fósforo, vitaminas C y B, e incluso proteínas en algunos casos, debido a los…

Recetas con caldo de huesos Cuece a fuego lento agua y huesos (mejor ecológicos) 3 h. Luego, pon la verdura. Sopa de albóndigas Hazlas con pollo, la carne blanca con más colágeno. Langostinos y caldo El marisco tiene cobre y zinc, que ayuda a asimilarlo. Arroz con setas Cocina el cereal con el caldo y añade carne de pavo. Del pescado se aprovecha todo Utiliza también las espinas y la piel bien limpia para sumar más colágeno. Paté de boquerones 80 g de pescado, huevo duro, 1 quesito y 20 g de mantequilla. Sardinillas al horno El del pescado azul es tipo II, ideal para los huesos. Sopa de pescado Haz un caldo concentrado y rocía con limón al servir. Cocinar con gelatina, un gran recurso Elige una que sea…

Con menos grasa • Berenjena muy crujiente. Pela y córtala en tiras de ½ cm de grosor. Sumérgelas en agua fría con una pizca de sal y cubitos de hielo hasta que las veas muy tersas, entonces escúrrelas y pásalas por harina. Usa un colador para eliminar el exceso y fríelas en tandas pequeñas. Así se harán antes, quedarán más crujientes y no absorberán tanto aceite. FALSO HOJALDRE DE PATATA El hojaldre es crujiente, delicioso... y calórico. Esta guarnición imita su textura: lamina patatas finamente, salpimiéntalas y disponlas en una bandeja creando muchas capas. Hornea con un peso encima para que queden prietas y, una vez listas, deja que se enfríen igual. Antes de servir, corta en rectángulos y pon un instante en el horno caliente. Coliflor en una ensalada…

Los daños externos, la edad o los cuidados inadecuados son algunos de los factores que estropean nuestro cabello dejándolo débil y quebradizo. Pero es posible conseguir que esté más fuerte y sano si se actúa en tres frentes. Refuerza la raíz Los principales causantes de la caída son los recogidos porque la tracción excesiva debilita los folículos pilosos. También el paso del tiempo, ya que con la edad el metabolismo de la raíz es más lento y el aporte de nutrientes se reduce: el pelo se vuelve más delgado y está peor sujeto. Para minimizar la caída, necesitas mejorar el anclaje de la raíz. • Toma alimentos con vitamina B y hierro. Su déficit provoca una menor velocidad de crecimiento y un aumento de la caída del cabello. Los huevos,…

Regalar estilo en un día especial Los relojes y joyas de Festina Group (que incluye marcas como Lotus y Jaguar) son una estupenda opción de regalo para el Día de la Madre. El modelo Festina Alegría de la imagen, por ejemplo, es elegante, funcional y vistoso a la vez. Campaña de reciclaje solidaria El objetivo del proyecto de reciclaje de tapones de Mary Kay es recaudar fondos para niños con necesidades especiales. Informarse en las farmacias Las de la red Apoteca Natura han puesto el foco en los problemas de sueño con actividades de sensibilización. Pre y probióticos en complemento Tynbiotic Intimmune, de Cumlaude Lab, está formulado también con extracto de shiitake, zinc y selenio. Tratamiento en cabina A partir de los 45 años, Evo Beauty Clinics recomienda el tratamiento…

Con la colaboración de la Sociedad Española de Neurología (SEN) Atención 1. Idénticas. Aparentemente, estas dos fotografías tan vistosas son iguales, pero si te fijas en los detalles, podrás encontrar 5 diferencias. Concentración 2. Suma de letras. Hemos desmontado los títulos de cinco series españolas de éxito. ¿Identificas cuáles son? Cálculo 3. Pirámide. Complétala sabiendo que el número que tienes que escribir en cada cuadrado es la suma de los dos en los que se apoya. Observación 4. El intruso. En esta serie de jarrones se nos ha colado uno que desentona. Detéctalo tan rápido como puedas. Deducción 5. Jeroglífico. Si lo interpretas bien, podrás completar la siguiente frase: ”Vamos a intentar resolver el problema hablándolo en...”. Lógica 6. Sudoku. Cada casilla vacía debe contener un número del 1 al…