Indholdsfortegnelse for Noviembre 2024 i Saber Vivir

En nuestro organismo hay un continuo relevo celular: las células de más edad o las que están dañadas mueren y el organismo las desecha, las elimina. Ocupan su lugar –y su función– células jóvenes llenas de energía y vitalidad. El ejemplo más claro lo encontramos en la piel. Cuando sufrimos una herida, las nuevas células se apresuran a ocupar el lugar de las que se han dañado y, así, se forma la costra, el primer paso para la curación. Eso mismo ocurre en nuestro interior pero, a medida que sumamos años, la renovación celular (incluso cuando no hay herida) es más lenta. SI LA CÉLULA DAÑADA NO DESAPARECE Cualquier célula dañada o inservible (quizá por haberse dividido ya muchas veces) sabe que tiene que autodestruirse. Es lo que conocemos como apoptosis…

Las caminatas son aptas para todas las edades y niveles de condición física, y, además, no hace falta dedicar mucho tiempo para empezar a notar sus beneficios. Pese a ello, muchas veces cuesta incorporar esta actividad como hábito. • “En el caso de la mujer, ella no es su prioridad”. Es una frase que escuché hace un tiempo en una ponencia y que me llegó al alma. Porque, realmente, es cierto que muchas mujeres suelen anteponer la casa, el trabajo o las necesidades del resto de familiares a las suyas. Ayudar a las mujeres a superar esta visión, motivando cambios, es una tarea pendiente: salir a caminar merece la pena. • Disfrutarlas es clave para no abandonar. Es fundamental tener muy en cuenta la forma física inicial para poder adaptar…

Sin duda alguna, la amistad es una de las grandes fuentes generadoras de bienestar y de felicidad. Las relaciones de amistad nos conectan, nos unen, nos permiten compartir –sin ninguna clase de tapujos– nuestras penas y nuestras alegrías, dar y recibir afecto, comprensión y empatía. Hablo por experiencia propia porque, a lo largo de mi vida, he experimentado numerosos momentos emocionalmente difíciles en los que precisamente la comprensión, el apoyo y el cariño incondicional de un amigo o de una amiga se convirtieron en mi mejor salvavidas. • Son relaciones desinteresadas. Los amigos nos inspiran a querer y a sentirnos queridos. Nos ayudan a comprendernos, a comprender las decisiones que tomamos y sustentan la autoestima, la ilusión y la confianza a la hora de superar los retos que se cruzan…

Además de ser una bebida estimulante, el café aporta cafeína, magnesio, vitamina B2 y otras sustancias bioactivas, como los polifenoles (con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias). Por su parte, la cafeína ayuda a aumentar el rendimiento físico y mental, mejora la memoria y, según algunos estudios, contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el alzhéimer y el párkinson. Distintas variedades Pueden clasificarse por el origen de su grano, pero la diferencia más importante radica en el tipo de tostado: natural o torrefacto. • Al café torrefacto se le añade azúcar. Se obtiene cuando al grano de café se le añade, antes de finalizar el proceso de tostado, azúcar (sacarosa) o jarabe de glucosa en una proporción que alcanza el 15 %. El azúcar se derrite y se va caramelizando…

ANTIEDAD Un potente concentrado antiedad que incluye 22 extractos de plantas, entre las que se encuentran la cúrcuma, el cacao o la melisa. Double Serum, de Clarins, 147 € HASTA EL CUELLO Actúa sobre la flacidez combinando 3 péptidos con un azúcar vegetal que estimulan los mecanismos biológicos de la piel. Intensive Pro-Collagen + Sérum, de Institut Esthederm, 79 € FUNCIÓN BARRERA Su ingrediente estrella es el hongo Tremella, que tiene propiedades hidratantes, protectoras y antiinflamatorias. Cellular Recovery, de Alma Secret, 48,10 € FÓRMULA VEGANA Aúna aceites vegetales encapsulados en microesferas, con ácido hialurónico de bajo peso y niacinamida (vitamina B3). Super Serum [10], de Nuxe, 78 € EFECTO TENSOR Hidrata, rellena y repara la piel gracias a una exclusiva mezcla de tres tipos de ácido hialurónico. Para todo tipo…

• Sherlock Holmes sigue siendo el detective más reconocido y más certero de la historia, pese a que nunca existió. Acertaba siempre. ¡Imagínense lo que podría haber hecho si hubiera conocido la tecnología del ADN! • Gracias a esa tecnología avanzada, en los últimos 20 años ha habido una transformación increíble de la Medicina forense. Esta especialidad ayuda a las distintas policías y cuerpos de seguridad del mundo a resolver actos delictivos y a encontrar personas desaparecidas. Los modernísimos sistemas para analizar el ADN son una herramienta extraordinaria para la Medicina forense • Durante mucho tiempo su capacidad era limitada porque se necesitaba mucha cantidad de material genético para realizar el análisis, pero con la tecnología que analiza la reacción en cadena de la polimerasa es posible usar cantidades minúsculas…

Son muchos los lugares donde se concentran los ácaros, sobre todo en esta época del año. Inhalarlos puede causar molestias agudas en personas sensibilizadas y genéticamente predispuestas. En realidad, no es el animalillo el que se introduce en nuestro cuerpo, sino su materia fecal. Esta contiene una proteína que irrita la nariz, los ojos, los pulmones, los intestinos e, incluso, la piel. Síntomas más característicos Suelen durar más de una semana, lo que permite diferenciarlo de un resfriado. • Congestión nasal. Al entrar en contacto con el alergeno (la proteína), el organismo libera histamina y se desencadena un proceso inflamatorio. Los vasos de la mucosa nasal se dilatan y “se escapa” líquido que acaba generando la congestión. • Estornudos en batería. Los receptores de la mucosa nasal reaccionan y aparecen…

El estreñimiento es un problema más común de lo que imaginamos. Aunque todos hemos pasado por episodios en los que ir al baño se vuelve un desafío, hay que tener presente que mantener un buen ritmo intestinal no solo nos hace sentir mejor, sino que también es clave para nuestra salud general. • Cada uno tiene su ritmo intestinal. No todos vamos al baño con la misma frecuencia. Se considera dentro de la normalidad que una persona haga un máximo de 3 deposiciones al día y un mínimo de 3 a la semana. Es decir que, como norma general, no deberíamos dejar pasar más de 3 días sin ir al baño. Especialmente si eso nos causa malestar e incomodidad. • No solo la frecuencia es un indicador, también lo es…

El ayuno intermitente ha ido ganando popularidad, aunque no todos los que se interesan por él conocen los pros y contras. En general, consiste en pasar varias horas seguidas sin comer, concentrando la ingesta en intervalos de tiempo concretos. Los estudios dicen que puede tener beneficios para la salud e incluso favorecer que envejezcamos más lentamente, siempre y cuando no estresemos el cuerpo. Lo más seguro: entre cena y desayuno Que el periodo de no ingesta coincida con las horas de sueño es la forma más fácil de hacer ayuno (el más fisiológico y que mejor respeta los ritmos internos del cuerpo) y, al mismo tiempo, “soportar” bien eso de no llevarse nada a la boca. • Se lo conoce como 12/12 porque se come en una “ventana” o periodo…

Licopeno + Grasas buenas: protegen a tus células Ensalada de tomate 240 kcal Las grasas buenas las aportan las aceitunas, el aceite de oliva y el queso. Pimiento relleno 175 kcal Es un falso paté hecho con pipas, nueces, tomate seco, un chorro de limón y aceite. Macedonia con yogur 160 kcal La sandía es rica en licopeno. Combínala con mango y una salsa de yogur batido. Hierro + Vitamina C: menos anemia, más vitalidad Ensalada de espinacas 310 kcal Añade unos garbanzos, que suman más hierro, y fresas para una buena dosis de vitamina C. Mejillones 235 kcal Llevan un picadillo multivitamínico de pimiento, cebolla y piña. Carne con frijoles 430 kcal La guarnición se completa con tiras de col lombarda, zanahoria y kiwi. Zinc + Sulfuro: para potenciar tus…

Matrimonio perfecto • Jengibre y canela para la fruta. Pela y trocea manzanas, peras o plátanos. Sazónalos con ralladura de jengibre fresco y canela molida. Saltéalas en una sartén con unas gotas de aceite hasta que estén tiernas, doradas e impregnadas de su propio jugo dulce aromatizado con el jengibre y la canela. Deja atemperar y sírvelas como postre, guarnición o como relleno de una crepe. EDAMAME EN SALSA VERDE Esta legumbre puede convertirse en un delicioso primer plato. Sofríe ajo y cebolla, espolvorea una pizca de harina, riega con algo de vino blanco y deja evaporar. Tritura agua con perejil fresco y albahaca, y agrégala. Abre las vainas de edamame, incorpora las semillas a esta salsa verde, salpimienta y da un hervor de 4 minutos. Deja reposar unos minutos…

Los movimientos de pilates y de yoga harán tus entrenos más variados. Esto, de por sí, ya reduce el riesgo de que la rutina y el aburrimiento te lleven a abandonarlos. Pero, además, te beneficiarás de todo lo positivo que proporcionan estas disciplinas tan completas. • Reducirás volumen sin esfuerzo. Verás cómo, a medida que vayan pasando las semanas, tu tono muscular aumenta gracias a posturas como las que incluyo. • Te sentirás más ágil y con más energía. Los estiramientos mejoran la flexibilidad y ayudan a combatir el estrés que acaba agotándonos. SECUENCIA DE YOGA 1 ESTIRA, ACTIVA Y OXIGENA TU CUERPO De pie, colócate con la pierna izquierda flexionada y lleva la derecha atrás, dejando el pie en un ángulo de 45º. Coge aire. • Baja el cuerpo…

DOSSIER La forma de enfrentarse a este tumor, el más frecuente en las mujeres en nuestro país, ha cambiado mucho en los últimos años y, afortunadamente, lo ha hecho para mejor. Prueba de ello son las cifras de supervivencia, que ya alcanza el 85 % de forma global y que supera el 98 % si se detecta precozmente. Y todo apunta a que los datos serán aún más positivos de aquí a pocos años. “El horizonte en cuanto al tratamiento del cáncer de mama es muy esperanzador”, afirma la doctora M. Jesús Pla, que lleva décadas centrada en vencerlo. Los avances científicos de los últimos años tienen mucho que ver, pero cada vez está más claro que pequeñas elecciones o gestos que están en nuestra mano influyen y reducen el riesgo…

Las tensiones invisibles pueden acabar generando molestias y contracturas en la espalda. Cuando notes que empieza a cargarse, haz estos movimientos para dar alivio a toda su musculatura. 1. TRABAJA LA PARTE ALTA • Abre las piernas y deja los pies hacia fuera. Con la espalda recta y el abdomen contraído, gira ligeramente el tronco. Lleva tu mano derecha al muslo contrario y toca con la izquierda la cadera del otro lado. Aguanta 12 segundos y repite al revés. 2. ESTÍRALA DE ABAJO ARRIBA • Separa las piernas un poco más del ancho de tus caderas. Cruza los brazos y, manteniendo las piernas estiradas, lleva poco a poco el tronco hacia abajo, con el cuello bien alineado. 3. LIBERA LOS LATERALES • Sentada sobre la colchoneta, estira la pierna derecha…

Cualquier punto de unión entre los huesos puede lesionarse provocando que estos salgan de su cavidad. Eso pasa sobre todo en las articulaciones más grandes, como la de la rodilla. • Un golpe fuerte es la causa más habitual. Sin embargo, a veces un simple gesto o una mala postura pueden causar una luxación a quienes tienen los ligamentos hiperflexibles o los músculos de la zona débiles. ASÍ SE RECONOCE Los signos son inmediatos y muy reconocibles. • Se siente un dolor intenso que impide mover la rodilla, y mucho menos caminar. Lo habitual es que vaya disminuyendo; pero ante el mínimo movimiento, vuelve a ser intenso. • Aparece un bulto o una deformidad que hace sospechar que los huesos están “descolocados”. • A veces se nota hormigueo o sensación…

Otorrinolaringología POR QUÉ NO HAY QUE ABUSAR DE LOS DESCONGESTIVOS NASALES Se me suele tapar la nariz frecuentemente y me han dicho que recurrir a los espráis nasales demasiado a menudo no va bien. ¿Es cierto? Laura Moreno (Cáceres) • Los descongestionantes son un arma de doble filo. Descongestionan rápidamente, pero tienen efecto rebote a los 3-4 días. Crean dependencia (no adicción), y tienen el gran problema de ser de venta libre. • Ese efecto se debe a que son derivados de la adrenalina. El cuerpo intenta compensarlo aumentando la actividad del sistema que en medicina llamamos parasimpático (que desacelera el corazón, dilata los vasos sanguíneos...). Cuando el efecto del medicamento ya no esté presente, el sistema parasimpático seguirá muy activo y producirá aún más congestión y moco. • El…

Ratatouille mediterránea Tiempo: 3 horas Dificultad: Baja Para 4 personas: • 3 tomates pera • 2 calabacines • 1 berenjena. Para la base: • 2 pimientos rojos • 1 pimiento verde • 1 berenjena • 3 tomates maduros • 2 cebollas • 6 ajos • Tomillo • Romero • Aceite de oliva virgen extra • Pimienta • Sal ✤ Lava todas las hortalizas y sécalas con papel. Hornea los pimientos junto con una berenjena y una cebolla a 180º unos 45 min. Pélalos y córtalos en cubos pequeños. ✤ Parte una cebolla en medialunas y póchala en una sartén con los tomates maduros triturados y los ajos cortados en láminas finas. Una vez se haya evaporado casi por completo el jugo del tomate, incorpora las verduras horneadas y las hierbas aromáticas. ✤…

2 PLATOS MUY SANOS Y RÁPIDOS DE HACER • Arroz 3 delicias en 5 minutos. Mezcla arroz cocido con dos yemas de huevo, reserva y cocina las claras en una sartén con zanahoria en daditos, unos guisantes, unos granos de maíz y un poquito de jamón. Añade el arroz con las yemas, sazona y cocina unos instantes. • Sándwich sin usar pan. Ralla ¼ de brócoli, mézclalo con 1 huevo y 80 g de queso mozzarella. Haz montoncitos en una sartén dándoles forma de rebanada de pan. Tapa, deja que se cocinen a fuego lento 4 min y dales la vuelta. Puedes usarlas como si fueran tostadas o el pan de un sándwich mixto. QUÉ TENER EN CUENTA AL ELEGIR UNA CONSERVA DE PESCADO ¿Qué conservas de atún elegirías antes:…

Amedida que pasan los años la piel cambia. Tengas la edad que tengas, puedes anticiparte a las necesidades de tu piel con los cuidados idóneos para reducir las arrugas y devolver la vitalidad al rostro. A LOS 30 AÑOS Es el momento de adoptar los buenos hábitos e introducir los primeros productos específicos. • Cosméticos con hidroxiácidos, como el glicólico y el ascórbico (o vitamina C), renuevan la capa más externa de la epidermis para dar luminosidad y activan la formación del colágeno de la dermis (una capa más interna), reduciendo las líneas finas. Úsalos en forma de ampollas, sérums y cremas de noche. • Más firmeza con los péptidos. Son moléculas que participan en muchas funciones. Por ejemplo, estimulan la síntesis de colágeno y elastina para devolver tersura a…

Cuidar la piel del rostro La gama de cuidado facial NIVEA Luminous630® cuenta con dos flamantes embajadoras. La periodista Lara Álvarez y la actriz Candela Peña han asistido a la presentación de los nuevos productos de la marca. Platos de autor con nueces El restaurante La Caníbal (Madrid) propone una salchicha vegana, con Nueces de California como ingrediente estrella. Protector solar facial Sun Filter 50, de Elisabeth Álvarez Cosmetics, está formulado en una textura mousse muy ligera. Sérum con zanahoria Patyka Paris presenta un sérum bifásico con vitamina C, extracto de zanahoria bio y astaxantina. Claves para elegir audífonos Desde Clínicas Coda defienden que existe un audífono para cada necesidad y para cada presupuesto. Bálsamo labial pediátrico Dermo-Suavina lanza la versión en tubo de este bálsamo formulado, entre otros, con…

Con la colaboración de la Sociedad Española de Neurología (SEN) Concentración 1. Sopa de letras. Este mes te animamos a descubrir lo más rápido que puedas estos 20 objetos que podemos encontrar en la mayoría de cuartos de baño. •Toalla • Peine • Hidratante • Jabón • Maquinilla • Champú • Desodorante • Báscula • Secador • Pinza • Rulo • Lima • Gel • Dentífrico • Espejo • Loción • Manopla • Crema • Algodón • Colutorio Observación 2. Error de impresión. Varían de tamaño, de posición... pero todas las que se repiten son exactamente iguales menos una. ¿La ves? Cultura general 3. Por amor al arte. Relaciona los museos de la columna de la izquierda con las ciudades en las que los puedes visitar. Percepción 4. Idénticas. Fíjate…