Indholdsfortegnelse for Uge 24 2022 i SØNDAG

FIND HANNE Vores rejseskribent Hanne Høiberg har rejst hele verden rundt og præsenterer hver uge rejsetips fra nær og fjern. Under corona– og i forlængelse af bæredygtig turisme – og den nye måde at rejse på er tippene rykket tættere på de sidste to år, men det gør dem ikke mindre eksotiske. Tværtimod. Drageflyvning på Fanø og gastrocykeltur fra Helsingør til Hundested. Hvem behøver mere? FRÆKKE NINA “Er det okay, at Nina forestiller sig ting?”, ville Nikoline Werdelin forsigtigt sikre sig, før hun farvelagde ugens stribe på side 98. Nina fra Rosengade har nemlig fået tændt sin erotiske gnist af at se Bridgerton på Netflix. Bridgerton er en serie a la Downton Abbey med lige dele baller, bejlere, jagten på den perfekte ægtefælle, masser af krinoline og indestængt lyst. DRØMMEFANGER…

De seneste år er det blevet moderne at være kreativ og skabe alt fra strik til dekoration af hjemmet. Det ved de to søstre Sine og Sara Finne Frandsen, der har fået stor succes med deres kreative blomsterstudio Almeja Space, som udvikler papirblomster, afholder papirblomstworkshops og har samarbejdet med brands som Magasin og Tivoli om større blomsterinstallationer. Netop nu er de aktuelle med bogen ”Papirblomster med Almeja Space”, hvor du kan lære at lave dine egne smukke blomster af crepepapir. Uanset, om du er til enkle valmuer eller farverige papegøjeblomster. Hvordan opstod ideen til Almeja Space? Sine: ”Papirblomsterne startede lidt ved et tilfælde og som et forsøg på at skabe opmærksomhed på vores Instagram under den første corona-nedlukning. Idéen med Almeja Space var oprindeligt at style og dekorere til events,…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. HVORFOR ER HAN ambivalent? KÆRE ANNA Jeg læser med stor fornøjelse din brevkasse, og indimellem lærer jeg også noget værdifuldt. Tak for det! Og nu vover jeg også at skrive til dig. Jeg har gennem længere tid overvejet at tale med en psykolog, ikke om mig selv – ikke som udgangspunkt i hvert fald, men om en adfærd, som jeg oplever hos en mand, jeg holder af. Vi er ikke kærester, men ses uforpligtende i ny og næ. Vi bor…

Roser kan ikke lide at soppe i vand, men de holder heller ikke af tørke. Det er svært at se på en rose, om den mangler vand, men roser, som står tørt, angribes ofte af svampesygdommen meldug. Vand derfor gerne med et par store kander vand eller tre til hver rose, når den første håndfuld gødning er spredt. Det opløser også en del af gødningen og trækker næringsstofferne ned i jorden, hvor rødderne kan optage dem. Vand i løbet af sæsonen, hvis vejret bliver tørt, men undgå at sprøjte på blade og blomster, da vand på bladene fremmer sygdom.…

56 år Mor til Freja Sif på 19 og Sander på 21 Uddannet psykoterapeut, har ejet en foodtruck, været design- og kommunikationschef på Strand- og Badehotel Marienlyst i Helsingør – hun har også været med til at genopbygge det Har ombygget en båd i Helsingør med sin eksmand Ejer af og kaptajn på Bouboulina, se mere på f.eks. Facebook under Bouboulina Sailing og bouboulinasailing.com Her kan du også læse, hvordan du kan blive gast ombord på Bouboulina Har boet på Bouboulina i Póros i Grækenland siden november 2021…

LUKSUS Smuk skønvirkebroche af sølv med polerede stykker malakit. Brochen er udført af den dygtige, danske sølvsmed Evald Nielsen, der levede samtidig med Georg Jensen. På de fleste Evald Nielsen-brocher ser man de karakteristiske hængere, som var højeste mode i starten af 1900-tallet. Brochen var vurderet til 2.000-3.000 kr. men fik hammerslag på hele 6.000 kr. hos Bruun Rasmussen online. BUDGET Dekorativ art deco-broche tegnet af den alsidige kunstner Arno Malinowski for Georg Jensen. Brochen er i sterlingsølv med to spurve på et kornaks. Det er formgivet i perioden 1933-1944. Arno Malinowski har tegnet alt lige fra vaser til medaljer og er også manden bag Kongemærket, der blev populært under 2. verdenskrig. Vurderingen lød på 1.500 kr., men brochen blev solgt for 1.200 kr. hos Lauritz.com. PÅ MUSEUM Dette fine…

1 Afkølede kogte kartofler. Når kartoflen efter opvarmning afkøles igen, dannes såkaldt resistent stivelse, der fungerer som kostfibre og dermed både sænker kolesterol og er supersund for tarmfloraen. 2 Mørk chokolade indeholder kraftfulde polyfenolstoffer, som er gode for kolesterol og blodtryk samt kan bremse blodet i at størkne til blodpropper. 3 Jordskokker er rene kostfiberbomber af den særlige type insulin, som er med til at holde kolesteroltallet på plads, især sænker det farlige LDL-kolesterol 4 Aubergine. Ud over gode kostfibre rummer aubergine klorogensyre, som kan reducere LDL, og antocyaniner der sænker blodtrykket og gør LDL-kolesterol mindre farligt. 5 Æbler med skræl er en god kilde til kostfibre af typen pektin, som sænker blodets kolesterol samt stimulerer de sunde tarmbakterier på en hjertevenlig måde. En afprøvning finder, at to æbler om…

Jeg kan godt lide selv at bestemme over mit liv! Ordene falder, kort efter vi har sat os omkring bordet i huset i Risskov, og det bliver hurtigt tydeligt, at det er præcis, hvad 62-årige Annette Kjær Scroggins har gjort: Fulgt sine drømme og bestemt over sit eget liv. Stuen i Aarhus-forstaden vidner om et liv og en kvinde ud over det sædvanlige. Interiøret stammer blandt andet fra de fem forskellige kontinenter, Annette har boet, og flere af malerierne har hun selv malet. – Jeg var 17 år, da jeg flyttede hjemmefra. For at bestemme selv. Men jeg flyttede sammen med en kæreste, der ville bestemme mere over mig, end mine forældre gjorde, så jeg flyttede hurtigt hjem igen, ler Annette. Da Annette Kjær Scroggins kort efter var klar til…

Citronkage med birkes 20 MINUTTER + OVNTID 6 PERSONER 200 g blødt smør 180 g sukker 3 æg 140 g hvedemel 1 tsk. bagepulver ½ tsk. salt 3 usprøjtede citroner 2 spsk. birkes 1 dl piskefløde En rugbrødsform Glasur og pynt: 250 g flormelis 1 citron 4 stilke grøn skovsyre Tænd ovnen på 175°. Pisk smør og sukker luftigt i en skål med en elpisker. Tilsæt 1 æg ad gangen, og pisk dejen sammen. Bland hvedemel, bagepulver og salt, og sigt det i dejen. Vend forsigtigt dejen sammen. Skyl citronerne, og riv skallen fint. Vend citronskal, friskpresset citronsaft, birkes og fløde i dejen. Fordel dejen i en rugbrødsform beklædt med bagepapir. Bag kagen i ovnen i ca. 45 minutter. Lad den køle af i formen. Glasur og pynt: Rør flormelis…

Melonjuice med spinat og lime 10 MINUTTER 4 GLAS ½ honningmelon 1 moden avocado 75 g frisk babyspinat 100 g mango (fra frost) 1 limefrugt 4 dl æblemost Fjern kernerne fra den halve melon, og skær melonkødet i grove stykker. Flæk avocadoen, og fjern stenen og skallen. Skyl og afdryp spinaten. Blend melon, avocado, babyspinat og frossen mango. Tilsæt limesaft og æblemost, og blend det hele grundigt sammen til en cremet, grøn juice. Servering: Smag til med ekstra limesaft, til juicen er frisk og let syrlig. Servér straks i glas med sugerør. Melonsalat med feta og ærter 15 MINUTTER 4 PERSONER 75 g feldsalat 1 håndfuld frisk mynte ½ honningmelon ½ kantalupmelon 100 g feta 300 g friske ærter i bælg 2 spsk. olivenolie 2 spsk. citronsaft Salt og peber…

HER BOR Annie von der Heide og hendes mand Ole. Annie er uddannet health educator i USA og meditationslærer. Forfatter til flere bøger, bl.a. bogen Sjæleføde. BOLIG Bjælkesommerhus på 200 m² i Hornbæk. Annie von der Heide og hendes mand Ole overtog bjælkesommerhuset i Hornbæk for cirka 23 år siden og har med nye glaspartier, franske døre og loftvinduer sluppet lyset ind i det før lidt mørke hus. Nu kan parret bedre nyde den vidunderlige natur og havet hele året rundt. De bor til daglig i København, så de kan være tæt på børnebørnene, men de benytter huset ved enhver given lejlighed. – Vi flytter herop og bor hele sommeren sammen med vores børnebørn. Resten af årets weekender og ferier bruger vi huset til nærvær – alene eller med vores…

48 år, uddannet filminstruktør fra Filmskolens dokumentarlinje i 1997. Har sammen med Eva Mulvad og Mikala Krogh filmselskabet Danish Documentary. Aktuel med filmen ”Solutions”, der handler om, hvordan en gruppe internationale topforskere inden for blandt andet økonomi, bioteknologi, fysik, historie og psykologi mødes for at løse verdens mest alvorlige problemer. Den danske professor og fysiker Steen Rasmussen fra SDU har sammen med nogle udenlandske kolleger taget initiativ til mødet, som foregår over 10 dage. I løbet af mødet nedskriver de konkrete tiltag, som de stadig arbejder videre med, og der er også planlagt et nyt ”topmøde” her til sommer.…

Hverdagens medaljer Statuetter, medaljer og ridderkors kommer de færreste til del. Men der er noget smukt, godt og måske ligefrem sundt ved, at vi også uden for rampelyset, i vores dagligdag, er anerkendende over for hinanden: Du gør det godt! Hvor er du sej! Flot klaret! Vi skal anerkende hinanden og dem, der gør rent, kører bussen, passer vores børn og tager sig af os, når vi er syge. Bente Klarlund, overlæge, professor – i Politiken Nyt liv med teenager Med små børn ved man, hvad man skal hvert minut, i årevis. Så det kom meget brat – friheden og løsrivelsen. En dag havde jeg tyve minutter, hvor jeg ikke skulle noget, fordi vasketøjet var ordnet og aftensmad indkøbt, og ingen var hjemme. Og jeg kunne pludselig ikke huske, hvad…

Kære læser I min mors generation kommer “pigerne” til frokost, og det er ikke børnebørnene, hun mener, men sine egne veninder, som er fyldt 70. I min generation siger man ikke piger om voksne kvinder, hvilket er lidt ærgerligt, fordi der i udtrykket ligger optimisme og en blæsen på datoen i fødselsattesten. For 20 år siden ville temaet i dette nummer måske have heddet “Pigerne på Póros”. Bettina Borg og Louisa Fjeldberg, begge over 55 og danske, er tilfældigvis havnet på denne samme græske ø, Póros. De kendte ikke hinanden på forhånd, men Louisa havde en drøm om egen båd og om et helt andet liv. Bettina var ved at gå ned med stress i sit firma og forlod sit liv i Danmark med sin mand. De solgte alt på…

Det er en af de summende, pulserende dage på Vesterbro i København. Solen luner, og Istedgade leverer allerede denne tidlige eftermiddag lyden af brølende motorcykler, dyttende biler, klirrende glas og højlydte samtaler på fortovet. Josephine Park elsker det. Hun er opvokset i byen og finder larmen og pulsen nærmest beroligende. Vi har sat den 35-årige skuespiller stævne på en af gadens gamle barer – det bliver udendørs, musikken er for høj indenfor. Allerede et par dage inden interviewet har hun advaret om, at hun er farvet sorthåret for tiden på grund af en rolle – alligevel er hun nem at kende på sit stærke blik i de blå øjne. Josephine Park er både kendt og prisbelønnet for bl.a. sin rolle som Jose i DR3-serien ”Doggystyle”, hun fik sit folkelige gennembrud…

NYTTIG VÆKST Vidste du, at citronmelisse virker afskrækkende på myg? En stor potte med citronmelisse på terrassebordet holder de ubudne gæster væk – og dufter i øvrigt fremragende. Potterne er fundet hos Bergs Potter og fås fra 139 kr. LEVENDE HULE Er du så heldig at have en overdækket terrasse, kan du gå efter at skabe din egen grønne, frodige hule. Lad tagbeklædning og hjørnestolper gro til med vindrue, efeu eller andre hurtigtvoksende slyngplanter, der stort set passer sig selv. Med tiden får du et jungleagtigt dække, der filtrerer solens stråler og giver skygge på varme dage. Lampeskærm i flet fra Madam Stolz fundet til 950 kr. hos Nygården Gård-butik. Plantekrukker i terrakotta og grøn glasur fås fra 139 kr. og op hos Bergs Potter. Pude og plaid fra Elvang…

SPØRG HAVEEKSPERTERNE Send dit spørgsmål til have@soendag.dk STUEPLANTER PÅ SOMMERFERIE Nu kan alle de frostfølsomme pelargonier og grønne stueplanter endelig komme på sommerferie på terrassen eller altanen. Ofte har den lange mørke vinter gjort de grønne planter bladfattige og med lange, ranglede skud. Klip dem bare hårdt tilbage, så går der ikke længe, inden de sætter masser af nye skud. Det hjælper også at udskifte pottejorden og gøde planterne. Flyt dem ikke ud en dag med knaldende solskin, selvom det er fristende. Så bliver de simpelthen solskoldede. Vælg i stedet en dag med overskyet, stille vejr og kun nogle timer den første dag. SUVERÆNE SQUASH Squash er en af den slags afgrøder, som alle kan dyrke, for de er utrolig nemme. De kan sås ude fra slutningen af maj, men…

1. Man skal starte med at undersøge priserne, der hvor man gerne vil hen og godt kan lide at være, og så lave et budget. Først dér finder man ud, hvor meget man skal arbejde. Brug i det hele taget tid på at undersøge alt. Det tog os et år fra, vi besluttede os for at flytte, til vi gjorde det. 2. Man skal have en god revisor. Der har været og er så meget papirarbejde i Grækenland, og vores revisor har været fantastisk. Han har gjort alt for os og sagt, hvad vi skulle udfylde og hvornår. Her er ikke noget NemID eller MitID, og noget, der kan tage fem minutter i Danmark, kan tage flere måneder her. 3. Overvej, hvor langt, der er til Danmark. Vi valgte Póros,…

Sundhedspanelet LÆGE Anne Klint GYNÆKOLOG Christine Felding DIÆTIST Anne W. Ravn OSTEOPAT Hanna Tómasdóttir PHYTOTERAPEUT Rikke Goerlich sundhed@soendag.dk GANG OG MOBILITET Lidt har også ret, når det gælder om at holde kroppen i form. En undersøgelse blandt kvinder over 63 år, viste, at de kvinder, der brugte mest tid på let bevægelse som at gå eller shoppe, havde 40 procent lavere risiko for at opleve nedsat mobilitet. Kilde: University of California/ Må Bra VIDSTE DU …  at ørerne er selvrensende? Det betyder, at ørevoksen kommer ud af sig selv, f.eks. når vi tygger og gaber. Begge dele skubber ørevoksen ud i det ydre øre, hvor man kan fjerne det med et håndklæde. Kilde: oticon.dk og Harvard Health Publishing PAS PÅ HUDENS KOLLAGEN Proteinet kollagen er med til at give huden sin…

”Hun promoverer alt fra vaginale dampbade, utallige udrensningskure og utroligt dyrt flaskevand.“ Gwyneth Paltrow er … Det ville være den logiske begyndelse på et portræt af den amerikanske skuespiller, Oscar-vinder, forretningskvinde og mangemillionær. Men sætningen skriver ikke sig selv færdig så let, som man skulle tro. For hvem er Gwyneth Paltrow egentlig? Kvinden med den gyldne hud, de lange ben og den fregnede næse, der har betaget sit publikum på det store lærred og efterfølgende skabt et sundhedsunivers, der deler vandene? Gwyneth Paltrow er en af sin generations største og mest succesfulde skuespillere, men her i 2022 er det af eget valg flere år siden, hun har haft en rolle af betydning. Hun er også en wellness-forretningskvinde, der sælger dyre stearinlys med vaginaduft, hvilket man ikke skulle tro var muligt.…

Allerede når man nærmer sig byen, er synet bjergtagende. Bogstaveligt talt. Girona er placeret med et bagtæppe af Pyrenæernes bjerge. På toppen af byen troner Catedral de Santa María de Gerona. Den enorme, gotiske katedral kan ses kilometer væk i klart vejr. Til trods for sin charme har den catalanske by været temmelig overset. Det er så småt ved at ændre sig. For filmfolk har fået øje på skønheden og de historiske seværdigheder. Den populære serie “Game of Thrones” har brugt katedralen og den imponerende bymur som kulisse, og det har sat Girona på verdenskortet, så fans af serien nu kommer langvejs fra. Byen tiltrækker også en anden, speciel type af turister. Dem kan man kende på deres stramme lycratøj og cykelhjelme. For Girona er en magnet for mennesker med…

HUN HAR ALLEREDE skabt røre i Sverige med sine krimier, Liza Marklund, der som sin heltinde Annika Bengtson er skarp, smuk og journalist. Hun tager kønskampen med ind i sine bøger, som i sit samfundssnit er kritisk som i Maj Sjöwall og Per Wahlöös romanserie. Gyldendal har set hendes salgstal, og nu hitter hun i bogklubben med “Hedebølge”. EVA ELISABETH MARKLUND blev født 9. september 1962 i en lille by i skovene i Norrbotten i Nordsverige og fik sit kælenavn af lillebror. Hun så ingen jævnaldrende, før hun kom i 1. klasse, farmor viste hende, at kvinder kan alt, at alle er lige gode. Men i skolen bestemte drengene, pigerne skulle “udgøre dekoration og serviceorgan”! Det blev til brændstof, en feministisk evighedsflamme, hun tog med sig på højskole og ud…

Livets store spørgsmål, videnskab, kærlighed og medmenneskelighed er omdrejningspunktet for Pernille Rose Grønkjærs dokumentaristiske løbebane. Det er dybt rørende portrætter af mennesker og essensen af livet, man kommer i berøring med. Her er fem film, du kan se henover sommeren, helt gratis. The Monastry, 2007, handler om 82-årige ungkarl Vig, der har købt et slot og vil forene alle verdens religioner under ét tag. Vandt adskillige priser, bl.a. årets bedste europæiske dokumentar. Se bibliotekernes filmtjeneste filmstriben.dk Den anden side, 2017, er et nært portræt af filminstruktør og standupper Anders Matthesen. Ses på filmstriben.dk. Hunting for hedonia – på dansk ”Jagten på Lykke” , 2019, er en fantastisk film om hjernen og eksperimentel behandling af psykiske lidelser og Parkinsons. Se den gratis på filmstriben.dk. Genetic me. Film og videnskab mødes i…

LÆSERSERVICE A-View, tlf. 53 80 48 81 // Co’couture tlf. 48 38 00 99 // Blanche.com // Becksöndergaard, tlf. 89 88 93 78 // Coster Mani, tlf. 33 15 51 66 // Dea Kudibal, tlf. 33 13 55 99 // Deichmann, tlf. 33 34 38 00 // Dawn X Dare, tlf. 31 16 69 55 // Graumann, tlf. 20 46 65 20 // Golder.dk // Gomaye, tlf. 96 29 29 88 // Have A Look, tlf. 25 12 00 98 // Julie Sandlau, tlf. 33 93 39 29 // Karmamia cph // Koustrup & Co, tlf. 44 95 17 77 // Lollys Laundry, tlf. 35 81 50 00 // Nümph, tlf. 76 31 43 00 // Notesdunord.dk // Rabens Saloner, tlf. 46 92 90 90 // Pilgrim, tlf. 63 33…

ET HELT ÅR: Normalt 2.597,40 kr. Spar 29 % Pris 1.849 kr. HALVÅRLIGT: Normalt 1.298,70 kr. Spar 23 % Pris 999 kr. ET KVARTAL: Normalt 649,35 kr. Spar 19 % Pris 529 kr. Prisen er inklusive porto for abonnement i Danmark. Tilbuddene gælder ikke i udlandet inkl. Grønland og Færøerne. Telefonisk bestilling: Ring til Aller Media A/S, tlf. 72 34 20 54, kl. 9.00-15.00 (fre. 14.30) Skriftlig bestilling: ALLER MEDIA A/S Abonnementsservice Postboks 420 0900 København C Husk at gøre opmærksom på, om du vil betale pr. kvartal, halv- eller helårligt. Selvbetjening: Send en mail til abo@aller.dk, eller gå ind på allerservice.dk.…

FILM Livet, lykken og alt det der ”Verdens værste menneske” er norske JOACHIM TRIERS letteste film til dato. Men det er bestemt ikke det samme som, at den ikke stikker dybt. Tværtimod når den helt ind til kernen af det at være menneske i sit portræt af en ung kvinde, Julie, der har utroligt svært ved at finde ud af, hvem og hvad hun gerne vil være. Smuk og flygtig flagrer hun gennem livet, mens hver fase markeres med en ny hårfarve. Men det, der er charmerende ved den purunge Julie, bliver til noget andet og mørkere i takt med, at hun forventes at tage ansvar for sit liv, karriere og kærlighed og ikke kun lade sig styre af sit kaotiske, ubeslutsomme indre. ”Verdens værste menneske” er ikke kun et…

Født i 1987 i København Uddannet i 2014 fra Skuespillerskolen ved Aarhus Teater Har medvirket i bl.a. DR1s serie ”Arvingerne” og ”Når støvet har lagt sig”, DR3s serie ”Doggystyle”, filmen ”Venuseffekten”, aktuel i Netflix-serien “Skruk” og til august i den romantiske gyserfilm ”Natten har øjne”. Har modtaget Reumert-prisen Årets Talent i 2015 og vandt to år i træk Robertprisen i kategorien Bedste Kvindelige Birolle for sin rolle i ”Doggystyle”. Modtog i år Robertprisen i samme kategori for sin præstation i filmen ”Venuseffekten”. Bor på Frederiksberg med sin kone, dramatiker og forfatter Kirstine K. Høgsbro, deres søn Nelson på knapt fem år og hver anden uge med Kirstines søn, Sofus, på 17 år.…

Er der nogen blomst smukkere end en rose fra haven? Hvad enten det er en tæt, fyldt, lyserød rose eller en helt enkeltblomstrende vinrød med gule støvdragere, har roser noget særligt over sig. Mange roser dufter, og roser er nogle af de planter, der blomstrer allermest. Er det en éngangsblomstrende rose, som blomstrer i tre-fire uger, får den til gengæld hundreder af blomster og står fuldstændig dækket i den intense højsommer. Andre roser blomstrer flere gange hen over sommeren, og nogle blomstrer uafbrudt fra juni, til frosten for alvor tager fat. Ikke mange andre planter kan leve op til dette. Roser kan dog være modtagelige for sygdomme, som skæmmer og hæmmer væksten, nogle kræver vinterdækning, og mange kræver god lerjord for at trives. Men der findes rigtig gode rosensorter, som…

59 år Introducerede aerobic i Danmark i 1983, politibetjent, personlig træner, coach og forfatter til flere bøger om sundhed Mor til Cassandra på 31 år og mormor til to børnebørn på 4 måneder og 2 år. Blev i 2010 gift med Michael Hammer, der er far til Alexander på 15 år Bor på den græske ø Póros, hvor hun og hendes mand, Michael, holder bl.a. active, yoga og detox retreats. Derudover producerer og sælger parret olivenolien Manaki Gold Olive Oil. Se mere på fitnessconsulting.dk Når Bettina og Michael er hjemme i Danmark, underviser de i Impuls i Holte, nord for København…

VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Har du udlængsel i disse dage, er det helt på sin plads at booke en tur til udlandet eller en indenrigstur. Sommerferietiden står for døren, og måske er du en af dem, der tager forskud på ferieglæderne. Du har under alle omstændigheder stor lyst til at udvide din horisont – hvilket kan gøres på forskellige måder, hvad enten det er ved at rejse eller studere. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Det er ikke sikkert, at du kan få tingene, som du vil have dem – hvilket især gælder på jobområdet. Hvis det er vigtigt for dig, må du insistere og være vedholdende. Hen imod weekenden ser du pludselig muligheder, hvor du ikke tidligere kunne skimte nogen, og det motiverer dig til at prøve…

Pasta med grøntsager og sprødstegt skinke 1 squash 1 aubergine 2 spsk. salt 120 g lufttørret skinke ½ blomkål 150 g cherrytomater eller blommetomater (gerne i forskellige farver) 2 tsk. olivenolie 1½ spsk. flydende honning Peber 500 g frisk pasta 100 g feta 2 håndfulde ærteskud Skyl og skær squash og aubergine i mundrette stykker. Vend dem med salt, og læg dem i en sigte i 30 minutter, så vandet kan dryppe fra. Skyl herefter squash- og auberginestykkerne godt. Opvarm ovnen til 200°. Bred skinkeskiverne ud på en bageplade med bagepapir, og steg dem sprøde i ovnen i ca. 8 minutter. Knæk dem i mundrette stykker. Vend squash og aubergine med blomkålsbuketter og halverede tomater i et ovnfast fad. Dryp olie og honning over, krydr med peber, og bag retten…

Europa BO BÆREDYGTIGT Vil du gerne være sikker på at bo på lækre, bæredygtige hoteller, når du rejser ud i Europa, er det værd at tjekke den tysk baserede bookingportal Select Green Hotels. Grundlæggeren, Isabelle Winther, har brugt timevis på at finde de helt rigtige hoteller i Tyskland, Alpelandene og Sydeuropa, der både opfylder krav om kvalitet, design og bæredygtighed. Tjek på selectgreenhotels.com. Sverige SKULPTURPARK Går sommerferien til Bohuslän i Vestsverige, kan det anbefales at besøge Pilane, en forunderlig skulpturpark midt i det enestående kulturlandskab med græssende får og spor fra stenalderen. Her arrangeres hver sommer skulpturudstilling med nogle af verdens førende kunstnere, og her kan du møde Anna, en af verdens største skulpturer skabt af Jaume Plensa, pilane.org. Nordsjælland GASTRO-CYKELTUR Hvad hedder en cirka 150 kilometer lang rute fra…

”Da filmen kom ud, blev jeg ringet op af FN, chefen for deres klimaprogram, som sidder i Nairobi. Han var interesseret i, hvordan var vi gået til processen, og når sådan noget sker, så bliver man helt hooold da k …” Pernille Rose Grønkjær kalder sig selv for optimist. Hun har altid evnet at se det positive i svære livssituationer, og den lyse klang spiller en undertone i de fleste af hendes prisbelønnede dokumentarfilm. Men hun begyndte faktisk at miste optimismen på et tidspunkt under forberedelserne til sit seneste filmprojekt ”Solutions”, der følger et ”topmøde”, hvor 20 af verdens førende forskere sætter sig sammen for at finde en løsning på verdens mest alvorlige problemer. Flere år før filmen tager form, har Pernille mødt professor og fysiker Steen Rasmussen fra Syddansk…

Varm glød Giv dit ansigt en frisk, gylden glød med solpudder. Læg farven der, hvor solens stråler naturligt rammer dit ansigt, og vælg en farve, der passer godt til din hudtone. Pas på, at der ikke er for stort et spring mellem din egen farve og solpudderets. Ecooking Sun Powder. Pris 280 kr. Smukke sommerøjne Sisleys nye silkebløde, flydende øjenskygge Ombre Éclat Liquide fanger lyset, fremhæver mine øjne og holder i op til otte timer. Der er seks flotte nuancer at vælge imellem, og de kan enten bruges alene eller sammen. Her Copper. Pris 345 kr. Nye farver til neglene Fremhæv din sommerkulør på hænderne med en af de fine nye lakker fra Nilens Jord, der både har en god dækkeevne og holdbarhed. Her Pink Love og den abrikosfarvede Tangerine.…

Legende udtryk Fin lysestage med snoet lys. Stagen er 22 cm høj og koster 59 kr. fra Ilva, tlf. 88 17 99 10. Stearinlyset koster 79 kr. fra Finders-Keepers, tlf. 31 79 41 31. For fulde gardiner Få skræddersyet gardiner, der passer præcis til dine vinduer. Vælg et gardin i transparent tekstil, så solen kan titte lidt igennem. Gardinet hedder Forecast Strand og koster fra 1.102 kr. hos Luxaflex, tlf. 86 17 93 77. Spejleffekt Spejle er ikke kun til badeværelset – hæng et bambusspejl op i stuen som en del af billedvæggen for at bryde med de firkantede rammer. Spejlet måler H 80 x B 50 cm og koster 3.614 kr. hos Artilleriet, artilleriet.se. Blomstret opbevaring Spred sommerglæde med blomstrede bokse, der kan bruges til smykker, blyanter og andet.…

Jeg har meget åbent fortalt journalister (jeg er selv journalist, så jeg forstår godt, hvad de vil) hvorfor jeg har skrevet lige netop denne bog. Om kærlighed. Jeg har også fortalt om mit eget liv for at belyse det, at jeg har valgt at skrive om kærlighed og ikke krimi. I et enkelt tilfælde måtte jeg dog bede om en ændring i en artikel. Det var til det blad, hvor en ung journalist – nok mere eller mindre ubevidst – fik mig fremstillet som noget af en dødsengel. Sådan lidt i retning af: “Elsebeth Egholm har ikke bare mistet sin mand og sin far og sin bedste veninde, men nu også sin mor. Plus, at hun selv har haft kræft”’ Hold da op! Alt i alt lyder det selvfølgelig voldsomt.…