Indholdsfortegnelse for Uge 14 2023 i SØNDAG

Varmere jord Kan jeg gøre noget for at speede temperaturen op i jorden i min køkkenhave? Jeg vil nemlig gerne i gang med at så grøntsager. Kh Lise Marie Ja, du kan f.eks. dække jorden med klar plastik for at forvarme den. Fastgør plastikken med fliser eller sten, så den ikke blæser væk. Når jorden forvarmes, kan du om nogle uger tyvstarte med at så tidlige grøntsager. Hilsen Kenn Römer-Bruhn, havemand, blomsterhaven.dk PYNT MED PERLER Vil du pryde stuen med en anden blomst end de gule påskeblomster, kan du prøve at pynte med blå-lilla perlehyacinter. De kan lige nu købes i mange dagligvarebutikker. Plant dem i en krukke og stil dem inde eller ude. Hvis du gerne vil dyrke dem i haven, skal løgene normalt lægges i jorden om efteråret,…

CENTERPIECE I SARTE FARVER Franske anemoner er smukke og overdådige, og derfor får de lov til at spille hovedrollen i den store buket på bordet. Vi har valgt hvide franske anemoner, der ser elegante ud sammen med sart gule tulipaner, afklippede hvide hyacinter, rosa perlehyacinter og hvide vibeæg. MIT NAVN DET STÅR MED BLOMSTER Hjemmelavede bordkort giver den sidste finish til bordet. Brug to slags papir, der matcher, og prik to små huller til silkebåndet. Stik små grene og blomsterstilke ned i sløjfen – det gør ikke noget, at grene og blomster varierer fra kort til kort. Blomsten her er en hvid vibeæg. VASE I ÆGGESKAL Lav små påskebuketter i tomme æggeskaller, og stil dem ved hver kuvert. Bland forårs- og gæslingegrene sammen med vintergækker og hvide perlehyacinter. Buketten kan…

Pasta carbonara med røget skinke 20 MINUTTER 4 PERSONER 350 g spaghetti1 løg1 bundt forårsløg200 g røget skinke1 spsk. smør til stegning1 tsk. tørret timian2 dl piskefløde1½ dl cremefraiche 18 %1 spsk. sød chilisauceSalt og peber Til servering: ½ potte kruspersille50 g parmesan Kog spaghettien efter anvisningen på emballagen. Lav saucen, imens spaghettien koger. Pil og hak løget fint. Rens forårsløg, og hak dem fint – tag lidt fra til pynt. Skær skinken i tynde strimler. Smelt smørret på en dyb pande, og steg løg, forårsløg og skinke let i 2 minutter. Krydr med timian. Tilsæt fløde, cremefraiche og chilisauce, og bring saucen i kog. Skru ned til middel varme, og lad saucen småkoge i ca. 5 minutter, til den er dejlig cremet. Smag til med salt og peber. Servering:…

Har du været i Caribien før, eller er det dit første besøg i paradis? Uanset hvad har du en enestående oplevelse i vente. Her, hvor havet er lidt mere azurblåt, strandene hvidere og livet lidt mere farverigt – både under og over havoverfladen – er der sjældent noget, der haster. Og kulturen, naturen, musikken og maden er helt uforlignelig. Oplev Caribien Der er flere måder at gribe et besøg i Caribien an på. Enten ved at besøge et enkelt sted eller øhoppe mellem et begrænset antal destinationer. Eller aflægge besøg på et større antal øer som del af et krydstogt, hvor du vågner op til en ny paradisstrand næsten hver dag. Uanset hvortil og hvordan du vælger at rejse til Caribien, kan du godt begynde at glæde dig. Til at…

Fri forfatterfugl indfanget Tronfølger Margrethes gode veninde fra skoletiden, den her i 1969 så succesfulde krimiforfatter Helle Stangerup, ser sig selv som en fri fugl i overklassemiljøet. Men nu får hun med ægteskabet med lensgreve Adam Knuth gyldent bur på Knuthenborg Slot, som parret næsten samtidig åbner som safaripark med tre strudse, antiloper og en lille flok zebraer. Eva Helle Stangerup blev født med hofteskred 30. oktober 1939 på Frederiksberg, hendes far, Hakon S., var prominent professor og litterat, hendes mor, Betty Söderberg, var skuespiller af kendt svensk dramatikerslægt. Helle og hendes bror, senere forfatter Henrik Stangerup, skulle dannes klassisk, blev sendt på kostskole, Helle i England og Schweiz, og fra 6. klasse kom hun på N. Zahles Skole og blev poesibog-veninde med tronfølger Margrethe, de blev studenter sammen i…

Det høje C I øjeblikket bruger jeg C5 Super Boost Eye Cream fra Paula’s Choice til at mindske mine mørke rande under øjnene. C-vitaminøjencremen modvirker skader fra frie radikaler, reducerer fine linjer, og indholdet af en koncentreret form for ingefærekstrakt forbedrer både misfarvninger og hævelser. 15 ml, 335 kr. Renser og eksfolierer Emma S. Foaming Glow Cleanser er et renseskum med BHA- og PHA-syrer, der renser huden for makeup og urenheder og samtidig virker eksfolierende. Giver en ren, sund og strålende hud og er velegnet til alle hudtyper. 150 ml, 149 kr. Et rendezvous Maison Margiela Replica On A Date er en sprudlende duft inspireret af et magisk stævnemøde med udsigt over Provences vinmarker ved solnedgang. Noter af modne druer og friske roser er her kombineret med masser af patchouli.…

INTERVIEW PUK GRASTEN Den vigtigste formaning, Puk Grasten har fået med hjemmefra er: Lev! Rejs ud, oplev og lev, som du selv gerne vil. Er der noget, du drømmer om? Så go for it! – Der har aldrig været noget med ”pas nu på” eller ”hvad nu hvis”. Der synes jeg, at især min egen generation sætter mange grænser for sig selv. Men det har mine forældre været gode til at tage ud af mig, siger hun. Puk Grasten er et livstykke. Sprudlende, nysgerrig og en gavmild historiefortæller fuld af sjove anekdoter og skarpe holdninger. Man fornemmer hurtigt, at go for it-livssynet har formet hende. Men også, at hun har det stramt med alt, der smager bare lidt af konformitet og normer. Vi har dårligt sat os, før snakken flyder,…

BOLIGTIPS EN LILLE FJER PÅ I stedet for friske blomster, så arrangér nogle spirende forårsgrene i en rustik kande. Pynt grenene med små fjer og fine påskeæg i både plisseret papir og træ. Fjer og små trææg med gul tråd er fra Panduro Hobby. De plisserede papiræg er fra Bungalow, og kanden er fra Julie Damhus. BLØDE ÆG Sy dine egne påskeæg af stofrester som for eksempel en gammel skjorte eller sengetøj. Gult stof og broderigarn er fra Panduro Hobby. Du skal bruge: Stofrester Garn eller tråd Fyld Saks og nål Sådan gør du: Lav eventuelt en skabelon først ved at tegne et æg i ønsket størrelse på papir, og klip det ud. Brug din skabelon, og tegn det af på dine stofrester. Husk for- og bagstykke, som gerne må…

Læg ekstra kærlighed i middagen, og servér en velkomstdrink med hjemmelavede blomsteristerninger. Vær forsigtig, når du fylder vandet over blomsterne i isterningebakken, så blomsterhovederne ikke lukker sig. Gin & tonic med forårsisterninger 5 MINUTTER + FRYSETID6 PERSONER Forårsisterninger: 24 usprøjtede spiselige blomster (f.eks. tusindfryd og stedmoderblomst) Til servering: 1 håndfuld kørvel 2½ dl gin 6 dl tonic 12 tørrede enebær Fjern stilken fra blomsterne. Fyld hvert enkelt rum i isterningebakken halvt op med vand, og fordel blomsterhovederne i isterningebakken. Hæld forsigtigt vand over, og sæt isterningebakken i fryseren, til isterningerne er gennemfrosne. Servering: Pluk og skyl kørvel. Fordel isterningerne i 6 glas, og hæld gin og tonic på. Fordel enebær og kørvel i glassene, og servér straks. Rodfrugtchips med ramsløgsmayo 45 MINUTTER6 PERSONER 200 g jordskokker…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: VINKØLESKAB KODEKRYDS (MEKANIKER) Nøgleord: SPRÆNGHOVED HYGGEKRYDS: NATURKRØLLER LURIFAX Nøgleord: SVØMMEBASSIN DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: BØRNESIKRING KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: VELKOMSTKOMITE JORDEN RUNDT Nøgleord: ZEBRAER DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: JERNBANEVOGN CITATKRYDS Nøgleord: KNOLDSELLERI QUIZCOCKTAIL: SELVSTUDIUM Vers: BRUG DIT HJERTE SOM TELEFON SÅ 'DET LET AT TALE MED NOGEN OG DU VIL ALDRIG BLIVE ALENE IGEN HVIS DU TALER MED HJERTET MIN VEN SUPERQUIZ: MANGOEN1. MARIE DELOUART2. CLAES HAKES3. ISLAND4. EDGAR BERGEN5. OTTO JESPERSEN6. NEW PLYMOUTH7. NEREUS QUIZKRYDS Nøgleord: CITRONSNITTE SUPERSTARTEN Nøgleord: FADØLSANLÆG BOGSTAV-LOGIK: LAKSKO SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 6…

4 pers. Tortillasandwich med kyllingestrimler 8 hvedetortillaer Olivenolie til stegning 125 g revet mozzarella Blandet grøn salat Kyllingefyld: 2 kyllingebrystfileterOlivenolie til stegningSalt og peber2 peberfrugter2 modne avocadoer100 g frisk spinat Kyllingefyld: Brun kyllingebrystfileterne på begge sider i olie på en pande. Krydr med salt og peber, og steg videre ved middel varme, til kødet er gennemstegt. Lad kyllingefileterne afkøle let, og skær dem i strimler. Skær peberfrugter i små, mundrette stykker og avocado i skiver. Skyl og tør spinaten. Pensl en tortillapandekage med lidt olie, og læg den på en varm pande med oliesiden nedad. Bred kylling, peberfrugt, avocado og en håndfuld spinat ud på hele tortillaens overflade, så ca. ¼ af fyldet er brugt. Drys revet ost over, og læg en anden tortilla ovenpå. Steg i et par minutter,…

Midt i naturen Bygget med materialer fra skoven udenfor, isoleret med hamp og fåreuld, uden elektricitet, men med brændeovn og smuk skandinavisk indretning … Eremithytten på toppen af et bjerg med udsigt ned mod en sø 140 kilometer nord for Göteborg er som skabt til et par dages ferie langt væk fra alting. Og så er den bare én af fem unikke og vidt forskellige hytter hos Swedish Country Living, swedishcountryliving.com Dyrevenlige rejser Turister vil have tjek på dyrevelfærden, når de holder ferie i udlandet – en tendens, der bakkes op af danske rejseselskaber. Det viser en undersøgelse fra World Animal Protection. Her går 76 procent af danskerne ind for, at kommerciel udnyttelse af vilde dyr skal stoppes. Altså nej tak til f.eks. delfinshows i dyreparker og ja tak til…

Efter at have boet i udlandet i mange år, var tiden kommet til at Julie Simonsen ville tilbage til Danmark. Mens hun boede i London, var det hendes sommerhus i Nordsjælland, der repræsenterede Danmark, og hun har altid rigtig godt kunne lide kontrasten mellem livet ved vandet i sommerlandet og storbyens højere puls og energi. Valget faldt derfor på det tidligere militærhospital i Frederiksstaden, hvor stemningen er nærmest minder om en lille købstad med hyggelige gader og lave bygninger omringet af grønne parker. Loppejagt som levevej Fra hun var helt ung pige, har Julie gået med sin mor på loppe- og antikmarkeder og lært at finde skønne ting, hun kunne bruge i sin indretning. Senere, da Julie var begyndt at indrette for andre, fortsatte hun og hendes mor med at…

Læserservice Anonymous Copenhagen anoncph.com, Arket.com, Brittsisseck.com, Bybiehl.dk, Calajade.com, Copenhagenmuse.dk, Day Birger et Mikkelsen day.dk, Decadentcopenhagen.dk, Enamelcopenhagen.dk, Harriswharflondon.com, Loloballerina.com, Mango.com, Marialarosa.it, Najalauf.com, Notabene.dk, Object objectci.com, Pernillecorydon.dk, Samsøe Samsøe samsoe.com, Skallstudio.dk…

Brændende kærlighed Forlæng aftenerne på terrassen med denne fine og enkle lanterne fra Ferm Living. Lanternen er fremstillet i klart, varmebestandigt glas, måler H 39 x B 24 cm og koster 599 kr., tlf. 70 22 75 23. Associationer til Toscana Håndlavede lerkrukker med individuelle, unikke udtryk. Krukkerne kan fås med en diameter på henholdsvis Ø 30 og 40 cm og koster fra 549 kr. hos Nordic Nest, tlf. 69 91 82 30. En behagelig pause Læn dig tilbage, nyd forårssolen og en god kop kaffe i denne loungestol. Bambusstolen er håndlavet og kan fås med en hvid, grå eller sort 100 procent polyesterhynde. Den koster 5.000 kr. hos Tine K Home, tlf. 45 66 01 02. Klassisk og elegant Denne smukke mundblæste glaskaraffel kan nemt bringes fra spisebordet til…

SYNSPUNKT Den 20. januar 2009 blev Barack Obama for første gang indsat som USAs præsident. Det er en dag, jeg aldrig glemmer, ikke på grund af Obama, men fordi det var den dag, jeg fik at vide, at min veninde var syg af kræft. Jeg vidste godt, hun havde haft smerter. Da jeg havde besøgt hende sidst, nærmest kravlede hun hed ad gulvet og kunne ingenting spise. Hun havde tabt sig meget. Undersøgelser var iværksat, men endnu var der ingen diagnose. Håbet var, at det var en diskusprolaps eller noget andet, der kunne repareres. Jeg var i Hvide Sande for at holde et foredrag. Mens tv’et kørte lydløst på hotelværelset fra indsættelsen i Washington, havde vi den samtale, hvor mine værste anelser blev bekræftet. Hun skulle opereres, fortalte hun. Det…

HAVEGLÆDER Bedste bed Et højbed er, som navnet siger, et forhøjet bed, og som oftest er det omkranset af en træramme eller sten. Resultatet bliver bedst, når du vælger materialer, der passer til huset og resten af haven. Du kan benytte færdige pallerammer, men har du mod på det, kan du selv bygge rammerne. Husk at bruge træ, der ikke er behandlet, så du får en giftfri have. Lav en god tegning, og tag højde for sol og læ, så planterne får de bedste betingelser. Har du rygproblemer, kan du bygge det ekstra højt, så du slipper for at bøje dig ned, hver gang du sår, luger og høster. Endnu højere Både ærter og ærteblomster har gavn af et stativ, som de har mulighed for at slynge sig op ad,…

CORONABLOMSTER Under corona begyndte papirblomster at blive et hit. Igen. Det er nemlig ikke en ny ting, og allerede fem år før havde designer og papirkunstner Marianne Eriksen Scott-Hansen markeret sig med sine voluminøse roser i silkepapir både herhjemme og internationalt, og allerede i 2019 havde Chanel et imponerende papirblomstbagtæppe til sit årlige coutureshow. Og hvad så med bæredygtigheden? Ok, papirblomster holder længere end friske blomster, men det indfarvede crepepapir kan næppe kaldes bæredygtigt, og det blegner med tiden, hvis det udsættes for sollys. Men man kan sagtens lave blomster af genbrugsmaterialer, blandt andet bruger nogle papirblomst-designere ikkeindfarvede kaffefiltre som alternativ til lyst crepepapir og eksperimenterer med at erstatte metallet i stænglerne med pap fra køkkenruller eller genbrugt kobbertråd. Kilde: Kristeligt-dagblad.dk EN KINESISK OPFINDELSE Kineserne var de første til at…

1 Vitamin K spiller en central rolle i forbindelse med de størkningsproteiner i blodet, som lukker et sår, så du ikke forbløder. 2 K-vitaminet hjælper knogleproteiner ved navn osteocalcin med at binde calcium, altså kalk, og dermed gøre skelettet stærkere. Det kan modvirke osteoporose og forebygge knoglebrud, viser en samlet analyse i fagtidsskriftet Medicine. Er du i risiko for svage knogler, er det en god ide at tage kosttilskud med calcium og vitamin D, som også indeholder vitamin K for at opnå en ekstra gevinst. 3 Vitamin K danner stoffet matrix-glaprotein, MGP, som forhindrer kalk i at aflejres i blodkarrene. Det modvirker åreforkalkning og beskytter hjerte og kredsløb, ifølge en undersøgelse af over 53.000 danskere, som blev fulgt gennem 21 år. De personer, der spiste mest vitamin K, havde op…

HIMMELKRONING Dette rammeværk har lige været sagen for en samler af kirkeeffekter. Det var et forgyldt og dekoreret rammeværk forestillende Jomfru Marias himmelkroning. En kopi af Fra Angelicos original fra ca. 1432 befinder sig i dag på Galleria degli Uffizi i Firenze. Det var til salg hos Bruun Rasmussen, der havde vurderet det til 8.000-10.000 kr. Det blev solgt for 6.000 kr. SVENSKE RETRO-HØNS Svenske Lisa Larsons figurer er populære, og disse to høns af keramik blev da også solgt for lidt over vurderingen på 1.500 kr. mod hammerslag på 1.600 kr. Lisa Larson er en svensk keramiker og designer. Hun er bedst kendt for sine skulpturer Small Zoo, ABC-girls, Africa og Children of the World. EN MIDDAGSLUR PÅ EN KLASSIKER En daybed burde stå på alle kontorer og i…

EN PÅSKEPLAN Undgå, at gode madrester går til spilde, ved at lægge en plan for, hvad overskydende mad fra påskefrokosten skal bruges til. Silden kan du f.eks. bruge til en lækker sildesalat med cremefraiche og krydderurter, mens rugbrødsrester kan blive til sprøde rugbrødscroutoner. Et andet godt tip er at dække op med mindre tallerkener og fade – så bliver der taget mindre mad ad gangen. Påskenyt fra Bülow Det er svært at modstå den nye påskekollektion fra Lakrids By Bülow, som bl.a. byder på kuglerunde “ÆGG” med saltet gourmetlakrids omgivet med cremet mælkechokolade og knasende karamel. Fra 80 kr. (Lakrids by Bülow). 2 Så mange æg om ugen er ifølge Fødevarestyrelsen passende at spise i en planterig og varieret kost. RABARBER A-Z De røde stængler begynder så småt at stikke…

LASAGNE MED SPINAT OG KYLLING 30 MINUTTER + OVNTID ANTAL PERSONER: 4 200 g lasagneplader1 frisk mozzarellakugle, 125 g Spinatsauce: 500 g helbladet spinat fra frost50 g smør4 spsk. hvedemel6 dl sødmælk25 g parmesan1 spsk. citronsaftSalt og peber Kyllingefyld: 1 løg500 g kyllingebrystfilet2 spsk. olivenolie til stegning2 tsk. herbes de ProvenceSalt og peber Spinatsauce: Optø spinaten, og vrid den fri for væske. Smelt smørret i en gryde, og pisk melet i. Tilsæt mælk lidt ad gangen, og kog op under konstant omrøring. Bland spinaten i saucen, og varm den igennem. Smag til med revet parmesan, citronsaft, salt og peber. Kyllingefyld: Pil og hak løg. Skær kylling i små tern. Opvarm en gryde med olie, og steg løg og kylling i ca. 5 minutter, til det er godt brunet. Krydr med…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Må en bedstemor blande sig? KÆRE ANNA. Tusind tak for dine altid kloge svar. Nu er det mig, en ældre kvinde og bedstemor, som har brug for hjælp. Jeg er meget bekymret for mine børnebørn og deres trivsel. De er otte og fire år, en dreng og en pige. Både deres far og min datter er veluddannede og har gode jobs. Men jeg oplever dem som meget negative i deres måde at tale til deres børn på. For eksempel i…

Jeg har aldrig malet mine drømme, jeg maler min virkelighed. Hendes malerier er farverige og fængslende, fulde af symbolik. Hendes personlige lidelseshistorie er så stærk og ekstrem, at egne skavanker blegner. Læg dertil appetit på livet, kærlighed og erotik, frisind og revolutionær kamp så tæt på, at Lenins næstkommanderende, Lev Trotskij, var hendes elsker og blev myrdet af den sovjetiske statssikkerhedstjeneste i Mexico. Historien om Frida Kahlo og hendes fantastiske malerier, fortrinsvis selvportrætter, har betaget verdens kunstelskere i årtier, og hun bliver igen og igen genstand for udstillinger, der sætter fokus på hendes styrke som maler, kunstner, kvinde og feministisk ikon, som gik imod normer og kønsstereotyper. Picasso og andre af hendes samtidige kaldte hende surrealist, det afviste hun. Hun malede ikke drømme. Hun malede sin egen virkelighed med tornekæde,…

MODEL NAVN Lea Revach ALDER 47 år TØJSTØRRELSE 40/42 JOB Skolelærer Læserservice Apair, tlf. 33 91 99 20, Co’Couture, tlf. 48 38 00 99, Costamani, tlf. 33 15 51 66, Copenhagen Muse, www.copenhagenmuse.dk, CND, tlf.33 32 33 22, Decadent, decadentcopenhagen.dk, Deichmann, tlf. 33 34 38 14, Flora Danica Jewellery, www.floradanica.com, Golder, www.golder.dk, Gomaye, www.gomaye.dk, Julie Sandlau, www.juliesandlau.dk, Lollys Laundry, www.lollyslaundry.dk, Louis Nielsen, www.louisnielsen.dk, Karmamia cph, tlf. 78 77 43 20, Kunert, tlf.26 13 00 06, Modström, tlf.96 32 42 95, Notes du Nord, www.notesdunord.dk, Nü Denmark, tlf. 87 12 23 00, Nümph, www.nümph.com, Part Two, tlf. 88 44 15 77, Pilgrim, tlf. 63 33 33 33, Rabens Saloner, tlf. 46 92 90 90, Tamaris, tlf. 71 72 10 57, Tif Tiffy, www.tiftiffy.dk, With Love Darling, tlf. 27 52 60 02…

SØNDAG I NÆSTE UGE Har hovedrolle i tv-succes Marie Bach Hansen ”Jeg øver mig i ikke at putte med tingene”, siger skuespilleren, der slog igennem i tv-serien Arvingerne og igen spiller stærkt i TV2-serien Dansegarderoben. Nemt og godt FORÅRSLET Forårslette tarteletter med edammamebønner. En ny måde at servere en klassiker på. Det søde Kage tilovers? Har du kage til overs, så lad ikke resterne gå til spilde. Du kan sagtens få fest ud af en rest. Tema ER DET LØSNINGEN AT BRYDE MED HINANDEN? De fleste af os kender nogen, der har brudt med et familiemedlem eller selv er blevet lagt på is. Mød tre kvinder, der kender situationen. De tror på tilgivelse og respekt. Mode BLAZERDAGE Sat sammen med det rigtige kan du snildt bruge den samme blazer både…

BRUG DET, LIVET Hverken min mormor eller mor følte sig nogensinde mindre værd, fordi de var kvinder. Selv om det lå i tiden, at kvinders liv var afgrænsede af de traditionelle kønsrollemønstre, så var det ikke noget, de lod sig indskrænke af. Det har jeg heller aldrig selv gjort. Britt Bendixen (1941-2023) – koreograf, ”Vild med dans”-dommer, i Elle I det skjulte Jeg har set enormt mange seje kvinder tale om deres problemer med at få børn. Men jeg oplever, at mænd først taler om det, når problemet er løst, eller de har givet op. Christian Degn, TV2-vært og medvirkende i ”Degn vil være far” – i Vores Børn GYS FRA MORGENSTUNDEN Morgenkomplot – rundstykker, rugbrød, morgenkager, kaffe, juice, pålæg, ost, marmelade – 110 kr. Skilt ved café, set på…