Indholdsfortegnelse for Uge 24 2023 i SØNDAG

Kære læser Når du sidder med bladet i hænderne og læser dette, sidder jeg med trætte, varme fødder efter en dagsmarch på pilgrimsruten i Nordspanien, og jeg har i hvert fald to feriebøger med. Den ene af Paul Coelho har jeg læst flere gange før, den anden er én af dem på side 38, som jeg burde have læst for mange år siden. Du kan glæde dig til at møde 15 kvindelige forfattere, der i den grad tåler et nyt møde. Det tåler Helle Thorning-Schmidt i øvrigt også. Selvfølgelig bralrer hun som tidligere politiker ikke ud med detaljer om sit privatliv, men hun deler ud, og hun har en klar agenda, om at man skal turde være lidt besværlig, men også ordentlig. Hendes egen mor har i en alder af…

For snart otte år siden forlod Helle Thorning-Schmidt dansk politik til fordel for en international topstilling som direktør i Save The Children International. Hun afleverede, med egne ord, ”et bedre samfund, et samlet parti og en stærkere økonomi” efter fire år på posten i Statsministeriet. Ofte i modvind og op ad bakke, hvilket er præcis der, hvor hun har det bedst. For når man kommer fra Blæstegnen, som er kælenavnet for oplandet vest for København, så spiser man op og kommer styrket videre, uanset hvad livet byder på. – Jeg har nok altid været lidt af en stræber. Forhåbentlig ikke på bekostning af andre, men uanset hvilke krav, der blev stillet til mig, var mine egne mål lige et hak skarpere. Jeg har knoklet med stor entusiasme hele livet. Med…

LUS I PLANTERNE Nu er det ikke kun mine roser, som har fået lus, det har min salat og kålplanter i køkkenhaven også. Har I et tip eller to, som kan gøre det af med de små kræ? Kh Karen Det er ærgerligt, når planterne invaderes af skadedyr. Mit bedste råd er at spule lusene af med en hård vandstråle. Hold igen på planten mens du sprøjter, så den ikke ødelægges. Generelt bør du sørge for en god, luftig jord, der er rig på mikroliv (brug kompost). Sunde og stærke planter er mindre udsatte for angreb fra skadedyr. Hilsen Kenn Römer-Bruhn Stueplantens fede ferie Alle frostfølsomme stue- og sommerplanter kan endelig komme på sommerferie på terrassen eller altanen. En lang og mørk vinter gør efterlader dem ofte med få blade…

PICNIC I SKOVEN Alt efter hvor meget du orker at tage med, og hvor mange I skal være, kan du gøre picnicturen både hyggelig, festlig eller bare til ren afslapning. Vattæppe, puder og termokande med flet fra Ib Laursen, parasol og solcellelampe fra Jysk, siddehynder fra Bungalow, fletbakke, brætter, fluenet og blåt plastnet Notre Dame, sandaler fra Shangies, plastsandaler fra Freedom Moses, køletaske i flet H&M Home og stor og lille lanterne fra Notre Dame. NET TIL TRANSPORT Pak dine medbragte varer i net og kurve, så du kan bærer noget over skulderen. Net og kunstige blomster Notre Dame. MUST-HAVES Når du tager på picnic eller bare på tur ud i det blå, er tæppe, hynde, solbriller og gerne en sommerhat, hvis solen er skarp, et must. Hynde fra Bungalow,…

Fladbrød med gedeostecreme, grillet grønt og løgsalat 30 MINUTTER + GRILLTID4 PERSONER Gedeostecreme: 100 g frisk gedeost200 g cremefraiche 18 %1 tsk. dijonsennepSalt og peber Grønt: 2 squash1 aubergine1 rød peberfrugt1 bundt forårsløg2 spsk. olivenolie (til grill)Salt Løgsalat: 1 citron1 spsk. sukker2 rødløg Til servering: 1 håndfuld bredbladet persille1 håndfuld frisk mynte1 tsk. tørrede chiliflager4 fladbrød1 spsk. olivenolie Gedeostecreme: Pisk gedeost og cremefraiche sammen med en elpisker i en skål, og smag til med sennep, salt og peber. Grønt: Skyl squash, aubergine og peberfrugt, og skær dem i aflange skiver. Skyl forårsløg, skær toppen af, og skær dem i tynde ringe til servering. Pensl squash, aubergine, peberfrugt og den hvide del af forårsløgene med lidt olie, og grill dem på havegrillen eller på en grillpande, til de er møre og…

ÆGGEHVIDEOMELET MED SPINAT OG TOMAT 15 MINUTTER + OVNTID4 PERSONER 2 spsk. olivenolie200 g cherrytomater, gerne i forskellige farver50 g frisk babyspinat3 dl æggehvider2 tsk. herbes de ProvenceSalt og peber Til servering:Rugbrød½ potte purløg Tænd ovnen på 200°. Smør et ovnfad eller et tærtefad grundigt med olie både i bunden og langs siderne. Skyl tomater, og skær dem i halve. Skyl og afdryp spinat, og hak den groft. Fordel tomater og spinat i fadet, og hæld æggehviderne over. Krydr med herbes de Provence, salt og peber, og vend forsigtigt rundt i massen med en gaffel. Bag omeletten i ovnen i ca. 25 minutter, indtil æggehviderne er faste. Servering: Skær æggekagen i firkantede stykker, og servér på rugbrød. Drys med klippet purløg. KRANSEKAGEKONFEKT MED HINDBÆRMARMELADE 20 MINUTTER + BAGETID16 STK. 65…

HELLE I HVIDT Da Helle Thorning-Schmidt mødte op til fotoshoot på Bellevue Strand i Klampenborg, ankom hun i et smart, grønt suit. Meeeen modekoordinator Viitus Saceanu havde andre tanker til netop denne skydning. Det skulle være lyst, lækkert og i sarte farver. Den var Helle heldigvis helt med på. Og så gik det ellers tjept. Professionel model. Velforberedt team. Dejlig dag, forlød det. REDAKTØRENS FAVORITTER Når nu hun har siddet og møjsommeligt udvalgt 15 af sine favoritforfattere, som hun mener, andre vil kunne få glæde af at læse eller genlæse i løbet af sommeren, vil man egentlig også gerne lige se ”giraffen” selv, ikke? Så værsgo, her er hun, vores kulturredaktør Johanne Bille. Favoritterne finder du på side 38. EN ANDEN HELLE Helle, der står smukt garneret af blomster, er…

Du kan sende dine spørgsmål til præst og forfatter Anna Mejlhede som mail på adressen anna@soendag.dk. Eller skrive et brev til SØNDAG, Postboks 420, 0900 København C, og mærke kuverten »Anna Mejlhede«. Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Hun falder for de forkerte KÆRE ANNA. Jeg har den dejligste veninde, der er dejlig både af udseende og sind. Men det er faktisk lidt af et problem, at hun er så dejlig. Hun flirter til højre og venstre og får mange smigrende tilkendegivelser og mangler aldrig mandligt selskab. Vi er begge lige fyldt 50 og blev begge skilt næsten samtidig, og på mange måder nyder vi begge livet som singlekvinder, der stadig er attraktive. Men min venindes dejlige, umiddelbare…

BADER EN GANG OM UGEN ”Jeg havde ikke længere lyst til at bruge så meget vand” Indtil for fem-seks år siden tog Anna Lewinsky, 57, et morgenbad, som de fleste andre danskere gør, men den vane er nu lagt på hylden, og hun er gået over til at bade højst én gang om ugen. – Jeg havde ikke længere lyst til at bruge så meget vand, så nu etagevasker jeg hver dag og skyller mit ansigt med vand. Fødderne bliver vasket i håndvasken, og så er det i gang med hudplejen. – Efter at have vasket mig, smører jeg mig ind i creme. Deodorant bruger jeg ikke, da jeg efter overgangsalderen ikke sveder så meget. Parfume er jeg for nærig til at bruge penge på, så i stedet blander jeg…

Det skulle være så godt: at give sin hjerne en såkaldt dopaminfaste, hvor man i en periode helt bevidst holder fingrene fra alt det, man føler sig lidt afhængig af. Tv, serier, bøger, FaceBook og telefon. Ved for eksempel at lade være med at lade sig underholde hele tiden kan man få sin dopaminafhængige hjerne tilbage til et mere sundt udgangspunkt. Sådan at man igen kan glædes over en solopgang, en ostemad og et enkelt afsnit af Badehotellet. Det altså ikke selve handlingen, der udløser dopamin, men forventningen om handlingen, der udløser dopaminen. Ordet “dopamindetox” eller “dopaminfasting” er blevet et begreb på nettet, og det står hurtigt klart, at der er flere måder, en sådan kan tage sig ud på i praksis. Men fælles for dem alle er, at det…

RO PÅ TILVÆRELSEN 12. JUN. – 18. JUN. Kommunikationen kan gå lidt trægt i ugens første dage, men det bliver der løst op for, som ugen skrider frem. Derfor kan det være en fordel at udsætte svære samtaler, så det bliver nemmere, når tid og sted er anderledes. Sommeren står for døren, og mange vil mærke, at tempoet sænkes, og der kommer mere ro på. Nymånen giver anledning til nytænkning på f.eks. boligområdet. VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Du gør en del for at undgå kedsomhed. Du har meget energi og kan ikke sidde stille. Det gælder hele tiden om at være i gang eller på farten. Derfor kan det være svært for andre at følge med i dit tempo, hvilket du bør skænke en tanke fra tid til…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: FLUESNAPPER KODEKRYDS (KÆNGURUER) Nøgleord: BANKOSPIL HYGGEKRYDS: HULAHOPRING LURIFAX Nøgleord: GLASFIBERBÅD DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: KONTROLBESØG KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: FODBOLDSTØVLER JORDEN RUNDT Nøgleord: HUNHUND DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: BAGSIDETEKST CITATKRYDS Nøgleord: INDKØBSPOSER QUIZCOCKTAIL: MIDDAGSSØVN Vers: SOMMERFUGL SMYGDIG UD AF DIT STØVEDENATMØRKESKJUL SOMMERVINDLOKKER VILDT HVISKER BLIDTKYSSE ØRE OG KIND QUIZKRYDS Nøgleord: POLITIESKORTE SUPERSTARTEN Nøgleord: KOMMANDOBRO BOGSTAV-LOGIK: KÆRULD SUPERQUIZ: PLASTER 1. soPhus claussen2. boLette bonfils3. philAdelphia4. Storbritannien5. aniTa petraske6. nEw zealand7. peteR ankjær bigaard SUDOKU FRA SIDE 52 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 16 SuperstartenDorrit LarsenOdense CDanmarks Sjoveste Winnie DamgaardAarupQuiz CocktailViola ThornldNæstvedCitat KrydsTimmyJohannessenKøbenhavn SHygge KrydsHanne RaasthøjSolrød StrandKæmpe HumørkrydsKaren BjergHolstebroSuper QuizKnud EriksenAgedrupQuiz KrydsJørgen SørensenAarupKode KrydsDorthe FikRoskildeSøndags MosaikAnne Grete BenjaminsenAarhus CLurifaxTrolle NumbnutBrobyJorden RundtKirsten SegaltVejleDanmarks SværesteBirthe ChristensenMarslev…

Grillet ananas med is og karamelsirup 15 MINUTTER + GRILLTID4 PERSONER 1 lille ananas1 spsk. limesaft2 tsk. honning200 ml vaniljeis1 spsk. kokosflager4 tsk. karamelsauce Skær ananas i kvarter på langs. Bland limesaft og honning, og pensl skærefladen med blandingen. Grill ananasstykkerne i ca. 4 minutter på hver side, så de bliver gyldne og karamelliserede. Anret stykkerne på tallerkener sammen med vaniljeis. Drys med kokosflager, og dryp med karamelsauce. Servér straks. Energi pr. person: 246 kcal Fordelt på: 29 % fedt, 4 % protein, 67 % kulhydrat Grillet pære med nødder og chokolade 10 MINUTTER + GRILLTID4 PERSONER 4 pærer1 citron2 spsk. chokoladesauce25 g brændte mandler Halvér pærerne, og fjern kernehuset. Pensl skærefladen med citronsaft. Grill pærerne på skærefladen i ca. 5 minutter. Pærerne skal få grillstriber og blive karamelliserede. Anret…

KALYMNOS Advarslen kommer i svinget, inden bilen drejer rundt om en klippe på vej fra Akti. Skiltet på autoværnet siger: ”Nu kommer du til det smukkeste sted på Kalymnos”. Jeg hænger ud af passagersædets bilvindue og måber. Skønheden kommer i form af en kilometerlang fjord, der skærer sig smaragdgrøn ind mellem høje klipper og ender i den lille havn Vathi. Wow! Drømmen om at komme på afveje og opleve det ægte Grækenland uden for mange af min egen slags har fået mig til at sætte kursen mod Kalymnos. Den ligger helt østpå i Ægæerhavet tæt på Tyrkiets kyst og har ikke helt samme bevågenhed som Dodekanesernes større og mere kendte Rhodos og Kos, men det gør den så meget desto mere ideel som rejsemål. Her kommer ”kun” 15.000 turister om…

UGENS BOLIG Idéen om et sommerhus var 100 procent Kirstines mand, Carstens, initiativ. Faktisk anede Kirstine slet ikke, at de havde en drøm om et fristed. – Jeg tror faktisk, det kom bag på ham, at jeg var med. Personligt havde jeg ikke selv tænkt tanken, men blev hurtig klar over, hvor idyllisk det kunne være, og heldigvis viste sig at være, siger Kirstine. Da de overtog sommerhuset en fredag i juni, var det første de gjorde at tømme det og male alle flader. – Det var lidt ligesom den klassiske cigaræske, og det var ikke det, vi drømte om. For os er jo mere lys, jo bedre, siger Kirstine. 20-body Crosshead Det er dog ikke alle steder, at farven er skiftet. For udenpå er huset stadig rødt. Kirstine havde…

MODEL NAVN Gitte EriksenALDER 60 årTØJSTØRRELSE 40 JOB Tidligere skadechef i 28 år, arbejder nu kreativt med blomster. Læserservice Aiayu.com, Am-vintage.com, Anoncph.com, Baumundpferdgarten.com, Bybiehl.com, Cph-muse.com, Crascph.dk, Day.dk, Deichmann.com, Edited.dk, Glitter.dk, Gossia.dk, Graumanndesign.dk, Havaianas.com/dk, Hm.com, Izabelcamille.dk, Lollyslaundry.dk, Maanesten.com, Nu-denmark.dk, Picocopenhagen.com, Second…

Sommerkrimi Fra Elsebeth til jer Elsebeth Egholm har igen skrevet en forrygende sommerkrimi til SØNDAGs læsere. Den hedder ”Røde linjer”, og selvfølgelig er Dicte hovedfigur. Følg med fra start. Og nyd også alle de gode krydsord til timer i skyggen. Hverdagsmad HELE VEJEN RUNDT PÅ FEM DAGE Vi serverer opskrifter med fjerkræ, gris, okse og fisk, og sidste hverdag står den på vegetarmad. Vejrværtens veje videre Nina Bendixen Om at komme fra en underholdningsfamilie og så alligevel vælge showbizz fra og blive vejrvært og nu klimaformidler. Artikel ALLETIDERS TOVE Hun er ikke til at komme udenom eller at slippe. I forbindelse med den premiereaktuelle film ”Toves værelse” tegner vi et portræt af forfatteren og mennesket Tove Ditlevsen. Haveglæder Bi, bi, kom igen Der skal faktisk ikke så meget til, for…

VÆR I NUET Hvis der er noget, vores liv handler om som mennesker, så er det at være til stede. Det er vi alle sammen virkelig dårlige til. Vi lever alle i ting, vi kommer i tanker om og fortryder. ”Argh, hvorfor gjorde jeg ikke det? Nu synes hun sikkert, jeg er en idiot”. Eller ”hvordan mon den her film bliver modtaget?” Vi lever i angst for fremtiden og i fortrydelse for fortiden., Konstant. Det er sjældent, vi lige rammer det øjeblik, hvor vi er lige nu. Dar Salim, skuespiller, aktuel i Underverden 2 og The Covenant – i Jyllands-Posten. GIV PLADS Vi synes, det er rigtig vigtigt, at man giver hinanden plads. Altså, at man godt må dyrke nogle hobbies, dyrke noget sport. Det, der interesserer én … Og…

Tip Gå efter planter med blomster i farver som lilla, blå, rosa, cremegul og hvid, hvis du vil have romantikken ind i din have. Og sørg for, at haven er så frodig som muligt ved at plante planter i alle højder, vælge sommerfuglevenlige stauder og plante dem så tæt, at de væver sig naturligt ind i hinanden. Undgå bar jord, som alligevel bare bliver overtaget af ukrudt, hvis du ikke hele tiden luger. Styr på det Hvis du vil undgå, at din frodige, romantiske have bare ser vild, ustyrlig og forsømt ud, så kan du stramme stilen op med stedsegrønne, evt. formklippede buske. Stramt klippede hække og hegn og buer til klatreplanter imellem havens forskellige funktioner kan også danne ramme om frodigheden, og de hjælper samtidig med at få haven…

1 Rødvin giver større variation i den vigtige tarmflora, det vil sige flere forskellige stammer, hvilket er en god ting. Blandt tvillinger har dem, der drikker rødvin blot et par gange om ugen, en sundere tarmflora, end dem der ikke drikker vin. Hvidvin har en mindre, men stadig positiv effekt, mens øl og spiritus ikke gør nogen forskel, ifølge fagtidsskriftet Gastroenterology. Forklaringen er nok rødvinens polyfenolstoffer, der stammer fra drueskallen. 2 Alle har hørt, at en smule daglig rødvin nedsætter risikoen for blodprop i hjertet og slagtilfælde. Det bekræftes af en oversigt i fagtidsskriftet Molecules. Igen er polyfenolerne på spil med deres antiinflammatoriske og antioxidative virkninger, ligesom kolesteroltallet bedres lidt. Til gengæld kan blodtrykket stige ved højere forbrug, så du må aldrig bruge disse sammenhænge som undskyldning for at drikke.…

MUSEUMSKØB Davids Samling i København købte denne fine akvarel med studietegninger af høge gengivet fra forskellige vinkler. Akvarellen var til salg hos Bruun Ramussen, der havde vurderet den til at være fra 1820. Vurderingen lød på 40.000-60.000 kr., og hammeren faldt på 70.000 kr. BUDGET Denne sølvkande minder meget i form om Johan Rohdes kande. Den er fremstillet 10 år senere, dvs. i 1930 af sølvsmedefirmaet Grann & Laglye. Kvaliteten er dog ikke så høj som Johan Rohde-kanden. Håndtaget er lavet af bakelit, og den er ikke hammerslået. Vurderingen lød på 1.800 kr. hos Auktionshuset i Hørsholm. Den blev solgt for 3.000 kr. LUKSUS Denne smukke, tidsløse kande blev designet af Johan Rohde for Georg Jensen i 1920, men der gik et par år, inden den kom i produktion, da…

Flotte former Salaten løber med al opmærksomheden ved middagsbordet, når du serverer den i en unik Kauai-skål. Keramikskålen er håndlavet og fås i to størrelser. Fra 490 kr. (Nordal). 3 måneder Så længe kan frisk ingefær holde sig tætpakket i fryseren. Hold på fugten Hvis du kender fornemmelsen af en knastør og klumpet omgang brun farin, kan du prøve dette tip til at forlænge holdbarheden: Læg et stykke rå kartoffel eller fugtigt køkkenrulle ned i pakken, og lad det stå i nogle timer. Er sukkeret meget hårdt, kan du gentage processen flere gange. Læg en god bund Når du blander poppede rugkerner i salaten som en mættende base, kan du servere den som måltidssalat. Rugkernerne er danske og økologiske og har en dejlig nøddeagtig smag. 20 kr. i velassorterede…

4 pers. Wraps med falafler og ærtehummus 200 g tørrede kikærter1 løg3 fed hvidløg2 kartofler1 håndfuld bredbladet persille2 spsk. citronsaft1 spsk. lys tahin3 spsk. hvedemel1 spsk. stødt spidskommen1 tsk. salt1 tsk. bagepulver1 l smagsneutral olie til stegning Ærtehummus:300 g ærter fra frost1 spsk. tahin (sesampasta)2 spsk. olivenolie½ citron1 fed hvidløg1 tsk. stødt spidskommenSalt½ dl vand Til servering:125 g blandet grøn salat8 arabiske fladbrød100 g feta Sæt kikærterne i blød i vand i en skål i 1 døgns tid. Hæld vandet fra, og skyl dem. Pil og hak løg. Pil og pres hvidløg. Skrub kartoflerne, og riv dem fint. Skyl og tør persillen. Blend løg, hvidløg og kartofler med kikærter, persille, citronsaft, tahin, mel, spidskommen, salt og bagepulver i en foodprocessor. Kør, til massen samler sig til en grov dej. Fugt…

Råvarefest Et mylder af boder med nye kartofler, søde ærter, spæde løg og solbeskinnede jordbær markerer sommerens komme på Samsø Råvarefestival, der er fast tradition hjertet af i råvaremekkaet midt i Kattegat. Festivalen holdes 17. og 18. juni ved Sambiosen i Tranebjerg og byder også på langbordsmiddag, workshops og musikoplevelser, samsoraavarefestival.dk. I Picassos fodspor Her i 2023 er det 50 år siden, den verdensberømte kunstner Pablo Picasso døde, og dét markeres i hans fødeby, Malaga, på Costa del Sol i Sydspanien. Både med en særlig Picasso-rute, som begynder i hans fødehjem – nu museum – og fører forbi i alt 18 steder, der har inspireret ham. Og med særudstillinger på bl.a. Picasso Museum Malaga og en række andre museer, visita.malaga.eu. Cykeltur i frugtlandet Leipzig, den største by i Sachsen, er…

Læserservice Andtradition.com, Annavonlipa.com, Bloomingville.com, Ellos.dk, Fermliving.dk, Housedoctor.com, Hubsch-interior.com, Jotex.dk, Nordal.dk, Sika-design.dk…

Læserservice Adaysmarch.com, Apartoftheart.com, Aiayu.com, Becksondergaard.dk, Birkenstock.com, Cos.com, Elizabetharden.com, Esteelauder.dk, Gant.com, Gosh.dk, Graumanndesign.dk, Inwear.com, Lindex.com, Rudolphcare.com, Samsoe.com, Stories.com, Skallstudio.com, Vichy.dk, Woodwood.com, Zalando.dk…

Feriestemning på terrassen Findes der noget mere afslappende end at lægge sig i hængekøjen med sin yndlingsbog og en kølig iskaffe ved sin side? Denne hængekøje er fra Oyoy Living, måler L 300 x B 120 cm og koster 999 kr., tlf. 29 88 71 91. Organiske former Bænk fra Tine K Home, er 140 cm lang og koster 4.000 kr., tlf. 30 20 28 76. Et velfortjent hvil Tag en slapper i skyggen under træet eller i solen på terrassen. Liggestolen koster 999 kr. hos Bloomingville, tlf. 96 26 46 45. Finurlige farver på bordet Borddug fra Zara Home, måler 150 x 250 cm og koster 1.299 kr., tlf. 80 40 49 10. Skyggeplads Parasol fra HK Living, er 230 cm høj og koster 499 kr., tlf. 70 80…

SYNSPUNKT Vi ved det jo godt: Det er ikke sundt at sidde stille. Her lidt statistik: Kvinder, der sidder mindst syv timer om dagen, har 30 procent højere dødelighed end dem, der sidder under fem timer dagligt. Men der er ”sidde”, og så er der ”sidde”. Og de to ting kan gøres vidt forskelligt. Der er dem, der bare sætter sig, og så rører de sig ikke ud af stedet i lang tid. Og så er der dem, der ”fidgeter”. Sådan én er jeg. Jeg kan ikke sidde stille ret længe ad gangen. Jeg er urolig. Altid skal jeg skifte stilling, sidde på den ene balde, så den anden, trække en fod ind under mig, læne mig frem, tilbage, vippe med en fod, strække et ben, alt sådan noget. Jeg…