Indholdsfortegnelse for Uge 26 2024 i SØNDAG

Stik mig en grillpølse Er du klar til bikinisæsonen? Både spørgsmålet og indholdet i det får mig til at gyse. Tanken om, at man lige skal droppe at spise ditten og datten for en stund og så se ud på en bestemt måde, føles gammelt og forkert. Spørg mig i stedet, om jeg er veludhvilet og i godt humør til at hygge på terrassen, uanset om det betyder hvidvin og grillpølser eller kold gazpacho (opskrift side 88). I temaet på side 28 sætter vi fokus på sundhedsmyterne om, at vi hver især skal have et personligt og ofte skamfuldt ansvar for krop og vægt. ”Der ligger et stort problem i, at vi har en medicinsk sundhedsforståelse, i hvert fald i den vestlige verden, der gør, at vi tror, at vi…

Idéer fra rejser Da Malene Lei Raben og hendes mand for 20 år siden overtog deres villa fra 1885 på Valby Bakke, bestod havens knap 1.000 kvadratmeter mest af alt en stor græsplæne med tilgroede bede og høje træer. I dag er haven anlagt bl.a. efter forbillede fra engelske staudehaver. Forud for Malenes mange timer med fingrene i jorden for at omdanne haven ligger planlægning, overvejelser, drømme – og haverejser. Malene og hendes mand, Søren, har besøgt utallige engelske parker og haver for at finde inspiration til de mange blomstrende bede og haverum. For nuværende tæller haven 10 staudebede, en urtehave, højbede, en eng med blomstrende løgplanter om foråret og en skovhave med en frodig og blomstrende bund af stauder og buske under havens store, gamle træer. Roser og farver…

Nåh, men hun ligger jo et godt stykke fra den kurve, vi holder øje med.” Jeg er med min syvårige datter til første besøg ved skolens sundhedsplejerske. Jeg kigger på hendes skærm og konstaterer, at min datter ligger fire-fem kurver under den røde streg, som sundhedsplejersken peger på. Kurven, der markerer grænsen for overvægt. Hun ser tilfreds ud. Det er jeg på sin vis også. For det føles, som om vi bestod en eksamen. Og det til trods for, at min datters BMI viste sig at være på 14,4, hvor grænsen for overvægt hos børn defineres som en BMI over 20, i hvert fald ifølge de kurver, som Københavns Kommune følger. Jeg var derfor nærmere bekymret for, om hun var undervægtig, fordi hun er både er lavere og vejer mindre…

For ni år siden havde arbejderne deres allersidste arbejdsdag, og den sidste af flere millioner flasker Rød Aalborg forlod samlebåndet på fabrikken ved Limfjorden. Lige nu er det rå, kolde industribygninger med hullede mure og utætte vinduer. Duerne er flyttet ind, men man mærker stadig et tydeligt strejf af stedets historie. Om nogle år er stedet forvandlet til Kunsthal Spritten i Aalborg. Det er efter sigende vanvittigt, storslået og nytænkende. Det er Bibi Henriksen Saugman og Signe Cecilie Nørgaard Jochumsen, der bruger ordene vanvittigt og storslået. Og de smiler, når de siger det. De to kvinder på henholdsvis 41 og 38 år står sammen i spidsen for projektet at bygge et stykke dansk arbejderhistorie om til en kunsthal af internationalt format. De ryster ikke på hånden. Det gjorde de heller…

EBELTOFT Stilsikker luksus Boutiquehotellet Langhoff & Juul, beliggende i hvide 1970’er-længebygninger ved stranden, gennemgik for et par år siden en omfattende renovering og byder i dag sine gæster velkomne med et sikkert mix af håndplukket kunst og danske møbelklassikere i en skøn, international atmosfære. Plus en restaurant med moderne. lokalbaseret gastronomi, langhoffogjuul.dk. EBELTOFT Fra jord til bord Beliggenheden yderst i skudehavnen med udsigt over Ebeltoft Bugt kunne ikke være bedre. Råvarerne heller ikke. De stammer primært fra egen økogård, som ejerne, familien Brændbyge, også driver. Så der er ost, grøntsager, gede- og svinekød på menukortet og byens største udvalg af økologiske drikkevarer. LøCroQ, som caféen hedder, har da også det økologiske spisemærke i guld, locroq.dk. DJURSLAND Mere end køn turistkulisse De senere år har den lille, nuttede købstad med de…

SØNDAGSMOSAIK Nøgleord: EMBEDSBOLIG LURIFAX Nøgleord: VILDFUGLEFRØ KODEKRYDS (FALDSKÆRM) Nøgleord: GYLDENSPJÆT HYGGEKRYDS: GULDFISKEDAM DANMARKS SJOVESTE Nøgleord: BOGSTAVORDEN KÆMPE HUMØRKRYDS Nøgleord: TROMMEHVIRVLER JORDEN RUNDT Nøgleord: BROMBÆR DANMARKS SVÆRESTE Nøgleord: SINGLEKULTUR CITATKRYDS Nøgleord: SUKKERFABRIK QUIZCOCKTAIL: FORDAMPNING Vers: SIG HVAD DU SÅ FIK AT SE DET VAR EN MÆGTIG SMART MED BART EN MINIMAL MEN MED SART BIKINI DEN VAR PRIKKET OG SPLINTRENDE NY SUPERQUIZ: AFGRØDE 1. Anne-marie juhl2. teneriFe3. norGe4. maRokko5. sØren tyge petersen6. Dúné7. clydE tombaugh QUIZKRYDS Nøgleord: CEMENTSTØBER SUPERSTARTEN Nøgleord: MOSKITONET DET SIDSTE NØK SIDE 62 SUDOKU FRA SIDE 62 DEN NEMME DEN DRILSKE DEN SVÆRE VINDERE AF SØNDAGS KRYDSORD UGE 18 VINDERE AF MÅNEDSQUIZ Kr. 2.000 Elisabeth Jensen, København NVKr. 1.000 Margit Larsen, TaastrupKr. 500 Lene Lauridsen, Randers NV KRYDSORD TEMAKRYDS SOMMERKRYDS VISE ORD GÆT EN SANG ETTEREN Alle 1-taller…

Sunday is er en uimodståelig isdessert, som glæder både små og store is-elskere. Selve isen er ikke helt hjemmelavet, men dog opgraderet med ekstra fløde og hakket Daim. Sunday is med kiks, hindbær og karamelsauce 30 MINUTTER4 PERSONER Karamelsauce: 1 dl piskefløde 1 dl mørk sirup 1 dl sukker 1 tsk. vaniljesukker 1 knsp. flagesalt Sunday is: 800 ml vaniljeis 1 dl piskefløde 56 g Daim Til servering: 4 Digestive-kiks 100 g hindbær Karamelsauce: Kog fløde, sirup, sukker og vaniljesukker op i en gryde ved middel varme i 2-3 minutter, til konsistensen er som tynd sauce, og smag til med flagesalt. Hæld karamelsaucen på et rent glas med låg, og lad den køle helt af. Sunday is: Lad vaniljeisen tø op i en…

SOLGT FOR Sølvsmeden Hans Hansen fra Kolding var designeren bag dette smukke fiskeserveringssæt af sølv. Laf med gennembrudt dekor, skaft med stiliseret reliefdekor. Udført og stemplet hos Hans Hansen anno 1937. Bruun Rasmussen solgte det for 1.100 kr. Vurderingen lød på 2.000 kr. VERSAILLES PORCELÆN Auktionshuset havde to urtepotteskjulere, en vase samt en terrin med låg under hammeren. Ud over at være dekoreret i blåt og guld er alle delene dekoreret med våbenskjold og indskrift "Chateau de Versailles". Vurderingen var sat til 1.000 kr., men hammerslaget blev det halve, nemlig 500 kr. RETROSPISEBORD Wegner-spisebord af teaktræ med udtræk til mange gæster. Udført hos Andreas Tuck. Bordet var vurderet til 4.000 kr. hos Auktionshuset og blev solgt for 2.800 kr. FOTOUDSTYR FRA SVUNDEN TID Vi har vænnet os til at tage…

1 Solen er den bedste naturlige kilde til vitamin D. Sollysets UVB-stråler omdanner et molekyle i huden, 7-dehydrokolesterol, til vitamin D3, der herefter transporteres til lever og nyrer for at blive omdannet til kalcitriol, som er den aktive form af vitamin D. Det dæmper blandt andet inflammation, regulerer cellernes vækst, og øger kalciumoptagelsen til knoglerne. 2 Sol øger mængden af serotonin i hjernen, der løfter humøret og kan hjælpe med at lindre depression. Mennesker har generelt flere psykiske problemer i perioder med lidt sollys, ifølge fagtidsskriftet Journal of Affective Disorders. Omvendt er dage med meget solskin forbundet med bedre mental sundhed. 3 Når øjnene rammes af sollys, sendes et signal til hjernens såkaldte suprachiasmatiske kerne, SCN, som hjælper med at styre kroppens biologiske ur og hermed søvn, vågenhed og de…

Jeg vil lytte til true crimepodcasten ”En farlig god veninde”. Det er en sand historie om en løgner, men uden så meget blod, som der ellers kan være i true crime. Det er perfekt til mig! I podcasten får man historien om Fejamays ældre far, der får en ny veninde – men langsomt bliver de røde flag gradvist større. Kulturredaktør Johanne Bille Jeg vil gerne genlæse artiklen med Jeanette Varberg og hendes tanker om kræft helt fra dinosaurernes tid. Det er en inspirerende fortælling om et personligt sygdomsforløb, men også en beretning om at bruge sine evner til at gøre os alle sammen klogere på en sygdom, som hver tredje af os rammes af. Journalist Tine Bendixen Jeg skal lytte til Gry Jexens podcast ”Kvinde Kend Din Historie” om alle…

BÆNK AF GULVBRÆDDER Gamle gulvbrædder har en helt anden kvalitet end dem, vi køber nu om dage, for træ fik før i tiden lov til at vokse langsomt, hvilket gør træet utrolig holdbart. Det skal du bruge: SavGenbrugstræGamle gulvbrædderBoremaskine og skruerEvt. havemøbelolie ogpensel Sav genbrugstræet til i de ønskede længder, og byg et simpelt træskelet som vist på billedet. Sav gulvbrædderne til, og montér dem på træskellets top. Mal bænken med havemøbelolie alt afhængigt af bræddernes tidligere behandling. De fleste gamle gulvbrædder er behandlet med fernis, og er det LOUNGEBORD MED FLISER Fliseborde er praktiske til udendørs brug, fordi de kan tåle det meste slags vejr. Vi har brugt fliser i farven Sal Coral fra badogfliser.dk. Det skal du bruge: Fliseklæb1 vandfast finerplade(D 12 mm)TandspartelFliser (145 x 145 mm)FlisekrydsMultifuge i…

EKSTRA 32 SIDER KRYDS & KRIMI Læs en god krimi specielt skrevet til SØNDAGs læsere af journalist og forfatter Christina Lund, modtager af Kriminalakademiets Debutantpris 2024. Louisas køkken Pil selv-rejer i godt selskab Lune aftener er som skabt til pil selv-rejer. Louise Lorang foreslår at servere dem i godt selskab med en blomkålssalat og basilikummayo. Tip til udelivet SKYGGEKROGE Vi skal huske, at solen også kan nydes fra skyggen. Se, hvordan du skaber små, skyggefulde oaser og få inspiration til parasoller, solsejl, hængestole m.m. Populær tv-vært Mette Frisk ”Jeg har fået en værdi med hjemmefra om selvstændighed og handlekraft: Vil jeg noget, må jeg gøre noget. Jeg venter ikke på, at nogen kommer og ordner verden for mig”, siger hun, værten på DR’s ”Sporløs” og ”Forsvundne arvinger”. Møn på gåben…

SKØN SOLO-SOMMER Dette går ud til alle dem, der stirrer ind i sommeren med en vis tristesse. Måske er du nyskilt, måske er du single på femte år, måske gider børnene ikke længere med på ferie, måske har dine venner andre planer. Kort sagt: Hvis du vil ud at rejse, skal du selv gøre det, og det føles frygteligt farligt. Men det er det ikke. Vi er mange, der har gjort det før dig. Dansen gennem sommeren kan blive både sjov og givende, selvom den er en solopiruet i stedet for den tango for to, som du havde drømt om. Birgitte Borup, kulturredaktør – Berlingske.dk NATURENS GLÆDER Min mission er at redde naturen. Det gør jeg bedst ved at fortælle om den i et sprog, alle kan forstå. Jeg vil…

Sommertid er også lavendeltid! Og heldigvis er lavendlernes duft så holdbar, at du kan plukke, tørre og gemme dem, og de vil stadig udsende deres dejlige, beroligende duft. Læg dem i stofposer og gem dem i skabe og skuffer med tøj og sengetøj. TEATER Facaden falder Sommerens store forestilling i Grønnegårds Teatrets idylliske gårdhave bag Off Fellow Palæ er OSCAR WILDEs vittige komedie fra 1895 “En ideel ægtemand” – om moral, hykleri og kærlighed. Jens Sætter-Lassen og Andrea Øst Birkkjær spiller den respekterede politiker Robert Chiltern og hans hustru Gertrude, der lever det gode liv som del af det britiske societyliv. Men da den mystiske Mrs. Cheveley fra Wien dukker op til et af parrets selskaber med et brev, der afslører mørke hemmeligheder om børssvindel og Robert Chilterns vej til…

PLEJE AF PELARGONIE Pelargonien er en fantastisk plante, der tåler meget sol og derfor er perfekt til sommerhusvinduer, krukker og altankasser. For at fremme blomstringen er det vigtigt, at du er omhyggelig med at fjerne de afblomstrede blomsterstængler, og at du vander planten med gødningsvand eller tilsætter langtidsvirkende gødning i jorden. Så får dine pelargonier et hav af smukke blomster sommeren igennem. Gød kun fra marts til august. Forlæng sæsonen Hvis du dyrker bønner i køkkenhaven, kan du opleve, at nogle frø ikke spirer. Men du kan sagtens så nye, hvor der er huller. Bønner spirer og vokser hurtigt på nuværende tidspunkt, hvis der vel at mærke er fugt nok i jorden. Med en eftersåning kan bønnesæsonen strækkes over en længere periode, og du kan dermed nyde lækre friske bønner…

UGENS BOLIG For fire år siden var Sofie Amalie Rolandsen sammen med sin kæreste, Niels, på udkig efter et sommerhus, der kunne bruges til familiehygge i skønne omgivelserne. Priserne gik kun én vej – hastigt opad – så de slog til og købte et. Planen var, at der kun skulle trylles med lidt maling, nye vinduer og et nyt køkken, men sådan gik det på ingen måde til, for allerede en time efter overtagelse havde håndværkeren fundet både borebiller og fugt i fundamentet. Der skulle meget mere end bare maling til. – Det var en mavepuster at finde ud af, at sommerhuset ikke var lige så godt, som vi havde troet. I stedet for at pynte på en lort valgte vi at bygge noget helt nyt, siger hun. Under normale…

BREVKASSE Redaktionen forbeholder sig ret til at forkorte brevene, og kun spørgsmål, der bringes i bladet, kan forvente svar. Jeg har tjekket hans telefon HEJ ANNA Jeg står i det dilemma, at jeg for cirka fire måneder siden mødte en sød fyr, som er blevet min kæreste. Jeg har hele tiden været bange for, at han var til den vilde side, når det kom til fester og stoffer. Jeg vælger derfor en aften at tjekke hans telefon, hvad man selvfølgelig ikke må … Her finder jeg det, som jeg frygtede, og mere til. Jeg finder nemlig også ud af, at han en nat, vi havde planer om at sove sammen og tilbringe næste dag sammen, havde en anden pige med hjemme, efter at jeg ændrede planer og alligevel ville hjem…

KRYDS OG KRIMI SOMMERKRIMI HAVBYS SØNDAGS sommerkrimi HEMME- skrevet af Christina Lund LIGHEDER Resume: Journalisten Cathrine Birklund er netop blevet afruset i et thailandsk nonnekloster, da hun får at vide, at hendes bror er fundet død på en kutter i Danmark. Hun bliver nu nødt til at tage til hjemstavnen Havby. Med sig har hun en pistol. Kapitel 2 HAVBYS DNA Danmark 15. juni Vestjylland var det sted, Cathrine ikke kunne komme hurtigt nok væk fra, og som hun altid siden havde længtes efter. Nu sidder hun i toget på vej til Holstebro. Det frodige landskab stopper ved Vejle. Herfra er flad, jysk prærie hele vejen mod vest. Hun har sagt farvel til Malmkjær i lufthavnen i København for nogle timer siden, da de landede fra Bangkok. – Jeg…

Frisk som en ost Friskost er en samlet betegnelse for de kridhvide, vandholdige og bløde oste, som ikke er lagrede. Du kan variere smagen, alt efter om du vælger nogle på ko- eller gedemælk. Nogle af de kendte er rygeost, mascarpone, ricotta og hytteost. 5-8° Så kold skal en rosévin helst være, når den serveres. Spejl æg i mikroovnen Slå et æg ud på en tallerken smurt i smør. Prik hul i æggeblommen flere steder, så den ikke eksploderer undervejs. Kør ægget i ca. 45 sekunder ved høj varme. Voila, så er der spejlæg! PARTERING Når du skal partere en kylling, skal du begynde med at knække lår og vinger i leddet ved at bøje dem bagover. Derefter kan du nemt skære dem over. Bøj også brystfileterne bagover, og skær…

Hakkebøffer med frisk kartoffelsalat 30 MINUTTER4 PERSONER 1 fed hvidløg1 håndfuld bredbladet persille600 g hakket oksekød1 tsk. paprika1 tsk. chilipulver½ tsk. stødt spidskommenSalt og peber Kartoffelsalat: 1 kg små kartofler 1 lille rødløg 1 håndfuld bredbladet persille 1 bundt purløg 50 g frisk babyspinat Dressing: ½ dl olivenolie 1½ spsk. hvidvinseddike 1 tsk. grov sennep1 tsk. honningSalt og peber Kartoffelsalat: Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Afkøl, og skær dem i mundrette stykker. Pil og hak rødløg. Hak persille og purløg. Skyl babyspinat, og lad den dryppe af. Vend det hele sammen med kartoflerne. Dressing: Pisk olie, eddike, sennep, honning, salt og peber sammen, og vend dressingen i kartoffelsalaten. Pil og hak hvidløg fint. Hak persille. Bland begge dele med hakket oksekød og krydderier. Form farsen…

VÆDDEREN 20. MARTS - 19. APRIL Måske er du i feriemode – måske ikke – men under alle omstændigheder, er der god stemning mellem dig og dine samarbejdspartnere, herunder også til din ægtefælle eller kæreste. Du kan i den forbindelse med succes arrangere en kæresteweekend. Stjernerne garanterer for, at det er en god investering på den lange bane. Husk at vælge et sted med hjemlig hygge. TYREN 20. APRIL - 20. MAJ Ugen er velegnet til at give udtryk for følelser og stemninger. Det kan være en udfordring at sætte ord på det, som rører sig i dig. Derfor kan det være en god idé, hvis du i stedet viser handling fremfor de svære ord. Det kræver selvfølgelig, at der er nogen til at tage imod dine ytringer – og…

1 Efter solcreme = scrub Med konstant brug af solcreme kan jeg mærke, at der kommer et nærmest usynligt filter over min hud, som kræver ekstra omsorg for at bevare gløden. Derfor er sommertid skrubbetid for mig, og ansigtsscrub’en fra Nilens Jord er dejlig let skummende, uden duft og med tilpas små korn. Huden efterlades frisk og velfugtet, fordi den også indeholder shea butter. Det bedste: Meget drøj i brug. Mindre godt: Lidt kedelig emballage. Face Scrub, Nilens Jord, 178 kr. 2 Ren spa-følelse Virkelig en lækker oplevelse: Opalglashvid skrubbemaske med granatæbleenzym og små sorte korn – det er vulkansand. Masken skal sidde i 15 minutter, dufter vidunderligt, strammer ikke i ansigtet og føles kølende. Den vaskes af med den fine medfølgende, hvide bomuldsklud, og huden føles velourblød bagefter. Det…

MODEL NAVN Julie Holck ALDER 42 år TØJSTØRRELSE 38-40 JOB Psykolog og naturvejlederstuderende Læserservice Adidas.dk, Aiayu.com, Anonymouscopenhagen.dk, Apof.dk, Apair.dk, Asics.com Ball boozt.com, Carhartt-wip.com, Da.picocopenhagen.com, Ganni.dk, Gossia.dk, Graumanndesign.dk, Hm.com, Levi.com, Liciaflorio.com, Lollyslaundry.dk Ludvigdesign tlf. 28151930, Louisnielsen.dk, Madsz.dk, Madsnorgaard.dk, Panduro.com, Pernillecorydon.com, Pilgrim.net, Stromstore.dk, Sissel-edelbo.dk.…

Farver på menuen Pift middagsbordet op med Aidas confetti-serie, hvor du med smukke farvekombinationer kan gøre et hvert måltid festligt. Skålen måler H 7 x D 14 og koster 100 kr. Frokosttallerkenen måler D 24 cm og koster 120 kr. kruset måler H 9 x D 11 cm og koster 100 kr., tlf. 87 49 09 00. Sid med stil Caféstol fra Ellos. Koster 4.499 kr. for to stk., tlf. 70 10 02 00. Til frit skue Lad potterne pynte både med og uden planter i på et praktisk rullebord, der nemt at rykkes rundt alt efter behov. Parasollen måler Ø 180 cm og koster 499 kr. De grønne potter måler H 37 cm og H 31 cm og koster 1.399 kr. for et sæt. Alt fra House Doctor, tlf.…

SYNSPUNKT Penge, pas og billetter – og hvad skal man ellers have med på ferie? Bøger, selvfølgelig. Der er altid bøger med i kufferten, når jeg skal på ferie. Denne gang var ingen undtagelse. Ud i lufthavnen med penge, pas og billetter og med lekture, der fik kufferten til at veje ekstraordinært godt til: Den ene bog vejede 1,2 kilo – 659 vægtige sider. Min mand havde nemlig investeret i en antikvarisk udgave af forfatteren Salman Rushdies ”Joseph Anton” fra 2012 – om Rushdies liv før, under og efter den fatwa Irans ayatollah Khomeini nedkaldte over ham i 1989 – en slags tilladelse til efter islamisk lov at slå forfatteren ihjel, fordi han havde skrevet romanen ”De sataniske vers”. Den var ”blasfemisk”. Der blev endda udlovet 3 mio. dollars i…

METTE AGNETHE HORN Født 11. januar 1965 i Charlottenlund. Medlem af teatergruppen Emmas Dilemma samt medforfatter af og skuespiller i satiren Er du skidt, skat? Karrieren indeholder også roller i Rejseholdet, Hotellet Max Pinlig, Nynnes Dagbog og som Damen med de blå tænder samt roller på bl.a. Nørrebro Teater, Det Kgl. Teater og på Folketeatret. Skuespiller, satiriker og forfatter til bogen ”Flueben”. Gift med kuglepennesælger Steen Iversen. Mor til William på 29 år, Solvej på 26 år, bonussøn Pelle på 29 år og hundemor til labradoren Woody. Bor i lejlighed på Østerbro og i sommerhus i Tisvilde. Skuespiller Mette Horn drømmer om fred og ro. Primært fra sig selv. Det er rigtigt svært for én som hende, der har brugt lige så megen tid på at være efter sig selv…

Læserservice Anni-lu.com, Arket.com, Ba-sh.com, Becksondergaard.dk, Birkenstock.com, Cocouture.dk, Houseofdagmar.dk, Leahoyer.com, Munthe.com, Myessentialwardrobe.com, Nu-denmark.dk, Nuenotes.com, Pernillecorydon.dk, Rabenssaloner.dk, Samsoe.com, Skallstudio.com, Shop-sleepers.com, Uniqlo.com, Zara.com…

Læserservice Iblaursen.dk, Bahne.dk, Bloomingville.com, Imerco.dk, Aiayu.com, Bungalow.dk, Hay.dk, Hausholmliving.dk.…

Det er en ganske særlig, forventningsfuld fornemmelse at komme sejlende til en ø, hvor den rød-hvide færge er livlinje, og hvor lokale står på kajen med deres uundværlige trehjulede ladknallerter klar til at hente gæster, kasser med købmandsvarer, et nyt køleskab og hvad der ellers måtte være med fra fastlandet. Det er bare en halv time siden, vi er gået ombord i Strömstad og er sejlet ud gennem den gudesmukke skærgård i det nordlige Bohuslän, hvor de nøgne klippeskær er slebet runde og bløde som Roger Moore-skulpturer af årtusinders vind og vejr. Ud i Kosterhavet, hvor to store øer, Nordkoster og Sydkoster, spreder sig omgivet af en sværm af mindre øer og skær. Ikke mærkeligt, at øerne har øerne udviklet sig til et paradis for naturelskere. På sin vej passerer…

Padrons med chilisalt og manchego 15 MINUTTER4 PERSONER 500 g padronpeber 2 spsk. olivenolie 100 g manchego Chilisalt: 2 spsk. flagesalt 2 tsk. tørrede chiliflager 3 spsk. citronsaft Chilisalt: Tænd ovnen på 190° varmluft. Bland salt, chiliflager og citronsaft i et lille ovnfad. Tør det hele i ovnen i 15-20 minutter. Lad det køle af, og knus det derefter let. Padrons: Vend padrons med olie, og steg eller grill dem ved super høj varme i 2-4 minutter, til de har taget godt med farve og fået flere sorte pletter. Servering: Anret padrons på et fad. Top med revet manchego og lidt chilisalt, og servér straks. TIP Orker du ikke at lave chilisalt, kan du i stedet krydre de stegte padrons med lidt chiliflager, salt og frisk…

Rugbrødssandwich med tunsalat og syltede rødløg 25 MINUTTER4 PERSONER Tunsalat: 2 dåser tun i olie½ rødløg1 spsk. kapers1 bundt frisk dild3 spsk. mayonnaise3 spsk. cremefraiche 18 %1 spsk. citronsaftSalt og peber Syltede rødløg: 2 rødløg 1 dl lys eddike 1 dl vand 1 dl sukker Til servering: 8 skiver rugbrød 50 g feldsalat Syltede rødløg: Pil rødløgene, skær dem i tynde skiver, og læg dem i et patentglas. Bring eddike, vand og sukker i kog i en lille gryde. Tag gryden af varmen, når sukkeret er opløst, og hæld lagen over løgene. Sæt låg på, og sæt glasset på køl i mindst 2 timer (gerne til næste dag). Tunsalat: Dræn tunen for olie, og hæld den i en skål. Pil rødløget, og hak det fint. Hak kapers og dild fint…

Hurra for vores dronning Regnen siler ned, da dronning Ingrid og kong Frederik fejrer deres sølvbryllup 24. maj 1960 med åben karettur. Det regner også juleaften, hvor dronningen for første gang fotograferes i farver. Til gengæld skinner solen på hendes 50-års fødselsdag. Ingrid Victoria Sofia Louisa Margareta blev født 28. marts 1910 som datter af senere kong Gustav 6. Adolf af Sverige og engelskfødte kronprinsesse Margareta. Som bare 10-årig mistede Ingrid sin mor, der døde af en blodforgiftning. Sine unge år i savn opholdt prinsessen sig en del i sin mors hjemland, dyrkede ridning, skiløb, tennis, stædigt streng mod sig selv. Men da hun var i midten af 20’erne, begyndte hun at ses, hemmeligt, med den danske kronprins Frederik. Han var 11 år ældre og en munter mand, der fik…