”Stå op til en pink drøm af en lyserød grød, der er sød og cremet og toppet med ristede mandler og friske brombær.”

CHOCOLADE-PEANUT-BOWL

Tid: 15 minutter
Trækketid: 4 timer eller natten over.
Antal personer: 2

1 moden banan
2 bløde tørrede dadler
½ vaniljestang (eller 1 tsk. vaniljepulver)
2 spsk. rent kakaopulver
2 spsk. cremet peanutbutter
4 dl mandelmælk
1½ dl chiafrø
1 knsp. salt

Topping:

25 g mørk chokolade
2 spsk. saltede peanuts
2 spsk. peanutbutter
125 g blåbær
1 spsk. chiafrø

Skræl bananen, og udsten dadlerne. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene ud. Hæld det hele i en blender sammen med kakaopulver, peanutbutter og mandelmælk, og kør til ensartet konsistens. Tilsæt chiafrø og salt. Fordél massen i 2 smukke skåle, og sæt dem på køl natten over eller i mindst 4 timer.

TOPPING: Hak chokolade og peanuts groft. Top bowlen med peanutbutter, chokolade, peanuts, blåbær og chiafrø, og servér straks.

”En bowl til alle os, der elsker søde sager! Lav den dagen før, så den når at trække og er nem at toppe om morgenen. Jeg har brugt mandelmælk, men havremælk, hasselnøddemælk og komælk kan også sagtens bruges.”

TIP

Du kan også toppe bowlen med banan, passionsfrugt eller andre friske bær - eller bare spise bowlen helt uden noget.

PINK MORGEN-BOWL

Tid: 15 minutter
Antal personer: 2

50 g mandler
2 bløde tørrede dadler
1 rødbede (ca. 75 g)
1 æble
½ vaniljestang (eller 1 tsk. vaniljepulver)
1½ dl finvalsede havregryn
1 tsk. stødt kardemomme
4 dl havredrik
1 knsp. salt

Topping:

4 spsk. græsk yoghurt 10 %
125 g brombær
4 spsk. ahornsirup

Rist mandlerne på en tør pande i 6-8 minutter, til de er gyldne. Afkøl dem let, og hak dem groft. Udsten og hak dadlerne. Skræl og riv rødbeden. Skyl og riv æblet. Flæk vanliljestangen, og skrab kornene ud. Bland det hele sammen med havregryn, kardemomme og havredrik i en kasserolle, og kog grøden i 4-7 minutter, til den er cremet og og lækker. Krydr med salt.

TOPPING: Anret grøden i 2 smukke skåle. Top med yoghurt, ristede mandler, brombær og sirup, og servér straks.

TIP

Du kan også slippe af sted med lidt revet gulerod eller squash i denne grød. Det er en god start på dagen, når grøden er proppet med dejligheder.

GREENIE-BOWL

Tid: 20 minutter
Antal personer: 2

1 moden, usprøjtet kiwi
1 moden banan
½ squash
3 stilke bladselleri
1 moden avocado
75 g frisk babyspinat
3 dl iskold æblemost

Topping:

1 moden, usprøjtet kiwi
1 limefrugt
25 g frisk babyspinat
2 spsk. hampefrø

Skyl kiwien, og skær enderne af. Skræl bananen. Skyl squash og bladselleri, og skær begge dele i grove stykker. Skræl avocadoen, og fjern stenen (gem halvdelen til topping). Skyl og slyng spinaten. Hæld det hele i en blender sammen med æblemost, og kør til en tyk og ensartet greenie.

TOPPING: Skær enderne af kiwien, og skær den i halve. Skær limen i skiver og den halve, gemte avocado i tern. Skyl og slyng spinaten, og snit den groft. Anret greenies i 2 flotte skåle. Top med kiwi, limeskiver, avocadotern, spinat og hampefrø, og nyd straks.

”En greenie er egentlig en smoothie med masser af grøntsager, der er sødet med lidt frugt. Skræl og frys bananen dagen inden, hvis du ønsker en tykkere og mere cremet greenie.”

TIP

Du kan også sagtens nyde denne greenie i et glas med et sugerør. ■