GRØN BØF
Det kan være lidt en udfordring at få grøntsagerne til at hænge sammen og ikke mindst smage af noget, når man laver en vegetarbøf eller grønne deller. Men med VeggieMix fra Simple Greens skal du blot rive 500 g blandede grøntsager og blande dem med f.eks. Sassy Mix, der består af bl.a. boghvedemel, spidskommen, citronpeber-og-chiliflager. Form-farsen-til-bøffer,og-stegdem-på-panden-eller-i-ovnen. Der-findes-flere-varianter, og en pose koster 30 kr. på simplegreens.dk.
DRIK SPINATEN
Kan du heller ikke overskue at gnaske dig igennem et bjerg af spinatblade? Så prop dem i en juicer sammen med f.eks. et æble, lidt frisk ananas og lidt citronsaft, og drik dig til grønnere samvittighed. KitchenAid har lavet en fiks slowjuicer, der kan monteres på deres køkkenmaskiner. 2.099 kr. hos isenkræmmeren.
NÆSTEN VEGETAR
Lad grøntsagerne spille hovedrollen og kødet være tilbehør og krydderi. ”Næsten vegetar” er Anders Kvorning og Malte Gaarde Meyenburgs nye kogebog, der indeholder enkle opskrifter til hjemmekokken. 299,95 kr. hos boghandleren(Muusmann-Forlag).
FYLD SALATSKÅLEN
Den olivengrønne Confetti-salatskål fra Aida har god plads til sprøde vintersalater. Porcelænsskålen måler 23 cm i diameter og er udsmykket med et tilfældigt relief-mønster på kanten. 299 kr. hos isenkræmmeren.
SKÆNK EN DRINK
Giv postevandet nyt liv ved at blande det med citrusfrugter og lidt citronmelisse. Hæld det hele i en dispenser, og sæt den på køl, så du kan skænke dig en forfriskning, når tørsten melder sig. Cook & Bakers 3-liters dispenser koster 299,95 kr. hos isenkræmmeren.
COOL KÅLHOVEDER
Markerne bugner af kålhoveder netop nu, og uanset om du spiser dem rå, dampet, stegt eller stuvet, bliver du glad i maven. Den smukke romanescokål er oplagt at dampe pga. dens unikke facon med spidse buketter, mens den røde spidskål pynter i salater. Den velkendte broccoli kan du blende til suppe og smoothie eller bruge som topping på pizza og i tærter – og husk, at stokken sagtens kan spises. Find mange flere opskrifter med kål på spisbedre.dk. ■