Indholdsfortegnelse for Vecka 51, 2019 i Allas

Lucia är en mysig tradition tycker jag. En massa ljus som tassar fram i mörkret. Jag var lucia ganska många gånger när jag växte upp. Kanske för att mitt namn betyder strålande, lysande fackla? Skämt åsido, jag var längre än de flesta och på den tiden var det någon sorts urvalsmetod. Det kanske mest udda tillfället var en gång i simhallen. Efter en simtävling släcktes lamporna medan belysningen i bassängen fick vara kvar. Upp från omklädningsrummen tågade vi sjungandes Hosianna med mig i täten. Vi sjöng några sånger vid bassängkanten och sen gled jag ner i vattnet med särk och allt. Lite annorlunda klädsim med ljuskrona på huvudet. Det svåra vara att sen ta sig upp ur vattnet med fotsid dräkt fullständigt fastsmetad om kroppen och vita knästrumpor som var…

2004-2006 Autodidakt i enmansakt (Södra teatern) 2008-2009 Tjuven (Uppsala Stadsteater) 2009 – Livet i Fagervik (tv-serie) 2012 – Coacherna (tv-serie) 2013 – Allt faller (tv-serie) 2014 – Krakel Spektakel 2014 – Den fjärde mannen (tv-serie) 2015 – She’s wild again tonight (film) 2015 – Tusen år till julafton (tv-julkalender) 2015 – 30 grader i februari (tv-serie) 2016 – Hundraettåringen som smet från notan och försvann (film) 2016 – Selmas saga (tv-julkalender) 2016 – Bullets Over Broadway (Göta Lejon) 2018 – Sjölyckan (tv-serie) 2018 – Storm på Lugna gatan (tv-julkalender) 2019 – Enkelstöten (tv-serie)…

När Christina Stielli firade sin första jul på egen hand, efter en separation från döttrarnas pappa, var det tufft. Riktigt tufft. Där och då bestämde hon sig för att göra det bästa av situationen. Nu väljer Christina, som hon uttrycker det, att fira jul själv. Och hon njuter i fulla drag av det. Hon har också märkt att det blir allt mer okej att inte fira traditionsenligt. – Om någon frågar vad jag gör på jul och jag berättar att jag är själv så finns det ingen som säger ”stackars dig” utan alla säger: ”nähä, gud vad skönt!” Normer och arv För många kan känslan av ensamhet bli extra stark vid familjehögtider som julen, och ensamhet kan även väcka känslor av skam. Den första julen som Christina Stielli firade på…

Julen handlar om förväntningar, att den totala gemenskapen ska infinna sig under en enda magisk dag. Men verkligheten är ofta en annan. Många tvingas att fira på ett visst sätt av hänsyn till familj, släkt och traditioner. Andra sitter ensamma på julafton. När vi var barn handlade förväntningarna om julklappar, som vuxen handlar det ofta om relationer – var julen ska firas, med vilka, hur och när. Och av rädsla för att andra ska bli besvikna kan det vara svårt att följa sin egen vilja. I dag när långt ifrån alla lever i kärnfamiljer kan det vara svårt att landa i gemensamma beslut – vi behöver anpassa oss och ibland även ställas inför påtvingade sammankomster. Avsaknad av sällskap under julen blir extra kännbar för de som inte har några barn,…

• Levande ljus i alla dess former höjer julstämningen. Ljuskronor med prismor ger vackert sken. • Plocka in naturen i form av mossa, kottar och grenar. En hyacint eller amaryllis i kruka med vacker mossa räcker långt för att ge julstämning. • Se möjligheter i det som redan finns hemma. En zinkhink kan bli perfekt till enriset, en vacker skål med röda äpplen kan bli bordsdekoration, en ljusstake i fattigmanssilver blir fin med en bit enris och rött band som manschett. • Baka tillsammans och gör julgodis, men sänk kraven och följ enkla recept. Win-win – man gör något tillsammans som resulterar i något gott att äta! • Julmusik i massor! Börja redan i november så kan ni njuta länge.…

Bakade rotsaker med kryddsmör 6 bufféportioner 40 minuter 400 g palsternackor 400 g morötter 1–2 msk olja salt och peppar 75 g smör 2 schalottenlökar eller 1 gul lök 1–2 msk kapris 1 dl hackad persilja 1/2 dl hackad timjan Garnering: 1 polkabeta (kan uteslutas) 1. Skala rotfrukterna och dela dem på längden i lagom bitar. 2. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Ringla olja över och blanda lätt. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar. 3. Rosta dem i 225° i ca 25 min tills de har fått fin färg men har sin spänst kvar. Rör om efter halva tiden. 4. Smält smöret. Tillsätt hackad lök och låt steka tills det blir gyllene. Tillsätt kapris, persilja och timjan. 5. Lägg upp rotfrukterna på fat och häll över smörblandningen. Garnera med…

Vad kan jag bjuda i stället för skinka? Vår sonhustru äter varken fläskkött eller annat rött kött men gillar både kyckling och kalkon. Vad kan jag bjuda henne på i stället för julskinka? Per-Erik K Numera finns bra alternativ. Du kan välja t ex julskinka av kalkon från bröst eller lår. Den är formad ungefär som en julskinka och man griljerar den på vanligt sätt. Blir det för mycket (jag antar att du ska ha vanlig julskinka också) kan du köpa en mindre förpackning av t ex kycklingbröst, kalkonbröst eller liknande och själv tillaga från grunden genom att först rimma den. En saltlake gör du lätt så här: Häll 1 liter kallt  vatten, 1/2 dl salt och 2 msk socker i en plastpåse. Lägg i fågelköttet, tryck luften ur påsen…

1. Våga tala om för din omgivning när du tycker att mobilen stör. 2. Skapa mobilfria zoner. Kanske blir din telefon portad från sovrummet eller får ligga i hallen när familjen äter middag. 3. Vid släktträffar – bestäm i förväg vad som gäller kring mobiltelefoner. Gör det lika naturligt som att planera maten. 4. Ha inte tillgång till allt på alla skärmar. Kanske räcker det att du kan läsa mailen från hemdatorn? 5. Känn av din omgivning. Om du misstänker att någon kommer att bli störd eller känna sig åsidosatt om du tar fram mobilen – låt bli.…

DOFTANDE I BLÅTT Ett fat utan ljus men med doftande blå hyacinter, mossa och hållbar echeveria blir också en vacker adventsdekoration. En lykta bredvid eller en ljusslinga ger extra stämning. Du behöver: blå hyacinter, runt fat, kuddmossa, ljuslila risp (Limonium), limpistol eller små tandpetare, echeveria, lärk- och/eller alkottar. Gör så här: 1. Skaka försiktigt bort jorden från hyacintlökarna. Ställ dem tillsammans på ett fat med lite vatten i botten. 2. Lägg kuddmossan runt lökarna så att de inte välter och så att fatet är helt täckt. Stick ner lite risp här och var i mossan. 3. Limma echeveria på mossan eller fäst dem med tandpetare. Lägg kottar runt dekorationen. TIPS! Mossan håller sig grön och fin om du sprejar den med lite vatten, gärna dagligen. EFFEKTFULLT PÅ MIDDAGSBORDET Denna festliga…

Varje vecka tar vi emot många intressanta och tankeväckande brev med berättelser ur livet. Att få skriva om sina upplevelser kan göra tunga minnen lättare att bära. Vill du också berätta om ditt liv är du välkommen att skicka ditt brev till: Skriv till Lotta, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Märk kuvertet ”Direkt ur livet” Skicka inte ditt originalmanus. Du kan också skicka in via e-post till: dul@allas.se Glöm då inte att även uppge din postadress. Brev som publiceras blir omarbetade och personerna på fotografierna är inte identiska med personerna i verkligheten. Införda bidrag honoreras. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden.…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i vintervitt ★ Bästa dag tisdag ★ Lyckotal 2 ★ Tur i romantik Väduren 21/3 – 19/4 Venus påverkan ger ett mjukt hjärta och en lite latare energi än din vanliga alerta. Du har dock en positiv attityd och glimten i ögat när du möter människor! Kärlek: Kärleken är ett tursamt område just nu, attraktionsförmågan är hög under Venus stjärna. Utmaning: Kom igång. Satsa på: Goda handlingar. Oxen 20/4 –21/5 Du känner dig hemma nästan var som helst denna förberedelsernas vecka! Ta chansen att åka bort och se något nytt, kanske hälsa på vänner. Kärlek: Det finns sannolikt överraskningar på lut för singeln i tecknet, men kanske inte i din närhet utan längre bort... Utmaning: Våga chansa. Satsa på: Prova vingarna. Tvillingarna 22/5–21/6 Din…

Säg Shima Niavarani, och inte många nappar direkt på vem hon är. Visa en bild och då låter det annorlunda “Ah, det är ju hon som är så härlig!”. Faktum är att Shima, 34, varit artist och skådespelare i 15 år. Vi har sett henne i tv-serier som Boymachine, Sjölyckan och SVT:s julkalendrar ”Tusen år till julafton” och ”Storm på Lugna gatan”, för att nämna några. Plus i filmer som ”She´s wild again tonight”, för vilken hon även blev Guldbaggenominerad 2016. Nu ska vi få mer av Shima när hon spelar Molly i årets stjärnspäckade romantiska musikalkomedi ”En del av mitt hjärta”, baserad på Tomas Ledins musikskatt. Filmen har premiär på bio den 25 december. Är självlärd Vi ses på Grand hotel i Stockholm och Shima byter snabbt gympaskorna mot…

”Jag har min egen tradition och jag vill göra julafton lite speciell för mig. När jag går upp på morgonen brukar jag sätta på julmusik, och något julprogram på tv:n. Sedan skickar jag God Jul till mina döttrar, som bor utomlands, och kanske pratar med dem. Tänder också levande ljus och ser alltid till att ha hyacinter hemma för det är juligt för mig. Jag går runt i morgonrock, och äter en lång frukost. Sedan har jag förberett och handlat den mat jag vill ha. Äter lunch med min pappa. Kommer hem till Kalle Anka, och då får jag titta på det för det vill inte mina barn se. Under kvällen sitter jag i mys-kläder och äter min mat, lax och hovmästarsås, för det tycker jag är godast på julbordet.…

Tiderna förändras, men traditioner består. Här kommer sju alternativ till nya sätt att fira julafton, oavsett om du firar med familj, vänner eller på egen hand. 1 Vägra åka – mys hemma Är du en av alla som åker fram och tillbaka på julafton för att hinna med allt och alla? Stanna hemma och bjud eventuellt in alla andra att fira julafton hos er den här julen. Att åka fram och tillbaka kors och tvärs skapar ingen julefrid utan bara stress. Den viktiga frågan är: Vad vill ni egentligen? 2 Öppna upp ditt hem Lägg upp ett meddelande på Facebook eller Instagram och bjud in till en jullunch eller fika på julafton. Knytkalas är perfekt. Be gästerna att köpa en julklapp för 100 kronor och kör julklappsspelet. Kanske…

Tradition och överraskning – så vill vi gärna att julen ska vara. Jag brukar inviga den med att göra skinkan dagen före julafton, äta några skivor på knäckemacka och kanske ta en liten snaps. Lika efterlängtat som några små överraskningar i form av nya rätter på julbordet. De superläckra avokadosnittarna på bilden ovan blir succé precis som det lättfixade smördegflanet med fetaost, grönkål och päron. Till kaffet blir godbitar av choklad. Pistasch-stubbe med nougat är rena drömmen. Apelsinknapparna och tryfflar med kanelsmak på sidan 33 är så enkla att göra och smakar ljuvligt. Välkommen till julbordet!…

Apelsinsallad med pistagemandel  ca 6 portioner ca 15 min + 1 tim att dra 4 apelsiner 2 msk flytande honung 1 kanelstång 1 bit ingefära, ca 1x1 cm 1 kuvert saffran, 1/2 g 1 krm hel kardemumma Till servering:  2 dl yoghurt med vaniljsmak 1 dl hackad pistagemandel 1. Skär av toppen och botten på apelsinerna så att de står stadigt. Skär av skalet så att den yttre hinnan följer med. Följ hinnorna och skär ut klyftorna. Lägg dem i en bunke. Krama saften ur resterna från apelsinerna och häll över. 2. Ringla över honung och tillsätt den hela kanelstången och ingefäran skuren i skivor. 3. Stöt saffranet lätt och tillsätt. Stöt kardemumman och tillsätt. Rör om och ställ i kyl att dra i minst 1 timme. 4. Skeda upp…

Öl 1. Melleruds Prima Julöl, Sverige Mörkt ekologiskt lageröl med god, mustig ton och smak som påminner om torkad frukt, apelsin och med en lätt kryddighet. Fint allroundöl med mild beska som passar lika bra till sillen som till skinkan. Varunr 11409 pris, 16:90 (33 cl) Snaps 2. O.P. Anderson Petronella, Sverige Ekologisk snaps med drag av kummin, fänkål, äpple och dill i smaken. Detta är i grunden den klassiska akvaviten O.P. Anderson som fått en lätt smak av äppelmust. Ett lyckats smakmöte som passar den kryddiga julmaten mycket bra. Varunr 101 pris, 139 kr (35 cl) Vitt vin 3. Deep Roots Riesling 2018, Tyskland ”Ett lyckats smakmöte som passar den kryddiga julmaten” Här finns en frisk fruktighet, inslag av päron, lite honung och örter. Aningen sötma i avslutningen vilket…

Nytt år och dags för nya steg till ett enklare och roligare liv – via nätet! Herregud – andra boken hann bli klar innan året tog slut! Jag är så glad och nu är det dags att börja leva som jag lär… Häng med och inled 2020 med en utmaning tillsammans med mig. Jag lovar att det kommer bli lite läskigt men framför allt väldigt, väldigt roligt! Jag är ganska vidskepligt lagd, spottar alltid tre gånger över axeln om jag ser en svart katt gå över gatan och undviker att gå under stegar. Av min farmor fick jag lära mig att det betyder otur att stapla mynt på hög och för egen del har jag sedan 2001, då min mamma hastigt gick bort, levt med ”sanningen” att ojämna år är…

Här är 5 ingredienser som brukar vara viktiga för att ett förhållande ska kännas kärleksfullt och givande. Gå igenom din egen relation. Vad funkar bra? Vad skulle du vilja ha mer eller mindre av? Hur kan ni närma er det, förutsatt att båda vill? 1 EMPATI Att bli tagen på allvar och lyssnad på när man har det svårt är grundläggande för att kunna känna trygghet. Att vi försöker sätta oss in i den andras situation. Att vi stöttar varandra och vill varandra väl. Det handlar oftast inte om att komma med förslag på snabba lösningar, utan just om att lyssna. När ett par vågar visa sårbarhet för varandra byggs tilliten och tryggheten upp. 2 INTIMITET Vi kan vara nära varandra på många sätt. Ett är att prata med varandra,…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Samlevnadsexperten, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se Samlevnadsexperten Vad hjälper för min sorg? Jag tror att jag behöver hjälp men jag känner mig så dum.…

Ett kyligt stråk i luften förebådar snö. Kanske blir det en vit jul i alla fall. Buster känner det också. Han lyfter nosen och stryker bak öronen. Caroline fäller upp kragen och vänder om, visslar på hunden. Hon bävar för julen. Den första utan Mårten. Det har gått nästan ett år sedan han försvann och han har inte hört av sig. Inte med ett enda ord. Ljusen i fönstret lyser välkomnande. Hon vill att det ska vara det första som Mår-ten ser om han kommer hem. Inomhus matar hon glöden i kaminen med mer ved och Buster sträcker nöjd ut sig på mattan framför värmekällan. Han är en typisk spaniel. Full av energi utomhus och lat som en katt inomhus. Buster är Mårtens hund. Caroline gav honom hunden när han…

Hösten 2015 lämnade Milad Mohammadi, 20, Maidan Wardak i Afghanistan tillsammans med sin lillebror Ali för en lång och osäker färd mot Europa. Det var långa vandringar i becksvart mörker, färder med övertyngda båtar och långa dygn. Under den längsta vandringen, över gränsen mellan Iran och Turkiet, började Ali hosta. Hostan höll i sig och blev värre på vägen. Bröderna tog sig till Grekland, passerade Makedonien, Serbien, Kroatien, Slovenien och Österrike. Efter tre dygn på tågstationen i München hoppade de på en buss till Sverige. En tjej de träffat längs vägen hade sagt att Sverige var bra. – Hon sa att människor är snälla där, berättar Milad. Färden slutade på ett sjukhus i Malmö där Ali lades in akut. – Han var väldigt sjuk. Han var inlagd i två månader.…

Jag hade aldrig kunnat föreställa mig att Thomas och jag skulle skiljas, men så blev det i alla fall och det när vår dotter Ida var bara tre år gammal. Även om båda Thomas och jag var överens om skilsmässa var jag föstås olycklig både för att min dröm om kärnfamiljen gått i kras men i synnerhet för att Ida nu skulle bli ett skilsmässobarn och bollas mellan sin mamma och pappa. Bara tanken fick hjärtat att värka. Jag läste en mängd artiklar och goda råd om hur man skulle få det att fungera på bästa sätt. En fördel var att föräldrarna bodde nära varandra så att barnet kunde ha sina vänner och sin förskola på nära håll och slippa pendla långa vägar. Thomas och jag var överens om den…

June stannade utanför entrén till äldreboendet och blinkade bort tårarna. Det var ett arbetspass som många andra, men ändå inte. Det var jul och så fort hon steg över tröskeln kände hon att atmosfären var annorlunda. Hon hörde pianomusik och kände doften av småkakor. Kanske skulle det bli en fin jul, trots allt. Du var nyligen skild? – Ja och jag vet ju att hälften av alla äktenskap slutar på samma sätt, vilket betyder att jag var en av tusentals föräldrar som inte skulle fira jul med sina barn i år. Ändå gjorde det ont när min dotter Emma på sju och min son Carl på bara fyra år vinkade adjö till mig för att tillbringa julen hos farmor och farfar. Mina ögon sved när jag skyndade mig upp för…

Midsommarafton 1838 blev en riktig kärlekens dag för den 23-årige Sven Whatman. Han hade klätt upp sig och i dansens virvlar mötte han den fem år äldre Johanna. Hon var glad, trevlig och lätt att prata med och de unga tu lämnade inte varandras sällskap den där ljumma sommarkvällen. De blev snabbt förälskade. Johanna Olofsdotter var piga hos en notarie inne i Växjö. Sven bodde kvar hos sin mor och sina systrar i lilla Ugnanästorp någon mil därifrån. Som så många andra i trakten arbetade han på pappersbruket i Lessebo. Förälskelsen växte och på hösten förlovade paret sig. Ofta fick hon komma som gäst till hans hem och familjen tyckte mycket om sin blivande svärdotter. Under sommaren 1839 var paret bjudna på ett bröllop och till Svens förtvivlan var Johanna…

Expeditionen TV4 Torsdag 21.00 Säsongsavslutning. Nervösa deltagare gör sig redo inför den stora toppbestigningen. World on fire SVT1 Fredag 21.00 Seriestart. BBC-drama om andra världskriget och helt vanliga människors liv. Bilderna alla tog - doktor Land och hans kamera SVT2 Lördag 18.05 Edwin Land uppfann Polaroid, bilden som ramkallade sig självt. Systrarna Graaf TV3 Tisdag 21.00 Hannah och Magdalena reser till Älvdalen för att hälsa på sin papp.…

Tolv dagar kvar till dopparedan. Mina barn räknar ner. Trots att två av dem är tio och tolv och slutade tro på tomten för länge sen. De räknar ner för att det ligger i deras DNA. Deras mor har nämligen stämplat, matat och tjatat in julen i dem sedan de såg dagens ljus. Jag är julromatiker och julgeneral. Målet är och förblir Fanny- och Alexanderjul och jag är på god väg att nå dit. Vill att det ska vara likadant varje år. Adventsljusstaken ska stå där den alltid har stått, tomten ska matas med gröt i en liten skål med en liten sked som ställs utanför dörren, Jesusbarnet ska läggas i krubban först på julaftonsnatten, granen ska tas in dagen innan julafton och kläs på julaftonskvällen. Jag kräver glitter. Jag…

1 Se julafton som en vanlig ledig dag och skäm bort dig själv och gör bara saker som du själv tycker om: Se tv-program som du inte hunnit titta på, ät rödkål hela kvällen om du känner för det och duka vackert med tända ljus. 2 Se dig inte som ett offer. Om någon bjuder in dig, tacka ja om du vill ha sällskap och våga fråga vänner om du får komma över på en glögg eller liknande på julafton. Eller, skriv på sociala medier att du är själv på jul och bjud in andra att fira julafton med dig. Ofta är det fler personer än man tror som är i samma situation. 3 Sök upp en kyrka eller välgörenhetsorganisation som ordnar firande för de som är ensamma på jul,…

HÄR BOR: Karin och Tony Mellgren, barnen Märta, 14, och Sigrid, 11, samt dvärgschnauzern Selma. LÄGE: Ljungsbro, utanför Linköping. JOBBAR SOM: Karin är samtalsterapeut och Tony är kontorschef. HUSFAKTA: 168 kvm boyta och 90 kvm biyta, fördelat på sex rum och kök. Familjen Mellgren har lovat varandra att inte börja lyssna på julmusik förrän i samband med den årliga och traditionsenliga julmässan på Ekenäs slott i mitten av november. Men sedan kan de inte hålla sig längre … – Det är ju just genom att göra samma saker varje år vid vissa tillfällen som man skapar traditioner och får den rätta julkänslan, menar mamma Karin. Barnen älskar att pyssla och att baka. – Den största favoriten är en sorts kola, den är supergod – liksom knäck. Vi gör alltid lussekatter,…

Apelsinsill 2 burkar inläggningssill à ca 400 g 10 cm purjolök 1 apelsin 2 msk tranbär el granatäpple Lag: 1 dl ättiksprit, 12% 2 dl strösocker 3 dl vatten 1 lagerblad 10 vitpepparkorn 5 kryddpepparkorn 5 kryddnejlikor 1 kanelstång 1 stjärnanis 1. Lag: Koka upp ättiksprit, socker, vatten, lagerblad och kryddorna. Låt lagen kallna. 2. Skölj av sillen och skär i bitar. Ansa och skär purjolöken i tunna slantar. Tvätta apelsinen noga och skär i tunna skivor. 3. Varva sillfiléer, purjolök, apelsinskivor och tranbär i en glasburk. Häll på lagen. Låt stå i kylen minst 1 dygn. Currysill – den supersnabba 400 g avrunna matjessillfiléer 3 dl gräddfil 1 dl majonnäs 1/2 dl finhackad purjolök 1 grönt äpple, tärnat 2 msk kapris 1 1/2 msk curry 1/2 dl hackad dill…

Pistaschstubbar 2–3 stubbar 20 minuter 300 g mandelmassa 200 g nougat Pistaschmassa: 200 g osaltade pistasch-mandlar ca 3 dl florsocker 1 äggvita ev grön hushållsfärg Garnering: 200 g mörk choklad 50 g osaltade pistasch-mandlar ev silverpulver 1. Pistaschmassa: Mixa pistaschmandlarna fint i en matberedare. Tillsätt florsocker och äggvita, arbeta samman till en slät och bredbar massa. Tillsätt eventuellt ett par droppar hushållsfärg för en grönare smet. Tillsätt mer florsocker om den blir för fuktig eller eventuellt ett par droppar vatten om den blir för torr. 2. Kavla ut mandelmassan mellan två bakplåtspapper till en rektangel, ca 40x24 cm. 3. Smält hälften av nougaten över vattenbad. Ta bort från värmen och rör ner resten av nougaten. 4. Bred ut pistaschmassan i ett jämnt lager på mandelmassan. Fördela den smälta nougaten ovanpå.…

6 port 1,2 kg benfri kotlettrad 8 torkade aprikoser Marinad: 1/2 pkt saffran, 0,25 g 1 tsk salt 3 msk senap med honung eller lika delar av varje 1/2 msk soja 1 tsk kanel 1 msk pressad citron 1 krm svartpeppar Sås: 4 dl sky, marinad och vatten 2 msk kalvfond 2 torkade aprikoser 2 tsk arrowrotmjöl eller potatismjöl 1 tsk soja 1. Gör hål i köttet med en lång vass kniv. Tryck in aprikoser i hålen. 2. Stöt saffranet med saltet och blanda alla ingredienser till marinaden. 3. Lägg köttet på ett ugnsfat och pensla med marinaden. Sätt in en köttermometer med spetsen i mitten av köttet. Ugnsstek i 175° till 68° innertemperatur, ca 1 timme. Pensla med marinaden under tiden köttet steks i ugnen, och en gång mot…

Vägen upp till stugan var nästan igensnöad. Inget tydde på att det ymniga snöfallet som börjat redan på morgonen skulle upphöra. Siri satt på knä på bänken under köksfönstret tillsammans med katten och kikade ut. Det var lillejulafton och mormor och mamma stökade runt med alla förberedelser. De hade kört hit dagen innan och Siri hade lyckligt skuttat in i storstugan och sett på när mamma släpade in granen och fäste den i julgransfoten. I dag skulle de klä den. För en sexåring som Siri var det en av julens allra bästa stunder. Hon hade sina egna speciella prydnader som hon alltid fick hänga upp själv. Mormor bjöd på varm saftglögg och mamma hade alltid kommit ihåg att hacka mandel till – eftersom mormor jämt glömde det. – Mamma, tänk…

Råd för stärkt sköldkörtel Den nya boken Balans – Naturlig väg till friskare sköldkörtel (Bokförlaget Semic) ger tips på hur du som har problem med sköldkörteln kan stötta den och må bättre. Yoga, andning, kostförändringar och eteriska oljor är några av ämnena. Boken är skriven av hälsoprofilen och yogaläraren Karin Björkegren Jones. “Det vackra med rädsla är att när du springer emot den så springer den bort” Robin Sharma HÖGRE RISK FÖR HJÄRTINFARKT TILL JUL På julafton ökar antalet hjärtinfarkter med hela 40 procent. Orsaken är den sociala stressen som många känner, så ta det lugnt och håll ett extra öga på vänner och anhöriga som är i riskzonen! Källa: Hjärt- Lungfonden KRYDDIGT TE SOM VÄRMER Yogi teas Christmas tea är ett säsongste med kryddiga smaker. Grunden är det röda…

Finurligt och fantasifullt…

• Namnet saffran kommer från det arabiska ”zafran”, som betyder ”göra gul”. • Saffranskrokus är en stor exportvara för framförallt östra Iran och västra Afghanistan. • Det krävs 100 000 till 150 000 blommor för att utvinna ett kilo torkad saffran. • Blomman trivs i varma, torra jordar och mycket sol. • Saffranskrokusen skördas för hand och allra helst i gryningen. Den är lättare att plocka innan den öppnat sig för mycket i solljuset. • Den afghanska saffransodlingen i Herat tog fart efter talibanernas fall 2001. Innan dess hade många av bönderna, påhejade av regimen, försörjt sig på opiumodling. Numera har majoriteten ställt om till att odla ”det röda guldet”. Milads saffransdryck 1 g saffran 2 1/2 dl vatten 2 1/2 dl socker 1 dl rosenvatten 1 dl citronsaft citronskivor…

När jag låste upp dörren stod Elton precis innanför beredd att spinnande sno sig om mina ben. – Hej sötis, sa jag och lyfte upp honom i famnen. Jag hade varit borta över natten, sovit över hos en väninna. Jag skyndnade mig ut i köket för att kika i hans matskål och byta vatten. Den tomma skålen gav mig dåligt samvete. I järmförelse med hur Elton haft det när vi bodde hemma var det en milsvid skillnad nu. Jag fick Elton när jag fyllde 10 år. Mina föräldrar menade att det var viktigt att lära sig att ta hand om ett husdjur. Vid den tiden var mamma höggravid med min lillasyster Anja, och man kan lugnt säga att det var min bästa födelsedag någonisn. Jag älskade Elton och vi sov…

Ett liv innehåller så mycket – glädje, sorg, dramatik och spänning. Alla bär på en historia. Skriv till mig och berätta om dina upplevelser och låt dem bli till stöd eller uppmuntran för andra. Du får givetvis vara anonym. Artikeln eller delar utav den kan komma att publiceras i andra tidskrifter eller digitala publikationer inom Aller Media i Norden. Bilden är alltid arrangerad. Mejladress: lotta.gustavsson@allas.se Postadress: Medmänskligt, Allas Box 504 52 202 14 Malmö…

Den magiska julen När jag var liten var julen en underbar högtid full med familjemys, magi och förväntan. Min mamma kokade alltid gröt och hade alltid tända ljus på bordet redan vid första advent. På helgmorgnarna var det pyjamasfrukost framför julkalendern på tv och julsånger som spelades på grammofonen under förmiddagarna. Mammas städande var nog lite frenetiskt hysteriskt men de nybonade golven hörde liksom till. Hela december var ett enda långt mys. Idag är jag 45 år, mina barn är stora och den här magin är borta för länge sen, men den lever fortfarande kvar i mitt minne. Jag gör varje år ett desperat försök med att återskapa det där myset som min mamma alltid lyckades med. Men jag misslyckas år efter år. När första december överraskar mig är jag…

Varmt välkomna att tycka till om Allas och allt möjligt annat! Skicka till tycktill@allas.se eller Allas, Tyck till, box 50452, 202 14 Malmö. Skriv gärna under signatur, kom ihåg att bifoga namn och adress. Vi förbehåller oss rätten att förkorta bidrag. Införda insändare honoreras. Bidragen kan även publiceras på allas.se och på Facebook. LIVET PÅ SKÄRMEN Väldigt många, unga som gamla, kan inte släppa mobilen med blicken. Men något som är riktigt positivt med mobiltelefoner är alla bilder vi får av våra små barnbarn via sms och sociala medier. När man inte kan träffas så ofta är det härligt att kunna följa deras dagar och utveckling på detta sätt – i lugn och ro, hemma i soffan … Inte helt galet Tänkvärt Man kan aldrig känna hur andra känner, men man…