Indholdsfortegnelse for Nr 16, 2021 i Allas

Två av mina bästa vänner bor i Stockholm och det är helt ärligt skit. Alltså inte att de bor just i Stockholm utan att de bor 52 mil ifrån mig och att jag träffar dem alldeles för sällan. Av förklarliga skäl ännu mer sällan det senaste året då resandet mellan Malmö och Stockholm blivit näst intill omöjligt. Så vad göra? Jo, telefonerna går varma och jag för min del försöker lägga samtalen samtidigt som jag går mina hundpromenader, ofta tidigt på morgonen. Visst, en hund är redan ett gott sällskap men helt ärligt så är inte min hund jätteintresserad av mig när vi är ute, finns ju en miljon dofter och framför allt andra hundar som har mer intressant att berätta. Så hunden går på med sitt snusande och jag…

Saker och ting går undan när det gäller Erin och Bjørn. Han flyttade till New York, gifte sig, fick tre barn och blev änkling – allt inom loppet av sju år. Fyra år senare är han gift på nytt och har fått sitt fjärde barn. Strax före hemresan till Norge snubblade han över ett svenskt namn bland de anställda på ett närliggande företag. Hon hette Erin Eriksson. Spontant ringde han upp och presenterade sig på norska. Kvinnan i den andra änden förstod inte ett ord, hon hade vuxit upp i Kalifornien, med en svensk pappa och en amerikansk mamma. Att Bjørn hade tre små barn skrämde mig inte Erins dagar var hektiska, men hon tänkte att en halvtimmes lunchpaus kunde hon ju ändå offra på denne skandinav. Han berättade sin…

”Jag och maken peppar varandra” Allas reporter Birgitta Lindvall Wiik: Jag och min man Peter tränar tillsammans 4-5 gånger i veckan. Vi springer och gymmar. Ibland går vi på cirkelpass, men oftast lyfter vi tungt på egen hand. När den ena känner sig lat pushar den andra, och träningen blir av trots att soffan egentligen lockar mer... Under den värsta smittspridningen tränade vi på utegym och sprang bara utomhus. I vanliga fall kör vi löppassen på löpband när det är alltför många minusgrader ute. Genom att sätta upp specifika mål ökar motivationen att träna. Vi har exempelvis sprungit den 15 kilometer långa ”Lidingöhalvan” och gjort ett försök att bestiga Kebnekaise (vi kom halvvägs, sedan slog höjdrädslan till). Att träna tillsammans är kul och vi peppar varann att springa lite längre…

Omelettwrap med ost och kalkon 2 portioner 15 minuter OMELETT 4 ägg 8 msk vatten 2 krm salt 2 msk smör 1 dl riven ost 1 krm grovmald svartpeppar TILLBEHÖR 4 blad hjärtsallad 4 skivor skivad rökt kalkon eller skinka 8 skivor rödlökar i tunna skivor 8 skivor gurka i tunna skivor 1. Vispa samman omelettsmeten. Stek den i två omgångar i smör i en teflonstekpanna till två omeletter. 2. Grädda på medelvärme någon minut tills smeten stelnat. Gör små hål i omeletten så det översta av smeten åker ner i botten och stelnar. Strö över ost och peppar. Låt osten smälta. 3. Vira in sallat, kalkon, rödlök och gurka i omeletterna och vik ihop dem. Ugnsomelett med linser och fetaost 4 portioner 45 minuter OMELETT 2 dl röda linser…

Skydds ­ utrustning Förkläde Candy i bomull, från Klippan Yllefabrik. Finns hos living.se pris 315 kr KLIMATSMART MAT FRÅN SVERIGE Linser, bönor och ärtor är hälsosamt att äta. Är de dessutom odlade i Sverige är det bland det mest klimatsmarta vi kan äta enligt en studie från Sveriges lantbruksuniversitet, SLU. Forskargruppen har studerat miljöpåverkan hos gulärt, gråärt, åkerböna, trädgårdsböna och lins och jämfört inhemska med importerade. Torsdagar med hemkokt ärtsoppa har aldrig varit mer rätt än nu. GRODDA I SIL Skölj mungbönor i en sil i kallt vatten. Blötlägg dem i kallt vatten, ca 8 timmar. Tänk på att de ökar till minst det dubbla i volym. Häll över mungbönorna i silen. Skölj dem noga i kallt vatten igen. Ställ silen över en skål. Se till att silen inte nuddar…

EN EGEN HÖRNA Drömmen är en mysig hörna med utsikt, massor av kuddar att luta sig emot och läsning nära till hands, här med textilier från House Doctor. Randigt kuddfodral i linne ca 520 kr, paisleymönstrat gult i bomull/viskos, ca 520 kr. VÄNDBAR Blocktryckt mönster på ena sidan och enfärgat naturvit på andra, den vändbara bomullsmattan från Granit kostar 799 kr, 140x200 cm. LÄTT ATT MATCHA Bomullstyger att mixa och matcha om man vill, kanske till olika kuddfodral, ca 160 kr/m på 150 cm bredd, Au Maison. VACKERT FALL Exklusivt sammetstyg, The wave av Linwood, 1075 kr/m på 137 cm bredd.Tyget är smutsavvisande och flamsäkert och är en beställningsvara, Tygverket. En plats i solen Kuddfodral i linne, 50x50 cm och 30x50 cm, 199 kr och stickad bomullspläd, 125x150 cm, 499…

En tävling i självbehärskning I Skåne pågår just nu en av Sveriges största satsningar på infrastrukturen på 100 år. Typ. Mellan Malmö och Lund ska det gå fyra järnvägsspår istället för de tidigare två. Superbra ju! Fler tåg för fler pendlare som kan ställa bilen – bra för både miljö och folkhälsa. Vi följer detta arbete noga då vi bor precis där spåren skär genom det skånska landskapet. Och allt hade varit superbra, om det inte hade varit för att infrastrukturprojektet har tagit vår grusväg i besittning. Plötsligt en dag dundrade grävmaskiner in över åkern och grävde upp vår enda kontakt med omvärlden. Eller, nu var jag lite för dramatisk, grusvägen leder ju på två håll och en infart är fortfarande öppen... bara det att den är öppen på det…

April kan vara en lurig månad. Ömsom milda vårvindar, ömsom iskallt snöregn – men jag tröstar mig att varje bakslag leder mig närmare den riktiga våren med det hägrande, underbara utelivet. Under tiden sorterar jag mina trädgårdstankar med frestande trädgårdsböcker som inspirerar. Det senaste året har verkligen varit upp och ner för oss alla, men det goda har varit att naturen står högt i kurs igen. Ur systrarna Perssons bok kan vi få många tips om naturliga lösningar. Och att odla med barnen är ett nöje, alla dagar i veckan. På valborgsmässoafton tar jag i från tårna och sjunger med i ”vintern rasat ut” och fortsätter med ”o hur milt majsolen ler”. Helst under de blommande magnoliorna, vars blomning vi kan tacka skalbaggarna för. Det är nämligen de som sägs…

Mormor strök med handflatan över den klargröna sjalen som jag hade lagt över benen på henne. – Vilken vacker färg, sa hon. Är den ny? Jag tror inte jag har sett den förut. Hon tittade upp på mig från rullstolen. – Du har haft den ett tag, svarade jag. Det är Monica som har virkat den åt dig. Du fick den skickad i en paket med posten. När du fyllde år senast. – Den är fin, sa mormor och såg lite fundersam ut. Har Monica virkat den? Jag nickade. – Det vet jag nog inte vem det är, sa mormor lite tyst och beklämt. – Jodå, det är ju din äldsta dotter, som bor i Örebro. – Det är min dotter det. Som bor i Örebro. Mormor upprepade orden långsamt,…

Efter en omorganisation på min arbetsplats var situationen snudd på ohållbar. Från att vi tidigare varit tio personer på avdelningen skulle nu samma arbetsuppgifter skötas av fem heltidsanställda och en halvtid. En var dessutom ofta hemma med sjukt barn. Det tog även tid innan allt fungerade med vårt nya datasystem och det kändes ibland som om vi hade fler konsulter på plats än anställda. Ett datastrul innebar framför allt övertid. Jag sov allt sämre om nätterna och hade ofta ont i huvudet på dagarna. Nacke och rygg värkte. Jag åt snabbt min lunch vid skrivbordet och var för trött för att laga mat när jag kom hem. En morgon kom jag inte ur sängen. Huvudet värkte, jag mådde illa och förstod att jag drabbats av migrän. Det hade hänt förut,…

Nadja Yllner vill med sin bok Hon kallades hemmasittare uppmärksamma barnen som inte vill gå till skolan. Hennes egen dotter Lova var hemmasittare under flera år. – Jag skulle säga att hon till stor del var som vilket annat barn som helst, bara lite mer försiktig, berättar Nadja. Under lågstadiet, då familjen bodde i Göteborg, hade Lova många kompisar och de kom ofta förbi och frågade om hon ville leka, men Nadja berättar att ofta tackade Lova nej till lek. Hon trivdes bra i sin egna lilla värld. Något hände på vårterminen när Lova gick i tredje klass. – Det började en morgon med att Lova inte ville gå till skolan på grund av illamående. Hon fick vara hemma och vi tänkte att hon hade fått något virus som satt…

Gryta med curry, lime och ingefära 4 portioner 30 minuter 500 g laxfiléer 1 knippe salladslök 2 msk olja 2 msk röd currypasta 1 msk riven färsk ingefära 400 ml kokosmjölk 1 dl vatten 2 tsk sesamolja 2 limefrukter 250 g pak choi 1 1/2 tsk salt TILLBEHÖR 1 dl salta jordnötter risnudlar 1. Skär laxen i småbitar. Strimla salladslöken. Fräs löken i olja. Tillsätt currypasta och ingefära. Häll i kokosmjölk, vatten och sesamolja. 2. Tvätta och riv skalet från 1 lime. Pressa ut saften. Häll skal och saft i kokosmjölken. 3. Koka upp och lägg ner pak choi i bitar, salt och fisken. Sjud grytan i ca 5 minuter eller tills laxen är tillagad. 4. Strö över nötterna. Servera med risnudlar och limeklyftor. Ugnslax med fetaostsås 6 portioner 1…

Avokadomousse med choklad 4 portioner 20 minuter + tid i kyl 2 mogna avokador 2 dl kokosgrädde från en burk med 400 g kokosmjölk 1/2 dl kakaopulver 3 msk honung 2 tsk vaniljpulver 2 krm flingsalt TILLBEHÖR björnbär, blåbär, färsk mynta och mörk choklad 1. Gröp ur avokadorna och lägg i en mixer. Öppna den oskakade kokosmjölksburken och tag ut 2 dl kokosfett som ligger i toppen av burken. (Kokosvattnet ska inte användas) Lägg fettet i mixern. 2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa. 3. Smaka av och lägg ev till mer honung. 4. Häll upp i små glas och ställ kallt minst 2 timmar. Toppa med bär, myntablad och flisad mörk choklad. Hallonmousse med spegel 4 portioner 20 minuter + tid i kyl 225 g frysta hallon 4 gelatinblad…

När vardagen lunkar på är det extra härligt att ha en god middag att se fram emot. Något vällagat som går snabbt att fixa men som har det lilla extra. Vår redaktör Eva Boström vet precis hur man tvistar till en rätt. Varje vecka publicerar vi fem av hennes recept under vinjetten ”Vad ska vi ha till middag”. På bilden ovan hittar du två favoriter – sallad med biff och kycklinggryta med curry. Christin Kashou är juristen som i år vann TV4-programmet Sveriges mästerkock. Läs mer om henne på nästa uppslag och testa att laga några av recepten från hennes nya kobok. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på nya sajten:…

MÅNDAG Vegoburgare 15 minuter 400 g kokta kikärter 2 dl gröna ärter 1 ägg 1 msk potatismjöl 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk salt 2 krm peppar 1/2 dl sesamfrön 2 msk olja TILLBEHÖR 8 hamburgerbröd majonnäs eller färskost spenatblad, tomatskivor, gurkstavar 1. Häll vätskan från kikärterna. Mixa dem med de gröna ärterna. Blanda ner ägg, mjöl, vitlök, salt och peppar. 2. Forma åtta hamburgare och panera dem i sesamfrön. Stek dem i olja till fin färg. 3. Lägg ihop hamburgaren med tillbehören. Servera med gurkstavar. TISDAG Kokt torsk med räksås 15 minuter 4 portionsbitar torskfilé 1 tsk salt 2 krm peppar RÄKSÅS 170 g räkor i lag 2 msk smör 2 msk vetemjöl 2 dl grädde, crème fraiche eller mjölk 2 dl vatten 1 fiskbuljongtärning 1/2 tsk salt 2 krm…

BARA EN KUDDE TILL… Inbjudande kuddkombination från Spira med kuddfodral i bomull, 50x50 cm. Pris för de mönstrade, ca 200 kr/st, veckad ca 300 kr. BLOCKMÖNSTER Färgglada ullmattan Tvingstrup är handgjord och vändbar, 195x133 cm, 1 295 kr från Ikea. INNEBOENDE Snygg som inredningsdetalj och mysigt bo till katten är tipin i ull och björkträ, höjd 65 cm, 895 kr, Aveva design. FÖR GOLV INNE OCH UTE Randig, vändbar matta av återvunna plastflaskor från havet, 160x230 cm, 1 899 kr, Kave Home/Ellos.…

Förr damp fönsterkuvert från banken med kontoutdrag ner i brevlådan med jämna mellanrum. Så är det sällan i dag. Så hur löser man det? På utskrifterna fick vi sammanställd information om saldo samt om transaktioner i form av inkomster och utgifter under en given period. Liksom det kontantlösa samhället diskuteras, är det papperslösa samhället ständigt på tapeten, faktiskt började man redan på 1970-talet att tala om detta som ett mer miljövänligt alternativ. Kontoutdrag sparas i minst sju år I takt med att digitaliseringen tar över allt fler funktioner i samhället går också fler och fler tjänster över till att vara just digitala. Kontoutdragen är inget undantag – här har internetbankerna gjort det möjligt för bankerna att spara pengar på både administration, pappers- och portokostnader genom att helt enkelt inte längre…

✿ Gå på snigeljakt, lyft på krukor, ved, plattor och annat du kanske lagt på hög. ✿ Brukar du ha bruna gångar i frukten? Det kan vara äppelvecklare och plommonvecklare som är i farten. Skaffa feromonfällor så kanske du kan få kalasa själv på frukten i höst. ✿ Vädra dagtid i växthuset, lägg ev på fiberduk på natten som kan bli kall. Sätt in en vattentunna som utjämnar temperaturskillnaden mellan dag och natt. Vattnet lagrar överskottsvärmen på dagen, och pytsar ut den på natten. ✿ Är du ivrig och vill få ut dina plantor, tänk på att avhärda dem först, helst en mulen dag. Det kan ta någon vecka med många lyft ut och in för att de ska hinna vänja sig vid utelivet. ✿ Dags att plantera om dina…

2008 17 mars: En kvinna tar sig in i Emma Jangestigs bostad i Arboga. Emma misshandlas svårt. Barnen Max och Saga dödas. 20 mars: Christine Schürrer, från Hannover, häktas skäligen misstänkt för mordförsök på Emma och morden på barnen i Tyskland. Dna samlades in och jämfördes med spår från brottsplatsen. Senare kunde övervakningsbilder från järnvägsstationen slå fast att Schürrer varit i Arboga vid tiden kring morden. Utredningen visar att en hammare använts som mordvapen. 26 augusti: Christine Schürrer döms i tingsrätten för mord och mordförsök. Motivbilden som kommer fram under förhandlingarna är att Schürrer haft en relation med Emmas sambo ett par år tidigare. En relation som hon inte kunnat släppa trots att det tagit slut och sambon gått vidare till ett nytt förhållande. 2009 18 februari: Hovrätten fastställer domen…

Springa tre gånger i veckan, lära sig en ny racketsport eller bli snabbare på att simma. Det är lättare att sätta mål – och att nå dem – tillsammans med en träningskompis. – Skaffa dig en träningskompis och få ut mer av träningen. Tillsammans blir vi starkare, säger experten Linda Andersson, 47, Luleå. Hon är personlig tränare och hälsostrateg och säger att det finns många fördelar med att träna tillsammans med andra som delar ens intresse. Inte minst för att det alltid blir lite tävling, medvetet eller omedvetet. – Man tar ut sig mer och pushar varandra. För att inte hela tiden träna på samma nivå behöver man höja ribban. Det är då man utvecklas och det är lättare att motivera sig tillsammans. Peppar och stöttar Linda säger att det…

... för att komma igång: ✔ Införskaffa eller låna en bra mountainbike. Ju bättre den funkar i terräng desto roligare blir det (men för att komma igång kan man köra på enklare stigar med en enklare mountainbike). ✔ Säkerställ att cykeln är redo. Det viktigaste är att bromsarna fungerar, att däcken ser bra ut och har tillräckligt med luft, att kedjan inte är rostig och att växlarna fungerar. ✔ Ta med en kompis så du vågar utmana dig lite mer. Träningen blir tryggare och roligare tillsammans. ✔ Kolla om det finns mountainbikebanor i närheten. Man kan förstås köra på vanliga stigar men det kan vara bra att köra på utmärkta stigar för då går det att välja svårighetsgrad och man stör inte heller andra som promenerar exempelvis. ✔ Ta med…

• Jo då, hästsvansen fungerar fint både på gymet och i löpspåret, men det blir ju lite tråkigt i längden! • Denna frisyren är inte bara snyggare, den håller också mycket bättre. Skämt åsido men det kan faktiskt spela roll när du står inför en utmanande klättervägg, har matchboll i tennisen eller vill slippa att behöva stanna upp i löpspåret för att fästa upp håret. • Det är enklast att göra flätorna med ett otvättat hår.…

Kan jag använda vanlig jäst? Jag har en kokbok från 1917 och enligt den ska man använda pressjäst vid bakning. Går det att använda vanlig jäst, som vi har nuförtiden, i stället? Lena Olsson Ja, det kan du göra. Pressjästen motsvarar ungefär vår vanliga hushållsjäst. Pressjäst eller bagerijäst kom inte i allmänt bruk förrän i slutet på 1800-talet och har därefter utvecklats till den jäst vi har tillgång till idag. Vad man däremot bör tänka på när man använder riktigt gamla recept är att mjölmängden kan behöva ändras. Malningsgrad och fuktinnehåll kan vara annorlunda än vårt nuvarande mjöl. Prova dig fram och tillsätt mjölet i småportioner så att inte degen blir för fast. Hur länge håller tofu? Jag undrar hur länge man kan spara en öppnad förpackning med naturell tofu?…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Relationsrådgivaren, Allas, Box 50452, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50452, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se RELATIONSRÅDGIVAREN Jag får inte orgasm med min partner Jag är en kvinna på 50+ som fick diagnosen Lichen…

• Tänk på att en glutenfri deg måste vara kletig och mer som en smet, annars blir resultatet torrt och smuligt. • Testa dig fram. Det går inte att bara ta ett vanligt recept och byta ut vetemjölet rakt av mot något annat mjöl – alla mjölsorter har olika bakegenskaper. • Tillsätt fibrer. Många som börjar baka med glutenfria mjölsorter blir först besvikna då de förväntar sig en fluffig vetedeg. Men det är bara att acceptera att degen inte blir lika elastisk när man bakar glutenfritt. Men det går att få saftiga bakverk ändå, genom att tillsätta fibrer som binder vätska. Ofta använder man skalet av psylliumfrön (även kallat fiberhusk) eller fibrer av potatis och sockerbeta.…

Att skriva ut kontoutdrag från internetbanken är busenkelt, allt som behövs är några enkla knapptryck. Om du inte har en skrivare finns det möjlighet att skriva ut på ditt lokala bibliotek till en billig peng. I exemplet använder vi Nordeas internet-bank och signerar med Mobilt BankID. Om du har en annan bank kan utseendet skilja sig något åt, men skillnaderna är marginella så du kan använda dig av guiden nedan för att hitta rätt. Gör så här: 1. Logga in på din internetbank. 2. Tryck på ”Vardagsärenden”. 3. Tryck på ”Konton”. 4. Tryck på ”Kontoutdrag och kontoinformation”. Nu är du inne i ditt digitala kontoutdrag! 5. Här väljer du från vilket konto du vill göra ett kontoutdrag. Det finns ingen begränsning hur många du kan skriva ut. I exemplet väljer…

Jag mötte Helen på ett ungdomsläger i tonåren. Hon öppnade dörren till en ny värld för mig genom att hon hjälpte mig att smälta in och få nya vänner. Jag som var en ordentlig hästtjej, med ett stort intresse för böcker, var i min klass betraktad som något av en nörd. Genom Helen fick jag en helt ny status och min lycka visste inga gränser. Åren gick och Helen fortsatte att vara min väninna. Vi tappade kontakten i perioder, men hittade alltid tillbaka till varandra. Jag kan ibland inte låta bli att undra vad som skett med mitt liv om jag inte lärt känna henne. Skolan blev lidande ganska ordentligt för att vi umgicks och mina betyg fick mig inte längre än till att arbeta på en fabrik. Allt partajande…

Väduren 21/3 – 19/4 Det finns en känslig och återhållsam influens från månen som berör många i tecknet. Du får jobba lite extra med självförtroendet! Kärlek: Det romantiska överväger inom dig nu och du vill inte vara för på, hellre bygga upp stämningen långsamt. Utmaning: Tuffa beslut. Satsa på: Mer eftertanke. Oxen 20/4 –21/5 Du drar dig inte för att prova på några nya erfarenheter under den rastlösa influensen från Jupiter. Att byta miljö kan bli något av en kick! Kärlek: Kärlek vid första ögonkastet är din grej den här veckan. Du är både snabb och modig när känslorna faller på plats. Utmaning: Svartsjukan. Satsa på: Positiva tankar. Tvillingarna 22/5–21/6 Jobb och andra plikter tråkar lätt ut dig när Venus styr, nu kan självdisciplinen ge vika för nöjeslystnaden. Du vill…

Något om Emma TV4 torsdag 20.00 Vitus möter sin drömtjej Emma på en fest, men han är redan upptagen. Del 1 av 7. Rockfield SVT2 fredag 20.00 En osannolik historia om den ikoniska musikstudion på en bondgård i Wales. Superstars 2021 Kanal 5 fredag 20.00 Dags för slutspel – när fyra ska bli tre. Finalen visas på måndag i Kanal 5. Scandinavian Star TV4 söndag 20.00 Följ historien om den största mordgåtan i modern tid. Ny dokumentär, del 1 av 6.…