Indholdsfortegnelse for Nr 32, 2021 i Allas

Vissa saker lönar det sig inte alls att tjata på mig om. Föreslå att vi borde investera i en ny bil och jag hade förmodligen bara tittat oförstående på dig. Den gamla rullar ju fortfarande…? (Vad det nu är för märke på den) Men jag har en mycket svag punkt och det är djur. I nästan alla dess former. Borde vi inte skaffa en hamster? Jo, det låter ju toppen! Vad roligt det hade varit om våra kaniner hade fått ungar. Ja, men sätt igång – det finns ju inget sötare! Vi kan sammanfatta det hela som att vårt hem både en och två gånger har omnämnts som ”farmen” av vänner med glimten i ögat. När barnen har ombetts att hålla föredrag om ”sitt husdjur” i skolan har det stora…

Det kan vara din son, dotter eller granne. Vi talar om att alla har rätt att vara som de är och älska vem de vill. Homosexuella, bisexuella, trans- och queerpersoner, intersexuella och asexuella. Tillsammans blir det förkortningen HBTQIA. Människor som varje dag utsätts för våld, hat och diskriminering. För trots att många anser sig upplysta så är fördomarna fortfarande ett stort problem. I en rad artiklar vill vi slå hål på dem. Och slå ett slag för världens största regnbågsevent i Malmö och Köpenhamn i augusti. Mer om kampanjen #Regnbågskärlek hittar du på allas.se.…

KÖP BEHÅ ONLINE – ATT TÄNKA PÅ Att ha en behå som sitter bra på just dig och dina bröst är viktigt för din hållning, rygg och ditt självförtroende. Vi hjälper dig att hitta rätt! 1 Mät din byst • Börja med att ta dina mått. Ta första måttet precis under brösten. Håll måttbandet tajt mot kroppen men ändå så det är bekvämt och du kan andas normalt. Runda sedan av talet till närmsta femtal, som 70, 75 och så vidare. • Kupstorlek. Ta andra måttet där bysten är som störst. Håll måttbandet relativt löst för att inte råka ge brösten en annan form. Håll bandet i samma höjd runt hela kroppen. 2 .Vad behöver du? • Axelbanden. De ska vara sköna och bidra till den support dina bröst behöver.…

Krabbkakor med asiatiska smaker 18 stycken, 8 bufféportioner 40 minuter 170 g avrunnen salladskrabba 2 kokta kalla potatisar 1/2 röd chili 2 vitlöksklyftor 1 äggula 1 1/2 msk majonnäs 1/2 dl panko, asiatiskt ströbröd 3/4 dl finhackad gräslök eller salladslök 1/2 msk fisksås PANERING 2–3 dl panko rapsolja till stekning 1. Låt krabban rinna av ordentligt i en sil. Grovriv potatisen. 2. Kärna ur chilifrukten och skär den i riktigt små bitar. 3. Riv vitlöken. Blanda krabba, potatis, chili, vitlök, äggula, majonnäs, panko, gräslök och fisksås. Låt svälla 10 minuter. 4. Forma små biffar som vänds i panko på en tallrik. Stek dem gyllene i rapsolja 2–3 minuter per sida. Servera med gurksalladen. Se recept. Musselsoppa med cider 8 bufféportioner 30 minuter 1 kg blåmusslor 1/2 gul lök 2 vitlöksklyftor…

Halstrad persika med hallonglass 2 portioner 15 minuter 150 g vaniljglass 100 g hallon 2 persikor, mogna, men fasta 2 tsk flytande honung 1. Ta fram glassen så att den mjuknar lite. 2. Mosa hallonen, spara några till garnering. Blanda glass och mosade hallon. Ställ in i frysen igen. 3. Dela persikorna och ta bort kärnorna. Grilla persikorna med snittytan nedåt tills de fått färg och är genomvarma. 4. Servera persikorna med glass. Ringla över honung och garnera med hallon. Fruktspett 2 portioner 15 minuter 1 nektarin eller persika, mogen, men fast 150 g mango 150 g ananas 8 stora jordgubbar citronsaft eller flytande honung 1. Skär nektarinen i klyftor. Skär mango och ananas i stora tärningar. 2. Varva de olika frukterna och jordgubbarna på spett. 3. Grilla spetten 1–2…

Tomatpaj med pesto och fetaost 6 portioner 50 minuter 3 dl bovetemjöl 100 g smör FYLLNING 1/2 röd paprika i bitar 1/2 gul paprika i bitar 1 rödlök i bitar 300 g små plommontomater 1 kruka hackad basilika 1/2 dl grön pesto 3 ägg 2 dl grädde 2 dl riven västerbottensost 1 dl fetaost i tärningar 1 tsk hackad rosépeppar 1. Blanda mjöl och smör och tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Nagga och förgrädda i 150°, 10 minuter. 2. Lägg alla grönsakerna i pajformen. Strö över basilika och bred på pesto. 3. Vispa ägg, grädde och ost. Häll det över pajen. Strö på rosépeppar. Grädda i 200° i ca 30 minuter.…

1 PROBLEM MED ATT TÖMMA BLÅSAN Det här är en mycket vanlig orsak till att bakterierna får fäste. Kanske har du för bråttom under dina toalettbesök? Försök ta det lugnt och slappna av. Tänk på att om du är kort i rocken så kan en liten pall för fötterna hjälpa till att få rätt position. Eller så finns det kvarstående urin i någon annan del av urinvägarna, en knyck på urinröret, som gör att bakterier får en chans att föröka sig. Detta är ingenting som du själv kan märka utan kräver undersökning av en läkare. 2 ETT AKTIVT SAMLIV Att bakterier tar sig in i urinröret genom friktion, till exempel genom samlag, är också mycket vanligt. Att kissa efter sex är ett standardtips från uroterapeuter, men för en del kvinnor…

Nina Ljungberg, sexologiutbildad socionom och journalist, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Relationsrådgivaren, Allas, Box 50451, 202 14 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Dr Beata Borgström Bolmsjö är specialist i allmänmedicin och verksam i Malmö. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50451, 20214 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Dr Mårten Mårtensson är specialist i obstetrik och gynekologi. Han arbetar på Kvinnokliniken i Kristianstad och besvarar frågor om kvinnosjukdomar. Skriv till Gynekologen, Allas, Box 50451, 20214 Malmö Mejla gynekologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50451, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se RELATIONSRÅDGIVAREN t Hans intresse för porr gör mig ledsen För några år sedan kom jag på min man…

1 Satsa på att få i dig grönsaker, frukt och bär. Välj gärna rotfrukter, vitkål, blomkål, broccoli, bönor och lök – det är några av de mest näringsrika livsmedlen. 2 Försök välja fullkornsvarianter när du ska äta pasta, bröd, gryn eller ris. 3 Lag mat med nyttiga oljor, till exempel rapsolja och välj smörgåsfetter märkta med Nyckelhålet. 4 Dra ner på saltet. Använd inte så mycket salt när du lagar mat och försök vänja dig med mindre saltad mat. Använd salt med jod hemma. 5 Ha koll på mängden godis, kakor, glass, läsk och annat som har ett högt innehåll av socker. (kanske klassikern “bara på lördagar”?) 6 Ät inte mer kalorier än du gör av med. Både för lite och för mycket kan leda till allvarliga hälsoproblem. 7 Välj…

I början av varje år släpper SCB sin topplista över de vanligaste namnen som nyfödda fått under föregående år. Tio-i-topplistan förändras i regel inte så mycket från år till år, eftersom skiften i namntrender ofta tar lång tid. Under 2020 kunde vi till exempel se att Alice, Maja och Elsa var de hetaste flicknamnen medan Noah, William och Hugo toppade pojklistan. De allra populäraste namnen kan hålla sig kvar länge i toppen, men kikar vi längre ner på listorna går det att skönja nya trender. – Nyblivna föräldrar har många fler inspirationskällor i dag än för 10 år sen. De inspireras bland annat av böcker, filmer, spel och den digitala världen. I dag vill föräldrar ofta ha internationella och unika namn till sina barn – och det är vanligt att…

Jag och Tom hade alltid drömt om att bo i ett äldre hus med charm och historia, och med en massa gamla fruktträd på tomten. När vi sedan såg till salu-skylten framför en villa med vackert rödbrunt tegel i alla möjliga skiftningar, var det rena förälskelsen. Vi slog till. Detta var för drygt tre år sedan och våra barn var fem och sju år. Dessförinnan hade vi bott i lägenhet och vi gladde oss åt att nu få känna gräs under fötterna. Att det var många saker i huset som behövde en kärleksfull hand var inget som avskräckte oss. Vi är båda praktiskt lagda och gladde oss åt att få sätta vår egen prägel på drömhuset. – Det är väldigt mycket jobb med hus och trädgård, sa min pappa första…

TÄNKVÄRT Förr när jag var ung ansträngde jag mig för att vara andra till lags och försökte vara som de ville att jag skulle vara. Senare i mitt liv har jag slutat med det. Jag är den jag är nu. Anne-Christine Bästa kojan Barn älskar ju att göra kojor både utomhus och inomhus. En jättefin inomhuskoja gör barnen lätt genom att hänga stora filtar, täcken eller tygskynken över en gammal barnhage! Nora Ett huvud utan bekymmer finns bara på en fågelskrämma. A-L KLOKORD Det avgörande är inte hur gammal du är, utan hur du är gammal. Yvonne K Stor förändring Tänk att detta lilla virus har förändrat så mycket för oss, på hela jorden. Det är svårt att förstå. I stort sett är alla berörda på olika sätt. Man försöker…

Cheesecake med hallon ca 12 bitar 30 minuter + 1–2 timmar i kyl BOTTEN 200 g digestivekex 125 g smält smo¨r MASCARPONEKRÄM 2 dl vispgrädde 2 dl florsocker 1/2 tsk vaniljpulver 500 g mascarpone 200 g färska hallon GARNERING 100 g färska hallon 1. Botten: Smula kexen, gärna i matberedare. Eller lägg dem i en plastpåse och krossa med en kavel. 2. Blanda smulor med smör och tryck ut i en pajform, ca 24 cm i diameter. Både i botten och lite upp på kanten. Ställ kallt. 3. Mascarponekräm: Vispa grädden med florsocker och vaniljpulver. Vispa sedan ner mascarponen och mot slutet hälften av hallonen så att de går sönder lite och färgar krämen ljusrosa. 4. Bred ut hälften av fyllningen i pajskalet. Lägg på resten av hallonen och tryck…

Festlig ostpaj 4 portioner 1 timme och 30 minuter PAJDEG 100 g smör 3 dl dinkelsikt- eller vetemjöl 2 msk kallt vatten FYLLNING 1 gul lök 1 msk smör 200 g kantareller 3 ägg 2 1/2 dl grädde 1/2 dl mjölk 1 tsk salt 2 krm peppar 1 tsk hackad färsk salvia eller 1/2 tsk torkad 1 dl riven västerbottensost eller parmesanost 50 ädelost GARNERING 50 g kantareller, små 1 msk smör 25 ädelost färsk salvia eller persilja 1. Blanda pajdegen, gärna i matberedare. Kavla ut och klä en form, ca 25 cm i diam. Ställ i kyl ca 30 minuter. 2. Förgrädda pajskalet i 225°, 10 minuter. 3. Fyllning: Hacka löken och stek mjuk i smör. Ta upp och stek svampen. Salta. 4. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt,…

En gammal välkänd huskur mot urinvägsinfektion är att dricka stora mängder tranbärsjuice. Även om inga studier kan visa att tranbär faktiskt hjälper, så finns det heller inget som är skadligt med det. Och tranbärsdrycken är så populär att den till och med serveras på vissa vårdboende som måltidsdryck, lite som en förebyggande kur. Tycker du att tranbär är väl sura så går det lika bra med lingon. Den aktiva ingrediensen i tranbär, färgämnet proantocyaniner som hindrar sjukdomsbakterier från att fästa vid urinblåsans vägg, finns faktiskt i ännu högre grad i våra svenska lingon.…

Jag blev avsläppt utanför vår mataffär för att gå in och handla till min födelsedag. Det är verkligen inte så värst noga det där med att fylla år, eller att handla för den delen. Men det hörde till att det skulle stå blommor på bordet. Nykokt kaffe skulle vara tillgängligt hela dagen och något extra gott till fikat. Precis som det hörde till att jag helst ville vara nyduschad och ha en bra hårdag då jag skulle gå och handla. Det fanns ett inre krav om att jag skulle vara på ett visst sätt. Att det var viktigt. För att de som jag träffade skulle uppfatta mig som en helt okej människa. På min väg genom butiken plockade jag till mig sådant som jag gillade. Det var ju ändå min…

Föreläsaren och författaren Maria Ahlin har länge arbetat ideellt med frågor som rör porr och sexköp. Kriminologen och författaren Maria Dufva har jobbat länge med barn som utsatts för brott och begått brott och med tiden specialiserat sig på frågor kring barns och ungas liv på nätet. Tillsammans har de nu skrivit boken Värsta bästa svårsnacket (Bonnier fakta). Varför bestämde ni er för att skriva denna bok? – För att vi vet hur efterfrågad den är. Vi har efter föreläsningar åtskilliga gånger fått frågan om just en bok om porr till barn och unga. Barn vill veta och många vuxna har svårt att prata om detta. Detta är värsta bästa svårsnacket som alla barn och unga har rätt till. Aldrig skamma och skuldbelägga Vad är det viktigaste budskapet i boken?…

Namn: AnnSofie och Tove Lovlycke. Ålder: AnnSofie, 42, Tove, 31. Bor: På en gård i Gnarp där de driver sitt företag Djurkollo. På gården finns hundar, katter, grisar, kaniner och höns. Familj: AnnSofie har sedan tidigare barnen Emilio, 21, och Lova, 16. Tillsammans har de TinTin, 2 år. Gör: Driver företaget Djurkollo tillsammans. AnnSofie om Tove: Hon är lugn, trygg, omtänksam och närvarande. Tove om AnnSofie: Rak, ärlig, full fart hela tiden, men lugn när situationen kräver det. Vill du följa AnnSofie och Toves resa från början till slut med inseminering och för tidig födsel så finns den på AnnSofies blogg, familjekojan.blogg.se.…

I kantarelltider drömmer jag mig ibland tillbaka till när barnen var små och sommaren regnig. Vi tog en tur runt torpet och kom hem med mer gula godingar än vi kunde äta. Den fantastiska smaken passar till allt. Stekt abborre, mackor, pastarätter och inte minst paj. Prova den ovan och kombinera med två sorters ost. Eller testa ihop med rösti. Mums! På sidorna 42–43 hittar du fler recept. Men vi börjar med att bjuda på skaldjur vid en sjöbod på västkusten. Lyxiga smaker med havskräftor, musslor och räkor. Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på…

Örtdoftande baguetter 2 baguetter 5 dl vatten 25 g jäst 2 tsk salt 2 tsk torkad rosmarin 660 g, ca 11 dl, vetemjöl special 1 dl linfrön 1. Häll vattnet i en stor bunke. Vispa ut jäst, salt och rosmarin i vattnet. Rör i mjöl och linfrön. Arbeta till en deg med en träslev eller kraftig slickepott. Plasta in bunken och låt degen jäsa i 2 1/2 timme. Sätt på ugnen i god tid. 2. Stjälp upp degen på väl mjölat bakbord. Vänd runt den i mjöl med hjälp av degskrapan, dra ut den något och skär den sedan i 4 bitar. Tvinna bitarna två och två till två stycken baguetter. Lägg på bakpappersklädd plåt. 3. Sätt in plåten i 275° varm ugn, sänk värmen till 250° och grädda sedan…

Svalt och mörkt är bäst, 12–14 grader är optimalt – men kan vara svårt. Har du skafferi är det bra. Lägg annars på det varmaste stället i kylen. Källare eller gararge funkar också bra. Tomater mognar snabbt i rumstemperatur. Vad gör jag med tomater som börjar bli övermogna? Lägg dem hela i en burk eller påse och stoppa i frysen (du behöver inte skära i bitar först). Påsen kan fyllas på efter hand. Gör en tomatsoppa eller sås eller använd dem i andra varma rätter när du har tillräckligt många.…

Hur ser man skillnad på kräftorna? Jag undrar hur det går att skilja kräfthonor från -hanar om det inte finns rom. Undrar också om de vita maskliknande trådarna är kräftans tarmar? LL Väsby Det enklaste sättet att är att jämföra bredden på stjärtarna. Honans är bredare. Har hon rom sitter den fästad vid stjärtens simfötter. Hanens första par simfötter, från huvudet räknat, är omvandlade till parningsorgan. Apropå parning så är faktiskt de trådar du frågar om inte tarmar utan hanens sädesledare. Dessa plus tarmen, som går längs hela stjärten, plockas bort innan man äter. Kan konserverad saft frysas? Jag brukar göra saft och undrar om jag kan använda Atamon (konserveringsmedel) även om jag sedan fryser in saften? Stina Ja, det går bra men det är inte nödvändigt. Vitsen med att…

1 KISSA KLART Ta det lugnt på toaletten och var avslappnad så att du verkligen kissar klart. 2 TVÄTTA LAGOM Tvätta dig framifrån och bak, för att inte dra tarmbakterierna i fel riktning. Men tvätta dig inte för ofta och använd inte tvål. Det bästa är ofta bara vatten eller vanlig babyolja. 3 HÅLL IGEN PÅ SÖTSAKERNA Var lite försiktig med socker. Om man ”läcker” socker i urinen så stormtrivs bakterierna. 4 DRICK MYCKET VATTEN Det är alltid bra att dricka mycket och många tycker att det hjälper att man dricker surt, till exempel citron, tranbär eller lingon, men det finns egentligen inga bra studier som visar att det skulle fungera som behandling. 5 SÖK HJÄLP VID BEHOV. Behandlingen man får hos en urologisk mottagning…

• Förr trodde man att urinvägsinfektioner kunde komma av att man blev kall, men idag vet man att det är tarmbakterier och inte kyla som ligger bakom. Att exempelvis ha våt baddräkt ökar inte risken för urinvägsinfektion. • Ett knep kan vara att ”dubbelkissa”. Det innebär att man kissar som vanligt, sedan reser sig och gör något annat i något minut, och sedan sätter sig igen och försöker kissa ut det sista. På så sätt blir blåsan så tom som möjligt och man minskar risken för oönskad bakterietillväxt.…

Kanske ser du fram emot en nystart i sommar, eller senare, när sommaren övergår i höst? ”Jag ska äta nyttig från och med nu!” Men vad betyder det? För någon kanske det innebär att äta för viktnedgång – för någon annan att äta sig piggare, och för en tredje att äta för att magen ska må bra. Och visst är det sant att det som en person mår bra av att äta inte nödvändigtvis är det bästa för en annan. Men vissa saker har de flesta ändå gemensamt, och det är att få i sig nödvändiga näringsämnen och tillräckligt med energi för att klara dagen. Här intill har 1177 Vårdguiden listat tio punkter som kan ses som basen i en hälsosam kost.…

Augusti En bra sommar är som en godispåse med lite av varje. Det behövs både sol och regn för att allt och alla ska vara på gott humör och kunna visa sig från sin vackraste sida. På min sommarönskelista stod det bland annat att upptäcka nya växter. Den klassiska röllikan med sin nya härligt röda färg kvalar lätt in på den listan. En annan sak som också var på min lista var att testa nya sätt att ta vara på pallkragens överflöd. Om inte min egen zucchini levererat får det bli en tur till torget, för visst frestar Lina Wallentinssons zucchinibaguetter ur boken Baka med grönsaker! Rosmarin är en fröjd i köket – nu ska jag testa att ta sticklingar som får växa till sig i godan ro under resten…

Augusti är äntligen här med sin kravlöshet. Om juni var som ett enda gatlopp av studentfiranden, avslutningar, sommarfester och så midsommar som kronan på verket så var juli drömmen om den perfekta semestern. Drömmen om allt det härliga som ska ske under de skälvande fem veckorna. Den klarblå himlen måste vara så blå, vilan i hängmattan så avslappnande, de långa lata dagarna på sandstränderna så ljuvliga, de lyckliga barnen så glada och grillkvällarna så fantastiska i den ljumna sommarnatten. Vi drömmer om sovmorgnar, kaffe på säng, jordgubbstårtor och släktkalas. Och som bekant så har verkligheten ofta svårt att leva upp till drömmen. Det blir ju aldrig riktigt som man tänkt sig. Det kan räcka med att juli regnar bort för att besvikelsens fadda smak ska bränna på tungan när det…

Medan jag läste till sjuksköterska bodde jag i en liten lägenhet. En dag fick jag en ny granne, Johanna. Hon var en ung tjej i min egen ålder och redan första gången vi stötte ihop beundrade hon halsbandet jag hade på mig. – Så himla fint, sa hon och nickade mot smycket jag hade runt om halsen. – Var har du köpt det? ville hon veta. Det var inte så att jag själv tyckte att det var något speciellt med halsbandet. Det var bara något som hamnat i varukorgen bland en del andra saker när jag var på shoppingtur ett par månader tidigare. Och jag svarade förstås på var jag köpt det. Johanna, som gjorde intryck av att vara både öppen och framåt, berättade att hon länge varit på jakt…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i beige ★ Bästa dag tisdag ★ Lyckotal 8 ★ Tur i spel MÅNADENS STJÄRNTECKEN Lejonet är en stolt och stark ledare som gärna står i centrum. Mot de sina visar lejonet kärlek och omtanke. Väduren 21/3 – 19/4 Stjärnorna drar åt flera håll nu och du känner kaos närma sig, något som dock sällan ger en Vädur panik. Med fötterna på jorden blir den här veckan spännande! Kärlek: Allt kan hända när Jupiters, Venus och Uranus sexiga influenser styr. Var redo för överraskningar. Utmaning: Stressen. Satsa på: Flexibilitet. Oxen 20/4 –21/5 Du är veckans kämpe och ger dig inte när du har satt upp dina mål. Med Plutos envisa påverkan har du ett pansar av stål. Kärlek: Du är genuint passionerad på både…

Den 2 oktober 2018 går Jamal Khashoggi in på Saudiarabiens konsulat i Istanbul. Jamal ska hämta nödvändiga handlingar på att han är skild så att han kan gifta om sig med turkiska fästmön Hatice Cengiz. Hatice berättar att Jamal är stressad och nedstämd över att behöva besöka konsula-tet. Och det kan han ha anledning att vara. Khashoggi är journalist. Fram till för bara några år sedan sedan var han väl ansedd och betrodd av regimen i Saudiarabien. Men Jamal Khashoggi har brutit det bandet. Flyttat till USA och blivit medarbetare hos Washington Post. Från den positionen har han formulerat mycket kritik mot styret i Riyadh, bristen på mänskliga rättigheter, och kanske framför allt mot kronprins Mohammed bin Salman. En man som han i text jämförde med Vlaidimir Putin. ”Jag har…