Indholdsfortegnelse for Nr 04, 2022 i Allas

Få saker gör mig så glad vid den här tiden som när det första vårmodet poppar upp i affärerna! För även om det fortfarande är ordentligt grått och januari-ruskigt här nere i Skåne där jag bor, så fyller de där pastellfärgade vårplaggen mig med hopp om en snar förändring. I väntan på synliga knoppar på buskar och träd kan en syrénlila tröja eller en klänning med blommönster definitivt pigga upp. Få en härlig försmak på vårens mode på sidan 18 i det här numret! En annan sak som piggar upp och ger ny energi så här års är alla goda citrusfrukter. Passa på att mota förkylningarna i grind med en rejäl portion C-vitamin. Och varför inte baka något gott nu när apelsinerna är som allra saftigast och sötast? På sidan…

Det är september 1997 och den 23-åriga Fadime Sahindal går hand i hand med pojkvännen Patrick på väg till McDonalds i Uppsala. Paret brukar ligga lågt och bara umgås inomhus, men i dag tar de risken att synas ute. De har maximal otur. Fadimes pappa kör förbi på moped och ser sin dotter. Han blir rasande. Pappan stannar, kliver av mopeden och börjar slå. Han slår både Fadime och Patrick och skriker åt sin dotter att hon är en hora. Hon har skämt ut honom och familjen genom sitt beteende. Innan det blir rättegång har Fadime flyttat till Sundsvall för att plugga. Nu blir hon hotad på distans av släktingar som ringer upp, bland annat hennes 17-åriga lillebror som säger ungefär samma sak som pappan. Hon är en hora, hon…

Marängtårta med citron är en av mina absoluta fikafavoriter! Den på bilden ovan är en riktig höjdare som räcker till många. Perfekt att baka just nu när det svämmar över av härliga citrusfrukter i butikernas diskar. Kolla in sidorna 34–37. Chokladrutor med apelsin och småkakor med tryffel – ja tack! I lilla guiden tipsar vi om både välkända och lite mer ovanliga av de saftiga godingarna. Så här i plånbokstunna tider trollar vi med ingredienser som potatis och rotfrukter. Vår redaktör Eva plockade fram våffeljärnet och rockade till raggmunkar på fiffigt vis. Gott, roligt och snyggt! Välkommen till bords!…

MÅNDAG Salamipizza toppad med oliver 45 minuter BOTTEN 25 g jäst 2 dl ljummet vatten 2 msk olja ½ tsk salt 6 dl vetemjöl 300 g pizzasås med tomat TOPPING 200 g salami i tunna skivor 1 dl svarta kärnfria oliver 4 dl riven ost PIZZASÅS 1 dl lätt creme fraiche 1 tsk vitlökssalt TILLBEHÖR sallad 1. Smula jästen och rör ut den i fingervarmt vatten, 37°. Tillsätt olja, salt och arbeta in vetemjölet efter hand. Jäs 20 minuter. 2. Kavla ut fyra pizzor på en plåt med bakplåtspapper. Bred på tomatsås, lägg på hälften av salamiskivorna, alla oliver och strö över ost. 3. Grädda pizzorna i 225° i ca 12 minuter. 4. Blanda pizzasåsen. Toppa med resten av salamiskivorna, ringla över såsen. Servera med sallad. TISDAG Fiskbiffar med brynt…

”Jag var mer förbannad förr. Jag bodde ihop med en kompis i tjugoårsåldern och vi blev båda tvärförbannade, skällde på varandra och sedan var det utagerat. Det funkade bra, jag visste att om det var något hon reagerade över så talade hon om det, vi redde ut det och så var det bra sedan. Där är jag inte i dag, för min man är inte sådan. Han blir ledsen och tar illa vid sig när jag blir skitförbannad. Han blir så otröstlig att det blir jobbigt att göra det bra igen. Så jag biter ihop och tänker till innan jag blir förbannad.”…

• Om ditt automatiska larmsystem drar i gång alltför ofta genom att reagera som att alla situationer som triggar ilska är hotfulla när de i realiteten inte är det, bör du söka hjälp – om inte för dig själv så för omgivningens skull. Det är nämligen inte ovanligt att det är relationella svårigheter som leder till att människor till slut söker professionell hjälp. • Och om ilskan övergår i ett aggressivt beteende, ska du absolut söka hjälp. Det gäller både den som agerar ut ilskan och den som blir utsatt för en våldsam handling, såväl psykisk som fysisk.…

Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i vitt ★ Bästa dag: tisdag ★ Lyckotal: 3 ★ Tur i: relationer Väduren 21/3 – 19/4 Planeterna sätter fart på dig och du vågar chansa mer när det gäller dina möjligheter. Nu finns där tecken på att du hittar rätt projekt att satsa på! Kärlek: Venus och Uranus är lättantändliga influenser, nu kan kärleken överraska när du minst anar det... Utmaning: Tålamodet. Satsa på: Lagom insatser Oxen 20/4 –21/5 Planeten Saturnus inbjuder till både med- och motgångar och nu gäller det att tänka efter noga på vad du påbörjar. Var inte för snabb i dina beslut. Kärlek: Singeln som går ut och träffar lite folk träffar kanske också rätt person nu. Våga ta det första initiativet. Utmaning: Omdömet. Satsa på: Kolla fakta. Tvillingarna…

Idet lilla samhälle där jag växte upp visste alla allt om alla och toleransen för det som föll utanför ramarna var noll. När vi flyttade dit efter det att mamma lämnat vår våldsamme och alkoholiserade far så var det just sådant som man gärna pratade om. Mamma fick jobb som städerska på fabriken, och min bror och jag gjorde vårt bästa för att smälta in i skolan med våra nya klasskamrater. Det dröjde inte länge förrän klassens mallgroda utsåg mig till hackkyckling eftersom hon fått reda på att min mamma städade på verkstadsgolvet på fabriken där hennes pappa var chef. Jag var då tio år och helt oförberedd på den här typen av elakhet. När någon dessutom fick reda på att min pappa var en ”suput” som slagit mamma så…

• All skärmtid är inte negativ. Men om barnet inte klarar av sin vardag så är det ett varningstecken att vara uppmärksam på. • Ha gemensamma och tydliga skärmregler. Barn gör som vuxna gör! • Visar barnet tecken på psykisk ohälsa? Ta reda på huvudorsaken till det. Finns det något i omgivningen som gör att barnet tar sin tillflykt till skärmar? • Små barn behöver mer stöd än större barn. Hjälp till och styr upp pauser. • Skapa balans och se helheten. • Visa intresse för barnets aktiviteter. Källa: 1177.se…

DET HÄR ÄR GABRIELLA Namn: Gabriella Strand Ålder: 35 år. Familj: Maken Johannes, sonen Puck 7 år och dottern Nike 1,5 år. Bor: Ängelholm. Yrke: Kliniksamordnare på en tandläkarpraktik. Vårvintern 2020 hade Gabriella Strand, 35, precis gått in i graviditetsvecka 28 med sitt andra barn Nike. Sverige hade precis fått sitt första bekräftade fall av covid-19, men för Gabriella var detta ingenting som tog upp någon större tankeverksamhet. Men så en dag på jobbet upptäckte hon plötsligt en prick på handen som kliade så väldigt. – En prick blev två, som blev tre, och sedan fortsatte det i en faslig fart, berättar hon. Gabriella tog kontakt med vårdcentralen där hon fick träffa två sköterskor som undersökte henne. Men de avfärdade de kliande prickarna som insektsbett, alternativt skabb eller loppor. –…

RÖTT KOMMER I SÅ MÅNGA NYANSER ATT ALLA KAN HITTA RÄTT! GLASSIGT GLOSS Nytt härligt läppglans med återfuktande egenskaper och ger läpparna ett fylligt intryck. HydroPure Hyaluronic Lip Gloss, här i färgen Candied Rose, 295 kr från Jane Iredale. RÄTT ROSIG Fixa en naturlig och lätt finish på kinden med mineralrouget Facefinity Blush, här i nyansen Sunkissed Rose (nr 0050), 129 kr från Max Factor. GLÖM INTE BRYNEN! Browgel Perfect Eyebrows i en läckert kaffebrun nyans men finns även i ljusare och en mörkare variant, 179 kr. Ombre Hypnôse Mono Eyeshadow, här i supersnygga nyansen Lagon Secret (nr 205), är en puderskugga som kan appliceras både torr och fuktig, 325 kr från Lancôme. BEAUTYBOX Välj själv vilka skuggor du vill ha i din palett! Ask med plats för fyra nyanser…

Raggmunk med bacon 4 portioner 35 minuter 2 dl vetemjöl 1 tsk salt 4 dl mjölk 1 ägg 700 g mjölig potatis 4 msk smör TILLBEHÖR 2 paket bacon a 125 g lingonsylt 1. Blanda vetemjöl, salt, lite av mjölken och ägget som ska vara lätt uppvispat. 2. Skala och riv potatisen, gärna i matberedare. Lägg potatisen i en sil och pressa ut vätskan. Blanda ner potatisen i smeten med resten av mjölken 3. Smält smör i en stekpanna för krispiga raggmunkar eller i våffeljärn för en mjuk våffelraggmunk och klicka ut smeten. Platta till och stek gyllenbruna. 4. Stek baconet. Servera raggmunk med bacon, lingonsylt och ev råkost. Krämig vintersoppa med rotfrukter 4 portioner 35 minuter 200 g palsternackor 500 g mjölig potatis 1 gul lök 1 msk smör…

Maffig macka med bacon 4 portioner 30 minuter 400 g nötfärs salt och peppar 10 cm purjolök 2 vitlöksklyftor 130 g färsk spenat 1 msk rapsolja 4 skivor surdegsbröd smör till stekning 1–2 pkt bacon à 140 g 75 g färskost 1 dl BBQ-sås med röksmak ärtskott 1. Forma fyra biffar av färsen Salta och peppra. 2. Strimla purjolök och hacka vitlök. Fräs spenat, purjolök och vitlök mjukt i rapsolja i några minuter utan att det tar färg. Salta och peppra. 3. Torka av stekpannan med papper och stek brödskivorna gyllenbruna i smör i ca 2–3 minuter. Knaperstek baconet. 4. Bred färskost på brödet. Varva färsbiffar, spenatfräs, bacon och BBQ-sås. Toppa med ärtskott. Fetaostfyllda biffar i tomatsås 4 portioner 35 minuter 500 g nötfärs 1 gul lök, fint riven 1…

Kolasnitt 30 stycken 40 minuter 100 g smör, rumsvamt 1 dl strösocker 1 msk vaniljsocker 1½ msk ljus sirap ½ tsk fiberhusk 1 tsk bakpulver 1 dl majsstärkelse 2 dl Semper fin mix 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Vispa rumsvarmt smör krämigt med socker, vaniljsocker och sirap. Blanda ner fiberhusk, bakpulver, majsstärkelse och finmix. Arbeta ihop till en deg. 3. Dela degen i 3 bitar. Rulla bitarna till längder som är ca 30 cm. 4. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem. Grädda strax under mitten i ugnen i ca 20 minuter. Skär de varma längderna i sneda bitar.…

Plötsligt bubblar den upp, som en svart våg sköljer den över hela ditt väsen: Ilskan. – Ilska är en oerhört stark kraft, som vi behöver för att navigera i tillvaron. Det säger psykolog Elin Börestam, som arbetar på den digitala psykologmottagningen Mindler. Elin har mött många patienter med problematik kring att hantera sin ilska. Men själva ilskan är aldrig problemet, menar hon: – Forskningen går bitvis isär, men många studier tyder ändå på att ilska är en grundaffekt som vi föds med. Den är i grunden sund och ger oss kraft att agera om vi behöver det. Det kan rentav vara nyttigt att känna ilska, för vi ska inte acceptera allt som sker omkring oss och gentemot oss. Sätt ner foten Ilskan kan välla upp i alla möjliga situationer: Nya…

1 Bli uppmärksam på tidiga signaler om att ilska håller på att välla fram. Kanske känner du igen kroppsliga signaler, som att du känner dig varm, andas högt uppe i bröstet, spänner käkarna eller något annat? Kanske är det något du vanligen brukar tänka eller uppfatta att du vill göra när du känner ilskan komma smygande? Hjälp dig själv att sänka garden lite genom att ta några djupa andetag ända ner i magen. Försök sedan att identifiera känslan. 2 Resonera med dig själv. Vad har föranlett den känsla du har? Är det rimligt att göra något med känslan? Vill och behöver du göra något åt det du nu känner? Vad, i så fall? Och ska du agera just nu? 3 Behöver du sätta en gräns? Kanske den bästa lösningen för…

RELATIONSRÅDGIVAREN t Han känner sig uthängd Min sambo är upprörd för att jag pratar med andra om våra problem. Han är även arg för att jag lägger ut texter och bilder på honom i mina sociala medier och han säger att jag kränker honom när jag skriver roliga och sarkastiska kommentarer eller publicerar foton där han inte är till sin fördel, alltså inlägg som jag tycker är kul. Att driva med situationer och skriva lite giftiga texter är liksom min grej och jag vill ge en motvikt till andras perfekta liv. Jag får positiv respons från andra men inte från min sambo. Han kräver att jag ska sluta hänga ut honom. Får man inte prata om sin partner och sin relation med andra? Jag tycker att han överdriver och bara…

Plantera prydnadsgräs och ge vinterträdgården liv och rörelse, när stråna vajar i vinden. • Jättetåtel, Molinia caerulea ssp. arundinacea ’Transparent’ • Lampborstgräs, Pennisetum ’Fairy Tails’ • Tuvtåtel, Deschampsia cespitosa ’Goldtau’ • Glansmiskantus, Miscanthus sinensis ’Gracillimus’ • Glansmiskantus med mörkröda ax, Miscanthus sinensis ’Malepartus’ • Glansmiskantus med ljusröda ax, Miscanthus sinensis ’Flamingo’ • Jungfruhirs, Panicum virgatum ’Squaw’…

Det började bli sent på eftermiddagen. Mörkret utanför fönstret lystes upp av en lykta som hängde över byvägen och sakta rörde sig i vinden. Eva-Lena hällde upp kaffe i deras koppar och försökte truga på Birgitta en kaka till. Men Birgitta tittade på klockan och förklarade att det var hög tid för henne att bege sig hemåt. På väg ut till hallen med barnbarnet Lotta sovande i barnvagnen hörde Birgitta att Eva-Lena hade skruvat upp ljudet på radion. En nyhetsreporter sa att polisen hade satt in alla resurser i jakten på vad de misstänkte var en mördare. Kvällen före hade en kvinna hittats död intill motionsspåret som letade sig fram bland granarna i skogen. Några motionärer som gett sig ut i höstrusket hade larmat polisen efter att de hört rop…

Sommarens utedass. En fridens oas. Ljudet av surrande flugor, den speciella och faktiskt inte så oangenäma lukten, och så solljuset som genom glipor i den med hasp låsta trädörren och ett litet och högt beläget fönster strilade in och gav tillräckligt med ljus för att jag skulle kunna göra det jag kommit dit för: Att läsa! När jag växte upp var toaletten mitt eget speciella läsrum. Inte bara utedasset på landet utan även gästtoaletten i vår lägenhet i stan. Dit gick jag ofta för att vara i fred med min senaste Hemliga sjuanbok eller med en stor packe serietidningar. Och inte så sällan hade jag också med mig en eller flera veckotidningar. En av dem var Allas, en tidning som min mor fick av sin bror Sture. Han jobbade nämligen…

Paola Franchi kysste fästmannen Maurizio Gucci på kinden och gav honom en kram. Maurizio berättade att han hade bokat bord på en ny restaurang till lunchen. Det skulle inte dröja länge innan paret skulle ses igen. Maurizio Gucci, miljardär och sonson till den store modeskaparen Guccio Gucci, klev ut från sitt 1700-talspa-lats bara några stenkast från modehusets huvudkontor i Milano. Klockan var strax före nio på morgonen den 27 mars 1995, och Maurizio hade mindre än tio minuter kvar att leva. Han var 46 år gammal och i fin form. Det behövdes för att orka med bataljerna i styrelserummet, som hade blivit allt vanligare sedan ett arabiskt konsortium köpt upp 50 procent av aktierna 1989. Maurizio hade blivit kvar som ordförande, men i takt med att vinsterna övergick i förluster…

Den som inte ägnar framtiden en tanke, ska snart finna sorgen i sin närhet. KN SMARTA STENAR Jag lägger alltid ut ett lager små, vita stenar överst i blomkrukorna. Det ser både trevligt ut och gör att jorden hålls fuktig. Sippan Tack för vänskapsnumret! I höstas hade ni en så fin tidning om vänner. Tack för en väligt bra tidning! Själv har jag verkligen förstått hur viktig vänskap är. Jag fick en stroke på höger sida och min vän ringde mig ofta. Vi har varit vänner sedan barnsben och ska så förbli hela livet. Hennes ord värmde mig verkligen! Karin Svar till ”gammaldags” i Allas nr 37 Jag tycker inte att det är fusk med elcykel. Tack vare den cyklar jag drygt 2 mil per dag, med min trasiga kropp…

Det var en helt vanlig vinterpromenad genom det underbara snölandskapet precis utanför staden. Helt utan baktankar. – Men, det är klart, sa Malin med andedräkten som ett moln ur munnen, om vi råkar hitta rätt adress kan vi ju knacka på. – Precis, sa Sara och virade halsduken ännu ett varv runt halsen. Fast området Vinterängen var ju så nybyggt att det fattades gatuskyltar vid flera gator. Men de kunde ju alltid strosa runt lite och titta på trapphusens porttavlor. Jespers efternamn var ju ovanligt. Men, som sagt, det viktiga med promenaden var ju att få njuta av det härliga vintervädret och varandras sällskap. Varken hon eller Sara skulle drömma om att byta vintern mot soliga dagar på en tropisk sandstrand. Inte när vintersolen var så klar, luften så frisk…

Chokladrutor med apelsinmousse 24 bitar 50 minuter + tid att stelna 200 g smör 3 ägg 3 dl strösocker 3½ dl vetemjöl 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 1½ tsk bakpulver 100 g mörk choklad 1½ dl matlagningsgrädde MOUSSE 3 gelatinblad 2½ dl vispgrädde 2 äggulor ½ dl florsocker 2 msk koncentrerad apelsinjuice fruktkött från 3–4 passionsfrukter ¾ dl mixad mango GARNERING apelsinskal 1. Smält smöret. Ta från värmen. Rör ägg och socker lätt pösigt. 2. Blanda de torra ingredienserna. Sikta ner blandningen i smeten och vänd försiktigt runt. Hacka chokladen. Rör ner den, grädde och smöret i smeten. 3. Bred ut smeten i en bak-pappersklädd långpanna, ca 25x35 cm. Grädda i ugnens nedre del i 175° i ca 25 minuter. Låt svalna. 4. Mousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten…

Kan jag laga mat i plast? Är det någon skillnad på att tillreda mat i plast eller porslin? Lens Ja, visst kan det vara olika beroende på vilket material du tillreder din mat i. Det finns specifika lagar och förordningar som reglerar vilken typ av material som är lämpliga att använda till olika livsmedel. Alla sådana typer av material har dessutom en obligatorisk märkning Den märkningen är speciellt viktigt att kolla när det gäller upphettning och till-redning. Om du använder mikrovågsugn ska du bara använda material som är godkända för mikron. Okända material kan göra att plasten migrerar, det vill säga läcker ut i livsmedlet. Vilken peppar ska jag använda? I recept står det som regel bara salta och peppra. Däremot står det nästan aldrig vilken sorts peppar man ska…

Cissi, 53 år: ”Jag blir ganska ofta arg. Jag tycker generellt att kvinnor inte borde vara så rädda för att släppa fram sin ilska. Det är ett större problem att kvinnor ler för mycket än att de sätter ner foten! Att vara arg är ju naturligt, man reagerar på orättvisor och sådant man tycker är fel. Det kan få andra att backa och inte utnyttja en. Det finns så klart nackdelar också, de är inte lika roliga. Som att man skrämmer mildare personer från vettet om man reagerar med ilskenhet på något.”…

Dessa tricks gör vinterträdgården mer intressant. • Gräs och perenner som är särskilt vintervackra planteras i en rabatt som kan ses och avnjutas från huset. • Bokhäckar som inte fäller höstlöven delar upp trädgården i olika rum. • Tydliga axlar delar upp trädgården och ger den struktur. • Siktlinjer leder blicken mot de vackraste fokus-punkterna. • Träden är planterade med tanke på att de ska ha en vacker siluett utan blad. • Städsegröna växter håller trädgården grön hela året. • Ha blickfång som ger struktur: pergola, murar, staket, grindar.…

Internet är en värld i sig. I takt med digitaliseringen har det till och med utvecklats egna valutor som bara går att betala med på nätet! Här får du lära dig grunderna om de virtuella pengarna. En kryptovaluta är lite enkelt uttryckt en digital valuta och kärt barn har många namn; fenomenet kallas också för e-valuta eller cyber cash och den mest kända heter Bitcoin. Digitala valutor började utvecklas under 2010-talet och i dag finns det ungefär ett par tusen olika. Precis som namnet antyder så finns de endast i elektronisk form vilket alltså skiljer dem från de valutor vi är vana vid där både sedlar och mynt ingår i det monetära systemet. Det finns dock många likheter mellan digitala valutor och det traditionella systemet där pengarnas värde bestäms av…

Vi hade alltid sparat och gnidit, inte alltid unnat oss själva särskilt mycket för att i stället kunna ge våra barn och barnbarn desto mer. Berit och jag började planera för pensionen för två år sedan när jag själv var 64 och hon närmade sig 63. Tanken var att jag skulle pensionera mig vid 65 och att hon skulle gå i pension vid 64. Då skulle vi börja resa till alla de platser som vi tidigare hade läst om och drömt om. Genom åren hade vi sparat många artiklar om intressanta resmål. Vi hade också börjat kolla annonser om en begagnad husbil till försäljning. Tanken var att bila ner till Toscana och stanna där i över en månad, dricka lite rödvin i solnedgången och äta god italiensk mat. Man vet…