Indholdsfortegnelse for Nr 19, 2022 i Allas

Just nu råder akut pappersbrist i hela Europa, på grund av en strejk hos en av de större producenterna av papper.Vi prioriterar självklart att du som läsare ska få din tidning, vilket innebär att vi under en period kan behöva trycka några av våra upplagor på ett annat papper än vanligt. Beskeden om byte av papper kommer tyvärr sent, vilket gör att vi ibland inte hinner informera i våra tidningar i förväg. Så om du får en tidning som känns eller ser ut lite annorlunda mot normalt hoppas vi att du har förståelse för situationen. Snart hoppas vi kunna trycka som vanligt igen.…

Räkcannelloni med gorgonzolasås 4 portioner 45 minuter 200 g färska lasagne-plattor FYLLNING 500 g räkor med skal 250 g ricottaost 3 msk hackad gräslök 1 pressad vitlöksklyfta ½ tsk salt 1 krm peppar GORGONZOLASÅS 1 finhackad schalottenlök 1 msk olivolja 1 msk vetemjöl 1½ dl vitt vin 2½ dl grädde 100 g gorgonzolaost 1 tsk salt 2 krm peppar 1 dl riven parmesanost. 1. Skala och hacka räkorna. Blanda med ricotta, gräslök, vitlök, salt och peppar. 2. Skölj lasagneplattorna i varmt vatten så de blir följsamma. Bred ut dem, lägg en sträng av fyllningen på varje platta och rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsform med skarven neråt. 3. Fräs schalottenlöken i olja utan att den får färg. Pudra över mjölet och blanda. Häll på vin och grädde, låt sjuda…

Frasiga frukostfrallor 8 bullar 150 g morötter 3½ dl vatten ½ dl vetekli 500 g vetemjöl special 25 g jäst + 2 tsk vatten 1 msk salt 2 tsk honung 1. Skala och finriv morötterna. Blanda rivet med vatten, vetekli och mjöl i en bunke. Låt stå och vila i 20 minuter. Lös under tiden upp jästen i 2 tsk vatten. 2. Arbeta in den lösta jästen tillsammans med salt och honung i degen. 3. Plasta in degbunken och låt jäsa i 2–3 timmar tills degen svällt upp ordentligt. Du kan också låta den jäsa över natten i kylen. 4. Stjälp ut degen på mjölat bakbord, dela den i 8 bitar och forma till lätt avlånga frallor. 5. Lägg frallorna på en bak-pappersklädd plåt, snitta på ovansidan och grädda direkt…

Mandelkubb 20 stycken 4 dl rismjöl 1 dl majsmjöl 1 dl maizena 2 tsk fiberhusk 2 tsk hjorthornssalt 1½ dl strösocker 75 g smör 1 dl filmjölk 1 ägg 1 krm bittermandelarom 2 msk pärlsocker 1. Blanda mjölsorterna, maizena, fiberhusken, hjorthornssaltet och sockret i en bunke. 2. Skär smöret i mindre bitar och arbeta in det i mjölet till en smulig massa. Tillsätt filmjölk, ägg och bittermandel och arbeta till en jämn smet. Låt svälla en kvart. 3. Forma två rullar, mjöla med rismjöl om det behövs, plasta in och kyl dem i 30 minuter. Skär rullarna i 10 bitar vardera. Doppa snittytan i pärlsocker och placera på en bakplåtspappersklädd plåt. 4. Grädda mitt i ugnen i 225° i ca 7–8 minuter.…

Hur funkar en läkemedelsrobot, vad kostar den och vilka har rätt till en robot i sitt hem? Maria Frick, apotekare vid Aleris närsjukvård, rätar ut frågetecknen: Hur funkar en läkemedelsrobot? Jag tror att behovet kan vara stort – Du får dina mediciner förpackade i dospåsar som matas in i läkemedelsroboten. När det är dags att ta din medicin larmar roboten med ljud och ljus, samtidigt som din dospåse matas ut. Roboten avläser datum och tidpunkt från dospåsen för att säkerställa att det är korrekt påse som matas ut. Vad händer om man inte hör läkemedelsroboten? – Roboten känner av om du inte tar dospåsen inom några minuter, och då går ett sms-larm till din mobil. Om du har hemtjänst går det även larm till hemtjänstpersonalens telefon. Du kan även koppla…

Nina Ljungberg, socionom med vidareutbildning i sexologi, svarar på läsarnas frågor om sex och samlevnad. Skriv till Relationsrådgivaren, Allas, Box 50451, 20214 Malmö Mejla samlevnad@allas.aller.se Gunilla Hasselgren är specialist i allmänmedicin och arbetar som distriktsläkare på vårdcentral i Värmland. Hon besvarar här frågor från Allas läsare. Skriv till Doktorn, Allas, Box 50451, 202 14 Malmö Mejla doktorn@allas.aller.se Anna Bennich Karlstedt är legitimerad psykolog, psykoterapeut och författare. Skriv till Psykologen, Allas, Box 50451, 202 14 Malmö Mejla psykologen@allas.aller.se Jenny Åsenlund är certifierad coach och beteendevetare som svarar på frågor om mindfulness, personlig utveckling och inre välmående. Skriv till Coachen, Allas, Box 50451, 20214 Malmö Mejla coachen@allas.aller.se RELATIONSRÅDGIVAREN Jag vill ha en älskare Min man vill inte ha sex med mig. Förr var det han som ville hela tiden – då ville…

Grattis på födelsedagen, mamma! Pojkarna stormar in, båda två har sin pappas leende, och Mattias, den yngsta, dyker ner i sängen. – Var försiktig! säger storebror Jon uppfordrande samtidigt som han balanserar med en bricka. De har med sig te och mackor och två födelsedagskort. – Tack, korten är jättefina, säger jag. – Det finns en present till dig i mitt rum, men jag behöver hjälp att få ut den, säger Jon och blinkar. Jon har varit så hjälpsam sedan hans pappa gick bort, och som den tolvårige pojke han är så avskyr han att be om hjälp själv. – Okej, säger jag och drar på mig morgonrocken. Jag vet att min present är en växt eftersom Mattias i går gav mig den avslöjande ledtråden att den var grön och…

Jag önskar ibland att jag var en riktig vinterbadare. Som modigt och beslutsamt kunde stega ner i en frostbiten tjärn mitt i smällkalla vintern – med kroppsvärmen trollskt ångande omkring mig. Dessvärre är jag raka motsatsen till detta. Även mitt i sommaren tar det en rejäl stund för mig att komma i det stora blå. Helst ska jag vada långsamt ut och vänja mig i mycket sakta mak. En liten kroppsdel i taget. Om någon stänker skriker jag högt! Det måste ske i min takt. Men trots denna omständliga process finns det inte mycket som slår årets första dopp. När jag slutligen har kommit i och huden har vant sig vid svalkan. Där och då är jag ett med naturen – och stannar ofta kvar längt av alla. Nu när…

• Endometrios innebär att vävnad som liknar livmoderslemhinnan växer utanför livmodern. • Symptom på endometrios kan bland annat vara: Smärta i samband med mens eller ägglossning, smärtor i nedre delen av magen mer eller mindre hela tiden. Djup smärta i samband med samlag. Lång och riklig menstruation. • Man kan också få symtom som liknar urinvägsinfektion. Smärta i samband med toalettbesök, blod i kisset eller bajset i samband med mens är andra symtom. Vissa känner en allmän sjukdomskänsla, illamående och trötthet. • Det finns inget botemedel mot endometrios, men olika behandlingar som kan lindra besvären. • Sjukdomen kan leda till infertilitet. Källa: 1177 Vårdguiden…

Marinerad lax med parmesansås 4 portioner 40 minuter 1 hel laxsida, ca 700 g salt och peppar MARINAD 1 röd chilifrukt, finhackad 2 msk färsk, riven ingefära 2 msk brun farin ½ dl japansk soja 2 vitlöksklyftor, pressade 1 lime, rivet skal och saft GRÖNSAKER 1 knippe rädisor 10 cm purjolök ½ rödlök 250 g squash 65 g färsk spenat olivolja till stekning PARMESANSÅS 2 dl crème fraiche 1 tsk sambal oelek 1 vitlöksklyfta, pressad 2 dl riven parmesanost salt och peppar TILLBEHÖR lime 1. Blanda ingredienserna till marinaden. 2. Skär några snitt i laxen, men inte igenom. Gnid in marinaden, salta och peppra. Lägg laxen på bakpappers-klädd ugnsplåt eller ugnsform. Tillaga i 225° i ca 20 minuter. 3. Skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs dem lätt i en stekpanna…

Arla dreamy dessert Slät och krämig vaniljsås som dock är lite rinnig i konsistensen. En tydlig smak av len vanilj som stannar kvar i munnen. Lagom söt och den klara favoriten hos alla förutom en som tyckte eftersmaken var konstgjord. Betyg: 5 Pris: 25 kr/500 ml Ekströms vaniljsås Gul, glansig och krämig med tydligt synliga vaniljfrön. Konsistensen upplevs aningen seg. Söt med en fin ton som påminner om vaniljglass i smaken. En vaniljsås som ger mersmak! Betyg: 4 Pris: 18 kr/500 ml Arla dreamy dessert laktosfri Söt med mycket vaniljsmak som dock upplevs något vattnig och hos vissa var känslan kemisk. Får högsta betyg hos en person som tycker den var balanserad och passar utmärkt till syrliga bär. Betyg: 3 Pris: 28 kr/500 ml Oatly vaniljsåsk Både doft och smak…

Varför blev bullarna misslyckade? Jag testade ett bullrecept med mycket fett, grädde och ägg i degen i stället för ett vanligt degspad med mjölk och fett. Degen blev kompakt, svårkavlad, smulade och delade sig. Dessutom blev de färdiga bullarna torra. Vad kan ha hänt? Missnöjd hemmabagare Den här typen av recept påminner om brioche- och karlsbaderbröd. En lyxig variant av kaffebröd som kräver lite speciell teknik eftersom det är så mycket fett i degen och att det lätt ”kryper” ut och blir svårbearbetat. Vid degsättningen gäller det att väga eller mäta mjölet noga och att det arbetas in successivt till en smidig jämn deg. Konsistensen på de färdig-bakade bullarna av denna typ av extra fint vetebröd blir inte lika elastisk och spänstig som med vanliga vetebullar. Klassisk räksallad önskas Förr…

Vår andning börjar försvagas redan i 65-års åldern, och när vi fyllt 80 har vi normalt bara hälften av andningskapaciteten vi hade som 20-åringar. Förutom åldern kan sjukdomar som KOL eller astma också ge oss nedsatt andning. Med det nya andningsredskapet WellO2 kan vi bromsa åldrandet av våra lungor och förbättra sjukdomsrelaterade andningsbesvär. Starkare med andningsträning Precis som att det går att träna upp ben-eller ryggstyrka går det att hålla lungorna i trim med andningsträning. WellO2 kombinerar ångandning med motstånd som direkt ger förbättrad andningskapacitet. Genom att djupandas varm vattenånga så öppnas luftvägarna och slem och partiklar rensas bort, medan det justerbara motståndet tränar andningsmuskulaturen – vilket på sikt ger oss starkare lungor. Fakta WellO2: WellO2 är ett andningsredskap utvecklat i Finland som kombinerar andning med motstånd och varm vattenånga.…

BLODTRYCKSMÄTARE Håll koll på ditt blodtryck i hemmet mellan besöken på vårdcentralen. Som senior är detta extra viktigt att tänka på! Apoteken säljer blodtrycksmätare i flera olika varianter. Dels finns det digitala mätare för handleden eller armen, eller manuella manschetter för armen. BLODSOCKERMÄTARE Om du har diabetes bör du ha koll på ditt blodsocker. En blodsockermätare avläser kontinuerligt ditt blodsocker och i dag kan du även koppla den till en app i telefonen. Om du har fått konstaterat att du har diabetes typ 1 eller typ 2 kommer du att få information av din läkare eller diabetessjuksköterska om hur du ska genomföra provtagningen. PULSOXIMETER En pulsoximeter mäter syresättningen i blodet och din hjärtfrekvens (pulsfrekvens). Det är extra viktigt att tänka på om du har KOL eller en annan sjukdom som…

En som funderar mycket på återhämtning är Elin Bjärkstedt, som arbetar som fysioterapeut och personlig tränare. – Det är lätt att tänka att det där inte spelar någon roll för mig som inte ska vinna OS-guld, och så länge vi tränar lätt eller lite måttligt stämmer det oftast. – Men om vi vill träna lite hårdare, lyfta lite tyngre vikter för att faktiskt bli starkare, då behöver även vi motionärer tänka efter så att återhämtningen får utrymme. Halterna sjunker Det blir extra viktigt med ökad ålder, då halterna av östrogen respektive testosteron sjunker i kroppen. Elin förklarar att den som dopar sig med anabola steroider tillför hormon till kroppen just för att snabba på kroppens återhämtning, så att man kan träna ännu mer. – Man ska vara lite försiktig här…

Virkad väska med blommor Storlek: ca 40x32 cm Virknål: 3 mm och 5 mm Garnåtgång: 10 nystan av färg nr 9 och 1 nystan vardera av färg nr 16, 30, 10, 6, 20, 14 av Paris (100% bomull), 50 g = ca 75 m, från Garnstudio, garnstudio.com Tillbehör: 2 st väskhandtag i bambu, artnr: 413660, från cchobby.se Förklaringar: Väskan virkas med dubbelt garn och virknål nr 5. Blommorna virkas med bara 1 garn och virknål 3. Beskrivning Lägg med virknål 5 och 2 trådigt garn i färg nr 9 upp 32 lm. Varv 1: Hoppa över 1:a lm, virka 30 fm, 2 fm i den sist-virkade m, virka 30 fm utmed den andra sidan, 2 fm i den sista m (man virkar således runt på båda sidor om de upplagda…

Försök göra så att det känns naturligt även för dig som vuxen, när du vill prata om känslor med barn och unga, tipsar Kalle. Till exempel kan du ta avstamp i något väldigt vardagligt genom att använda någon av följande fraser: 1 ”Jag hörde på radion att det är en video på Tiktok som skickas runt mellan ungdomar, är det så i er klass också?” 2 ”Många brukar fundera på vad som händer i puberteten och det händer ju massivs med häftiga saker …” 3 ”När jag blir rädd för saker jag ser på tv så brukar det kännas i magen, hur blir det för dig?” 4 ”Vad får dig att må bra?” 5 ”Det finns saker på internet som barn inte ska se, hur kan vi göra om det…

Som jag minns det har jag varit på kollisionskurs med min mamma under större delen av mitt 25-åriga liv. Hon har alltid haft sina egna önskningar och behov i fokus. En del av våra problem grundlades i min tidiga barndom när jag utsattes för ren vanvård i en direkt olämplig hemmiljö. Mina föräldrar skilde sig när jag var liten och min mamma träffade därefter en annan man som blev pappa till mina två bröder. Förhållandet var turbulent och jag måste jämt trösta mina bröder när de vuxna bråkade. När jag var en bit upp i skolåldern flyttade min mamma in hos en ny man. Hon lämnade mina bröder hos sin pappa och tog bara mig med, vilket fick mig att tänka att då måste hon väl ändå tycka om mig.…

Miriam lutar sig fram mot sin pappas öra, ler och viskar: – Jag älskar dig till månen och tillbaka. Han viskar tillbaka. – Och jag älskar dig till månen och tillbaka. – I dag är det fredag, viskar Miriam igen. – Ja, så imorgon får man äta godis! Ljudet fångas upp i den lilla mikrofonen som Johan satt på sin t-shirt inför intervjun. Det står Valencia på dörren till lägenheten vid S:t Johannes kyrka i centrala Stockholm. Här, i huset på innergården, bor Johan Larsson och John Valencia med sina döttrar Miriam, 4,5, och Astrid, 1 år. I några år var Miriam ensambarn i familjen – inte utan att styra och ställa lite berättar Johan. Men nu har han och John blivit tvåbarnspappor efter att även lilla Astrid anlänt till…

Sätt fart på semesterkänslorna! Bjud dig själv på en smaktripp till Medelhavet. Vi har precis som så många av er längtat efter att få sitta på en uteservering i södra Europa och koppla av med lite oliver och bröd i väntan på en helkväll med god mat. Häng med vår redaktör Eva och fotograf Lisa som dukar upp bland annat italienska pastarullar, spansk gryta och den grekiska salladen på bilden ovan. Ett perfekt sätt att komma i stämning inför sommarsäsongen som väntar. Och så är det äntligen rabarbertid! Kombinera med vit choklad i långpannerutor. Ljuvligt! Välkommen till bords! Du hittar fler av våra recept på…

MÅNDAG Kikärtsbiffar med bulgursallad 25 minuter 2 förp kokta kikärter à 400 g 1 tsk torkad ingefära 1 tsk spiskummin 2 dl strimlad purjolök 1 msk potatismjöl 1 ägg 3 msk ströbröd olja till stekning BULGURSALLAD 5 dl kokt bulgur 250 g små delade tomater 150 g hackad fetaost 2 dl hackad bladpersilja TILLBEHÖR 3 dl gräddfil 1. Häll bort vätskan och mixa kikärterna med stav. Blanda ner ingefära, spiskummin, purjolök, potatismjöl, ägg och ströbröd. Forma till åtta biffar. 2. Blanda bulgursalladen. 3. Stek kikärtsbiffarna i olja ca 2 minuter per sida. Servera dem med bulgursallad och gräddfil. TISDAG Mozzarellafylld strömming 30 minuter 600 g strömmingsfiléer ½ dl ströbröd 1 tsk salt 1 krm vitpeppar FYLLNING 200 g mozzarellaost 1 kruka basilika KROSSAD POTATIS 8 potatisar 1 dl riven ost…

Tekniken gör ständiga framsteg och förenklar livet på många sätt. Inte minst för den som drabbas av sjukdom och blir begränsad i vardagen. Tack vare olika hjälpmedel kan tillvaron fungera lite smidigare, och den nya läkemedelsroboten har blivit varmt välkomnad av många. För Annika Dahlgren, 53, i Varberg, som tar medicin mot muskelreumatism och depression/ångest har den blivit en god hjälp och trygghet. – Det är mycket att ha koll på när man tar olika mediciner tre gånger om dagen som jag gör. Innan glömde jag att ta mina tabletter på kvällen ibland, men det har inte hänt en enda gång när jag har haft apparaten, säger Annika. Värk i kroppen Efter ett helt liv som frisk och medicinfri var det en omställning att få in läkemedelsrutinerna. Det började för…

+ Det en ökad frihet och självständighet för den enskilde individen. Du kan exempelvis själv styra din dag som du vill, utan att behöva anpassa dig till om det ska komma vårdpersonal. + Läkemedlen förvaras inlåsta i roboten och det blir då svårare för andra att komma åt. Att anhöriga med missbruksproblem tar sin närståendes läkemedel, eller att små barn av misstag får i sig läkemedel, är något som man tyvärr ser ibland. + Det sparar resurser för kommunen om robotens stöttning kan minska på hemtjänstens/hemsjukvårdens besök. - Många tar läkemedel som inte kan förvaras i dospåsar, som till exempel flytande läkemedel eller läkemedel som är känsliga för fukt. Dessa kan man inte mata in i roboten utan måste ta som vanligt. - Roboten tar fysisk plats, även om den…

• Om du är van vid träning – glöm inte att lyssna på kroppen. Med åren förändras kroppens förmåga till återhämtning och du kan behöva ta lite extra tid till vilan. • Om du är ovan vid träning – lyssna inte för mycket på kroppen. Du måste inte vänta tills precis all träningsvärk försvunnit innan du tränar nästa gång. • Vila även huvudet. • Variera träningen! • Är du äldre och kvinna ska du se till att få dig lite extra protein när du tränat hårt. Exempelvis ägg, keso, nötter – utspritt under dagens mål.…

SYLVIA Dekor: Sylvia Leuchovius Tillverkades: 1976–82 Fakta: Sylvia utbildar sig inom sömnad och är över 30 när hon sadlar om till att studera konst och keramik. Hon viger sitt liv åt arbetet på Rörstrand precis som många andra kvinnliga kollegor – med sena kvällar i ateljén och representationsresor. När Rörstrand fyller 250 år, 1976, får Sylvia uppdraget att göra en jubileumsservis. Det blir genast en stor framgång. LOTUS GUL Dekor: Bibi Breger Tillverkades: 1958–70 Fakta: Trots att textilkonstnärinnan Bibi endast är anställd fyra år på Gustavsberg hinner hon göra flera klassiska porslinsdekorer som fortfarande är hett eftertraktade. Lotus finns i både grått och gult/grått. Dekoren ligger utanpå glasyren och är därför känslig. VILKA HÖJDARSERVISER! Överst sockerskål med krassemotiv ur serien Herrgården (1987). Design Marguerite Walfridson för Ikea. Marianne Westmans kanna…

Karln är inte klok. Vad menar han med sjukskrivning på heltid? Nej tack! Det finns inte i min tankevärld. Vem ska då göra vad som är mitt ansvar? Det är väl bara att … Vid mitt första besök hos psykologen på företagshälsovården blev jag rädd. Han ritade ett batteri på whiteboardtavlan och fyllde det med grön färg. – När batteriet är fullt finns energi till hundra procent, sa han och pekade med pennan på den gröna färgen. Sedan suddade han bort det mesta av färgen så att bara ett tunt grönt fält fanns kvar. – Här är du, fortsatte han. Han vände sig halvt om och såg rakt på mig medan han suddade bort resten av det gröna fältet. Han knackade med knogen på det urladdade batteriet och sa att…

När jag var 47 fick jag för mig att jag snabbt skulle se till att jobba ihop en massa pengar så att jag kunde flytta ut på landet och gå i tidig pension. Jag förstod att det skulle krävas en hel del slit för att nå mitt mål, så jag tog så många extrajobb som bara var möjligt. Under en period gick det också riktigt bra, tills allt vände. Jag har ända sedan jag var ung lidit av ångest, och det har varit viktigt för mig att leva mitt liv i ett lugnt tempo. Det valde jag att ignorera i stridens hetta. Så plötsligt var jag bara håglös, ledsen och orkade ingenting. Vid ett läkarbesök konstaterades det att jag led av högt blodtryck, och läkaren drog slutsatsen att stress låg…

Turbarometern: Stjärnbarometern för veckans födelsedagsbarn: Klä dig i: vitt ★ Bästa dag: måndag ★ Lyckotal: 1 ★ Tur i: ekonomin Väduren 21/3 – 19/4 Merkurius och Jupiter är planeterna som sätter fart på de positiva områdena i livet och nu är du snabb att haka på. En trevlig förändring sker. Kärlek: Den här kärleksperioden andas försiktig nystart och den innehåller både positiv energi och framtidstro. Utmaning: Räkningarna. Satsa på: Viljestyrkan. Oxen 20/4 –21/5 En självständig period, du vill fokusera mer på ditt. Stabiliteten ökar på viktiga områden, men du kan få jobba hårdare än väntat för det du vill uppnå. Kärlek: Saturnus influenser gör att veckans kärleksliv känns strikt och lite förmanande. Undvik att gräla. Utmaning: Humöret. Satsa på: Envishet. Tvillingarna 22/5–21/6 Jupiters positiva stjärna styr, andra dras till dig…