Indholdsfortegnelse for Nr 20, 2023 i Allas

Vi försöker tänka hållbart hemma, mycket genom att ha så lite slit och släng-tänk som möjligt. Det blir som en sport: Har inte den här prylen ett par användningar till i sig ändå? Jag gillar att lappa och laga och möjligen drar jag ut på återanvändandet lite väl länge. Man kan fixa ett hål eller två i ett lakan, men tyg har faktiskt en begränsad livslängd. Det blir jag varse när jag kör foten rakt igenom ett tunnslitet lakan en kväll. Nya lakan införskaffas, men inte kan man bara slänga de gamla? Det kan man visst, säger vissa i familjen, men jag drar mig. Tänk om jag behöver en tygbit för att laga något annat? Det är en ojämn kamp. För man kan vara säker på att när jag väl…

Eftermiddagssolen silas genom glastaket och reflekteras i golvets svartvita kakel. Galerie Véro-Dodat ligger i Paris 1:a arrondissement, några stenkast från den chica shoppinggatan Rue Saint-Honoré och konstmuseet Louvren. Passagen byggdes på 1820-talet i nyklassicistisk stil med nätta marmorpelare och mässingsdetaljer. Att i dag besöka den är som att färdas tillbaka i tiden. Mitt emot varandra ligger små exklusiva butiker med olika hantverksspecialiteter, som handväskor, möbler, parfymer och musikinstrument. I ett av skyltfönstren syns ett potpurri av handskar i allt från mer klassiska modeller i diverse kulörer till extravaganta skapelser i skinn, strass och spets. Ovanför dörren är butiksnamnet skrivet i gyllene versaler: THOMASINE. – Man nyper ju sig i armen, säger Thomasine Barnekow när vi har slagit oss ner inne i butiken och hon har serverat rooibos-te i blommiga porslinskoppar.…

VERKTYGSTIPSET Tänk på att verktyg som används till fötterna samlar på sig bakterier. Se på din fotfil som på din tandborsten, det vill säga att den är personlig. Dela varken fotfil eller nagelklippare med andra i familjen och gör rent dem regelbundet. BASKUNSKAP För att lacket på tånaglarna ska sitta bra så är det viktigt att underlaget är i bra form. Naglar innehåller fett men kan i vissa fall bli uttorkade. Smörj dem med myrraolja, sesamolja eller liknande där fettmolekylerna är små. Tänk dock på att det inte ska finnas några rester av olja på nagelytan när du lackar, då fäster inte lacket lika bra. Grunda alltid med ett underlack för att undvika missfärgningar. 5 steg till fina sommarfötter 1 Ta bort allt gammalt nagellack innan du stoppar fötterna…

Helgrillad chilikryddad fläskfilé Pensla med smakrik kryddpasta och servera den grillad med squash och melon. 4 portioner35 minuter 600 g fläskfilé1 tsk salt KRYDDPASTA ½ msk sambal oelek1 msk riven färsk ingefära1 msk brun farinsocker½ msk kinesisk soja1 pressad vitlöksklyfta SERVERING 1 skivad squash vattenmeloner 1. Skär bort senorna på fläskfilén. Blanda kryddpastan och pensla på köttet. 2. Grilla fläskfilén, ej för nära glöden i ca 25 minuter till 70° innertemperatur. Snurra den under grillningen. Salta. 3. Servera med grillade squashskivor och grillad vattenmelon. Ingefärsmarinerad lättgravad laxsida Lättgravad laxsida som marineras med en glaze av ingefära, soja, sriracha och lime. Grilla och servera med rädisor, spenat och lime. 8 portioner35 minuter + gravning av lax 1 hel färsk laxsida ca 1,5 kg2 msk salt2 msk strösocker1 tsk grovmald svartpeppar GLAZE…

Spröda formar Dessa läckert frasiga formar blir perfekta att fylla med vårens goda röror. Tid 15 min + tid i ugn6 muffinsformar 275 g smördeg(en rulle färsk)Smör eller olja tillformarna400 g torkade vita bönor 1. Värm ugnen till 220°. Skär degen i cirklar stora nog att fylla formarna. 2. Smörj formarna och klä dem med degbitarna. Lägg en bit klippt bakplåtspapper i botten av varje form och fyll tarteletterna med torkade bönor. Grädda dem i 10–12 minuter. 3. Häll ut bönorna ur skalen, ta ut de bakade skalen ur formarna och sätt tillbaka dem i ugnen och grädda dem i 3–5 minuter så att de blir krispiga inuti. 4. Servera med exempelvis fyllning av lax eller kyckling. Frasiga brödstänger Perfekt tillbehör till soppor och sallader. 18 stycken10 minuter + tid…

Du har just gett ut din fjortonde kokbok, om att grilla. Varför skrev du den? – Jag vill uppmuntra folk att experimentera mer – våga grilla annat än bara korv, hamburgare och fläskkarré! Jag tillagar alla tillbehör på grillen, medan köttet tillagas. Och när vi sedan ska äta maten slänger jag på det som ska bli desserten på eftervärmen. Banan, ananas, äpple, persika och plommon är perfekt att grilla. Det går även att baka bröd och en chokladig kladdkaka på grillen! Du skriver att grillning lockar fram speciella känslor hos oss – vilka känslor väcker grillandet hos dig? – Att stå vid en het grill med en kall öl är ren magi. Någonting djupt i själen tänds av gnistorna och hettan. Eldslågorna kan vara lite svårhanterliga och oförutsägbara. Det känns…

HUMOR KRYSSET Serien ”FYRKANTEN”, träffsäker humor som ryms i en ruta av Nils Axle Kanten! Fyll i de rosa orden på allas.se/korsord eller på kupongen löngst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: inger.sundberg@aller.com eller skriv till ”Kryssredaktionen”, Inger Sundberg, Nordenskiöldsgatan 11, Box 50451, 211 19 Malmö. HELT ENKELT Vattentätt Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var NYBÖRJARKRYSSET Superenkelt kryss för dig som är ovan kryssare! Fyll i det rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en risslott var FINN FEM FEL Fem saker i den ena bilden skiljer sig eller…

RECEPTFRITT HÄR PRESENTERAR VI NATURLÄKEMEDEL, ALTERNATIVA BEHANDLINGAR OCH ANNAN RECEPTFRI HJÄLP TILL SJÄLVHJÄLP. Chiapudding med granatäpple, smoothie med spirulinapulver och frukostbowl med gojibär. Så kallade superfoods, supermat, har varit populärt senaste åren. Ofta syftar man på enskilda råvaror som innehåller stora mängder vitaminer, mineraler och antioxidanter. Baksidan med mycket av supermaten vi äter är att den transporteras långt. Men vi kan få i oss samma näringsämnen genom mat som odlas närmare våra hem. Supermat i sig är inte nyckeln till god hälsa. Det går att äta hälsosamt även utan fokus på specifika råvaror. Men många tycker att det är lättare att äta lagom hälsosamt genom att lägga till supermat, eller att det leder till fler bra vanor. När vi läser lovord om hur ”exceptionellt nyttiga” vissa råvaror är kan vi…

1 MER GRÖNT, MINDRE KÖTT Att vegetarisk kost är bättre för klimatet är ingen nyhet. Men du behöver inte bli vegetarian eller vegan för att göra en insats. Prova att byta ut köttet i några av dina måltider mot baljväxter och skippa att äta sånt som har flugits hit samt ät ekologiskt odlad eller närodlad mat. Några steg på vägen. Små förändringar i vardagen kan ge stora resultat 2 TRANSPORTER Kan du promenera, ta cykeln eller bussen i stället för bilen dit du ska? Eller ta tåg i stället för flyg? Små förändringar i vardagen kan göra stora förändringar i längden. 3 LAPPA OCH LAGA Varje ny sak du köper lämnar avtryck på planeten. Kan du laga ditt plagg eller sula om skorna hos skomakare i stället…

Jag hade inte varit vän med Mathilda särskilt länge när jag insåg att vi hade väldigt olika syn på pengar. Jag hade aldrig tjänat några stora summor, men det spelade inte så stor roll för mig om jag bjöd på kaffe utan att få något i gengäld eller om jag var den som handlade och bjöd på middag. Men när jag umgicks med Mathilda började jag plötsligt lägga märke till sånt här, för jag var alltid den som gav mest. Om vi till exempel var ute och promenerade och jag köpte kaffe till oss båda sa hon bara tack och tog emot, men om det var hon som betalade så bad hon mig alltid efteråt att föra över pengar till henne. Och om hon bjöd hem mig på middag var…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Planeterna Mars och Venus är passionerade influenser och när du engagerar dig i något gör du det med allt du har, en ljus men kraftfull energi! Kärlek: Din drivkraft handlar om att ta känslosakerna till en bättre plats och du sätter fart på en positiv utveckling. Utmaning: Håll dina löften. Satsa på: Följ hjärtat. OXEN 20/4–21/5 Saturnus påverkan är försiktig och ibland håller du dig tillbaka helt i onödan. Våga satsa när du blir intresserad av något, både i jobb och kärlek! Kärlek: Du vet vad du har men inte vad du får, just nu ligger singeln lågt i väntan på att något lovande ska hända. Utmaning: Ta risker. Satsa på: Tuffa till dig. TVILLINGARNA 22/5–21/6 När Jupiter och Venus samkör känns veckan som en tursam…

BEHÖVER DU HJÄLP? Vi finns alltid tillgängliga. www.prenumerera.se På prenumerera.se hittar du Mina Sidor där du enkelt kan hantera många av dina ärenden själv. Där hittar du svar på de vanligaste frågorna. RING 042-444 30 14 HELGFRIA VARDAGAR KL 8–16 Som prenumerant har du tillgång till hela utbudet i Pling. Läs din digitala tidning och ytterligare 1400 populära svenska och internationella magasin på datorn, mobilen och surfplattan – när du vill! 1. Aktivera Pling under Mina Sidor på prenumerera.se 2. Ladda ner Pling i App Store eller Google Play och logga in med samma inloggningsuppgifter. PRENUMERATIONSPRISER INOM SVERIGE Autogiro 115 kr/månad Kvartal 419 kr Halvår 769 kr Helår (49 utgåvor) 1359 kr Porto tillkommer vid utlandsprenumerationer. Du får alltid mer som prenumerant!…

Anneli känner ett styng av otillräcklighet. Hon sneglar på 16-årige Max i passagerarsätet. Han fingrar på sin mobil, ler onåbart medan lillasyster Emelie pladdrar från baksätet: − Pappa är cool! Utanför bilfönstret dränker ljumma regndroppar landskapet på deras väg mot flygbussen. Där väntar barnens pappa Anders, hand i hand med sin Stella. På parkeringen ser Anneli på Stella, lång och slank, som tagen ur en modetidning. Vid sidan står hennes leende tonårsbarn. Anders ser förändrad ut, yngre, med en lätt solbränna trots regnet. Alla ler och vinkar under färgglada paraplyer. − Tänk, tre veckor i Spanien! Pappa har hyrt ett ashäftigt hus med pool. Emelie vräker upp dörren och slänger sig ut med det blonda håret fladdrande, rakt i famnen på sina bonussyskon. Max är lite mer återhållsam. Han fixar…

BRICKBAND BLIR FIN BÅRD Gör dina jeansshorts personliga och matcha med ett diadem. Shorts: Ett vackert broderat brickband gör snabbt dina shorts unika. Sy fast bandet i linningen på jeansen. Diadem: Knyt bandet mitt över diademet och limma fast bandets ändar på diademet. KÖKSHANDDUK SOM SERVETT Duka upp till fest med manglade rutiga kökshanddukar! Att det kanske inte är samma mönster på handdukarna är inte så viktigt. Lystern i linne kommer endast fram vid mangling och man får en härligt lyxig känsla. En stor snäcka ovanpå servetten är både dekorativt och funktionellt. Tips! Kökshanddukarna ska vara fuktiga när de manglas, stänk handdukarna med vatten från en sprejflaska innan du börjar. KRISPIGT LINNE MED MANGEL Tycker du att manglar är en onödig kvarleva från förr och hör hemma på museum? Tänk…

MÅNDAG Färsk pasta med sparris och ädelost 15 minuter 1 knippe grön sparris2 pkt färsk pasta, t exbandpasta65 g babyspenat ÄDELOSTSÅS 4 dl vatten 1 tärning grönsaksbuljong2 dl grädde2 msk vetemjöl140 g ädelost1 krm salt2 krm peppar 1. Skär sparrisen i bitar och koka dem i saltat vatten i 8 minuter. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. 2. Vispa ihop vatten, buljongtärning, grädde och mjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning. Sjud i 5 minuter. 3. Smula ner osten och låt den smälta i såsen. Smaka av med salt och peppar. 4. Skölj spenaten och blanda pasta och spenat. Servera med sparris och ädelostsås. TISDAG Torsk med smör och pepparrot 20 minuter 600 g torskfilé100 g smörfärsk pepparrot4 hårdkokta ägg TILLBEHÖR kokt potatisgröna ärterrädisor 1. Sjud fisken i saltat…

Ena stunden var Eva N. Farias, 40, säker på att hon skulle dö. I nästa höll hon fast vid minsta halmstrå av hopp. En sällsynt sjukdom gjorde henne gradvis så sjuk att hon till slut planerade sin egen begravning. Men mitt i allt hittade Eva som tur var styrkan att sätta ner foten när läkarna ville lägga in henne på ett äldreboende. – Jag blev så dålig att min man ringde hem till mig dagligen. Han ville försäkra sig om att jag levde och att de inte skulle hitta mig död, säger Eva. Jag mådde hemskt av att inte veta vad som var fel på mig Sjukdomen Stiff person syndrome (SPS) är så sällsynt att Eva aldrig hade hört talas om den innan hon själv fick diagnosen. Då hade hon…

En lätt dimma låg över sjön och segelbåten rörde sig sakta i den stilla vinden. Passagerarna skrattade och vinkade till mannen på stranden som med sin filmkamera fångade sommaridyllen. Alla blickar drogs till den vita farkosten mitt på sjön. Ingen märkte vad som utspelade sig i dimman på andra sidan sjön. En man och en kvinna lekte i det varma vattnet och kastade en boll mellan sig. Det var bara ett fåtal badgäster runt sjön då många hade rest till västkusten för att fira semester i saltare vatten. I den lilla trästaden härskade också lugnet. På uteserveringen vid torget satt några ungdomar med läsk i glasen och glass i munnen. Plötsligt skar ljudet av ilskna sirener genom tystnaden och ungdomarna snurrade runt för att se vad som hände. En ambulans…

PRIMULAPREMIÄR Bollviva Primula denticulata är en tidig primör på blomfronten. Redan i april, början av maj står de runda kloten och vajar ett par decimeter över marken. Vivan är också listad av föreningen perenner.se som en av de 200 mest lättodlade perennerna. Trivs i de flesta jordar men föredrar fuktig humusrik och gärna lite sur jord. Passar därför i woodland och i kanten under buskar. Är också fin i kruka. Namnsorten ’Rubin’ är illigt rödviolett, men den finns också i blålila och vitt. Maj I maj syns de karakteristiska rosetterna. Gamla och unga trängs i flerdubbla rader, trampar varandra på tårna som i en överfylld hall av bastanta tantskor med taxklack och sneakers för fjunläppar (jag måste sära plantorna i år!). Snart kommer bollvivans klot. Och precis som vattentornet Svampen…

På min 22-årsdag gav jag mig själv en riktigt fin present, den vackra schäfervalpen Katya. Jag bodde då i en tvårumslägenhet med balkong och jag var inte helt insatt i hyresrättsföreningens regler, men jag visste alla fall att husdjur var tillåtna. Jag var dock på väg att flytta ihop med min pojkvän som hade ett eget litet hus med trädgård i en mindre stad. Vår relation var ganska ny så jag ville behålla lägenheten ett tag och under tiden hyrde jag ut den till min lillasyster Amanda. Vi kom överens om att hon varje månad skulle betala mig för mina utlägg för lägenheten. Tyvärr glömde hon berätta att även hon hade skaffat hund. En treårig stor blandrashund vid namn Gizmo som hon hade hämtat från ett hundstall. Jag och Katya…

VECKANSBROTT David Carpenter föddes den 6 maj 1930 i San Francisco, Kalifornien, och hans barndom var allt annat än lätt. Fadern Elwood var alkoholiserad och frånvarande och av modern Frances dominerades lille David hårt, inte minst genom att hon försökte feminisera honom mot hans vilja. Bland annat tvingade hon Carpenter att ta balettlektioner i stället för att ägna sig åt sport. Carpenter hade också svårt att passa in i skolan. Han ansågs som mycket udda av sina skolkamrater och mobbades ofta för att han stammade kraftigt. Carpenter brukar som seriemördare betecknas som en ”late bloomer” eftersom han började mörda efter det att han fyllt 30, vilket är sent när det kommer till sådana förbrytare. Carpenter visade dock tidigt upp några av de mest vanliga varningsklockorna för blivande serieförbrytare. Under barndomen…

Isabella Lindholm Harbrecht minns väl den första gången när rädslan för sjukdomar väcktes som barn. Inte visste hon då att det skulle utvecklas till hälsoångest, men i dag har hon mer kunskap och förståelse. – Jag kommer ihåg att jag stod på skolbiblioteket och läste lite förstrött på baksidan av en bok som handlade om en flicka som hade fått cancer. Jag minns hur hela min kropp frös till is och sedan dess har jag fruktat den sjukdomen, säger Isabella som nu är aktuell med boken Livet med hälsoångest — När du är rädd för att bli sjuk eller tror att du redan är det, en bok hon själv gärna hade läst för att komma till insikt om sin hälsoångest tidigare. Någonstans efter stunden på biblioteket kom den där…

SATINKJOLEN PASSAR LIKA BRA TILL VARDAGS SOM TILL FEST. KLÄ UPP OCH KLÄ NER MED ACCESSOARER OCH SMYCKEN.…

Som vi har längtat efter årets första grill, och nu är det väl ändå dags? Oavsett om du kör kol eller gasol, rullar fram en rolls-royce eller en liten klothistoria, så har vi samlat försommarens smarrigaste grillrecept för dig! Den här tiden på året är ljuvlig, men kan också vara hektisk med stundande skolavslutningar, studenter och så den där jobbsäcken som ska knytas ihop innan semestern. Då kan snabba vardagsrecept vara räddningen – spana in sidorna 38–39. Slutet gott, allting gott? Javisst, glöm inte att njuta av sköna maj! En fika i bersån med en kopp kaffe och en karamellbrownie (se recept på nästa uppslag) får bli min goda paus. Du hittar fler av våra recept på Recept.se…

Vit kladdkaka med schweizernöt Ett måste för alla som älskar schweizernötchoklad! Gör gärna kakan någon dag i förväg. 12 bitar50 minuter + ca 4 timmari kylen 225 g smör3 dl strösocker1 msk vaniljsocker1½ dl farinsocker, strö4 ägg2 dl vetemjöl2 dl mandelmjöl SCHWEIZERNÖTGANACHE 1¼ dl vispgrädde25 g smör300 g mjölkchoklad,schweizernöt GARNERING ½ dl rostade, hackadehasselnötter TILLBEHÖR vispgrädde 1. Sätt ugnen på 175°. 2. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa samman det smälta smöret med socker, vaniljsocker och farinsocker. Vispa i ägg, mjöl och mandelmjöl. 3. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Häll i smeten. 4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 35 minuter. Låt kakan svalna och kallna i kylen i minst 4 timmar. Låt kakan…

Hjälp, det blir bara pannkaka … Jag misslyckas nästan alltid med ugnspannkaka, trots att jag följer ett recept som jag ärvt från min mormor som alltid lyckades. Min reser sig så fint i ugnen, men sjunker ihop som en sten när man tar ut den. Finns några knep för att lyckas? Jenny P i Växjö Det finns många bra tips på lyckad ugnspannkaka, men här kommer några som har betydelse för slutresultatet: • Gör en klimpfri och jämn smet genom att först bara tillsätta hälften av mjölken i mjölblandningen och vispa smeten slät. • Häll därefter på resten av mjölken och vispa till sist ner de uppvispade äggen i smeten. • Låt smeten stå 10–15 minuter i rumstemperatur så att den får svälla och bli rumsvarm. • Lägg matfettet i…

RELATIONSRÅDGIVAREN Kan vi i efterhand förhindra graviditet? Nina Ljungberg, socionom med vidareutbildning i sexologi, svarar på frågor om sex och samlevnad. Skriv till Relationsrådgivaren, Allas, Box 27717, 115 91 Stockholm. Mejla expertensvarar@allas.se Jag har några funderingar om sex. Ibland är jag så våt att det flödar – andra gånger är jag torr som fnöske. Båda situationerna är lika jobbiga. När jag är torr skaver det och gör ont och när jag är blöt blir det så halt att känsligheten minskar och min killes penis slinker ut. Trist, så finns det något man kan göra åt det? För att det inte ska bli barn använder vi oss av säkra perioder. Det har fungerat bra hittills. Men om vi skulle råka ha sex när det finns risk för befruktning – kan man…

FESTLIG DUKNING En kort syrenkvist med bara mindre blad kvar, dekorerad med en rosett av satinband, blir både romantiskt och elegant. Med andra färger på porslin, textil och band kan du ändra stil och tema för tillfället. Romantiskt och elegant! SNYGGT PAKETERAT Stick ner klasar av syrenblommor under banden på dina viktigaste presenter. Försommar i en vacker vas VÄLDOFT I VAS Syrener gör sig bra även i små vaser om du tar bort bladen. Ställ dem gärna i badrummet där de kan få fylla rummet med sin doft. Se till att snittytan är så stor som möjligt så att kvisten kan suga upp vatten. Fyller rummet med doft! BLOMMANDE FYND Rosentry är en vanlig växt i svenska trädgårdar, liksom akleja, som är en riktig mormorsväxt. Tillsammans med den klassiska syrenen…

Elvis (2022) En färgsprakande film regisserad av Baz Luhrmann, som också gett oss Moulin rouge! (2003). Om Elvis Presleys liv och karriär som rock'n'roll- och filmstjärna och om den komplexa relationen till managern Tom Parker. Walk the line (2005) Filmen följer countrylegenden Johnny Cashs liv och leverne, med allt som det innebar av musikalisk framgång, alkoholism och så klart: relationen till June Carter. Love & Mercy (2014) En biografi över Beach boys Brian Wilson. Filmen växlar mellan ett färgsprakande 60-tal i Kalifornien, Beach boys ljuva harmonier och poppiga låtar, men också sångarens svåra kamp mot psykisk ohälsa under 80-talet. Monica Z (2013) Edda Magnason gör en otrolig rollprestation som Monica Zetterlund, ”ett lingonris i ett cocktailglas”. Från ung ensamstående mamma som jobbar i telefonväxeln i Hagfors till succén och ett…