Indholdsfortegnelse for Nr 30, 2023 i Allas

Jag älskar värme, men den för onekligen med sig problem. Både stora sådana, som torka och bränder, men även mer lokalt hemma i kvarteret. Vi har insamling av matavfall hemma. I värmeböljor blir det lite väl mycket fart på nedbrytningen. Nyligen tvingades jag skura ur hela soptunnan efter att sopbilen hämtat de jäsande matresterna. Inte kul. Men ren och luktfri blev den! Fast något osade fortfarande otäckt. Det kom i små pustar. Kom det från gatan? Undrade ilsket vem av grannarna som inte tagit sitt ansvar och skurat tunnan (som jag!), när jag fick syn på något under altanbordet. En present från katten. En mycket död mus. Som legat ett par dagar i värmeböljan och inte luktade helt fräscht. I veckans Allas gör vi vad vi kan för att livet…

BÄSTA NYANSERNA TILL BRUNA ÖGON Vackert blänk och förstärkt färg får dina bruna ögon med varma bruna, gyllene, lila, svarta och blå toner på allt från ögonskuggor till ögonpennor. Häftig färgeffekt får du också med knalligt blått på fransarna, en kontrast som får det att lysa härligt. BÄSTA NYANSERNA TILL HASSELNÖTS-BRUNA ÖGON Den här bruna nyansen brukar lysa fint av sig själv men vill du få ögonen än mer i fokus ska du välja färger från den plommon-lila, bruna, röda, guldiga eller gröna paletten. BÄSTA NYANSERNA TILL BLÅ ÖGON För att lyfta fram och förstärka blått i dina ögon är det vackert med koralltoner och rosiga nyanser men även varma bruna och koppriga färger blir väldigt fint. Vill du ha en markerad ram kombinerar du med svart ögonpenna och svart…

Så här mitt i sommaren får matlagningen gärna vara okonstlad och enkel. Tur är då att den här säsongen bjuder på så mycket primörer och smakrikt grönt som inte kräver speciellt mycket kryddor och pyssel för att bli till en smarrig måltid. I det här numret har vi laddat med recept för både somriga fester och lite latare dagar. Väntar du gäster? Ladda upp med smakrik bjudbuffé (sidan 30). När lugnet sedan lägger sig kan du njuta av lata, men ack så goda, sommarsallader (sidan 34) – och glöm inte nektarinerna som är så goda just nu, söta recept på urgoda bakverk hittar du på sidan 40. Trevlig läsning!…

Vitt 1. GW:s Riesling 2021, Tyskland Leif GW är numera en veteran i vinkändisvärlden och bakom senaste släppet står också en respekterad vinproducent från tyska Rheinessen. En bra, delikat och stabil riesling med snygg längd och bra balans. Grönäpplig och frisk med bra syra i avslutet. Varunr: 59664, pris 119 kr 2. Universal Riesling, Tyskland Vinmakaren Markus Molitor och tv-kocken Jennie Walldén har slagit sig ihop för att skapa ett vin som gör sig fint till asiatiska köket. Resultatet är en stiltypisk Moselriesling med sötfruktig smak av mogna päron och persika, men också härlig syra som balanserar upp – ett finessrikt vin som imponerar! Varunr: 54235, pris 149 kr Rött 3. Karl Fredrik Rioja Crianza 2018, Spanien Gillar du kryddiga och bombastiska viner? Då ska du blicka mot traditionell rioja.…

Mandelkaka med jordgubbar och grädde En läcker jordgubbstårta är perfekt till fikat eller som avslutning på en god middag. 12 portioner60 minuter 250 g smör4 ägg3 dl strösocker6 dl mandelmjöl, ca 150 g2 ½ tsk bakpulver200 g mandelmassa FYLLNING OCH GARNERING 400 g jordgubbssylt5 dl vispgrädde10 maränger, krossade2 liter färska jordgubbarcitronmeliss eller mynta 1. Sätt ugnen på 175°. Smörj och bröa två runda bakformar med löstagbar kant. 2. Smält smöret i en vid kastrull. Häll ner övriga ingredienser i kastrullen och rör ihop smeten väl. Tänk på att smeten ska röras ihop, inte vispas! 3. Fördela smeten i formarna. Baka i mitten av ugnen 25–30 minuter. 4. Håll koll och täck över kakorna efter 15 minuter om de börjar bli mer än gyllenbruna på ytan. 5. Låt bottnarna svalna helt…

DEL 2 AV 2 Detta har hänt: Sofia bor i sitt barndomshem i det lilla kustsamhället Havsviken, hon har ärvt huset och den omkringliggande marken av sina föräldrar. En dag ligger en död rödhake på hennes uppfart, nästa dag ligger där en till. Sedan kommer ett hotbrev, med en uppmaning om att hon ska ge sig av. Sofia, som egentligen inte är den mörkrädda typen, börjar lyssna efter okända ljud och blir noga med att låsa om sig och kolla alla dörrar. En dag hittar hon sönderskurna däck på sin bil. Hon diskuterar händelserna med sin barndomsvän Henry och vännerna Vivanne och Greger. Först förstår hon inte vem som kan ha ett horn i sidan till henne, men ju mer hon tänker på det, desto säkrare blir hon på att…

Välkommen till ”Kluriga tågresan”, kryssen som tar dig med på en resa till spännande platser i världen. Du kliver ombord i första vagnen och tar det lite lätt i början, sedan följer du rälsen och ökar svårighetsgraden efter hand tills du når målet med fem pennor. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.s/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Klart för avgång. Trevlig resa! Fem vinner en trisslott var…

I Kändiskrysset gäller det att känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn på den plats som är angiven under respektive bild. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var VÅGRÄTT A 1–6 Kan svärasA 8–13 FimpplatsB 1–4 Gick på balB 6–8 UtseendeB 10–13 Måste man sig iblandC 3–11 SmaksätterD 10–13 HakaE 1–3 Uppsyn eller LondonluftE 5–9 Gör fågelungeE 11–13 Ett mått av stor viktF 3–5 När man lägger ihop ett och ettF 7–12 Sover eller tar en prillaG 1–6 TalesättG 8–10 Sätter polis tjuvG 12–13 Finns väl på börsen?H 1–2 OlagadH 4–11 Tripp till fotsI 1–3 Plötsligt med medI 5–8 Gör imitatör efterI 10–13 BeteJ 3–5 Sitter på tvärenK 1–4 HästtjejerK 6–10 FönsterblommaK 12–13…

Rosor är verkligen en skönhet i trädgården. De är romantiska, vackra och finns i så många varianter. Därför är det också enkelt att hitta sorter som faller en i smaken. Man måste givetvis se vilka odlingsförhållanden som råder i trädgården, men också fundera över hur mycket tid man är beredd att lägga ner. Att plantera rosor och få dem att trivas är inte speciellt svårt med rätt skötsel och det finns dessutom många lättodlade sorter att välja bland. Man ska dock tänka på att ju mer förädlade rosorna är, desto svårare är de att lyckas med. Om du vill ha rosor som är enkla och lättskötta ska du satsa på gammaldags rosor och så artnära som möjligt. Välj rätt plats När man ska välja rossort är det värt att tänka…

För nästan 20 år sedan blev jag, mitt i livet, inlagd på sjukhuset på grund av högt blodtryck. Jag fick medicinsk behandling, men var ändå sjukskriven så länge att jag blev avskedad från mitt fabriksjobb som jag hade haft under en längre tid. När jag blev friskförklarad sökte jag flera jobb, men tyvärr var det inte riktigt någon som var intresserad av en man i min ålder utan datorkunskap. Till sist fick jag ett jobb på en stor byggarbetsplats, men blev avskedad igen när byggprojektet var avslutat. – Varför pluggar du inte ett år på Komvux? undrade min syster. Jag hade inte riktigt tänkt mig att återvända till skolbänken, men det var kanske inte var så dumt att byta spår. Jag kontaktade en studievägledare som informerade mig om en så…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 Planeterna manar till återhämtning och nu är det sunt att vila och stärka upp dig inför kommande tider. Du tar kloka beslut, men blir ganska uttråkad. Kärlek: Månens bana antyder att du ofta drar dig in i ditt skal just nu. Var tydlig för att undvika missförstånd. Utmaning: Kommunicera. Satsa på: En paus. OXEN 20/4–21/5 Nu sitter du ofta hemma när du bör göra precis tvärtom! Utmana lättjan och passiviteten med några spännande utflyktsmål. Kärlek: Ditt humör skiftar snabbt under månens känsliga influenser. Ta inte allt som händer så hårt, att tänka positivt gör kärleken gladare! Utmaning: Torka tårarna. Satsa på: Upplevelser. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Nu öppnar Jupiter dina sinnen och du njuter av alla trevliga intryck som den här veckan bjuder på. Du har en förmåga…

NOVELL Det hade varit antingen stekhett eller regn under hela juni. Månaden innan hade Anna meddelats att hon fått tjänsten som kommunikatörsassistent. Hon skulle börja i mitten av augusti. Det hade funnits gott om tid att läsa in sig på företagets policy och annat, vare sig det skedde på stranden eller hemma under sommarledigheten som hon hade unnat sig. Nu var hon redo. Som fyllda 51 år hade hon det senaste året studerat konst på folkhögskola. Nystarten var välbehövlig efter att samborelationen med Karl runnit ut i sanden. Femton år hade de haft tillsammans. Ett lugnt, förutsägbart förhållande utan barn. Klas arbetade som ekonom och hade varit en person som hon uppskattade för hans diplomatiska sätt även om han höll distans i såväl känslor som fysisk kontakt. Anna däremot var…

Squashpaj med timjan En krämig och matig paj med squash och gott om ost. 8 portioner 1,5 timmar PAJSKAL: 100 g kallt smör3 dl vetemjöl3 msk kallt vatten FYLLNING: 2 squash, a 400 g4 ägg2 dl grädde1 msk hackad färsk timjan1 ½ tsk salt2 krm svartpeppar2 ½ dl riven lagrad ost, 31% 1. Värm ugnen till 200°. 2. Mixa ihop alla ingredienser till pajskalet i en matberedare så att det blir en slät deg. 3. Kavla ut degen och klä en pajform, ca 24 cm i diameter, med degen. Nagga botten med en gaffel och ställ formen kallt i 20 minuter. 4. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Sänk temperaturen till 175°. 5. Skär 6 tunna skivor squash med osthyveln. Riv resten. 6. Vispa ihop ägg och grädde. Blanda ner den…

Stekta sejfiléer de luxe Servera gärna smörstekt bröd till rätten. 2 portionerca 20 minuter 2 sejfiléer4 vita el gröna sparrisar1 dl vispgrädde½ – 1 msk riven pepparrotsalt och peppar1 äggströbrödsmör150 g räkorfärsk dill 1. Torka av filéerna med hushållspapper. 2. Ansa sparrisarna och skär dem i tunna remsor med t ex en mandolin. Lägg remsorna i iskallt vatten. 3. Vispa grädden fluffig och smaka av med riven pepparrot, salt och peppar. 4. Vänd fiskfiléerna i uppvispat ägg och sedan i ströbröd. Stek dem gyllene och spröda i smör. Vänd dem ett par gånger, kontrollera att fisken är genomstekt. 5. Servera filéerna med sparrisstrimlor, räkor, hackad dill och pepparrotsskum. Smakrik sej i purjosås Kokt färskpotatis och sallad är gott till fisken. 2 portionerca 40 minuter 2 sejfiléersalt och peppar2 purjolökarolivolja300 g…

Friterade heta kungsräkor med ranchdressing En enkel och snabbgjord frityrsmet med lite hetta. 6 snacksportioner30 minuter 600 g frysta MSC-märktakungsräkor1 dl filmjölk, ev laktosfri½ msk srirachasås el annanstark chilisås2 dl majsmjöl1 tsk saltrapsolja till fritering (ej kallpressad) RANCHDRESSING 1 dl crème fraiche, ev laktosfri1 dl majonnäs1 tsk senapspulver2 tsk ljus soja1 vitlöksklyfta½ dl finhackad gräslök½ dl finhackad bladpersilja½ dl finhackad dill½ – ¾ dl filmjölk, ev laktosfrisalt och peppar 1. Börja med dressingen: Rör ihop crème fraiche och majonnäs med senapspulver och soja. Riv vitlöksklyftan och rör ner den tillsammans med de finhackade örterna. 2. Späd sedan dressingen med filmjölk till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar. Ställ in i kylen. 3. Blanda filmjölk och srirachasås i en liten skål. Blanda majsmjöl och salt i en djup tallrik.…

HUMOR KRYSSET Tre vinner en trisslott var Serien ”FYRKANTEN”, träffsäker humor som ryms i en ruta av Nils Axle Kanten! Fyll i de rosa orden på allas.se/korsord eller på kupongen löngst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: inger.sundberg@aller.com eller skriv till ”Kryssredaktionen”, Inger Sundberg, Nordenskiöldsgatan 11, Box 50451, 211 19 Malmö.…

Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. I vilket land i nordöstra Afrika ligger hamnstäderna Massawa och Assab? 2. Vad heter Christopher Nolans thriller från 2020 där en agent manipulerar tidsflödet? 3. Vilken förkortning sammanfattar fyra olika sexuella läggningar och könsidentiteter? 4. Vad kallas helt eller delvis rakat huvud på en munk? 5. Vilken amerikansk president blev skjuten av John Wilkes Booth? 6. Vilket förnamn har expresidenten Donald Trumps fru? 7. Vad heter agenten som Tom Cruise spelar i ”Mission: Impossible”-filmerna? 8. I vilket land heter huvudstaden Ulan Bator? 9. Vad kallas en ordlek där bilder och bokstäver pusslas ihop till en mening? 10. Vilken person i grekisk myt är känd för sin sårbara häl? 11. Vilken Mick är sångare…

Här är en hel sida med det japanska sifferpusslet sudoku som erövrat världen! Ta fram penna och – för säkerhets skull – suddgummi och sätt i gång. Du kommer säkert, som så många andra, att bli helt fast. Du får nio sudokun med olika svårighetsgrad från lätt till svårt. Lösningarna hittar du på sidan 107. Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den…

RELATIONSRÅDGIVAREN Mitt underliv luktar illa – vad kan jag göra? Hjälp, min vagina luktar fisk. Hur ska jag få bort denna obehagliga lukt och vad kan det bero på? Jag har även en annan fråga. Jag har alltid haft komplex över mina blygdläppar och undrar hur vanligt det är att de inre blygdläpparna syns, alltså att de hänger fram mellan de yttre? Det gör nämligen mina. Viva vagina ”Det är ett tecken på obalans” Doftar lätt syrligt En frisk och välmående vagina är inte helt doftlös utan luktar lite lätt syrligt vilket är normalt. Men börjar det lukta fisk är det ett tecken på en obalans i den normala bakteriefloran/bakteriell vaginos. Inte en helt ovanlig efter exempelvis samlag, om bakterier från de bakre regionerna hamnat i vaginan, vid menstruation och…

LÄSARNA BERÄTTAR DIREKT UR LIVET Jag blev änka tidigt i livet och Simon och jag hade plötsligt bara varandra. Men trots att livet utan Kalle var tufft gick det ändå vägen. En dag träffade jag Gunnar. Simon hade hunnit fylla 14 år då. Fram tills dess hade jag inte funderat särskilt mycket över kärleksrelationer, men när Gunnar kom in i mitt liv insåg jag hur ensam jag faktiskt hade känt mig. Ändå tog jag det väldigt försiktigt. Jag hade älskat Kalle av hela mitt hjärta och tanken på att släppa in en ny man i mitt och Simons liv kändes nästan som ett svek. Men jag visste också att Kalle inte skulle ha velat att jag avstod från kärleken. Eftersom Simon var i en känslig ålder skyndade Gunnar och jag…

VECKANS BROTT Walburga Oesterreich, 33 år, var hemmafru och gift med den förmögne textilfabrikören Fred Oesterreich, 40 år. Paret som ursprungligen kom från Tyskland bodde i Milwaukee i Wisconsin där Fred drev en fabrik som tillverkade förkläden. Walburga var långt ifrån frun som la all kraft på att sköta hus och hem. Hon var en passionerad kvinna med stor aptit på män – och hon hade ett hemligt kärleksliv som maken inte visste något om. En dag 1913 beklagade sig Walburga för Fred att hennes symaskin hade gått sönder. Han lovade att skicka en av sina anställda reparatörer och senare på dagen dök den 17-årige Otto Sanhuber upp för att laga symaskinen. Han var en spensligt bygd och blyg yngling med blå ögon. Walburga tog emot iförd endast sidennegligé, strumpor,…

SATSA PÅ MYCKET VIDD FÖR EN LEDIG STIL.…

Tomat- och mozzarellasallad med pesto Ett gott tillbehör till exempelvis färsbiffar. Eller blanda ner lite kokt pasta eller bönor och ät som den är. 4 portioner25 minuter 500 g blandade tomater1 rödlök1 kula mozzarellasaltnymald svartpeppar BASILIKAPESTO 1 stor kruka färsk basilika50 g pinjenötter50 g parmesanost1 dl olivolja2 msk pressad citronsalt och nymald svartpeppar TILLBEHÖR 1 grov baguette 1. Basilikapesto: Plocka basilikabladen och lägg undan några till garnering. Mixa resten i en blender med pinjenötter, riven parmesan och olja tills du får en trögflytande pesto. Smaka av med citron, salt och peppar och justera eventuellt konsistensen med lite vatten eller olja. 2. Skölj tomaterna. Skiva, halvera eller kvarta till lagom bitar. Skala och skiva rödlöken tunt. Dra isär mozzarellan i mindre bitar. 3. Fördela tomater, rödlök och ost på ett fat.…

När är limpan klar? Jag undrar hur man lättast kan avgöra om en limpa är färdiggräddad. Jag använder som regel provsticka, men det är svårt att avgöra om den blir kladdig eller inte. Finns det bättre knep? Ester från Göteborg Jag föredrar att knacka på limpans undersida för att avgöra om brödet är klart. En färdig limpa har en dov och lite ihålig ton. Ett bra sätt är att lyfta upp limpan och känna på tyngden. Den ska kännas lätt när den är genomgräddad. Hur länge ska degen knådas? Hur länge kan man knåda en rågbrödsdeg? Har hört att man inte ska arbeta den för länge. Bagerskan Det är riktigt, en rågmjölsdeg ska inte knådas lika länge som exempelvis en vetedeg. Exakt tid kan jag inte ange. Rågmjölet sväller långsamt…

De rosa orden saknas i listan till höger. Lös fram och fyll i dem på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var 2 bokstäverAL AN DU ENKO TV UR 3 bokstäverAND BAG BEN GNULAG NAV PAR UGN 4 bokstäverANGE KRAM LIENMANI NARR ORDAPAUL RAND RATASEKT TAKT VRÅLÅTAL ÖREN 5 bokstäverANADE BARER ENKLAKAMEL LEDATNALLA RAMAR 6 bokstäverAMANDA AVDRAGBEMÖTA KOTTARNORDAN 7 bokstäverLEKANDE SKRIVNA 9 bokstäverINNERBANA 10 bokstäverBILDVÄVNAD…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i de rosa tävlingsorden direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

Fyll i de rosa lösenorden på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen här intill. Tre vinner en trisslott var KRYSSVINNARE I ALLAS 21/23 KLURIGA TÅGRESANInger Tidesjö, Överlida. Inga-Britt Birgitta Åstrand, Motala. Åsa Smedelindh, Ljung. Roland Sjöberg, Timrå. Eva Magnusson, Kalmar. KEMIMIXENPernilla Törner, Lenhovda. Fredrik Nysjö, Västerås. Siw Edström, Sollefteå. ENSAMMA MAMMAN-KRYSSETInger Sturk, Linköping. Britt-Marie Stenberg, Vasa. Friedel Volz-Lindstedt, Åmål. KRYSSTRAPPANDonald Baldestam, Kungälv. Sandra Westerdahl, Helsingborg. Amanda Strömbäck, Sundsvall. LOPPISKRYSSETKjerstin Danielsson, Björbo. Inger Nyman, Ekenäs. Kristina Enström, Äppelbo. STORA FAMILJEKRYSSETUlla-Britt Bohlin, Östhammar. Karin Norberg, Tierp. Signild Wilson, Kista. TJUGO FRÅGORTheresé Herbst, Timrå. Anne-Charlotte Andersson, Mölndal. Linnea Vallin, Bonässund. LILLA PISTOLKRYSSETUlrika Nyström, Bollnäs. Anita Nygård, Närpes. Björn Hansson, Vellinge. FINN FEM FELAsta Nordlander, Söråker. Birgit Lundholm, Landskrona. Ann Hansson, Lärbro. NATURPLOCKETAnnika Svanström, Mölndal. Gun Byström, Sundsvall. Inga-Lill Eriksson, Västerås. HELT ENKELTUlrika Svensson, Kungälv.…

Som ståuppkomiker strävar jag efter sanningen. Det finns ingen anledning att stå där och hitta på, när verkligheten är så oförutsägbar och osannolik i sig själv. Förra sommaren gjorde vi en bilutflykt på Österlen tillsammans med en väninna som heter Gunilla, och hennes man. Männen satt där fram och vi kvinnor satt i baksätet. Som vi pratade där bak i bilen! Det var längesen vi hade setts. Tiden var dyrbar och vi var ivriga över att få sagt så mycket som möjligt på denna korta tid. Gång på gång rotade Gunilla efter mobilen i sin handväska. För att visa nån bild. Eller kolla sin kalender. Eller googla nåt. Vi stannade till vid ett våffelställe. Vi promenerade på en strand. Vi besökte en konstnär. När vi för tredje gången hoppar in…