Kalkonkorv i tortilla med myntahummus
Visst älskar man en klassiker som tunnbrödsrullen? Här får du en hälsosammare variant som mättar bra och bjuder på urgoda smaker.
2 portioner30 minuter
2 kryddiga kalkon- elkycklingkorvar, ca 100 g1 tsk smör2 tortillabröd à 42 g30 g småbladssallad½ rödlök, finstrimlad HUMMUS
1 förp kokta kikärter, 240 g2 msk olivolja2 msk vatten1 msk pressad citron½ vitlöksklyfta, pressad1 krm spiskummin1 krm paprikapulversalt, svartpeppar¼ kruka färsk mynta el 1 tsk torkad 1. Hummus: Skölj kikärterna och låt rinna av. Mixa ärter, olja, vatten, citronsaft och vitlök till en slät röra. Smaka av med kryddorna. Blanda i hackad el torkad mynta.
2. Stek korvarna i smör till fin färg. Rosta tortillabröden i en torr het panna. Lägg sallad på bröden, klicka på hummus, lägg på korvarna. Strö över…
