Förrätt: Laxtallrik med marinerad gurka
Så enkelt att det inte går att misslyckas. Förbered marinaden till laxen och baka kexen i förväg.
4 portioner30 minuter
180 g salmalax eller fröyalax1 dl japansk soja1 röd chili1 msk sesamolja2 msk hackad, färsk ingefära1 lime, rivet skal och pressad saft MARINERAD GURKA
15 cm gurka1 lime, pressad saft GARNERING
krasse TILLBEHÖR
avokadokräm, se recept tunna kex, se recept 1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skär laxen i tunna skivor och lägg ut på ett fat. Blanda soja, hackad chili, sesamolja, ingefära, limeskal och limesaft, och häll över laxen. Låt laxen dra, 20 minuter.
3. Marinerad gurka: Skala och tärna gurkan fint, och blanda den med limesaft.
4. Vid servering: Lägg upp lax och gurka på tallrikar. Klicka på avokadokrämen. Bryt kexen i mindre…
