Indholdsfortegnelse for Nr 40, 2024 i Allas

Vi startar en ny artikelserie i det här numret av Allas. Det handlar om mobbning på jobbet. Vuxenmobbning förekommer ju faktiskt, och det verkar vara som vanligast att det sker på en arbetsplats. Det är fruktansvärt för den som utsätts. Människor får sina liv förstörda och det kostar även samhället stora pengar – i form av sjukskrivningar eller utköp av anställda. – Känslan av att vara värdelös satt kvar länge, säger Linda som berättar om mobbningen hon utsattes för i reportaget på sidan 4. I kommande nummer kommer du få möta fler som blivit mobbade, men även sådana som tyst tittat på och en expert på ämnet. Jag tror det här är alldeles för vanligt. Har du varit med om något liknande? Som utsatt, som någon som såg på eller…

På fiket i Vallentuna centrum, där Sigrid Bernson suttit och skrivit det mesta av boken Jag vill aldrig må så dåligt igen träffas vi. I dag är Sigrid en annan person än den som kraschade så hårt. – När jag, två år efter kraschen, till slut vågade dela med mig på mina sociala medier efter att ha hållit mitt utmattningssyndrom hemligt, insåg jag vilken lättnad det var att få berätta, men också hur mycket det betydde för andra. Det var egentligen det som gjorde att jag tog mod till mig att skriva den här boken. Hjärtklappning, stressutslag, andningssvårigheter, migrän … Symtom efter symtom las på varandra, men Sigrid sopade sitt dåliga mående under mattan. Hon förstod inte att det berodde på utmattning och eftersom det inte påverkade hennes funktionsförmåga kognitivt…

SÖTA CHOKLAD-SCONES Vilken njutning med nybakade scones till en kopp te framför tv:n! 14 stycken35 minuter 75 g kall vit choklad6 ½ dl (400 g) vetemjöl1 ½ tsk bakpulver½ tsk bikarbonat½ tsk salt1 ½ msk strösocker2 tsk vaniljsocker125 g smör2 dl mjölk1 litet ägg1 ½ msk vispgrädde 1. Sätt ugnen på 220º. Lägg chokladen i kylskåpet. 2. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, salt, socker och vaniljsocker. Finfördela smör och hackad choklad i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och arbeta snabbt ihop degen. 3. Forma degen till en 2 ½ cm tjock platta och ta ut cirklar, ca 6 cm i diameter. Placera dem på en bakpappersklädd plåt. 4. Vispa upp ägg och grädde och pensla degrundlarna. Ställ in dem i ugnen och grädda tills gyllene, 10–12 minuter. Servera sconesen direkt med smör till.…

Vad kan jag ta i stället för vin i sås? Jag använder inte vin och vill inte köpa en flaska bara för att använda någon deciliter i en sås. Kan jag ersätta det med vitvins- eller balsamicovinäger? Hur mycket ska jag i så fall ta om det står 1 dl rödvin i receptet? Prenumerant Det är svårt att ange någon exakt mängd när man ska ersätta vin med vinäger. Jag skulle börja med ungefär ½–1 tsk vinäger, sedan smaka av och öka på lite vartefter till lagom smakbrytning. Ta det lite försiktigt så blir resultatet bra. Men jag vill också tipsa om att man kan köpa alkoholfritt vin i många matbutiker, inte bara stora 75 cl flaskor utan även småflaskor om ca 37 cl. Vanligt vin finns i tetrapack på…

HUMOR KRYSSET Tre vinner en trisslott var Alla tävlingsinslag i Allas innehåller ett tävlingsord. Det är markerat i rosa och ska läsas från vänster till höger och uppifrån och ner. Lästa på det sättet bildar rutorna ett ord som du använder för att tävla med. Fyll i tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Du är välkommen att höra av dig till kryssredaktionen med dina frågor och synpunkter. Mejla: allaskryss@aller.com…

I Kändiskrysset gäller det att kunna känna igen personerna på bilderna. Skriv deras för- eller efternamn där det eftersöks. Fyll i det rosa tävlings-ordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Tre vinner en trisslott var VÅGRÄTT A 1-5 Myst tillsammansA 8-13 ExpeditionB 5-11 FörmodatC 1-5 OhälsaC 7-9 HasaC 11-13 FärdasD 1-7 SkatterD 9-13 Se bild 1E 4-8 Fyller flyttlassE 12-13 Kortare yardF 1-4 Ses många sig åt hobbyF 6-11 Utan jäsmedelG 1-2 SkaldelG 4-6 Framför Bogarts packG 8-13 Känner inte lugnH 1-4 Positiv elektrodH 6-10 Ringformat korallrevI 3-6 MålningI 8-9 Fr, lö, ..I 11-13 ÅkJ 2-7 Se bild 2J 9-13 Kan man tennisspelareK 1-3 StöttåligK 7-8 Verkar förnekandeK 10-13 GallerL 1-6 För ingentingL 8-11 Muslimsk prinsM 1-2 Ibland efter sonnamnM 4-7 Gullit som spelade fotbollM…

HÄR PRESENTERAR VI NATURLÄKEMEDEL, ALTERNATIVA BEHANDLINGAR OCH ANNAN RECEPTFRI HJÄLP TILL SJÄLVHJÄLP. Vi pratar ofta om att stressa ner och ta det lugnare … Men tänk om vi skulle vända på det och i stället fokusera på att stärka lugnet i oss. – Det handlar om att bygga grunden för att se skillnaden på vad som är bråttom och vad som är viktigt, säger Lotta Renlund, yogainstruktör och samtalsterapeut. Hon fortsätter: – Det handlar också om att öka närvaron i livet, att kunna ta sig ur tankar och in i kroppen. Och att veta att tankar och känslor är något jag har, inte är. Kanske behöver du läsa den meningen en gång till? Tankar och känslor är något du har, inte är. Men när vi håller högt tempo kan det…

Bara ett kvarter bort bor Jacky’s syster Dai Muoi tillsammans med deras mor. Dai Muoi själv är inte det minsta trädgårdsintresserad, så visst kunde han få härja fritt och plantera bäst han ville runt villan – på villkor att han också sköter om trädgården. – Vi har ju fått en väldigt fin omgivning runt huset, medger Dai Muoi, men det är Jacky’s trädgård. För oss är den största vinsten att Jacky kommer hit så ofta för att fixa och dona. Det är trevligt. På väldigt kort tid har trädgården totalt förvandlats. Det var förut vad många kallar ”lättskött med gräsmatta och många buskar”. Jacky tycker om vanligt gräs också, men håller inte med om att det är lättskött. Det kräver mycket arbete, vatten och gödning för att vara fint. Hellre…

LÄSARNA BERÄTTAR DIREKT UR LIVET Jag träffade Wilhelm när jag läste på universitetet för att ta min masterexamen. Wilhelm var en av föreläsarna och jag fattade direkt tycke för honom. När jag skulle göra mitt examensarbete blev han min handledare. Han märkte mitt intresse och en dag kysste han mig. Han var gift, men vi inledde en affär. Nästan genast började han prata om att lämna sin fru. De hade varit gifta i många år. När vi hade träffats i ett år separerade de. Jag var lättad och lycklig. Det kändes fantastiskt att kunna umgås utan att smyga. Men han ansökte aldrig om skilsmässa … Varje gång jag tog upp det hade han en ursäkt. Efter ett år fick jag en chock. Han gick då tillbaka till sitt ex. Han…

VÄDUREN 21/3 – 19/4 En praktisk och påhittig vecka under Uranus stjärna, du är händig och fixar en massa, från stort till smått. Du blir stolt över resultaten! Kärlek: Du trivs med Tvillingarnas och vågskålars tecken just nu. Att umgås med dem ökar chansen att hitta riktig kärlek. Utmaning: Ta initiativ. Satsa på: Handlingskraften. OXEN 20/4–21/5 Tempot är trögt och energin låg. Planeten Saturnus är en tuff influens, du måste vara envis för att få igång och slutföra dina sysslor. Kärlek: Ditt hjärta är gott, men en sval utsida gör dig lätt missförstådd just nu. Glöm inte att le mot den du tycker om! Utmaning: Hitta orken. Satsa på: Positiv tankekraft. TVILLINGARNA 22/5–21/6 Jupiters bana visar att Tvillingen trivs när hon har mycket på gång. Omväxling gör dig motiverad. Nu…

Jag vågar inte köra bil! GLÖD & GLOW MED RÄTT ROUGE VARMT SNYGG I FÖRSTA KYLAN SMARTA LÖSNINGAR FÖR HALLEN HANDSKAS MED HÄRSKARTEKNIKER 5 KLASSIKER MED CHOKLAD Säkra rabatten – SAMLA FRÖN! Gänget som älskar sina mountainbikes Det är häftigt att utmana oss själva Han har sett utfrysning förstöra människors liv Mobbning på jobbet går att stoppa Blev semestern en pärs för relationen? Expertens tips för att bli nykära igen…

PASTAGRATÄNG MED KÖTTFÄRS, VITLÖK OCH TRE SORTERS OST En pastagratäng bolognese, det vill säga köttfärsås, med mycket ost och vitlök. Vi använder mozzarella och en vällagrad ost. 4 portioner60 minuter 280 g torkad pasta2 gula lökar4 vitlöksklyftor3 msk tomatpuré500 g köttfärs400 g krossade tomater1 msk torkad oregano1 msk torkad basilika, eller färsk½ msk torkade chiliflakes½ msk strösocker2 grönsaksbuljong-tärningarsalt och svartpeppar GRATÄNGSÅS 2 dl crème fraiche200 g naturell färskost150 g riven ost, 31%125 g mozzarellaost, avrunnen vikt SERVERING färsk basilika 1. Koka pastan al dente. Häll av. 2. Skala lök och vitlök, hacka eller strimla löken, riv vitlöken, stek riktigt mjukt. Tillsätt tomatpuré, fräs några minuter och tillsätt sen färsen och stek tills genomstekt. Tillsätt krossad tomat, kryddor, buljongtärningar. Låt sjuda 15 minuter. Smaka av med salt och peppar. 3. Rör…

HOT CHICKEN SANDWICH Kycklingen både marineras och paneras och får massor av smak. 4 portioner30 minuter + 3 timmar i kyl KRISPIG KYCKLING 3 dl filmjölk2 ägg1 ½ tsk salt1 tsk svartpeppar2 msk äppelcidervinäger4 stora kycklinglårfiléer2 dl vetemjölsalt och svartpeppar1 liter olja till fritering BBQ-SÅS 2 msk brun farin1 vitlöksklyfta, pressad2 tsk rökt paprikapulver1 tsk chiliflingor eller flakes, gärna chipotle1 tsk torkad timjan1 msk tabasco TILL SERVERING 4 hamburgerbröd, gärna brioche50 g majonnäs1 hjärtsallad4 hela ättiksgurkor 1. Rör ihop filmjölk, ägg, salt, peppar och vinäger. Lägg kycklingen i marinaden och låt dra i kylskåp i minst 3 timmar, gärna över natten. 2. Blanda mjöl, salt och peppar i en skål. Ta kycklingfiléerna ur marinaden, vänd dem i mjölet och låt ligga i skålen 10 minuter. 3. Värm oljan till 160° (använd…

SMARAGDTONER Läckra matchande färger och mönster i textilierna från Chamois. FIN STRUKTUR Kuddfodral av polyestersammet, 40x60 cm, 249 kr, Ellos. DEN LITE MÖRKARE FÄRGPALETTEN SKAPAR EN KÄNSLA AV MYSIGT OCH OMBONAT FORMKLASSIKER Orkesterstolen av Sven Markelius i nytappning, 45x46x80 cm, 4 995 kr, NoGa. BRANDGUL FYRA Linneservetter Sunshine i orange, 45x45 cm, 499 kr/4 st, Himla. LYXIG DUKNING Handgjorda samlarglas, 34 cl, 2 170 kr/st, Studio Gunnar Cyrén. SNYGG SKOCKA Kryddkvarn i trä med rolig form, 795 kr, Wildlife garden. SATSA PÅ TEXTILIER SOM GÖR DET LILLA EXTRA I HEMMET. GÄRNA MED EN LYXIG FINISH OCH VACKRA MÖNSTER MÖNSTERMIX Fint mönstrad duk Janice, bomull, 145x180 cm, 299 kr, Ellos. LÄSKANDE Färgstarka dricksglas med oregelbundna ränder, 599 kr/4 st, Jotex. GULLIGT GRÖNT Servettringar i metall med grönsaksmotiv, 199 kr/4 st, H&M…

Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. 1. Anthony Hopkins ökända rollfigur Hannibal Lecter äter andra människor. Vad kallas man då? 2. Vad är en annan benämning på tandröta? 3. Vilken aktris fick en Oscar för sin biroll i filmen ”Julia” från 1977? 4. Vilken C.H. ledde Vänsterpartiet Kommunisterna 1964–1975? 5. Vilken varuhuskedja såldes 2022 till entreprenören Ayad al-Saffar? 6. Vad heter USA:s vicepresident som försöker vinna i presidentvalet mot Donald Trump? 7. Vem var programledare för årets upplaga av Melodifestivalen? 8. Vilken religiös rörelse på Jamaica förknippas med dreadlocks och reggae? 9. Vad heter Angolas huvudstad? 10. Vad är Sarah Dawn Finer känd som? 11. Vilket grovt ylletyg delar namn med en skotsk flod som flyter i orten Peebles? 12.…

Så här gör du: Fyll i de tomma rutorna så att varje rad – både lodrät och vågrät – innehåller siffrorna 1–9. Varje låda med 3x3 rutor ska innehålla siffrorna 1–9. En siffra får bara vara med en gång på varje rad eller i varje låda. Inga siffror ska summeras. Lösningstips: Börja med en 3x3-låda. Tänk lodrätt och vågrätt. Leta efter en siffra som finns i flera lådor, så kan du räkna ut var den ska ligga i de lådor som saknar siffran. Veckans sudoku LÄTT MEDEL SVÅR…

”DET ÄR BARA JAG SOM HJÄLPER VÅRA GAMLA FÖRÄLDRAR.” Du tycker att dina syskon kommer undan för lätt. Varför är det bara du som ska handla, byta gardiner, stötta och följa med till vårdcentralen? Så jobbar ni med det: – Inom psykologin så pratar man om att alla känslor har en funktion, och här kan man ju säga att irritationen ändå kan bli en drivkraft mot en förändring. Jag tycker att man kan ta upp det. ”Kan vi prata lite om hur vi kan dela upp det? Detta skulle behöva göras. Vilka delar skulle du vilja ta?”. Men då ska du också vara beredd på att man kan tycka olika. ”Men jag tycker inte att allt det här behöver göras”, kanske syskonen tycker. Eller syskonet gör sin del, men inte…

Våra länder delar mycket, tack vare kulturen kring Östersjön ”Andas ut i ruskorna här nu, så kommer växternas andar bära bort alla dina jobbiga tankar. I morgon kan du lägga tillbaka alla världens bördor på dina axlar om du nu vill, men nu, här i bastun, kan du släppa allt.” Saunamästaren Eli lägger lövruskor som hon värmt på bastustenarna över mitt ansikte. Jag testar en basturitual enligt estnisk tradition, med salt, honung och lövruskor som ska skydda och stärka inifrån och ut. Blir du sugen? I Estland finns flera spa som erbjuder både basturitualer och lerbad. I Värska i södra delen av landet ligger en av de mest berömda anläggningarna. Här finns både rejäla lerbad och lite mer glassiga pooler. spavarska.ee 5 tips till för höstlov i Baltikum 1. Sjöfartsmuseet…

VECKANS BROTT När den välbeställde handelsmannen Anders Lysén i Karlstad blev sjuk hörde han av sig till barndomsvännen Anders Lindbäck, som var kyrkoherde i Silbodal, också i Värmland. Han frågade om han kunde få bo i prästgården medan han vilade upp sig och tillfrisknade. Givetvis skulle han betala för sig, fattas bara annat – han var ju en förmögen man! Prästen hälsade sin barndomsvän varmt välkommen och han fick rummet intill pastorsexpeditionen. Men Anders Lysén tillfrisknade inte under sin vistelse i Silbodals prästgård. Hittades död På morgonen den 15 december 1864 hittades han död i sin säng av kammarjungfrun Johanna Olsdotter. Han var omgiven av spyor och låg i en förvriden ställning, som om han vridit sig i svåra plågor. Provinsialläkaren L G Örtengren kunde konstatera att dödsorsaken sannolikt var…

Livslögn När någon ljuger för dig är det inte själva lögnen som gör ont. Det är vetskapen om att du inte är värd sanningen som gör ondast. Sanningen KLOKAST I BYN Det var bystämma, och Lars Lind stod upp och gormade om att han tydligen var den ende som hade förståndet kvar. Då sa gamle Jakob Nilsson saktmodigt: – Ja, men så har du ju aldrig använt det heller. Eva HÖSTBÄSTA Vackra gula löv virvlar omkring och luften är fin och klar på promenaden. Nu skymmer det tidigare och tidigare och jag behöver en varm skön pläd när jag sitter och läser på altanen. Och nu är det dags att ta in pelargonerna för vintervila. Yvonne SOMMARKVÄLL OCH KORTSPEL Tian, Plump och Femhundra. Vem vinner kan man undra? Klöver, ruter,…

CHOKLADBRUNT MED SIN MJUKA INRAMNING PASSAR PERFEKT I VARDAGSGARDEROBEN MED ACCESSOARER SOM BÄLTEN, SMYCKEN OCH HATTAR KAN DU GE ENKLA BASPLAGG EN BOHO-MAKEOVER Höstens nyckelplagg och piffigaste mönster DET ENKLA VARDAGSPLAGGET KOFTAN HAR FÅTT EN UPPGRADERING INGET GER KLÖS I GARDEROBEN SOM SKÖNA LEOACCESSOARER, SOM MATCHAS MED ENFÄRGADE BASPLAGG…

BOVETECRÊPES MED SKINKA OCH ÄGG 2 portioner20 minuter 1 ½ dl bovetemjöl1 tsk strösocker2 krm salt2 dl vatten1 dl glutenfritt öl2 äggsmör, till stekning FYLLNING 50 g riven lagrad ost, 31%4 skivor rökt skinka2 ägg1 msk finstrimlad gräslök sallad, till servering 1. Vispa ihop bovete, socker, salt och vatten i en bunke. Tillsätt öl och ägg och vispa till en slät smet. 2. Hetta upp smör i en vid stekpanna. Vispa till smeten lite innan lagom mängd till en tunn crêpe hälls i pannan. 3. Vänd då första sidan är klar och strö på ost, lägg på skinka och kläck på ett ägg, salta och peppra ägget. Låt steka på medelvärme, gärna under lock så ägget hinner bli klart utan att crêpen blir bränd. 4. Vik över ena sidan lite…

ÄPPELPIZZA MED MANDELMASSA OCH KOLASÅS Äppelpizza på smördegsbotten blir en lättlagad dessert. Servera gärna med kolasås, rostade mandelspån och vaniljglass. 8 portioner40 minuter 1 kyld smördegsrulle200 g mandelmassa1 ägg4 äpplen KOLASÅS 3 dl vispgrädde½ dl strösocker½ dl ljus sirap25 g msk smör1 tsk flingsalt 1. Veckla ut smördegen. Vik in kanterna ca 1 ½ cm. 2. Riv mandelmassan grovt och vispa ihop snabbt med ägget och bre ut på smördegen. 3. Skiva äpplena i tunna halvmånar och lägg ovanpå mandelmassakrämen. 4. Grädda i mitten av varm ugn på 200° tills gyllene, ca 20 minuter. 5. Kolasås: Blanda allt utom salt och smör i en tjockbottnad kastrull. Koka upp under omrörning. Koka utan lock på medelvärme tills gyllene färg och tjocknat, 10–12 minuter. Tillsätt smör och salt. Såsen ska inte bli…

Genom siffrorna i Sifferkryssets ledord får du hjälp att lösa Familjekrysset. De båda korsorden kan naturligtvis lösas var för sig. Fyll i det rosa tävlingsordet direkt på hemsidan allas.se/korsord eller på kupongen längst bak i kryssbilagan. Familjekrysset: Tre vinner en trisslott var Sifferkrysset: Tre vinner en trisslott var Skriv in bokstaven som motsvarar korsordets siffra i rutmönstret för att få lite kom-ihåg-hjälp.…

DOKTORN Varför domnar mina fötter av strumpor? Jag är 30 år och har sedan ett par år tillbaka besvär med att det känns som att mina fötter domnar av strumpor. Det spelar ingen roll hur lösa de är, eller om jag sitter ner eller står upp. Är jag barfota så har jag inga besvär alls. Det kan hjälpa litegrann att gå utan strumpor i skorna, men det är ju så obekvämt så oftast behåller jag dem på. Om jag viftar på tårna och rör på fötterna släpper det också litegrann, men inte helt. Min mamma har problem med små, trånga blodkärl och dålig blodcirkulation, är det något som detta skulle kunna bero på? Jag har inga besvär i övrigt i benen. Kan jag göra något för att kunna bära strumpor…

I kölvattnet av klimatkriser och eskalerande, väpnade konflikter kommer SVT med en ny programserie, SVT Edge, som ”tar vetenskapen på allvar för att få svar på aktuella och angelägna frågor i vår samtid”. Vi möter skådespelaren Valter Skarsgård när han tar hjälp av både svenska och internationella forskare för att bättre förstå de hot som mänskligheten ställs inför i vår samtid – och i vår framtid. För vad skulle egentligen hända om det vi så länge fruktat händer, att kärnvapen börjar användas i militära konflikter? Och hur stor är den verkliga risken att klimatförändringarna leder till en kollaps – och vad händer då? Är det debatterade AI-hotet verkligen allvar och hur skulle ett reelt hot från AI egentligen se ut? Kan en asteroid krocka med jorden? Och hur kan vi…

KULTURHALVAN Gabriella Boman, Uppsala. Margareta Wiberg, Växjö. Christer Blomgren, Strandbaden. KÄNDISKRYSSET Milla Löfstedt, Nykvarn. Lillemor Söderlind, Vännäs. Mats Olsson, Sundsvall. HUMORKRYSSET Evy Andersson, Skara. Inga Hörnqvist, Munkfors. Conny Karlsson, Kungsör. FINN FEM FEL Susann Werner, Helsingborg. Birgitta Spasevska, Malmö. Sven-Olov Wiklund, Arboga. NATURPLOCKET Agneta Jonsson, Lycksele. Bodil Hedlund, Målilla. Thomas Ahlstrand, Ekerö. TJUGO FRÅGOR Åsa Köllerström, Saltsjö-boo. Mia Blasiusson, Nybro. Lennart Fredriksson, Lidköping. LILLA LÄTTA Carin Blom, Strängnäs. Bengt Vestergren, Helsingborg. Paul Nilsson, Sävedalen. STORA FAMILJEKRYSSET Daisy Andersson, Hässleholm. Mona Sveholm, Sollentuna. Annika Hansson, Ludvika. SIFFERKRYSSET Lena Gramell, Stockholm. Anne Edin, Norrköping. Marianne Hamberg, Västerås. LOPPISKRYSSET Inger Myrdén, Kungsbacka. Maria Österberg, Kungsör. Anneli Rosinski, Bromölla. STJÄRNKRYSSET Lo Claesson, Vaggeryd. Gunilla Ekström, Västervik. Gunilla Bjurek-Borg, Lidköping. LILLA BARNAKRYSSET Ewa Benjaminsson, Vårgårda. Margot Dahlgren, Fristad. Eva Rensfeldt, Luleå. PLANMIXEN Carina Hofström, Finspång.…